麻辣牙簽肉的做法是怎樣的?
做怎樣的運動是養(yǎng)生的。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《麻辣牙簽肉的做法是怎樣的?》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
吃是人們永恒不變的主題，越來越多吃的東西也給人們提出了更高的要求，追求花式與口味已經(jīng)成為了烹飪不同食物的新標(biāo)準(zhǔn)。麻辣牙簽肉的做法比較講究，它的做法需要的配料較多，在制作前大家一定要仔細(xì)揣摩它的制作方法，用心去烹飪出這一道精美的佳肴。下面為大家講解一下麻辣牙簽肉的常用做法，供大家參考。
喜歡麻辣鮮香這一口的朋友都不會錯過牙簽肉，在各種川菜館兒、麻辣菜作為招牌的飯店里它都是店家極力推薦的一道美食，稱得上是麻辣菜品中的經(jīng)典范兒、經(jīng)典中的頭牌菜、頭牌菜中的百吃不厭品。這道菜的麻辣口兒來自事先的腌制，用干紅辣椒、麻椒、花椒、料酒、孜然提前入味，達(dá)到味隨肉出;而鮮香口兒則來自之后的經(jīng)典做法——先炸再炒，入味后的羊肉帶著牙簽一起在熱油中烹炸，一番呲呲作響后撈出控油，這時候的羊肉已經(jīng)外焦里嫩了，再下入底油中急火快炒，于是味道集鮮、美、香、醇于一身，未嘗其味、先暈其鮮，迅速地占領(lǐng)了你的味蕾!
材料：羊肉(最好是羊腿肉) 200克，干紅辣椒100克，孜然20克，醬油20克，料酒20克，食用鹽少許，清水150克，白糖10克，淀粉20克，麻椒10克，花椒10克，大蔥、姜、蒜各5克，花生20克(可選)，小蔥5克。
做法：
1.用水將羊腿肉清洗干凈，放在案板上用廚房紙擦干表面的水分。切成長3cm、寬2cm、厚0.5cm的片狀。
2.將切好的羊肉放在一個干凈的大碗里，加入孜然和白糖攪拌均勻。
3.再在碗里倒入醬油和料酒，慢慢地攪拌使其入味。
4.攪拌均勻后加入少許的鹽，咸度依照之前倒入的醬油咸度而定。
5.煮鍋中倒入150克清水，沸騰后加入一半的麻椒和花椒煮5分鐘，關(guān)火，倒出放涼后待用。
6.放涼后倒入步驟4腌制羊肉的碗里，攪拌均勻后加入淀粉。手上套個袋子反復(fù)攪拌羊肉，使味道更容易入進(jìn)去。放在冰箱保鮮室里腌制30分鐘。
7.用剪刀將干的紅辣椒剪成長約3cm的段兒。
8.腌制時間結(jié)束后，從冰箱里取出羊肉。
9.將每片羊肉折疊2-3次，用牙簽穿起來。
10.鍋中倒入食用油，油熱至6成時把牙簽肉放進(jìn)去。www.cndadi.net
11.炸制的整個過程中始終保持大火，迅速地使羊肉斷生變色。撈出來控去油脂。
12.濾油后放在盤子里待用。
13.蔥切成蔥花，姜和蒜分別切成末。另找一個炒鍋，放少許底油。待油熱后放入蔥花、姜末和蒜末炒香。加入剩余的麻椒和花椒。
14.翻炒出香味后加入干的紅辣椒段。
15.倒入步驟12里炸好的牙簽肉，急火翻炒。
16.加入花生，翻炒兩下后關(guān)火，撒入小蔥花即可。
以上是麻辣牙簽肉的做法，制作任何一道菜品首先要注重選材，因此，提醒大家一定要選擇新鮮的原材料，制作過程保證絕不受到任何的二次污染，制作出的菜品方可以保證它的鮮嫩可口與色澤鮮艷。其次，在制作時一定要有充分的耐心掌握火候，人不可長時間離開，否則會讓肉質(zhì)變老而影響口感。每一個環(huán)節(jié)做到細(xì)心研究，一定會制作出色香味俱全的食物的!
