水煮白蝦的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生，很多人只是聽說(shuō)但并未真正力行，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“水煮白蝦的家常做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
蝦是我們常見的水產(chǎn)品，蝦不但外形很好看而且也很美味，蝦的類型有很多種，白蝦就是常見的一種蝦，白蝦里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃白蝦可以起到提高人體免疫力和補(bǔ)腎的功效，此外對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，白蝦還有通乳的好處，下文我們介紹一下水煮白蝦的家常做法。
1.新鮮的蝦洗凈瀝干
2.鍋中倒入適量清水，放如花椒和鹽
3.把水燒開
4.放入蝦
5.蝦變色后再煮2-3分鐘
6.出鍋開吃
小貼士
蝦不易入味，多放一點(diǎn)鹽
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
4. 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蝦，那就是白蝦了，我們知道白蝦不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃白蝦可以起到提高免疫能力等效用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了水煮白蝦的做法。
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蝦是很多人最愛，蝦含有的蛋白質(zhì)比較多，對(duì)蝦的選擇，都是可以放心進(jìn)行，這類食物在吃的時(shí)候，不會(huì)損害到人體，但是要注意的是，對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，都是要適量選擇，它不宜吃的太多，否則會(huì)導(dǎo)致身體有負(fù)擔(dān)，人體營(yíng)養(yǎng)吸收也是有限制的，那水煮蝦的做法如何呢?
對(duì)水煮蝦的做法也是不錯(cuò)之選，這樣的制作方法，很好的保留了蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且在吃的時(shí)候，口感也是非常不錯(cuò)，因此這樣的食物也是最佳選擇。
水煮蝦的做法：
材料
主料：鮮蝦350克，紅署粉條150克，萵筍50克，干紅辣椒20克
輔料：姜10克，蒜10克，香菜適量，花椒
調(diào)料：陳醋，豆瓣醬，豆豉，食鹽，白糖，植物油
做法
1、將紅署粉條放溫水浸泡回軟，備用。
2、鮮蝦剪去蝦須，挑除蝦線，清洗干凈控干。
3、萵筍去皮，洗凈，切塊，加食鹽拌勻腌漬片刻，濾去多余的水分。
4、大蒜、姜去皮后均切碎末;干紅辣椒切段。
5、鍋置火上，加油燒熱，放入處理好的蝦炸至金黃，撈起瀝油。
6、鍋留底油燒熱，放花椒轉(zhuǎn)小火炸出香味，撈出花椒不用。
7、放姜末、蒜末、豆豉、干紅辣椒段爆炒出香味，加豆瓣醬炒出紅油。
8、添入開水、白糖少許、陳醋拌勻入味，燒開后放紅薯粉續(xù)煮至熟。
9、放入萵筍塊、炸好的蝦再煮幾分鐘，最后撒上香菜即可出鍋。
小訣竅
1、豆豉和郫縣豆瓣醬都有咸度，所以要少許食鹽或不放。
2、湯汁無(wú)需收干，讓食材浸泡著麻辣湯汁會(huì)更美味。
3、炸蝦時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，防止蝦肉老化，影響口感。
通過(guò)以上介紹，對(duì)水煮蝦的做法都是有著很好了解，因此對(duì)這樣蝦制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對(duì)這樣蝦制作的時(shí)候，也是要合理搭配食材，這樣使得吃的時(shí)候，不會(huì)損害到人體健康。
水煮元寶蝦味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)功效也非常的不錯(cuò)，在做這道菜的時(shí)候要選擇新鮮的對(duì)蝦二斤左右，然后準(zhǔn)備其他的一些調(diào)味品，首先要把對(duì)蝦洗凈，要準(zhǔn)備一些蘸料。然后再進(jìn)行制作，平時(shí)經(jīng)常吃一些蝦對(duì)身體是非常有好處的，它的蛋白質(zhì)非常的優(yōu)質(zhì)，對(duì)人體的補(bǔ)益功效非常不錯(cuò)。
水煮元寶蝦的做法
主料：對(duì)蝦1000g
調(diào)料：食鹽適量醋適量雞精適量蔥1根花椒適量料酒適量生抽適量芝麻油適量
