大蒜可以治療高血壓嗎？
高血壓冬季養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“大蒜可以治療高血壓嗎？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
現(xiàn)在生活越來越好，人們的飲食也經(jīng)常吃大魚大肉的吃，但是這樣的結(jié)果是身體中攝取的脂肪、膽固醇的含量越來越多，最終導(dǎo)致了血壓的升高。患上高血壓后，許多人都會采取服藥控制血壓的辦法，但是長期的服藥會對身體中的臟器有損害的，所以今天小編為大家推薦的是沒有副作用的大蒜，它可以治療高血壓。
大蒜的功效：
⒈強(qiáng)力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制?和殺滅作用，是當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。
⒉防治腫瘤和癌癥。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最?低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
⒊排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病。
⒋降低血糖，預(yù)防糖尿病。大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖?耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
⒌防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白?溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動脈硬化。
大蒜除了上述的作用以外，常吃大蒜還可以預(yù)防感冒、抗疲勞等，由此可見，大蒜不但可以治療高血壓，還有許多的作用，常吃大蒜對身體非常的有好處，所以人們應(yīng)該常吃大蒜。但是你的人吃生蒜的時(shí)候，會導(dǎo)致燒心，所以可以把大蒜弄熟了后再吃。
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不知從什么時(shí)候開始，高血壓成了我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N疾病，高血壓不再是老人才會患上的疾病，有很大一部分的中年人也患上了高血壓。由此可見，高血壓是一個高發(fā)病狀，只有我們好好地去注意，我們才能夠預(yù)防這種疾病，所以今天我就帶大家來介紹一下如何預(yù)防高血壓，以及高血壓的食療方法。
高血壓是現(xiàn)在常見的“三高”之一，高血壓是健康的隱形殺手，高血壓通常是通過量血壓或者有高血壓并發(fā)癥診斷的，高血壓對我們的健康是很大影響，所以平時(shí)我們要最好預(yù)防高血壓的工作。
在中醫(yī)理論中，中醫(yī)認(rèn)為高血壓初期是由于肝火上炎，而中期的高血壓則是肝火旺，晚期的高血壓則是肝陽上亢。初期高血壓的癥狀主要有：頭痛甚至出現(xiàn)眩暈、眼睛紅痛、煩躁易怒、睡眠不安等;而晚期的話，則會出現(xiàn)頭痛、面赤、眼花等癥狀。
高血壓患者飲食要注意低鹽、低脂肪、低膽固醇的飲食，高血壓患者在平時(shí)的飲食中要減少食鹽的攝入，應(yīng)該要盡量的少吃腌制的加工食品，可以多攝取含有鉀元素的蔬果，因?yàn)殁浽鼐哂欣虻淖饔?，又可以松弛血管平滑肌，降低血管阻力，這樣可以達(dá)到降低血壓的效果。高血壓患者平時(shí)也可以喝一兩杯低脂或者脫脂的牛奶。
高血壓的治療最主要的就是降血壓，對此中醫(yī)推薦一款食療的藥膳——決明子海帶湯。此湯具有明目、通便、利尿、降血壓的食療作用。
決明子海帶湯的做法：
材料：海帶100g、排毒200g、姜2片、決明子20g、鹽做法：1、將海帶洗凈備用;排骨洗凈，放入開水中澇一下，去掉血水和雜質(zhì)然后在洗一下，備用。
2、在鍋中倒入5杯的水，然后放入全部的材料，用大火煮20分鐘左右，再加鹽巴調(diào)味一下即可。
其實(shí)我們不難發(fā)現(xiàn)，那些患上高血壓或者其他疾病的人們，很大一部分都是沒有養(yǎng)成一個良好的生活習(xí)慣，所以這就在告誡我們，一個好的生活習(xí)慣的重要性。
