水果沙拉醬的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《水果沙拉醬的做法大全》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
? 水果沙拉的吃法想必大家都挺喜歡的，不但營(yíng)養(yǎng)好吃，還能起到美容養(yǎng)顏的效果。對(duì)身體的好處還很多。很多人都喜歡吃水果沙拉，但是并不是都會(huì)做。有的會(huì)做水果沙拉了，就想如果自己會(huì)做沙拉醬不是很好。今天就是要來(lái)教大家水果沙拉醬的做法，以下是比較常用的兩種水果沙拉醬。
自制素沙拉醬
配方和制作方法
1、原料：
奶粉30克，
牛奶（或者三花淡奶）100克，
白糖50克，
胡椒粉少許，
植物油層100－－150克
鮮檸檬汁（也可用白醋）60克。
2、做法：
（1）先把奶粉、牛奶、白糖和胡椒粉加入攪拌機(jī)打勻。
（2）然后一邊攪拌一邊緩慢加入植物油，油的份量視濃稠度而定，油多則更稠。
（3）最后加入檸檬汁拌勻即可。
注：最好用新鮮檸檬自己榨汁較好；（1）和（2）兩道工序一定要用攪拌機(jī)，用手工打不好。
無(wú) 蛋 沙 拉 醬
原料：冷藏鮮奶100克,奶粉30克,鹽5克 ,糖70克 , 沙拉油150克 ,檸檬原汁150克
作法：先將原料倒入果汁機(jī)打1分鐘，再慢慢的倒入沙拉油，等成槳糊狀時(shí)，倒入檸檬，拌勻即成自制無(wú)蛋沙拉醬。
注：①沙拉油即為大豆色拉油，檸檬汁可改為用白醋。
②倒入沙拉油時(shí)必須少量，慢慢的倒入不可太快，否則不會(huì)凝固。
③一般市售沙拉醬是用蛋黃作為原料。
④自制沙拉醬一次用不完可放入冰箱冷藏。
? 以上兩種水果沙拉醬的做法希望大家已經(jīng)學(xué)到了，以后做水果沙拉就可以用自己做的沙拉醬來(lái)吃了。應(yīng)該也會(huì)很有成就感的，建議有時(shí)間的時(shí)候都可以做做水果沙拉跟家人一起吃。畢竟水果沙拉可以幫助補(bǔ)充身體所需的一些元素，對(duì)脫離亞健康的狀態(tài)很有幫助。
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沙拉醬是一種很常見(jiàn)的調(diào)料，沙拉醬的出現(xiàn)使得菜品的味道更加的獨(dú)特，很多的人習(xí)慣在任何的食物上都涂抹沙拉醬，更好的享受美味。沙拉醬主要是由蔬菜和水果制作而成的，滋味十分的爽口，在加上調(diào)味料和香辛料的調(diào)味，讓人們的口感得到大大的滿足。下面我們來(lái)看一下沙拉醬的做法大全?
