草菇應該怎么吃
老人應該怎么養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“草菇應該怎么吃”，希望能對您有所幫助，請收藏。
草菇也被叫做是蘭花菇。草菇是一種常見到的食用菌，草菇不但可以食用而且草菇的食用價值是很高的，常吃草菇可以起到很好的食療功效，草菇有提高人體免疫力和促進消化的效用，常吃草菇還可以起到防癌抗癌和抗衰老的效用呢，草菇有很多種做法，下文我們介紹一下草菇應該怎么吃。
芹菜炒草菇的做法
1.芹菜洗凈，切斷。草菇洗凈焯水
2.油熱后放蒜末爆香，放芹菜翻炒，加草菇翻炒均勻，略燜一會，加鹽調味即可出鍋
菜品特色
這道芹菜炒草菇是一款很素素的菜，做法也簡單，生活中需要濃油醬赤的本幫菜，也得有清淡可口的小炒菜。
草菇炒山藥的做法
1.草菇清洗干凈后對半切
2.黑木耳提前浸泡好;山藥在火上烤一下后沖洗干凈再去皮手就不會癢
3.把山藥切片備用;鍋中加入適量的食用油;加入上面所有的食材翻炒一下
4.加入一大勺雞湯，煮開;加入鹽調味
5.用生粉勾薄芡;撒上蔥花可以再淋上香油即可出鍋
烹飪技巧
1、山藥內酚類物質接觸空氣中的氧氣被氧化生成了帶有顏色的醌類物質，要保持不變色應不與空氣接觸，如泡在水里。在去皮洗凈的山藥里加上一小掇鹽拌一下，這樣去皮后的山藥就不會發(fā)黃變色。但也不一定，我就買到一種山藥，一去皮就馬上氧化
2、給山藥去皮后手感覺很癢，原因是山藥皮里的皂角素弄得手部非常癢，我們可以把手仔細洗干凈，然后把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失!(原因：酸堿中和)也可以在火上烤一下，反復翻動手掌，讓手部受熱。這樣能分解滲入手部的皂角素?；蛘呤孪茸龊脺蕚涔ぷ?，可以事先先把山藥在火上烤一下
3、這些食材都不適宜長時間烹煮，時間越久營養(yǎng)流失地也多
在上面的文章里面我們介紹了什么是草菇，我們知道草菇不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃草菇有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了草菇應該怎么吃，相信大家都掌握了吧。
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在夏天的時候一下雨就會鉆出來很多的蘑菇，很多人都喜歡一家人一起到森林里去采蘑菇，這樣不僅可以品嘗到十分新鮮的美味，還可以增進一家人的感情，草菇算是一種比較常見的蘑菇，其營養(yǎng)價值也很高，那么，草菇的吃法都有哪些呢？下面就讓我們一起來學習一下吧。
一：耗油草菇
1、草菇備用。 ?
2、青紅辣椒、 蔥白絲，蠔油備用。 ?
3、草菇去根，洗凈，從中間切開。 ?
4、鍋里放入少許食用油，燒熱。 ?
5、放入草菇大火爆炒均勻。 ?
6、倒入一點五湯匙蠔油。 ?
7、大火炒到蠔油均勻裹在草菇上。 ?
