彌猴桃生吃該怎么挑?
老人該怎么養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“彌猴桃生吃該怎么挑?”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
彌猴桃一直享有水果之王的美譽(yù)，因?yàn)槠浜胸S富的維生素而出名。彌猴桃口感酸甜，易于消化，是老少皆宜的水果之一。那么，彌猴桃生吃怎么挑選比較合適呢?彌猴桃還是應(yīng)該在成熟之時(shí)食用口感最佳，過早食用口感酸澀，過于成熟甜味丟失而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又不高。下面為大家仔細(xì)講解在挑選彌猴桃時(shí)應(yīng)該注意的一些問題，供大家參考。
看看超市里的獼猴桃，消費(fèi)者經(jīng)常會(huì)有很多困惑：獼猴桃到底應(yīng)該怎么挑?軟果和硬果哪個(gè)好?什么硬度時(shí)吃最合適?
獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內(nèi)就會(huì)軟爛。因此，消費(fèi)者購(gòu)買獼猴桃，一般也要選擇整體處于堅(jiān)硬狀態(tài)的果實(shí)。
要極端注意果實(shí)是否有機(jī)械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點(diǎn)、有破損的，都不能買。因?yàn)橹灰幸稽c(diǎn)損傷，傷處就會(huì)迅速變軟，然后變酸，甚至潰爛，讓整個(gè)果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴(yán)重影響獼猴桃的食用品質(zhì)。
不過，堅(jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃并不好吃。糖分很低，果實(shí)酸澀，還讓人感覺刺口。因?yàn)槠渲泻写罅康鞍酌?，?huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。獼猴桃的成熟需要幾天時(shí)間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點(diǎn)成熟，不妨把獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”，就會(huì)傳染獼猴桃，促進(jìn)它變軟變甜。
催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅(jiān)硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài)。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。
大家在選購(gòu)獼猴桃時(shí)，不妨考慮以下幾點(diǎn)：
看硬度。細(xì)致地把果實(shí)全身輕摸一遍，選質(zhì)地較硬的果實(shí)。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點(diǎn)的果實(shí)，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。
看外表。體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。
看大小。小型果在口味上和營(yíng)養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實(shí)更不要選擇。
