常見的肉末金針菇做法是什么?
真正的養(yǎng)生是什么。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面是小編為大家整理的“常見的肉末金針菇做法是什么?”，相信能對大家有所幫助。
很多的家庭主婦對金針菇煮雞蛋是非常的熟悉的，因?yàn)檫@個(gè)是我生活里面常見的一種家常菜，也是非常美味的一道菜，但是要是吃慣了金針菇煮雞蛋的話，那么是可以嘗試一下肉末金針菇的，這一道菜系的話也是現(xiàn)在很多人喜歡的，而且營養(yǎng)價(jià)值高，做法也是非常的簡單的，不用擔(dān)心會做不好。
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金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身。肉末金針菇，簡單營養(yǎng)。在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。
材料：
嫩豆腐 1盒、金針菇 100克、肉末 50克、泡椒 2、青椒 1個(gè)、紅椒 1個(gè)
花生米 30克
1. 步驟：嫩豆腐一盒(超市有售)2
2.金針菇切去頭部洗凈備用。3
3.泡椒二個(gè)備用。4
4.青紅椒，蔥洗凈。
5.肉末50克備用。6
6.熟花生米30克備用。7
7.豆腐用挖勺舀入較深的盤中。8
8.泡椒切碎。青紅椒切圈，蔥切花。
9.鍋里放油，放入肉末調(diào)入料酒將肉末滑變色出鍋待用。
10.鍋里放油將泡椒爆出香味放入青紅椒略炒。
11.放入金針菇翻炒。倒入肉末炒勻。放入適量清水。倒入花生米略煮約二分鐘，調(diào)入鹽，生抽，香油，辣椒油，撒上蔥花。將金針菇扒在豆花上即可上桌。
雖然看著這個(gè)步驟很多，但是只要認(rèn)真看的話其實(shí)是非常的簡單的，針對一些女性來講的話，那真的是小菜一碟了，但是要是不認(rèn)真做的話，那么味道也會不好吃的，所以就要特別的注意，必要太粗心，不然對健康也是有影響的。
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金針菇是一種比較常見的菌類食材，金針菇細(xì)長潔白，口感嫩滑鮮美，無論是做湯還是涼拌都是非常的好吃。經(jīng)常吃金針菇對增強(qiáng)身體的免疫力、緩解疲勞、降低膽固醇和促進(jìn)新陳代謝都有很多的幫助。并且金針菇屬于是低熱量的食物，吃金針菇不但有減肥的作用還對胃腸有養(yǎng)護(hù)的好處。
食材：金針菇、肉末
制作步驟：
金針菇去根部，撕開洗凈切段，瘦肉洗凈剁成肉末，放油和鹽攪拌均勻，腌制片刻，鍋里倒入適量清水煮開，放金針菇煮一分鐘，放肉末劃散，煮熟即可出鍋。
金針菇的功效
1、金針菇可提高抵抗力;
因?yàn)榻疳樄街泻幸环N可提高免疫力的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用能增強(qiáng)抵抗力，防病健身。
2、金針菇可緩解疲勞;
緩解疲勞除了休息以外，金針菇對緩解疲勞的效果還是挺不錯(cuò)的。
3、金針菇可降低膽固醇;
現(xiàn)代生活越來越好了，經(jīng)常大魚大肉，導(dǎo)致體內(nèi)的膽固醇含量增高，稍不注意會影響身體健康，常吃金針菇可降低膽固醇哦!
