哪些食物里面含維生素最高？
老人養(yǎng)生維生素。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“哪些食物里面含維生素最高？”，相信能對大家有所幫助。
大家都知道維生素是我們?nèi)梭w中不可缺少的微量元素，如果人們身體缺少一些維生素的話，可能會使我們出現(xiàn)一些疾病，所以在平時的時候適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充一些維生素對我們的身體是非常有好處的，那么，有哪些食物里面富含維生素比較多呢？接下來跟著小編一起來看一看吧！
維生素A：維生素A能抗干眼病，并且促進(jìn)生長與生殖。它主要含于豬肝，雞肝，鴨肝，魚肝油，奶，蛋黃，菠菜，胡蘿卜，杏，香蕉，柿子等食物中。
維生素D：具有抗佝僂病的功能。主要存在于海魚，蛋黃，奶油，干酪，瘦肉，堅果等食物里。
維生素E：能抗氧化，維持生殖功能，增強(qiáng)抵抗力。主要存在于蛋黃，鴨肝，花生，松子，杏仁，芝麻油，菜籽油，花生油。
維生素B1：它能抗腳氣病。存在于葵花籽仁，花生，大豆，瘦豬肉，大米，小米，玉米。
維生素B2：主要存在于豬肉，動物的腎，心臟，蛋類，奶類，大豆，綠葉蔬菜等。
維生素B6：主要存在于葵花籽仁，豆類，畜肉，肝臟，魚類，蛋類，葡萄，蔬菜。
維生素C：能抗壞血酸。存在于酸棗，獼猴桃，山楂，草莓，檸檬，青椒，紅椒，綠葉蔬菜，大白菜，苦瓜等食物中。
注意事項：有些食物中含有多種維生素，可以多吃這些食物。在平時也應(yīng)多吃含有維生素的食物，尤其是蔬菜，蛋類，豆類等。
好了，以上內(nèi)容就是小編為大家整理的一些有哪些食物富含維生素較高的
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提起維生素粗c，相信大家對此都并不陌生，甚至有很多人都在日常生活中吃維生素C來增加身體抵抗力。其實生活中，是有很多食物中富含維生素C的，人們可以常吃以下這5種食物來補(bǔ)充身體所需的維生素C。
1.黃色蔬果
經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，在黃色的蔬果中多半都含有極為豐富的維生c，因此在日常的生活中我們可以通過這類食物來達(dá)到很好的補(bǔ)充維生素的作用。尤其是一些體質(zhì)比較虛弱的人群，多補(bǔ)充些維生素，可有效的增強(qiáng)身體抵抗力，從而達(dá)到很好的預(yù)防疾病以及強(qiáng)身健體的功效。
可以說所有黃色的新鮮蔬菜以及水果中維生素c的含量非常豐富，比如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、莧菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆，這些食物建議多吃。
2.維生素水果
水果中所含有的維生素c更加的豐富，可以說無論哪種水果，無論價格的高低，其中所含有的維生素c都非常的豐富。比如像我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷孽r棗、紅果、柚子、桔子、橙子、檸檬、草莓等水果，除此之外還有像柿子、芒果、獼猴桃、龍眼等。
除了這些人工栽培的水果中含有大量的維生c之外，還有很多野生水果中也含有豐富的維生素，并且其中所含有的維生素c比普通水果許多倍，如刺梨、石榴、金櫻子等。
3.橘子
橘子是很多人都非常喜歡吃的一種水果，并且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，橘子中所含有的維生素c含量異常的豐富。專家指出，橘子中所含有的維生素c含量超出我們的想象，僅僅是一個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素c量，由此可見橘子中維生素的含量。
但是橘子的營養(yǎng)價值可不僅僅只有這些，在研究中還發(fā)現(xiàn)，橘子含有大約170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，并且這些大多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)都是天然抗氧化劑。經(jīng)常食用不僅能夠補(bǔ)充維生素，同時還具有抗衰老的功效。因此在含維生素c的食物有哪些這個問題上，橘子也是其中之一。
4.柚子
面對含維生素c的食物有哪些這個問題，生活中極為常見的柚子也是其中之一，研究發(fā)現(xiàn)在柚子中所含有的維生素c含量可以與橘子相媲美。而且柚子中所含有的維生素c還可以能降低血液中有膽固醇，但由于柚子性寒，因此在食用的時候要注意適量。
5.紅薯
相信很多人都難以相信，在紅薯中竟然也含有大量豐富的維生素c，但在研究中發(fā)現(xiàn)，紅薯中不僅維生素c的含量非常豐富，同時維生素a的含量也非常的豐富。在平時多吃些紅薯，具有很好的降膽固醇，減少皮下脂肪，補(bǔ)虛乏，益氣力等功效。
食物是每天人們都吃的，食物的種類很多，而且不同的食物對人體的幫助也是不同，因此對食物選擇上，也是不能盲目的進(jìn)行，除了必須要選擇的主食外，在對其他食物選擇上，都是可以根據(jù)身體營養(yǎng)所需進(jìn)行，那含維生素a的食物都有什么呢，這也是很多人不太了解的，這樣的食物利于人體健康發(fā)展。
那含維生素a的食物都有什么呢，這樣的食物種類也是比較多，所以在選擇的時候，都是要注意不能隨意進(jìn)行，否則對自身健康，也是有著很大破壞。
含維生素a的食物：
一、水果類：梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。
二、蔬菜類：馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、菠菜。
三、植物類：綠豆、大米、胡桃仁。
四、動物類：豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺。請您選擇。祝您健康長壽!