看顏色。濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質(zhì)最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。
彌猴桃生吃口味香甜，因此只要彌猴桃生吃挑選時(shí)方法得當(dāng)，此種水果一定會(huì)受到大家的青睞的。小孩吃彌猴桃時(shí)家長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)注意觀察果肉的顏色，如果出現(xiàn)了腐爛的現(xiàn)象應(yīng)當(dāng)立刻停止食用，防止因?yàn)榧?xì)菌感染而引起的腹瀉與腹痛現(xiàn)象。平常在保存彌猴桃時(shí)要注意貯藏時(shí)間，不要放置過久，防止食物變質(zhì)而引發(fā)腸胃疾病影響身體健康。
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1姑娘是一種水果
姑娘是一種水果。姑娘，也叫錦燈籠，多生于東北地區(qū)的山區(qū)。因?yàn)槠溆幸欢ǖ乃幱脙r(jià)值，所以做為夏季水果的一種，特別受大家的喜歡。
2姑娘的成熟期
姑娘的成熟期。姑娘一般在每年的6月-7月份成熟，多數(shù)當(dāng)?shù)赜谐霎a(chǎn)姑娘的，在6月可以在當(dāng)?shù)刭I到。要是沒有出產(chǎn)的，基本在7、8月份也可以在超市買到。
3看表皮
看表皮。姑娘的表面有一層類似干枯的表皮，把這層皮剝掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要檢查表皮是否破壞了，是否腐爛了，腐爛的千萬不能選，可能里面也是爛的。
4看顏色
看顏色。成熟新鮮的姑娘應(yīng)該是淺黃色的，綠色的就是沒有成熟的。而且成熟的標(biāo)準(zhǔn)也要看顏色的的等級(jí)，土黃色的一般是放的時(shí)間久的。
5摸手感
摸手感。成熟的姑娘，捏起來是飽滿的，有種肉肉的感覺。要挑這樣的姑娘，味道才會(huì)比較正宗。
6嘗味道
嘗味道。一般買姑娘的時(shí)候是可以嘗的，先嘗一下，如果甜的就可以選。如果有怪味道，或者澀味的話，那樣的還是不要選了。
鳳梨是一種比較典型的熱帶水果，鳳梨的口味是比較獨(dú)特的，鳳梨不僅可以直接食用，還可以和蔬菜搭配起來一起食用，還可以和肉類一起食用，口味是酸酸甜甜的，很受大家喜歡的，但是鳳梨雖然好吃，很多人卻不會(huì)挑選鳳梨，那鳳梨怎么挑呢？下面詳細(xì)介紹鳳梨的挑選方法，供大家參考。
鳳梨怎么挑選
1.眼睛看：
鳳梨的冠芽部位為尾端，果柄則為鳳梨的頭部，越靠近鳳梨頭滋味越甜，挑選鳳梨時(shí)選擇鳳梨身的「目」越大也會(huì)也甜!
未熟透的鳳梨果皮偏綠，買回后置于室溫通風(fēng)處約34天，果皮會(huì)由綠轉(zhuǎn)橘紅色，代表內(nèi)部果肉已成熟，天氣越熱也會(huì)成熟的越快，滋味也更甜。
若收成前鳳梨被烈陽曬傷，「目」則會(huì)爆開成焦黑狀，含水分也會(huì)跟著下降。
2.用手彈：
挑選時(shí)也可用手指輕彈鳳梨身，所發(fā)出的聲音則能辨識(shí)鳳梨果肉的含水度，敲彈所發(fā)出的聲音若為較結(jié)實(shí)的果肉聲，代表含水度高，也較適合做成果醬。
相較之下，水分較少的鳳梨則會(huì)發(fā)出類似空鼓的聲音，適合拿來入菜。無論水分多寡，盛夏所產(chǎn)的鳳梨甜度都很高，可依個(gè)人偏好與用途選購(gòu)。
鳳梨可以放冰箱嗎
熱帶水果的特性是比較怕冷，因此鳳梨不適宜放在冰箱中冷藏，最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于7攝氏度以上的蔬果槽中，保存時(shí)間最好不要超過兩天。鳳梨跟蘋果一樣，切開后極易氧化，吃多少切多少，最好一次性吃完。如果實(shí)在吃不完又怕變黑浪費(fèi)，可以切成小塊加糖腌制，沖水喝或是當(dāng)成甜品食用。
