電飯鍋堡仔飯的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《電飯鍋堡仔飯的做法是什么？》，希望能為您提供更多的參考。
煲仔飯是很受歡迎的一種菜品，雖然市面上的煲仔飯都是用的煲仔做的，才能有鍋巴飯，但是其實(shí)沒(méi)有煲仔，使用電飯煲也是可以制作煲仔飯的。而且煲仔飯的品種很多，比如紅燒肉、排骨、雞塊、牛柳等等。下面我們就來(lái)介紹一下煲仔飯的做法，可以供大家參考一下。
【主材】帶皮五花肉1條
【輔材】八角2顆 桂皮1段
香葉4片 花椒10粒左右 蔥段1指長(zhǎng) 姜片5片 水適量
【調(diào)味】紅糖2飯勺 料酒5飯勺
鹽少許 老抽數(shù)滴（可省略）
【做法】
1、 將肉放清水中浸泡1小時(shí)左右，血色變淺；
2、 肉切成塊，均勻的碼在電飯鍋里，蓋蓋加熱；
3、 大約3分鐘左右打開(kāi)電飯鍋，聽(tīng)到滋啦滋啦的聲音，將肉翻一面，蓋蓋繼續(xù)加熱；
4、 準(zhǔn)備好蔥段、姜片，桂皮、八角、花椒、香葉放在一起包好；
5、 3分鐘左右，電飯鍋調(diào)到保溫模式，將肉取出，把蔥姜片鋪在鍋里；
6、 再將肉均勻的碼在蔥姜上，調(diào)到加熱模式；
7、 待出蔥姜香味后，加紅糖、料酒、老抽（老抽可省略）；
8、 加入水，沒(méi)過(guò)肉1指高，放入包好的料包；
9、 電飯鍋蓋上蓋子，但不要蓋緊，留一點(diǎn)縫隙，繼續(xù)加熱；
10、大約1.5個(gè)小時(shí)左右，湯汁與肉平齊時(shí)加鹽，輕輕翻拌幾下，繼續(xù)蓋上蓋子收湯即可。
【說(shuō)說(shuō)】
●步驟9，如果有時(shí)間能夠留意電飯鍋那就蓋緊鍋蓋，大約5分鐘開(kāi)蓋看看是否開(kāi)鍋，開(kāi)鍋后再蓋蓋，此時(shí)就不要蓋緊了，要露著一塊縫隙才行，這樣是為了減短開(kāi)鍋的時(shí)間。如果沒(méi)有充足時(shí)間盯著電飯鍋，那就不要蓋緊蓋子，以免鍋內(nèi)湯汁溢出，這點(diǎn)很重要。
文章中介紹了使用電飯煲制作煲仔飯的方法。煲仔飯的做法有很多，最難的地方就是煲仔飯的鍋巴，這個(gè)是很難制作的，但是使用電飯煲是可以直接使用煮飯和保溫的方式，不用注意火候，是比較方便的。但是口味可以根據(jù)自己的偏好來(lái)選擇。
ys630.coM延伸閱讀
比較注重飲食健康的人們，都知道，外面餐館或地?cái)們荷系臇|西有時(shí)候雖然很美味，但是不健康，只是表面上看著的干凈，誰(shuí)知道里面到底添加了什么不干凈的東西。所以喜歡吃有想要健康的煮婦們還是自己動(dòng)手做吧。下面就推薦一款簡(jiǎn)單美味的電飯鍋燜土豆飯。不妨嘗試一下哦。
原料及做法：
1.米先浸泡15-30分鐘（按平時(shí)煮飯的方式在電飯鍋里加米加水煮出來(lái)的飯比較濕軟，想飯干一點(diǎn)就比平時(shí)煮飯放少一點(diǎn)水）
2.大蒜切片，備用
3.土豆削皮切小塊，泡在清水里防止氧化，待下鍋前在瀝干
炒鍋入油，油燒熱后倒入大蒜片爆香，倒入瀝干后的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉(zhuǎn)小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關(guān)火（這個(gè)時(shí)候土豆還是生的，不用炒熟）
4.把炒過(guò)的土豆、大蒜片都倒進(jìn)生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式
飯煮好后開(kāi)蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鐘，準(zhǔn)備盛出時(shí)放一些雞精和香油拌勻即可。
另一種做法也可嘗試：即土豆切成小塊后在平底鍋里煎成金黃色，撒上少許鹽，令土豆有淡淡咸味，之后倒入電飯煲的米中煮即可。也可以加入些菜椒，菜椒顏色會(huì)過(guò)熟不綠，但是味道卻很好，還令米飯帶著股菜椒的清香。
怎么樣，這款簡(jiǎn)單又好吃的電飯鍋燜土豆飯還不錯(cuò)吧。有沒(méi)有很心動(dòng)呢，如果有就趕快行動(dòng)起來(lái)吧。想必人人家中都有電飯鍋吧，不妨按照上面的方法做著吃。既簡(jiǎn)單又健康，還能吃到很美味的土豆飯，實(shí)在不失為一個(gè)好方法。
