螃蟹燒年糕的具體做法
時辰與養(yǎng)生的具體關(guān)系。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《螃蟹燒年糕的具體做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
我們都知道螃蟹是一種比較常見的海鮮，我們在生活中一般是通過蒸螃蟹的方法來食用它，或者制作成紅燒螃蟹，所以我們建議大家應(yīng)該要對于螃蟹燒年糕的做法有一定的了解。對于螃蟹燒年糕這種食物，可能我們在生活中是了解比較少，但是我們建議大家可以在生活中多去嘗試一下它的味道。
海螃蟹炒年糕 原料：年糕、螃蟹、淀粉、蔥、姜 調(diào)料：海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準(zhǔn)備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒。
做法:
1、準(zhǔn)備年糕,買回家以后要放水里煮熟,然后放到冷水里面待用。
2、回家后開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把里面的螃蟹肉上面的須弄掉,一定要弄沖洗干凈哦。然后用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊。
3、要把螃蟹腌制一下,放點料酒,淀粉,蔥,姜,大概5分鐘就可以了。
4、腌制。5分鐘以后,要把螃蟹放入油鍋炸一下。
5、然后放入腌制好的螃蟹 。
6、繼續(xù)翻炒，放入適量的鹽，和老抽，生抽醬油，雞精，在汁收的差不多的時候就可以出鍋了;炸到金黃色就可以吃鍋了。
7、出鍋的時候要把油瞥開哦 。
8、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(別浪費哦),放入蔥姜,海鮮醬,翻炒。
9、這個時候放入螃蟹,翻炒 。
10、繼續(xù)炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水 。www.cndadi.net
11、繼續(xù)翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了。
通過這篇文章對于螃蟹燒年糕制作方法的介紹，我們都知道在生活中如何去制作螃蟹燒年糕了吧。我們在生活中制作螃蟹燒年糕是需要將螃蟹清洗干凈后，再將年糕放進(jìn)水里面煮熟就可以食用了，希望大家可以好好的了解一下。
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相信大家對于年糕還是比較熟悉的吧，我們有過年吃年糕的習(xí)俗，年糕不但非常好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃年糕還有利于我們的身體健康，所以我們要懂得如何自制年糕才行，其實年糕的做法是很簡單的，我們只需要幾個步驟就能在家中做出年糕來，一起看看下文關(guān)于煮年糕的具體介紹。
年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）漢族傳統(tǒng)食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，東北一帶則用黃米蒸成，是農(nóng)歷年的應(yīng)時食品。春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色如金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”另有老北京傳統(tǒng)老字號以“年糕錢”為名。慈城的水磨年糕也是極為有名。
年糕不但味道香甜可口，而且營養(yǎng)豐富，還具有健身祛病的作用。
年糕的做法 ?