8、裝盤用青紅辣椒絲，蔥白絲裝飾即可。
二：草菇的營養(yǎng)價值
1、 草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。
2、 它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。
3、草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。
4、草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養(yǎng)成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。
5、它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
好了，看完了上文的介紹，你知道草菇應該如何制作了嗎？上文介紹的只是草菇的最常見吃法，其實，草菇的吃法是多種多樣的，可以和肉片一起清炒，還可以和鯽魚一起做湯，您可以根據自己的愛好對做法和用料做出適當的改變。
草菇是一種營養(yǎng)價值非常高的使用率，比如含有豐富的維生素c，另外含有粗蛋白，尤其草菇含有多達18種氨基酸，而且這些氨基酸的比例非常接近于人體，所以很容易被人體消化吸收，除此之外，草菇還含有多種微量元素，所以吃草菇對健康是很有好處的，下面教大家保存草菇的方法。
草菇怎么保存？
草菇是大家平時最喜歡吃的一種蔬菜，它營養(yǎng)豐富，保健功效出色，而且能制成多種味道不同的菜品，但是很多人在購買草菇以后，在存放和清洗方面卻遇到了很多困難，不是草菇出現變質，就是感覺洗的不干凈，這可應該怎么辦呢？遇到這些情況也別急，小編一會就教大家草菇如何存放和如何清洗。
1、草菇可以冷藏保存
草菇是可以冷藏保存的一種蔬菜，但是它購買以后不能直接放入冰箱，應該在鍋中燒一些清水，加入少量的食用鹽，燒開以后把草菇放入，然后煮開，再取出降溫放在保鮮袋中，做好這一切以后才能把草菇放入冰箱冷藏，這樣能讓草菇中在十幾天中保持新鮮。
2、草菇可以冷凍保存
如果購買的新鮮草菇數量比較多，則可以進入冷凍保存，具體做法是把購買回來的草菇放在幾個保鮮袋中，密封好，再直接放入到冰箱的冷凍室，進行冷凍，想吃時取出一小包用冷水化開，這時的草菇雖然失去了一部分水分，但是味道依然新鮮。
草菇如何清洗
草菇多在稻草中生長，收取以后有大量的泥沙，清洗徹底就會有泥沙殘留而清洗時用力過大則會傷害草菇的外形，最好的清洗方法就是把草菇全部泡在水中，而且是菌蓋朝同一方向，然后浸泡十五分鐘，再用一根手指頭，在水中來回攪動，多換幾次水，就能把草菇洗干凈，而且對它的外表還不會產生傷害。
生活中可以吃到很多種類的食用菌，這其中就包括草菇，草菇有好幾種名稱，很多地方的人喜歡稱之為蘭花菇，這種食用菌的形狀是圓形的，外觀比較漂亮，在我國的廣東廣西以及江西等地區(qū)有廣泛的分布，這種菇吃起來味道很鮮美，而且營養(yǎng)價值非常高，下面來學習正確清洗草菇的方法。
草菇怎么清洗？
買回的蘑菇上面、怎么那么不干凈，鑲嵌的泥土顆粒很醒目
準備一個白潔布（蘑菇比較干凈的用白潔布，一般都可以清洗干凈）
當然，還可以用老絲瓜瓜絡（老絲瓜瓜絡較硬，但清洗的效果很好）
清水內加一勺鹽，將蘑菇放入浸泡五分鐘
浸泡后的蘑菇，用白潔布或絲瓜瓜絡，一個一個分別擦洗干凈，
再用清水，將擦洗過的蘑菇，清洗干凈，看看現在的蘑菇很潔白了
現在，可以用，干凈的蘑菇，燒菜了。
1、洗蘑菇前，籌備一盆凈水，可在水里先放點食鹽，攪拌一下子使其消融。然后，將蘑菇放在水里泡一下子再洗，如許泥沙就很容易洗掉。如果蘑菇比力臟，泡事后，還可把水順著一個標的目的攪，如許粘在蘑菇上
2、洗蘑菇前，最佳要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，由于這個部位即便用鹽水泡過也不易洗凈，并且人體也不易消化。
