錯(cuò)誤用味精對(duì)人體有害
簡(jiǎn)述養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)對(duì)人體的益處。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。積極而有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“錯(cuò)誤用味精對(duì)人體有害”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
味精是我們廚房調(diào)味品中最常見的一種，而這種調(diào)味品如果使用不當(dāng)對(duì)我們的健康影響是極大的，一定要正確使用才行。在這里，小編為大家總結(jié)哪些食物不能放味精以及味精的使用禁忌，快來(lái)一起看看吧。
味精的使用禁忌
高溫使用。烹調(diào)菜肴時(shí)，如果在菜肴溫度很高的時(shí)投入味精就會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，使味精變成焦谷氨酸鈉。這樣，非但不能起到調(diào)味作用，反而會(huì)產(chǎn)生輕微的毒素，對(duì)人體健康不利?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明，在70℃ -90℃ 的溫度下，味精的溶解度最好。所以，味精投放的最佳時(shí)機(jī)是在菜肴將要出鍋的時(shí)候。若菜肴需勾芡的話，味精投放應(yīng)在勾芡之前。根據(jù)高溫不應(yīng)放味精這個(gè)道理可以得知，您在上漿掛糊時(shí)也不必加味精。
低溫使用。溫度低時(shí)味精不易溶解。如果您想吃拌菜需要放味精提鮮時(shí)，可以把味精用溫開水化開，晾涼后澆在涼菜上。
用于堿性食物。在堿性溶液中，味精會(huì)起化學(xué)變化，產(chǎn)生一種具有不良?xì)馕兜墓劝彼岫c。所以烹制堿性食物時(shí)，不要放味精。如魷魚是用堿發(fā)制的，就不能加味精。
用于酸性食物。味精在酸性菜肴中不易溶解，酸度越高越不易溶解，效果也越差。
那么，具體來(lái)說(shuō)有哪些食物不能放味精呢？
哪些食物不能放味精
放醋的菜不能放味精。酸味明顯，醋加得比較多的菜肴不能加味精。因?yàn)槲毒谒嵝原h(huán)境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
不宜過(guò)量食用。用量過(guò)多（每天食用5克以上），會(huì)出現(xiàn)背部及上肢麻木、周身酸軟等不良反應(yīng)。
不宜在熗鍋時(shí)放入。在高溫下味精會(huì)變成焦谷氨酸鈉，這是一種有毒物質(zhì)。同樣道理也不可長(zhǎng)時(shí)間燉煮。
不宜調(diào)入魚、蝦、哈蜊等食物中。
不宜加入炒蛋中。因雞蛋本身就含有許多氨基酸，正是味精的主要成分。
不宜直接拌入涼菜中。因難溶解影響調(diào)味效果，應(yīng)先將味精溶解在適量溫水中后再行拌入，這樣調(diào)味效果好。
調(diào)餡料不宜加味精。許多人 在調(diào)餃子餡、春卷餡時(shí)，都會(huì)放點(diǎn)味精，這樣很不安全。味精拌入餡料后，會(huì)一起經(jīng)過(guò)蒸、煮、炸等高溫過(guò)程。但是，溫度只要超過(guò) 100℃，味精就會(huì)發(fā)生變性。不但會(huì)失去鮮味，還會(huì)形成有毒的焦谷氨酸鈉，危害人 體健康。除了不能拌餡，在制作熱菜時(shí)，也是要在菜肴即將離火時(shí)才能加入味精。
拌涼菜不宜放味精。因?yàn)槲毒跍囟葹?0℃- 100℃時(shí)才能充分發(fā)揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低，味精難以發(fā)揮作用，甚至還會(huì)直接粘附在原材料上，無(wú)味且掃興。如果做涼菜時(shí)非要放味精，宜用少量熱水把味精溶解后再拌入涼菜之中。
最后，再教大家一招，如何選購(gòu)味精吧。
味精的選購(gòu)竅門
優(yōu)質(zhì)味精顆粒形狀一致，色潔白有光澤，顆粒間呈散粒狀態(tài)，稀釋至 1:100的比例口嘗仍感到有鮮味。
劣質(zhì)味精顆粒形狀不統(tǒng)一，大小不一致，顏色發(fā)烏發(fā)黃，甚至顆粒成團(tuán)結(jié)塊，稀釋至1:100的比例后，只能感到苦味、咸味或甜味而 無(wú)鮮味。