1.對(duì)蝦洗凈備用
2.蘸料(姜末，醋，生抽，雞精，香油)用來(lái)沾煮好的蝦，里面放了
3.鍋入清水，水開后，把洗好的對(duì)蝦倒入，倒上少許料酒，撒上花椒和少許鹽
4.煮開5分鐘這這樣就好了，蝦很容易煮的，裝盤就可以了，沾蘸料吃
多吃蝦的好處
吃蝦的好處很多，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,其味甘、咸,性溫,有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精,通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者,都可將其作為滋補(bǔ)食品。人常食蝦,有強(qiáng)身壯體效果。
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營(yíng)養(yǎng)成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%以上，粗脂含量7%左右，鈣含量9%，除此之外還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。
蝦忌與某些水果同吃，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂等同食，不僅會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會(huì)刺激腸胃，引起人體不適，容易出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮和這些水果同吃，至少應(yīng)隔兩小時(shí)。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)了解一下有關(guān)水煮蝦滑的做法吧。
2.1將蝦泥倒入大碗中將蛋清、料酒和鹽放入
3.2將蝦放入攪拌器中攪打成蝦泥（沒有攪拌器要先用刀將蝦切碎，然后用刀脊慢慢砸成泥
4.用筷子或者打蛋器順著一個(gè)方向攪拌直到蝦泥上勁。如果用筷子最好2雙和在一起攪拌會(huì)更好用一些，放了蛋清的蝦泥剛開始攪拌的時(shí)候感覺特稀，沒關(guān)系的，只要順著一個(gè)方向不停地?cái)嚢枘憔蜁?huì)發(fā)現(xiàn)蝦泥越來(lái)越粘越稠，攪拌會(huì)感覺有阻力，這就是上勁了
5.然后放入干淀粉再順著先前的方向攪拌一會(huì)，最后放入食用油攪拌就可以了，做好的蝦滑泥是淡粉色的，我這個(gè)因?yàn)楣饩€的緣故，顏色有些失真
6.找一個(gè)盤子將蝦泥倒入用勺子背攤開抹平蝦滑的生坯就做好了。蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏2小時(shí)以上，這樣蝦滑會(huì)變得硬一些更好操作
長(zhǎng)這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完水煮蝦滑做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來(lái)孝敬他們。
說(shuō)到蝦我們每個(gè)人并不陌生，我們一家人都喜歡吃蝦，而且不管怎么做都喜歡吃，這是不是嘴饞的人才這樣的表現(xiàn)啊，無(wú)論是白水煮，還是油炸，還是編炒我們都喜歡，由于我家孩子喜歡吃，所以隔三差五的我就會(huì)做一回，而且變著法的做省的孩子吃膩了，那么下面介紹一下家常蝦的做法之蒜蓉粉絲蒸大蝦。
用料
蝦 、龍口粉絲 、大蒜 、料酒 、生抽 、鹽 、蔥花
做法
1蝦開背，去腸，倒少許料酒和生抽腌制半小時(shí)。
2腌制蝦時(shí)咱們來(lái)處理大蒜，大蒜剝開、去外皮，切成蒜蓉;起鍋放油，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略變色馬上關(guān)火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽，拌勻。
3龍口粉絲泡軟，放在盤子上打底。
4在粉絲上面放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。將腌制蝦肉的料酒及生抽澆上去，入鍋蒸8分鐘。
5最后出鍋時(shí)灑上蔥花，起鍋燒點(diǎn)熱油一澆，味可媲美飯店的蒜蓉蒸大蝦就成功了!
因?yàn)槲蚁矚g吃粉絲，所以這道菜是我的最愛，本來(lái)想著壓箱底不外傳，哈哈開玩笑，這道菜做出來(lái)保證會(huì)讓身為吃貨的你們流連忘返，我家寶貝的大蝦，還有我鐘愛的粉絲搭配一起簡(jiǎn)直就是絕配了，而且吃多了也不會(huì)讓人感覺到膩，因?yàn)橛蟹劢z搭配著這道家常蝦的做法之蒜蓉粉絲蒸大蝦是不是吸引了你的眼球，那就趕緊行動(dòng)起來(lái)吧!
