吃什么可以增進(jìn)食欲？
老人可以吃什么養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“吃什么可以增進(jìn)食欲？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
由于夏天的炎熱，很多人的食欲都不是很旺盛，甚至?xí)X得胃口不好，吃不下東西。其實(shí)這是因?yàn)轶w內(nèi)某些內(nèi)分泌腺的活動改變，因而引起消化能力減弱，食欲減退。想要增進(jìn)食欲并不難，吃清淡少油和易消化的食品又有效改善這一情況。那么吃什么可以增進(jìn)食欲呢？一下這些食物可以多吃。
1、黃瓜
夏季對人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。
2、鯉魚
夏初的鯉魚正值產(chǎn)卵季。魚在臨近產(chǎn)卵期時(shí)，體內(nèi)積蓄了很多脂肪和營養(yǎng)成分，身體肥碩而結(jié)實(shí)，因此肉的味道最鮮美，吃起來有種香甜的感覺。夏季氣候溫?zé)岢睗瘢m當(dāng)喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。
3、木耳
木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng);具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等功效;木耳有“血管清道夫”之稱，夏天多吃點(diǎn)黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。
4、薏米
薏米性味甘淡微寒，含有維生素B1和多種氨基酸，《本草綱目》中記載：薏米能“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋?！庇欣[、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕的食物.夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。
現(xiàn)在你知道哪些食物能增進(jìn)食欲了吧。總之，夏天多吃些蔬菜，對健康是有益的。并且夏天是瓜果蔬菜的旺季，大部分瓜果蔬菜都有豐富的營養(yǎng)，如西紅柿、白菜、茄子、四季豆等，可以用這些蔬菜做一些清淡可口的涼拌菜。
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茄子是很多人都非常喜歡吃的蔬菜了，里面含有豐富的維生素，而且吃茄子最好帶皮吃，這樣營養(yǎng)價(jià)值護(hù)更高，關(guān)于茄子的做法也是非常多，茄子豇豆就是一種非常不錯(cuò)的菜肴，下面就一起來看看具體的做法吧。
茄子豇豆的做法
主料：茄子一個(gè)、豇豆適量
配料：醬油、耗油、雞精、糖、鹽、蒜末、瘦肉
做法：
1、首先將茄子洗凈，隨后將之切長條，備用。
2、接著將豇豆洗凈，切段，隨后放入開水中進(jìn)行焯燙。
3、接著將瘦肉洗凈，切碎了備用。
4、這時(shí)就可以熱鍋了，等油熱了，將豬肉放入，進(jìn)行煸炒，等顏色變了，將大蒜放入，進(jìn)行爆香。
5、接著將茄子條放入，等它變軟了，豇豆也隨之放入，均勻的煸炒。
6、緊接著就是調(diào)味了，加入適量的醬油、耗油、雞精、糖、鹽繼續(xù)煸炒。還要加入一點(diǎn)點(diǎn)清水，等湯汁開始收了，并濃稠了，就可以吃了。
茄子豇豆的功效
茄子豇豆可以增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化等等的功效。茄子中的維生素B和維生素C，可以促進(jìn)我們的健康。維生素B可以維持我們正常的消化腺分泌，以及胃腸道蠕動，從而抑制膽堿酶的活性，幫助腸胃更好的消化，在這炎熱的夏季，能有食欲。而維生素C則是可以提高人的機(jī)體抗病能力。豇豆中所含的營養(yǎng)元素是不可忽視的，維生素、礦物質(zhì)、鐵物質(zhì)等等的元素。也促進(jìn)了我們的健康。
