味精對人體的作用是什么？
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我們平時做菜的時候都會在飯菜里面加一點味精，味精的主要功效就是可以提鮮，人體是應(yīng)該要適當(dāng)?shù)某砸稽c味精的，但是味精不能吃的太多，如果吃得太多的話會有一定的毒性，尤其是嬰兒，嬰幼兒吃菜的時候里面千萬不要太多味精，最好不要放，吃味精對人體有什么好處呢!
味精對人體沒有直接的營養(yǎng)價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率。另外,味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經(jīng)衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。大量研究資料表明，常規(guī)食用量對人體無害。
作菜使用味精，應(yīng)在起鍋時加入。高溫下，味精會分解為焦谷氨酸鈉，即脫水谷氨酸鈉，不但沒有鮮味，而且還會產(chǎn)生輕微的毒素，危害人體。味精使用時應(yīng)掌握好用量，并不是多多益善。如投放量過多，會使菜中產(chǎn)生似成非成，似澀非澀的怪味，造成相反的效果。嬰兒食品暫不用味精;成人每人每天味精攝入量不要超過6克。
味精在常溫下不易溶解，在70℃～90℃時溶解最好，鮮味最足，超過100C時味精就被水蒸氣揮發(fā)，超過130C時，即變質(zhì)為焦谷氨酸鈉，不但沒有鮮味，還會產(chǎn)生毒性。在含有堿性的原料中不宜使用味精，回味精遇堿會化合成谷氨酸二鈉，會產(chǎn)生氨水臭味。都要注意適量食用為好。
放味精的時候，要看是什么菜，如果已經(jīng)是高湯的話就不需要放味精了，因為是高湯類的食物，里面有很多的鮮味，這個時候再放味精，味道就會很重，做涼拌菜的時候也不要放太多，尤其是一些酸性食物，會改善味道，自己要注意哦。
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荷葉屬于一種中草藥，也是深受人們喜愛的一種食材，荷葉能夠消暑利尿，能夠止血，止嘔吐，能夠幫助患者降血脂，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究黃總有著很高的醫(yī)療價值，而且現(xiàn)在很多人利用荷葉進行烹飪，有良好的營養(yǎng)價值，有助于清除腸道的一些廢物，幫助增加消化系統(tǒng)的功能，能夠減肥，深受大家的喜愛。
清熱解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。新鮮者善清夏季之暑邪，臨床常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應(yīng)用。既能清熱解暑，又能升發(fā)脾陽，對暑熱泄瀉，常與扁豆等配伍應(yīng)用。此外，對脾虛氣陷，大便泄瀉者，也可加入補脾胃藥中同用。
荷葉含有蓮堿、原荷葉堿和荷葉堿等多種生物堿及維生素C，另外，還含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。藥理研究發(fā)現(xiàn)，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。 經(jīng)過炮制后的荷葉味苦澀、微咸，性辛涼，具有清暑利濕、升陽發(fā)散、祛瘀止血等作用，對多種病癥均有一定療效。
消暑利濕、生津止渴、散淤解熱荷葉茶中的荷葉堿具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神的功效，荷葉的祛火功能讓荷葉茶成為當(dāng)之無愧的養(yǎng)心佳品。常喝荷葉茶可以潤腸通便，有利于排毒。有便秘跡象的人每天喝四次荷葉茶，可以大便暢通，對減肥更有幫助。
現(xiàn)在很多人都喜歡喝荷葉茶，有助于緩解現(xiàn)在中國人亞健康人群的癥狀，大部分中老年人都會存在高血糖、高血脂、還有高血壓，研究表明，長時間堅持服用荷葉茶有助于緩解“三高”，提高免疫力，有助于女性的保持身材的作用，是保健的佳品。