1用溫水混合所有材料和好面團(tuán)（面團(tuán)開始會粘，但是和到最后就一點兒也不粘了）
2把面團(tuán)搓成你想要的形狀，上鍋蒸35min直到面團(tuán)表面光亮，證明熟透了
3拿出來放涼后，用保鮮膜包住，放冰箱冷藏
4吃的時候拿出來切片切塊兒隨你意
在上面的文章里面我們介紹了什么是年糕，我們知道年糕不但好吃而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃年糕還可以起到很好的健身功效，上文詳細(xì)介紹了煮年糕的做法。
可能有一部分朋友在冬至的時候不是吃湯圓的，而是食用湯年糕這種甜食，主要是因為你們的地區(qū)特色或者個人口味吧。對于湯年糕這種東西，我們在生活中制作它也是比較簡單的，只要我們會和面就可以制作了，將和好面團(tuán)制作成一條一條就形成了年糕的形狀，然后放進(jìn)清水煮熟就可以了。
材料：年糕 1包 臘腸 4根 里脊肉 1小塊 花枝丸 1碗 小蝦米 2大匙 大白菜 1個 鮮淮山 1小段 胡蘿卜 2根 鮮香菇 10來朵 干貝 半碗 蔥 4根 姜 1小塊 雞湯 1罐 鹽 1茶匙 料酒 1茶匙 太白粉 1茶匙。
菜譜做法：
1.小蝦米和干貝用溫水泡軟。(泡的水留著備用。)
2.臘腸和花枝丸切片。
3.里脊肉切片，用料酒和太白粉腌10分鐘。
4.胡蘿卜和鮮淮山去皮，切粗條。
5.香菇洗凈,切小片。
6.大白菜切粗絲，洗干凈。
7.蔥切段備用。
8.年糕用溫水稍泡軟。
9.大湯鍋放入雞湯和適量的水，倒入蝦米，干貝和泡的水，燒開，煮15分鐘。
10.放入姜，香菇，花枝丸，里脊肉，胡蘿卜，鮮淮山，臘腸煮開。
11.放入大白菜煮軟。
12.放入年糕和蔥段煮軟，放鹽調(diào)味即可。
特點： 色艷、滑糯適口、肉鮮、菜嫩、筍脆、味香，湯鮮美無比，有湯有菜有主食。
溫馨提示：
1.老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
2.糯米食品宜加熱后食用，冷糯米食品不但很硬，影響口感，更不易消化。
3.做青菜湯年糕最好選擇優(yōu)質(zhì)晚梗米做的年糕。
湯年糕這種東西的種類是比較多的，大家可以根據(jù)自己的口味去制作湯年糕，如果你們是比較喜歡吃桂圓湯年糕的，你們可以在面粉中加入桂圓這種食材，喜歡吃蔬菜的就加入蔬菜制作成蔬菜湯年糕吧，對于文章介紹的青菜湯年糕你們可以嘗試一下。
螃蟹爪這種食材，我們在生活中一般是制作成清蒸螃蟹或者紅燒螃蟹來食用的，但是我們應(yīng)該要對于螃蟹爪的制作方法有一定的認(rèn)識，才能夠在生活中制作螃蟹爪。我們在生活中購買了螃蟹，我們可以根據(jù)自己喜歡的口味去制作螃蟹，希望大家可以來了解這篇文章介紹的香辣蟹爪的制作方法。
原料：
蟹腳20只，九層塔少許。
調(diào)料：
姜五片，蒜末少許，醬油、胡椒粉各一中匙，色拉油、紹酒、蔥末、辣椒末各一大匙，芝麻油、淀粉各一小匙。
香辣蟹爪的做法步驟
1. 蟹爪用流動水洗刷凈、用刀柄砸出大裂紋方便入味，加入黃酒、生抽腌5分鐘。
2. 藕、萵筍去皮切丁、培根切丁備用。
3. 鍋內(nèi)微火熱油、加入花椒20粒慢慢煸出香味后關(guān)火，撈出花椒扔掉。再開火，放姜片、 蔥片、蒜瓣、郫縣豆瓣、老干媽豆豉、煽出香味。
4. 倒入蟹爪、藕丁、萵筍丁、培根丁、炸花生米、腌的黃酒和老抽、糖，翻炒時加點兒水 以免糊鍋。
5. 炒至左右看汁略收干，按口味加入鹽、雞精、撒上香菜葉、香油出鍋。
注意事項
1、在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減其寒性?？梢杂脕碚?、煮、炸或制小吃餡心;
2、蒸蟹時應(yīng)將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費。
3、買回螃蟹后不用水沖洗，放入干凈的缸、壇里，用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒，然后用棉布蒙住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽光，這樣養(yǎng)3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的營養(yǎng)，蟹肚即壯實豐滿，重復(fù)明顯增加，吃起來肥鮮香美。