上面就是為大家介紹的關(guān)于茄子豇豆的做法了，相信大家現(xiàn)在也是知道怎么進(jìn)行制作了，我們食用這款食物對于身體有很多的功效和作用，大家可以在家里面經(jīng)常的制作食用一些。而且味道非常的不錯(cuò)，搭配上米飯，非常的下飯。一定不會讓大家失望。
桂皮就是我們經(jīng)常吃的調(diào)味品肉桂，具有養(yǎng)生保健的作用，而且還可以有治療疾病的效果呢。桂皮可以有養(yǎng)胃通絡(luò)的作用，而且還可以促進(jìn)食欲的呢，桂皮和大米一起煮粥的話，可以有促進(jìn)食欲的效果，而且還能夠養(yǎng)胃的哦，來看看桂皮米粥的做法吧。
肉桂粥屬于精品主食，適于腎陽衰弱型前列腺肥大患者食用，具有補(bǔ)氣、補(bǔ)陽、壯腰健腎等作用。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素、碳水化合物、礦物質(zhì)、桂皮醛、乙酸桂皮酯
適宜人群:
尤其適合名門火衰、肢冷脈微、亡陽虛脫、腹痛泄瀉、腰膝冷痛者
桂皮米粥
所需材料
桂皮適量、大米100克、白糖3克、蔥花適量
桂皮粥的做法
1、大米泡發(fā)瀝干;肉桂洗凈，加水煮好取汁。
2、鍋中加入適量清水，放入大米大火煮開，再倒入肉桂汁。
3、小火煮至濃稠狀，調(diào)入白糖，撒上蔥花即可。
麻雀肉桂粥的功效與作用
桂皮具有補(bǔ)氣助陽、引火歸源、散寒止痛、活血通經(jīng)之效，可暖脾胃、除積冷，通血脈。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。肉桂粥此粥具有促進(jìn)食欲、補(bǔ)虛、暖脾胃、養(yǎng)胃通絡(luò)、活血通經(jīng)的功效。這道食譜可以起到促進(jìn)食欲的作用，而且還可以補(bǔ)腎壯陽，對于氣血不足啊還有脾胃不和的情況有一定的改善的作用和效果呢。
桂皮米粥的制作方法以及它的保健功效，你都知道了吧，桂皮和大米煮粥可以有補(bǔ)腎壯陽的作用，而且還可以有滋補(bǔ)氣血的效果哦，對于提高體質(zhì)啊促進(jìn)食欲有很好的功效，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜，大家可以經(jīng)常吃這樣的食譜。
肉桂大家都知道的，是一種調(diào)味品，有人叫做它為桂皮，其實(shí)是一種調(diào)味品，但是你不知道的還有它的藥用功效，可以有治病的功效。它可以讓肉質(zhì)變得更加的有口感，而且會有保健養(yǎng)生的作用和目的，同時(shí)也可以有通經(jīng)絡(luò)的功效，下面介紹它的食用方法，可以有促進(jìn)食欲的作用，來看看它的制作和好處。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素、碳水化合物、礦物質(zhì)、桂皮醛、乙酸桂皮酯
適宜人群:
尤其適合名門火衰、肢冷脈微、亡陽虛脫、腹痛泄瀉、腰膝冷痛者
肉桂米粥
所需材料
肉桂適量、大米100克、白糖3克、蔥花適量
肉桂粥的做法
1、大米泡發(fā)瀝干;肉桂洗凈，加水煮好取汁。
2、鍋中加入適量清水，放入大米大火煮開，再倒入肉桂汁。
3、小火煮至濃稠狀，調(diào)入白糖，撒上蔥花即可。
肉桂粥的功效與作用
肉桂具有補(bǔ)氣助陽、引火歸源、散寒止痛、活血通經(jīng)之效，可暖脾胃、除積冷，通血脈。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。這樣的一款保健粥品可以起到暖胃的作用，對于養(yǎng)胃通絡(luò)來說起到了很好的效果，而且也可以有提高體質(zhì)的作用，日常生活中可以經(jīng)常食用這樣的養(yǎng)生粥，對于補(bǔ)益氣血，調(diào)理腸胃有好處，而且也可以有驅(qū)寒養(yǎng)胃的功效。
