番茄青菜湯該怎么做呢？
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夏天炎熱的天氣總會(huì)影響人們的食欲，飯前飯后喝點(diǎn)湯開(kāi)開(kāi)胃，助消化總是好的，那么什么湯最適合在夏天食用呢?那么小編向你們介紹一種適合夏天的湯——番茄青菜湯。紅色與綠色的搭配，總讓人看著那么的清淡，讓人感覺(jué)不油膩，番茄的酸酸甜甜總是那么的開(kāi)胃，那么番茄雞蛋湯該怎么做呢？
簡(jiǎn)介：
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄湯很適合夏天炎熱的天氣，酸酸甜甜非常開(kāi)胃。
食材：
主料：番茄1個(gè)
輔料：油適量?鹽適量?豬肉絲適量?青菜適量
步驟：
1.準(zhǔn)備主料。
2.鍋中放入食用油，油溫高放入番茄煸炒。
3.煸炒至番茄出汁水，放入適量水，鹽。
4.水開(kāi)放入肉絲。
5.放入青菜。
6.放入青菜煮1-2分鐘即可。
小貼士：番茄放入水開(kāi)之后可以把番茄的皮撈去。
番茄中的維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。西紅柿富含豐富的番茄素，蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類(lèi)。除此之外，西紅柿還含有鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，以及大量的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、纖維素?？茖W(xué)研究表明，每人每天食用50～100克西紅柿，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。這些營(yíng)養(yǎng)素有助于增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，經(jīng)常食用，可增強(qiáng)記憶，防止老年人記憶力衰退。
是不是今天才知道番茄中有那么多的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人的身體有那么多的好處呢，不過(guò)小編真的是今天才知道經(jīng)常吃西紅柿還可以防止老年人記憶力衰退呢。家里有老人的朋友們可要注意了哦，為自家老人準(zhǔn)備一些西紅柿在家也是很好的。
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每到秋冬季節(jié)如果多煲湯來(lái)食用能對(duì)我們的身體更好的進(jìn)行調(diào)理，尤其是氣候比較干燥和些清淡的湯類(lèi)能讓身體變的健康的同時(shí)還能很好的改善我們的皮膚，其中番茄青菜湯就是比較受歡迎的一種，而且維生素含量比較多不容易導(dǎo)致身體變胖，但是一定要掌握好方法才能做的美味，下面一起了解下番茄青菜湯怎么做好吃。
番茄青菜湯怎么做好吃
原料：
番茄2個(gè)、土豆1個(gè)、胡蘿卜1根、西蘭花1小朵
配料：
洋蔥半個(gè)、玉米粒30克、黃油30克、鹽適量、黑胡椒適量、白糖10克（蔬菜全部為中等大?。?/p>
做法：
1、胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥切小塊，西蘭花洗凈掰成小朵。
2、番茄洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機(jī)打成番茄泥。
3、黃油放入鍋中，小火融化。
4、轉(zhuǎn)大火，放入洋蔥碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒勻后加約200ML水。
5、煮沸后，倒入土豆塊和胡蘿卜塊，再次煮開(kāi)。
6、倒入玉米粒和西蘭花，煮約2分鐘。
7、加黑胡椒、鹽攪勻即可。
我們?cè)谥谱髅朗车臅r(shí)候總是希望能掌握好方法將食物做的更加的美味好吃，上面就是對(duì)番茄青菜湯怎么做好吃的介紹，通過(guò)了解之后我們知道番茄搭配青菜煲湯非常簡(jiǎn)單快捷，而且味道酸甜還能起到很好的開(kāi)胃作用。
在我們國(guó)家，喝湯是一種非常良好的飲食習(xí)慣，因?yàn)闇钠贩N是非常多的，每一種湯都是用了含有大量營(yíng)養(yǎng)的食材制作而成，所以說(shuō)在平時(shí)不論是中餐還是晚餐，完全可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?。最?jiǎn)單的湯無(wú)非就是雞蛋湯或者是青菜湯，不需要花費(fèi)大量的時(shí)間。那么，芋頭青菜湯怎么做?