如果是沒削皮的鳳梨一般還是能放好幾天，要是削皮的鳳梨就跟被磕到的蘋果一樣很容易變質(zhì)壞掉。只要果肉跟空氣接觸就會(huì)被氧化掉。
切好的鳳梨放在冰箱里能放幾天
熱帶水果的特性是比較怕冷，因此鳳梨不適宜放在冰箱中冷藏，最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于7攝氏度以上的蔬果槽中，保存時(shí)間最好不要超過兩天。保存時(shí)，用保鮮膜包好，凡在冰箱里，但最好不要超過兩天，吃時(shí)用鹽水泡一下；放在一個(gè)比鳳梨大的器皿里，加水，水里加2小勺鹽，水應(yīng)沒過鳳梨，可以保存24小時(shí)，建議你盡量在這時(shí)間內(nèi)吃完，雖然放冰箱能保存更久點(diǎn)，可是切開的食物不宜那樣存放。
鳳梨可以過夜后再吃嗎
鳳梨富含多種維生素、氨基酸等物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果。一般來說鳳梨在隔夜之后可以繼續(xù)食用，不過需要放置在冰箱的保鮮層中冷藏，這樣可以保證酸甜口感和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。不過最好還是現(xiàn)切現(xiàn)吃，不要擱置過久，而且自身免疫能力較差的人群也要少吃，以免會(huì)引發(fā)過敏反應(yīng)的發(fā)生。另外，在將鳳梨切開之后應(yīng)該在淡鹽水中進(jìn)行浸泡，這樣可以增加甜度。
切開的鳳梨保存方法
1.用保鮮膜包好，凡在冰箱里，但最好不要超過兩天，吃時(shí)用鹽水泡一下;
2.放在一個(gè)比鳳梨大的器皿里,加水,水里加2小勺鹽,水應(yīng)沒過鳳梨.可以保存24小時(shí)，中國(guó)吃網(wǎng)建議你盡量在這時(shí)間內(nèi)吃完,雖然放冰箱能保存更久點(diǎn),可是切開的食物不宜那樣存放。
熱帶水果由于種類不同，其最佳儲(chǔ)存溫度也有所差別，有些熱帶水果確實(shí)不適合放進(jìn)冰箱，如芒果的最佳保存溫度在10℃—13℃左右，溫度低于8℃果皮就會(huì)變黑;沒削皮的鳳梨在溫度11℃—13℃時(shí)一般能放一個(gè)月，而放進(jìn)冰箱則很容易變質(zhì);香蕉保存在8℃—23℃之間最合適，高溫容易過熟變黑，而溫度低于5℃則易發(fā)生凍傷變黑;木瓜的最適宜保存溫度在7℃左右;番石榴在5℃—10℃下可貯藏2—3周，溫度低于5℃，番石榴會(huì)因受凍而引起果肉損傷和腐爛;西番蓮對(duì)溫度也很敏感，低溫會(huì)遭受凍害，高溫則會(huì)發(fā)霉，其最佳保存溫度是6℃左右。
鳳梨是可以放在冰箱里面的，鳳梨如果不放在冰箱里面的話是會(huì)壞掉的，如果鳳梨放在冰箱里面還可以得到去味的效果，吃鳳梨的時(shí)候最好是不要削皮就放在冰箱里面，這樣才可以降低細(xì)菌滋生，而鳳梨在削皮之后準(zhǔn)備吃的情況下最好是用鹽水來泡泡，這樣才可以得到更好的味道。
枸杞一直是人們選擇用來滋補(bǔ)保健身體的一種食物，之所以說作為一種食物是因?yàn)樵谂腼冞^程當(dāng)中很多人都會(huì)放入枸杞，想要挑選到比較營(yíng)養(yǎng)健康的枸杞是比較困難的，有的時(shí)候自己花了高價(jià)也買不到好的枸杞，那么下面我們就去詳細(xì)了解一下在生活當(dāng)中應(yīng)該如何挑選枸杞。
混合營(yíng)養(yǎng)保健的食材其實(shí)我們都應(yīng)該重視挑選這一塊，因?yàn)橹灰暨x到營(yíng)養(yǎng)的食材才可以發(fā)揮它的保健功效，所以希望大家在，挑選枸杞的時(shí)候都可以重視，這樣才可以更好的讓他為我們的健康服務(wù)。
1、從質(zhì)量上來看