肉桂米粥的制作方法很簡單，日常生活中可以經(jīng)常吃，對于畏寒體質(zhì)虛弱的情況有一定的改善的作用和效果，而且也可以有滋補(bǔ)五臟的作用，具有調(diào)理食欲不振，氣血不足的情況有一定的幫助作用，肉桂米粥，養(yǎng)胃通絡(luò)，增進(jìn)食欲。這樣的養(yǎng)生食譜可以經(jīng)常吃。
我們食用包心菜很多時(shí)候都是直接的炒著吃，其實(shí)也可以是搭配其他的食材一起吃的。培根也是不錯(cuò)的東西，可以搭配不同的菜一起炒著吃，培根包心菜一起炒著吃的味道也是不錯(cuò)的，而且營養(yǎng)價(jià)值非常的高，小編也是為大家整理的一些這道菜的做法，下面就是和大家一起分享一下。
培根包心菜的家常做法內(nèi)容：
培根包心菜的材料：
包心菜，培根，蒜瓣，干辣椒
培根包心菜的做法步驟：
1、包心菜洗凈切塊，蒜瓣1片切末，
2、包心菜過濾水(最好過濾干凈)放入適量的鹽翻。讓鹽和包心菜均勻結(jié)合。
3、平底鍋開中火下培根，煎到出油。注意培根不要焦，香氣出來即可，培根撈出。
4、鍋中油不要倒，下蒜末和干辣椒炒香，直接下包心菜(注意，出的水不要放)翻炒，并下培根，開大火快速翻炒。
5、此時(shí)可嘗味道，可以放少許糖讓菜不要太咸。
6、起鍋裝盤。
小訣竅
1、在做法2中，放鹽是為了讓菜出水，并且包心菜是個(gè)很難入味的菜，這樣可以讓菜入味，并保持吃起來脆口。
2、在做法3中，現(xiàn)在講究吃的健康，所以我們盡量不要多放油，且培根就是個(gè)很容易出油的肉類，所以完全可以用煎培根出來的油來烹調(diào)。
3、由于培根和菜已經(jīng)有咸味，所以基本可以不做太多調(diào)味。適量即可。
4、這道菜源自臺灣的培根高麗菜，其實(shí)是同道菜。但是在做法上，為了健康沒有放醬油。
培根中含有比較豐富的磷、鉀、鈉。我們食用培根包心菜不僅是可以很好的補(bǔ)充身體磷、鉀、鈉元素，還可以很好的增進(jìn)我們的食欲，對預(yù)防便秘也是不積極的作用的，特別的適合我們的孕婦和貧血的患者一起來食用的。
以上就是我們培根包心菜的做法，雖然是家常菜，但是是不錯(cuò)的小吃，是我們下酒的好菜，我們食用還能夠很好的治療一些疾病，所以我們在日常的生活也是可以很好的嘗試做一做，相信是不會讓大家失望的。不妨現(xiàn)在就是試試吧。
我們在生活中經(jīng)常能夠吃到玉米了，玉米是非常美味的食物了，并且玉米的營養(yǎng)價(jià)值非常高的哦，我們在生活中經(jīng)常吃一些玉米對于身的好處也是非常多的了，其實(shí)玉米的吃法也是非常多的，椒鹽玉米就是非常不錯(cuò)的選擇哦，因?yàn)榻符}是很不錯(cuò)的調(diào)味品，所以椒鹽玉米也是非常好吃的。
玉米在制作上，都是有著很好的方法，所以對玉米制作的時(shí)候，也是要講究一些技巧，這樣制作的時(shí)候，才會使得它的味道獨(dú)特，那椒鹽玉米的做法該如何進(jìn)行呢。
椒鹽玉米的做法：
1、剝玉米，盡量不要剝破，整粒的好看些。然后洗干凈。
2、在玉米粒中加雞蛋清，攪勻;再加生粉，可以多放些，一直到攪出來是比較厚重的感覺為止，就是玉米粒外面都包上了一層的樣子。
3、鍋里放油，要多一些，燒至七、八成熱的時(shí)候把攪好的玉米粒倒進(jìn)去，不要馬上用鏟子鏟哦，可以過半分鐘之后再攪拌，炒一下就停一會，不要老是動它。大概炒個(gè)六、七分鐘吧，差不多金黃色的就好了(這是整個(gè)雞蛋都倒進(jìn)去的那種)。
4、可以起鍋了!拿個(gè)大一點(diǎn)的盆子，因?yàn)榇龝€要攪拌。把椒鹽倒在玉米上，量自己控制吧?？梢约狱c(diǎn)雞精，攪拌攪拌。