食材：
有機(jī)青菜，有機(jī)芋艿，素高湯
做法：
1.準(zhǔn)備一些芋頭和青菜。
2.芋頭削去外層的表皮，削去皮的芋頭清洗干凈后滾刀切小塊。
3.切好的芋頭放入煮鍋里，加入適量水放火上煮熟。
5.同時(shí)青菜清洗干凈后切成3厘米長(zhǎng)的小段備用。
6.十五分鐘后用筷子插進(jìn)芋頭試試，芋頭煮熟后放入青菜煮熟。
7.放入少許的豬油和適量的鹽調(diào)味就好了。
小貼士：
芋艿江浙一帶冬季常吃食材，芋艿當(dāng)中富含能有效預(yù)防高血壓的鉀，也含有維生素B群與C。主要成分為淀粉質(zhì)，它經(jīng)過(guò)加熱之后會(huì)變成糊狀，具備保護(hù)小腸壁的作用。
1、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
2、芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經(jīng);具有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。
3、芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥;
4、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
青菜是很多蔬菜的總稱(chēng)，一般也可以代指綠色蔬菜，年糕是我國(guó)傳統(tǒng)食品，口感粘稠有嚼勁。青菜和年糕作為非常簡(jiǎn)單的食物，也可以搭配做出美味佳肴，且做法多種多樣，還可以加入其他食材調(diào)味。
1.蒜切末，胡蘿卜、洋蔥、蛋皮、豬肉切絲，青菜切窄條，年糕、蘑菇切片備用。鍋燒熱后放少量油，爆炒胡蘿卜絲，再加入蒜末和肉絲，烹入料酒，加入半鍋多的清水，放入切片的蘑菇，蓋上蓋子，等鍋邊開(kāi)始冒小泡，放入切好的年糕，調(diào)入適量鹽，等水開(kāi)。想要吃濃濃的薄米糊湯，可以在這一步再煮久一些，翻過(guò)年糕之后最好注意火候，年糕還是會(huì)粘鍋的。當(dāng)鍋中心開(kāi)始冒泡，再下入青菜，翻勻后蓋上鍋蓋。等鍋中心再次冒大泡，即可關(guān)火。燜一小會(huì)兒，開(kāi)蓋子加入蛋絲，添點(diǎn)薄鹽生抽，翻勻即可。
2.年糕一條。將年糕切片，青菜洗凈切小，鍋中放入家人有適量油。放入年糕片，年糕煮軟后放入青菜，加入鹽調(diào)味，裝入碗中就可以吃啦。
3.準(zhǔn)備兩口鍋，一鍋加清水燒開(kāi)，加入菜心燙熟。另一鍋倒入雞湯，燒開(kāi)后關(guān)火，燙熟的青菜夾入雞湯里。年糕也倒入開(kāi)水里（燙青菜的水），煮至綿軟撈出。煮好的年糕也倒入雞湯，與青菜翻勻，加入適量鹽，開(kāi)火煮開(kāi)即可出鍋，雞湯很鮮，不必加味精的。
瘦肉青菜湯是很常見(jiàn)的一道食材，就是將青菜和豬肉或者雞肉等放在一起燉湯。青菜含有豐富的維生素，而肉含有大量的蛋白質(zhì)，這二者的結(jié)合會(huì)讓大家的營(yíng)養(yǎng)均衡，而且口感上佳，制作也是很簡(jiǎn)單，適合孩子和老年人喝，那瘦肉青菜湯是怎么做的?下面就是詳細(xì)的步驟介紹啦。
牛肉青菜粥
材料：牛肉，青菜心1顆，大米，糯米少許，鹽，雞精，胡椒粉，麻油
