素冬瓜的做法大全是什么？
大學(xué)運(yùn)動養(yǎng)生學(xué)的是什么。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯(cuò)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“素冬瓜的做法大全是什么？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
在炎熱的夏季，冬瓜是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，經(jīng)常吃一些冬瓜可以清熱生津，解暑除煩。而且經(jīng)常食用一些還有減肥的功效，所以經(jīng)常吃一些冬瓜對于想要減肥的朋友來說是非常的不錯(cuò)的，但是也有不少的朋友并不知道應(yīng)該如何制作，下面我們來了解下素冬瓜的做法大全是什么？
陳皮冬瓜湯
材料 ：主料：冬瓜250克
輔料：鮮香菇50可，陳皮25克
調(diào)料：鹽3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克
做法：1.冬瓜去皮切成馬蹄形，在沸水中稍煮，撈出浸冷瀝干。
2.陳皮浸軟，除去果皮瓤。
3.冬菇去蒂浸軟洗凈。
4.用瓷鍋盛冬菇、冬瓜、陳皮、姜片，將素上湯煮沸倒入鍋內(nèi)，蓋上蓋子，放入蒸籠蒸約1小時(shí)，再加入精鹽、香油調(diào)味，即可出鍋。
ys630.COM姜絲陳皮冬瓜湯
材料 ：排骨300公克，冬瓜400公克，姜絲15公克，陳皮15公克，水1200㏄，鹽1/2小匙，雞粉少許
做法：1.排骨洗凈放入滾沸水中汆燙約3分鐘后，撈起沖洗備用。
2.冬瓜洗凈瀝干水份，先去籽，再連皮切塊狀備用。
3.取湯鍋，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滾沸，再改以小火續(xù)煮30分鐘后，再加入作法2的冬瓜塊、姜絲和陳皮再次煮至滾沸后，續(xù)改以小火煮30分鐘，再加入調(diào)味料拌勻即可。
清水冬瓜湯
材料 ：冬瓜，蔥花，姜米，鹽
做法：1.冬瓜洗凈切片備用。
2.姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。
3.調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
冬瓜海帶湯
做法：1：將冬瓜去皮切塊然后洗凈。
2：海帶用水泡40分鐘左右，
3： 鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。
4：為了多做點(diǎn)湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個(gè)水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。
以上就是素冬瓜做法的一些介紹了，非常的簡單，新手朋友都可以制作，味道也是非常的不錯(cuò)的。而且冬瓜即使食用的再多也不會增肥的，它的熱量非常的低，所以朋友們可以放心食用，經(jīng)常吃一些冬瓜也有很好的預(yù)防發(fā)胖的功效的。
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冬瓜是生活中十分常見的食材，味道清爽可口，可以用來煲湯也可以用來烹飪，味道都非常好，在炎炎夏日涼拌冬瓜菜也是一道不可多得的美食，經(jīng)常食用冬瓜可以起到減肥的功效，該可以有些預(yù)防高血壓，改善便秘的功效。
食材；主料冬瓜300g
輔料；醋適量，鹽適量，醬油適量
1.冬瓜去皮瓤，切片
2.煮至透明
3.撈出過涼水
4.放鹽
5.放醋
6.放醬油
7.拌勻即可
小貼士
選購冬瓜時(shí)，應(yīng)選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無斑點(diǎn)或外傷、且皮不軟、不腐爛，挑選時(shí)可以用指甲掐一下，表皮硬、肉質(zhì)緊密，種子已經(jīng)成熟的黃褐色的冬瓜，口感較好。
麻醬冬瓜
主料；冬瓜400g，芝麻醬20g
調(diào)料；食鹽適量，雞精1g，調(diào)和油適量，辣椒油5g，白糖
材料：冬瓜 熟花生米 白糖 辣椒油 雞精 芝麻醬
做法：將冬瓜去皮去瓤
切成薄片
放在開水鍋中煮至8成熟取出