5、最后，把切好的蔥花撒在上面，蔥花要切得很細(xì)，不然很丑的。
功效：
我們知道了椒鹽玉米的做法以后呢，在空閑時(shí)間就可以經(jīng)常做著吃了，其實(shí)椒鹽玉米不僅非常的美味了，更是有著很不錯(cuò)的保健功效，經(jīng)常吃一些椒鹽玉米可以幫助我們起到很不錯(cuò)的增進(jìn)食欲和促進(jìn)消化的功效哦，如果我們出現(xiàn)了食欲不振的現(xiàn)象，就可以通過食用椒鹽玉米來解決哦。
椒鹽玉米的做法是比較簡單的，我們大家也了解了椒鹽玉米的做法了，當(dāng)然在嵊州有時(shí)間了就是可以經(jīng)常做著吃椒鹽玉米的哦，其實(shí)椒鹽玉米不僅非常的好吃哦，還有很不錯(cuò)的保健功效了，對于我們?nèi)梭w的健康也是非常的有好處的了，所以我們可以多吃一些椒鹽玉米的。
卷心菜是一種含有維生素和纖維素比較多的食物類型，它的口感清爽，而且還能補(bǔ)充微量元素，對于預(yù)防便秘來說起到了很好的作用和效果。甜椒卷心菜是不錯(cuò)的一道食譜，可以有增強(qiáng)食欲的作用，還能潤腸通便，來看看它的具體做法。
食療功效:增進(jìn)食欲、潤腸通便、增加氣力
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素B、C、膳食纖維、鈣、鐵、磷、鉀、鉬、葉酸
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合食欲不振、身乏疲憊、便秘者
禁忌人群:皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者、胃腸潰瘍者、脾胃虛弱者
甜椒卷心菜所需材料
主要食材卷心菜、甜椒、冬筍、香菇、鹽、醋、紅油、干辣椒、蔥、姜
甜椒卷心菜的做法
1、首先將卷心菜洗凈，隨后用手撕開，放入開水中進(jìn)行焯水，將之撈出放入盤中。
2、將甜椒的內(nèi)籽去除，洗凈，切絲備用。
3、將冬筍去除外皮，洗凈切絲備用。
4、將香菇放入溫水中進(jìn)行浸泡，等一會兒將香菇切片備用。
5、這時(shí)就可以熱鍋了，先爆香蔥、姜進(jìn)行翻炒。
6、隨后將所有的食材放入鍋中，進(jìn)行均勻的翻炒，等熟了，就開始調(diào)味，放入適量的白糖、醋和紅油。翻炒一會兒就可以吃了。
甜椒卷心菜的功效與作用
甜椒卷心菜可以增進(jìn)食欲、潤腸通便等等的作用。卷心菜中的維生素很豐富，可以幫助我們健脾開胃。從而預(yù)防了便秘。并且還能緩解人的痛感。甜椒可以提高人體的免疫力，預(yù)防了很多的疾病。冬筍具有滋陰涼血。還能緩解咳嗽的癥狀。幫助腸胃更好的消化食物。這道食譜可以清熱解毒、滋陰潤燥，還能有很好的降脂降壓的作用，對于抗衰來說有一定的好處。
甜椒卷心菜是一道具有促進(jìn)食欲的養(yǎng)生食譜類型，而且營養(yǎng)物質(zhì)比較多的，可以有健脾胃的作用，還能有清熱涼血的功效，對于緩解煩躁不安的情況也有一定的改善的作用和效果，還能有降脂的功效，大家也能經(jīng)常吃。
腐乳是我們大家都非常熟悉的，在平時(shí)我們很多人都會愛吃這種食物，是可以用來調(diào)味的，而且腐乳用來烹飪也是不錯(cuò)的，而腐乳冬筍就是其中不錯(cuò)的一個(gè)吃法，搭配起來吃也是非常健康的，那么具體腐乳冬筍如何烹飪呢，一起看看腐乳冬筍這種食物是怎么進(jìn)行烹飪的。
腐乳冬筍的材料
新鮮冬筍200克，腐乳10克，鹽2克，食用油少許，雞精2克。
腐乳冬筍的做法
首先我們應(yīng)該把材料都準(zhǔn)備好，先要給新鮮冬筍去掉外面的老皮，洗凈后切成薄片之后備用。選擇把菜鍋洗干凈，倒入適量食用油，燒熱后將腐乳汁倒入劃散，等腐乳出香味之后就要及時(shí)的倒入冬筍，加調(diào)料翻炒，等到冬筍熟了之后，我們就可以選擇淋明油出鍋，這時(shí)候我們就可以開始吃了。
腐乳冬筍的食用功效