做法：1.大米兩把加1點(diǎn)糯米淘洗干凈，放入砂鍋中，加米量的6-8倍熱水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮
2.牛肉一塊，切片，青菜心洗干凈，清水浸泡一會(huì)兒，用熱水燙一下，出水
3.3.切好片的牛肉加濕淀粉，鹽，雞精，胡椒粉少許腌制10分鐘后，鍋里放油燒熱，大火滑炒至顏色變白即可關(guān)火，用余溫燙熟肉片，最后將青菜放入煮好的粥里再稍煮一下，放入牛肉片翻勻即可，可適量加些麻油，增加脂肪的攝入
皮蛋瘦肉蔬菜粥
材料：皮蛋，白粥，瘦肉，上海青，鹽，雞精，白胡椒
做法：1.準(zhǔn)備：先用高壓鍋熬白粥，皮蛋去殼用線切成小塊，瘦肉先用生粉、黑胡椒、鹽、雞精、糖等腌制過(guò)。萊切成小撮。
2.把粥放進(jìn)一個(gè)干凈的湯鍋中，下皮蛋先熬一會(huì)。
3.沸騰后下瘦肉，用勺子從底往上翻，把肉和粥攪拌一下，使肉能窩在粥中燙熟。
4.差不多肉熟的時(shí)候再下青萊，劃動(dòng)幾下，下鹽、雞精、白胡椒等調(diào)下味即可。
可見(jiàn)瘦肉青菜湯的做法是很多的，不同的肉質(zhì)和不同的食材其做法都是有差異的，但是總的來(lái)說(shuō)對(duì)身體都是有益處的，建議大家經(jīng)常食用，如果您還不知道瘦肉青菜湯是怎么做的?那就趕緊鉆研上述方法吧，只要嘗試過(guò)一次就能輕松搞定啦。
家庭適合制作的青菜湯是有很多種的，常見(jiàn)而又簡(jiǎn)單的有海帶豆芽湯、荷葉冬瓜湯、高麗菜葉湯等等，這些青菜湯除了含有豐富的纖維素之外，味道也是比較清淡的，適合在炎熱的夏天飲用。制作青菜湯的朋友是需要注意青菜的烹煮時(shí)間，避免青菜過(guò)熟而變黑的情況。
1、海帶豆芽湯：以海帶、黃豆芽、胡蘿卜、番茄熬湯。此湯營(yíng)養(yǎng)高又吃得飽，且海帶本身有收斂作用，含鉀離子比較高，減重期間喝，身體pH值會(huì)呈堿性。
2、荷葉冬瓜飲：冬瓜不僅味美價(jià)廉，還是減肥的圣品。中醫(yī)指出，冬瓜養(yǎng)胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于減肥?？梢远霞咏虍?dāng)歸熬湯喝，或?qū)⒍吓c鮮荷葉一起加水熬湯，可去脂美容，亦是極佳的消暑飲料。
3、絲瓜魔芋湯：將絲瓜、魔芋加水煮成湯，可加排骨或蛤蜊。
4、有機(jī)蔬菜湯：買(mǎi)幾種不同的有機(jī)蔬菜，加上高鮮湯包熬煮就成了。
5、速食蔬菜湯：在超市和食品商場(chǎng)都能買(mǎi)到的各式速食湯包，一次用半包加水、加各類(lèi)蔬菜，就是一鍋湯。
6、速成蔬菜面：以半包綠茶面的量，加入各種蔬菜，打一個(gè)雞蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的兩倍以上，吃的時(shí)候先吃蔬菜再吃面。
7、清爽瓜類(lèi)湯：用大黃瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子類(lèi)如貢丸、香菇丸等，因?yàn)橥枳訜崃扛哂譀](méi)有飽腹感，不利減重。
8、高麗菜葉湯：高麗菜、洋蔥、胡蘿卜一起煮湯，口感佳，顏色也很漂亮!