如果都是正規(guī)的枸杞，那也有質(zhì)量的高低區(qū)分。特級(jí)品種的枸杞，顏色是暗紫紅色而且均勻，沒有黑頭，而那些質(zhì)量差的枸杞，顏色紅得很不均勻，而且有很多黑頭。
2、從顏色上看
染過色或打過硫磺的枸杞多為鮮紅色，外觀特別誘人，而正宗的枸杞多為暗紅色，所以買枸杞的時(shí)候一定不要貪“色”。而且上過色的枸杞摸起來會(huì)有一種粘粘感，正宗的枸杞則沒有。至于染色的枸杞，用手指使勁揉搓一下就會(huì)使它原形畢露。從枸杞的果臍處(果實(shí)與果柄的分離處)來看，正常枸杞是白色，打過硫磺的枸杞果臍是黃色，而上過色的枸杞果臍是紅色。
3、從形狀上來看
寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長(zhǎng)圓形，但是寧夏枸杞泡水后會(huì)上浮，而內(nèi)蒙古枸杞會(huì)下沉。而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因?yàn)橛冒椎\水泡過以后會(huì)使枸杞果粒變大，所以很多商家采用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別。把這種枸杞對(duì)光照射的話，藥材表面會(huì)有閃亮的晶點(diǎn)。
4、從氣味上來看
可以抓一把枸杞子，用手捂一會(huì)，放到鼻子前聞一下，如果氣味較刺鼻，那就很明顯打過硫磺。
以上就是關(guān)于挑選枸杞的一些方法介紹，希望通過這些介紹大家對(duì)于這方面可以更加的重視，只有我們了解了這些挑選的方法還有技巧，才可以從根本上幫助自己挑選到最營(yíng)養(yǎng)的口氣，從而讓它更好地為我們的身體服務(wù)。
挑選牛油果是個(gè)技術(shù)活，挑不好很容易影響牛油果的口感，尤其是那種表面看起來不錯(cuò)，其實(shí)切開后很生，吃起來不但澀，味道也會(huì)怪怪的，根據(jù)平常挑選水果的經(jīng)驗(yàn)，要學(xué)會(huì)觀察其色、香、味、，那么如何通過這些成功的挑選出好的牛油果呢？
看顏色。
買的時(shí)候別買太青的，中等顏色，然后放幾天顏色就會(huì)變深，等到變深色了之后就可以吃了。如果買了深色的，那么回家就盡快吃掉，也不能放太長(zhǎng)時(shí)間。
看表皮。
雖然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那種。但是挑選的時(shí)候也要注意看，有沒有破損，有沒有割裂的地方，都要看一些。
摸摸看。
輕捏牛油果表面，有彈性的為最佳。如果捏進(jìn)去了沒有彈出來，那就是老了的牛油果。不新鮮的不要買，還是買了新鮮的回家放幾天。
看果柄。
牛油果上邊有一個(gè)柄，如果撥開里面是黑的，那這個(gè)果子就不能選了，時(shí)間太長(zhǎng)不新鮮。如果里面是黃色的，比較新鮮，這樣的果子可以選。
看整體。
最后就是整體的檢查了，看表面有沒有腐爛變質(zhì)的位置，輕捏沒有大的坑，基本上可以確定是新鮮的牛油果了，可以放心購(gòu)買。
因?yàn)槭窃诔?，所以這種方法有一點(diǎn)不道德，但是絕對(duì)能挑選到最優(yōu)質(zhì)牛油果。
把頭部干掉的莖用手摳掉。摳掉以后，是深棕色的斑點(diǎn)，這個(gè)牛油果就是太成熟了，可能里面已經(jīng)開始爛了，趕緊把它放回去。
芋頭，我們不陌生的一種食材，由于他易于消化所以深受廣大群眾的喜愛，而且他還不像土豆，會(huì)引起中毒。但是既然他這么好，如何去挑選好的芋頭就成了人們一個(gè)議論紛紛的問題，下面小編就帶你先了解一下芋頭這個(gè)東西，其次教你怎樣挑選好的芋頭。
芋頭又名芋艿，為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質(zhì)球莖。芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會(huì)引起中毒。是一種很好的堿性食物。芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。