上面為大家介紹了幾種蟹爪的制作方法，希望大家可以選擇一兩種自己喜歡的食物去制作它，鍛煉自己的動手。我們都知道螃蟹爪這種食材含有很多蛋白質(zhì)以及微量元素，這對于我們的身體健康是有很大幫助的，希望你們可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?/p>
相信大家肯定都知道什么是年糕吧，年糕不但好吃而且營養(yǎng)價值也是很高的，所以我們要學(xué)習(xí)一下如何采用年糕來做菜，年糕的做法有很多種，我們不但可以采用年糕來做成年糕湯而且也可以采用年糕來炒菜或者炒肉，用年糕炒肉做法簡單不過味道卻非常的不錯，下文我們介紹一下肉炒年糕的做法。
1大白菜洗凈切絲備用;豬肉切絲后加入適量的鹽、雞精、黃酒、生粉拌勻腌制一段時間使之入味;年糕洗凈切片備用
2鍋中放入適量的油，待油熱后把肉絲放進(jìn)去滑炒后盛出備用
3鍋里放入適量的油，待油熱后把大白菜倒入炒至變軟
4把剛才炒好的肉絲倒在白菜上
5再鋪上年糕，灑上適量的鹽、糖、雞精。蓋上鍋蓋燜至年糕變軟
6灑上胡椒粉，炒勻后即可出鍋
小竅門：
鋪年糕時盡量不要讓年糕碰到鍋壁，盡量都鋪在菜上，這樣不容易粘鍋。
在上面的文章里面我們介紹了什么是年糕，我們知道年糕不但好看而且還非常好吃，常吃年糕可以起到補充營養(yǎng)等作用，上文為我們詳細(xì)介紹了肉炒年糕的做法，相信大家都學(xué)會了吧。
相信大家對于螃蟹肯定不會陌生吧，螃蟹是我們常見的一種食材，螃蟹不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃螃蟹可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以螃蟹深受人們的喜愛，螃蟹的做法有很多種，我們可以采用螃蟹搭配上其它的食材來做成各種各樣美味的菜肴，下文我們就來給大家介紹一下紅燒螃蟹的具體做法。
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。
螃蟹富含蛋白質(zhì)，有高膽固醇、高嘌呤，痛風(fēng)患者食用時應(yīng)自我節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前后食用河蟹的傳統(tǒng)，由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認(rèn)為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調(diào)料。
1.準(zhǔn)備石蟹待用。
2.石蟹洗凈后，去蓋子、臍和腮待用。
3.蔥姜蒜準(zhǔn)備好。
4.起油鍋，炒石蟹。
5.加蔥姜蒜和料酒。
6.加點鹽調(diào)味。
7.加醬油和糖，繼續(xù)炒。
8.最后加點水，炒熟。
9.出鍋，裝盤。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是螃蟹了，我們知道螃蟹不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃螃蟹可以起到很好的保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了紅燒螃蟹的具體做法。
我們在生活中制作清蒸螃蟹這道食物的時候，往往會用來螃蟹蘸醬這種調(diào)料，因為這種調(diào)料不僅可以讓我們?nèi)コπ返男任叮艺横u有助于螃蟹氣味的提升，所以我們建議大家應(yīng)該要知道它的制作方法是什么。對于螃蟹蘸醬這種調(diào)料，我們建議大家可以好好的來學(xué)習(xí)一下這篇文章介紹的內(nèi)容。
需要的材料有：鹽、不少的紅酒糟、不少的高梁酒、白糖、辣椒粉 把小螃蟹搗碎，加入鹽、紅酒糟、高梁酒，放入石磨中慢慢地耐心地碾碎。好的螃蟹醬顏色鮮紅，糟香撲鼻，鮮美，津甜，有種很特別很與眾不同的口感。
步驟/方法
1、醬油+醋+糖+姜末+蔥花+鹽蒸鍋上蒸兩分鐘;
2、出鍋冷卻后淋入芝麻油。
3、吃蟹必不可少之物,花雕酒。
注意事項
講到吃大閘蟹，絕對是一種季節(jié)性享受，唐代詩人李白曾稱贊道："蟹螯即金液，糟丘是蓬萊，且須飲美酒，乘月醉高臺。"這么美味的大閘蟹在吃的時候要注意哪些事項呢?