9、營(yíng)養(yǎng)蘿卜湯：白蘿卜、紅蘿卜是最佳組合，以清水或高湯熬煮，加點(diǎn)牛蒡、番茄、高麗菜葉更有營(yíng)養(yǎng)。
10、咖喱蔬菜湯：咖喱能促進(jìn)新陳代謝，是很好的減重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱湯塊，因?yàn)闇珘K的油脂量高。以咖喱粉加少許高鮮湯塊煮湯，加些番茄及喜歡的蔬果如青椒、茄子等，風(fēng)味獨(dú)特。
青菜是素菜里面的一種，也很常見(jiàn)，平時(shí)都會(huì)吃一些青菜來(lái)補(bǔ)充身體所需要的維生素以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，青菜湯的制作方法有很多，制作方法也都非常簡(jiǎn)單，下面就來(lái)和看一下青菜湯怎么做好吃。
青菜湯怎么做好吃
香菇青菜湯，需要準(zhǔn)備胡椒粉，鹽，油，蝦皮，青菜，香菇，先把蝦皮放到水里面浸泡一下，香菇清洗干凈以后切成片狀，青菜清洗干凈后備用，鍋里面加入適量的油，把香菇片放進(jìn)去翻炒均勻，再倒入一些水，把青菜倒進(jìn)去，最后再加入適量的蝦皮，出鍋之前加入適量的調(diào)味料調(diào)味就可以吃了。
皮蛋青菜湯，需要準(zhǔn)備鹽，蔥花，胡蘿卜，青菜，生姜片，皮蛋，把所有的材料全部都清洗干凈，然后切好，鍋中加入適量的油，把生姜片放進(jìn)去炒出香味，再把皮蛋放進(jìn)去煎一下，之后加入適量清水，用大火燒開(kāi)，胡蘿卜青菜放進(jìn)去，然后就再次煮開(kāi)，放一些鹽調(diào)味就能出鍋，撒上一些蔥花來(lái)吃，味道更加不錯(cuò)。
乳鴿青菜湯，需要準(zhǔn)備鹽，生姜，蔥，青菜以及乳鴿，先把乳鴿宰殺內(nèi)臟去除，生姜蔥清洗干凈，把生姜切成塊狀，蔥卷成卷，乳鴿放到鍋?zhàn)永锩?，加入適量的水，生姜以及蔥，大概半個(gè)小時(shí)左右就加入一些青菜，吃的時(shí)候添加適量鹽調(diào)味，能夠補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素。
臘肉青菜湯，需要準(zhǔn)備雞湯，料酒，白胡椒粉，香油，生姜絲，香蔥，干香菇，上海青以及臘肉，先把干香菇放到清水里面泡一下，蔥切蔥白，把其余的切成蔥花，臘肉清洗干凈，放到開(kāi)水鍋里面煮上幾分鐘撈出來(lái)，把水分瀝干切成薄片，炒鍋里面加適量。油燒熱，把臘肉片切好以后放進(jìn)去煸炒兩分鐘左右，香味出來(lái)加一些姜絲，蔥白略微翻炒一下，然后再把香菇片放進(jìn)去，倒入一些雞湯料酒，大火煮開(kāi)，再改成小火，加一些香油，白胡椒粉，最后再把青菜放進(jìn)去燙熟，出鍋之前撒上一些蔥花就可以了。
還可以做肉絲青菜湯，需要準(zhǔn)備味極鮮醬油，青菜，海紅，瘦肉，先把瘦肉切成絲，里面加一些干淀粉，醬油腌制十幾分鐘，海虹煮開(kāi)以后把殼去除備用，青菜清洗干凈，把綠葉以及根部分開(kāi)來(lái)，海虹湯過(guò)濾一下燒開(kāi)，加一些已經(jīng)腌制好的肉絲，大火煮開(kāi)，把青菜根放進(jìn)去，稍微煮上幾分鐘，再加入青菜葉以及海虹湯，煮開(kāi)以后就可以盛出來(lái)吃了，不需要添加食鹽，味道也是非常不錯(cuò)的。
青菜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
青菜湯里面有非常豐富的礦物質(zhì)以及維生素，能夠滿足身體營(yíng)養(yǎng)需求，讓身體體質(zhì)提高，讓免疫系統(tǒng)功能更加強(qiáng)大，吃一些青菜湯可以讓血管的彈性變得更好，因?yàn)樗锩娲掷w維含量豐富，和身體里面的脂肪相互結(jié)合，就能預(yù)防血漿膽固醇形成，膽酸能夠更快的排出身體之外，動(dòng)脈粥樣硬化出現(xiàn)的幾率減少，這樣血管能夠保持彈性。