沙拉醬是一種高能量的食品，富含豐富的維生素和礦物質(zhì)成分，還能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充微量元素和氨基酸，人們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤蒙忱u，更好的保健身體。
沙拉醬的做法大全?綜合沙拉醬材料：蛋黃2個(gè)，細(xì)砂糖50克，色拉油500克，白醋50克。1.取一個(gè)圓底容器，將蛋黃與細(xì)砂糖置于容器中。2.將蛋黃與細(xì)砂糖打發(fā)至顏色泛白，體積膨大，即可加入約1/10份量的色拉油，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。3.等到色拉油與蛋黃完全融合后，即可加入少許白醋，此時(shí)質(zhì)地會(huì)變得較稀。4.如此交互將色拉油與白醋加入拌打至材料質(zhì)感濃稠的沙拉醬。5.在拌打途中如果一次加入太多白醋，會(huì)使沙拉醬濃度過(guò)稀，此時(shí)再加入1顆蛋黃拌打即可補(bǔ)救
鮮奶油沙拉醬原料：色拉油、雞蛋黃(4-6個(gè)人，可用2-3個(gè)蛋黃)1.把色拉油加熱，完全沸騰后倒入碗里，等待自然冷卻。2.在雞蛋黃中，加入一勺已經(jīng)加工好的色拉油，攪拌均勻后再加一勺，已此類(lèi)推。3.基本加7次油左右時(shí)，蛋黃和色拉油會(huì)變成白色偏黃的沙拉。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于沙拉醬的做法大全的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。沙拉醬是一種高脂肪高熱量的食物，食用過(guò)量會(huì)對(duì)人體的心腦血管造成一定的影響，我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候需要適量，在食用的時(shí)候還可以適當(dāng)?shù)募尤腴蠙煊?，減少沙拉醬的副作用，更好的保健身體。
水果沙拉愛(ài)到越來(lái)越多人的喜歡。主要還是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)比較豐富，而且所含的脂肪很少，一方面能夠滿足人體營(yíng)養(yǎng)需求，同時(shí)也可以達(dá)到健身與減肥的效果。尤其是對(duì)于職業(yè)白領(lǐng)們，時(shí)間很忙，往往會(huì)因工作而忽視健康，因此可以做一道簡(jiǎn)單實(shí)用方便的水果沙拉既可以果腹，同時(shí)也滿足了身體的營(yíng)養(yǎng)。
1、做水果沙拉時(shí)，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。
2、調(diào)制沙拉醬要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右，既500克色拉油放入1個(gè)或不足1個(gè)的蛋黃。當(dāng)打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時(shí)針或逆時(shí)針不斷攪動(dòng)的時(shí)候，可聞著悠悠飄起的香氣。
3、在沙拉醬內(nèi)調(diào)入酸奶，可打稀固態(tài)的蛋黃沙拉醬，用于拌水果沙拉，味道更好。
4、水果的種類(lèi)數(shù)量可隨個(gè)人口味隨意增減，同時(shí)水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切后裝盤(pán)，擺放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響其美觀，也會(huì)使水果的營(yíng)養(yǎng)降低。
5、最簡(jiǎn)便的方法還是到商場(chǎng)買(mǎi)1瓶沙拉醬回來(lái)，這可以省去很多時(shí)間，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉醬偏酸，可以加入一些煉乳，比例約為3∶1,即3份的沙拉醬，1份的煉乳。在燭光下，白色的沙拉醬，五顏六色的水果，既好吃，又好看。