眾所周知，魚肉中含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，不僅味道鮮嫩，而且蛋白質(zhì)含量高，特別是所含有的脂肪也比較少，是很多減肥朋友喜歡食用的一種肉類。而對于高血壓患者來講，除了一定的藥物控制外，還需要特別注意自己的飲食情況，以免對健康產(chǎn)生不利的作用，那么，高血壓可以吃魚嗎？
高血壓當(dāng)然可以吃魚。正因?yàn)轸~的脂肪含量相對較低，而高血壓患者應(yīng)該飲食清淡，多食用一些低脂肪和低糖的食物。而且，魚肉中含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素，能夠有效補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)成分，對人體發(fā)揮積極有效的作用。
高血壓患者由于需要特別注意飲食情況，嚴(yán)格控制不能食用辛辣刺激和油炸食品，保持低鹽低油的習(xí)慣。而且魚具有豐富多樣的烹飪方法，對于高血壓患者來講，可燉魚湯，或者是清蒸魚來食用，所用的調(diào)料相對比較少，還更能鎖住魚肉的營養(yǎng)價(jià)值。
同時(shí)，魚肉還能增強(qiáng)人體免疫能力，對于抵御某些疾病具有良好的功效，還能夠預(yù)防有關(guān)心腦血管等疾病，從而對于預(yù)防高血壓也發(fā)揮著積極的功效。魚肉是高血壓患者特別適宜食用的肉類，相比較于豬肉等對人體血壓的波動幅度比較小。
因此說，高血壓可以吃魚肉。適當(dāng)?shù)厥秤敏~肉既可以給高血壓患者提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，又能夠?qū)徑馊梭w血壓升高起到積極的作用。不過一定要注意適量食用，而且其烹飪也應(yīng)該采用清淡的做法。日常的飲食也要注意不要食用太多高脂肪和含糖量多的食物，不利于人體健康。
對于中老年人群來說，其實(shí)是很容易出現(xiàn)高血壓和缺鈣的情況的。一般來說，這兩種情況會同時(shí)存在。但是很多的人在治療高血壓的時(shí)候，擔(dān)心服用鈣片會對身體不好。那么，高血壓可以補(bǔ)鈣嗎?今天，我們來看一下醫(yī)生怎么看待這個問題。同時(shí)也希望大家不要盲目的進(jìn)行補(bǔ)鈣。
但是，很多患者在這個時(shí)候會感到疑惑，因?yàn)橛幸活惓Ｓ玫目寡獕核幬锸氢}通道阻滯劑，因此患者往往感到困惑，到底高血壓能不能補(bǔ)鈣?
中老年人往往存在缺鈣現(xiàn)象，缺鈣有哪些危害?
如果長期處于缺鈣的狀態(tài)，人體的甲狀旁腺會分泌大量的甲狀旁腺素，而甲狀旁腺素可激活骨骼肌中破骨細(xì)胞的作用，溶解骨骼里的鈣，引起骨質(zhì)疏松。
另一方面甲狀旁腺素還能使細(xì)胞膜對鈣離子的通透性增加，促使細(xì)胞外液鈣流入細(xì)胞內(nèi)，引起高血鈣，導(dǎo)致血管平滑肌痙攣，引起血管變細(xì)，導(dǎo)致血壓增高。
此外，這些增加的血鈣還會和膽固醇結(jié)合沉積在血管壁上，使血管壁彈性降低，容易出現(xiàn)動脈硬化。
鈣通道阻滯劑的作用機(jī)理是怎樣的?
因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)鈣離子的增加會引起血管平滑肌、心肌細(xì)胞“興奮-收縮耦聯(lián)”，產(chǎn)生心肌收縮力增強(qiáng)，輸出量增加、血管收縮引起血壓增高。
而鈣通道阻滯劑正是能抑制鈣離子進(jìn)入心肌或血管平滑肌細(xì)胞內(nèi)，使細(xì)胞內(nèi)鈣離子水平降低，擴(kuò)張血管，降低血壓。
實(shí)際上，補(bǔ)鈣對于控制高血壓具有非常重要的意義。正如上述所說的一樣，長期缺鈣容易引起或加重高血壓，及時(shí)補(bǔ)鈣，甲狀旁腺素下降，一方面可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，另一方面細(xì)胞外的鈣離子不易進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞內(nèi)鈣離子水平降低，血管舒張，血壓反而容易控制。
高血壓患者補(bǔ)鈣吃鈣片好還是食補(bǔ)好?