用電飯鍋來(lái)做臘肉飯，是比較常見(jiàn)的做法，我們知道臘肉是很多地區(qū)比較喜歡吃的一種肉類(lèi)，不但非常的鮮香，而且在營(yíng)養(yǎng)方面也是非常不錯(cuò)的，用電飯鍋?zhàn)雠D肉飯，最明顯的特點(diǎn)就是比較方便，只要把所有的食材充分的準(zhǔn)備好，放到電飯鍋里面就可以了。我們來(lái)看一下電飯鍋臘肉飯的做法。
電飯鍋臘肉飯
主料：大米200g、廣東香腸5根
1、大米放入鍋中，放入清水用手輕輕淘洗一下，倒掉第一邊淘米水不要。再放入清水，水量要比平時(shí)煮米飯，稍微少一點(diǎn)點(diǎn)。
2、將鍋平放，從米平面，到水平面，高度為食指第一關(guān)節(jié)的一半即可。
3、放入電飯鍋，按下開(kāi)關(guān)，煮到米飯快要好，但還沒(méi)好的時(shí)候打開(kāi)。(如果電飯鍋是中途無(wú)法打開(kāi)的那種，就等煮好后再操作后面的步驟)
4、將香腸和臘肉都切成薄薄的片，越薄越好。
5、與姜絲一起均勻的放入米飯的表面，蓋上蓋子，繼續(xù)煮到電飯鍋，提示飯已經(jīng)煮好。
6、不打開(kāi)蓋子，繼續(xù)燜10分鐘。
7、趁此時(shí)調(diào)料汁。將生抽，老抽，鹽，糖，香油和涼開(kāi)水(或純凈水)放在一起攪勻。
8、打開(kāi)蓋子，倒入料汁，攪拌均勻即可。
注意事項(xiàng)
以前，我們習(xí)慣用砂鍋?zhàn)鲮易酗?點(diǎn)擊即可查看：砂鍋版煲仔飯)但對(duì)于廚房新手來(lái)說(shuō)，用砂鍋煮飯需要一點(diǎn)點(diǎn)技巧，相對(duì)而言難掌握?，F(xiàn)在，大家都更習(xí)慣于用電飯鍋，方便，也有質(zhì)量的保障。
用電飯鍋?zhàn)鲮易酗垼绕綍r(shí)煮白米飯的水，要稍微少一點(diǎn)，千萬(wàn)不要水太多，否則煮好的米飯?zhí)浱?，攪拌后米飯?huì)黏糊糊的，不是粒粒分明，口感不好。
廣東的香腸和臘腸味道很好，也不需要提前蒸，只要切成薄薄的片，碼放在米飯上，就可以了。
放一些姜絲，會(huì)為煲仔飯?jiān)黾酉銡狻?/p>
您也可以根據(jù)自己的喜好，焯燙一些小青菜或西蘭花等蔬菜來(lái)配煲仔飯。焯燙時(shí)，開(kāi)水里加一點(diǎn)鹽和油，焯好后顏色和味道都不錯(cuò)。
做這道煲仔飯，對(duì)米飯的要求，是稍微硬一點(diǎn)，只是一點(diǎn)哦。對(duì)臘肉和香腸的要求，最好能切的薄點(diǎn)。對(duì)您的要求是，不要吃好多好多好多哦。
如果您買(mǎi)的香腸，需要提前蒸熟，請(qǐng)記得整根蒸哦，不要切片，否則香味會(huì)損失。蒸的時(shí)間，看包裝袋上的建議時(shí)間，蒸好冷卻后切片再放在米飯上。
悶飯，可以說(shuō)是一種飯和菜一起出鍋的美食了。對(duì)于很多的上班族來(lái)說(shuō)，悶飯是一種及營(yíng)養(yǎng)美味，又能節(jié)約時(shí)間的食物?，F(xiàn)在很多的人都會(huì)制作一道悶飯。制作悶飯也是非常簡(jiǎn)單的，只需要一個(gè)電飯鍋就可以了。今天我們給大家分享不同悶飯的制作方法，還希望可以豐富大家的食譜哦。
胡蘿卜燜飯
主料：大米，胡蘿卜，圓白菜，細(xì)蔥。
做法：
1、首先將大米用水泡30分鐘;
2、胡蘿卜去皮切絲;圓白菜切小塊;
3、熱油，將蔥頭下鍋煸炒，待透明了就下入胡蘿卜和白菜煸炒，到胡蘿卜稍微有點(diǎn)變軟;
4、放鹽、雞精調(diào)味;
5、將泡好的大米倒進(jìn)去，加入炒好的胡蘿卜、白菜拌勻;
6、加入清水稍微比米高一點(diǎn)點(diǎn)，按下電飯煲煮飯開(kāi)關(guān)，熟后灑上蔥花即可開(kāi)吃。
海帶燜飯
主料：水發(fā)海帶50克，大米100克。
做法：
1、水發(fā)海帶洗凈，切丁;
2、大米淘洗干凈;
3、鍋置火上，放入海帶丁和適量清水大火燒開(kāi)，煮5分鐘;
4、放入大米燒煮10分鐘左右;
5、水快干時(shí)蓋嚴(yán)鍋蓋，用小火燜10—15分鐘即可。
番茄土豆?fàn)F飯
主料：番茄，土豆，米飯;
輔料：辣椒，蒜瓣。
做法：
