蕓豆怎么炒才好吃呢
怎么養(yǎng)生才好。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蕓豆怎么炒才好吃呢”，僅供您在養(yǎng)生參考。
蕓豆怎么炒才好吃呢，我們?cè)谇懊鏋榇蠹医榻B了蕓豆絲的炒法，今天我們主要是為大家介紹蕓豆的炒法，相信大家都知道蕓豆的營養(yǎng)價(jià)值和藥效價(jià)值都非常高，而且蕓豆的口感還非常好，所以越來越受到人們的喜愛了，五香大蕓豆的炒法相信很多人都沒吃過這道菜，其實(shí)這道菜也是非常好吃的。
五香大蕓豆的制作材料：
主料：蕓豆500克
輔料：枸杞子10克
調(diào)料：八角2克,桂皮3克,大蔥15克,姜10克,鹽5克,味精2克
教您五香大蕓豆怎么做，如何做五香大蕓豆才好吃
1. 大蕓豆洗凈，用涼水泡至飽滿;
2. 將蕓豆放入鍋內(nèi)加水，加所有調(diào)料煮1小時(shí)左右;
3. 出鍋前10分鐘放入枸杞即可。
五香大蕓豆的制作要訣：
1. 加入蒜泥20克、辣椒油、醬油各10克變成蒜泥大蕓豆;
2. 把大蕓豆換成花生仁變成五香花生仁。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用
上文我們關(guān)于蕓豆怎么炒才好吃進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，我們?cè)谏厦鏋榇蠹医榻B的蕓豆的炒法是最簡單的，而且也是比較美味的，所以各位朋友們，你們也可以動(dòng)起手來，跟著我們上面的步驟一起做這道五香蕓豆吧，相信你們的家人一定會(huì)喜歡這道家常菜的。
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蕓豆怎么吃好吃是許多吃貨關(guān)心的問題。作為一個(gè)吃貨，生活中無疑最大的樂趣就是吃了，美食就是他們生活的支柱了。而蕓豆作為一種好吃營養(yǎng)價(jià)值又高的食物，吃貨們當(dāng)然不會(huì)放過它了。但是，問題來了，蕓豆要怎么吃才好吃呢，下面我就介紹一下幾種蕓豆的做法，吃貨們快點(diǎn)學(xué)起來吧。
1、甜豆子
蕓豆洗干凈，加純凈水泡一晚上(國內(nèi)多數(shù)地方如果用生水泡要么會(huì)有發(fā)酵味道要么氯氣味道很重)。加比較多冰糖和比較多水高壓鍋燜半個(gè)小時(shí)，熱著吃冷著吃冰著吃都超級(jí)好
2、咸豆子
豬肘子一個(gè)，加按上面說法泡好的豆子，還有黃酒、上海宴會(huì)醬油、少許冰糖。高壓鍋燜半個(gè)小時(shí)，熱吃非常好吃。如果加進(jìn)半斤干凈的肉皮，燜45分鐘，拆去所有的骨頭，肉撕開，倒進(jìn)盆里，冷卻了就是好吃的豆皮凍。
3、燉蕓豆
蕓豆掰成塊，大約一寸長。倒油，蔥烹鍋，蕓豆入鍋翻炒，倒少許水，放適量鹽。蓋鍋數(shù)分鐘，再翻炒，蓋鍋到熟大約再有5分鐘。還可以先炒肉，再炒蕓豆，加水翻炒蓋鍋到熟。還可以加土豆塊一起燉，就是蕓豆噸土豆。
4、炒蕓豆絲
蕓豆切成絲，油，蔥烹鍋，炒肉絲(或不加)將蕓豆絲加入一起炒，加鹽，炒到熟。
5、蕓豆雞蛋
將蕓豆切成丁(很小的小塊)，油，蔥烹鍋，醬油，蕓豆入鍋翻炒，加水，量適當(dāng)多一點(diǎn)，因?yàn)槭菧耍_鍋加鹽，蕓豆熟了以后，將1~2個(gè)雞蛋調(diào)好倒入滾開的鍋里，翻一下出鍋。