4、金針菇可防治高血壓;
金針菇是一種高鉀低鈉食品，適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。
5、金針菇可抑制癌細(xì)胞;
金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質(zhì)，有清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
金針菇的營養(yǎng)價(jià)值
1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱"增智菇"
2、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身;
3、金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處;
4、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
5、食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
雖然金針菇是生活當(dāng)中比較常見的一種菌類，但是金針菇含有豐富的營養(yǎng)，吃金針菇對提高身體體質(zhì)、促進(jìn)免疫力和抵抗疲累都有很多的幫助。金針菇含有的營養(yǎng)成分容易被人體吸收，出于身體發(fā)育的兒童吃金針菇對智力發(fā)育有幫助。金針菇的做法也比較多，和肉末一起蒸既保留了營養(yǎng)成分，還十分的美味。
做法一
食材：金針菇300g、豬肉末150g、油適量、蒜適量、醬油適量、生抽適量、蠔油、適量
制作步驟：
金針菇切去根部洗凈備用，把金針菇上鍋蒸五分鐘，調(diào)制醬料，生抽，蠔油一點(diǎn)點(diǎn)剁椒，鍋里放少許油，下蒜末進(jìn)去煸炒出香味，然后把肉末加進(jìn)去炒熟，把調(diào)好的醬汁倒進(jìn)去，稍微燒開就可以了，把蒸好的金針菇端出來倒掉水，把炒好的蒜蓉肉末澆到金針菇上面，再上火蒸五分鐘就OK。
做法二
食材：金針菇200g豬肉50g蔥花少許蒜末少許姜末少許醬油2勺蒸魚豉油2勺鹽一勺
制作步驟：
金針菇去根 洗凈，準(zhǔn)備肉末 蔥末 蒜末 姜末備用，金針菇隔水蒸五分鐘 蒸好后把盤子里的水倒掉，把金針菇根部撕開 平鋪在盤子上， 炒鍋燒熱放油
把肉末炒至變色 放入蒜末 姜末炒香，炒出蒜香味后放入2勺醬油 2勺蒸魚豉油 1勺鹽，把炒好的肉末連同湯汁一起澆到金針菇上，放入鍋中再蒸3分鐘，蒸好后淋入少量香油 撒上蔥花即可。
金針菇【藥用功效】
(1)金針菇含鋅量也非常高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽(yù)為“益智菇”。
(2)金針菇是一種高鉀低鈉食品，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃腸道潰瘍，而且特別適合高血壓患者和中老年人食用。金針菇可以有補(bǔ)充鉀元素的作用，對于預(yù)防肝病啊還有腸胃疾病有幫助、
(3)金針菇中含有的樸菇素，具有顯著的抗癌功能，經(jīng)常食用可預(yù)防高血壓和治療肝臟、胃腸道潰瘍病。
(4)吃金針菇的話可以有解毒的作用，而且也可以排毒降脂，對于三高人來說是不錯(cuò)的選擇。金針菇所含金針菇素與糖蛋白對某些腫瘤有抑制作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，并對某些重金屬有解毒、排毒作用。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作蒜蓉肉末金針菇，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.1金針菇用淡鹽水浸泡二十分鐘，殺菌。
3.2金針菇切掉根部。