ys630.COm精選閱讀
生活水平不斷提高，人們也越來越吃得起肉類食物，麻辣牙簽肉隨著它不斷的創(chuàng)新，也逐漸吸引著人們的味蕾。麻辣牙簽肉是以肉類為主料，一些辣椒粉等食材為輔料，當(dāng)然在肉類的選擇上你可以選擇自己喜歡吃的種類，不一定是豬肉或者牛肉，接下來讓我們一起來看一下麻辣牙簽肉的具體做法，以后我們在家無聊的時候也可以自己做一做。
喜歡麻辣鮮香這一口的朋友都不會錯過牙簽肉，在各種川菜館兒、麻辣菜作為招牌的飯店里它都是店家極力推薦的一道美食，稱得上是麻辣菜品中的經(jīng)典范兒、經(jīng)典中的頭牌菜、頭牌菜中的百吃不厭品。這道菜的麻辣口兒來自事先的腌制，用干紅辣椒、麻椒、花椒、料酒、孜然提前入味，達(dá)到味隨肉出;而鮮香口兒則來自之后的經(jīng)典做法——先炸再炒，入味后的羊肉帶著牙簽一起在熱油中烹炸，一番呲呲作響后撈出控油，這時候的羊肉已經(jīng)外焦里嫩了，再下入底油中急火快炒，于是味道集鮮、美、香、醇于一身，未嘗其味、先暈其鮮，迅速地占領(lǐng)了你的味蕾!
材料：羊肉(最好是羊腿肉) 200克，干紅辣椒100克，孜然20克，醬油20克，料酒20克，食用鹽少許，清水150克，白糖10克，淀粉20克，麻椒10克，花椒10克，大蔥、姜、蒜各5克，花生20克(可選)，小蔥5克。
做法：
1.用水將羊腿肉清洗干凈，放在案板上用廚房紙擦干表面的水分。切成長3cm、寬2cm、厚0.5cm的片狀。
2.將切好的羊肉放在一個干凈的大碗里，加入孜然和白糖攪拌均勻。
3.再在碗里倒入醬油和料酒，慢慢地攪拌使其入味。
4.攪拌均勻后加入少許的鹽，咸度依照之前倒入的醬油咸度而定。
5.煮鍋中倒入150克清水，沸騰后加入一半的麻椒和花椒煮5分鐘，關(guān)火，倒出放涼后待用。
6.放涼后倒入步驟4腌制羊肉的碗里，攪拌均勻后加入淀粉。手上套個袋子反復(fù)攪拌羊肉，使味道更容易入進(jìn)去。放在冰箱保鮮室里腌制30分鐘。
7.用剪刀將干的紅辣椒剪成長約3cm的段兒。
8.腌制時間結(jié)束后，從冰箱里取出羊肉。
9.將每片羊肉折疊2-3次，用牙簽穿起來。
10.鍋中倒入食用油，油熱至6成時把牙簽肉放進(jìn)去。
11.炸制的整個過程中始終保持大火，迅速地使羊肉斷生變色。撈出來控去油脂。
12.濾油后放在盤子里待用。
13.蔥切成蔥花，姜和蒜分別切成末。另找一個炒鍋，放少許底油。待油熱后放入蔥花、姜末和蒜末炒香。加入剩余的麻椒和花椒。
14.翻炒出香味后加入干的紅辣椒段。
15.倒入步驟12里炸好的牙簽肉，急火翻炒。
16.加入花生，翻炒兩下后關(guān)火，撒入小蔥花即可。
以上列舉的幾種麻辣牙簽肉的做法，雖然步驟很多，但是過程卻不是很麻煩。所以想學(xué)習(xí)做麻辣牙簽肉的人們根本就不用擔(dān)心做法太過繁瑣而導(dǎo)致自己不會，另外在烹飪的過程中，要注意火候和時長，火候太旺，時間過長，會導(dǎo)致肉很老，不容易嚼爛，如果時間過短，又不會熟，吃多了會讓人們拉肚子等不好的后果。
在傳統(tǒng)的做法中，一般人們都是用肉來燉一些湯，或者用小菜搭配肉類爆炒，但是麻辣燙牙簽肉突破了原始傳統(tǒng)的做法，它是以各種肉類為主料，麻辣粉為輔料，然后用牙簽串起來，它之所以能夠越來受歡迎不僅是因為味道上的美味，還有最重要的原因是吃起來比較方面，所以對于一些喜歡簡單不復(fù)雜的人來說這是一種好的方式，那么麻辣燙了牙簽肉的做法是怎樣的呢？
