紅蘿卜燉粉絲的做法
養(yǎng)生燉品。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供紅蘿卜燉粉絲的做法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道紅蘿卜燉粉絲的做法，你認(rèn)真看完以后決定會(huì)有很大的收獲
2.1鍋中倒入少量的花生油和橄欖油，爆香蔥和干紅辣椒。
3.2紅蘿卜切成條，或者用刨絲工具擦成條。蝦米洗凈瀝干水分備用。大蔥切絲，辣椒切小段。
4.1倒入切好的蘿卜條繼續(xù)翻炒幾下。
5.2倒入瀝干水分的蝦米，13香適量，少量料酒煸炒一分鐘的樣子。
6.加入涼水沒(méi)過(guò)蘿卜條，放粉絲，加入少量鹽。
7.蓋上鍋蓋兒中火燜三四分鐘左右。
8.出鍋前可放點(diǎn)雞精調(diào)味。
9.放點(diǎn)辣椒油，盡情享受吧。
紅蘿卜燉粉絲的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開(kāi)始練習(xí)吧。
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不管是大人還是小孩子，都可以多吃一些紅蘿卜，因?yàn)榧t蘿卜中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富，并且其中的胡蘿卜素還可以達(dá)到有效預(yù)防人體夜盲癥的效果。并且喜歡吃紅蘿卜的人，不管是制作成怎樣的菜肴都可以食用。而紅蘿卜燉豆腐就是一道非常不錯(cuò)的家常菜，今天就一起來(lái)學(xué)習(xí)紅蘿卜燉豆腐的家常做法。
所需食材
水發(fā)香菇50克，豆腐1塊，胡蘿卜少許。油1大匙，醬油1/2大匙，精鹽1/3小匙，味精1/4小匙，蔥、姜末、花椒面各少許，香油適量。
制作方法
1、水發(fā)香菇擇洗凈，切成小塊;豆腐切成小塊;胡蘿卜洗凈，切成“象眼片”備用。
2、上述原料分別下入沸水鍋中焯燙透，撈出瀝凈水分。
3、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜末、花椒面熗鍋，添湯，加入豆腐，香菇，胡蘿卜片，醬油，精鹽，用旺火燒開(kāi)，移小火慢燉至入味，加入味精，淋香油，出鍋裝碗即可。
食用須知
用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。美國(guó)科學(xué)家的最新研究又證實(shí)：每天吃?xún)筛}卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
功效
豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
紅蘿卜燉粉條是讓我們非常喜愛(ài)的一道菜，現(xiàn)如今人們追求更高的飲食質(zhì)量，就開(kāi)始追求更多的美味，紅蘿卜燉粉條的美味是讓人無(wú)法拒絕的，可能很多人對(duì)于紅蘿卜燉粉條的做法大全還不是很了解，下面就讓我們一起來(lái)了解一下紅蘿卜燉粉條的做法大全吧!