放入冷開水，泡一會兒，這樣冬瓜更加脆。
把冬瓜片裝在盤里
把白糖芝麻醬和雞精 鹽調(diào)成汁，倒在冬瓜條上 ，撒上熟花生米，再加點(diǎn)紅油即可食用
在炎熱的夏季蝦米冬瓜是人們非常喜歡食用的一道食物，不僅僅是因?yàn)槲r米冬瓜的顏色鮮艷，味道可口，還因?yàn)樗泻芎玫那鍩峤舛?，消暑止渴的功效，也很好的滿足了人們對于夏日的渴求，但是對于它的做法很多朋友并不是那么的了解，不知道該怎么做，那么，蝦米冬瓜的做法大全是什么？
蝦米冬瓜的材料：
原料：蝦米10克，冬瓜500克，蔥10克，蒜2瓣
調(diào)料：鹽1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)，香油2茶匙(10ml)
蝦米冬瓜的做法：
1，準(zhǔn)備材料，蝦米泡溫水備用;
2，冬瓜去皮后，切成片，蔥切末，蒜切末;
3，鍋中放油，倒入蒜末爆香;
4，倒入冬瓜;
5，倒入蝦米以及泡蝦米的水以及料酒;
6，少煮一會兒后，倒入適量的鹽，和蔥花，淋入香油，起鍋。
以上就是蝦米冬瓜做法的一些介紹了，它的做法是非常的簡單的，而且新手們只要按照以上的制作步驟做一遍就能夠很快的掌握要領(lǐng)了。最重要的是，在夏季食用還有很好的美容功效呢，新手朋友們都趕緊學(xué)著去制作一下的吧！
很多人都愛吃冬瓜，但是很多人不知道用冬瓜做冬瓜餅。冬瓜可以做餡，腌制過的冬瓜煮個(gè)半熟，帶點(diǎn)脆脆的感覺，冬瓜餅餅主要以冬瓜和面粉為原料做成的餅，各個(gè)地方的制作方法都不太一樣。冬瓜餅的做法很簡單，很容易上手。那么下面小編來給大家介紹一下做法。
做法：
1.制酥皮：將熟豬油加水?dāng)嚾芎螅绿刂品?特制粉須過篩)混合攪拌。加水4千克左右，要視攪料的干濕程度分次加入，讓水分逐漸摻入特制粉。攪拌約15分鐘，即成水分。將熟豬油攪融后，下特制粉(須過篩)，攪拌10分鐘左右(手工攪拌約需15分鐘)，和勻，即為油酥，按皮60%、酥40%的比例分塊包酥。
2.制餡：將白砂糖、瓜糖(切成綠豆大小顆)、麻油調(diào)勻后，再下糕粉拌和均勻。以手工拌和為好。
3.成型：皮與餡的比例為5∶5.5。包餡成型后，刷上面蛋，即可烘烤。刷面蛋是用調(diào)勻的純鮮蛋黃，刷蛋要厚薄均勻。
4.烘烤：在200℃爐溫中烘焙8分鐘，待制品呈金黃色時(shí)，即可出爐。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
形態(tài)：扁鼓形，餅面略凸，飽滿完整。
色澤：淺黃色，邊緣乳白色，底部黃色。
組織;酥松，剖面酥層清晰，餡料油浸發(fā)亮，無雜質(zhì)。
口味：香甜酥潤，具有麻油和冬瓜蜜餞香味，無異味。
食用須知
脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟（被霜）者為佳。
冬瓜餅的做法就介紹到這里，大家學(xué)會了嗎？冬瓜里里外外都是寶，冬瓜做成冰吃也是好處多多，早上還可以做成早餐，營養(yǎng)又健康。冬瓜還有減脂美顏的功效，家里有吃不完的冬瓜不妨做一做。但是油炸畢竟對身體不好，不宜多吃。
燒冬瓜的做法大全是什么呢？這個(gè)菜品是我們比較熟悉的一種，這道菜基本上不會用到肉食，所以，對于一些喜歡吃素的人來說，燒冬瓜是一種非常適合的食物，而且燒冬瓜的營養(yǎng)非常豐富，具有一定的滋補(bǔ)效果，那么，燒冬瓜的做法大全是什么呢？下面就來看看以下的介紹吧。
1. 冬瓜去皮、洗凈，切成小方塊待用;
2. 熱鍋加入植物油少許，放入幾片蒜片炒香;
3. 放入切好的冬瓜，加入料酒、老抽、白糖各一小勺。翻炒至冬瓜均勻上色;
4. 加入清水，量大概能沒過冬瓜即可。開大火煮沸后轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋煮，煮至冬瓜變透明;
5. 此步驟用料耗油;一小勺冬瓜煮透明后加入一小勺耗油，轉(zhuǎn)大火收汁;
6. 待湯汁變少變粘稠加入少許雞精起鍋，滴入幾滴醋，撒蔥花即可;
烹飪技巧
冬瓜一定要煮到感覺透明了才算是熟。
起鍋滴入幾滴醋能夠使味道更加鮮爽。
本品適于熱性體質(zhì)、肥胖體型、熱病初愈、孕婦以及暑期炎熱食用。中、老年人及高血壓、冠心病、肝炎、糖尿病、腎炎、肥胖癥、腦血管病病人宜食。虛寒腎冷、久病滑泄者不宜食用。
從以上的介紹我們可以知道，燒冬瓜這種湯類是非常的簡單上手的，這道菜基本上不用花費(fèi)太多的時(shí)間來做，只要有興趣的人士能夠看看詳細(xì)的做法，然后依樣畫葫蘆就能做出來，最后建議大家選用冬瓜的時(shí)候要選用老一點(diǎn)的冬瓜，這樣才能讓冬瓜耐燒。