1、番茄洗凈，切塊;土豆洗凈，切3X3cm的塊，備用;
2、辣椒和蒜瓣切成小丁，備用;
3、米洗凈，瀝干，備用;
4、鍋里放油，燒熱，放進(jìn)辣椒和蒜，翻炒幾下，爆出香味;
5、土豆倒進(jìn)鍋里翻炒，約30S后，倒入番茄，繼續(xù)翻炒15s;
6、倒入洗干凈的米，翻炒均勻。倒入半湯匙生抽，4勺鹽，繼續(xù)翻炒均勻，關(guān)火;
7、把炒好的土豆番茄和米倒進(jìn)電飯煲里加入平時(shí)煮飯用的水量，按下煮飯鍵。等跳了之后，就可以吃啦。
豪華版“整個(gè)番茄飯”
主料：大米3杯，橄欖油2大勺，西紅柿2個(gè)，香腸1/2根，鮮蝦200克;
輔料：鹽2小勺，小蔥1棵，胡椒粉1小勺。
做法：
1、電飯鍋里按照平時(shí)煮飯的量放入米和水，水比平時(shí)略少一點(diǎn)，因?yàn)榉褧?huì)出湯;
2、在電飯鍋里加入兩勺橄欖油;
3、再放入適量胡椒粉和鹽;
4、把所有的材料攪拌均勻;
5、兩個(gè)西紅柿洗凈去蒂，放入電飯鍋內(nèi);
6、再在西紅柿周?chē)湃肭衅南隳c，以及挑去蝦線剪去須子的蝦;
7、選擇煮飯程序，把所有的材料燜熟，撒入蔥花;
8、把西紅柿的外皮剝?nèi)?，然后把米飯跟西紅柿拌勻就可以吃了。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹電飯鍋荷香排骨飯的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開(kāi)始做吧
2.2買(mǎi)排骨時(shí)請(qǐng)商家給剁成寸段，洗凈控干水放腌料拌勻腌2小時(shí)以上
3.1排骨去掉蔥姜擺到米上，按下電飯鍋悶飯檔
4.2大米淘凈瀝去水分，放電飯鍋中，再放煮荷葉的水（可以根據(jù)自己家燜飯放水的標(biāo)準(zhǔn)）
5.土豆胡蘿卜去皮洗凈切成小方塊，用少許油煎至上色
6.電飯鍋開(kāi)鍋后，把煎好的土豆胡蘿卜放在排骨上
7.蓋鍋至電飯鍋跳檔后，再悶30分鐘
8.將澆汁料放在碗中攪拌均勻成澆汁
9.打開(kāi)鍋蓋，澆上兌好的澆汁，然后再按下去電飯鍋悶飯檔，悶10分鐘即可.將排骨土豆胡蘿卜和米飯攪拌即可盛出
認(rèn)真看完小編對(duì)電飯鍋荷香排骨飯的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來(lái)。
現(xiàn)如今生活節(jié)奏快，工作又忙碌所以吃飯就成了一個(gè)大問(wèn)題，很多的人上班辛苦了一天，不想一回家就埋在了油鹽醬醋當(dāng)中，所以選擇了出去吃，可是這樣一來(lái)一是經(jīng)濟(jì)上有點(diǎn)難以承受，再一個(gè)長(zhǎng)期在外吃胃也不舒服，怎么辦呢？幸虧現(xiàn)在有一神器，不用花長(zhǎng)時(shí)間也不用麻煩就能做出香味噴鼻的飯菜，一鍋端出來(lái)有飯又有菜，這就是用電飯鍋?zhàn)龅臓F飯，輕輕松松半小時(shí)就能吃上飯了，而且各種食材都可以搭配起來(lái)一起燜，那么今天就一起來(lái)探討一下電飯鍋燜飯的做法，相信跟上步驟，你也能做出美味可口的燜飯了。
1、香菇胡蘿卜燜飯
食材：250g大米、150g臘腸、6朵香菇、200g胡蘿卜、適量蔥、適量姜、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油。
做法：
1）香菇洗凈，摘去根蒂備用；
2）臘腸放鍋里蒸一下，拿出來(lái)切片或者切塊都可以；
3）胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲；
4）鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，不需要太多，潤(rùn)下鍋就可以，姜絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下；
5）下入香菇和胡蘿卜翻炒；
6）加入適量生抽，加入少許料酒、一點(diǎn)糖、蔥花、一點(diǎn)鹽和雞粉調(diào)味；
7）將事先浸泡半小時(shí)的大米，放進(jìn)電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香；
8）燜米飯；