通常建議高血壓患者通過食補(bǔ)進(jìn)行補(bǔ)充鈣質(zhì)，可以多食用奶類及奶制品，這類食物不僅含鈣豐富，而且容易吸收。奶和奶制品還含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，其中的維生素D，可以促進(jìn)鈣的吸收和利用。
如果還伴有肥胖或血脂異常的，則可以選擇脫脂奶(比如羊奶粉等)，可以減少脂肪，尤其是飽和脂肪酸的攝入。
高血壓是我們生活中一種非常常見的心血管疾病對于這樣的疾病，我們可以選擇喝一些茶來進(jìn)行改善，高血壓在我們的生活中嚴(yán)重的困擾著中老年，這是一種比較嚴(yán)重的心血管疾病對于這樣一種疾病在平時(shí)這時(shí)候喝什么茶能夠很好的改善呢！下面我們就來給大家介紹高血壓的時(shí)候應(yīng)該要喝什么茶來進(jìn)行降壓。
芹菜紅棗茶
芹菜350~700克，紅棗100~200克，綠茶10克。加水適量煮湯。每日分3次飲服。能平肝養(yǎng)血，清熱利尿，理胃中濕濁，除心下煩熱，適用于高血壓，以及急性黃疸型肝炎、膀胱炎等。
菊花山楂茶
菊花、茶葉各10克，山楂30克。用沸水沖沏，代茶。每日1劑，常飲。能清熱，降壓，消食健胃，降脂，適用于高血壓、冠心病及高脂血癥。
龍茶散
綠茶50克，龍膽草30克。共研細(xì)末，溫水沖服。每次3克，每日2次。能清熱瀉火，平肝降壓。適用于肝火鼎盛所致的高血壓、口苦等癥。
菊槐茶
菊花、槐花、綠茶各3克。放入瓷杯中，以沸水沖泡，密蓋浸泡5分鐘即可。每日1劑，不拘時(shí)頻飲。能平肝祛風(fēng)，清火降壓，適用于高血壓頭痛、頭脹、眩暈等。
決明茶
高血壓患者喝決明茶比較好。草決明250克，蜂蜜適量。用蜜炙草決明，待冷后貯于玻璃瓶中。每用10克，泡水代茶飲。本方能清頭目，通大便，可治療高血壓引起的頭痛目昏等癥。
荷葉也有著非常好的去雪山玉的作用山楂也有非常好的開胃消食的作用而決明子也有非常好的清熱潤腸的作用，三者配合著治療能夠非常好的降血壓，同時(shí)還可以起到非常好的減肥的作用。
有很多的老年朋友患有高血壓這種疾病，患有高血壓的人在平時(shí)的時(shí)候一定要多注意飲食的調(diào)理，高血壓這種疾病雖然不能夠徹底的根治，但是通過飲食的調(diào)理能夠控制人的血壓，高血壓患者飲食上最好選擇多吃一些清淡的食物，那么哪些蔬菜可以治療人的高血壓呢？
哪些蔬菜可以治療高血壓呢
西瓜皮、蓮心
取西瓜皮、草決明各9克，水煎服，有降壓作用。蓮心是蓮子的胚芽，具有很好的降壓作用。
黑木耳、荸薺;芹菜、菠菜
黑木耳是通過改善血管間接地降壓的。將黑木耳15克、銀耳15克泡發(fā)后去蒂、撕成瓣，放入碗中，然后加冰糖、枸杞子各20克及適當(dāng)清水，上鍋蒸30分鐘。取出后放涼，調(diào)入蜂蜜20克即可。當(dāng)點(diǎn)心分早晚兩次服用。適用于各種高血壓病，尤適用于高血壓病伴有動脈粥樣硬化、眼底出血的患者。
荸薺含有一種荸薺英，對抗癌、降血壓都有一定的作用。荸薺可當(dāng)水果吃，也可做成荸薺海蜇湯、胡蘿卜荸薺湯、荸薺菊花飲等。因高血壓引起頭痛、頭漲的人，常吃芹菜可緩解癥狀。芹菜根煎服，效果更好。菠菜可作為治療高血壓和糖尿病的藥用食物。
茄子
?茄子含有大量的維生素、鉀等營養(yǎng)元素，可以有效的預(yù)防高血壓，吃茄子的時(shí)候盡量不削皮，皮里含有大量的營養(yǎng)成分和有益健康的化合物。為了避免做菜時(shí)茄子吸油，可以炒前蒸一下，涼拌的蒜香茄子也不錯。
高血壓其實(shí)和很多疾病都是有著一定的聯(lián)系，所以在平時(shí)的生活中不僅需要通過飲食的調(diào)理來進(jìn)行治療高血壓，而且還需要使用一些藥物來進(jìn)行治療，這樣才能夠起到立竿見影的效果，小編建議你在平時(shí)的時(shí)候還需要多注意加強(qiáng)身體鍛煉，經(jīng)常鍛煉身體對人體有好處。
高血壓是比較常見的慢性疾病，得了高血壓以后，除了用藥治療以外，生活方面的飲食調(diào)理也是比較重要的，這時(shí)候患者可以適當(dāng)?shù)某砸恍┥幸欢ǖ慕笛獕汉徒笛淖饔?，在促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防血栓方面也有一定的效果，食用的方法比較簡單，可以口嚼生姜，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
高血壓可以吃生姜嗎
生姜中含有的水楊酸，能降血脂、降血壓、防止血液凝固、抑制血栓形成。但是口嚼生姜，可引起血壓升高。高血壓患者要慎用，或者是適量為佳。建議醋泡生姜可以降血壓，對高血壓患者有很好的輔助治療作用。此外，高血壓病人還可以在熱姜水里把雙腳泡上15分鐘左右，可有助于血液循環(huán)，利于血壓控制。
高血壓吃什么好?