做法一：
白蘿卜1根(約500克)、紅薯粉條1把(約50克)、洋蔥半個(gè)、肉末50克。 調(diào)料： 蠔油15ml、老抽15ml、料酒10ml、雞精少許。
做法：
1、粉條用水泡軟。剪成10cm長(zhǎng)的段，瀝干水分備用;
2、白蘿卜去皮切成細(xì)絲。洋蔥切成細(xì)絲;
3、肉末用料酒和5ml蠔油拌勻腌10分鐘;
4、熱鍋后倒入油，油微熱時(shí)，放入洋蔥絲煸吵出香味，放腌好的肉末炒散;
5、倒入白蘿卜絲翻炒;加入其余調(diào)料調(diào)味后煮10分鐘;
6、然后將粉條倒入，炒允后倒入少量開(kāi)水中小火燜5分鐘，至湯汁濃郁即可出鍋。要是加點(diǎn)肉丁就更爽歪歪了。
做法二：
1.五化肉洗凈一塊加蔥、姜、料酒煮30分鐘撈出。
2.把五化肉切薄片。
3.鍋內(nèi)加清水先煮五花肉。
4.取一小把粉絲，清水洗凈后開(kāi)水泡軟。
5.放入鍋中與五花肉同煮。
6.白菜芯一個(gè)洗凈片成片兒。
7.待粉絲8分熟后放入白菜煮至白菜軟爛。
8.關(guān)火，調(diào)入適量鹽、味精和香油即可。
做法三：
1.胡蘿卜切絲
2.粉條泡透
3.肉末放淀粉、雞精、醬油腌一會(huì)兒
4.坐鍋，放油，爆香蔥末
5.放肉末翻炒
6.炒至肉末熟透
7.放入粉條，翻炒均勻
8.放適量清水、醬油、鹽，燉至粉條熟透
9.放入胡蘿卜絲，翻炒一會(huì)兒
10.放醋、雞精，翻勻出鍋
11.裝盤(pán)
以上內(nèi)容為我們介紹了紅蘿卜燉粉條的做法大全，紅蘿卜燉粉條不僅營(yíng)養(yǎng)美味，這道菜中更是付好了大量的影響，而且胡蘿卜中富含了大量的微量元素，對(duì)于人體的免疫力和抵抗力都有重要的影響，多堅(jiān)持食用一些這樣的食物對(duì)于我們的身體是大有裨益的。
人們?cè)诿刻斓娘嬍嘲才女?dāng)中，往往都是會(huì)安排一些蔬菜之類(lèi)的，這樣能夠很好的保證營(yíng)養(yǎng)方面的均衡的，這樣的飲食對(duì)身體的幫助才是比較有利的，其中大家平時(shí)吃的比較多的就是紅蘿卜，而如果將紅蘿卜和粉絲一起做湯是不是比較美味的，那么紅蘿卜粉絲湯的做法是怎樣的呢，下面我就給大家介紹一下吧。
傳統(tǒng)粉絲在加工制作過(guò)程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁鉀。攝入過(guò)量的硫酸鋁鉀，會(huì)影響腦細(xì)胞的功能，從而影響和干擾人的意識(shí)和記憶功能，造成老年癡呆癥，還可引起膽汁郁積性肝病，可導(dǎo)致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病癥。不過(guò)現(xiàn)階段的粉絲加工，特別是知名品牌已經(jīng)放棄明礬的使用，作坊生產(chǎn)的粉絲有不少仍然在使用明礬。
食用粉絲后，不要再食油炸的松脆食品，如油條之類(lèi)。因?yàn)橛驼ㄊ称分泻械匿X也很多，合在—起會(huì)使鋁的攝入量大大超過(guò)每日允許的攝入量。
做法
1 .將里脊肉切成絲，用料酒、味極鮮、少許蛋白腌制十分鐘以上，然后入鍋翻炒。
2.炒熟后盛出（我只用了其中的三分之一）。
3.蘿卜切成細(xì)絲。
4.龍口粉絲剪短用水洗凈。
5.鍋中入少許油燒熱，放蔥姜絲爆香。
6.加入適量水，放入粉絲大火煮開(kāi)。
7.加入蘿卜絲，再次煮開(kāi)。
8.放入肉絲略煮關(guān)火。然后放鹽、香菜、雞精、芝麻油調(diào)味。
其中在大家平時(shí)的飲食中，紅蘿卜粉絲湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充是很有幫助的，因此通過(guò)上述的“紅蘿卜粉絲湯的做法是怎樣的”的介紹，大家對(duì)于紅蘿卜粉絲湯的做法也是有所熟悉了，以后在自己想吃的時(shí)候，就可以自己動(dòng)手去做的，心動(dòng)的話(huà)趕緊行動(dòng)吧。
最近，朋友迷上了一道菜——紅蘿卜燉羊肉，并對(duì)它贊不絕口，但卻苦于不會(huì)做，整日苦惱不已。那么這道深受朋友喜愛(ài)的紅蘿卜燉羊肉到底是怎么做的呢？而它又有什么特別之處呢？今天就讓我們一起來(lái)了解一下吧：
主料：紅蘿卜 羊肉 ? ?輔料：調(diào)和油 食鹽 料酒 蔥 姜 蒜 冰糖 雞精 陳皮 花椒粉 白芷 醬
做法：
2.切塊。
3.羊肉切塊。
4.蔥姜蒜備好待用。
5.冰糖備好待用。
6.把羊肉用放入料酒、姜的開(kāi)水水焯一下，撈出。
7.上油鍋，下郫縣豆瓣醬翻炒。
8.放入蔥姜蒜翻炒。
9.下羊肉翻炒。
10.再放入料酒、雞精、陳皮、八角粉、花椒粉、白芷翻炒。
11.下紅蘿卜翻炒。
12.放入少許冰糖翻炒。
13.放入醬油、鹽翻炒。
14.倒入電高壓鍋中，煮25分鐘。
15.出鍋。
16.上桌。
紅蘿卜燉羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
羊肉鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，凡腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。 羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。 ?
寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季，人體的陽(yáng)氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說(shuō)法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實(shí)在是一舉兩得的美事。 ?
紅蘿卜素有“小人參”的美稱(chēng)，中醫(yī)認(rèn)為紅蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀。
紅蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤(rùn)，對(duì)美容健膚有獨(dú)到的作用。同時(shí)，紅蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。
由此可見(jiàn)，紅蘿卜燉羊肉是一道兼美味與營(yíng)養(yǎng)的食材。想必大家現(xiàn)在都已經(jīng)掌握了這道菜的做法了吧。而在日常的生活中，我們也可以選擇自己動(dòng)手來(lái)做這樣一道美味。與家人共同享受這道食材的美味。
在我們現(xiàn)在的生活中大家的飲食條件都在不斷的提升，那么各種美味的食物也都走到了我們的家庭餐桌之上。其實(shí)在日常生活中我們多多食用一些羊肉對(duì)身體的保健可是非常有好處的，接下來(lái)小編今天就為您詳細(xì)的介紹一下紅蘿卜燉羊肉的具體做法。
原料：連骨帶皮羊腿肉1500克,蘿卜1個(gè),青蒜1把,香菜1把
配料：蔥,姜,香葉,鹽,料酒,胡椒粉,雞精
友情提醒：羊肉性熱，宜冬季食用,羊肉的補(bǔ)益和治療作用都很有效。
蘿卜燉羊肉的做法：
1.把羊腿肉洗凈,放開(kāi)水綽一下.
2.蘿卜洗凈去皮切塊.蔥洗凈打結(jié).
3.取大沙鍋,放羊肉,3塊蘿卜,蔥結(jié),姜片,香葉,料酒,放滿(mǎn)水大火煮開(kāi)小火悶1.5個(gè)鐘頭.
4.把蔥結(jié)與蘿卜塊取出不用.
5.放下另外的蘿卜塊,加鹽,大火煮開(kāi),小火悶到蘿卜熟就可以了.