9）等到電飯煲里的水煮到看不見(jiàn)的時(shí)候，把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮；
10）直到煮飯鍵彈起后，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。（愛(ài)吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起后再按下，再煮一段時(shí)間，底部會(huì)形成一層鍋巴）
2、排骨燜飯
食材：500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量姜。
做法：
1）排骨斬小塊，泡去血水；
2）大米淘洗后泡半小時(shí)，讓其充分吸收水分；
3）鍋里倒少許水，放入冰糖；
4）炒至淺咖啡色；
5）放入排骨快速翻炒；
6）均勻的炒上糖色；
7）八角和姜炒出香味；（排骨推到一邊）
8）繼續(xù)翻炒；
9）倒入大米。放鹽拌勻，倒入盆里；
10）把盆放入大鍋，開(kāi)鍋大火蒸20分鐘；
11）放入紅椒；
12）放蒜薹快速拌勻。ok！
我們都知道，電飯鍋在生活中發(fā)揮出來(lái)的作用是巨大的，而且現(xiàn)在的電飯鍋與老式電飯鍋相比多了很多功效，除了做米飯之外，也可以用來(lái)熬湯或者燉骨頭，總之用法是非常多的。很多朋友都比較喜歡吃牛軋?zhí)?，其?shí)利用電飯鍋也是可以做的，那么，電飯鍋?zhàn)雠＼執(zhí)堑淖龇ㄊ鞘裁?
食材食譜熱量：8662.96(大卡)
主料棉花糖300g黃油1009
方法/步驟
首先準(zhǔn)備材料 將花生炒熟后去皮，掰成兩半，或者裝入塑料袋中用搟面杖搟成碎塊，備用。
將100g黃油放入電飯鍋中融化，融化后倒入300g棉花糖。將棉花糖也融化，并和黃油攪拌混合。
放入花生碎和奶粉，使勁攪拌，讓各種原料混合均勻，撈出，放置在面板或者烤箱托盤(pán)中，拍成方形1cm厚度的大塊牛軋?zhí)恰?/p>
放涼后，切成小塊，使用糯米紙和糖紙進(jìn)行包裝即可。
注意事項(xiàng)
棉花糖使用純白色的，做出的糖品會(huì)比較漂亮。
棉花糖、黃油、糖紙、糯米紙?zhí)詫毢枚嗪姹旱赇伓加惺?/p>
主要功效
許多研究人員研究證實(shí)，只要適量攝入，掌握好吃牛軋?zhí)亲罴褧r(shí)機(jī)，對(duì)人體是有益的。如洗浴時(shí)，要大量出汗和消耗體力，需要補(bǔ)充水和熱量，吃牛軋?zhí)强煞乐固撁?運(yùn)動(dòng)時(shí)，要消耗熱能，牛軋?zhí)潜绕渌澄锬芨焯峁崮?疲勞饑餓時(shí)，食牛軋?zhí)强裳杆俦晃仗岣哐?當(dāng)頭暈惡心時(shí)，吃些牛軋?zhí)强缮欠€(wěn)定情緒，有利恢復(fù)正常;飯后進(jìn)食點(diǎn)糖食品，可使人在學(xué)習(xí)和工作時(shí)，精神振奮，精力充沛。
煲仔飯是南方的一種特色美食，屬于是粵菜的一種，一般都是把清洗好的米放到煲里面，當(dāng)把米飯做到七八層熟的時(shí)候，加入一些準(zhǔn)備好的配料，在把米飯和配料一起煲到成熟，煲仔飯的配料可以根據(jù)自己的喜歡添加。吃煲仔飯的時(shí)候唇齒留香，營(yíng)養(yǎng)美味，。現(xiàn)在就說(shuō)說(shuō)用電飯鍋?zhàn)雠殴庆易酗埖淖龇ā?p>做法一
食材：
大米、胡蘿卜、生抽、料酒、白糖
制作步驟：
排骨6塊、胡蘿卜、蔥姜。排骨洗凈、加蔥姜絲、料酒、生抽、蔥油、雞精、耗油，拌勻。腌制一個(gè)小時(shí)左右。米飯洗凈放入電飯煲中，待出氣孔有氣冒出是將腌好的排骨，胡蘿卜放進(jìn)去周?chē)鲂┯蜕w上鍋蓋繼續(xù)煮，等排骨差不多熟時(shí)打兩顆雞蛋（雞蛋可以是溏心也可以全熟）將耗油醬油湯搬好，撒進(jìn)去增加味道。就等開(kāi)鍋了。
做法二：
食材：
排骨、香菇、油、鹽、蒜、耗油、生抽、豆豉醬
制作步驟：
排骨斬塊，香菇切片放入碗中，加蠔油、生抽、豆豉醬、糖、蒜、料酒，腌制1小時(shí)當(dāng)然也是久點(diǎn)更好了。放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類(lèi)，大約10分鐘左右，排氣開(kāi)蓋，將腌制好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中。用勺子裝一點(diǎn)油，沿著煲邊輕輕地淋一圈，選擇排骨鍵。大約15分鐘，排氣開(kāi)蓋，煲仔飯即可上桌了。