腐乳冬筍是大家經(jīng)常會吃的一種食物，很多人都會愛吃這種食物，對我們健康是非常有好處的，而且我們是可以通過吃腐乳冬筍來補(bǔ)充營養(yǎng)的，同時(shí)養(yǎng)生的效果也是很不錯(cuò)的，首先吃腐乳冬筍是可以幫助我們增進(jìn)食欲的，對于很多人都會出現(xiàn)的食欲不振問題，我們是可以通過吃腐乳冬筍來解決問題的。而且我們吃腐乳冬筍對血管健康也是會有幫助的，冬筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，其富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，在治療高血壓、高血脂、高血糖癥方面也很有幫助，可以幫助我們解決血管問題。
上面就給大家介紹了腐乳冬筍的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃腐乳冬筍對健康是非常有好處的，可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，同時(shí)我們還能吃腐乳冬筍來增強(qiáng)身體素質(zhì)，特別是對我們血管健康是有幫助的，可以解決掉腸胃的不適，大家不要錯(cuò)過。
肉桂，中藥材，它也有藥用的功效，可以通經(jīng)活絡(luò)，是入藥治療疾病的中藥材。同時(shí)也能吃，它可以燉菜，煮粥，或者煲湯。具有提味，促進(jìn)食欲的功效，適合做很多的美食。今天介紹肉桂米粥的做法，可以促進(jìn)食欲，還能活血養(yǎng)胃，來看看它的具體做法。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素、碳水化合物、礦物質(zhì)、桂皮醛、乙酸桂皮酯
適宜人群:
尤其適合名門火衰、肢冷脈微、亡陽虛脫、腹痛泄瀉、腰膝冷痛者
肉桂米粥
所需材料
肉桂適量、大米100克、白糖3克、蔥花適量
麻雀肉桂粥的做法
1、大米泡發(fā)瀝干;肉桂洗凈，加水煮好取汁。
2、鍋中加入適量清水，放入大米大火煮開，再倒入肉桂汁。
3、小火煮至濃稠狀，調(diào)入白糖，撒上蔥花即可。
肉桂粥的功效與作用
肉桂具有補(bǔ)氣助陽、引火歸源、散寒止痛、活血通經(jīng)之效，可暖脾胃、除積冷，通血脈。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。肉桂可以補(bǔ)氣，同時(shí)壯陽，適合腎虛人群吃。同時(shí)也具有驅(qū)寒的功效，活血的同時(shí)也能暖胃，煮粥具有促進(jìn)食欲、補(bǔ)虛的作用。同時(shí)也能保護(hù)腸胃，暖脾胃、養(yǎng)胃通絡(luò)，日常生活中可以經(jīng)常吃，還具有活血通經(jīng)的功效，不妨試試。
這款養(yǎng)生肉桂粥的適宜人群有很多，可以有不虛勞的作用，對于腎虛，腸胃不好，還有脾虛的人都適合，可以有緩解腸胃不適的作用，而且也具有通經(jīng)活絡(luò)的功效，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健食譜，肉桂粥，養(yǎng)胃通絡(luò)，增進(jìn)食欲，這樣的食譜適合多種人群。對身體健康有好處，可以經(jīng)常吃。
南瓜粥是我們經(jīng)常吃的一款粥品，特別是到了秋冬季節(jié)的時(shí)候吃南瓜粥是再好不過的了，可以有滋陰養(yǎng)胃的作用。南瓜含有的維生素是比較豐富的，來看看土豆南瓜粥的做法，對于促進(jìn)寶寶發(fā)育有好處的哦，適合很多人群。
土豆南瓜粥
食療功效:健脾和胃、護(hù)肝保肝、利尿通便
營養(yǎng)價(jià)值:淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、多種礦物質(zhì)等
適宜人群:一般人群均可食用
所需材料
主要食材土豆、大米、南瓜、水
做法