常見的味精摻假物主要有食鹽、淀粉、小蘇打、石膏、硫酸鎂、硫酸鈉或其它無(wú)機(jī)鹽類。
由此看來(lái)，味精使用的講究很多哦。
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高血壓飲食是很講究的，要注意一些小的細(xì)節(jié)，否則會(huì)讓血壓直升不降，那有哪些食物危害大呢？對(duì)血壓影響的飲食是什么呢？三高患者飲食禁忌有哪些？
高血壓不能碰的食物
1、高熱能食物
高熱能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可誘發(fā)肥胖，肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應(yīng)限制高熱能食物。
2、蝦米
這些對(duì)人體有害的食物常常被人忽視掉
蝦米蝦皮類的食物屬三高食物，鈣高、鈉高、膽固醇高。正常人建議不要長(zhǎng)期食用或用其來(lái)補(bǔ)鈣，有心腦血管類病人更要慎用，長(zhǎng)期過(guò)量攝入可引起血脂增高、動(dòng)脈粥樣硬化和脂肪肝。
3、重口味餅干
像番薯、干豆類容易導(dǎo)致脹氣的食品，高血壓患者還是少吃為妙，另外味道濃重的餅干，由于糖鹽含量過(guò)高，因此還是少吃。
4、雞湯
雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而多喝雞湯又會(huì)使膽固醇和血壓增高。因此，雞湯不能盲目地作為病人的營(yíng)養(yǎng)品，特別是患有高血壓的人，不宜喝雞湯。否則只會(huì)進(jìn)一步加重病情，對(duì)身體有害無(wú)益。
5、酒
飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動(dòng)脈硬化。大量、長(zhǎng)期飲酒，更易誘發(fā)動(dòng)脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應(yīng)戒酒。
6、狗肉
高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽(yáng)亢性質(zhì)，狗肉溫腎助陽(yáng)，能加重陰虛陽(yáng)亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或?yàn)槟I陽(yáng)虛，虛陽(yáng)上擾，痰火內(nèi)積，瘀血阻絡(luò)等，食用狗肉或躁動(dòng)浮陽(yáng)或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。
7、動(dòng)物蛋白質(zhì)
高血壓病患者應(yīng)限制或禁用動(dòng)物蛋白（如動(dòng)物肝臟、蛋類）的攝入，因蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，可引起血壓波動(dòng)。平常飲食可選用高生物價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白（如氨基乙黃酸、酪氨酸等）有降壓作用。
聽人說(shuō)過(guò)味精不好，會(huì)有致癌的說(shuō)法，這時(shí)有人就說(shuō)我吃雞精總該行了吧，你以為吃雞精就好過(guò)味精嗎？雞精和味精真的不可以在吃嗎？
雞精比味精好？味精對(duì)普通公眾沒有威脅
味精，又名味之素,學(xué)名谷氨酸鈉,白色柱狀結(jié)晶體或結(jié)晶性粉末，以糧食，如糖質(zhì)或淀粉為原料，經(jīng)發(fā)酵提純?yōu)楣劝彼徕c結(jié)晶。味精是由中國(guó)近代化工專家吳蘊(yùn)初研制而成，其味精大王因此而得名。
味精作為日常飲食中常用的調(diào)味料之一，主要成分為谷氨酸，谷氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，廣泛存在于生物體中，對(duì)人體沒有直接的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，起到增加食品鮮味的作用，引起食欲，提高人體對(duì)食物的消化率。