以上只是介紹了一道水果沙拉的做法，其實(shí)水果沙拉的做法簡(jiǎn)單，水果和蔬菜的搭配也可以有很種方法，完全看飲食者的喜歡與個(gè)性。但是也要遵循一個(gè)原則，就是最好做到營(yíng)養(yǎng)均衡，油脂類(lèi)食材要少放，注意一些較為刺激的水果或蔬菜要少放，避免腸胃受到不良的刺激。
相信大家對(duì)于沙拉醬肯定是非常熟悉的吧，沙拉醬不是我們國(guó)家的特產(chǎn)而是來(lái)自西方，沙拉醬不但好吃而且還有非常高的食用價(jià)值，我們可以根據(jù)個(gè)人的口味需求做出不同的沙拉醬來(lái)，下文我們就給大家介紹一下水果沙拉醬的做法，水果沙拉醬做法簡(jiǎn)單，相信看了下文的教程大家肯定也懂得自制。
沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作成，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來(lái)已久。沙拉醬的消耗量持續(xù)增加，而且在近期內(nèi)更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛(ài)好者忍不住他們所有的食物中添加沙拉醬，包括那些已經(jīng)調(diào)理好的菜肴。他們被稱為“mayora”。這是一個(gè)新造的詞句，結(jié)合了沙拉醬的前面幾個(gè)字母，以及英語(yǔ)字尾-er 或-or,如同駕駛?cè)?driver)或參觀者(visitor)這兩個(gè)單字一樣。
制作沙拉的主料多是新鮮的水果和蔬菜，成菜后，不僅最大限度地保存了原料的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)，而且原料表面上的沙拉醬形成的薄膜還可以防止容易被破壞的營(yíng)養(yǎng)成分在空氣中氧化，因此把稱沙拉為“保持營(yíng)養(yǎng)的最佳吃法”并不為過(guò)。但與此同時(shí)，沙拉醬也的確是一種高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，這是由其成分所決定的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每一份(15g)沙拉醬中所含熱量約為100kcal，相當(dāng)于同等重量的大米或白面的兩倍，其中的脂肪酸和膽固醇的含量也高于一般食品，食用過(guò)量的確會(huì)對(duì)人體心血管系統(tǒng)造成不良影響。這個(gè)矛盾如何解決呢?一是應(yīng)該控制好攝入量，一次不要在菜肴里加入太多的沙拉醬，或總量吃得過(guò)多;另一個(gè)辦法是盡量選擇用橄欖油制作的沙拉醬。橄欖油中含有大量的有益脂肪酸，能起到降低血脂，清除血膽固醇的作用，在很大程度上化解了沙拉醬的副作用，并且還可以讓您享受到橄欖特有的清香，不過(guò)其價(jià)格也比較高，這就要看您的消費(fèi)能力了。
1.將蛋黃用打蛋器不停的打泡(不停的打到其變黃白色)。
2.將蛋黃放到鍋里快速小火加熱并攪拌，加半小碗的白熱水不停攪拌，變白后盛碗待用。(千萬(wàn)不要煮熟了)
3.將沙拉油燒熱后放涼待用。
4.將蛋黃液倒攪拌機(jī)里，加適量的鹽、糖粉、白醋(10毫升)、檸檬汁、芥末(10克)、煉乳(三茶勺)。用攪拌機(jī)攪拌，使其徹底的溶合
在上面的文章里面我們介紹了什么是水果沙拉醬，我們知道水果沙拉醬的用途非常的廣，做法也是很簡(jiǎn)單的，我們只需要幾個(gè)步驟就能做出水果沙拉醬來(lái)，上文詳細(xì)介紹了水果沙拉醬的做法。
對(duì)于減肥的人士來(lái)說(shuō)，晚上的時(shí)候喜歡吃一點(diǎn)沙拉，沙拉里面主要是蔬菜和水果，熱量是比較低的，這樣有很好的減肥的效果，在做沙拉的時(shí)候，很多人喜歡放一些沙拉醬，對(duì)于減肥的人士來(lái)說(shuō)，放沙拉醬會(huì)有一點(diǎn)講究，平時(shí)買(mǎi)的沙拉醬里面往往熱量比較高，這時(shí)候最好是來(lái)自己來(lái)制作沙拉醬。
減肥沙拉醬的做法大全
沙拉一
將小白菜，小紅番茄、菜花、青椒、胡蘿卜、西芹嫩芽等洗干凈，切成適合的小塊，再將沙拉醬放入一點(diǎn)鹽和白糖，然后將沙拉醬放在蔬菜上面，或者是用蔬菜蘸著吃也是可以的，如果覺(jué)得生著吃蔬菜不是 很放心，可以再洗趕緊后再用熱水焯一下，然后用涼水再弄涼，這樣一道美味的蔬菜沙拉就做好了，方法很簡(jiǎn)單吧，蔬菜中含有的熱量比較少，吃蔬菜沙拉能夠有效的減少熱量的攝入，可以很好的減肥。越吃越瘦哦!