日常人們都喜歡吃蝦，蝦的種類也很多，但是對(duì)于蝦的烹飪方式方法人們都不是太熟知，所以大部分的人會(huì)愿意選擇在酒店就餐時(shí)點(diǎn)蝦這道菜，其實(shí)人們殊不知蝦的做法并沒有那么復(fù)雜，自己在家里也可以烹飪出美味又營(yíng)養(yǎng)的蝦。冰鮮蝦的做法有很多種，下面小編說(shuō)一下水煮冰鮮蝦的做。
水煮蝦是以鮮蝦為主要食材的家常菜，蝦味鮮美，肉嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
方法一：
冰鮮蝦洗凈，煎去蝦須，瀝干備用
鍋中倒入少許油，待六成熱時(shí)，放入切好的蔥段和姜片，倒入少許白酒
再加入適量清水
待水開后，放進(jìn)冰鮮蝦灼熟
然后出鍋迅速放入冰水中浸泡一會(huì)
碗中放入味極鮮醬油、醋、姜末、香油調(diào)成料汁
蝦瀝干水分后，蘸以喜歡的蘸料食用即可
注意：
1、在此過(guò)程中只用開水焯一下的話，則蝦的腥味仍會(huì)殘留。加入姜、蔥和酒進(jìn)行白灼的話，腥味才可去盡。
2、在蝦下入沸水時(shí)不要來(lái)回翻動(dòng)，以免蝦頭脫落。
方法二：
配料：蝦子、芹菜少許、老酒、姜片、鹽少許！
燒制方法很簡(jiǎn)單：鍋里放點(diǎn)水，不要太多，加點(diǎn)老酒（一起的分量剛好蓋蝦就好），放姜片，等水燒開，把蝦瀝干水倒進(jìn)鍋里、放幾段芹菜蓋鍋煮就OK了！！出鍋的時(shí)候放少許鹽就可以了??！備注：剛買來(lái)的活蝦可以先放到清水里讓它靜一段時(shí)間，清洗一下它的腸胃！放芹菜配色又可以去掉一些蝦的腥味。
蝦，是一種生活在水中的長(zhǎng)身動(dòng)物，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對(duì)蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。 蝦具有超高的食療價(jià)值，并用做于中藥材。
以上就是為大家介紹的水煮蝦的做法，所以不要以為水煮蝦的做法有多么的復(fù)雜，看了上文之后我們自己在家就可以做出來(lái)的。平時(shí)也可以在網(wǎng)上多查閱一下水煮蝦的做法，這樣也能提高自己的廚藝。
蝦類食物一直都是很多人都非常喜歡的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且優(yōu)質(zhì)滑嫩鮮美，所有在平時(shí)的生活中，制作美食當(dāng)然不能夠缺少蝦類食物，皮皮蝦相信是生活很多人都喜歡吃的一種珍貴蝦類。而水煮皮皮蝦可以說(shuō)是很多人都會(huì)制作的一道美食，那么現(xiàn)在來(lái)了解水煮皮皮蝦的的做法。
水煮皮皮蝦其實(shí)是可以更好地保證蝦肉營(yíng)養(yǎng)的食物，而且生活中很多的食物其實(shí)要烹飪的方法正確的話，那么做出來(lái)的食物就可以更加的營(yíng)養(yǎng)和健康，在制作皮皮蝦的時(shí)候，也需要注意下面的技巧。
皮皮蝦500克
蔥適量 花椒適量 五角料適量 干辣椒適量 鹽適適量
1. 將皮皮蝦洗凈
2. 鍋中放入熱水，放辣椒，大料等