許多人認(rèn)為雞精比味精好，起碼主要是從雞身上提取出來(lái)的，比較營(yíng)養(yǎng)，估計(jì)要引起雞群憤怒了：雞精和我沒半毛錢關(guān)系！其實(shí)，雞精是一種復(fù)合鮮味劑，它以味精為基礎(chǔ)，約含40%,再加入化學(xué)調(diào)料而成，由于其中的核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精，因此雞精比味精更鮮。
經(jīng)常食用雞精好不好？味精與雞精對(duì)人體的影響有多大？
所以，吃味精和雞精的安全性相仿，由于雞精添加劑較多，因此鮮味更高。另外，對(duì)于味精的安全性，據(jù)悉，美國(guó)FDA等世界著名權(quán)威機(jī)構(gòu)組成的研究小組對(duì)味精進(jìn)行評(píng)估，得出的結(jié)論為味精對(duì)普通公眾沒有威脅。但是長(zhǎng)期大量食用對(duì)人體存在一定的傷害，正如鹽吃多了會(huì)得高血壓，油吃多了囤積脂肪，因此適度飲食對(duì)健康很重要。
長(zhǎng)期食用味精身體會(huì)有什么變化
一般而言，經(jīng)常食用味精導(dǎo)致體內(nèi)谷氨酸鈉攝入量過(guò)多，可能會(huì)導(dǎo)致以下后果。
1、降低人體抵抗力，減少人體對(duì)維生素的吸收，并對(duì)人體的中樞神經(jīng)、骨骼、骨髓、遺傳系統(tǒng)產(chǎn)生破壞。
2、谷氨酸鈉在消化過(guò)程中能分解出谷氨酸，谷氨酸在腦組織中經(jīng)酶催化，可轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。味精攝入過(guò)多時(shí)，這種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)就會(huì)使人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài)，從而出現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣、焦躁、心慌意亂、骨頭酸痛、肌肉無(wú)力等癥狀。
3、較明顯的癥狀是引起口渴、咽喉灼痛，由于味精中含鈉，鈉過(guò)量可造成體內(nèi)水潴留，導(dǎo)致血容量增加，血壓升高，加重心、腎負(fù)擔(dān)。60歲以上的人對(duì)鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人、高血壓、腎炎、水腫、哮喘等患者要慎重食用味精。
4、當(dāng)食用味精過(guò)多，超過(guò)機(jī)體的代謝能力時(shí)，血液中的谷氨酸含量增高，限制人體對(duì)鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用。
有人說(shuō)味精雞精是化工產(chǎn)品，吃了對(duì)身體有害，真的是這樣嗎?
味精到底是什么
小麥淀粉經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵過(guò)程，然后經(jīng)過(guò)一系列的提取過(guò)程、修飾過(guò)程，最終產(chǎn)生的一種氨基酸——谷氨酸，與鈉結(jié)合后形成的谷氨酸鈉，就是味精。
生產(chǎn)味精的原料可以是小麥、玉米、大米等糧食作物。
食用味精安全嗎
自1908年日本東京大學(xué)池田菊苗教授，發(fā)現(xiàn)谷氨酸鈉可以用于調(diào)味，致使味精誕生以來(lái)，人們對(duì)其是否有害的爭(zhēng)議始終不斷。
終于，在上世紀(jì)60年代，國(guó)際食品添加劑委員會(huì)第19屆會(huì)議總結(jié)20多年的科學(xué)研究后得出結(jié)論：使用谷氨酸鈉，俗稱味精，是完全安全可靠的。
貼士一 溫度太高=白放
味精最好在70℃-90℃下使用，當(dāng)溫度達(dá)到150℃時(shí)，便會(huì)脫水結(jié)晶。
若是超過(guò)200℃，谷氨酸鈉就會(huì)變成焦谷氨酸，也就沒有鮮味了。所以做菜或煲湯時(shí)，臨出鍋時(shí)加入味精最佳。
貼士二 太酸太堿=白放
通常pH 值在5.5-8.0時(shí)，味精鮮味最濃;而pH值小于4時(shí)(酸)，鮮味較弱，大于8時(shí)(堿)則會(huì)形成二鈉鹽，鮮味就不存在了，因此過(guò)酸過(guò)堿都會(huì)影響鮮味。
天然味精更健康
味精畢竟是化合物，長(zhǎng)期食用并不利于健康，這些“天然味精”提鮮更美味!