做法三：
食材：
排骨、麻煩、土豆、青豆、姜、蔥、老抽
制作步驟：
排骨切段洗凈，放姜絲，醬油，蛋清腌制20min。洗米放入電飯煲，按正常煮飯步驟。炒鍋熱油，把腌好的排骨放入油中，中火炸制8成熟。將事前準(zhǔn)備好的青豆和土豆丁倒入鍋中翻炒，然后加水沒(méi)過(guò)食材，蓋上鍋蓋悶。水分快干時(shí)加入料酒，老抽，蔥絲，翻炒至出油，關(guān)火。把炒鍋中的食材倒入電飯煲中覆蓋在8成熟的米飯上，蓋上電飯煲繼續(xù)悶熟。電飯煲唱歌了，煲仔飯就出鍋啦。
紅薯是一種粗糧，不夠紅薯中的粗纖維的含量是很高的，對(duì)于便秘的人來(lái)講，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還可以預(yù)防便秘，對(duì)身體健康的好處是很多的，紅薯的吃法也是非常多的，而且制作方法也是很簡(jiǎn)單的，不過(guò)一般來(lái)講大多數(shù)人吃紅薯都是燜著吃的，那電飯鍋燜紅薯的做法是什么呢?
電飯鍋燜紅薯
1.普通電飯煲，電飯煲內(nèi)加入冷水，水不要過(guò)深，3厘米左右就夠了，這樣也可以節(jié)約時(shí)間，放入電飯煲配套的蒸鍋。
2.將紅薯洗干凈，如果不喜歡連皮一起蒸的話，用削皮刀將紅薯皮削掉!紅薯皮口感不甜，但含有很高的粗纖維，如果是想治療便秘可以保留紅薯皮，如果是為了好吃，那最好削掉。
3.將整根紅薯放入蒸鍋，如果覺(jué)得整根太大，可以將紅薯切成小段，紅薯放入蒸鍋后，電飯煲蒸煮半小時(shí)即可!如果不確定是否熟透，可以用竹筷插入紅薯里，能輕松穿透，就是熟了。
4.電飯煲蒸紅薯，簡(jiǎn)單方便，紅薯香甜美味，還能治療便秘清理腸胃。
紅薯對(duì)于我們?nèi)梭w常有以下5個(gè)方面的好處：
1.預(yù)防便秘
紅薯是一種潤(rùn)腸便秘的良好食物，這主要得益于其中含有的豐富的膳食纖維，研究表明，白地瓜所含纖維相當(dāng)于米面的10倍，因而其可以幫助加快消化道蠕動(dòng)，進(jìn)而有助于排便，從而緩解便秘癥狀。
2.保護(hù)眼睛
紅薯當(dāng)中富含胡蘿卜素，而胡蘿卜素又可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因而紅薯能為人體提供豐富的維生素A，對(duì)于維持人體正常的視覺(jué)功能十分有幫助，同時(shí)還可以預(yù)防夜盲癥。
3.有益心臟
除了以上我們提到的紅薯富含胡蘿卜素以及維生素之外，其還含有鉀元素以及的葉酸，這些成分是保護(hù)心血管的重要成分，其中鉀元素有助于人體保持體液酸堿性，維持正常的血壓和心臟功能，所以，常吃紅薯對(duì)于心血管疾病的預(yù)防是不錯(cuò)的。
4.有助減肥
紅薯減肥，可能不少人會(huì)疑惑，因?yàn)樗菍儆诘矸垲?lèi)食物，應(yīng)該會(huì)增肥才是，而實(shí)際并非如此，紅薯其實(shí)是一種不錯(cuò)的減肥食物，除了我們上面所說(shuō)的通便功效之外，它的熱量其實(shí)很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類(lèi)變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，紅薯當(dāng)中含有“去氧表雄酮”這一成分，是預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。
板栗是比較常見(jiàn)的食物，板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，板栗的吃法以及做法也是非常多的，板栗搭配不同的食材，所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不同的，板栗可以直接食用，還可以搭配雞肉進(jìn)行食物，吃起來(lái)味道不僅美味，營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，是很受大家歡迎的，那電飯鍋燒板栗的做法是什么呢?