我們?nèi)梭w當(dāng)中六大營養(yǎng)素大家都知道有哪些嘛？這六大營養(yǎng)素值得就是蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素還有水。不同的營養(yǎng)素有不同的功效，而這些營養(yǎng)素相互轉(zhuǎn)換，相互作用才能夠保證我們身體的健康，同時還能夠保證各項功能正常運轉(zhuǎn)。那么營養(yǎng)素對人體到底有何種作用？
構(gòu)成機體組織
我們知道一座樓房是由磚，水泥，鋼筋等構(gòu)成的，而人是由蛋白質(zhì)，無機鹽，脂肪和水構(gòu)成的。蛋白質(zhì)構(gòu)成，更新，修補人體組織的主要營養(yǎng)素；無機鹽構(gòu)成牙齒，骨骼和一些酶；水分構(gòu)成機體的細胞內(nèi)液和細胞外液；脂肪構(gòu)成組織細胞和外界神經(jīng)組織。其中水分占人體重量的60%---65%；蛋白質(zhì)占18%；脂肪占13%；無機鹽占4%。
為機體提供熱量 有三種營養(yǎng)素在體內(nèi)可分解成二氧化碳和水，同時釋放出熱量，維持機體的活動，這叫“生理燃燒現(xiàn)象”。在體內(nèi)進行生理燃燒的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物。1克碳水化合物燃燒后可產(chǎn)生4.1千卡熱量，1克脂肪燃燒后可產(chǎn)生9.3千卡熱量，1克蛋白質(zhì)燃燒后可產(chǎn)生4.1千卡熱量，我們管這個值叫做生理燃燒值，單位是千卡/克。這三種營養(yǎng)素提供給機體的熱量比例為；碳水化合物占60%~65%，脂肪占20%~25%，蛋白質(zhì)占12%~14%。另外，乙醇也可以給機體提供熱量，他的生理燃燒值為7.1千卡/克。
調(diào)節(jié)機體的生理活動功能 人體內(nèi)就像一座大的，復(fù)雜的生化工廠，隨時都在進行著生化反映，以維持機體的新陳代謝。在這些過程中，蛋白質(zhì)主要根據(jù)遺傳信息調(diào)節(jié)激素和酶的作用，并與水，無機鹽共同作用，調(diào)節(jié)機體體液的酸堿平衡。無機鹽主要調(diào)節(jié)機體的酸堿平衡，并有促進肌肉興奮性的作用。維生素參與機體各生理過程的新陳代謝活/, ?
營養(yǎng)素來自何處
人民長說；“民以食為天”，可見飲食是多么的重要。我們?nèi)梭w所需要的各種營養(yǎng)素主要來自食物。每種食物當(dāng)中都含有多種營養(yǎng)素，只是各種食物所含營養(yǎng)素數(shù)量不等。比如，雞蛋，魚，肉，奶等食物富含蛋白質(zhì)，而蔬菜，水果又是體內(nèi)維生素的重要來源。
碳水化合物一般都是在植物性食物當(dāng)中比較多，比如土豆、蔬菜水果等等。而蛋白質(zhì)一般都是來自蛋類食物以及奶類食物當(dāng)中。脂肪主要就是來自動物性的油脂，比如豆油、菜籽油等等。無機鹽以及一些礦物質(zhì)一般在水產(chǎn)品中比較多見。
味精和可樂都是比較常見的東西，但是一般來說，很少有人會把這兩者聯(lián)系在一起，因為味精和可樂基本上是兩類東西，有些人說，味精加可樂有催情的效果，可以讓人感覺到興奮。不過這只是謠傳，其實并沒有這種效果，而且味精加可樂其實并沒有什么特別的反應(yīng)，不過這兩種東西都對人體有一定的傷害，過量服用，危害會非常明顯。
1.造成鈣質(zhì)流失
可樂加味精喝了還會造成身體鈣質(zhì)的流失?？蓸分泻械奶妓嵛镔|(zhì)和味精中的氨基酸能夠產(chǎn)生化學(xué)作用而造成鈣質(zhì)的大量流失。
2.使人心跳加速
可樂加味精喝了還可能使人出現(xiàn)心跳加速，這種情況可能容易使人與春藥聯(lián)系起來，實際上是因為味精中含有的谷氨酸鈉在起作用，如果是可樂加味精的時候味精量加多的話，還可能使人出現(xiàn)惡心嘔吐感。
3.容易精神混亂
可樂加味精還可能使人出現(xiàn)精神混亂的副作用。特別是當(dāng)其中含有的味精量較大的時候，過多的攝入味精會抑制神經(jīng)中樞，此人出現(xiàn)嗜睡、頭昏眼花、精神混亂等等副作用。
4.可以振奮精神
可樂加味精能夠幫助振奮精神。因為可樂中含有咖啡因物質(zhì)而味精中的成分能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)分解成氨基酸，兩種搭配會產(chǎn)生化學(xué)作用而使人振奮精神，而并不會使人出現(xiàn)迷幻現(xiàn)象。