6.放些雞精,香菜,胡椒粉起鍋,OK了
蘿卜燉羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
羊肉的補(bǔ)益和治療作用都很有效。將羊肉煮熟，吃肉喝湯，可以治療男子五勞七傷及腎虛陽(yáng)痿等，并有溫中去寒、溫補(bǔ)氣血、通乳治帶等功效；將羊肉250克去脂膜，切塊，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治療腎虛陽(yáng)痿；若有脾胃虛弱所致的消化不良，可將羊肉50～150克洗凈切薄片，與高粱米煮粥，加調(diào)料食之；若有陰虛遺尿、小便頻數(shù)者，可將羊肉、魚(yú)鰾、黃芪共煎湯服用。羊肉性熱、味甘，是適宜于冬季進(jìn)補(bǔ)及補(bǔ)陽(yáng)的佳品。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它能助元陽(yáng)，補(bǔ)精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥?！侗静輳男隆分姓f(shuō)，它能“補(bǔ)虛勞，益氣力，壯陽(yáng)道，開(kāi)胃健力”。金代李杲說(shuō)：“羊肉有形之物，能補(bǔ)有形肌肉之氣。故曰補(bǔ)可去弱。人參、羊肉之屬。人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形。風(fēng)味同羊肉者，皆補(bǔ)血虛，蓋陽(yáng)生則陰長(zhǎng)也”。羊肉性熱，宜冬季食用。如患有急性炎癥、外感發(fā)熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等癥，都應(yīng)忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結(jié)者，也應(yīng)少食羊肉，以免助熱傷津。
上面小編為大家介紹的好吃的紅蘿卜燉羊肉的具體做法你都了解和掌握了吧！那么學(xué)會(huì)了它的制作方法，大家趕快在生活中為家人和自己來(lái)制作一下吧，營(yíng)養(yǎng)美味的同時(shí)還能獲得健康。
?排骨燉紅蘿卜對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)相信都不會(huì)覺(jué)得陌生，在我們平時(shí)的生活中這是一道常見(jiàn)的菜，但不得不提的就是排骨燉紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，經(jīng)常食用排骨燉紅蘿卜還可以預(yù)防便秘，那排骨燉紅蘿卜的做法到底有哪些呢？
?主料，白蘿卜，排骨，蒜，姜，蔥各適量。配料，醬油、鹽、味精等適量。蔥洗凈后切成小節(jié)，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開(kāi)。白蘿卜去根和頭后洗凈，切成小塊。排骨洗凈后切小塊，并將排骨在清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗凈備用。在炒鍋?zhàn)⑷肜渌?，大火燒開(kāi)，將排骨放入，加少許料酒，燙熟后撈出。將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的排骨、白蘿卜、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響五分鐘，即可關(guān)火。等到高壓鍋冷卻后，打開(kāi)鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤(pán)食用。
白蘿卜有賽人參之美稱(chēng)，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)豐富，且有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效，而排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。
? 那在看了上面的分享之后，就可以在家中自己來(lái)嘗試制作排骨燉紅蘿卜了，但同時(shí)也需要提醒人們的就是排骨在前期的處理是非常重要的，一旦處理不好，就有可能導(dǎo)致腥味比較重，這樣對(duì)口感的影響是非常大的。
不少少年兒童在平時(shí)都不喜歡吃紅蘿卜，原因在于紅蘿卜味道比較辛，并不美味。紅蘿卜雖然味道比不讓其他蔬菜水果，但是它是所有蔬菜水果當(dāng)中，胡蘿卜素含量最高的，因此，為了孩子的健康，建議家長(zhǎng)在平時(shí)要多給孩子吃一些紅蘿卜，為了讓紅蘿卜更加可口美味，家長(zhǎng)可以將紅蘿卜做成丸子。那么紅蘿卜丸子該如何做呢?