在吃飯的時(shí)候適當(dāng)喝一些湯對于增加食欲以及促進(jìn)消化都是有幫助的，不同的湯有不同的功效，今天小編給大家介紹的就是羊肉冬瓜湯。冬瓜跟羊肉都是營養(yǎng)非常豐富的食物，將二者結(jié)合起來能夠使得湯的營養(yǎng)價(jià)值變得更高。下面就快跟著小編一起來學(xué)習(xí)制作這美味的羊肉冬瓜湯吧。
做法
1.冬瓜洗凈去外皮
2.冬瓜切片
3.蔥姜大料備用
4.香菜切末
5.鍋內(nèi)燒水
6.水開后加入羊肉片
7. 加入蔥姜大料入味，開鍋后打除肉末
8. 加入冬瓜鹽開鍋后煮5——6分鐘裝入碗中撒上香菜即可
營養(yǎng)價(jià)值：
1、羊肉是中國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。
2、羊肉歷來被當(dāng)作冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，有助于消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉具有補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。
另外就是一些有著虛胖情況的人群可以適當(dāng)多吃一些羊肉，因?yàn)檠蛉馐且环N脂肪含量很低的食物，而有著虛胖情況的人群需要在補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)又控制脂肪的攝入。除此之外羊肉當(dāng)中還含有一種叫做左旋肉堿的物質(zhì)，對于減肥是有幫助的。
素春卷在生活中是很多人喜愛的，但是有不少人都知道素春卷不好做的。為了更好的了解素春卷這種食物，我們首先要了解一下素春卷的做法。也有不少人知道素春卷的做法，但是還是不會做，這就需要我們大家認(rèn)真的了解一下
將醬干切成丁，也盛入放地菜的碗內(nèi)
4.此步驟用料步驟用時(shí)：1分鐘
春天的地菜2斤醬干4個(gè)
倒入少量的菜油(主要是防止地菜滲出太多的水)，將醬干丁和地菜充分?jǐn)嚢瑁旌?/p>
5.此步驟用料步驟用時(shí)：3分鐘
春天的地菜2斤醬干4個(gè)鹽、味精、花椒粉、辣椒油若干
混合好后我們根據(jù)自己的口味添加調(diào)料，注意口味不要太重，春卷主要還是要吃地菜的味道，這個(gè)才能代表春天的味道嘛
6.此步驟用料
鹽、味精、花椒粉、辣椒油若干鹽適量
7.此步驟用料
鹽、味精、花椒粉、辣椒油若干、辣椒油少許
8.此步驟用料步驟用時(shí)：1分鐘
鹽、味精、花椒粉、辣椒油若干、味精、花椒粉
9.此步驟用料步驟用時(shí)：1分鐘
春天的地菜2斤醬干4個(gè)
調(diào)好后，充分?jǐn)嚢枰幌孪拢壕淼酿W料就做好了
10.接下來是要調(diào)封口的糊糊，取生粉少量
11.倒入小碗水，攪拌混合
12.放入微波爐，加熱2分鐘就好，糊糊做好了
13.成品，給春卷封口用
14.接下來就是包春卷了，取面皮
15.此步驟用料步驟用時(shí)：1分鐘
春卷餡料
適量
面皮是用面筋做的，比較勁道。小心的取薄薄的一層，保持完整，不要弄破。(弄破了不能用了就直接塞嘴里，自己吃掉吧)放入適量餡料
16.此步驟用料步驟用時(shí)：1分鐘
春卷餡料
適量
包好餡料后，下方的面皮往上卷，蓋住餡料;然后左右兩邊面皮往中間卷好
17.最后，用手指蘸取生粉做的糊糊，在面皮的最上面點(diǎn)一下
18.再把剩下的面皮向上滾動，黏住糊糊，封好口，一個(gè)春卷就包好了
19.包好后的春卷們，到這里就已經(jīng)完成了90%了
20.接下來就是炸春卷了，鍋中倒入菜油(上色，香)，到鍋的五分之一
21.菜油燒熱后，包好的春卷終于下鍋咯!!!用筷子小心的翻動，使得每一面都炸的金黃、酥脆~~
22.炸3-5分鐘后，撈起。
23.金黃的春卷，看著就很有食欲。
24.太香了，家里的狗狗都忍不了啦。
以上就是素春卷的做法的具體內(nèi)容，希望這種食物可以給大家?guī)眢@喜的。炸春卷、丸子其實(shí)都不費(fèi)油的，多少油進(jìn)就多少油出。再來炒菜還很香!一定要用菜油，上色和香味都靠它!調(diào)料要適量，不能掩蓋地菜的味道!我炸的是素的，大家也可以加臘肉、香腸、香菜、雞蛋，來創(chuàng)造屬于自己的口味!