1將土豆去皮洗凈后磨碎備用;南瓜去皮、籽，洗凈后剁碎備用。
2大米洗凈，放入清水中浸泡2小時(shí)后磨碎，然后加水大火熬成粥。
3粥開之后放入土豆熬煮片刻，然后放入南瓜煮至熟即可。
功效與作用
土豆性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣、驅(qū)蟲解毒、治咳止喘、療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。土豆南瓜粥含有的維生素C和礦物質(zhì)都非常豐富，在寶寶嘔吐期間能為寶寶身體補(bǔ)充所需的多種營養(yǎng)，還能增強(qiáng)寶寶的食欲，幫助機(jī)體內(nèi)碳水化合物和脂肪的代謝。這樣的粥品對于寶寶促進(jìn)生長發(fā)育有好處，同時(shí)也可以提高人體的免疫力，對于增強(qiáng)食欲，促進(jìn)代謝是有幫助的，適合多種人群食用。
土豆南瓜粥的做法，大家都學(xué)會了嗎，平時(shí)的時(shí)候可以學(xué)著做一做，營養(yǎng)價(jià)值很高的，不僅可以開胃助消化，而且還可以有助于腸胃的健康，增強(qiáng)免疫力和抵抗力，促進(jìn)生長，促進(jìn)寶寶發(fā)育美容增食欲，對于身體健康有著很重要的意義。
酸菜鯉魚是現(xiàn)在非常受到人們喜愛的食物了，這是非常美味的一種食物了，而且酸菜鯉魚的營養(yǎng)價(jià)值同樣是很出色的了，因此很多人都很喜歡吃這道酸菜鯉魚了，那么酸菜鯉魚是怎么烹飪出來的呢，下面就讓我們給大家介紹酸菜鯉魚的做法吧。
酸菜鯉魚的材料
鯉魚350克，酸白菜250克，雞蛋清15克，植物油40克，鹽4克，味精3克，胡椒粉4克，料酒15克，泡椒25克，花椒10克，姜3克，大蒜(白皮)7克。
酸菜鯉魚的做法
1、將鯉魚去鱗、魚鰓，剖腹，去內(nèi)臟洗凈，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭劈開成塊，酸菜洗凈后切段;
2、將鍋置火上，放植物油燒熱，下入花椒粒、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入酸菜段煸炒出味，加湯燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮，撇去湯面浮沫，滴入料酒去腥，再加入鹽、胡椒粉備用;
3、將魚肉斜刀片成魚片，加入鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋漿;
4、將鍋內(nèi)湯汁熬出味后，把魚片抖散入鍋;
5、用另一鍋入植物油燒熱，把泡辣椒末炒出味后，倒入湯內(nèi)煮1至2分鐘，待魚片斷生至熟，加入味精，倒入湯盆中即成。
酸菜鯉魚的功效
這道美味的酸菜鯉魚富含蛋白質(zhì)，是可以幫助我們提高消化率的了，能夠促進(jìn)我們腸胃的蠕動，幫助朋友們消化，而且還能夠有效降低膽固醇了，可以治療多種的疾病，并且這道酸菜鯉魚中的酸菜也是很出色的了，可以幫助我們增進(jìn)食欲，而且還可以起到開胃解膩的作用，并且我們這樣吃也是比較好的了，吃起來是不會膩的了，這樣搭配吃是特別好的。
可以發(fā)現(xiàn)這道美味的酸菜鯉魚很有好處，我們常吃這樣的食物可以保護(hù)腸胃健康，尤其能夠促進(jìn)消化，起到開胃的效果，是非常適合現(xiàn)代人吃的了，不知道在看完了我們的介紹之后，大家對于這道酸菜鯉魚的做法有沒有學(xué)會了呢，趕快自己試著做一做吧。
萵苣好處數(shù)一數(shù)
萵苣又名萵筍，既是一種營養(yǎng)食品，又是一種醫(yī)療價(jià)值高的藥品。
一、對糖尿病人有益
萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。
二、防治缺鐵性貧血
萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。