吃大閘蟹時，下面四樣?xùn)|西帶有大量細(xì)菌、污物，必須剔除。
1、除腮，在蟹體兩側(cè)，形如眉毛，成條狀排列;
2、除胃，位于蟹骨前半部，緊邊蟹黃，形如三角形小包;
3、除心，位于蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別;
4、除腸，位于蟹臍中間，呈條狀。
關(guān)于文章介紹的螃蟹蘸醬制作方法的介紹，我們都知道螃蟹蘸醬這種調(diào)料的制作是比較簡單的，只要我們在生活中將醬油、醋以及姜蒜放在一起就可以制作出來了，所以建議大家在生活中食用螃蟹，應(yīng)該要自己動手去制作螃蟹蘸醬。
對于螃蟹這種海鮮，我們在生活中制作它的方法是千奇百怪的，所以大家可以多去學(xué)習(xí)幾種螃蟹做法，這樣可以豐富你們的下廚能力。螃蟹我們不僅可以用來制作香辣螃蟹，也又可以制作成螃蟹湯，大家可以根據(jù)自己喜歡的口味去制作它。下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下螃蟹煮湯的做法吧。
螃蟹味噌湯
材料：螃蟹2只，白蘿卜500克，蔥2根，油豆腐皮120克。
調(diào)味料：味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙，干貝粉1大匙 。
做法：
1.白蘿卜切片，蔥切丁，油豆腐皮切丁，螃蟹剁成塊狀備用。
2.滾一鍋水，先放入白蘿卜片煮10分鐘，再放入螃蟹繼續(xù)煮至湯滾后，以篩網(wǎng)篩入味噌，并加入味霖、酒和干貝粉拌煮均勻，再放入豆腐皮略微拌煮后，撒入蔥花即可完成，沒有味噌用好的黃醬加水濾一下替代也可以.味霖就可以用紹酒替代.干貝粉可以不加,改用淡菜。
螃蟹蘿卜豬骨湯
材料：螃蟹和白蘿卜都是性寒之物，又是天然的滋補品，螃蟹有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散淤血之功，白蘿卜則可防治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。炎熱的夏天，在高溫酷暑下工作，極易誘發(fā)中暑現(xiàn)象，除了多喝水和休息外，還要通過均衡的飲食，來調(diào)節(jié)因中暑導(dǎo)致的乏力、口渴等癥狀。不妨來一碗來清熱的螃蟹蘿卜豬骨湯，來補充體力，并趕走暑氣吧!