第一名 香菇
香菇中富含游離氨基酸，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道也鮮美。將泡干香菇的水加入菜肴便可提鮮。
第二名 胡蘿卜
胡蘿卜不僅能提鮮還能開胃，尤其和肉菜搭配還能消除肉腥味。
第三名 魚蝦
蝦皮、銀魚等海鮮直接放入菜肴中可以提高鮮味，或是曬干后研磨成粉，使用起來(lái)更方便。
哪些人群不宜多吃味精與雞精?
孕婦不宜吃味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與之結(jié)合后從尿中排出。味精食入過(guò)多會(huì)消耗大量的鋅，導(dǎo)致體內(nèi)缺鋅。鋅是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的重要微量元素。
嬰幼兒不宜食用味精雞精
谷氨酸可以與血液中的鋅結(jié)合，生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導(dǎo)致人體缺鋅。鋅是嬰幼兒身體和智力發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素。過(guò)多食用味精，會(huì)造成嬰幼兒身體和智力發(fā)育緩慢，嚴(yán)重者會(huì)嚴(yán)重影響嬰幼兒的智力!
患有高血壓的人不宜食用味精雞精
患有高血壓的人如果食用味精過(guò)多，會(huì)使血壓更高。所以，高血壓患者不但要限制食鹽的攝入量，而且還要嚴(yán)格控制味精的攝入。
老年人不宜食用味精雞精
味精、雞精吃多了，常常會(huì)感到口渴，這是因?yàn)槲毒碗u精中含有鈉，過(guò)多攝入可導(dǎo)致高血壓。60歲以上的人對(duì)鈉的攝入尤為敏感，缺少納，老年人患上高血壓、腎病、水腫等疾病的的幾率更高。
【導(dǎo)讀】8日上午，央視新聞?lì)l道播出記者臥底暗訪假魚翅真相，其中曝光不少飯店所售魚翅實(shí)際為明膠制作的假魚翅，這種假魚翅在北京京深海鮮市場(chǎng)有售。
魚翅精調(diào)制對(duì)身體有害
北京通州區(qū)一個(gè)著名的連鎖飯店售賣的木瓜魚翅，其魚翅是用魚翅精的調(diào)料調(diào)成的，食用可能對(duì)腎臟、肝臟尤其是生殖系統(tǒng)有毒性。
記者上午從豐臺(tái)工商了解到，工商部門已經(jīng)看到這一新聞，對(duì)新聞報(bào)道中提到的攤位目前尚不能確定。
魚翅精調(diào)制對(duì)身體有害
不過(guò)，豐臺(tái)工商屬地的執(zhí)法人員已經(jīng)開始對(duì)京深海鮮市場(chǎng)銷售魚翅的檔口、店鋪?zhàn)鲇涗?，并?duì)檔口、店鋪銷售的魚翅進(jìn)行抽樣檢查。截止到記者發(fā)稿時(shí)為止，檢查結(jié)果暫未通報(bào)。
調(diào)查一 明膠+色素營(yíng)養(yǎng)=零京深市場(chǎng)賣仿翅
央視上午畫面顯示，在鄭州一家高檔自助餐廳，黃燜魚翅是招牌菜，暗訪記者應(yīng)聘后廚學(xué)徒，給專門做燕鮑翅的師傅打下手。
魚翅精調(diào)制對(duì)身體有害
央視臥底記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該餐廳做魚翅的原材料，實(shí)際是兩種價(jià)值幾十元的仿翅。
畫面中，師傅要求用水泡這些仿翅，并告訴記者，用熱水泡10多分鐘，如果是冷水要半個(gè)小時(shí)即可。
魚翅精調(diào)制對(duì)身體有害
這位廚師告訴記者，一般高檔飯館是真假魚翅摻著用，而記者臥底的這家自助餐廳，基本都是在用仿翅。不是特別內(nèi)行的吃不出來(lái)，一般客人吃不出來(lái)，吃出來(lái)的我們就給送個(gè)菜了事。
央視畫面顯示，在南京一家婚宴現(xiàn)場(chǎng)，服務(wù)員正將一盆盆魚翅倒進(jìn)碗中，而在后廚，廚師正打開標(biāo)有合成凍翅針的包裝袋，把類似粉條的東西倒出來(lái)，往湯盆里舀湯，然后把合成凍翅針倒進(jìn)去，廚師一邊干，一邊說(shuō)全是假的.