通過對(duì)上文蕓豆怎么吃才好吃的做法的相關(guān)介紹，相信很多吃貨們都蠢蠢欲動(dòng)，想嘗嘗這各種各樣不同做法的蕓豆。其實(shí)不用質(zhì)疑這些做法都是很美味的，只是不同人有不同口味，吃貨們平時(shí)在家沒事可以嘗試蕓豆的不同吃法，看看蕓豆要怎么吃才好吃。
蕓豆角怎么做才好吃已成為許多愛吃蕓豆角的人關(guān)心的問題。蕓豆角作為一種非常普遍的食物，是許多家庭餐桌上常會(huì)出現(xiàn)的食物，而不同的人對(duì)蕓豆角會(huì)有不同的做法，那么蕓豆角要怎么做才好吃呢，這也成為許多人關(guān)心的問題，因?yàn)楹芏嗳硕贾朗|豆角是一種非常有益身體健康的食物。
一.豆角燜飯
1.材料:
豆角(塘沽市場賣一元/倆斤)，收拾干凈，掰成幾瓣，肉：半斤(也可以不放肉)切片，用鹽，味精，淀粉漿好。 米：洗干凈，泡上。
2.方法：
先把肉和豆角炒好;電飯鍋蒸米飯,半熟的時(shí)候,開蓋,把豆角放進(jìn)去,蓋上蓋子,繼續(xù); 等電飯鍋鍵換到保溫的地方就好拉。
二.炒豆角干
1.原料：豆角干(鮮豆角切成長絲晾干)、肉絲
2.調(diào)料：醬油、鹽、味精、蔥姜蒜末
3.云豆角洗凈,切5-4厘米段,然后用水焯一下,控凈水備用.
4.豬肉切薄片備用
5.坐勺,加適量油,油開后放入肉片蔥姜,炒香
6.肉片變白時(shí)馬上放入焯好的豆角翻炒幾下，然后加入花椒面鹽醬油(2湯匙)
7.添湯(5勺左右),燒至熟.
8.湯將干時(shí)烹醋少許(約1-2湯匙)點(diǎn)味精,用水淀粉勾芡,放入蒜末，翻炒均勻后就OK啦!!
上文是我們關(guān)于蕓豆角要怎么做才好吃的相關(guān)介紹，我們了解到蕓豆角的做法是多種多樣的，怎么做才好吃不僅關(guān)系到蕓豆角的質(zhì)量情況、做法，還關(guān)系到做的人的烹飪水平，以及其心情情況。日常生活中我們可以嘗試各種蕓豆角的做法，多多練習(xí)，用心去做，就能做出美味的蕓豆角了。
? ?炒菜雖然是大家每個(gè)人基本上都會(huì)接觸的事情，但是很多人也知道自己炒的菜非常的不好吃，自己都不喜歡吃，別人肯定也難以喜歡。那么，炒菜真么有這么難么，炒菜怎么炒才好吃呢？這是困擾很多朋友的問題，對(duì)此來看看對(duì)于炒菜方面的介紹。
? ?炒菜注意要點(diǎn)：
? ?1、鍋要先燒熱，再倒油；然后油要到達(dá)一定的溫度才能放菜，這就是我們經(jīng)常說的熱鍋涼油；
? ?2、入鍋炒的東西，不管是任何東西只要是菜都要保持一定的大小，比如絲，塊。條類的，都要切得大小一樣，這樣攪拌的時(shí)候才能使材料在短時(shí)間內(nèi)均勻炒熱，；
? ?3、把不易熟的材料先入鍋中，炒至略熱后，再把容易炒熟的材料下鍋一起均勻炒熟后，起鍋； 炒菜時(shí)應(yīng)用大火，如此可保持菜的美味及原色。
? ?4、鹽的作用：炒菜加鹽會(huì)使菜里水分流出，伴隨一部分水溶性營養(yǎng)物的流失。
? ?5、湯里加鹽，則可以減少食物中營養(yǎng)物的流失。如果是想吃脆口性的菜品，放鹽一般是要等到菜8成熟后在放，如果是肉類食品 或是讓菜炒的老一點(diǎn)，就要提早放鹽。