電飯鍋燒板栗
一.材料：
板栗1斤，冰糖1小把，水適量。
二.板栗的做法：
(1).首先將板栗用清水清洗干凈。
(2).用剪刀在板栗上剪個(gè)十字口，這樣方便入味。
(3).然后放入電飯鍋，放上水和冰糖，差不多淹過(guò)板栗就差不多了。
(4).然后電飯鍋用煮飯鍵開(kāi)始煮就可以了，中間為了讓板栗受熱和味道都均勻，可以揭開(kāi)蓋子攪拌一下。
(5).等到顯示飯煮熟就可以出鍋了。這樣出來(lái)的板栗皮肉分離，超級(jí)好剝。
小貼士：
1.煮板栗的時(shí)候，如果里面水還多，可以再煮一次，把水收干，如果后面是糖漿了，就可以直接出鍋了，糖漿也一起舀出來(lái)哦，可以剝了的板栗蘸著吃。
2.如果不喜歡甜食，可以把白糖換成別的，比如鹽。
3.因?yàn)殡婏堨沂菭F煮，所以不會(huì)像烤的那么干，口感特別好。還有就是完全不用想板栗怎么去皮的，因?yàn)榘謇醯钠と馐欠蛛x的，特別好剝。
4.板栗有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的功效，所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。還被唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也，腎病宜食之?！?/p>
板栗生吃的好處
1、療腰腿無(wú)力，起到強(qiáng)筋壯骨作用
中醫(yī)方面認(rèn)為板栗性溫，服用之后能夠起到強(qiáng)身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用板栗之后能夠有效的令身體恢復(fù)健康。
2、保健脾胃，緩解脾虛
每天早晚的時(shí)間段中將風(fēng)干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之后慢慢的咽下，這樣能夠?qū)謇醯墓πОl(fā)揮到最大，對(duì)于保健脾胃具有非常好的效果。
除了直接生吃之外，也可以將板栗和粳米一起熬粥，這樣制作而成的板栗粥，能夠有效的治療一些患者由于脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況，一些老年人的消化不良情況也能夠得到很好的緩解。
3、治療糖尿病
板栗之中含有豐富并且柔軟的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過(guò)需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多，最好能夠?qū)謇踉谄綍r(shí)當(dāng)作一種零食服用，在兩餐的間隔服用。一些人喜歡在飯后大量的吃板栗，這是非常不正確的，不僅不利于身體健康，反而會(huì)令身體攝取過(guò)多的熱量出現(xiàn)肥胖。
4、治療高血壓、冠心病以及動(dòng)脈硬化等疾病
板栗具有干果之王的美譽(yù)，這是因?yàn)榘謇踔泻写罅咳梭w所需要的多種營(yíng)養(yǎng)素，例如淀粉、蛋白質(zhì)以及脂肪、維生素等等的含量是非常客觀的。所以專(zhuān)家告訴我們，經(jīng)常服用板栗，能夠很好的提高身體免疫力，對(duì)于高血壓、冠心病以及動(dòng)脈硬化等等疾病也具有很好的防治作用。
5、治療口腔潰瘍
如果孩子患有小兒口舌生瘡、大人患有口腔潰瘍等等毛病，那么適量的生吃一些板栗能夠很好的緩解病情。
6、治療腎虛
板栗對(duì)于腎虛具有很好的療效，特別是一些老年腎虛治療效果更加。板栗具有很好的補(bǔ)腎活血的作用，經(jīng)常服用還能夠起到強(qiáng)身健體的作用。
烙餅是平時(shí)很常見(jiàn)的美食，很多人平時(shí)喜歡吃烙餅，尤其是烙餅搭配咸菜或者是粥來(lái)食用的話，不僅味道美味，而且營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，特別適合當(dāng)做早飯或者是晚飯食用的，烙餅雖然好吃，但是很多人平時(shí)并不會(huì)制作，其實(shí)烙餅制作起來(lái)是非常簡(jiǎn)單的，電飯鍋也是可以制作烙餅的，那電飯鍋烙餅的做法是什么呢?