麻辣牙簽肉在各種川菜館兒、麻辣菜作為招牌的飯店里，它都是店家極力推薦的一道美食，稱得上是麻辣菜品中的經(jīng)典范兒、經(jīng)典中的頭牌菜、頭牌菜中的百吃不厭品。這道菜的麻辣口兒來自事先的腌制，用干紅辣椒、麻椒、花椒、料酒、孜然提前入味，達(dá)到味隨肉出;而鮮香口兒則來自之后的經(jīng)典做法——先炸再炒，入味后的羊肉帶著牙簽一起在熱油中烹炸，一番呲呲作響后撈出控油，這時候的羊肉已經(jīng)外焦里嫩了，再下入底油中急火快炒，于是味道集鮮、美、香、醇于一身，未嘗其味、先暈其鮮，迅速地占領(lǐng)了你的味蕾。
制作材料：
羊肉(最好是羊腿肉) 200克，干紅辣椒100克，孜然20克，醬油20克，料酒20克，食用鹽少許，清水150克，白糖10克，淀粉20克，麻椒10克，花椒10克，大蔥、姜、蒜各5克，花生20克(可選)，小蔥5克。
制作過程：
1用水將羊腿肉清洗干凈，放在案板上用廚房紙擦干表面的水分。切成長3cm、寬2cm、厚0.5cm的片狀
2將切好的羊肉放在一個干凈的大碗里，加入孜然和白糖攪拌均勻
3再在碗里倒入醬油和料酒，慢慢地攪拌使其入味
4攪拌均勻后加入少許的鹽，咸度依照之前倒入的醬油咸度而定
5煮鍋中倒入150克清水，沸騰后加入一半的麻椒和花椒煮5分鐘，關(guān)火，倒出放涼后待用
6放涼后倒入步驟4腌制羊肉的碗里，攪拌均勻后加入淀粉。手上套個袋子反復(fù)攪拌羊肉，使味道更容易入進(jìn)去。放在冰箱保鮮室里腌制30分鐘
7用剪刀將干的紅辣椒剪成長約3cm的段兒
8腌制時間結(jié)束后，從冰箱里取出羊肉
將每片羊肉折疊2-3次，用牙簽穿起來
鍋中倒入食用油，油熱至6成時把牙簽肉放進(jìn)去
9炸制的整個過程中始終保持大火，迅速地使羊肉斷生變色。撈出來控去油脂
濾油后放在盤子里待用，蔥切成蔥花，姜和蒜分別切成末。另找一個炒鍋，放少許底油。待油熱后放入蔥花、姜末和蒜末炒香。加入剩余的麻椒和花椒，翻炒出香味后加入干的紅辣椒段
10倒入步驟12里炸好的牙簽肉，急火翻炒加入花生，翻炒兩下后關(guān)火，撒入小蔥花即可
傳統(tǒng)的做法是把肉一片一片的切好放在盤子中，但是麻辣燙牙簽肉是用牙簽串起來就方便很多，麻辣燙牙簽肉在很多飯店以及路邊攤都比較受歡迎，當(dāng)然麻辣燙牙簽肉還有另外一個特別就是比較辣，所以一些漂亮的女性害怕吃辣長痘痘的可以少吃或者不吃，以及一些不能吃辣的不吃最好。另外自己在家的時候也可以做一做，一定會比店里的味道差不了多少。
說起來小時候的味道，那么是那個時候最愛吃的就是牙簽肉，作為地地道道四川人帶著麻辣香氣的牙簽肉，在街上經(jīng)?？吹接腥嗽诮匈u，時代和現(xiàn)在不同，那個時候覺得簡單的牙簽肉就像現(xiàn)在的燒烤一樣，是最美味的食物，也是最好吃的路邊攤小吃，現(xiàn)在長大了，對于那種味道又回憶，那么關(guān)于麻辣燙牙簽肉的做法，為大家介紹一下。
喜歡麻辣鮮香這一口的朋友都不會錯過牙簽肉，在各種川菜館兒、麻辣菜作為招牌的飯店里它都是店家極力推薦的一道美食，稱得上是麻辣菜品中的經(jīng)典范兒、經(jīng)典中的頭牌菜、頭牌菜中的百吃不厭品。這道菜的麻辣口兒來自事先的腌制，用干紅辣椒、麻椒、花椒、料酒、孜然提前入味，達(dá)到味隨肉出;而鮮香口兒則來自之后的經(jīng)典做法——先炸再炒，入味后的羊肉帶著牙簽一起在熱油中烹炸，一番呲呲作響后撈出控油，這時候的羊肉已經(jīng)外焦里嫩了，再下入底油中急火快炒，于是味道集鮮、美、香、醇于一身，未嘗其味、先暈其鮮，迅速地占領(lǐng)了你的味蕾!