沙拉二
食材：新鮮菠菜1000克，大蒜和蔥各50克，新鮮檸檬15克，酸牛奶100克，新鮮薄荷葉3-4片，精鹽與黑胡椒粉適量。準(zhǔn)備工作：菠菜洗凈，用水焯一下，撈出來(lái)把水分?jǐn)D干，切成碎末，將大蔥洗凈切成絲狀，大蒜切成碎末，薄荷葉洗凈切成絲狀。調(diào)制：將檸檬汁以及蔥末、精鹽、胡椒粉倒入菠菜中，進(jìn)行攪拌，攪拌均勻后加上蒜與酸牛奶，然后放上薄荷絲就大功告成了。
沙拉三
步驟1、將所有調(diào)味料放入碗中混合均勻制成沙拉汁。步驟2、粉絲用沸水浸泡10分鐘，豌豆用沸水鍋煮熟，撈出晾涼;瀝干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分鐘。步驟3、紅彩椒洗凈，去蒂、籽，切成菱形片。步驟4、黃瓜橫切為兩瓣，取出中間瓜瓤部分，切片。步驟5、橙子去皮，切成角備用。步驟6、蝦去殼去蝦線，留尾做成蝦球;入沸水中焯燙至熟，撈出。步驟7、蝦仁投入冰水中至涼透后瀝干水。步驟8、取大碗，將黃瓜片、橙子角、紅彩椒片、粉絲、蝦仁、豌豆拌勻，淋上適量沙拉汁即可。
其實(shí)制作沙拉醬的方法非常簡(jiǎn)單，喜歡吃沙拉醬的人自己在家里也可以動(dòng)手制作沙拉醬，這樣子做出來(lái)的沙拉醬不僅讓人富有成就感，而且吃起來(lái)也會(huì)更加健康和衛(wèi)生。常吃沙拉醬的人就應(yīng)該知道，關(guān)于沙拉醬的種類(lèi)有很多的，例如芝麻沙拉醬，芥末沙拉醬等，下面的文章，就為大家介紹了各種沙拉醬的做法。
芝麻沙拉醬
將芝麻醬(或花生醬)，醬油各1湯匙，[基本沙拉醬]6湯匙，黑或白芝麻1/2湯匙拌勻即成。
芥末沙拉醬
芥末粉或醬半湯匙置于容器內(nèi)，徐徐拌入醬油1湯匙及[基本沙拉醬]6湯匙即成。
咖哩沙拉醬
咖哩粉1/2湯匙置于容器內(nèi)，徐徐拌入[基本沙拉醬]6湯匙，再加入洋蔥末1/2湯匙，香菜末1茶匙拌勻即成。
茄汁沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙拌入番茄醬1.5湯匙，檸檬汁1茶匙，洋蔥末1湯匙，香菜末1茶匙即成。
鮮奶油沙拉醬
綜合沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油1.5湯匙，番茄醬1.5湯匙，最后加入青椒末，洋蔥末各半湯匙，象菜末1菜匙拌勻即成。
材料：蛋黃2個(gè)，細(xì)砂糖50克，色拉油500克，白醋50克。
1.取一個(gè)圓底容器，將蛋黃與細(xì)砂糖置于容器中。
2.將蛋黃與細(xì)砂糖打發(fā)至顏色泛白，體積膨大，即可加入約1/10份量的色拉油，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
3.等到色拉油與蛋黃完全融合后，即可加入少許白醋，此時(shí)質(zhì)地會(huì)變得較稀。
4.如此交互將色拉油與白醋加入拌打至材料質(zhì)感濃稠的沙拉醬。
5.在拌打途中如果一次加入太多白醋，會(huì)使沙拉醬濃度過(guò)稀，此時(shí)再加入1顆蛋黃拌打即可補(bǔ)救
原料：色拉油、雞蛋黃(4-6個(gè)人，可用2-3個(gè)蛋黃)
1.把色拉油加熱，完全沸騰后倒入碗里，等待自然冷卻。
2.在雞蛋黃中，加入一勺已經(jīng)加工好的色拉油，攪拌均勻后再加一勺，已此類(lèi)推。
3.基本加7次油左右時(shí)，蛋黃和色拉油會(huì)變成白色偏黃的沙拉。
注意事項(xiàng)：
1.攪拌的時(shí)候，方向要一致。