調(diào)味料：料酒、白胡椒粉、鹽適量豬脊骨100克白蘿卜1根姜2片。
做法：
1、白蘿卜去皮洗凈，切成塊狀;膏蟹用筷子捅死，掰開蟹殼，去掉蟹臍和蟹腮，洗凈斬成四塊。
2、豬脊骨洗凈斬塊，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝干水。
3、取一瓦煲，注入適量清水，放入豬脊骨、白蘿卜和姜片，加蓋大火煮沸，改小火煲1.5小時。
4、放入膏蟹拌勻，加蓋以小火續(xù)煮30分鐘，加入料酒、白胡椒粉和鹽調(diào)味，即可出鍋。功效：清熱解毒、活血祛痰、滋肝養(yǎng)胃和消食化滯。
通過這篇文章對于螃蟹煮湯做法的介紹，我們都知道螃蟹這種食物對于我們的身體健康是有一定幫助的。我們把螃蟹拿來煮湯的時候要注意將螃蟹洗干凈，并且我們要知道螃蟹湯的清淡，因為螃蟹是一種比較清甜的食材，制作出來的湯也是比較清甜的。
相信很多朋友都不知道燒鳳爪的具體做法吧，因為我們都會覺得制作燒鳳爪是一件比較困難的事情。其實，我們在生活中品嘗到各種美味的鳳爪，我們都想要去嘗試制作它，但是苦于沒有制作鳳爪的方案?，F(xiàn)在文章為我們介紹啤酒燒鳳爪的做法，希望喜歡吃鳳爪的你們可以學(xué)習(xí)一下。
一直認(rèn)為鳳爪既可以做為主食，也可以做為零食來吃，不管何種做法，總是對它熱情不減.在酒店，小飯館，大排擋，或是尋常百姓家都會常常見到它的影子，大人小孩幾乎都愛。鳳爪富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質(zhì)，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。經(jīng)過多種方法制作出來的菜肴風(fēng)味各異，深受歡迎。 啤酒入菜最適應(yīng)帶腥臊氣味的畜禽類原料或蝦、蟹、魚等。啤酒入菜烹飪出的菜肴酒香濃郁，質(zhì)地軟嫩，口味鮮美。
原料：
雞爪(鳳爪)、蔥、姜、蒜、紅椒、八角、料酒、醬油、鹽、糖、味精。
做法：
1、洗凈的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘;
2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝干水分;
3、起油鍋，油熱后，爆香蔥姜蒜、紅椒和八角;
4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色;
5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開后，轉(zhuǎn)小火燜;
6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調(diào)味;
7、湯汁基本收干，出鍋即可。
雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養(yǎng)功效豐富。
關(guān)于文章介紹的燒鳳爪的方法，我們建議大家在生活中可以嘗試一下，也許你們也可以制作出自己喜歡的鳳爪。鳳爪這種食材在我們的生活中是比較常見的，而且它對于人體有滋補養(yǎng)身的作用，這對于我們來說是很重要的，大家可以好好的利用。
這種海鮮粥的營養(yǎng)價值是非常高的?，F(xiàn)在的人們也越來越喜歡喝砂鍋粥了，特別是在寒冷的冬天，如果來說一碗熱乎乎的砂鍋螃蟹粥，感覺整個世界都暖和起來了，想到里面有各種海鮮，想想就覺得很美味可口了，所以大家跟著我們步驟，一起來做這道砂鍋螃蟹粥吧，你們一定會愛上它的。
食材
主料毛蟹510g 輔料油適量鹽3g大米1.5量杯醬油適量米酒適量姜適量蔥2根
步驟
.1.大米洗凈，用2t食鹽和適量的油調(diào)味腌制。
.2.砂鍋里加入三分之二的清水，大火燒開，然后加入大米。
3.蓋鍋，中火煮60分鐘左右。
4.這個時候?qū)⑿凡料锤蓛簟?/p>
5.將蟹切成小塊。
6..蟹肉用適量的油鹽糖醬油，米酒調(diào)味。
7..粥煲好后，加入蟹肉。
8.中火再煲20分鐘即可，粥里滿滿的蟹黃，很好看的金黃色。
9.這時候磨好姜蓉，切好蔥粒，燒熱油，淋到蔥花姜蓉中去。
10..加入適量的醬油，這是吃粥用的。
11.將粥裝起，加入適量的蔥花醬油即可食鹽。
小貼士
米洗凈后，加入適量的鹽和油腌制30分鐘左右，再煲粥容易煲化大米哦!海鮮粥，海鮮后下，先將粥煮好，然后加入海鮮，煮20分鐘就可以吃了。
小貼士
煮粥要一次性加足水，如果中途實在是需要加水要加熱水。
海鮮要用鮮活的味道才鮮美
螃蟹一定要用刷子仔細(xì)刷洗干凈，不能吃的部分全部去掉
鮮蝦要去沙線和腸子，切掉頭
煮粥要大火煮開，用中火煮，煮的過程中要時常攪動以免巴鍋
通過上文我們對砂鍋螃蟹粥的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，這種美味可口的螃蟹粥，相信會讓各位吃貨們垂涎三尺吧，那就心動不如馬上行動，跟著我們的步驟一起來學(xué)做這道粥吧，這個冬天因為有了砂鍋螃蟹粥，不再感覺到寒冷了吧!