3、的灰塵雜質很快就能被斷根了。蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗凈。洗蘑菇時在水里放點兒食鹽，泡一會兒才能洗去泥沙。
4、將蘑菇浸入淘米水十分鐘，保蘑菇洗得干干凈凈。
5、將蘑菇先在水里浸泡一下再洗比不浸泡要洗得干凈。
6、在1公斤的溫水中，加糖25克，把洗凈的蘑菇切好浸入泡12小時，泡蘑菇加糖，既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入了糖液，燒好后味道更加鮮美。
相信吃過草菇的朋友肯定會深深的愛上這種食用菌吧，草菇是我們常見的一種食用菌，草菇不但看相很好而且還含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，常吃草菇可以起到很好的保健功效，草菇有很多種做法，我們可以采用草菇搭配上多種食材來做菜，下文我們介紹一下怎么炒草菇好吃。
青紅黃椒炒草菇
材料
青椒1個，黃椒1個，紅椒1個，草菇，大蒜
做法
1.草菇清水或者堿水多浸泡一會兒，撈出瀝干水分切成兩半備用(多浸泡有助于去除草菇上的農藥殘留)。
2.青紅黃彩椒洗凈后去蒂去籽，切成兩厘米見方的小塊，大蒜切片備用。
3.草菇用開水再次燙一下，兩三分鐘即可。
4.鍋內放油燒熱后放入幾片蒜片炒香，然后放入草菇翻炒至草菇變色，放入彩椒。
5.再翻炒一兩分鐘放入鹽，雞精即可出鍋。
椒油草菇炒飯
材料
材料粳米飯150克，雞蛋1只，菊花10克，草菇50克調味料味精2克，冷豬油250克，花椒粒10克，鹽、胡椒粉少許
做法
1、將草菇切成0.5cm方丁。
2、然后用沸水煮后撈出瀝干。
3、鍋中入油50cc。放入花椒粒用小火炸香，然后濾去花椒粒，將椒油盛出待用。
4、在滑過油的熱鍋中入豬油20克、椒油100cc，放入打散的蛋液炒勻，再加入草菇炒透。
5、加入米飯、鹽、味精、胡椒粉轉旺火炒勻，炒出香味，再撒上蔥花。
6、淋上椒油即可裝盤。
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1、椒油入鍋后，炒飯的時間不宜長，否則顏色會變。
2、除草菇外，也可用其他菌菇類，但要質地軟滑的品種。
在上面的文章里面我們介紹了什么是草菇，我們知道草菇不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃草菇可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，草菇有多種做法，上文為我們詳細介紹了怎么炒草菇好吃。
眾所周知草菇是一種美味的食用菌，草菇里面含有豐富的氨基酸和多種我們人體需要的礦物質，常吃草菇可以起到抗炎殺菌和預防癌癥的好處，此外草菇還有提高人體免疫力和促進消化等效用呢，草菇有很多種做法，我們不但可以采用草菇來煮湯而且也可以采用草菇來燒著吃。
草菇燒絲瓜
菜譜簡介
絲瓜青綠，草菇鮮嫩，味道鮮美。
材料
主料：絲瓜2000克，草菇500克，調料：豬油80克，料酒25克，鹽8克，味精2克，胡椒粉1克，豌豆淀粉13克，雞油15克，大蔥15克
做法
1.除掉草菇根部的泥沙，用清水洗凈，下入開水鍋內氽過后，用開水泡上。
2.嫩絲瓜刮去粗皮(注意不要把嫩青皮刮去)，切開成四條，剔去一點瓤，切成4厘米長、3厘米寬的斜方塊。蔥切段。
3.將豬油放入鍋內燒到六成熱，下入絲瓜青燒一下使倒入漏勺內瀝油;鍋內留油50克，下入草菇、絲瓜青、味精、鹽、胡椒粉燒入味，放蔥段，用濕淀粉調稀勾芡，裝入盤內，淋雞油即可。
草菇燒豆腐
材料
原料：豆腐200g，草菇100克，青椒少許，小紅辣椒少許，
配料：蠔油15ml，鹽2g，姜片3片，清水少許
做法
1豆腐切片;青椒、小紅辣椒切片;草菇洗凈切片;
2煎鍋中倒油燒熱，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至兩面金黃;
3炒鍋中倒油燒熱，放入草菇炒香，放入豆腐片翻拌均勻;
4加入耗油和適量清水，炒勻后轉小火，燒約5分鐘至入味;