大家都喜歡在炎熱的夏季來一碗冬瓜蝦米湯，因?yàn)槎衔r米湯可以幫助我們清熱解毒，同時(shí)調(diào)節(jié)我們身體中過于燥熱，火氣火旺的情況，冬瓜的清香，與蝦米的鮮美，構(gòu)成了這道味道十足的美味，但是我們冬瓜蝦米湯要怎么做，才可以做出最美味的感覺來呢？下面大家就跟著小編一起來進(jìn)行冬瓜蝦米湯的制作吧。
準(zhǔn)備一塊冬瓜。
把冬瓜挖成球，我把挖球剩下的冬瓜切了塊，圖上沒照，嘿嘿。
鍋內(nèi)放入底油，油熱，放入蔥姜爆鍋，出香味后，放入蝦米翻炒。
出蝦米的香味后，放入冬瓜。
放入清水，水量適個(gè)人喜好。
大火熱開即可。
冬瓜的功效與作用
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護(hù)腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
相信經(jīng)過小編上述的介紹，大家對于冬瓜蝦米湯的制作方法已經(jīng)已經(jīng)十分的了解了吧，冬瓜蝦米湯不管是在夏天，還是冬天，都是非常適合食用的，大家可以自己在家里學(xué)著做起來，同時(shí)放入少量的排骨等，會有更加豐富的營養(yǎng)。
羊肉性溫?zé)?，能補(bǔ)氣滋陰，健脾、祛寒，在冬天吃能使身體發(fā)熱抵御嚴(yán)寒，又能滋補(bǔ)身體，一舉兩得。但是在夏天吃容易上火，搭配涼性和甘平性的冬瓜，能起到清涼、解毒、去火的作用。這樣羊肉溫而不燥，冬瓜寒而不涼，是一道非常好的滋補(bǔ)菜肴。孕婦吃冬瓜燉羊肉可謂是好處多多，它可以對孕期出現(xiàn)的水腫和小便短赤癥狀有一定的治療效果，而且羊肉滋補(bǔ)，能補(bǔ)充孕育期中需要的營養(yǎng)，可以經(jīng)常吃。冬瓜燉羊肉營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法很簡單，自己動手做，絕對經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
1.羊肉選擇有肉有排骨的地方，燉出來比較香。
2.羊肉入涼水，煮沸撇去浮沫。將肉放入放好佐料的高壓鍋中。佐料依次為，鹽，胡椒粉，蔥姜蒜粒，花椒，大料，清水。
3.為了上色，倒入適量的老抽。
4.高壓鍋，上火燉煮10分鐘。
5.冬瓜去皮去瓤以后，改刀切大塊。
6.十分鐘以后，羊肉燉好，把冬瓜塊放進(jìn)去，高壓鍋燉煮3-5分鐘即可。
7.燉好的冬瓜羊肉，羊肉鮮美，冬瓜軟爛。
8.上桌吃的時(shí)候，撒上些香菜，就可以大快朵頤了。
注意事項(xiàng)
喜歡吃辣的朋友，在燉羊肉的時(shí)候可以放些干紅辣椒，非常提味。
羊肉比較膻，調(diào)味料多放些能去膻。
對于愛吃肉，又想減肥的愛美人士可以吃冬瓜燉羊肉，不會使人發(fā)胖哦，因?yàn)檠蛉夂泻芨叩牡鞍踪|(zhì)和維生素，但是其脂肪熔點(diǎn)為47攝氏度，而人體的體溫只有37攝氏度，所以人體只會吸收營養(yǎng)，不會吸收脂肪，可以放心的吃。適時(shí)的多吃冬瓜燉羊肉，可以增加消化酶，對腸胃有保健作用。
冬瓜，含有豐富的纖維素，還有豐富的蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)、以及維生素。冬瓜能給人體提供能量，還可以增加飽腹感，不含有脂肪，是減肥是的良好的食物選擇。用冬瓜做湯就是一種不錯(cuò)的選擇。下面小編就來寫一個(gè)冬瓜減肥湯的制作大全，想要減肥的女性朋友們，千萬不要錯(cuò)過了。
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陳皮冬瓜湯