第一步，一定要仔細(xì)觀察整個(gè)芋頭的外表，因?yàn)橛箢^的外表往往會(huì)有一些毛皮，會(huì)遮蓋一部分表皮，撥開那些皮毛，仔細(xì)的摸一摸，看看有沒有發(fā)霉腐爛、硬化、干萎以及斑點(diǎn)等痕跡，好的芋艿絕不會(huì)有這些痕跡。
第二步，要檢查芋頭是否新鮮。因?yàn)橛箢^整個(gè)個(gè)體都是出自土壤下，所以新鮮的芋頭一定帶有濕潤(rùn)泥土的氣息，本身也帶著一點(diǎn)濕氣。而且，新鮮的芋頭一般都是比較硬的，如果發(fā)現(xiàn)芋頭較軟，那么很可能是老了，不新鮮。
第三步，觀察芋艿頭的整體完整性和大小。芋艿頭的體型一般都是越大越好，它的品質(zhì)和價(jià)格也往往是與體型成正比的，但是體型大的同時(shí)，它的外表也更加容易受損，所以還有一個(gè)要求是它的外表沒有傷痕，這也就是要求保持芋艿頭的完整性。
第四步，檢查完芋頭的大小，開始檢查芋頭的重量。檢查重量的方法很簡(jiǎn)單，只要對(duì)比一下兩個(gè)相同大小的芋艿頭即可。一般而言，同樣大小的芋艿頭，較輕的 一方質(zhì)量好，因?yàn)樗牡矸哿扛?，吃起來比較粉，口感好;相反，較重的一方可能含水量較多，肉質(zhì)比不上前者，味道自然也不如前者好。所以，最要不得的就 是那些又小又重的芋艿頭。
第五步，檢查芋艿頭的根須部位。一般而言，芋頭是否優(yōu)質(zhì)，它的肉質(zhì)是否夠粉，可以從根須部位檢查出來。用刀稍稍切開根須部位，切口處會(huì)出現(xiàn)一些乳白色 的粘狀液體，用手輕輕粘觸，如果這些粘液十分濃稠，而且十分顯白，又能夠很快干結(jié)成白色小粉，那么這個(gè)芋艿頭就夠粉夠佳，是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
第六步，檢查根須部位還有一個(gè)方法，就是查看沙眼，在芋頭根部的附近，如果有很多沙眼，即凹下去帶土的小洞，芋頭就較粉的，品質(zhì)也較為優(yōu)良;如果外皮較光滑則不是很粉。
第七步，檢查芋艿頭的橫切面紋理。一般大的芋艿頭賣家都會(huì)切半出賣，這時(shí)候要觀察芋艿頭的橫切面紋理，如果橫切面上紫紅色的紋絡(luò)越多越密，通常就越粉，反之，空白之處越多，則肉質(zhì)越差。
最后，其實(shí)這一步也算不得方法，只是提供一個(gè)選擇，目前而言，奉化是中國(guó)芋艿頭之鄉(xiāng)，所以正宗的奉化芋艿頭一般都是佳品，可以優(yōu)先考慮。
榴蓮因其特殊的味道，以及嫩滑的口感，受到很多朋友的歡迎和喜愛，同時(shí)其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用。當(dāng)然，這是在保證榴蓮品質(zhì)好的情況下，很多人因?yàn)椴粫?huì)挑選榴蓮，從而常出現(xiàn)購(gòu)買的榴蓮成熟度不夠或者不甜的情況。接下來就給大家詳細(xì)介紹挑選榴蓮的方法，以便你們能夠購(gòu)買到甜嫩可口的榴蓮。
形態(tài)特點(diǎn)。榴蓮表面有很多刺，可以用手小心觸摸這些刺，若是刺比較硬，說明榴蓮的成熟程度不夠。一般成熟的榴蓮的刺都比較軟，而且用手?jǐn)D壓相鄰的刺可以讓它們接觸到。同時(shí)，也要注意榴蓮的大小，榴蓮越大，色澤金黃的味道和口感都較好。
開裂程度。在購(gòu)買榴蓮時(shí)，常會(huì)發(fā)現(xiàn)有榴蓮開裂的情況，有的人認(rèn)為這樣的榴蓮口感和味道比較好，成熟程度充分。但實(shí)際上并不然，有時(shí)候，開裂的榴蓮由于部分榴蓮肉跟空氣接觸，還容易滋生細(xì)菌和其他有害物質(zhì)，應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行挑選。若是開裂程度大，不易選擇。