味精是我們生活當(dāng)中調(diào)味用的，在飲食的時候我們在菜里面放點味精會感覺到菜在吃的時候不但鮮，而且還會特別爽口，平時的飲食當(dāng)中我們也發(fā)現(xiàn)好多朋友喜歡吃味精，生活當(dāng)中要注意的就是味精可以吃，但是不能吃太多，那么味精對人體的危害有哪些？通過下面的介紹我們來進行一下了解。
1.抑制神經(jīng)
在味精中其主要的成分是谷氨酸鈉，味精進入人體后在消化的過程中，還會分解出谷氨酸，后者在腦組織中經(jīng)酶催化后可轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。如果一次性味精攝取量過多的話，就會干擾神經(jīng)系統(tǒng)的自然規(guī)律。除此之外，如果患者的體質(zhì)比較敏感的話，還有可能會導(dǎo)致出現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等情況，如果嚴重的話還有可能會誘發(fā)出現(xiàn)焦躁、心慌意亂的癥狀。
2.妨礙骨骼發(fā)育
專家建議，對味精的攝取量一定要嚴格的控制，特別是對于小兒來說對味精的攝入量更是要嚴格的控制數(shù)量。因為當(dāng)味精攝入過多時，過多的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，從而妨礙骨骼發(fā)育，這對兒童的影響是非常嚴重的。
并且在在動物實驗中發(fā)現(xiàn)，幼小的小老鼠、小雞受味精的傷害最嚴重，會破壞腦神經(jīng)和視神經(jīng)。因此家中有小兒的父母要注意，在烹制食物的時候一定要特別的注意控制味精的放入，以免危害兒童的大腦以及智力的發(fā)育。
3.缺鋅
很多家長都不知道味精的危害，如果讓孩子過量的攝取味精，會超過機體的代謝能力，同時還會導(dǎo)致血液中谷氨酸含量增高。在這種情況下就會限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用，特別是谷氨酸可以與血液中的鋅結(jié)合時就會生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外，最終導(dǎo)致人體出現(xiàn)缺鋅的情況。
鋅對人體來說非常的重要，特別是嬰幼兒身體和智力發(fā)育的重要營養(yǎng)素，因此，嬰幼兒和正在哺乳期的母親應(yīng)禁食或少食味精。
通過上述的介紹，我們知道了味精對人體的危害有哪些，在平時的時候我們盡量的要少吃味精，對人身體是沒有好處的，另外如果想吃的話，我們可以適當(dāng)?shù)纳俸簦杏洸荒艹霈F(xiàn)過量的現(xiàn)象，這樣對身體的危害是特別明顯的。
表面上看，香菜是一種蔬菜，但其實它也可以說是中草藥的一種，因為香菜是可以入藥食用的。香菜的入藥價值很高，它在人體健康方面是有著非常大的功效與作用的，尤其是對于男性朋友們而言，香菜更是有著無法用言語表達的作用。那么，香菜究竟對男性有些什么樣的神奇妙用呢?下文將會一一作答。
香菜為傘形科芫菜屬草本植物，又名芫荽、胡荽、香荽、滿天星等。其外形似芹菜，具有特殊的香味，一般于春、秋兩季栽培。香菜的營養(yǎng)價值很高，它含甘露糖醇、黃酮甙、正葵醛、壬醛和芳樟醇、牛兒醇、萜類、油酸、胡蘿卜素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵等。 香菜是餐桌上常見的芳香開胃之品，常用來調(diào)味，即將其洗凈后切碎，撒在菜上或湯中，既美觀又可增進菜、湯的香味。香菜可清炒、涼拌及做餃子、包子的餡料。
在藥用方面，香菜味辛，性溫，有消食下氣，發(fā)表透疹，醒脾調(diào)中、伴陽助興等功效，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、流感、痔瘡腫痛、脫肛以及性功能障礙等等。
具體用法如下：
性冷淡、陽痿患者可每日吃香菜鴿蛋湯。其制法為：取香菜50克，鴿蛋6個，豬骨湯1000毫升;煮開豬骨湯，鴿蛋去殼，整個打湯中，鴿蛋將熟時加入洗凈切碎的香菜;再煮沸，加入細鹽、料酒、味精，起鍋。
風(fēng)寒感冒者可取香菜30克，飴糖15克，米湯500毫升，煮沸，趁熱服下香菜及湯。