? ?6、味精和雞精：他們都是增加菜品新鮮味道的，一般都是在快要出鍋時(shí)候適量增加，雞精本身含有約百分之十幾的鹽分，所以炒菜和做湯時(shí)如果用了雞精，用鹽量一定要減少。雞精里還含有核苷酸，核苷酸的代謝產(chǎn)物就是尿酸，痛風(fēng)患者應(yīng)該少吃。
? ?7、怎么做菜做飯才好吃，是需要不斷嘗試的，努力掌握，多做些，慢慢的就熟悉了。
? ?炒菜怎么炒才好吃？由于每個(gè)人的口味都是不一樣的，因此對(duì)于炒菜這個(gè)問題，需要大家不斷的進(jìn)行嘗試練習(xí)。實(shí)踐的多了，自然就找到了炒菜的一些好的辦法，不僅炒的菜自己感覺很好吃，同時(shí)也會(huì)得到身邊人的認(rèn)可。
雞蛋是一種很有營養(yǎng)的東西,它為我們提供了蛋白質(zhì)和能量,平常我們吃雞蛋有很多種方法,比如在雞蛋炒菜、煮雞蛋、還有炒雞蛋。在生活中炒雞蛋應(yīng)該是最常見了。但我們經(jīng)常很苦惱,為什么相同的材料,做出的口味卻不同呢? 下面就讓小編來給你們講解一下雞蛋怎么炒才好吃呢?
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我們先看一下炒雞蛋的步驟吧:
1、用溫火加熱炒鍋，加入適量的食用油繼續(xù)加熱；
2、先拿一只干凈的碗，加入少許水，放入少許鹽、生姜粉和花椒粉（多少視口味而定）。用筷子攪拌均勻，讓水中的鹽盡量溶化后打開雞蛋放進(jìn)碗里攪勻；
3、此時(shí)油鍋的油也差不多熟了，沿著鍋的邊緣一圈將攪勻的雞蛋液倒入鍋中，讓其形成一個(gè)盡量大的雞蛋餅。在雞蛋剛剛鈍化時(shí)，馬上翻過來。等兩面都成型后用筷子翻五六次就可以出鍋了。用溫火加熱炒鍋加入適量的食用油燒熱下蔥花爆鍋加入木耳調(diào)味后加入雞蛋條炒勻 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
同時(shí),我們還需要注意一下幾個(gè)事項(xiàng):
1.打雞蛋的時(shí)候筷子的運(yùn)動(dòng)是個(gè)圓錐形，這個(gè)圓錐下面是碗底，錐頂在碗正上方，距離碗底6厘米左右吧，這樣打可以讓空氣進(jìn)去，讓蛋清和蛋黃充分融合；
2.炒雞蛋的鏟子手法不一樣，成品也會(huì)不一樣，可以先定性再用鏟子鏟成小塊翻炒，也可以一開始就劃散，做出的造型不一樣，但是口感都很鮮嫩；
3.炒雞蛋不用放味精或者雞精，因?yàn)殡u蛋里就有味精的主要成分谷氨酸鈉啊！
4.雞蛋先敲到碗里,打均勻了,鍋燒熱,放油,等7分熱了倒下蛋 凝結(jié)了就出鍋,不能太久,否則硬了不好吃。
看到上面的方法,大家應(yīng)該知道雞蛋應(yīng)該怎樣炒才好吃了吧。但要記住,雞蛋好吃但不宜多吃,特別是蛋黃中含有較高的膽固醇,多吃易造成高血壓等病癥。事物都有雙面性,雞蛋少吃可以補(bǔ)充營養(yǎng),提供能量,但多吃易引起疾病的發(fā)生,因此大家應(yīng)適量吃雞蛋。
平時(shí)我們都愛吃炒芝麻，那么到底怎么炒出來的芝麻又香又好吃呢?到底有什么訣竅呢，現(xiàn)在就由本篇文章為大家介紹一種炒芝麻的妙方，教教大家芝麻怎么炒才好吃，希望大家都能炒出香甜的芝麻，為大家平時(shí)無聊，增加一項(xiàng)可口的零食。
炒芝麻的步驟：
1.洗黑芝麻。必須的，為了身體健康不要省哦!