4.12蔥摘掉頭和未端的黃葉子，擇斷，用清水洗兩到三遍。切成蔥花。
5.21蒜頭用刀拍扁，剝?nèi)ネ鈿ぁＧ械艚娴?，切碎?/p>
6.1瘦肉洗凈，先切薄片。再切碎，剁成肉未。放適量鹽，用手抓圴勻，腌制入味。
7.2浸泡后的金針菇用清水洗多兩次。
8.鍋里面放適量水，調(diào)成大火把水燒開。
9.水燒開后，放金針菇進(jìn)去焯一分鐘左右。（焯水時(shí)間不要過長，要不然不但影響口感，吃的時(shí)候也易塞牙縫哈）
10.焯過水的金針菇先用鍋鏟控干水份，再用筷子把金針菇擺放在盤子里面。
11.鍋熱，放適量花生油。油熱，放蒜頭進(jìn)去用大火翻炒出香味。調(diào)成小火。
12.放肉末進(jìn)去，用鍋鏟把肉未劃散。改用大火翻炒至肉未變色。放蔥花，少許醬油?？焖俜磮V勻，即可關(guān)火。
13.成品圖如下。（先淋些汁在金針菇表面，再把肉未圴勻的倒在金針菇周圍）
介紹的蒜蓉肉末金針菇，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下肉末茄汁金針菇這道菜的做法。
2.洗干凈金針菇擺好盤，菇面鋪少量肉末，鍋燒沸水，將金針菇入鍋蒸8到10分鐘即可。
3.西紅柿切丁，熱油將西紅柿入鍋煮，下少量水煮，煮快熟時(shí)下鹽少許，生抽少許，白糖少許，拌均勻關(guān)火。
4.金針菇蒸熟出鍋，將蒸汁棄去不要
5.將煮好的西紅柿汁澆上蒸好的金針菇面上。
6.擺盤，打個(gè)蔥結(jié)，西紅柿也擺在金針菇面上。
看完了關(guān)于肉末茄汁金針菇的做法簡介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨(dú)自做出不一樣的美食來。
減肥的方法有太多種了！相信大家最喜歡的方法莫過于食物療法了，吃東西就可以減肥對于胖胖吃貨是最愛的了！金針菇就是一種非常有減肥效果的食物了，并且金針菇也是大家非常愛吃的蔬菜類，因此吃金針菇減肥就是一個(gè)十分受歡迎的方法了。那么在日常生活中金針菇減肥做法及特點(diǎn)有哪些呢？
做法一
1.金針菇20根，切碎調(diào)入即將煮熟的掛面中。須經(jīng)常食用。
2.金針菇20根，冬瓜250克。煮湯常食。
3.金針菇拌竹筍：金針菇煮沸后燜2～4分鐘，瀝干；竹筍煮熟切絲，合拌后加適量香油，可以減肥。經(jīng)常吃又可治大便干燥。金針菇食用口味適宜，兒童一般都喜歡。
做法二
1.蔥洗凈切成蔥花，小紅椒洗凈去蒂切成辣椒圈。（不太會吃辣的把辣椒籽去掉）；金針菇洗凈切去根部洗凈，鍋中水燒開，入金針菇焯水一分鐘至完全熟透，撈出瀝干水份。
2. 碗里倒入兩勺生抽醬油，加一點(diǎn)白糖調(diào)勻；將瀝干水份的金針菇梳理整齊碼在碗中，撒上蔥花。
3.鍋燒熱，倒入兩勺食用油，油溫升至八成熱，轉(zhuǎn)小火下辣椒圈爆香，撈出辣椒圈放在金針菇碗中；轉(zhuǎn)大火讓鍋中油溫升高至冒煙，關(guān)火，迅速澆 在金針菇上，激發(fā)出蔥花的香味，吃時(shí)拌勻即可。
4.這種做法只需幾分鐘，非常簡單方便，金針菇用極簡單的白灼的方法，再加上鮮美的蘸料，可謂是最原汁原味的做法了。
5.經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。
白灼金針菇飲食特點(diǎn)
金針菇中含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾?。皇秤媒疳樄骄哂械挚蛊?，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。
看到這么多的金針菇做菜的類型，即使是普通人不想減肥的看到這么美味可口的金針菇也是想來一口了！并且看到金針菇減肥做法及特點(diǎn)會發(fā)現(xiàn)原來金針菇有這么多的作用，是一個(gè)對身體有著太多的好處了。所以呢想減肥的你還在等什么呢金針菇減肥這么優(yōu)惠健康的方法相信非常適合吃貨的你吧！