搖晃程度。雖然榴蓮個(gè)頭比較大，但是盡可能地?fù)u晃下榴蓮，若是有晃動(dòng)感，榴蓮肉和殼分離的感覺，則說明比較成熟。而若是感覺殼跟肉連在一起，沒有輕微碰撞的感覺，則說明榴蓮的成熟不夠，不應(yīng)選擇購(gòu)買。
以上就是有關(guān)于榴蓮的挑選方法，相信你一定可以在經(jīng)過上述介紹后，挑選出味道和口感都比較嫩滑爽口的榴蓮，吃起來特別美味。在挑選榴蓮時(shí)，一定要仔細(xì)認(rèn)真，以免挑選到不熟或者味道比較澀的榴蓮。
不同的食物，挑選的方法也是不同的。對(duì)于蔬菜來說，新鮮和顏色是選擇的重要標(biāo)準(zhǔn)。例如綠葉蔬菜，越新鮮，里面的營(yíng)養(yǎng)素含量越高，而顏色比較深的話，那么說明其中富含的維生素和葉綠素較多。那么，番茄怎么挑呢？同樣也是要看新鮮程度和顏色深淺，除此之外，還要看形狀。
西紅柿又名番茄，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富且酸甜可口，既能生吃，還可以拌菜、炒菜，是餐桌上必不可少的一份佳肴，但如何才能挑選可口的西紅柿呢?
1、顏色越紅越好
這里意思是自然成熟的西紅柿，不包含人工催紅的西紅柿。因?yàn)槲骷t柿越紅說明越成熟，發(fā)育比較充分，所以比較好吃。
2、識(shí)別人工催熟的紅西紅柿
為了盡早上市，或是為了賣的好，一些商家會(huì)對(duì)西紅柿進(jìn)行人工催熟，這樣西紅柿發(fā)育不充分，就不好吃?？刹捎脦追N方法辨別催熟西紅柿：
一是外形：催熟西紅柿形狀不圓，外形多呈棱形。
二是內(nèi)部結(jié)構(gòu)：掰開西紅柿查看，催熟西紅柿少汁，無籽，或籽是綠色。自然成熟的西紅柿多汁，果肉紅色，籽呈土黃色。
三是口感：催熟的西紅柿果肉硬無味，口感發(fā)澀，自然成熟的吃起來酸甜適中。
3、外形圓潤(rùn)皮薄有彈力的較好吃
可以先挑選外形圓潤(rùn)的西紅柿，那些呈棱形或表皮有斑點(diǎn)的不太好。然后再用手捏下西紅柿，皮薄有彈力，摸上去結(jié)實(shí)不松軟的是好西紅柿。
4、底部(果蒂)圓圈小的好吃
現(xiàn)在很多大棚里的西紅柿果筋比較多，不太好吃，可觀察西紅柿底部(果蒂)，如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則筋多，不好吃。
5、不宜吃全青色的西紅柿
完全青的西紅柿還沒有成熟，含有番茄堿，如果大量吃，人體會(huì)出現(xiàn)惡心等不舒服癥狀，但如果西紅柿表面大部分都紅了，只一小部分有點(diǎn)青則沒有關(guān)系。
柚子是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，柚子酸甜涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，平時(shí)吃一些柚子有助消化的作用，有很好的健胃消食的效果，尤其是對(duì)于糖尿病患者，常吃一些柚子有降糖的功效，下面我們來了解一下柚子的挑選的技巧，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
首先是掂分量，選擇大小差不多的柚子，同時(shí)用手掂一掂，重一些的質(zhì)量肯定要好一些，也就是說同樣大小的柚子，越沉?xí)胶?，這證明里面的果肉比較緊致。
其次就是用手摸，用手輕輕的扣打柚子的表皮，看看柚子的皮有沒有往下塌陷的情況，如果塌陷比較明顯，而且沒有彈性，這說明柚子的時(shí)間比較長(zhǎng)，另外用手摸柚子的光滑度，柚子越光滑說明柚子采摘的時(shí)間越短。