麻疹不透者取香菜20克，生姜6克，紅棗10枚，紅糖15克，水煎服;一般于飯后2小時服用，每日1次。
風(fēng)寒咳嗽者可取香菜20克，枇把葉15克，豬前蹄1只，細鹽、料酒適量，加水文火燉，喝湯，吃菜及豬肉。
對于性冷淡或者是性功能障礙的男性朋友們來說，常吃香菜是可以起到一定的緩解、調(diào)節(jié)作用的。當(dāng)然了，對于此類病癥的男性患者而言，最好是吃點香菜鴿蛋湯，這種食物的效果才會好。此外，對于一般人來說，香菜也有著促進消化、治療流感以及改善脫肛病癥之效。
我們都知道西紅柿是市場上很容易買到的一種蔬菜。我們不僅可以生吃西紅柿，同時也可以煮熟了下飯。西紅柿似乎也就是這幾種功能，對于女孩子來說，西紅柿是一種可以讓皮膚變得更好的東西，里面蘊含的維生素以及其他物質(zhì)，對皮膚有很大的作用。那么有多少人知道西紅柿對男人的作用呢?接下來我們就來介紹一下這方面的知識。
西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，熱量低，許多模特靠西紅柿來保持身材，對于皮膚黑且粗糙的人?？梢詫⑽骷t柿搗汁涂在臉上，停留15分鐘，然后用水清盡，對去除死皮大有幫助，而且對男人有很強大的保健作用，西紅柿所含的維生素A可保護男人精子，具有催情的作用。
一直都有西紅柿具有保護男性精子的說法，其實西紅柿也是催情的好東西。西紅柿中富含維生素A，維生素A的主要功能是促進蛋白質(zhì)合成。維生素A缺乏時可以影響睪丸組織產(chǎn)生精母細胞，輸精管上皮變性，睪丸重量下降。男性若缺少維生素A，性生活就會失去活力和熱情。
維生素A主要蘊含在肝臟中，是維持肝臟健康的重要元素。中醫(yī)認為，生殖系統(tǒng)和肝有著巨大聯(lián)系，一方面肝的經(jīng)絡(luò)直接纏繞在生殖系統(tǒng)上，一方面肝主生發(fā)，總管著人體生物能量(能量食品)的有效使用，所以說中醫(yī)說肝主疏泄，調(diào)暢氣機，能促進人體機能的活化，尤其能夠促使生殖系統(tǒng)的活化，所以說，多吃富含維生素A的西紅柿能增強男人性活力，有催情助性的作用，可以說是一種天然偉哥。
此外，大家所熟知的西紅柿中的番茄紅素具有較強的抗氧化功能，能夠清除損害精子的自由基，促進男性體內(nèi)的代謝功能，間接有利于男性的性功能。前列腺分泌的前列腺液是精液的重要組成部分，番茄紅素能防止前列腺發(fā)生病變，延緩性衰老。
沒想到西紅柿對女人的皮膚有保護的作用，西紅柿對男人的作用也是很大的。所以說男人們?nèi)绻胍约旱哪芰Ω鼜娨恍环烈部梢栽囋囄骷t柿。西紅柿就算不說它的這些作用，單單吃西紅柿也是很美味的，所以不管是男孩還是女孩都可以吃吃看。
? ?月經(jīng)是女性的生理特征。每個月都會來月經(jīng)，但是也會給女性帶來一些不良的反應(yīng)。比如在來月經(jīng)的時候，會伴隨著腹痛、乳房脹痛等等。但是為了緩解這樣的癥狀，都會采取一些應(yīng)對的方法，下面我們就來了解一下紅糖水對月經(jīng)的作用是什么？
紅糖姜水除了飲用之外，也可以用于外敷，外敷同樣具有排毒滋潤的功效，如被蜜蜂蟄了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，可取少許紅糖姜水涂抹於紅腫處，一會兒疼痛就能減輕，紅腫也會逐漸消退。在寒冷干燥的秋冬季節(jié)，皮膚容易因為寒冷干燥而瘙癢，此時也可用紅糖姜水洗擦、清潔，也能有效地減輕干癢的感覺。
不過在服用紅糖姜水治療感冒等病癥時要注意，不是所有的感冒都適合喝紅糖姜水的。從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，而不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，更不能用于治療中暑。
? ?以上就是紅糖水對月經(jīng)的作用了，不要小看紅糖水，對女性的健康問題有很大的功效呢，生活中多喝一些紅糖水可以有效的預(yù)防在月經(jīng)期間，會帶來的各種各樣的腹痛等等，會給身體和免疫力提供很好的保障作用。
清淡爽口的芹菜是不少人的最愛，然而很多挑食的人對芹菜的氣味很反感。挑食首先就是不好的，蔬菜必然有它的營養(yǎng)價值，芹菜是高纖維食食品，因此吃芹菜對身體的好處有很多。它不僅有潤腸道、美容養(yǎng)顏，還具備減肥瘦身的功效。下面小編就來具體說說它的功效有哪些。