魚翅精調(diào)制對(duì)身體有害
而在北京的京深海鮮市場(chǎng)，記者也發(fā)現(xiàn)了這種假翅。據(jù)一位女?dāng)傌溄榻B，這種人工做的仿翅一包就幾十塊錢，要比粉絲好一點(diǎn)，經(jīng)過(guò)水一泡就行了。
結(jié)論
據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授朱毅介紹，這些樣品的主要成分是明膠、海藻酸鈉還有一點(diǎn)氯化鈣，用的就是食用明膠，加了點(diǎn)色素。
魚翅精調(diào)制對(duì)身體有害
海藻酸鈉是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物，經(jīng)常被用來(lái)制作人造凝膠類仿型食品，在粉絲制作中添加海藻酸鈉可改善組織黏結(jié)性，使其拉力強(qiáng)、彎曲度大、減少斷頭率。用海藻酸鈉制成的仿翅人吃了雖然沒有什么害處，當(dāng)然也談不上有什么營(yíng)養(yǎng)。仿翅雖然逼真，但是行家還是可以看出真假的。
調(diào)查二 神秘的魚翅精食用傷腎和肝
魚翅本身是沒有味道的，一碗魚翅羹的鮮美全在于它的湯上，而在傳統(tǒng)的烹飪技法中，煲湯是費(fèi)時(shí)、費(fèi)錢又最能體現(xiàn)技術(shù)的一道工序，但據(jù)說(shuō)自從一種名叫魚翅精的調(diào)料出現(xiàn)后，一切都簡(jiǎn)單了。
魚翅精調(diào)制對(duì)身體有害
這種名叫魚翅精的調(diào)料真正使用以后效果如何呢？
記者從北京市通州區(qū)的一個(gè)著名的連鎖飯店訂購(gòu)了一份木瓜魚翅外賣。據(jù)燕鮑翅專業(yè)廚師楊純潔介紹，其中的真魚翅占1/5,假的占大半。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院的朱毅副教授對(duì)其進(jìn)行了檢驗(yàn)，查出其主要成分和雞精類似，即谷氨酸、鳥甘酸與核苷酸的復(fù)合體，但是三氯丙酮超標(biāo)?？此莆兜篮荃r美，其實(shí)就是用了植物水解蛋白的調(diào)味液。
魚翅精調(diào)制對(duì)身體有害
這種名叫魚翅精的調(diào)料在109攝氏度的高溫下用濃鹽酸進(jìn)行水解，過(guò)量的濃鹽酸在此過(guò)程當(dāng)中會(huì)和植物蛋白里面沒有清除干凈的脂肪生成三氯丙酮，而三氯丙酮對(duì)腎臟、肝臟尤其是生殖系統(tǒng)有毒性。
提醒
如何分辨真假魚翅
燕鮑翅專業(yè)廚師陳凱奕說(shuō)，分辨真假魚翅，首先是抓兩頭，然后往兩邊扯，非常容易斷并且沒有彈性的，是假的魚翅。
魚翅精調(diào)制對(duì)身體有害
真的魚翅是有彈性的，而且不容易斷。通過(guò)鼻子來(lái)聞的話，魚翅本身有腥味，但是假的就不會(huì)有魚的那種腥味。另外，真的魚翅泡的水是清澈見底的，是非常清澈的。假的給人的感覺就是有黃的色素會(huì)滲出來(lái)。
茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質(zhì)都會(huì)影響人體對(duì)食物的消化。藥物研究院研究員表示，胃液和腸液是人體消化食物必不可少的，可當(dāng)鞣酸進(jìn)入胃腸道后，會(huì)抑制它們的分泌，從而導(dǎo)致消化不良。此外，鞣酸還會(huì)與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。
需要特別提醒的是，如果吃的食物當(dāng)中含有金屬元素，如鐵、鎂等，鞣酸還有可能與它們發(fā)生反應(yīng)，長(zhǎng)年累月就可能形成結(jié)石。
此外，胃酸偏酸性，而茶水偏堿性，飯后立即喝茶，茶堿不僅會(huì)抑制胃酸的分泌，還會(huì)稀釋胃酸，影響胃酸中蛋白酶等的分泌，從而影響消化。有關(guān)實(shí)驗(yàn)還表明，飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水，會(huì)使食物中鐵的吸收量降低50%。茶水的濃度越高，對(duì)身體的危害越大。