2.控水10-20分鐘，將水倒掉。濕漉漉的黑芝麻都黏在一起，可以直接炒嗎?可以!有朋友覺得一定要弄干才能下鍋炒，NO!NO!鍋是干熱的，直接把水給蒸發(fā)掉了，放心!
3.開火上鍋。把火開到盡量的小。
4.將黑芝麻倒入鍋中，一定要快速全部倒入，趕緊用鏟子來回翻騰，不要停下來。
5.在炒的過程中，你會(huì)看到芝麻顏色在改變(變深)，變得比生的靈活有靈性。有的芝麻皮脫掉了，白點(diǎn)在增多，正常!
6.大概8-10分鐘左右，有的芝麻會(huì)不老實(shí)，會(huì)來回跳動(dòng)，芝麻也怕疼?。?發(fā)出噼啪聲
7.這個(gè)時(shí)候，你可以弄一點(diǎn)嘗嘗味道如何，很香甜。
8.?；?，讓黑芝麻在鍋里呆一會(huì)，冷卻下。
炒完之后怎么用呢?
1.可以直接放起來，每天吃那么一小把。
2.碾碎成黑芝麻鹽，煮粥或直接吃，別有一番滋味。回復(fù)"芝麻鹽"可見具體做法。
3.用來煮粥。
4.也可用碾碎機(jī)或豆?jié){機(jī)磨成粉，泡水或蜂蜜喝。
TIpS：
1)火一定要小，不要圖快，不然很容易焦糊，要有耐心。
2)翻攪不要停下來。
3)黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
芝麻具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，尤其是對(duì)于頭發(fā)來說，更是能使頭發(fā)柔順，黑亮，因此是很多白頭發(fā)，脫發(fā)的愛好零食之一，通過以上的介紹，大家對(duì)于芝麻怎么炒才好吃，也有了簡單的了解，只要按照以上方式炒芝麻，保證您能炒出香甜可口的芝麻，以供平時(shí)享受。
在家做飯，餐桌上必不可少的葷菜，最常見的就是炒肉。可是為什么自己怎么做也做不出飯店大廚的美味感覺呢，其實(shí)從選肉，切肉，腌制，烹炒，都有很多的技巧在里面。下面咱們就來聊一聊肉怎么炒才好吃呢。希望能給你們帶來收獲!也希望你們可以吃到更美味的飯菜！希望下面的內(nèi)容對(duì)大家有所幫助。
如何將肉炒的好吃，我們可以采取如下方式。選上好的里脊肉，買肉時(shí)一定記得帶點(diǎn)肥肉，不要買五花肉，要買那種肥瘦容易分開的肉;切肉時(shí)把肥肉瘦肉分開切，瘦肉切成片以后加一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)醬油淹一下，用手抓抓，放一邊待用;這里切法很重要，豬肉的肉質(zhì)比較嫩，肉中筋少。橫切易碎，順切又易老，要斜者纖維紋路切，這樣才能達(dá)到即不易碎，又不易老的目的。適量油放入鍋燒燙，加姜蔥爆鍋
瘦肉倒入鍋中大火翻炒，將瘦肉炒到八成熟，可以加入其它菜(如青椒等)，菜炒熟瘦肉也剛好炒熟，這樣就不會(huì)炒老了。或者把肥肉要成片，炸出油來，炸時(shí)火不要太大，注意不要炸糊了，當(dāng)肥肉稍有點(diǎn)黃色時(shí)，把淹過的瘦肉放到里面炒，如果是和別的菜一起炒，不容易熟的可以和瘦肉一起放進(jìn)去炒，容易熟的，可以先炒熟肉再放菜炒?？梢栽噰L一下，而且很香，肉香能全部炒出來的。最后放鹽、雞精調(diào)味。這里需要注意一點(diǎn)，淹肉時(shí)已經(jīng)放過一點(diǎn)鹽了，再放鹽時(shí)要少放一點(diǎn)哦。如果是炒牛肉，則要放糖、鹽、生油、醬油一起淹兩個(gè)小時(shí)左右。這樣容易炒爛，不塞牙。同時(shí)還需要注意炒肉盡量用大火，小火時(shí)間長容易把肉味散了;用雞蛋清主要是為了讓肉嫩一點(diǎn)，也有人用嫩肉粉，依據(jù)個(gè)人喜好而定;肉炒好后盛出來在放油煸炒蔬菜，此時(shí)油可以放少一點(diǎn)。
