冬瓜火腿的做法大全是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的冬瓜火腿的做法大全是什么呢？，歡迎您參考，希望對您有所助益！
冬瓜是個好東西，但是很多人不知道該怎么做，冬瓜一個的個頭是比較大的，如果切開之后不及時吃的話，很容易壞掉，現(xiàn)在，小編就來給大家推薦一道簡單實惠又好吃的關(guān)于冬瓜做主角的菜，名字就叫做冬瓜火腿，聽上去就不是很難呢，大家還等什么呢，一起來學(xué)習(xí)一下吧。
原料：冬瓜半個，醋適量，糖8克，雞精，大蔥半個，淀粉，胡蘿卜，火腿80克，胡椒粉適量，耗油少許，五香粉，香菇五個。
準(zhǔn)備工作：冬瓜去皮切6.5厘米長、3.5厘米寬、1厘米厚的冬瓜片，約切15片，每片中間切一刀但要連片。香菇泡軟。.火腿切成與冬瓜大小相同的薄片，蔥切小段。
1. 油鍋燒熱先把胡蘿卜放入翻炒一下。
2. 再放入五香粉,然后放冬瓜,加鹽,雞精適量,蠔油,糖,醋,胡椒粉少許。
3. 最后放火腿丁。
4. 然后用淀粉勾芡出鍋。
還有一種做法是火腿片夾入冬瓜內(nèi)，放入深盤，香菇3朵放在中間，加入高湯、蔥（切段）及紹酒8克、白糖8克、精鹽、味精各2克、蔥、高湯適量，覆上微波薄膜，高火蒸18分鐘呈透明狀即可。
火腿是用鹽腌制的肉食品，所以味道相當(dāng)咸，吃之前一定要用熱水洗干凈，烹飪的時候最好不要再加多余的調(diào)料，最好是用蒸煮的方式，以免影響火腿本身的鮮香味。 在蒸的過程中，火腿的香味很好地滲透進(jìn)了冬瓜肉中，而冬瓜的清香又更好了激發(fā)了火腿的鮮甜沖淡了火腿的咸味，另外冬瓜的順滑鮮嫩與火腿綿軟濃香使這道菜的口感非常豐富。
這道菜是可以減肥的，因為冬瓜有減肥的作用，還可以降血脂，軟化血管，防癌，降血糖，降血壓。這道菜中有一點需要注意，就是冬瓜切片一定不要太薄，不然的話，很容易讓冬瓜熟的太過了，這道菜是不是很簡單呢？大家快來試一下吧。
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玉米火腿是一種非常常見的食材，不過這種食物對身體的營養(yǎng)補(bǔ)充有不錯的效果，但是在吃玉米火腿的時候也要注意適量才行，吃多了難免會對身體造成影響，下面介紹一下它的做法。
玉米火腿的做法：材料主料：
玉米?400g?火腿?400碎肉?200g?冬豆?250g胡蘿卜1根
輔料：鹽1勺，亦舒堂火麻油2匙羹做法1、準(zhǔn)備好食材：玉米、火腿、碎肉、冬豆、胡蘿卜。2、將所有食材切成小丁，備用，冬豆要焯水兩分鐘，撈出來備用。
3、大火，先倒入兩勺亦舒堂火麻油，然后先倒入碎肉進(jìn)鍋，放入半勺鹽。
4、碎肉變白后，倒入胡蘿卜一起炒炒1分鐘后
5、倒入玉米粒(生)，炒到玉米變色。
6、調(diào)至中火，倒入冬豆。
7、倒入火腿粒，再倒入半勺鹽，翻炒均勻即可起鍋。
8、裝碗帶午餐也是很不錯的，很漂亮哦~
火腿腸是我們?nèi)粘Ｉ钪性贋槌Ｒ姴贿^的食材了，火腿的吃法也是比較的多，既可以生吃，也能制成菜品，不過涼拌火腿也是不錯的選擇，下面介紹一下做法。
火腿涼拌的配料
火腿腸，青椒、大蒜、香油，醋，鹽、雞精
火腿涼拌的做法步驟
1. 火腿腸切片，青椒切條
2. 大蒜拍一下，然后切碎
3. 加入小磨香油，醋，鹽雞精開拌，就好啦
火腿腸選購指南
1.火腿腸產(chǎn)品實行分級，以質(zhì)論價，在產(chǎn)品的標(biāo)簽上會標(biāo)出該產(chǎn)品的級別，特級最好，優(yōu)級次之，普通級再次之，消費者可以根據(jù)自己的情況選購。產(chǎn)品級別高，含肉比例高，蛋白質(zhì)含量高，淀粉含量低;產(chǎn)品級別低，含肉比例稍低，蛋白質(zhì)含量低，淀粉含量高。