電飯鍋烙餅的做法
1.把所需材料都準(zhǔn)備好
2.把所以輔料適量放入(液體的牛奶和油放一部分，攪拌時(shí)比較干再放入一部分)
3.攪拌，揉成光滑面團(tuán)后，壓成比電飯鍋直徑小的面餅
4.放進(jìn)鍋內(nèi)用刀劃出花紋，按煮飯鍵。跳到保溫后在燜五六分。翻面再按煮飯鍵，跳到保溫后繼燜七八分鐘。
5.順著紋路掰開(kāi)就可以吃啦!
烹飪技巧
1.油多放一點(diǎn)。
2.面餅稍微薄一點(diǎn)，不然不好熟。
3.第一次做可以現(xiàn)在鍋里用刀切中間，發(fā)現(xiàn)沒(méi)熟再加熱一次就好了。
4.所有配料依個(gè)人喜好放多或放少。
烙餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、烙餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，烙餅中的面粉含有豐富的蛋白質(zhì)，并且比較稻米中的蛋白質(zhì)含量也是要高很多的。
2、另外，烙餅中還含有一定的礦物質(zhì)和維生素。烙餅中的礦物質(zhì)元素對(duì)于我們?nèi)梭w的健康也是非常的有幫助的，大家日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍├语?，?duì)于幫助我們大家補(bǔ)充礦物質(zhì)元素以及維生素的效果都是非常不錯(cuò)的，還可以有效的預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏的癥狀出現(xiàn)的。
3、其實(shí)烙餅中還富含碳水化合物。一般精制面粉制作的烙餅中的碳水化合物的含量會(huì)更高的，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍├语?，更是可以幫助大家補(bǔ)充大量的能量的，對(duì)于我們?nèi)梭w內(nèi)的健康也是很有好處的。
4、當(dāng)然，烙餅中也是含有一定的脂肪。烙餅中的脂肪大多數(shù)都是不飽和脂肪酸，也是是我們?nèi)梭w健康所必需的脂肪酸，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍├语灒梢詭椭覀兇蠹矣行У木S持細(xì)胞正常生理功用，并且還具有很不錯(cuò)的降低血液粘稠度的作用，對(duì)于幫助我們大家改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶都是很有幫助的。
5、另外，我們大家在制作烙餅的時(shí)候，也是需要用到適量的黃油的，當(dāng)然，黃油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，黃油一般都是從牛奶提煉出來(lái)的，并且含有豐富的蛋白質(zhì)以氨基酸聚合物，對(duì)于我們?nèi)梭w的健康也是很有幫助的。
6、另外，制作烙餅的黃油中還富含人體所必需的各種礦物質(zhì)。尤其是氨基酸，蛋白質(zhì)以及維生素A的含量更是非常的豐富的，日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤美语?，不僅可以補(bǔ)充各種維生素和礦物質(zhì)，更是可以促進(jìn)身體的發(fā)育和骨骼的發(fā)育的。
到過(guò)廣東地區(qū)的人，應(yīng)該都吃過(guò)煲仔飯這道美食，煲仔飯又稱為瓦煲飯，是一道色香味俱全的佳肴，制作煲仔飯，需要準(zhǔn)備臘肉、排骨、牛肉、青菜等食材，做出來(lái)的煲仔飯味道非常香，還能補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，今天教大家使用電飯鍋?zhàn)鲮易酗?，制作的步驟如下。
第一、做法一
主料
泰國(guó)香米一人一碗廣式臘腸半斤
輔料
西蘭花一顆口蘑六朵
1.食材：花生、核桃、肋排和泰國(guó)香米。
2.將花生洗凈，用清水浸泡30分鐘。
3.將泰國(guó)香米洗凈，一次性加足適量的清水。
4.倒入浸泡的花生。
5.將肋排洗凈，灼燙一下。
6.放入砂鍋中。
7.蓋鍋蓋，大火燒開(kāi)。
8.用筷子隔放鍋蓋，以防溢出。
9.煮至米粒粘稠，撈起泡沫。
10.放入洗凈的核桃。
11.放入適量的食鹽調(diào)味。
12.即可關(guān)火。
第二、做法二
1.雞蛋打入碗里。
2.縱向打散成雞蛋液。
3.加入一勺牛奶，兩勺半涼開(kāi)水，混合攪拌均勻。