3. 將洗好的皮皮蝦放入鍋中，撒上適量食用鹽和蔥花。開火蓋上鍋蓋煮三分鐘，然后關(guān)火燜一分鐘即可出鍋
4. 出鍋嘍
一般水煮的食物其實(shí)食材都是比較的簡(jiǎn)單的，但是就是這樣常見的簡(jiǎn)單的食物，烹飪方法和技巧要是沒有掌握好，味道一樣也會(huì)發(fā)生變化，所以說(shuō)當(dāng)你制作皮皮蝦的時(shí)候，不妨看看上面的這些烹飪的方法吧。
羊肉是很多人喜愛吃的，這類食物脂肪量較少，在吃的時(shí)候都是可以放心進(jìn)行，不過(guò)在吃羊肉的時(shí)候，需要注意制作上，都是不能隨意的進(jìn)行，要先對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，這樣制作才能夠輕松，水煮羊肉的做法是不錯(cuò)之選，制作起來(lái)簡(jiǎn)單，同時(shí)制作后的羊肉也是非常好吃的。
水煮羊肉的做法：
材料
原料：羊肉 輔料：水、調(diào)料(蔥、姜、蒜、黃酒、花椒、大料、雞精、白糖)、橘子皮、綠豆。
做法一：
1. 先把羊肉用清水洗凈，然后再浸泡2個(gè)小時(shí)----zheya
2. 再換清水，放入羊肉，再加入各種自已喜歡的調(diào)料(加入幾塊桔子皮，再放一小把綠豆，這樣可以去掉腥膻味)，大火燒水，以小火煮，約需40來(lái)分鐘。(判斷是否煮熟的方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需要用筷子一刺，如果能輕松刺透，則已經(jīng)熟透，否則即不熟。);
3. 將煮熟的羊肉撈出放涼。以后吃的時(shí)候隨時(shí)切一些，再放入羊肉湯中加熱一下即可，超級(jí)好吃!
做法二：
1. 羊肉用清水浸泡2小時(shí)
2. 砂鍋內(nèi)放涼水、浸泡過(guò)的羊肉，大火燒開，清掉浮沫
3. 加入姜片、白胡椒(粉)、花椒水。大火燒至湯白轉(zhuǎn)中火至熟。
4. 將糊辣椒、蒜末、香蔥末、姜末(少許)、鹽放置一小碗中，做調(diào)料。
5. 取一小勺羊湯(或不加湯)加入碗中，將調(diào)料拌勻。
6. 煮熟的羊肉沾調(diào)料吃
7. 將煮好的羊湯盛在湯碗中，加入鹽、香蔥末(或香菜末)，喝湯。
在對(duì)水煮羊肉的做法認(rèn)識(shí)后，制作水煮羊肉的時(shí)候，都是可以按照以上步驟進(jìn)行，這樣制作出來(lái)的羊肉才會(huì)更加好吃，而且要注意對(duì)羊肉制作時(shí)間上，一定不能過(guò)短，過(guò)短的制作會(huì)讓它在吃的時(shí)候不容易消化，這點(diǎn)要注意的。
雞蛋是人類生活中比較常見的食材，因?yàn)橹谱骱?jiǎn)單并且營(yíng)養(yǎng)豐富受到了人們的喜愛。不管是蒸的、煮的、煎的，雞蛋的味道總能回味不忘。在雞蛋諸多的做法中，最為常見的幾乎就是水煮雞蛋了，一是因?yàn)樗箅u蛋的做法非常的簡(jiǎn)單，二是因?yàn)樗箅u蛋需要的時(shí)間短，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的豐富，對(duì)于提早起床的上班族和上學(xué)族都能夠提供每日所需的營(yíng)養(yǎng)，而且還不會(huì)出現(xiàn)肥胖。