2.火腿腸標(biāo)簽上應(yīng)該標(biāo)注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、廠家地址、廠家電話、生產(chǎn)依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期、保存條件、原輔料等。如果標(biāo)注不全，說明該產(chǎn)品未完全按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，最好不要購買。
3.通常大企業(yè)、老字號企業(yè)的產(chǎn)品，質(zhì)量比較有保證。
4.選購在保質(zhì)期以內(nèi)的產(chǎn)品，最好是靠近生產(chǎn)日期的產(chǎn)品。因為肉食品本身容易被氧化，腐敗，越新鮮的產(chǎn)品，口味越好也最安全。
5.選購彈性好的肉食品。彈性好的產(chǎn)品，肉的比例高，蛋白質(zhì)含量多，口味好。
6.腸衣上如果有破損的地方，請不要購買。
7.如不能冷藏保存火腿腸，請購買可在常溫下保存的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品都會注明在25℃條件下的保存期限。
現(xiàn)代人們生活更注重健康飲食，我們的三餐都需要一些湯品，很多具有營養(yǎng)價值豐富的湯都是我們平時喜愛的。但是這些湯的做法我們并不是都了解的。其中冬瓜雞腿湯是味道鮮美的湯品，深受很多人喜歡。做法也是非常多的，我們?nèi)绻軐W(xué)會了各種制作方法那么是非常方便我們的飲食需要的。今天我們就來具體了解一些關(guān)于冬瓜雞腿湯的做法大全？
原料
雞腿3只、冬瓜、蔥姜適量、料酒、鹽適量。1、雞腿洗凈后斬塊；
2 、放入鍋中加清水燒開后煮2分鐘撈出，洗凈浮沫；
3 、冬瓜去皮去籽洗凈切塊，姜切片，蔥切斷兒；
4 、將焯過水的雞塊放入鍋中，加足量的清水，加入蔥斷兒和姜片燒開；
5 、加料酒去腥，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時；
6 、加入冬瓜繼續(xù)小火燉20分鐘，最后加鹽調(diào)味即可，喝時撒香菜或蔥花都可以，看自己的喜好吧。雞腿 冬瓜 枸杞 老姜 料酒
做法
1:雞腿切去肥油洗凈放姜 料酒腌5分鐘
2:冬瓜去皮去籽洗凈切塊
3:雞腿放進(jìn)鍋里 放水沒過雞腿 大火燒開 改小火煮10分鐘 放入冬瓜中火煮10分鐘放入枸杞 鹽即可注:提倡少油 少鹽 少糖健康飲食 此湯不放油 冬瓜與雞肉搭配清熱解毒 消腫利尿
1雞腿（琵琶腿）取出解凍，冬瓜
2雞腿清洗干凈，大蒜，生姜切片，冬瓜連皮一起切大塊
3鍋中加入足量的水，放入生姜和大蒜煮
4水開后放入雞腿煮
5約煮5分鐘左右，放入冬瓜，蓋上鍋蓋兒，加上高壓閥
6煮10~15分鐘左右，打開鍋蓋兒，調(diào)味
7裝碗
適量蔥1根姜適量
步驟1準(zhǔn)備好調(diào)料，蔥，姜，蒜，料酒，白胡椒粉
2冬瓜切塊，香菇泡發(fā)去蒂，雞肉洗凈瀝干水分
3熱鍋，下雞塊煎（不用放油），煎的過程中放入姜片，香菇，煎到兩面都發(fā)黃的時候倒入料酒，灑一點白胡椒粉
4換入另一個鍋中，把雞塊，姜片，香菇放入鍋中，煎出的油扔掉不要，加水，加蔥段，冬瓜，蒜
5大火滾開之后，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘
6燉好之后出鍋之前再放入鹽，白胡椒粉
以上就是關(guān)于冬瓜雞腿湯的做法大全，這么多的做法有利于我們選擇自己喜歡的口味進(jìn)行制作。冬瓜雞腿湯是老少皆宜的湯品，學(xué)會了多種制作方法就可以隨時為自己的親人好友制作好喝又有營養(yǎng)的冬瓜雞腿湯。尤其是會收到年輕人的喜歡。