制作材料
紅蘿卜100公克，馬鈴薯200公克，玉米粉80公克，鹽少許
紅蘿卜丸子的做法步驟
1. 將紅蘿卜、馬鈴薯切片后，放入蒸籠里蒸軟后取出。
2. 將紅蘿卜取一小部分切成細(xì)丁狀備用，其余壓成泥狀后，再用刀子剁碎。
3. 把紅蘿卜泥、馬鈴薯塊和所有的調(diào)味料一起混合攪拌均勻。
4. 用手結(jié)成圓球狀后，再沾裹作法2的紅蘿卜細(xì)丁于生丸子外層，最后放入蒸籠里蒸熟即可。
專(zhuān)家表示，紅蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊(yùn)藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質(zhì)。特別是胡蘿卜素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質(zhì)?；加兄缧云ぱ?，皮膚粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃紅蘿卜這些癥狀會(huì)得到緩解。此外能有效消除生火引起的頭昏眼花而安定神經(jīng);調(diào)養(yǎng)胃部、十二指腸等消化器官而協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)。
通過(guò)介紹，相信各位家長(zhǎng)朋友已經(jīng)學(xué)會(huì)了該如何制作紅蘿卜丸子，專(zhuān)家表示，制作紅蘿卜丸子需要選用上好的紅蘿卜，這樣才能保證丸子的味道鮮美。所以希望家長(zhǎng)能夠到大型超市購(gòu)買(mǎi)紅蘿卜，在挑選紅蘿卜時(shí)要盡量挑選色澤鮮亮的。
紅蘿卜中所含有的胡蘿卜素對(duì)于人體有非常大的好處這一點(diǎn)眾多周知，而紅蘿卜中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分可不是只有胡蘿卜素，它還含有植物纖維和維生素A這些都是對(duì)于人體非常有好處的營(yíng)養(yǎng)成分。在平時(shí)的是多吃一些紅蘿卜對(duì)于我們來(lái)說(shuō)有很大的好處，因此，咱們就學(xué)習(xí)一下紅蘿卜的做法大全。
有很多朋友都比較適合吃紅蘿卜，比如說(shuō)夜盲癥患者、營(yíng)養(yǎng)不良的人以及皮膚粗糙的朋友，如果是經(jīng)常食用紅蘿卜的話(huà)，這些癥狀都可以得到有效的緩解，而在這里就為您介紹兩種比較常見(jiàn)的紅蘿卜做法：
土豆燉胡蘿卜
原料：土豆、胡蘿卜、大蒜頭、鹽、、生抽、蘑菇精
做法：
1.土豆、胡蘿卜去皮，大蒜頭去衣
2.土豆、胡蘿卜切成小塊、蒜頭拍碎
3.鍋里加油把蒜瓣煸香
4.放入土豆、胡蘿卜翻炒至土豆變色(這一步很重要)
胡蘿卜皮蛋粥
食材明細(xì):粳米一小碗皮蛋 一個(gè)胡蘿卜 一小節(jié)小白菜葉 適量清水 適量鹽 適量雞精 適量
制作步驟
1. 準(zhǔn)備材料：粳米一小碗，皮蛋一個(gè)，胡蘿卜一小節(jié)，小白菜葉適量。
2. 為了節(jié)省煲煮的時(shí)間，粳米先用清水提前浸泡，小白菜葉切碎，皮蛋和胡蘿卜分別切小粒待用。
3. 浸泡好的粳米倒入砂鍋中，加適量清水煲煮至開(kāi)，小心煮開(kāi)后米湯溢出。
4. 煮大概20分鐘，米粒變透明。
5. 下入胡蘿卜，半茶匙鹽，繼續(xù)煲煮。
6. 胡蘿卜煮5分鐘后再下入皮蛋繼續(xù)煮5分鐘。
7. 最后下入青菜葉，少許雞精。
青菜燙熟后就可以關(guān)火了，不要蓋蓋，不然青菜容易變黃，等10分鐘是為了材料互相融合，特別是增加米粒的口感，然后就可以享用一碗熱騰騰又有營(yíng)養(yǎng)的粥了。
學(xué)會(huì)了常見(jiàn)的紅蘿卜的做法大全，經(jīng)常食用可以養(yǎng)肝明目、健脾除疳，老年朋友經(jīng)常食用的話(huà)，還可以降低血壓和血脂，是具有很多不同效果的食材。而且紅蘿卜的做法也有很多，除了上述這兩種方法之外，您可以還用來(lái)搭配其他的蔬菜來(lái)烹飪。
紅蘿卜是很多人喜愛(ài)吃的，有很多中老年都是以紅蘿卜為主，這也是因?yàn)榧t蘿卜對(duì)排氣有很好效果，同時(shí)對(duì)便秘的中老年人群常吃這類(lèi)蔬菜，改善便秘也是非常不錯(cuò)的，紅蘿卜可以直接吃，同時(shí)制作佳肴的時(shí)候也可以放入它，對(duì)提高食物口感非常不錯(cuò)，紅蘿卜炒蛋就是很好的選擇。