年糕是我們國家很多地方過年必吃的食物，年糕不但外形很好看而且吃起來味道也不錯，所以年糕受到了大家的喜愛，通常我們很少直接食用年糕，而是采用年糕搭配上多種食材來做菜。年糕有很多種做法，下文我們就給大家介紹一種年糕的做法，那就是做成甜辣醬炒年糕。
1.將材料準(zhǔn)備好!
2.材料切丁!
3.先將洋蔥和胡蘿卜丁放入鍋中翻炒
4.炒出香味后加入番茄丁!
5.加入火腿腸和年糕條!
6.加入少許糖和鹽!
7.加入適量番茄醬!
8.加入適量黃豆辣醬
9.最后放入青椒絲!
10.出鍋!
小貼士
胡蘿卜和洋蔥要先放入鍋翻炒，胡蘿卜不容易軟爛和變色!
湯汁粘稠就可以出鍋了，不要太干，如果嫌汁太少可少加一點水!
醬味按個人口味調(diào)整，個人覺得甜辣味的年糕最正點!
在上面的文章里面我們介紹了什么是年糕，我們知道年糕不但好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，年糕有很多種做法，上文為我們詳細(xì)介紹了甜辣醬炒年糕，相信大家現(xiàn)在也懂得如何自制了吧。
排骨燒板栗是我們常見的一道家常菜，排骨燒板栗是一道性價比很高的菜肴，排骨燒板栗使用到的食材非常的簡單，板栗和排骨都是我們常見的食材而且價格也不貴，不過用這兩種食材搭配起來做成的菜肴，不但顏色好看而且營養(yǎng)也很豐富，下文我們就來給大家介紹一下排骨燒板栗的做法。
1.排骨先飛水
2.鍋里放油制糖后把排骨放鍋里炒勻上色.
3.板栗洗凈.
4.上完色后放入水,生抽.大料.
5.放姜,辣子后蓋上鍋蓋燜燒一會.
6.隨后放入板栗.再蓋上鍋蓋燒到板栗軟就可以豐收鍋了
營養(yǎng)價值
1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有“干果之王”的美稱，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;
2.栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3.栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用;
4.栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是板栗，另外一種就是排骨了，我們知道這兩種食材不但價格低廉而且營養(yǎng)豐富，上文為我們詳細(xì)介紹了排骨燒板栗的做法。
番茄燒牛腩這種東西我們在生活中制作它是比較簡單的，只要我們先將番茄切塊，然后將番茄跟牛腩一起放進(jìn)鍋里面翻炒之后，加入一些白砂糖跟鹽類就可以出鍋食用了。同時，我們制作番茄燒牛腩的時候，我們要注意避免番茄燒牛腩出現(xiàn)燒焦的情況，這樣會影響到番茄燒牛腩的味道。
番茄燉牛腩的做法
1、牛腩洗凈，瀝干水分，切成大小適中的塊，放入鍋中，加入適量冷水(水要沒過肉塊)，大火燒開，過程中要撇去析出的血沫，肉塊變色后撈出，瀝凈水分待用。
2、番茄洗凈，在頂部劃十字刀，放入開水里煮1分鐘，撈出剝?nèi)テぃ谐尚K。
3、大火燒熱鍋中的油至七成熱，放入姜片和蔥片爆香，放入切好的番茄塊，翻炒均勻，轉(zhuǎn)小火燉成番茄醬。
4、將汆燙過的牛肉倒入番茄醬中，加入生抽和白砂糖翻炒均勻。