平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。
臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85. 7%，可治療乳糜尿。
防癌抗癌
芹菜是高纖維食用品，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，削減致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
養(yǎng)血補虛
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
以上關(guān)于芹菜的好處就介紹到這里，大家注意芹菜是種光敏性的食物，如果你本身的體質(zhì)是過敏性的，吃完芹菜曬了太陽后就會出現(xiàn)過敏。如果你不是過敏性的體質(zhì)的話，就不必擔(dān)心。大家不要把芹菜當(dāng)做藥，食療只能作為輔助手段，切勿食用過度。
香瓜對人體有很多的好處，尤其是在燥熱的夏天，香瓜可以清熱解暑，解除煩躁，有利于小便，還可以減少食欲不振引起的各種不良影響，香瓜的性質(zhì)，微寒，他還有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，例如氨基酸，各種的維生素，對人體有很大的好處，鼓勵大家多多食用。下面就來介紹一下香瓜對人體的具體好處。
香瓜的功效與作用：
香瓜甘、寒、無毒;瓜蒂苦、寒、有毒。入胃、肺、大腸。香瓜清熱解暑止渴;香瓜子清熱解毒利尿;香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用藥。香瓜治暑熱煩渴;香瓜子治腸癰、肺癰;香瓜蒂外用治急性黃疸型傳染性肝炎、鼻炎、鼻中癟肉。
香瓜的營養(yǎng)價值：
香瓜是夏令消暑瓜果，其營養(yǎng)價值可與西瓜媲美。據(jù)測定，香瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。多食甜瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動，促進內(nèi)分泌和造血機能。祖國醫(yī)學(xué)確認甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。另外，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養(yǎng)，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。
香瓜現(xiàn)在中國各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒。據(jù)有關(guān)專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養(yǎng)，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。
上面我已經(jīng)介紹了香瓜的營養(yǎng)價值和香瓜的作用和功效，相信大家對香瓜對人體健康的好處已經(jīng)深信不疑，夏季是一個燥熱的季節(jié)，燥熱的季節(jié)中，容易產(chǎn)生煩躁，生吃一個香瓜，是一個不錯的選擇，還可以把香瓜榨
米醋是人們平時烹飪食物時常選的一種調(diào)味品，事實上，由于米醋的制作材料多是以食物為主進行制作而成的，因此，米醋所具有的營養(yǎng)價值也是極高的，為此，本文接下來就對米醋對人體所發(fā)揮的作用進行敘述。
米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經(jīng)過發(fā)酵釀造而成的。據(jù)現(xiàn)有文字記載，古代漢族勞動人民以曲作為發(fā)酵劑來發(fā)酵釀制而成，東方醋起源于中國，據(jù)有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。
米醋：是一種用糧食制造的產(chǎn)品，它的歷史悠久，是一種非常好的調(diào)味品。它含少量醋酸，色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用于蘸食或炒菜。研究表明常吃米醋對預(yù)防心腦血管疾病有益。