培根和金針菇搭配在一起，大多數(shù)想到的就是麻辣燙或者是一些火鍋，但是現(xiàn)在的人們對食物的需求越來越多，因此不再僅僅局限于以前一些比較老套的做法，培根金針菇是一種新菜式，它是經(jīng)過人們精心烹飪而成，培根金針菇的做法和其他家常菜的做法有些類似，接下來讓我們一起來了解一下培根金針菇的做法。
做法一：
簡單易學(xué)的菜式，營養(yǎng)又健康，是適合健身減脂人士的菜譜哦！
用料：培根4塊，金針菇200g，黑胡椒適量，白芝麻適量，醬油適量
步驟
1.準(zhǔn)備好培根和金針菇，金針菇切去根部，用開水灼10秒，備用。
2.培根切半，把金針菇卷成卷，用牙簽固定好。
3.熱油鍋，放橄欖油，把金針菇卷放鍋里兩面煎好，最后放醬油。
4.撒上黑胡椒和白芝麻，香噴噴的培根金針菇卷就做好啦！
做法二：
又好做，好好吃的一道菜，非常的簡單，我們?nèi)叶枷矚g
用料：培根若干，金針菇若干，黃油適量
步驟
1.金針菇洗浄，把根部切掉，裝盤備用
2.培根取出備用
3.取一些金針菇用培根卷起來，用牙簽固定住
4.不用放油，放入鍋中，小火，煎到有點(diǎn)黃翻面再煎
5.把鍋洗凈，放些黃油，化開后再把金針菇卷放進(jìn)去，煎至兩面金黃就可以出鍋了（把牙簽拔出擺盤）
6.成品，非常的好吃
做法三：
在臺灣逛夜市是吃了次黃油蘑菇炒愛上了這種搭配?；氐郊椅蚁肜眉依铿F(xiàn)有的食材來還原原來的味道。便做了這份黃油金針菇
用料：金針菇200g，培根3片，洋蔥半個(gè)
步驟
1.處理金針菇
2.培根和洋蔥分別切絲
3.鍋中加入黃油使其融化
4.加入洋蔥翻炒
5.加入培根
6.最后加入金針菇，加完金針菇由于覺得他太干了所以便手賤又放了快黃油。。便有種像奶油金針菇湯的質(zhì)感
7.加入檸檬
8.加入鹽和黑胡椒汁
9.翻炒過后便出鍋了
小貼士
1.新鮮的金針菇有股味道，所以金針菇必須去掉根部，然后再用清水多洗幾遍以減淡味道
2洋蔥會刺激眼睛，白洋蔥會比紅洋蔥刺激小一點(diǎn)，切的時(shí)候可以先用水泡一下用來減緩刺激。
我們可以看出培根金針菇的做法步驟都比較簡單，如果有的人還不是很了解的話，就可以去向比較有經(jīng)驗(yàn)的人請教，而不是一味的根據(jù)自己的方法來，這樣只會導(dǎo)致一次次的失敗，另外在前期準(zhǔn)備材料的過程中，選擇的食材一定要是上等的材料，這樣做出來的培根金針菇才是最美味的，不要去買一些不是當(dāng)天擺出來的培根和金針菇。
?金針菇是比較常見的一種食物，金針菇多吃也是非常有營養(yǎng)的，而金針菇蓋澆飯夜深受到大家的喜歡，很多人都愛吃金針菇蓋澆飯，但是想要做的既好吃又美味就需要學(xué)習(xí)了，下面我給大家推薦幾個(gè)簡單的辦法可以作出好吃的金針菇蓋澆飯。
?1.把排骨切成小塊先煮熟放在一邊
?2.把香菇切成小塊,青菜如果是小青菜的話就洗干凈就好 如果是大青菜就切成小片
?3.金針菇從油鍋里走一遍,然后把切好的香菇青菜放油鍋里再走一遍
?4.把甜醬和蝦仁加點(diǎn)生粉放在過里煮成鹵,
?5.把香菇 青菜 排骨全部倒入甜醬里炒一小會 等排骨有了味之后 ，就盛起來備用
?6,盛一碗煮好的米飯， 把剛剛的澆在上面就好了
?第二種做法 ?
?放入少許油，將金針菇放入熱油中稍微燙一下。
?放入濃縮咖喱塊和少于水，淹沒金針菇。
?等待咖喱塊完全融化沸騰，加入木耳等，若喜歡吃肉可以加入雞丁或者烤腸。
?收汁，等待咖喱湯水濃稠。
?直接蓋在飯上蓋澆飯就成功了
?上面就是我給大家介紹的金針菇蓋澆飯的一些家常做法，自己感覺非常難其實(shí)做起來非常簡單步驟也非常清楚，大家有時(shí)間可以自己做一下。自己做出來的飯會更加的好吃。做好了還可以給家人做。不要再猶豫了，趕緊動(dòng)手來做吧！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《常見的肉末金針菇做法是什么?》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