還有看外觀，好柚子都是上面尖下面寬，尤其是底部比較偏圓，要選那些頸部短一些，底部比較平的柚子，這樣的柚子質(zhì)量會(huì)更好，尤其是用力按壓柚子，如果不容易按，這說明里面的肉比較緊實(shí)，吃起來肯定是又甜又嫩。
還可以看柚子的顏色，質(zhì)量好的柚子皮比較光潤(rùn)，顏色呈淡綠色或者淡黃色，尤其是柚子皮看著比較細(xì)，比較光潔，表面有半透明的狀態(tài)，用陽光反射比較光亮，這說明柚子的成熟度比較高，柚子肯定是汁多味甜。另外剛采摘下來的柚子味道不是最好，可以在室內(nèi)放置幾天，一般兩周以后，柚子皮的水分逐漸蒸發(fā)，味道會(huì)越來越甜。
檸檬這種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要知道檸檬的挑選方法。檸檬這種水果我們?cè)谔暨x的時(shí)候，我們應(yīng)該要先觀察一下檸檬的表面，如果會(huì)出現(xiàn)破裂，最好是不要挑選，并且你們?cè)谏钪凶詈檬翘暨x一個(gè)金黃色以及挑選檸檬比較重的，并且形狀偏長(zhǎng)偏圓的。
對(duì)于檸檬這種水果，希望喜歡吃的檸檬的朋友在生活中應(yīng)該要多去了解一些關(guān)于檸檬的挑選方法，這樣對(duì)于你們?cè)谏钪刑暨x營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的檸檬是比較大作用的，建議大家在生活中可以好好的理解一下。
檸檬的果皮，檸檬果皮要挑選光滑，沒有裂痕，沒有蟲眼的。如果有裂口，蟲子眼等的地方，建議大家不要挑選了。檸檬的大小，檸檬其實(shí)都是差不多大小的。大家在挑選的時(shí)候不要挑選過大的，就可以了。小點(diǎn)的檸檬味道也是不錯(cuò)的。
檸檬的顏色，檸檬多以金黃色為主。大家挑選時(shí)候挑選顏色均勻，亮堂，飽滿，就可以了。檸檬的重量，買的時(shí)候要掂量一下，挑選較重的檸檬。這樣的水分會(huì)比較的充足。
檸檬的新鮮，檸檬是長(zhǎng)長(zhǎng)的形狀，所以有兩端。大家在挑選的時(shí)候可以看看兩端的果蒂部分，如果是綠色的，那么很新鮮了。優(yōu)質(zhì)檸檬看起來個(gè)頭中等，果形橢圓，兩端均突起而稍尖，似橄欖球狀。成熟的皮色鮮黃，而蒂的下方呈綠色的檸檬很新鮮，且皮綠的檸檬一般沒有被灑過保鮮劑，所以綠的比黃的保存時(shí)間更長(zhǎng)些。但人們選檸檬時(shí)比較"中意"挑選黃色的，以為黃色好看又好吃。其實(shí)，挑選黃色的檸檬最好盡快吃，否則還是選綠的為好。
通過文章對(duì)于檸檬挑選方法的詳細(xì)介紹，相信你們?cè)谏钪卸紤?yīng)該知道如何去挑選了。對(duì)于檸檬這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的水果，我們建議大家在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)于身體健康是有一定幫助的，所以我們建議大家可以對(duì)于檸檬的好處有一定的了解。
鮑魚是名貴的海產(chǎn)品，鮑魚位居四大海味之首，鮑魚味道鮮美是很多人的最愛，我們可以用鮑魚來做出很多美味佳肴來，例如我們可以做出蒜蓉蒸，鮑魚竹笙鮑魚扎以及田螺鮑魚燜鴨這樣的菜肴，鮑魚既然如此珍貴，那么我們要學(xué)會(huì)如何挑選鮑魚才行。
鮑魚不但好吃而且鮑魚具備了豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，鮑魚有調(diào)節(jié)血壓的功效并且可以起到調(diào)經(jīng)的好處，鮑魚能潤(rùn)腸和通便并且可以治療月經(jīng)不調(diào)。
1.鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素。
2.鮑魚的營(yíng)養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。