5、另取一只砂鍋，將炒好的牛肉和番茄倒入砂鍋中，開小火燉煮90分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味即可。美食背后的故事。含有豐富維生素C的番茄可是女人最好的補品，這個時候的媽媽不但要營養(yǎng)豐富，也不能忘了美容養(yǎng)顏，番茄加上牛腩，營養(yǎng)美味又美容。
小貼士
1、燉著吃的牛肉選擇牛腩這個部位比較好，牛腩比較嫩，少許的肥肉也可增加肉的香味。
2、番茄最好去皮，一定要充分炒成醬，番茄的香味才能充分地散發(fā)出來。
3、牛腩和番茄可謂一對好搭檔。牛腩性溫，吃多了容易上火。而番茄卻性偏寒，兩者一起燉煮，恰恰起到了寒熱中和的效果。番茄屬于酸酐生津之物，牛肉能養(yǎng)陰，二者搭配能起到補血滋陰的作用，而且植物蛋白和動物蛋白相結(jié)合，營養(yǎng)更均衡，非常適合產(chǎn)后的媽媽們食用。對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
關(guān)于文章介紹的番茄燒牛腩制作方法的介紹，我們應(yīng)該都知道如何去制作番茄燒牛腩這道食物了。對于番茄燒牛腩，持家的你們只要跟著文章介紹的步驟去制作它，你們是完全可以制作出來的，而且你們制作出美味的番茄燒牛腩。
螃蟹作為一種海鮮，經(jīng)常出現(xiàn)在我們的飯桌上，很多人對于螃蟹也是非常喜歡的，對于螃蟹的做法也是五花八門的，我們常接觸的螃蟹的吃法是燒螃蟹，或者是白煮等等，那么我們今天就來介紹一種很少聽過的吃法——嗆螃蟹，不知道怎么做的朋友們，千萬不要錯過這嗆螃蟹的具體做法吧!
1、準(zhǔn)備好容器，最好是壇子，其它如玻璃壇子，腌泡菜的壇子，超市里賣的帶蓋子的褒湯的褒也行，大小視腌寫蟹的多少而定，腌好后要放冰箱里，所以一定要找個在冰箱里有容身之地的容器。
2、準(zhǔn)備好輔料，鹽，普通的即可，不要平衡鹽，味素可放也可不放，蟹已經(jīng)很鮮了。姜一塊切片，香蔥十根打結(jié)，料酒少許，有花雕或和酒更好?；ń窋?shù)十顆，大料瓣幾瓣。
3、燒開一鍋開水，把上述輔料都放進(jìn)去燒開，放涼，喜歡酒味中重的等放涼了再放酒，鹽的多少視個人的口味而定，實在沒把握就腌7天后嘗一個看看，淡再加鹽。
4、腌制的過程，當(dāng)然是買活的蟹，最好用雌蟹，把蟹買回來以后一定要清洗干凈，我的做法是把一瓶百分之75的酒精倒在一個小盆里，請蟹們一個一個的洗了酒精澡，每只洗3分鐘，我不知道別人是怎么做的，但我就是這樣弄的，我怕吃壞了。把蟹放在制好的鹵水中就好了，水要沒過蟹，不能在鹵水很燙時放入，要等鹵水冷了后放入，蓋好蓋子，放入冰箱，7、8天以后可以嘗嘗味道，太咸可加冷開水。
5、不要在還沒腌好時就把蟹吃光了，我怕您忍熬不住。
6、如果您腌制成功不用感謝我，不成功可別說我騙人。多嘗試幾次會成功的，想吃的朋友們，趁著蟹肥的時候試試身手吧!
通過上面的介紹，我們知道了嗆螃蟹的做法是很簡單的，所以各位朋友，換一換口味可以試著做一做這種吃法，說不定你們會從此愛上這道嗆螃蟹的呢，多嘗試幾次一定會成功的，想吃的朋友們，趕快趁著這次機(jī)會試試身手吧!
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