維生素A的食物來源
n 魚肝油、牛奶、胡蘿卜、杏、綠花椰菜、木瓜、紫花苜宿、蜂蜜、香蕉、蛋類、南瓜、韭菜、綠豆、芹菜、芒果、番薯、菠菜、洋蔥、哈密瓜等。
維生素A對皮膚具有以下的主要功效：
1.胡蘿卜素(維生素A的前體物質(zhì)，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A)在體內(nèi)從不同環(huán)節(jié)對抗自由基對細(xì)胞的氧化損害，加強(qiáng)身體的抗氧化能力，減輕自由基的危害。
2.有助保持皮膚柔軟和豐滿，改進(jìn)皮膚的鎖水功能。
3.有較明顯的抗角質(zhì)化的效果，并能延緩皮膚老化，在皮膚細(xì)胞的分裂和發(fā)育方面有調(diào)節(jié)作用。
4.有助對粉刺進(jìn)行局部治療，以及防止皮膚粗糙皸裂、凍瘡和頭屑等。
5.有助于增強(qiáng)新陳代謝，使皮膚保持更年輕的狀態(tài)。
通過以上介紹，對含維生素a的食物都有什么呢，也是有著一種了解，這樣的食物種類很多，那選擇水果進(jìn)行補(bǔ)充維生素a是不錯之選，這樣對人體健康也是有著很好的幫助作用，使得身體可以健康發(fā)展，不會破壞人體其他元素。
說到維生素C這種營養(yǎng)物質(zhì)，相信很多人都會第一時間想到了橙子和檸檬這兩種水果。沒錯橙子和檸檬都是含維生素C較高的食物，而且味道都是酸酸甜甜，經(jīng)常食用對于我們?nèi)梭w來說也是很有好處的。除此之外，維生素的主要功效就是提高我們?nèi)梭w的免疫力，能夠有效地減少中風(fēng)，心臟病等慢性疾病，還有保護(hù)牙齒，美白等功效。那么到底在日常的飲食中，含維生素c的食物有哪些呢?