要想肉炒的好吃，吃起來肉嫩而不老，肥而不膩，其中的講究就更多了。土豆回鍋肉，蒜薹炒肉，青椒肉片，這些家常菜看似簡單，其實(shí)要想真正做的好吃，并非易事。家庭飲食，個(gè)人口味喜好不同，用上面的技巧炒肉，一定會(huì)讓你有意想不到的收獲。
青蕓豆是常見的蔬菜，特別是在夏季和秋季，蕓豆的價(jià)格是最低的時(shí)候，這時(shí)候是蕓豆上市的季節(jié)。蕓豆的吃法有很多，可以燉、炒，而且蕓豆中含有氨基酸、蛋白質(zhì)等微量元素，是中老年人最受喜愛的蔬菜之一，蕓豆中的粗纖維也是比較多的，對(duì)腸道的消化是有幫助的，詳細(xì)了解青蕓豆怎么做菜好吃。
蕓豆尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。蕓豆的主要成分是蛋白質(zhì)和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。其中蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞的七倍多，鐵為4倍，B族維生素的含量也高于雞肉。
1、甜豆子
蕓豆洗干凈，加純凈水泡一晚上(國內(nèi)多數(shù)地方如果用生水泡要么會(huì)有發(fā)酵味道要么氯氣味道很重)。加比較多冰糖和比較多水高壓鍋燜半個(gè)小時(shí)，熱著吃冷著吃冰著吃都超級(jí)好
2、咸豆子
豬肘子一個(gè)，加按上面說法泡好的豆子，還有黃酒、上海宴會(huì)醬油、少許冰糖。高壓鍋燜半個(gè)小時(shí)，熱吃非常好吃。如果加進(jìn)半斤干凈的肉皮，燜45分鐘，拆去所有的骨頭，肉撕開，倒進(jìn)盆里，冷卻了就是好吃的豆皮凍。
3、蕓豆飯
原料：蕓豆50克，大米30克。
制法：將蕓豆、大米擇去沙子，洗凈。蕓豆用清水浸泡約1小時(shí)，放入鍋中煮開后，改小火燜，約1小時(shí)，待蕓豆開花，倒入大米，同煮約20分鐘。將豆飯撈出，上屜蒸約10分鐘即成。
功效：降血糖，清熱毒。適合糖尿病患者食用。
4、燉蕓豆
蕓豆掰成塊，大約一寸長。倒油，蔥烹鍋，蕓豆入鍋翻炒，倒少許水，放適量鹽。蓋鍋數(shù)分鐘，再翻炒，蓋鍋到熟大約再有5分鐘。還可以先炒肉，再炒蕓豆，加水翻炒蓋鍋到熟。還可以加土豆塊一起燉，就是蕓豆燉土豆。
看到這里的你，是不是已經(jīng)迫不及待的想去廚房試試你所學(xué)會(huì)的新菜色了?？戳四敲炊喾N做蕓豆的方式之后，當(dāng)你按這種方法做出各種各樣的蕓豆之后，就會(huì)被他的色澤和香味吸引，相信你對(duì)蕓豆的喜愛將會(huì)越來越深。還在等什么，不如現(xiàn)在就去菜市場挑選可口的青蕓豆材料去吧。
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