5最后放入青椒和小紅辣椒，翻炒幾下，加鹽調味即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食用菌，那就是草菇了，我們知道草菇不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃草菇可以起到提高免疫力和預防癌癥等效用，上文為我們詳細介紹了草菇應該怎樣燒好吃。
我們知道很多菌類其實是可以食用的，我們將可以食用的菌類叫做是食用菌，食用菌的類型有很多種，其中一種就是草菇了，草菇不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的，所以草菇受到了大家的喜歡，草菇里面含有豐富的維生素和氨基酸，常吃草菇有利于我們的身體，下文我們給大家介紹一下草菇怎么炒好吃。
青紅黃椒炒草菇
材料
青椒1個，黃椒1個，紅椒1個，草菇，大蒜
做法
1.草菇清水或者堿水多浸泡一會兒，撈出瀝干水分切成兩半備用(多浸泡有助于去除草菇上的農藥殘留)。
2.青紅黃彩椒洗凈后去蒂去籽，切成兩厘米見方的小塊，大蒜切片備用。
3.草菇用開水再次燙一下，兩三分鐘即可。
4.鍋內放油燒熱后放入幾片蒜片炒香，然后放入草菇翻炒至草菇變色，放入彩椒。
5.再翻炒一兩分鐘放入鹽，雞精即可出鍋。
材料
黃花菜 20克草菇 30克新鮮豬肉 50克
芹菜 適量辣椒 適量
姜 適量蒜 適量生粉 適量鹽 適量食用油 適量
做法
1黃花菜用冷水泡40分鐘，溫水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時間按排
2備好辣椒、肉、草菇芹菜、姜、蒜 把準備好的食材切好
3肉絲加生粉、鹽、醬油腌好
4先把鍋燒熱加油 加油先把瘦肉倒入鍋中
5把肉稍稍翻炒起鍋 肉起鍋后再加點油燒熱
6將蒜爆香 加入切段的芹菜
7接著再把辣椒倒入鍋內 芹菜辣椒先下鍋
8先把辣椒芹菜炒2、3分鐘再倒入草菇 大火翻炒2、3分鐘左右
9再把黃花菜倒入鍋內 迅速翻炒
10再把早已炒好的肉絲加入鍋內
11再加一點水蓋上鍋蓋煮2、3分鐘左右 揭蓋加入姜絲.
在上面的文章里面我們介紹了一種美味養(yǎng)生的食用菌，那就是草菇了，我們知道草菇不但含有豐富的營養(yǎng)而且還有很多種做法，上文為我們詳細介紹了草菇怎么炒才好吃，相信大家都學會了吧。
雞內金具有很好的食療效果，因為它可以幫助我們消食健脾，而且對于治療嘔吐、反胃、瀉痢等都有很好的功效，可以內服煎湯，也可以搭配其他的食材，雞內金山藥餅就可以治療營養(yǎng)不良貧血缺鈣的問題。
一、雞內金的食療作用性甘平、微寒、無毒，歸脾、胃、腎、膀胱經; 可消食健脾胃、消積滯; 主治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。 炮制：揀去雜質，漂凈曬干。炙雞內金：先將砂子放入鍋內炒熱，再把洗凈之雞內金放入鍋中，用文火拌炒至棕黃色或焦黃色鼓起，取出，篩去砂子。
二、雞內金的用法與用量：
內服：煎湯，1～3錢;或入丸、散。外用：焙干研末調敷或生貼。
古籍對于雞內金的選方記載：
1. 治食積腹?jié)M：雞內金研末，乳服。(《本草求原》)
2. 治脾胃濕寒，飲食減少，長作泄瀉，完谷不化：白術四兩，干姜二兩，雞內金二兩，熟棗肉半斤。上藥四味，白術、雞內金各自軋細焙熟;再將干姜軋細，共和棗肉，同搗如泥，作小餅，木炭火上炙干。空心時，當點心，細嚼咽之。(《醫(yī)學衷中參西錄》益脾餅)
3. 治噤口痢疾：雞內金焙研，乳汁服之。(《綱目》)
4. 治小兒疳?。弘u肫皮廿個(勿落水，瓦焙干，研末)，車前子四兩(炒，研末)。二物和勻，以米糖溶化，拌入與食。忌油膩、面食、煎炒
三、雞內金的食用方法
雞內金山藥餅
雞內金30克，干山藥100克，共研細粉，加入面粉500克，用水和成面團，再加入黑芝麻、白糖，烙成薄餅10張，每天吃1張，10天為1個療程，可連用2~3個療程。此餅治療小兒疳積、營養(yǎng)不良性貧血、缺鈣、缺鐵等。
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