含維生素c的食物是有很多，一些新鮮的蔬菜和水果當(dāng)中，很多都豐富了大量的維生素C。例如：葡萄，西紅柿，南瓜，芹菜等等。下面就給大家詳細(xì)介紹一下含維生素c的食物有哪些。
維生素簡介
維生素C又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。食物中的維生素C被人體小腸上段吸收。一旦吸收，就分布到體內(nèi)所有的水溶性結(jié)構(gòu)中，正常成人體內(nèi)的維生素C代謝活性池中約有1500mg維生素C，最高儲存峰值為3000mg維生素C。正常情況下，維生素C絕大部分在體內(nèi)經(jīng)代謝分解成草酸或與硫酸結(jié)合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出;另一部分可直接由尿排出體外，維生素C在體內(nèi)的活性形式是抗壞血酸。
營養(yǎng)價值：維生素c的主要作用是提高免疫力，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)，保護(hù)牙齒和牙齦等。另外，堅持按時服用維生素c還可以使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。富含維生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿等，可以說，在所有的蔬菜、水果中，維生素c含量都不少。美國專家認(rèn)為，每人每天維生素c的最佳用量應(yīng)為200～300毫克，最低不少于60毫克，半杯(大約一百毫升)新鮮橙汁便可滿足這個最低量。而中國營養(yǎng)學(xué)會建議的膳食參考攝入量(RNI)，成年人為100mg/日，可耐受最高攝入量(UL)為1000mg/日。
維生素C缺乏癥
病因：維生素C缺乏癥又稱壞血病，是由于長期膳食中攝取維生素C不足，每天若少于10毫克，2-3個月后，即可發(fā)生維生素C缺乏癥。
主要表現(xiàn)：①早期有乏力、食欲差、體重減輕、性情暴躁、下肢肌肉或關(guān)節(jié)疼痛、牙齦腫脹等;②毛囊周圍充血、溢血、紫斑，繼之毛囊腫脹與肥厚，使皮膚更顯粗糙;③牙齦腫脹、發(fā)紅、疼痛和出血;④常伴有貧血、浮腫、傷口愈合緩慢而易繼發(fā)感染。
治療：① 多食綠葉蔬菜及新鮮水果;② 口服維生素C100-200毫克，1天3次，亦可肌內(nèi)注射或靜脈注射，每天100-200毫克，3周為1療程;③ 保持口腔清潔，防治繼發(fā)感染，止痛，補(bǔ)充鐵劑，有嚴(yán)重貧血者予以輸血。緊張工作和學(xué)習(xí)中的人：緊張會抑制免疫系統(tǒng)的功能，降低其效率，容易促進(jìn)機(jī)體內(nèi)潛伏病毒的重新復(fù)活。
富含維生素c的食物
1、西紅柿：西紅柿維生素C的含量也較高，介于水果和蔬菜之間，多吃西紅柿是很好的補(bǔ)充維生素C的方法。
2、南瓜：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當(dāng)然還有很高的維生素C含量，十分有益健康。
3、蘋果：蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。
4、獼猴桃：獼猴桃號稱是維C之王，可見其維生素C的含量有多大。
5、辣椒：在蔬菜中，辣椒中維生素C的含量居第一位，可見辣椒也是很好的補(bǔ)充維生素C的食物。
6、胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。因此，常食胡蘿卜可使皮膚白凈細(xì)膩。
7、橘子：橘子營養(yǎng)十分豐富，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。
8、柚子：柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇，但是柚子不宜多吃。
9、紅薯：維生素C也很豐富，維生素A原含量接近于胡蘿卜的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助于護(hù)膚美容。
10、芹菜：芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素C的含量也很高，能夠防癌放輻射。
看完了上面介紹地關(guān)于含維生素c的食物有哪些這個問題的詳細(xì)答案，相信大家已經(jīng)知道該吃什么食物好了。營養(yǎng)專家告訴我們說，我們成年人每天需要攝入100mg的維生素C，如果體內(nèi)的維生素C缺乏，有可能導(dǎo)致各種疾病，例如：乏力，牙齦出血，身體浮腫等。因此大家不妨多吃上面介紹的食物，相信對于身體是非常有益的。
食物是生活中很常見的，食物的種類有很多，不同的食物對人體幫助也是不同的，例如蔬菜對人體各類維生素補(bǔ)充效果很不錯，那水果對人體維生素、氨基酸、膳食纖維補(bǔ)充也是很不錯，這些食物都是有著自己的特色，所以在對這些食物選擇上，也是要根據(jù)自身需求進(jìn)行，那含維生素d的食物都有什么呢?