紅蘿卜炒蛋的做法：
材料：紅蘿卜180公克，蛋2個(gè)，蔥1支，沙拉油4大匙，米酒1小匙，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，醬油少許，白胡椒少許，水80㏄。
做法
1.紅蘿卜切絲，加入醬油、白胡椒抓勻;蔥切段;蛋打散備用。
2.取鍋倒入3大匙沙拉油加熱，將作法1的蛋炒散盛起。
3.取鍋倒入1大匙沙拉油加熱，爆香作法1的蔥段，放入作法1的紅蘿卜絲炒軟，放入剩余調(diào)味料和作法2的炒蛋炒勻即可。
小貼士：
紅蘿卜是蘿卜的一種，為“十字花科蘿卜屬” ，又名“大紅蘿卜”、“東北紅蘿卜”，一、二年生草本，根肉質(zhì)，球形、根皮紅色、根肉白色。原產(chǎn)于我國(guó)，各地均有栽培，東北是我國(guó)大紅蘿卜主要產(chǎn)區(qū)，因氣候及品種等因素形成了其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補(bǔ)中、安五臟等功能。
對(duì)紅蘿卜炒蛋的做法上，也需要注意火候，這類(lèi)佳肴制作的時(shí)候，火候不宜過(guò)大，否則制作出來(lái)的雞蛋口感會(huì)改變，紅蘿卜炒蛋含有的維生素、蛋白質(zhì)比較高，因此這類(lèi)食物可以適合長(zhǎng)期選擇，利于人體各方面發(fā)展。
涼拌菜是很多人喜愛(ài)吃的，尤其是在夏季的時(shí)候，有很多人都以這樣食物為主，不過(guò)在吃涼拌菜的時(shí)候，也是要適量的進(jìn)行，尤其是對(duì)胃部不好的人群，過(guò)多的吃這類(lèi)食物，對(duì)身體會(huì)有嚴(yán)重的影響，那涼拌菜中涼拌紅蘿卜是不錯(cuò)選擇，這類(lèi)食物制作簡(jiǎn)單，而且利于人體消化。
涼拌紅蘿卜的做法：
材料：小紅蘿卜，蒜泥，醋，糖，香油，雞精
做法：
步驟1：將小紅蘿卜洗凈，用刀將蘿卜兩頭去掉一點(diǎn)
步驟2：然后不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用勁把它全都拍散了
步驟3：下面就準(zhǔn)備調(diào)汁了，放一點(diǎn)蒜泥和，加醋，糖來(lái)個(gè)兩大匙，香油一些，再加些雞精調(diào)成汁。把調(diào)好的汁倒入拍好的紅蘿卜上就可以了
紅蘿卜的功效與作用
1.防癌、抗癌
美國(guó)癌癥研究機(jī)構(gòu)報(bào)道，根據(jù)各國(guó)腫瘤流行病學(xué)的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對(duì)肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最為明顯。
2.抗痛風(fēng)
抗風(fēng)使者發(fā)現(xiàn)，紅蘿卜對(duì)痛風(fēng)有特效，這是因?yàn)榧t蘿卜屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐?孟詵說(shuō)：蘿卜“甚利關(guān)節(jié)”;《食性本草》認(rèn)為蘿卜能“行風(fēng)氣，去邪熱，利大小便”;《隨息居飲食譜》也說(shuō)它能“御風(fēng)寒”。紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進(jìn)嘌呤的代謝，紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì)，這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對(duì)痛風(fēng)患者十分有利。
紅蘿卜富含鉀，為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，這對(duì)痛風(fēng)患者血尿酸值的調(diào)節(jié)十分有利。
按照以上介紹對(duì)制作涼拌紅蘿卜是很好選擇，這樣的制作方式簡(jiǎn)單額，而且吃的時(shí)候會(huì)讓紅蘿卜口感更佳不錯(cuò)，那紅蘿卜當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，所以經(jīng)常吃這類(lèi)食物，對(duì)身體各方面改善有很好幫助的。
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