雞蛋營(yíng)養(yǎng)：含有人體必需的8種氨基酸，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
水煮雞蛋的做法步驟
1. 做水煮雞蛋之前，即便蛋殼上沒有雞糞，也應(yīng)該先把雞蛋洗一下，不可偷懶。原因很簡(jiǎn)單，如果雞蛋沒有煮破也就罷了，萬(wàn)一煮破，你是吃呢還是扔？扔了似乎可惜，可要是吃呢，那就是吃雞屎湯燉蛋花了；
2. 鍋中放入雞蛋，再加上涼水，水要沒過(guò)雞蛋，以便使雞蛋受熱均勻；
3. 一定要用比較小的火慢慢地煮?；鸫罅耍u蛋急劇受熱，容易爆裂。
4. 水剛開，立即蓋上鍋蓋，關(guān)火。燜5分鐘，待水變溫后再撈出雞蛋，剝殼食用，這時(shí)的蛋黃被稱為糖心，這樣的雞蛋被成為糖心雞蛋。因?yàn)檫@時(shí)的蛋黃既不是流質(zhì)的也沒有變硬，而是呈稀軟狀態(tài)，有些像糖包里的糖那樣。很多喜歡吃溏心蛋的人可以試著掌握好關(guān)火時(shí)間。
假如你是用大火煮蛋，水剛開時(shí)，雞蛋受熱還沒透到蛋黃那里，立即關(guān)火晾涼后，那蛋黃就是稀的，那雞蛋就叫稀黃蛋，也有人喜歡吃這種蛋的。
5. 水開一分鐘以后關(guān)火，蓋鍋蓋，燜5分鐘，待水變溫后撈出雞蛋，剝殼食用。這時(shí)的蛋黃已不再稀軟，但又沒有變老，吃起來(lái)，蛋香氣很濃。
以上就是家常水煮雞蛋的做法，看到上面的步驟是不是很簡(jiǎn)單啊，只要短短的五分鐘，就能夠吃到健康。營(yíng)養(yǎng)又美味的食物，水煮雞蛋不僅能為人體提供所需的氨基酸和維生素，食用方法簡(jiǎn)單，攜帶也很方便，也是外出旅行方便攜帶的物品哦。
豬肝兒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分特別高，大家可以選擇豬肝兒做菜來(lái)給家里人吃，豬肝兒，怎樣吃最好吃最有營(yíng)養(yǎng)呢，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)過(guò)豬肝兒用水煮著吃最有營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失，可以，大家吃豬肝兒的時(shí)候盡量要選擇煮著吃，下面教大家做一種水煮豬肝兒的家常做法。
原料：豬肝、水、地瓜粉、鹽、蔥段、姜片。
做法：
1、將豬肝沖水?dāng)?shù)分鐘,切成適當(dāng)大小,再泡入冷水中4~%分鐘,取出瀝干,即可除去腥味。解決豬肝湯色澤不好看或湯渾濁不清；
2、再切好的豬肝片上灑上地瓜粉.沾裹均勻；
3、煮一鍋水.先煮滾再關(guān)火；
4、豬肝片放入水中.地瓜粉在80-90度C即熟成.泡至5分熟.地瓜粉會(huì)把豬肝的醣封住.留下鮮甜；
5、將豬肝片撈出放入冷水中降溫.1來(lái)讓豬肝不會(huì)繼續(xù)后熟2來(lái)洗去血水雜質(zhì)；
6、另外煮一鍋只加鹽.蔥段.姜片的清湯.將豬肝片放入即可，清湯才能帶出豬肝的鮮甜。
??1、將豬肝洗凈后，加鹽、料酒、蔥結(jié)、姜片腌制兩至三小時(shí)。
?2、取鍋放入適量水（已沒過(guò)豬肝為好），腌制好的豬肝用水清洗后放入煮沸的水中。煮的過(guò)程中，再根據(jù)情況放入適量的鹽，料酒。?