4.過(guò)篩后，倒入蒸碗中。
5.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將裝蛋液的蒸碗放進(jìn)鍋里蒸10-15分鐘，至蛋羹熟為止。
6.胡蘿卜片煮熟。
7.如圖切成兩個(gè)大水滴和6個(gè)小水滴，組成兩條小魚(yú)的形狀。
8.在大水滴圓頭一端切出魚(yú)嘴，放進(jìn)蒸熟的蛋羹上，擺出小魚(yú)造型。放上黑芝麻做眼睛，用少許黃瓜絲做水草，香蔥葉切出小圈做氣泡。
9.另起鍋放雞精、醬油、鹽和水，煮沸后用水淀粉勾薄芡做成稍濃稠的湯汁，再滴上幾滴香油，澆到蛋羹上。
10.超萌的小魚(yú)蛋羹就做好了。
第三、做法三
1.鍋底抹油，按照燜米飯的方法燜米。廣式臘腸切片，口蘑切片，西蘭花抄水如圖擺?？燮疱伾w一起燜。
準(zhǔn)備料汁：生抽二湯勺，醬油一湯勺，蠔油一勺半攪勻。待米飯?zhí)伜蟮瓜聽(tīng)F十分鐘即可。
第四、電飯煲版煲仔飯的做法步驟
1、最好選用香米，電飯煲做的一點(diǎn)好處就是不用提前泡米，洗干凈后米與水比例1：1.5，在點(diǎn)上幾滴油便可開(kāi)啟煲仔飯檔，如果沒(méi)有煲仔飯檔就選精煮也可以。2、接下來(lái)就可以準(zhǔn)備配料，香腸切片越薄越好，姜絲少許，香菇切片，油菜較大的就從頭到葉子用刀豎著劃開(kāi)，看下米飯的時(shí)間還剩下二十分鐘時(shí)先放入姜絲打底，在依次碼入香腸、香菇、油菜
3、煲仔飯的靈魂便是那碗料汁，糖、老抽、香油各半勺，蠔油、白水各一勺，最后兩勺生抽攪拌均勻，此時(shí)往飯鍋里打入一個(gè)生雞蛋，等待時(shí)間到了倒入料汁攪拌均勻就可以開(kāi)吃。
現(xiàn)在非常流行健康的美食，所以清蒸的食物就開(kāi)始受到了大家的青睞，在做清蒸菜肴的時(shí)候可以有電飯鍋?zhàn)?，這樣飯和菜同時(shí)就做好，又方便有省時(shí)間，很多的食材都可以用清蒸這個(gè)方法做，比如蒸排骨，就非常的美味，營(yíng)養(yǎng)完全的保留了，也不會(huì)流失，現(xiàn)在就說(shuō)說(shuō) 電飯鍋蒸排骨的做法。
做法一：
食材：
排骨
制作步驟：
把排骨洗干凈，放籃子里晾干水分備用。把生姜去皮切絲大蒜子也去皮切成末放在一個(gè)盤(pán)子里備用。把晾干的排骨裝在盤(pán)子里，加入姜蒜，榨菜生粉蠔油冰糖。用筷子攪拌均勻。拿個(gè)三角架把排骨放進(jìn)正要煮飯的電飯煲里，蓋好。插上電源，按下煮飯鍵。等到吃飯時(shí)，飯也熟了，菜也熟了，也不會(huì)涼。
注意：
在電飯煲蒸菜時(shí)，切記不要中途打開(kāi)蓋子看。在冬天，等到其他菜都好了，準(zhǔn)備吃飯時(shí)才把菜拿出來(lái)。
做法二
食材：
排骨、生抽、鹽、生粉、白砂糖、姜、耗油
制作步驟：
排骨切塊洗凈。下醬油、蠔油、鹽、白砂糖、生粉拌勻，腌十分鐘。撒上姜絲（去腥味）。
洗好米后，架上蒸籠，放好排骨，開(kāi)始通電煮飯。飯熟排骨也熟了。
小技巧：
加一勺生粉可以使肉比較嫩哦！如果有豆豉可以加一些更美味！
排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1．補(bǔ)鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
2．補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
3．補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
4．滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強(qiáng)健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。
7．增強(qiáng)體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。
8．補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。
9．滋陰壯陽(yáng)
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽(yáng)，對(duì)于女性男性，都是極佳的食療材料。
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