3.鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。
4. 鮑魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分， 能夠破壞癌細(xì) 胞必需的代謝物質(zhì);
5. 鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;
6. 鮑魚具有滋陰補(bǔ)陽功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
購(gòu)買鮑魚時(shí)，應(yīng)先看其外形是否完整無缺，有缺口或背部有裂痕的為次，底部肥闊及背部凸起而肉厚的也比瘦長(zhǎng)的佳。
上乘的鮑魚鮮明而帶光澤，若把鮑魚放在燈光下照射，會(huì)呈現(xiàn)一度紅色。不要購(gòu)買那些外干內(nèi)濕，鮑身內(nèi)呈現(xiàn)黑點(diǎn)的貨色。鮑魚的大小以每斤的頭數(shù)算，頭數(shù)越少，鮑魚便越大只，價(jià)錢也越昂貴。
上文我們介紹了什么是鮑魚，我們知道鮑魚可是非常珍貴的海產(chǎn)品，我們可以用鮑魚作為食材來做出多種菜肴來，鮑魚有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們要善于利用鮑魚才行，我們需要掌握如何挑選鮑魚這種技能，上文也介紹了挑選鮑魚的方法。
沒人吃螃蟹的季節(jié)，大家在挑螃蟹的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)買不到真正肉質(zhì)好的螃蟹，其實(shí)在挑選螃蟹的時(shí)候要注意，挑選必須要是顆飽滿的，最好沒有損傷，有損傷的螃蟹肉質(zhì)會(huì)發(fā)生變化，這類螃蟹是不可以使用的，在購(gòu)買螃蟹的時(shí)候要注意觀察，還有針對(duì)一些特殊的群體是不能吃螃蟹的。
河蟹怎么挑選
如何挑選河蟹
挑選螃蟹的方法 螃蟹可分河湖蟹和海蟹兩種。河湖蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、味較鮮美。 新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹鰲和蟹腿完整，腿關(guān)節(jié)有彈性，蟹的兩端殼尖無損傷。 河湖蟹要買活的，買活力強(qiáng)的，死的不能食用。
新鮮、活力強(qiáng)的螃蟹的特點(diǎn)：蟹殼呈青綠色、有光澤，蟹望夾力大，腿到幀，腿完整、飽滿(硬實(shí)而不空)，爬得快，連續(xù)吐沫有聲音。 要買到新鮮的蟹，選蟹時(shí)要做到"五看"：
一看顏色;二看個(gè)體;三看肚臍;四看蟹毛;五看動(dòng)作。蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛;個(gè)體要大而老健;肚臍要向外凸出;蟹腳上要蟹毛叢生;動(dòng)作要敏捷活躍。符合這五條的才好買。 螃蟹分雄蟹(尖臍)、雌蟹(團(tuán)臍)。
雌蟹黃多肥美，雄蟹油多肉多。 據(jù)專家介紹：時(shí)下食螃蟹至少要注意三點(diǎn)：一是死蟹不能吃;二是生蟹或夾生蟹不能吃;三是胃痛、腸炎、腹瀉、皮膚過敏者慎食，否則將使舊病復(fù)發(fā)或加重病情。
希望下次在購(gòu)買螃蟹時(shí)，都應(yīng)該注意這些問題了，因?yàn)檎莆照_的挑選方法，那么能夠買到的螃蟹才會(huì)更加的鮮嫩肥美，可是要注意吃螃蟹的時(shí)候遵守它的飲食原則，千萬不要違反了吃螃蟹的一些禁忌，避免給自己的健康造成更多的影響和傷害。
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