3、斷生后取出，切片。即可。 既可以當(dāng)零食，也可以蘸鮮醬油作為下酒小菜。 簡(jiǎn)單的方法為將洗干凈的豬肝放入清水中，加料酒、蔥、姜少許，中火30分鐘，熟后放涼，切片，蘸鮮醬油、香油的混合調(diào)料，當(dāng)下酒的涼菜吃，味道一流！
水煮豬肝兒的家常做法已經(jīng)和大家介紹了，水煮豬肝兒的家常做法，特別簡(jiǎn)單，而且適合各種年齡段的人吃，喜歡吃豬肝兒的朋友可以學(xué)著和我做家常做法的水煮豬肝兒，做出來(lái)的豬肝兒，既有營(yíng)養(yǎng)又特別好吃。大家一起來(lái)學(xué)著做，家常做法的水煮豬肝兒
草蝦是我們餐桌上面的?？停菸r里面含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，常吃草蝦可以起到補(bǔ)腎和通乳等效用，草蝦有多種做法，我們不但可以采用草蝦來(lái)煮湯和炒菜而且也可以采用草蝦來(lái)腌著吃，此外草蝦還可以做成水煮菜，下文我們就來(lái)給大家介紹一下水煮草蝦的做法吧。
水煮草蝦這道菜比較簡(jiǎn)單，是家庭常做的一道菜，煮好的蝦又嫩又鮮，讓人垂涎三尺。今天小編介紹一下這道菜的做法，希望對(duì)大家有所幫助哦。
食材
蔥、姜、草蝦、鹽、雞精、醬油
1把草蝦洗凈、蔥切成碎塊備用。
2鐵鍋燒熱，放入適量花生油燒至七八成熱。放入花椒煸出香味，然后把花椒挑出倒掉。
3放入蔥花煸出蔥香味。
4然后放入少量醬油和草蝦。炒一會(huì)兒蝦后，再加一些水。
5等蝦變成黃色時(shí)放入鹽、雞精調(diào)味，要咸淡適宜。
6煮好蝦后再準(zhǔn)備一份蘸料，把醬油、香油、糖一起加在小碟子里拌勻，扒好蝦后蘸著醬非常好吃。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是草蝦了，我們知道草蝦不但好吃而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，草蝦有多種做法，我們可以采用多種食材搭配上草蝦來(lái)做菜，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了水煮草蝦的家常做法。
其實(shí)現(xiàn)在很多的人在工作之余都會(huì)選擇去照顧好自己的身體，現(xiàn)在也有這個(gè)經(jīng)濟(jì)條件可以進(jìn)行滋補(bǔ)自己的身體，其實(shí)養(yǎng)生每天的生活中吃一些花生也是不錯(cuò)的選擇，下面我們就一起來(lái)了解一下水煮花生的做法大全。
制作方法：
做法
1. 花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。
2. 用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個(gè)小口子。依次把所有的花生都按開一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候比較容易入味兒。
3. 把處理好的花生，倒進(jìn)高壓鍋里面。
4. 加水進(jìn)去，水和花生的比例1：1就可以。
5. 放入一塊桂皮，兩個(gè)八角（喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點(diǎn)進(jìn)去，喜歡辣的可以放幾個(gè)干辣椒一起煮）。
6. 放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7. 用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。
8. 蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時(shí)再開鍋蓋。
9. 把花生撈出來(lái)，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時(shí)候越長(zhǎng)越入味。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些水煮花生的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，那么在平時(shí)的生活中就可以嘗試著有這種做法的，會(huì)帶來(lái)不同的口味的，很不同的感覺。
禍從口出患從口入，這句古話說(shuō)得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來(lái)的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請(qǐng)大家先跟我學(xué)一下怎么做好沸騰水煮豆花蝦。
2.用刀將蝦的背部片開成腹部相連的大片，然后去掉里面的蝦線
3.然后放入容器中，放入鹽（1茶匙）、料酒（1茶匙）、蛋清（半個(gè)），土豆淀粉（1湯匙），腌制10分鐘備用
4.鍋中到入300油，放入一半的花椒、山奈、草果、大料、香葉、丁香、桂皮、蔥、姜、用中小火慢慢熬10分鐘后，到入干辣椒，轉(zhuǎn)小火再熬5分鐘，關(guān)火備用
5.將鍋中倒入一大碗水，放一小勺鹽燒開，將內(nèi)酯豆腐倒入漏勺中在開水中燙煮2分鐘撈出
6.趁熱用勺子將豆腐舀成厚片放入窩盤中
7.將蝦仁也放入開水中
8.水再開時(shí)撈出來(lái)放在豆腐上
9.將炸好的調(diào)料油撈出去所有的調(diào)料，放入用水浸過(guò)并控去水分的花椒和麻椒，小火炸3分鐘，然后將花椒撈出去，燒到7成熱
10.將蝦上放一些干辣椒段和蔥花，然后將燒熱的油澆在辣椒段上，最后撒上香菜末即可
有了沸騰水煮豆花蝦的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績(jī)”而喜不勝收的。
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