吃一些青菜還可以滋潤(rùn)皮膚，讓衰老的速度減慢，它里面的胡蘿卜素含量非常高，還含有維生素c，進(jìn)入身體后可以讓皮膚細(xì)胞的代謝速度更快，避免色素沉著以及皮膚粗糙，讓皮膚變得更加亮潔，達(dá)到延緩衰老作用，所以適當(dāng)?shù)暮纫恍┣嗖藴€是非常好的。
豆腐青菜湯怎么做
需要準(zhǔn)備一些鹽，油豆腐以及青菜，先把豆腐清洗干凈，青菜洗干凈以后撕成小塊，豆腐切成長(zhǎng)條，鍋里面加入適量的水，再添加一些油豆腐，放進(jìn)去再加入青菜以及鹽，燒開(kāi)以后燉煮熟以后就可以吃了。
青菜雞蛋湯的做法
需要準(zhǔn)備鞭筍，雞蛋以及青菜，再準(zhǔn)備一些鹽，先把青菜清洗干凈切成段狀，把雞蛋打進(jìn)碗里面攪拌好，鍋中加入適量的水，再把鞭筍洗干凈切成片狀，放進(jìn)鍋中一起煮，加入適量的青菜，少許鹽，過(guò)一會(huì)兒把蛋液倒進(jìn)鍋中，就可以很快出鍋吃了，味道非常清爽，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
上面介紹的就是青菜湯怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，青菜和豆腐搭配做成湯來(lái)喝是比較常見(jiàn)的，這兩種食材里面所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都非常豐富，能夠預(yù)防疾病出現(xiàn)，平時(shí)大家就可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?/p>
豬肝就是豬的內(nèi)臟，它也是豬體內(nèi)存貯營(yíng)養(yǎng)以及解毒的重要器官。豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，經(jīng)常食用能起到保健的作用，是一種理想的補(bǔ)血食品，而且豬肝還有明目的功效。豬肝的吃法非常多，常見(jiàn)的就是將豬肝拿來(lái)爆炒食用，爆炒后的豬肝吃起來(lái)比較嫩，是一種老少皆宜的食品。
雖然豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是患有冠心病以及高血壓的人群不宜食用豬肝，因?yàn)樨i肝中含有的膽固醇比較高。我們?cè)谑秤秘i肝的時(shí)候，如果發(fā)現(xiàn)有變色的豬肝最好不要食用。下面我們看看豬肝青菜湯的做法。
原 料：
豬肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克，生姜10克、花生油15克、清湯適量，鹽5、味精2克、白糖1克、胡椒粉少許，濕生粉少許。
做 法：
1.豬肝切薄片、加濕粉腌好，青菜洗凈切段，鮮菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片。
2.燒鍋下油，待油熱時(shí)，放入姜片、草菇片，炒香、注入清湯，用中火燒開(kāi)，下入青菜。
3.待青菜快熟透時(shí)，投入豬肝、枸杞，調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粉，用大火滾35分鐘即可。
特 點(diǎn)：
豬肝含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅等，且鮮嫩可口。豬肝性溫味甘，有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的功效。
操作技巧：
豬肝易老，在滾燙前用生粉腌一下，能確保豬肝的滑嫩。
看了豬肝青菜湯的做法，大家就可以自己動(dòng)手制作一下這道湯了。我們?cè)谥谱髫i肝之前一定要仔細(xì)清洗豬肝，因?yàn)樨i肝中殘留著很多寄生蟲(chóng)以及病菌，如果清洗不干凈的話，我們食用之后就會(huì)出現(xiàn)弊大于利的現(xiàn)象，所以為了自己的健康，大家一定要仔細(xì)清洗豬肝。
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