三、對高血壓、心臟病患者更有益
萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡。對于高血壓、心臟病等患者，具有促進(jìn)利尿、降低血壓、預(yù)防心律紊亂的作用。
四：萵苣還有增進(jìn)食欲、刺激消化 液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動等功能。
主料：萵苣
輔料：醋，鹽，雞精，香油（辣椒油也可）
做法：
第一步：萵苣切成細(xì)絲，加鹽攪拌，腌漬15分鐘。
第二步：萵苣用手攥出水去，打散，放些雞精，醋，香油，拌勻即可。
說明：喜歡吃辣的可以放辣椒油，醋最好用涼拌醋，沒有顏色，最好別用白醋，味道不是很好。
小編貼心提示：
萵苣雖然對人身體有那么多的益處，但是如果過多地或是經(jīng)常食用萵苣，由于萵苣中的萵苣生化物對視神經(jīng)有刺激作用，會發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng)，導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)。
說到麻婆豆腐，這是我們大家都愛吃的一種食物，也是我們熟悉的一道家常菜，常吃這種食物就能很好的幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)，同時(shí)對我們的身體健康也是會有一道幫助的，那么具體麻婆豆腐的營養(yǎng)價(jià)值有哪些，下面就讓我們一起看看吧。
麻婆豆腐的材料
豆腐、郫縣辣醬40克、豆豉20克、辣椒面5克、醬油30ml、蒜苗50克、雞精3克、花椒面。
麻婆豆腐的做法
首先我們要把麻婆豆腐的材料都準(zhǔn)備好，然后先把豆腐切成2厘米見方的塊，鍋中倒入清水，大火加熱沸騰后加少許鹽，隨后把豆腐放入鍋中焯2分鐘，撈出瀝干之后備用。這時(shí)候在炒鍋中入油加熱，待油4成熱時(shí)倒入肉末，炒散，脫生后盛出，往炒鍋再次倒入油，加熱至3成熱時(shí)，加入郫縣辣醬炒出香味，加入辣椒面和豆豉，炒出紅油后，加適量高湯，倒入豆腐燒3分鐘。再加入醬油，用水淀粉勾芡一次，可以讓麻婆豆腐的口感變得更好，隨后加入肉末、雞精和蒜苗燒2分鐘后，再淋入水淀粉勾芡，收汁后盛入碗中，撒上花椒面，就可以準(zhǔn)備吃了。
麻婆豆腐的食用功效
麻婆豆腐是我們常吃的一種食物，在平時(shí)大家會經(jīng)常吃到這種食物對我們?nèi)梭w健康還是非常有幫助，可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，同時(shí)還可以很好的幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)，首先豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高，是可以幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)的，同時(shí)麻婆豆腐吃起來味道非常不錯(cuò)，是可以幫助我們起增強(qiáng)食欲效果的，而且豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，對我們血管健康有幫助。
麻婆豆腐作為家常菜的一種，吃起來的味道首先非常好，而且我們吃麻婆豆腐還可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，特別是可以幫助我們促進(jìn)血管的健康，而且我們吃麻婆豆腐還可以很好的增強(qiáng)食欲，所以說是很適合大家在平時(shí)去吃的美味食物。
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