火腿腸是生活中比較常見的一種食物，主要原材料是豬肉，將豬肉打細(xì)配上各種香料制成。火腿腸是小孩子特別喜愛的一種美食，家里有小孩子的可以自己制作火腿腸食用，下面就來看看自制火腿腸做法大全怎么做的講解吧，希望大家能夠?qū)W習(xí)一下。
1、姜切片，蔥切段放入水中浸泡半個小時以上，然后反復(fù)抓捏蔥姜，撈掉蔥姜，制成蔥姜水，倒入玉米淀粉，攪拌均勻備用。
2、羊腸用清水加少許白酒泡半個小時以上，用水沖洗干凈，棉線剪段，灌香腸工具，針，洗干凈備用。
3、上肉洗干凈切塊，肥肉和瘦肉分開攪成泥，攪拌的越細(xì)膩越好。
4、將鹽，糖，料酒，生抽，紅曲粉加入肉餡，剛剛調(diào)好的蔥姜玉米淀粉水，倒一小部分在肉餡里，順一個方向攪拌，等肉餡徹底把水吸收 ，再倒一部分蔥姜玉米淀粉水，順一個方向攪拌，這個步驟很重要，一定要分次每次等肉把水份吸收了，再重復(fù)下個步驟。
5、一直到肉餡看起來很滋潤，手拍在肉餡上很有彈性，就好了，蓋好保鮮膜或者保鮮袋，放冰箱保鮮2個小時以上，這樣可以讓肉餡充分吸收調(diào)料，凍過以后肉餡比較Q彈。將羊腸一端用棉線扎好，肉餡灌點到羊腸，然后慢慢將羊腸朝里面推，一直推到羊腸底部，開始灌制香腸。
6、一根香腸灌好后，按自己喜歡的長度，在大拇指能輕松按壓下去的地方，用棉線一段一段扎好，然后拿針把香腸有氣泡的地方扎一下。
7、天氣冷晾一個晚上，風(fēng)干皮，夏天制作就用電風(fēng)扇，吹大概2個小時，把皮子吹干就可以了
6、冷水下鍋，全程中小火20~30分鐘煮熟撈出晾涼，放涼裝袋速凍保存。
冬瓜是生活中十分常見的食材，味道清爽可口，可以用來煲湯也可以用來烹飪，味道都非常好，在炎炎夏日涼拌冬瓜菜也是一道不可多得的美食，經(jīng)常食用冬瓜可以起到減肥的功效，該可以有些預(yù)防高血壓，改善便秘的功效。
食材；主料冬瓜300g
輔料；醋適量，鹽適量，醬油適量
1.冬瓜去皮瓤，切片
2.煮至透明
3.撈出過涼水
4.放鹽
5.放醋
6.放醬油
7.拌勻即可
小貼士
選購冬瓜時，應(yīng)選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無斑點或外傷、且皮不軟、不腐爛，挑選時可以用指甲掐一下，表皮硬、肉質(zhì)緊密，種子已經(jīng)成熟的黃褐色的冬瓜，口感較好。
麻醬冬瓜
主料；冬瓜400g，芝麻醬20g
調(diào)料；食鹽適量，雞精1g，調(diào)和油適量，辣椒油5g，白糖
材料：冬瓜 熟花生米 白糖 辣椒油 雞精 芝麻醬
做法：將冬瓜去皮去瓤
切成薄片
放在開水鍋中煮至8成熟取出
放入冷開水，泡一會兒，這樣冬瓜更加脆。
把冬瓜片裝在盤里
把白糖芝麻醬和雞精 鹽調(diào)成汁，倒在冬瓜條上 ，撒上熟花生米，再加點紅油即可食用
在炎熱的夏季蝦米冬瓜是人們非常喜歡食用的一道食物，不僅僅是因為蝦米冬瓜的顏色鮮艷，味道可口，還因為她有很好的清熱解毒，消暑止渴的功效，也很好的滿足了人們對于夏日的渴求，但是對于它的做法很多朋友并不是那么的了解，不知道該怎么做，那么，蝦米冬瓜的做法大全是什么？
蝦米冬瓜的材料：
原料：蝦米10克，冬瓜500克，蔥10克，蒜2瓣
調(diào)料：鹽1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)，香油2茶匙(10ml)
蝦米冬瓜的做法：
1，準(zhǔn)備材料，蝦米泡溫水備用;
2，冬瓜去皮后，切成片，蔥切末，蒜切末;
3，鍋中放油，倒入蒜末爆香;
4，倒入冬瓜;
5，倒入蝦米以及泡蝦米的水以及料酒;
6，少煮一會兒后，倒入適量的鹽，和蔥花，淋入香油，起鍋。
以上就是蝦米冬瓜做法的一些介紹了，它的做法是非常的簡單的，而且新手們只要按照以上的制作步驟做一遍就能夠很快的掌握要領(lǐng)了。最重要的是，在夏季食用還有很好的美容功效呢，新手朋友們都趕緊學(xué)著去制作一下的吧！