含維生素d的食物都什么呢，這類食物的種類也是比較多，我們在生活中都是很常見的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對我們對維生素d的食物都是有著很好了解。
含維生素d的食物：
維生素D主要存在于海魚、動物肝臟、蛋黃和瘦肉中。另外像脫脂牛奶、魚肝油、乳酪、堅果和海產(chǎn)品、添加維他命D的營養(yǎng)強(qiáng)化食品。也含有豐富的維生素D。植物性食物幾乎不含有維生素D，維生素D主要來源于動物性食物。維生素D的來源與其他營養(yǎng)素略有不同，除了食物來源之外，還可來源于自身的合成制造，但這需要多曬太陽，接受更多的紫外線照射。
經(jīng)常曬太陽，以保證足夠的紫外線照射，預(yù)防維生素D的缺乏。經(jīng)常曬太陽，以保證足夠的紫外線照射，預(yù)防維生素D的缺乏。
但是要記住曬陽光可不是中午去曬,要在早上10點之前下午3點之后才可以曬啊,因為中午的有害光線太多了。
但值得注意的是，維生素D不可過量補(bǔ)充，如果過量服用維生素D，會使體內(nèi)維生素D蓄積過多，出現(xiàn)中毒的癥狀，如食欲下降、惡心和消瘦等。
通過以上介紹，對含維生素d的食物都是有著很好了解，因此對它選擇都是可以選擇魚為主，但是這樣的營養(yǎng)元素補(bǔ)充上，也是要適量的進(jìn)行，這對人體各方面，才會有很好幫助，而且過度補(bǔ)充維生素d，也是會引發(fā)不適現(xiàn)象。
維生素E是人們?nèi)梭w不可缺少的元素，維生素E可以怎么獲得呢?除了從我們?nèi)粘Ｉ钪蟹玫谋＝∑防锩嫖∫酝猓€可以通過一些食物獲得維生素E，例如：個別的干果類或者是綠葉的青菜的攝入，都可以很好地攝取到維生素E，那么，含維生素e的食物都有哪些呢?
含維生素e的食物有很多，其中，維生素E最好的來源就是我們每天使用的植物油，如果你覺得自己的身體攝入的維生素E不是很充足的話，那么，你可以嘗試換一下自己的每日餐單，或者是平時做菜用的食用油。
天然維生素E廣泛存在于各種油料種子及植物油中，在谷類、堅果類和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E。特別是種子的胚芽中。玉米、小麥胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含維生素E也很豐富。
另外，肉、蛋、奶和魚肝油等中也含有一些。但相比較而言，動物油脂中生育酚的含量普遍低于植物油，豬油板油最高在20mg/100g左右，煉制后的豬油降低到5mg。但在魚油中的維生素E含量則相當(dāng)豐富。
在植物油中，胡麻油中含量最高390mg/100g;其次是麻子籽油108mg/100g;豆油，棉籽油，芝麻油，玉米油在80-50mg/100g之間。色拉油由于多次榨取和漂洗，維生素E含量較少20mg/100g左右。食用油通常是人們從膳食中攝取維生素E的主要來源。
另外，獼猴桃，堅果(包括杏仁、榛子和胡桃、向日葵籽、玉米、冷壓的蔬菜油、包括玉米、紅花、大豆、棉籽和小麥胚芽(最豐富的一種)、菠菜和羽衣甘藍(lán)、甘薯和山藥。萵苣、卷心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的蔬菜。
維生素E在豆類、蛋類和植物油中都廣泛存在。如玉米油、花生油、豆油、米糠油、核桃、芝麻、豌豆、燕麥片等。芝麻油，特別是小磨香油，含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，能減少血管中膽固醇的沉積。芝麻油中不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。葡萄籽油中也含有豐富的維生素E。
更多富含維生素e的食物：麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E;奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E;肉類、魚類等動物性食品，水果及其他非綠葉蔬菜維生素E的含量則很少。萵苣、卷心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的蔬菜。芹菜，辣椒，西紅柿等。
含維生素e的食物非常的多，除了以上我們介紹的以外，還有，瘦肉類還有乳制品，都可以攝取很多維生素E，但是需要提醒的是，維生素E里面含有抗凝活性，長時間大量的服用的話可以增加我們出血性卒中的危險，所以要在一生的遵囑下，服用為佳。
食物是人們每天都需要的，不同的食物對人體的幫助也是有著一些區(qū)別，所以對食物選擇上，也是要進(jìn)行注意不能隨意進(jìn)行，尤其是對一些含有脂肪高、熱量高的時候，都是要減少的吃，利于身體健康發(fā)展，那含維生素b的食物都有什么呢，也是很多人不太清楚的，這樣的食物也是比較多。
那含維生素b的食物都有什么呢，這些食物在生活中也是很常見，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對這樣的食物，都是有著很好的了解，在選擇的時候，也是可以放心的進(jìn)行。