米醋是用糧食做出來的東西，米醋的歷史非常悠久，米醋能夠起到預(yù)防心腦血管的作用，而且米醋可以美白肌膚，我們可以喝點米醋，用于養(yǎng)生。米醋可以降低我們的血壓，可以減肥和解酒呢。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為,米醋對治病養(yǎng)生有以下方面的作用：
1、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成;
2、具有很強的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等;
3、增強肝臟機能,促進新陳代謝;
4、消除疲勞;
5、調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡,維持人體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定;
6、幫助消化,有利于食物中營養(yǎng)成分的吸收;
7、擴張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發(fā)生;
8、增強腎臟功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量;
9、可使體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗掉,并促進糖和蛋白質(zhì)的代謝,可防治肥胖;
10、食醋中還含有抗癌物質(zhì)。
由上可見，米醋是一種能夠消除人體疲勞、擴張血管、助消化、抗壞老且具有殺菌作用的產(chǎn)品，在生活中，人們還可以在醉酒后用米醋醒酒以及預(yù)防各種心血管疾病的發(fā)生，可見，米醋對人體的健康是有很大的益處的。
大家都知道人體是一個閉合的有機體，在我們的體內(nèi)不斷進行著新陳代謝與細胞的交替死亡，我們天天永遠保持著一個恒定的狀態(tài)那就是酸堿平衡。如果我們攝入過量的酸或堿都會對我們的身體造成過多的負荷傷害。那么如果我們身體里面的酸變得多了才會對我們造成些什么傷害呢？我們身體有哪些危害？快來看看吧如果我們身體里酸多了，那將是不容小覷的一個問題。
酸性堿性體質(zhì)，對身體的影響到底有多大？如何做到避酸就堿？
一、體質(zhì)易變酸的幾種行為
1、熬夜：體質(zhì)變酸！晚上1：00以后不睡覺，人體的代謝作用會改由內(nèi)分泌燃燒，用內(nèi)分泌燃燒產(chǎn)生的毒素會多，會使體質(zhì)變酸。通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽煙或喝酒的人都來得高。所以每天盡量在12：00以前睡覺，不要常熬夜！熬夜時不要吃肉，盡量吃碳水化合物，這樣隔天才不至於很累，可把傷害減至最低。
2、吃宵夜:體質(zhì)變酸！凡是晚上8：00再進食就稱做宵夜。吃宵夜隔天會疲倦，爬不起床，肝也會受損，因為睡覺時，人體各器官活動力，處於休息狀態(tài)，因此食物留在腸子里會變酸、發(fā)酵，而產(chǎn)生毒素傷害身體。
3、不吃早餐:體質(zhì)會變酸！臺灣人普遍不吃早餐，這是非常不正確的飲食習(xí)慣。早餐一定要豐富，而且要選擇耐燃燒4-5小時的食物，才足夠你一天的消耗量。
4、運動不足:體質(zhì)會變酸！在陽光下面多做運動多出汗，容易幫助體內(nèi)排出多余的酸性物質(zhì)。但是由于現(xiàn)代人的生活節(jié)奏不斷加快，加交通工具的不斷更新，整天坐在辦公室的上班族，運動量大大地減少了，這樣導(dǎo)致酸性毒素長期滯留在體內(nèi)，導(dǎo)致體質(zhì)的酸性化。
心理負擔(dān)過重也會導(dǎo)致體質(zhì)酸性化。有關(guān)科研機構(gòu)曾做過這樣的實驗，把兩只小白鼠放在兩個籠子里，一只小白鼠用黑布將其眼睛蒙上一根小棍去騷擾它。一個月后發(fā)現(xiàn)，蒙上眼睛的小白鼠體液完全酸性化。第二個月發(fā)現(xiàn)小白鼠的身上出現(xiàn)了癌細胞。而另一個籠子里的小白鼠卻安然無恙?？梢娫诟叨染o張、高度壓力的情況下，生物體會出現(xiàn)嚴重的酸性化?？茖W(xué)家也發(fā)現(xiàn)，當(dāng)一個人在發(fā)脾氣的時候，尤其是暴怒的時候，他呼出的氣體都是有毒的。由于我們在日常生活中、在工作中，感情上都承擔(dān)著不同的壓力，在壓力得不到釋放的時候，同樣能導(dǎo)致體質(zhì)的酸性化。