1、蘋果
含蘋果酸遍、維生素A、B、C、等10多種營養(yǎng)素。常吃蘋果有益于嗜鹽過多的高血壓病人。
2、香蕉
香蕉當(dāng)中含淀粉、果膠、維生素A、B、C、E等物質(zhì)。所以高血壓患者吃了可以很好的幫助補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。
3、柿子
柿子品種甚多，約含10余種營養(yǎng)素。柿子治高血壓、痔瘡出血、動脈硬化的效果受到人們的重視。
4、橘
含大量維素C、葡萄糖等10多種營養(yǎng)素。對慢性肝炎引起的高血壓，蜜橘可以不可以增強(qiáng)肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動脈硬化。
5、獼猴桃
獼猴桃其味酸、甘，性寒，無毒。全果或汁能夠清熱利水、散瘀活血、抗炎消腫、降低血壓、降低膽固醇，適用于高血壓、冠心病、動脈硬化等。
6、橙汁
橙汁含豐富的維生素C。某項(xiàng)調(diào)查對641名成年人的血液進(jìn)行化驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，血液中維生素C含量越高的人，其動脈的血壓越低。這些研究人員認(rèn)為，維生素C有助于血管擴(kuò)張。
7、榛子
榛子的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的不飽和脂肪酸，可促進(jìn)膽固醇的代謝，軟化血管，維持毛細(xì)血管的健康，從而預(yù)防和治療高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。
8、甜瓜和酸奶
甜瓜和酸奶礦物質(zhì)鉀的含量較高，有助于控制血壓。一項(xiàng)對2600人進(jìn)行跟蹤研究的結(jié)果表明，每天吃含1克鉀的食物，如一個土豆、一只大香蕉和226克牛奶，五星期后血壓可下降4個毫米汞柱。
9、核桃仁
核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收，并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的“污垢雜質(zhì)”，使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。
高血壓是大家都不陌生的一種疾病，如果病情發(fā)作會對身體在
成很大的危害還會引發(fā)一些列的疾病發(fā)生，所以高血壓的日常護(hù)理尤為重要。人參是中國很珍貴的藥材，對于治療疾病有很高的作用，那么高血壓可以吃人參嗎，下面我們一起來看看。高血壓可以吃人參嗎
1、人參性溫味甘,大補(bǔ)元?dú)狻⒐堂?、生津、益智、安?是人參的功效。人參適用于脾氣虛弱所致的神疲食少、腹脹便溏;肺氣虛弱引起的短氣喘促;心氣虛弱引起的心悸怔忡、失眠健忘等人群。按照各種加工方法不同,人參可分為生曬參、紅參、糖參、參須等。盡管各種人參都有補(bǔ)氣之功效,但作用有所不同。生曬參性較平和,不溫不燥,既可補(bǔ)氣,又可生津,適用于扶正祛邪,增強(qiáng)體質(zhì)和抗病能力。紅參補(bǔ)氣中帶有剛健溫燥之性,長于振奮陽氣。所以高血壓可以吃人參。
2、可以吃,但是不能亂吃。有一些高血壓患者,平時(shí)血壓基本降到正常值,有朝一日突然升高了。原來,患者為了“補(bǔ)”身體,服過人參,這才使血壓升高。待他們停服之后,血壓立即又恢復(fù)正常。所以,高血壓患者服用人參應(yīng)小心謹(jǐn)慎,必須在血壓平穩(wěn)后,才能服用人參,而且只能長期、小量地服用。因?yàn)槿藚ρ獕河须p向調(diào)節(jié)作用:長期、小量服用,可以擴(kuò)張血管,降低血壓;用量過大,則反而會造成血壓升高,加重病情。對于這一點(diǎn),高血壓患者一定要做到心中有數(shù),免得“吃錯了藥”。
菠蘿的另一個流行名稱叫鳳梨，這是一種非常有名的熱帶水果，每年到了菠蘿上市的時(shí)候，價(jià)格都比較便宜，而且吃起來味道非常香，不僅如此，菠蘿的營養(yǎng)還非常豐富，比如富含葡萄糖和維生素c，另外還有蛋白酶以及檸檬酸等等，不過平時(shí)吃菠蘿也有很多講究，那么出現(xiàn)高血壓的人群是否可以吃菠蘿呢？
高血壓可以吃菠蘿嗎？
高血壓能吃菠蘿。菠蘿屬于水果中含糖量較低的，高血壓能吃菠蘿。但是還是要注意量，不能多吃。菠蘿含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。性味甘平，具有解暑止渴、消食止瀉之功，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果。
菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果，不過一次也不宜吃太多。