含維生素b的食物：
?含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、裏肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。
?含有豐富維生素B2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。
?含有維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和葉酸等食品：肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、奶酪等。其中的維生素B1在人體內(nèi)無法貯存，所以應(yīng)每天補(bǔ)充。
B族維生素若想全部攝取比較困難，但是認(rèn)真選擇食物就可以簡單且方便的攝取。上述含有維生素B的食物可以分為?和??兩組?？纯瓷鲜龇诸惥涂梢悦靼?，?和?全都含在大體相同的食物中。因此?作為一組食物，?和?合在一起形成一組食物，組合選擇兩組食物，基本上可以把B族維生素攝取到手。
通過以上介紹，對含維生素b的食物都有什么呢，也是有著一些了解，所以對這樣食物選擇的時候，也是要適量吃，任何好的食物都是不能多吃，這樣是很容易造成身體負(fù)擔(dān)，使得身體各方面受到嚴(yán)重危害，這個也是要注意的。
維生素d是人體必需的一種營養(yǎng)元素，如果缺乏維生素d就容易導(dǎo)致軟骨病，容易引起關(guān)節(jié)疼痛，甚至引起肌肉萎縮等情況，所以平時生活當(dāng)中一定要多吃一些富含維生素d的食物，尤其是對于孩子來說，避免導(dǎo)致發(fā)育不良，那么含有維生素d的食物有哪些呢？我們來看一下。
首先是魚類，可以說魚類含有比較豐富的維生素d，是我們補(bǔ)充維生素d的最佳來源之一，尤其是一些新鮮的魚肉，具有很好的補(bǔ)充作用，在所有魚類當(dāng)中，金槍魚和沙丁魚的維生素d含量比較豐富。另外三文魚在所有的天然食物里面，維生素d是最高的。
通過研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇里面也含有比較豐富的維生素d，蘑菇在生長的過程當(dāng)中受到紫外線的刺激，這就會促進(jìn)蘑菇里面維生素d的產(chǎn)生，所以平時適當(dāng)?shù)某孕┠⒐揭灿泻芎玫难a(bǔ)充維生素d的作用。
在我們平時飲食當(dāng)中，含有比較多的維生素d的食物主要是雞蛋，維生素d主要存在于蛋黃里面，所以每天吃一個雞蛋有很好的補(bǔ)充維生素d的效果，另外蝦肉、牛肝或者魚肝油里面含有的維生素d也比較豐富，平時生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某孕┮灿泻芎玫难a(bǔ)充功效。
以上簡單的了解了含有維生素d的食物有哪些，維生素d并不像維生素c那樣含量比較高，所以在平時補(bǔ)充維生素d的時候，一定要有一定的針對性。比較常見的食物有魚類、蘑菇或者蛋黃，這類食物里面含有的維生素d比較豐富，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫难a(bǔ)充功效。
在平時生活當(dāng)中應(yīng)該合理的攝入維生素b，如果缺乏維生素b就容易導(dǎo)致身體乏力，容易出現(xiàn)眩暈頭昏的癥狀表現(xiàn)，常會引起低血糖的癥狀表現(xiàn)，甚至?xí)斐纱x障礙，所以平時多吃一些富含維生素b的食物是非常重要的，下面我們來了解一下含維生素b的食物有哪些？
維生素b族包括很多，比如說維生素B2、B6、b12。含有維生素b1的食物有很多，比較常見的有大豆、火腿、黑米、豬腿肉、雞肝或者胚芽米等等，在水果里面香蕉、葡萄、獼猴桃、核桃，都含有維生素b1，另外維生素b1屬于水溶性的維生素，必須每天補(bǔ)充。
含有維生素b2的食物相對含量不太高，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，動物的內(nèi)臟含有的維生素b2還是比較豐富的，尤其是肝臟里面有較高的維生素b2，另外豬肉、雞蛋以及水產(chǎn)品的維生素b2相對也比較多，一些食用真菌也具有比較高的維生素b2，比如說蘑菇、木耳、紫菜。
含有維生素b6的食物相對來說比較少，主要有蛋黃、動物的肝臟、腎臟、大豆類、谷類以及香蕉、花生和核桃等等。而維生素b12主要存在于自然界的一些微生物的合成，比如說常見的有動物的肝臟，一些肉類和蛋類等等。
以上簡單的了解了含維生素b的食物有哪些？維生素b包括有很多，主要是指維生素b族，這主要有b1、B2、B6和b12，這些維生素b族存在于多種食物里面，平時應(yīng)該注意適當(dāng)?shù)臄z入，避免導(dǎo)致代謝障礙，避免引起低血糖等癥狀表現(xiàn)。