去餐館吃飯，在飯菜上桌前，人們也不忘要杯茶水。李紅珠提醒說(shuō)，飯前最好也少喝茶。如果要喝，應(yīng)該選擇菊花茶等淡茶，但切記不能在吃飯過(guò)程中喝茶，這樣更容易導(dǎo)致消化不良。
那么吃完飯后，我們應(yīng)該喝點(diǎn)什么呢?專家表示，白開水是最好的飯后飲品，即可清口又不影響消化，飯后過(guò)半小時(shí)就可以喝一些淡茶了。
【導(dǎo)讀】一些不法商販為了銷售貨品，利用化學(xué)試劑催熟反季節(jié)水果，會(huì)對(duì)人體健康造成傷害。
吃反季水果對(duì)身體有害
反季節(jié)水果相對(duì)于應(yīng)季水果的價(jià)值在于吃個(gè)新鮮感，而不在于營(yíng)養(yǎng)。那些色彩斑斕，明亮誘人的反季節(jié)水果往往是在大棚里種植出來(lái)的，其該有的日曬、風(fēng)吹及土壤水平，均與應(yīng)季水果不同。所以，營(yíng)養(yǎng)最好的水果就是最便宜的品種，最便宜的水果往往是應(yīng)季的水果。
水果最好吃多少買多少，因?yàn)槊糠N水果都有其最適合的貯藏溫度、保存期限。放得愈久，水果的營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味也就愈差。
大部分水果適宜不清洗直接放進(jìn)冰箱保存，否則容易變質(zhì)腐爛，并應(yīng)盡量在一周內(nèi)吃完。而香蕉、鳳梨、芒果、木瓜、檸檬等水果，只需在室內(nèi)陰涼角落處存放，不宜長(zhǎng)時(shí)間冷藏。
另外，一些不法商販為了銷售貨品，利用化學(xué)試劑催熟反季節(jié)水果，會(huì)對(duì)人體健康造成傷害。向大家列舉了以下幾種危險(xiǎn)的反季節(jié)水果。
1、葡萄
一些不法商販和果農(nóng)使用催熟劑--乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋后，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過(guò)一兩天青葡萄就變成紫葡萄。此藥雖毒性較低，但長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害。
2、香蕉
為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來(lái)催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點(diǎn)也不甜。二氧化硫及其衍生物不僅對(duì)人的呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生危害，還會(huì)引起腦、肝、脾、腎病變，甚至對(duì)生殖系統(tǒng)也有危害。
3、西瓜
超標(biāo)準(zhǔn)地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農(nóng)藥，從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開后瓜瓤特別鮮艷，可瓜子卻是白色的，吃完嘴里有異味。
4、草莓
中間有空心、形狀不規(guī)則又碩大的草莓，一般是激素過(guò)量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生長(zhǎng)期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。這一類草莓必須慎食，如果食量較多，則會(huì)影響人的正常生長(zhǎng)發(fā)育，如導(dǎo)致小孩早熟等。
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