很多人都愛吃冬瓜，但是很多人不知道用冬瓜做冬瓜餅。冬瓜可以做餡，腌制過的冬瓜煮個半熟，帶點脆脆的感覺，冬瓜餅餅主要以冬瓜和面粉為原料做成的餅，各個地方的制作方法都不太一樣。冬瓜餅的做法很簡單，很容易上手。那么下面小編來給大家介紹一下做法。
做法：
1.制酥皮：將熟豬油加水?dāng)嚾芎?，下特制?特制粉須過篩)混合攪拌。加水4千克左右，要視攪料的干濕程度分次加入，讓水分逐漸摻入特制粉。攪拌約15分鐘，即成水分。將熟豬油攪融后，下特制粉(須過篩)，攪拌10分鐘左右(手工攪拌約需15分鐘)，和勻，即為油酥，按皮60%、酥40%的比例分塊包酥。
2.制餡：將白砂糖、瓜糖(切成綠豆大小顆)、麻油調(diào)勻后，再下糕粉拌和均勻。以手工拌和為好。
3.成型：皮與餡的比例為5∶5.5。包餡成型后，刷上面蛋，即可烘烤。刷面蛋是用調(diào)勻的純鮮蛋黃，刷蛋要厚薄均勻。
4.烘烤：在200℃爐溫中烘焙8分鐘，待制品呈金黃色時，即可出爐。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
形態(tài)：扁鼓形，餅面略凸，飽滿完整。
色澤：淺黃色，邊緣乳白色，底部黃色。
組織;酥松，剖面酥層清晰，餡料油浸發(fā)亮，無雜質(zhì)。
口味：香甜酥潤，具有麻油和冬瓜蜜餞香味，無異味。
食用須知
脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟（被霜）者為佳。
冬瓜餅的做法就介紹到這里，大家學(xué)會了嗎？冬瓜里里外外都是寶，冬瓜做成冰吃也是好處多多，早上還可以做成早餐，營養(yǎng)又健康。冬瓜還有減脂美顏的功效，家里有吃不完的冬瓜不妨做一做。但是油炸畢竟對身體不好，不宜多吃。
燒冬瓜的做法大全是什么呢？這個菜品是我們比較熟悉的一種，這道菜基本上不會用到肉食，所以，對于一些喜歡吃素的人來說，燒冬瓜是一種非常適合的食物，而且燒冬瓜的營養(yǎng)非常豐富，具有一定的滋補(bǔ)效果，那么，燒冬瓜的做法大全是什么呢？下面就來看看以下的介紹吧。
1. 冬瓜去皮、洗凈，切成小方塊待用;
2. 熱鍋加入植物油少許，放入幾片蒜片炒香;
3. 放入切好的冬瓜，加入料酒、老抽、白糖各一小勺。翻炒至冬瓜均勻上色;
4. 加入清水，量大概能沒過冬瓜即可。開大火煮沸后轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋煮，煮至冬瓜變透明;
5. 此步驟用料耗油;一小勺冬瓜煮透明后加入一小勺耗油，轉(zhuǎn)大火收汁;
6. 待湯汁變少變粘稠加入少許雞精起鍋，滴入幾滴醋，撒蔥花即可;
烹飪技巧
冬瓜一定要煮到感覺透明了才算是熟。
起鍋滴入幾滴醋能夠使味道更加鮮爽。
本品適于熱性體質(zhì)、肥胖體型、熱病初愈、孕婦以及暑期炎熱食用。中、老年人及高血壓、冠心病、肝炎、糖尿病、腎炎、肥胖癥、腦血管病病人宜食。虛寒腎冷、久病滑泄者不宜食用。
從以上的介紹我們可以知道，燒冬瓜這種湯類是非常的簡單上手的，這道菜基本上不用花費太多的時間來做，只要有興趣的人士能夠看看詳細(xì)的做法，然后依樣畫葫蘆就能做出來，最后建議大家選用冬瓜的時候要選用老一點的冬瓜，這樣才能讓冬瓜耐燒。
在吃飯的時候適當(dāng)喝一些湯對于增加食欲以及促進(jìn)消化都是有幫助的，不同的湯有不同的功效，今天小編給大家介紹的就是羊肉冬瓜湯。冬瓜跟羊肉都是營養(yǎng)非常豐富的食物，將二者結(jié)合起來能夠使得湯的營養(yǎng)價值變得更高。下面就快跟著小編一起來學(xué)習(xí)制作這美味的羊肉冬瓜湯吧。
做法
1.冬瓜洗凈去外皮
2.冬瓜切片