補(bǔ)充足夠的維生素這對于人們來說這是非常必要的，因為人們?nèi)狈S生素就會發(fā)生各種不好的事情，維生素這是一個龐大的家庭，不僅有我們常聽到維生素a，維生素b，維生素c，維生素對于人們的作用非常的大大，并且許多的維生素都隱藏在食物中，因此食用什么樣的飲食就變得非常的重要了。那么你知道含維生素豐富的食物有哪些嗎，下面我們就來具體的說一說。
水果、蔬菜含有豐富的維生素。在蔬菜品種選擇上，要注意多攝食含維生素A、B、C的食品。為防止春困，要補(bǔ)充維生素B1、B2、B6、葉酸等B族維生素，以增加機(jī)體神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)功能，盡快適應(yīng)春季的氣候變化，如動物內(nèi)臟、胡蘿卜、玉米、小米、黃綠蔬菜等。尤其維生素B1，可維持體內(nèi)糖代謝的正常進(jìn)行，有利于改善腦組織的能量供應(yīng)，提高腦組織的興奮性。含維生素B1的食品有瘦肉、蛋類、豆制品和粗雜糧等。
春季還應(yīng)多食含維生素A的食物，以維持皮膚的正常功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春季老人體內(nèi)缺乏維生素A是患呼吸道疾病的一大誘因。所以，國外專家提出春季老人應(yīng)增加含有維生素A的食物，最簡單的方法是服用魚肝油。食物中的魚類、蛋類、家禽、家畜的內(nèi)臟均富含維生素A，植物食品中有胡蘿卜、紅薯、韭菜、菠菜、空心菜、南瓜以及紫菜、桔子等含維生素A也相當(dāng)豐富。
防春季紫外線過敏。易患此病的人應(yīng)多食含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果，但對一些可誘導(dǎo)春季性皮炎的光感性物質(zhì)，如油菜、萵苣、菠菜、無花果等應(yīng)盡量少吃或不吃。
另外，早春新鮮蔬菜上市前，人們?nèi)菀装l(fā)生維生素C缺乏癥，可攝取含維生素C豐富的食物，選擇一些代蔬食品，如青豆、綠豆、青蒜苗以及黃豆芽、綠豆芽等，紅棗、桔子也含維生素C，以防出血現(xiàn)象。春天多吃些含維生素C的食品,對防止春困有好處。
含維生素豐富的食物有哪些，看著上面的介紹相信大家都已經(jīng)了解到了什么樣的飲食對于維生素有著很好的幫助了。維生素對于人們的作用非常的大，不僅能夠促進(jìn)生長，保護(hù)眼睛，提高人們對于疾病的抵抗力，而且還能幫助人們更好的保養(yǎng)肌膚，增加自身的活力，所以健康的你可不能放過這些食物哦。
維生素是我們每個人都不可以缺少的微量元素，因為它維系著我們生命。維生素在我們身體代謝、健康中起到不可替代的作用，當(dāng)人們?nèi)狈S生素的時候就處于亞健康的狀態(tài)。維生素主要存在于食物中，而且分類很多，那么當(dāng)人們身體缺乏維生素A的時候需要吃哪些食物才能補(bǔ)充呢?
維生素A的功效
1、防治夜盲癥和視力減退，有助于多種眼疾的治療。
2、維生素A可以幫助抵抗呼吸系統(tǒng)的疾病感染的問題。
3、有助于免疫系統(tǒng)功能正常。
4、維生素A可以幫助提高身體的免疫力。
5、能保持組織或器官表層的健康。
6、維生素A還有幫助去除臉上的老年斑。
7、促進(jìn)發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼，維護(hù)皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙齦的健康。
8、有助于對肺氣腫、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)的治療。
含維生素A的食物
1、水果類：梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多數(shù)黃色水果一份中維生素A的含量都少于400單位。
2、蔬菜類：馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜等。
3、植物類：綠豆、大米、胡桃仁。
4、動物類：豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺。
這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在于動物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋中。動物肝臟中含有極為豐富的維生素A，而且動物腎臟和雜碎中所含的量也很高。
雖然我們身體對維生素的需求量不多，但是仍然不能夠缺乏維生素，而維生素只存在于食物中。所以對于缺乏維生素A的人來說，不妨多看一下小編文章中提到的能夠補(bǔ)充維生素A的食物吧，適當(dāng)補(bǔ)充相信能夠幫助你恢復(fù)健康改善你亞健康的狀態(tài)。
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