2.不要急于求成，要慢慢的往蛋黃中加色拉油，不要一次放很多。
3.自制沙拉，現(xiàn)做現(xiàn)吃，不宜長(zhǎng)期保存。
美味的沙拉醬搭配營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，可以變幻出各種誘人的味道。市面上出售的沙拉醬大量使用食用油，一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高。所以要適度食用。對(duì)于喜歡自己動(dòng)手的食客，自制沙拉醬絕對(duì)是最好的選擇，做出來(lái)的沙拉醬不僅隨自己的口味喜好，還是絕對(duì)健康的食品，不含任何添加劑，自制好的沙拉醬淋到洗凈切碎的水果里就是一盤(pán)營(yíng)養(yǎng)豐富的水果沙拉了，可以放心的給家人和孩子食用。
沙拉醬水果沙拉的做法:
1.將蛋黃用打蛋器不停的打泡（不停的打到其變黃白色）。
2.將蛋黃放到鍋里快速小火加熱并攪拌，加半小碗的白熱水不停攪拌，變白后盛碗待用。（千萬(wàn)不要煮熟了）
3.將沙拉油燒熱后放涼待用。
4.將蛋黃液倒攪拌機(jī)里，加適量的鹽、糖粉、白醋（10毫升）、檸檬汁、芥末（10克）、煉乳（三茶勺）。用攪拌機(jī)攪拌，使其徹底的溶合
自制的沙拉醬味道好，又能降低膽固醇。做成水果沙拉或是蔬菜沙拉，平時(shí)不愛(ài)吃蔬菜的孩子也會(huì)喜歡上的。關(guān)鍵是非常的安全，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。自制的沙拉醬由于沒(méi)有添加防腐蝕劑，所以保存時(shí)間短，一次做沙拉醬不要太多，以免吃不完，造成浪費(fèi)。
現(xiàn)在的很多人都是喜歡吃沙拉醬的，這是一種西方的吃法，是由雞蛋和大量的油制成的，現(xiàn)在在中國(guó)已經(jīng)有越來(lái)越多的人愛(ài)吃沙拉醬了，特別是在現(xiàn)在的年輕人中，吃很多的東西都很喜歡往里面添加一些沙拉醬，沙拉醬是很好吃的，但是對(duì)于沙拉醬的做法大家了解嗎，下面我們來(lái)了解一下，很多人一定都想了解學(xué)習(xí)。
一般的時(shí)候我們吃沙拉醬都是在超市選購(gòu)的，都是瓶裝的，在不同的國(guó)家沙拉醬中使用的油也不一樣，在西方國(guó)家都是用橄欖油，在中國(guó)都是用色拉油，很多人應(yīng)該都想學(xué)習(xí)沙拉醬的做法。
自制沙拉醬
材料
蛋黃1個(gè)，植物油250克，鹽0.5克，白糖30克，白醋25克
做法
1、蛋黃放入無(wú)水無(wú)油干凈的大碗里，加糖.鹽混合后.用電動(dòng)打蛋器打勻。(打蛋器一直用低速攪打)
2、加1勺油打至油與蛋黃融合，繼續(xù)加1勺油攪打融合，加到第4勺油攪打勻后再加半勺醋繼續(xù)打勻。
3、以這種方法直至油與醋加完為止，沙拉醬就做好了。裝入干凈的瓶子放冰箱冷藏保存。
法式沙拉醬
除苦瓜沙拉外，也適用于蔬果沙拉。
材料
蕃茄醬1杯，美乃滋1杯，芥茉醬2大匙，大蒜末1大匙，糖2大匙，辣醬油1大匙，白醋2大匙
做法
1、將蕃茄醬和芥末醬加入美乃滋中，完全拌勻。
2、另外準(zhǔn)備一個(gè)容器，將辣醬油、白醋和糖充份調(diào)化拌勻后，加入剛拌好的美乃滋，再攪拌均勻即可。
小訣竅
喜歡大蒜的話可以加入1大匙的大蒜末。
蛋黃沙拉醬
材料
蛋黃一個(gè)，植物油250ml(無(wú)色無(wú)味)，白醋25克，白糖25克，鹽0.5克，
做法