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，稀釋血脂，消除炎癥和水腫，能夠促進(jìn)血循環(huán)。尤其是過食肉類及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜，可以預(yù)防脂肪沉積。
菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。這種物質(zhì)可以阻止凝膠聚集，可用來使牛奶變酸或軟化其他水果，但這種特點(diǎn)在烹飪中會被減弱。
此外，菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用，對腎炎和高血壓者有益，對支氣管炎也有輔助療效。由于纖維素的作用，對便秘治療也有一定的療效。當(dāng)出現(xiàn)消化不良時(shí)，吃點(diǎn)菠蘿能開胃順氣，解油膩，能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。除此之外，菠蘿富含維生素B1，能促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞感.
菠蘿汁有降溫的作用，并能有效預(yù)防支氣管炎，但是發(fā)燒最好不要食用。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。菠蘿皮中富含菠蘿酶，有豐富的藥用價(jià)值，據(jù)國外專家20多年實(shí)驗(yàn)，長期食用菠蘿皮，心腦血管，糖尿病發(fā)病率顯著降低，并有一定的抗癌效果。尚含一種酵素，可以分解蛋白質(zhì)。
鴨蛋富含蛋白質(zhì)，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，口感也很好，無論是小孩還是大人，很多人都愛吃鴨蛋。那么高血壓患者可以吃鴨蛋嗎?其實(shí)是可以的，普通的鴨蛋高血壓患者是可以少量食用的，不要過量食用，需要注意的是，不要食用咸鴨蛋，因?yàn)槔锩纣}分過多，會造成血壓升高。
一、高血壓能吃鴨蛋嗎?
患有高血壓的病人是可以吃鴨蛋的，但是需要我們注意的就是，不能經(jīng)常性的食用。
導(dǎo)致高血壓的主要原因有：
(1)年齡，發(fā)病率有隨年齡增長而增高的趨勢，40歲以上者發(fā)病率高。
(2)食鹽，攝入食鹽多者，高血壓發(fā)病率高，有認(rèn)為食鹽20g/日發(fā)病率30%。
(3)體重是引起高血壓的一個關(guān)鍵問題，我們可以看出肥胖的人容易得高血壓。
(4)遺傳，大約半數(shù)高血壓患者有家族史。
(5)環(huán)境與職業(yè)：有噪音的工作環(huán)境，過度緊張的腦力勞動均易發(fā)生高血壓，城市中的高壓發(fā)病率高于農(nóng)村。
鴨蛋，是鴨科動物家鴨所產(chǎn)的卵。鴨蛋一般比雞蛋大一些，營養(yǎng)成分與雞蛋相近。
二、鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值
1.鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，它含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪含有多種維生素，礦物質(zhì)以及大量的微量元素。
2.鴨蛋含有的蛋白質(zhì)的含量與雞蛋相近，但維生素E的含量大大高于雞蛋，鈣和硒元素的含量也高于雞蛋。
3.鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂 、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。其蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)，而礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育。
三、健康功效
1.鴨蛋具有滋陰、清肺的功效，對于咳嗽、咽喉痛、牙痛、腹瀉等癥狀有輔助治療的作用。
2.由于其鈣、鐵的含量極為豐富，所以經(jīng)常食用鴨蛋可以預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育。
3.鴨蛋還有強(qiáng)壯身體、潤肌膚美容的功效。
四、鴨蛋的食用功效
1.適宜肺熱咳嗽、咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。
2.促進(jìn)骨骼發(fā)育，預(yù)防貧血。
3.能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，使?fàn)I養(yǎng)易于消化吸收，并有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
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