材料：羊肉(最好是羊腿肉) 200克，干紅辣椒100克，孜然20克，醬油20克，料酒20克，食用鹽少許，清水150克，白糖10克，淀粉20克，麻椒10克，花椒10克，大蔥、姜、蒜各5克，花生20克(可選)，小蔥5克。
做法：
1.用水將羊腿肉清洗干凈，放在案板上用廚房紙擦干表面的水分。切成長3cm、寬2cm、厚0.5cm的片狀。
2.將切好的羊肉放在一個干凈的大碗里，加入孜然和白糖攪拌均勻。
3.再在碗里倒入醬油和料酒，慢慢地攪拌使其入味。
4.攪拌均勻后加入少許的鹽，咸度依照之前倒入的醬油咸度而定。
5.煮鍋中倒入150克清水，沸騰后加入一半的麻椒和花椒煮5分鐘，關(guān)火，倒出放涼后待用。
6.放涼后倒入步驟4腌制羊肉的碗里，攪拌均勻后加入淀粉。手上套個袋子反復(fù)攪拌羊肉，使味道更容易入進(jìn)去。放在冰箱保鮮室里腌制30分鐘。
7.用剪刀將干的紅辣椒剪成長約3cm的段兒。
8.腌制時間結(jié)束后，從冰箱里取出羊肉。
9.將每片羊肉折疊2-3次，用牙簽穿起來。
10.鍋中倒入食用油，油熱至6成時把牙簽肉放進(jìn)去。
11.炸制的整個過程中始終保持大火，迅速地使羊肉斷生變色。撈出來控去油脂。
12.濾油后放在盤子里待用。
13.蔥切成蔥花，姜和蒜分別切成末。另找一個炒鍋，放少許底油。待油熱后放入蔥花、姜末和蒜末炒香。加入剩余的麻椒和花椒。
14.翻炒出香味后加入干的紅辣椒段。
15.倒入步驟12里炸好的牙簽肉，急火翻炒。
16.加入花生，翻炒兩下后關(guān)火，撒入小蔥花即可。
這一道富有兒時記憶的麻辣燙牙簽肉就為大家介紹到這里，在選擇牙簽肉的時候，我們可以把竹子的牙簽放到開水里面燙一下，殺菌消毒的作用，在做牙簽肉的時候要準(zhǔn)備上，自然煩惱。
牙簽肉可是生活當(dāng)中，我們經(jīng)常會吃的一種美食，想起來小的時候家鄉(xiāng)美味，好吃美味的牙簽肉，一根根細(xì)小的竹簽上面串著肉串，就像是小型的燒烤一樣，在做牙簽肉的時候自然忘不了的就是孜然粉，擁有著兒童時的記憶再搭配上美味的孜然粉，做出來的味道相當(dāng)?shù)牟煌?，來為大家一起介紹下這一道麻辣牙簽肉的做法。
原料：羊腿肉300克，干辣椒100克，熟芝麻少許。
輔料：蒜末、姜末、蔥花各適量，花椒2小匙，孜然粉、鹽、白砂糖各1小匙，料酒、醬油、淀粉各2小匙。
做法：1.羊腿肉洗凈擦干水分，再切成小塊;干辣椒用剪刀剪成3厘米的小段。
2.將1杯清水倒入鍋中，再放入部分花椒，用中火煮制5分鐘，制成花椒水，晾涼待用。
3.在羊肉片中調(diào)入花椒水、孜然粉、淀粉、白砂糖、醬油、鹽和料酒，攪拌均勻后再腌制20分鐘，然后將每塊羊肉用1根牙簽穿起。
4.油燒至六成熱時將牙簽肉放入，用大火迅速炸至羊肉斷生，再撈出瀝干油分。
5.鍋中留底油，燒熱后放入干辣椒段，剩余的花椒、蔥花、姜末和蒜末爆香，隨后放入牙簽肉翻炒均勻，撒熟芝麻即可。
Tips：孜然粉可以換成辣椒粉2小匙，辣醬1小匙同炒，就成了香辣牙簽肉。將羊腿肉換成豬頭肉也可。
學(xué)習(xí)麻辣牙簽肉的做法，同時我們建議大家選擇羊肉，羊腿肉的味道鮮嫩，這樣做出來的牙簽肉也能夠更像燒烤，在牙簽穿肉之前，我們首先先將牙簽放到鍋里面煮一下，去掉外面的細(xì)菌。
人生在世，每個人都離不開一個“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下麻辣牙簽牛肉的做法。
2.加入適量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉
3.將孜然，辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻，加入一半的量，然后抓捏腌制15-20分鐘以上
4.將腌制好的牛肉粒按3個一組的樣子，串在牙簽上
5.油溫8成熱，放入串好的牛肉高溫快炸1-2分鐘左右
6.撈起轉(zhuǎn)大火，將牛肉和剩下的腌制料倒入細(xì)密的漏勺，高溫快炸半分鐘，提起漏勺瀝干油份即可。
不知道小編今天分享的麻辣牙簽牛肉的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會大漲。
牙簽肉吃起來比較的方便，而且也很美味，我們在大街小巷隨處可見有賣牙簽肉的，但是外面的牙簽肉遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及家里面自己做的健康，那么你知道牙簽肉應(yīng)該怎么做嗎?牙簽肉怎么做才更好吃呢?一般我們用什么肉來做牙簽肉呢?如果你不知道的話，那我們一起跟著來看一下。
牙簽肉的做法
牙簽肉
首先準(zhǔn)備適量的羊肉、五香粉、咖喱粉、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、芝麻、淀粉、水、鹽以及牙簽等其他的各種調(diào)味料。把羊肉切成小塊兒以后，用準(zhǔn)備好的牙簽穿好，往干凈的容器中分別加入以上已經(jīng)準(zhǔn)備好的調(diào)味料，把羊肉進(jìn)行充分的腌制，腌制好之后往已經(jīng)熱的鍋中倒入適量的油，等到油稍微熱一點的時候，把牙簽肉放進(jìn)去，等變色之后起鍋。最后，在牙簽上撒上胡椒粉或者是芝麻就可以了。
牙簽肉的營養(yǎng)價值
牙簽肉的原料和其他的小料營養(yǎng)價值都是非常高的，首先就是羊肉。羊肉的肉質(zhì)比較鮮嫩，營養(yǎng)價值也很高，對于那些腎虛或者是腰腿經(jīng)常感覺比較酸的人來說，經(jīng)常吃羊肉還是非常不錯的，對那些患有肺結(jié)核，支氣管炎以及其他疾病的人來說，吃羊肉也非常的有好處，尤其是適合那些需要補腎壯陽的男士食用。
我們在制作牙簽肉的時候，經(jīng)常會放一些干辣椒，干辣椒的營養(yǎng)價值也是非常高的，為什么這么說呢?因為大家都知道辣椒很辣，當(dāng)辣味刺激了我們舌頭和嘴的神經(jīng)末梢的時候，我們的大腦就會做出反應(yīng)，我們的心跳就會加速，唾液的分泌量也會增加，腸胃的工作也會加重。而且很容易使人感到興奮，產(chǎn)生快感。很多人吃辣椒都會上癮，其實這還有另外一個因素就是辣椒素。當(dāng)我們的味覺細(xì)胞接觸的辣椒素的時候，會更加的敏感，所以吃起來食物也是非常的美味。
我們在吃牙簽肉的時候上面也會撒上孜然粉，孜然粉主要的是由安息茴香和八角桂皮一起調(diào)配磨制成的，它吃起來非常的鮮香美味，是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｓ玫囊环N調(diào)味料，經(jīng)常用來和牛肉和羊肉一起烹飪，這樣能夠去除牛肉或者是羊肉的腥味，使肉質(zhì)更加的美味。
我們在腌制牙簽肉的時候，通常會放一些料酒，其實料酒的營養(yǎng)價值也是很豐富的，其中還有我們?nèi)梭w需要的多種氨基酸，而且這種氨基酸在被加熱的時候能夠釋放出多種果香，花香，甚至是烤面包的味道，所以我們在烹飪食物的時候放一些料酒就能夠大大提升食物的味道，而且其中的某些氨基酸還可以產(chǎn)生大腦神經(jīng)傳遞的物質(zhì)，能夠有效的改善失眠的癥狀，還有利于我們?nèi)梭w脂肪酸的合成。不僅僅如此，對寶寶的身體發(fā)育也很有好處，而且料酒的成分主要來源于黃酒，再加入多種香料，營養(yǎng)價值也就更豐富了。