1.準(zhǔn)備材料，蛋黃放入一個(gè)無(wú)油無(wú)水的容器中
2.將蛋黃和白糖和鹽混合均勻，然后加入小勺植物油，(植物油剛開(kāi)始加的時(shí)候一定不能多，多了就會(huì)全是油，起不到蛋黃乳化的結(jié)果了。)
3.慢慢地加油，一直加到打蛋器上全是蛋黃凝結(jié)狀
4.然后再加一點(diǎn)的白醋，加了白醋后，沙拉醬就會(huì)變稀。而加了油之后，沙拉醬就會(huì)變稠
5.如此這樣，一直加到油過(guò)了三分之二的時(shí)候，就可以多加一點(diǎn)油了。大概是三四勺的樣子
6.反復(fù)加油和醋，一直到油和醋都加完
7.制作好的沙拉醬可以放入一個(gè)瓶子里，密封。放冰箱一周左右吃完
8.冷藏一晚上后醬更會(huì)濃稠
沙拉醬的做法現(xiàn)在大家都學(xué)會(huì)了嗎，沙拉醬有很多種做法，平時(shí)在一些食物中放一些沙拉醬能夠讓食物變的更有味道，這也是現(xiàn)在很多的年輕人喜歡的東西，多學(xué)習(xí)沙拉醬是怎么做的，以后自己在家就可以輕松的做出各種味道的沙拉醬。
? ? 在家想制作水果沙拉，可是沒(méi)有水果沙拉醬，跑去超市買(mǎi)既麻煩又有點(diǎn)貴，那不如自己來(lái)制作水果沙拉醬吧。但是很多朋友會(huì)感到疑惑，要怎么做水果沙拉醬呢？做法會(huì)不會(huì)很復(fù)雜呢？下面我們就來(lái)看看水果沙拉醬調(diào)制的方法，看看好吃又美味的水果沙拉醬是怎么制作的。
1。自制沙拉醬
1.取5個(gè)雞蛋煮熟（煮老一點(diǎn)），去殼，取蛋黃待用。
2.炒鍋置火上，加入花生油約100克，待油七成熟時(shí)加入少許花椒，炸出香味后將花椒撈出，再加入白酒約10克，食鹽和味精適量，晾涼待用。根據(jù)個(gè)人喜好還可加入胡椒粉，或改食鹽為白糖。
3.將蛋黃加入油汁中，用勺子壓碎，拌勻（如有食品攪拌器更好），使之成糊狀。至此，沙拉醬就做好了
2。無(wú) 蛋 沙 拉 醬
原料：冷藏鮮奶100克,奶粉30克,鹽5克 ,糖70克 , 沙拉油150克 ,檸檬原汁150克
作法：先將原料倒入果汁機(jī)打1分鐘，再慢慢的倒入沙拉油，等成槳糊狀時(shí)，倒入檸檬，拌勻即成自制無(wú)蛋沙拉醬。
注：①沙拉油即為大豆色拉油，檸檬汁可改為用白醋。
? ?②倒入沙拉油時(shí)必須少量，慢慢的倒入不可太快，否則不會(huì)凝固。
? ?③一般市售沙拉醬是用蛋黃作為原料。
④自制沙拉醬一次用不完可放入冰箱冷藏。
制作水果沙拉，水果沙拉醬實(shí)在重點(diǎn)，水果沙拉的口味因放的沙拉醬不同，口味也是各有不同的，以上的內(nèi)容介紹了兩種水果沙拉醬調(diào)制的方法，當(dāng)然除了這兩種，還有千島醬等沙拉醬，大家不妨有空多學(xué)習(xí)制作。而且常吃水果沙拉既有營(yíng)養(yǎng)又能美容養(yǎng)顏，是一道很多的菜式。
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在制作沙拉過(guò)程中我們必須要用到這個(gè)沙拉醬，用了沙拉醬這個(gè)水果沙拉才算是完整的，說(shuō)起來(lái)是挺簡(jiǎn)單的，但是制作水果沙拉的時(shí)候用到的這個(gè)沙拉醬也是需要自己動(dòng)手做的，這樣才更加的好吃，外面也買(mǎi)不到自己親手做的這個(gè)沙拉醬，其實(shí)不要覺(jué)得外面的沙拉醬美味，里面有可能添加了很多化學(xué)物品，對(duì)我們身體有害，那么自己做沙拉醬到底該怎么做呢?