材料 ：主料：冬瓜250克
輔料：
鮮香菇50可，陳皮25克
調(diào)料：
鹽3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克
做法：
1.冬瓜去皮切成馬蹄形，在沸水中稍煮，撈出浸冷瀝干。
2.陳皮浸軟，除去果皮瓤。
3.冬菇去蒂浸軟洗凈。
4.用瓷鍋盛冬菇、冬瓜、陳皮、姜片，將素上湯煮沸倒入鍋內(nèi)，蓋上蓋子，放入蒸籠蒸約1小時(shí)，再加入精鹽、香油調(diào)味，即可出鍋。
姜絲陳皮冬瓜湯
材料 ：
排骨300公克，冬瓜400公克，姜絲15公克，陳皮15公克，水1200㏄，鹽1/2小匙，雞粉少許
做法：
1.排骨洗凈放入滾沸水中汆燙約3分鐘后，撈起沖洗備用。
2.冬瓜洗凈瀝干水份，先去籽，再連皮切塊狀備用。
3.取湯鍋，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滾沸，再改以小火續(xù)煮30分鐘后，再加入作法2的冬瓜塊、姜絲和陳皮再次煮至滾沸后，續(xù)改以小火煮30分鐘，再加入調(diào)味料拌勻即可
這么多款冬瓜減肥湯都非常好哦，做起來還簡單，味道也不錯(cuò)，都打包帶走，回家做一做吧，既能減肥，又能解決饞嘴的問題，簡直是太好了。做一個(gè)吃貨，同時(shí)還可以做一個(gè)瘦子，還有比這更幸福的事么?快把這個(gè)好消息和你的小伙伴分享吧。
在炎熱的夏天，有很多人都會出現(xiàn)口干舌燥，容易上火，在這種情況下就可以吃一些冬瓜糖，冬瓜糖不但有很好的生津止渴的功效，而且還能化痰止咳，降壓，利尿消腫，養(yǎng)顏美容的功效，能很好消除皮膚內(nèi)的熱毒，那么冬瓜糖怎么制作呢？制作冬瓜糖不一定非得看視頻才能學(xué)會，看了小編的介紹相信你也能學(xué)會。
簡介
冬瓜糖由：冬瓜去皮去瓤，切成13×3×3厘米長條。置于蜆殼灰溶液（蜆殼灰8～10千克、清水50千克）浸泡8～10小時(shí)，取出洗凈，用清水浸泡，每隔2小時(shí)換水一次，約換水5次，至冬瓜白色透明便可撈出，用清水煮沸1小時(shí)，瀝干備用。
主料：冬瓜
輔料：石灰，水，砂糖，糖粉
做法
1.原料處理：冬瓜去皮去瓤，切成13×3×3厘米長條。置于蜆殼灰溶液(蜆殼灰8～10千克、清水50千克)浸泡8～10小時(shí)，取出洗凈，用清水浸泡，每隔2小時(shí)換水一次，約換水5次，至冬瓜白色透明便可撈出，用清水煮沸1小時(shí)，瀝干備用。
2.糖漬：將冬瓜分16～17次放入容器，每放一層面上加一層白糖覆蓋，用糖量共40千克，腌漬48小時(shí)。
3.煮糖：分三次進(jìn)行，煮糖過程要翻動。每次糖添加量為第一次13千克；第二次12千克；第三次12千克，最后加入白糖粉8千克。具體操作為：第一次將冬瓜條連同糖液倒入鍋中，煮沸10分鐘加糖，加糖后再熬煮1小時(shí)(煮的過程要去掉糖泡)，倒回容器浸漬4～5小時(shí)。
第二次煮糖的方法與第一次相同。第三次煮糖時(shí)稍慢火熬至糖漿滴在冷水中成珠不散，迅速取出冬瓜放在打砂鍋里，加入糖粉不時(shí)翻動拌勻，冬瓜條表面呈一層白霜，取出冷卻后即為成品。
冬瓜糖的制作方法大致就是這樣的，如果只需要少量的冬瓜糖的話，制作起來比較麻煩，可以到正規(guī)的超市去買一些冬瓜糖，但如果都喜歡吃冬瓜糖的話，可以多制作一些冬瓜糖，冬瓜糖畢竟屬于糖，并不是所有人都適合食用，糖尿病病人一定不能吃，另外，有肥胖癥狀的人最好少吃。
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