二、酸性體質(zhì)的危害
酸性體質(zhì)的人面色晦暗、皮膚毛孔變粗、皮紋加深、嘴唇發(fā)紫、目光無神，自覺疲乏，常有心有余而力不足的感覺。酸性體質(zhì)是百病之源！日本著名醫(yī)學(xué)博士柳澤文正曾做過一個實驗：找100個癌癥患者抽血檢查，結(jié)果100個癌癥患者的血液，都呈酸性，也就是酸性體質(zhì)。美國有一個非常有名的學(xué)說，叫做“片瀨學(xué)說”人體的健康與否，是由人體的血液酸堿比例控制的。1973年科學(xué)家“荷尼”和“巴班”人究證實一點，人體內(nèi)的淋巴球，欲消滅癌細胞時，體質(zhì)必須是“堿性”才可以。古希臘醫(yī)圣“希波克拉底”說“要治病需靠自己本身，這表示一生物都具備自然的治愈力。”若個人的身體完全變化為“酸性體質(zhì)”，這個人的生命頂多維持二天，因為變成“酸性”體質(zhì)時，大致上會引起敗血癥，或尿毒癥而死亡。
三、酸性體質(zhì)對人體的影響
1、對循環(huán)系統(tǒng)的影響：體液偏酸使血液粘稠度增高、血液循環(huán)減慢、血液中的脂質(zhì)類物質(zhì)易沉積在血管壁上，導(dǎo)致早期動脈硬化、血栓或心、腦血管疾病。
2、對骨骼的影響：偏酸的體液刺激甲狀旁腺，使甲狀旁腺素分泌增多，骨骼釋放到血液中的鈣增多，鈣雖然可以中和血液中的酸，但這樣長期“借”鈣的結(jié)果，會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、骨骼變形及牙損害等。
3、對眼睛影響：體液偏酸、血液粘稠度增高、血循環(huán)減慢、對組織細胞供氧減少，易造成組織細胞衰老死亡，眼底的血管又細又長，所以極易受累病變，使循環(huán)不暢，發(fā)生眼部疾病。
4、對皮膚的影響：偏酸的體液使皮脂臘的微酸性狀態(tài)受到破壞
您看人身體的學(xué)問是不是非常的博大又精深了是不是需要學(xué)習(xí)的東西還很多呢！我們身體里面的酸堿不平衡那將會引發(fā)一系列的問題。這就告訴我們在日常生活中攝入食物的量需要均衡。不均衡將會讓我們自身出現(xiàn)一系列的問題。養(yǎng)成一個好的生活飲食習(xí)慣吧！
香菇是一種很好的食材，營養(yǎng)非常豐富，使用香菇對人體很有好處。香菇里含有維生素還有礦物質(zhì)，對于提高人體的新陳代謝以及機體適應(yīng)力有著非常大的幫助。不僅僅如此，香菇還是一種對治療各種疾病很有幫助的食物，對于治療各種疾病，比如肺結(jié)核、神經(jīng)炎、糖尿病、便秘、消化不良等等疾病都十分的有用。并且根據(jù)表明，香菇還是一種對癌細胞有抑制作用的食物，對人體有很大的幫助。
香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人們重要的食用、藥用菌和調(diào)味品。香菇的鮮味成分是一類水溶性物質(zhì)，其主要成分是5′-鳥苷酸、5′-AMp、5′-UMp等核酸構(gòu)成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。
香菇含有一種分子量為100萬的抗腫瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇還含有抗病毒的成分------干擾素的誘發(fā)劑----雙鏈核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對于增強抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。
香菇對人體的好處有很多，不過購買的時候要多多注意，避免購買到不好的香菇。一般來說劣質(zhì)的香菇是火黃色或者還有黑色的，香味很差，而且有白色霉花等特點。如果是好的香菇的話一般是黑褐色或者還有黃褐色的，香味很好，肉厚，個也大等等特點。
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