水果沙拉的做法是比較簡(jiǎn)單的，一般人看完之后都知道怎樣去做的。因?yàn)檫@個(gè)沙拉醬的做法就是因?yàn)楹?jiǎn)單，所以很受一些比較懶的年輕人制作，方面并且還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作成，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來(lái)已久。沙拉醬的消耗量持續(xù)增加，而且在近期內(nèi)更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛(ài)好者忍不住他們所有的食物中添加沙拉醬，包括那些已經(jīng)調(diào)理好的菜肴。他們被稱為“mayora”。這是一個(gè)新造的詞句，結(jié)合了沙拉醬的前面幾個(gè)字母，以及英語(yǔ)字尾-er 或-or,如同駕駛?cè)?driver)或參觀者(visitor)這兩個(gè)單字一樣。
制作沙拉的主料多是新鮮的水果和蔬菜，成菜后，不僅最大限度地保存了原料的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)，而且原料表面上的沙拉醬形成的薄膜還可以防止容易被破壞的營(yíng)養(yǎng)成分在空氣中氧化，因此把稱沙拉為“保持營(yíng)養(yǎng)的最佳吃法”并不為過(guò)。但與此同時(shí)，沙拉醬也的確是一種高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，這是由其成分所決定的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每一份(15g)沙拉醬中所含熱量約為100kcal，相當(dāng)于同等重量的大米或白面的兩倍，其中的脂肪酸和膽固醇的含量也高于一般食品，食用過(guò)量的確會(huì)對(duì)人體心血管系統(tǒng)造成不良影響。這個(gè)矛盾如何解決呢?一是應(yīng)該控制好攝入量，一次不要在菜肴里加入太多的沙拉醬，或總量吃得過(guò)多;另一個(gè)辦法是盡量選擇用橄欖油制作的沙拉醬。橄欖油中含有大量的有益脂肪酸，能起到降低血脂，清除血膽固醇的作用，在很大程度上化解了沙拉醬的副作用，并且還可以讓您享受到橄欖特有的清香，不過(guò)其價(jià)格也比較高，這就要看您的消費(fèi)能力了。
一、千島沙拉醬
作法：將原味沙拉醬1/2杯與番茄醬1/4杯、酸菜末(去除酸菜葉)1/2大匙，洋蔥末1/2大匙，法國(guó)香菜末1/2大匙全部拌勻即可
二、塔塔沙拉醬
作法：將原味沙拉醬1/2杯與法國(guó)香菜末1/2大匙、酸豆末1/2小匙、洋蔥末1/2大匙、酸黃瓜末1/2大匙與味淋1/2大匙拌勻即可。
三、柳橙沙拉醬
作法：將原味沙拉醬1/2杯與濃縮柳橙汁40毫升拌勻即可。
以上這些沙拉醬的做法相信大家看了之后幾分鐘內(nèi)就可以學(xué)會(huì)，其實(shí)沙拉醬制作沒(méi)有想象中的那么簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)了 這個(gè)沙拉醬的做法之后大家就可以在家里面休息的時(shí)候做這個(gè)水果沙拉來(lái)吃，還可以用沙拉醬來(lái)做蔬菜沙拉，總之有了沙拉醬我們就不用愁沒(méi)有炒吃的沙拉了，自己做的更有營(yíng)養(yǎng)。
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