3.蔥姜大料備用
4.香菜切末
5.鍋內(nèi)燒水
6.水開后加入羊肉片
7. 加入蔥姜大料入味，開鍋后打除肉末
8. 加入冬瓜鹽開鍋后煮5——6分鐘裝入碗中撒上香菜即可
營養(yǎng)價值：
1、羊肉是中國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。
2、羊肉歷來被當(dāng)作冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，有助于消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉具有補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。
另外就是一些有著虛胖情況的人群可以適當(dāng)多吃一些羊肉，因為羊肉是一種脂肪含量很低的食物，而有著虛胖情況的人群需要在補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時又控制脂肪的攝入。除此之外羊肉當(dāng)中還含有一種叫做左旋肉堿的物質(zhì)，對于減肥是有幫助的。
在炎熱的夏季，冬瓜是一個不錯的選擇，經(jīng)常吃一些冬瓜可以清熱生津，解暑除煩。而且經(jīng)常食用一些還有減肥的功效，所以經(jīng)常吃一些冬瓜對于想要減肥的朋友來說是非常的不錯的，但是也有不少的朋友并不知道應(yīng)該如何制作，下面我們來了解下素冬瓜的做法大全是什么？
陳皮冬瓜湯
材料 ：主料：冬瓜250克
輔料：鮮香菇50可，陳皮25克
調(diào)料：鹽3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克
做法：1.冬瓜去皮切成馬蹄形，在沸水中稍煮，撈出浸冷瀝干。
2.陳皮浸軟，除去果皮瓤。
3.冬菇去蒂浸軟洗凈。
4.用瓷鍋盛冬菇、冬瓜、陳皮、姜片，將素上湯煮沸倒入鍋內(nèi)，蓋上蓋子，放入蒸籠蒸約1小時，再加入精鹽、香油調(diào)味，即可出鍋。
姜絲陳皮冬瓜湯
材料 ：排骨300公克，冬瓜400公克，姜絲15公克，陳皮15公克，水1200㏄，鹽1/2小匙，雞粉少許
做法：1.排骨洗凈放入滾沸水中汆燙約3分鐘后，撈起沖洗備用。
2.冬瓜洗凈瀝干水份，先去籽，再連皮切塊狀備用。
3.取湯鍋，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滾沸，再改以小火續(xù)煮30分鐘后，再加入作法2的冬瓜塊、姜絲和陳皮再次煮至滾沸后，續(xù)改以小火煮30分鐘，再加入調(diào)味料拌勻即可。
清水冬瓜湯
材料 ：冬瓜，蔥花，姜米，鹽
做法：1.冬瓜洗凈切片備用。
2.姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。
3.調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
冬瓜海帶湯
做法：1：將冬瓜去皮切塊然后洗凈。
2：海帶用水泡40分鐘左右，
3： 鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。
4：為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。
以上就是素冬瓜做法的一些介紹了，非常的簡單，新手朋友都可以制作，味道也是非常的不錯的。而且冬瓜即使食用的再多也不會增肥的，它的熱量非常的低，所以朋友們可以放心食用，經(jīng)常吃一些冬瓜也有很好的預(yù)防發(fā)胖的功效的。
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