不僅僅是做牙簽肉的時候，我們平時該炒菜的時候也經(jīng)常會放醬油，醬油是用大豆，小麥等原料，經(jīng)過發(fā)酵一些其他的工藝步驟生產(chǎn)出來的一種調(diào)味品。事實上醬油的營養(yǎng)價值也是很豐富的呢，其中的營養(yǎng)成分主要包括氨基酸，蛋白質(zhì)，糖類以及其他的各種物質(zhì)等。
牙簽肉的禁忌人群
一般來說，所有的人都可以吃牙簽肉，但是如果是受不了羊肉的味道的話，可以把牙簽肉改為用雞肉或者是豬肉制作，有的人會對香料過敏，這一類人最好不要吃牙簽肉。另外牙簽肉是油炸食品，所以我們大家吃的時候都不能夠吃太多。
牙簽肉用什么肉
一般來說，牙簽肉可以用羊肉可以用豬肉也可以用雞肉，這個根據(jù)自己的選擇就可以了?今天我們就來介紹一下用豬肉來怎么做牙簽肉呢?
首先準(zhǔn)備適量的里脊肉、胡椒粉、辣椒面、孜然粉。芝麻以及各種調(diào)味料的首先把已經(jīng)準(zhǔn)備好的豬肉切成丁狀。往干凈的容器中倒入適量的糖、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、辣椒面、孜然粉，和肉一起充分地腌制半個小時左右，然后加入適量的淀粉攪拌均勻，用牙簽穿好，往干凈的鍋中倒適量的油，等到油稍微熱的時候放入已經(jīng)腌制好的牙簽肉，直到表面金黃。在往油鍋中加入適量的油，把蔥姜蒜爆香，再加入已經(jīng)炸好的牙簽肉一起翻炒，最后撒上孜然粉和芝麻就可以出鍋了。
孕婦能吃牙簽肉嗎
首先我們可以肯定的是，孕婦是可以吃牙簽肉的，對孕婦媽媽們的身體，一般來說沒有什么影響，但是我們需要注意的是牙簽肉是一種油炸食品，平時最好少吃。我們可以多吃一些清淡的。食物多吃一些綠色的蔬菜和水果，對于孕婦媽媽的身體健康來說是非常有好處的，而且還能夠給身體補充大量的營養(yǎng)。
牙簽肉安全嗎
如果是路邊經(jīng)常賣的牙簽肉，他們的油都是反復(fù)使用的，其實牙簽肉的營養(yǎng)價值已經(jīng)損失了很多了，而且他們的肉的質(zhì)量也不能夠得到安全的保證，所以如果想吃安全的牙簽肉的話，最好學(xué)會怎么制作牙簽肉，自己在家就可以做，輕輕松松就能滿足自己的胃口。
雞肉牙簽肉怎么腌制
首先準(zhǔn)備適量的蔥姜蒜分別洗干凈之后剁碎，往一個干凈的容器中加入蔥姜蒜以及花椒、孜然粉、鹽、糖、料酒、醬油，充分的腌制，再把放入容器中，充分的腌制半個小時左右，然后再裹上淀粉就可以了。
牙簽肉怎樣配料腌制
我們首先把肉處理好，洗干凈之后切成小塊兒。把肉放在干凈的容器中加入生抽醬油，鹽，花椒粉，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉充分的攪拌均勻，腌制半個小時的時間，最后加入適量的淀粉攪拌均勻，再用牙簽把已經(jīng)腌制好的肉串起來就可以了。
牙簽肉聞起來很香，吃起來更是非常的美味，因此受到很多人的喜愛，其實路上賣的牙簽肉并不是很健康的，如果想要吃更健康的牙簽肉的話，我們可以嘗試著自己做，相信看完這篇文章，你已經(jīng)掌握了如何做牙簽肉的技巧，那么不妨回家試一試吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《麻辣牙簽肉的做法是怎樣的?》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“做怎樣的運動是養(yǎng)生的”專題。
