如何秘制土豆泥
長(zhǎng)壽養(yǎng)生之秘。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《如何秘制土豆泥》，僅供您在養(yǎng)生參考。
小編敢說(shuō)，美食是天下人所愛(ài)的!哪有人不愛(ài)美食的呢?我看就沒(méi)有吧!美味佳肴人人愛(ài)!我敢說(shuō)，世界上沒(méi)有一個(gè)人是不喜歡吃美食的。美食最基本的一點(diǎn)，除了填飽肚子之外，還可以讓人們擁有好心情，與家人一同享受美食，我覺(jué)得是世界上再美好不過(guò)的事情了。那么問(wèn)題來(lái)了，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)土豆，但是你聽(tīng)說(shuō)過(guò)土豆泥嗎?自己如何DIY土豆泥呢?土豆泥應(yīng)該怎樣秘制的好?與小編一起去瞧一瞧吧!
一、
自制土豆泥
土豆的熱量比米飯底，而且吃了又容易飽。愛(ài)美女孩明智的選擇哦!!
(1)土豆削皮切塊，煮。一般來(lái)說(shuō)用老土豆，因?yàn)楸容^容易爛，也比較粉，不用煮太長(zhǎng)時(shí)間。
(2)煮好用漏勺撈出，浸水。據(jù)說(shuō)要浸冰水，起碼也要冷水，因?yàn)檫@樣可以把空氣逼出來(lái)，味道好。
(3)攪泥。這可是件力氣活，要攪到很勻才可以。
雞汁土豆泥
(1)熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗。
(2)鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調(diào)成味汁。
(3)油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。
肉醬土豆泥
(1)一點(diǎn)豬肉碎放一點(diǎn)豆粉、鹽調(diào)一下。
(2)這次可以用清油了，油熱了放甜面醬和白糖。
(3)小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
(4)翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。
香蔥土豆泥
(1)熱油(清油就可以)，下土豆泥、鹽、雞精翻勻。
(2)蓋上鍋蓋悶2分鐘，打開(kāi)，撒上香蔥，再悶1分鐘就好了。
·營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 土豆 - 吃土豆你不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪;是所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減肥哦
二、
主料 土豆10個(gè)
輔料 沙拉醬適量低鹽黃油適量煉乳適量純牛奶適量黑胡椒少許鹽少許
步驟
1.選土豆并洗干凈，首先選好土豆，把土豆洗白白，我做了7人份的，因?yàn)橐o單位同事品嘗，土豆會(huì)多一點(diǎn)，相對(duì)調(diào)味料會(huì)多一點(diǎn)。
2.處理土豆，要刮干凈土豆，連角角里面，要是有殘留土豆皮，做好后會(huì)影響口感。
3.上鍋蒸土豆(蒸大概半小時(shí)，根據(jù)土豆多少而定)，我是把土豆都分成四瓣切開(kāi)，因?yàn)榕抡艉玫耐炼剐睦锩鏁?huì)熟不透，所以切開(kāi)蒸會(huì)熟透點(diǎn)。
4.調(diào)味料合影，忽略品牌，不過(guò)特意說(shuō)明，牛奶，無(wú)論做什么還是喝的牛奶，我從不選擇伊利和蒙牛，自己家當(dāng)?shù)嘏Ｄ套詈谩?/p>
5.微微火熱黃油，黃油一指的小切塊就好了，我加了點(diǎn)沙拉，小火熱就可以，熱了就放土豆開(kāi)始下一步。
6.碾土豆，這步就要慢慢來(lái)了，不能著急，兩鍋土豆，我一共碾了2個(gè)多小時(shí)啊，一邊碾一邊放佐料。
7.加入適量煉乳(依據(jù)個(gè)人口味，原味最佳)，從小就喜歡煉乳，奶香味濃，還甜甜的，抹個(gè)面包吃，好啦，回歸正題，拿個(gè)小搟面棍兒碾吧，小伙伴們。
8.加入適量沙拉，(依據(jù)個(gè)人口味，甜味最佳)，繼續(xù)碾啊碾。
9.加入適量純牛奶或白開(kāi)水(依據(jù)個(gè)人口味)，加少許水也可以，不過(guò)我覺(jué)得用常溫牛奶代替白開(kāi)水水挺好，快碾好了啊，干巴呆。
10.加入少許黑胡椒(依據(jù)個(gè)人口味)，我個(gè)人覺(jué)得黑胡椒比較有味道，大家可以發(fā)揮想象，加入火腿粒、玉米粒，肉丁都是不錯(cuò)的選擇。
11.加入少許細(xì)鹽(依據(jù)個(gè)人口味)，碾成這種程度的話，可以算是功成身退了，我可以去后臺(tái)休息了，我加了一點(diǎn)鹽，然后再仔細(xì)找找還有沒(méi)有小塊的“小疙瘩”，如果沒(méi)有就OK啦，成功啦。
12.裝盤或者裝盒，做好了，自己不舍得吃，嘗了幾口，不錯(cuò)，裝好了盒，帶到單位去跟大家分享美味土豆泥咯。
怎么樣?看了以上對(duì)這個(gè)問(wèn)題的介紹，相信大家都已經(jīng)了解了秘制土豆泥的幾種不同風(fēng)味的制法了吧。吃土豆你不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪;是所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減肥哦。相信您一定和小編一樣嘴饞了吧哈哈哈，那就趕緊動(dòng)手制作咯。
ys630.coM延伸閱讀
土豆其實(shí)還有非常高的店辦理及營(yíng)養(yǎng)元素，不管是作為糧食還是一種蔬菜，其實(shí)他給我們的身體健康都可以起到很好的保健功效，一般在生活當(dāng)中很多家長(zhǎng)也會(huì)孩子準(zhǔn)備吃一些土豆，但是因?yàn)樾『⒆拥南δ苓€不夠健全，所以在這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)們會(huì)制作一些土豆泥，下面去了解它的制作方法。
實(shí)際上在日常的飲食過(guò)程當(dāng)中，家長(zhǎng)們都會(huì)選擇制作土豆泥給寶寶，因?yàn)檫@樣的飲食方式更利于他們的一個(gè)消化有營(yíng)養(yǎng)吸收，對(duì)于身體健康才可以起到很好的保健功效，希望大家可以注重這些飲食的方式。
土豆3個(gè)，香菇5-6朵，鹽，香蔥，香菜，花椒，八角，干辣椒，香油
做法
1、土豆去皮，洗凈放入鍋中煮。
2、在煮土豆的過(guò)程成中，香菇洗凈，用涼水泡發(fā)，香蔥香菜分別洗凈，切碎，備用。
3、將泡好的香菇撈出，切成小丁，備用。(注意泡香菇的水不要倒掉。)
4、將煮好的土豆撈出盛在一個(gè)大的容器中，用勺子膩成泥。
5、將泡香菇的水全部倒入土豆泥中拌勻。
6、把八角、花椒以及干辣椒倒入油鍋中爆香，再將它們?nèi)繐瞥?，再把切好的香蔥、香菜、香菇丁，加鹽放入油中爆香，炒好之后把它們?nèi)康谷胪炼鼓嘀邪鑴?，淋入香油，可以吃?!
任何營(yíng)養(yǎng)保健的食物，其實(shí)如果做中了他的飲食和烹飪方式的話，那么就可以更好的發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)保健功效，就像給寶寶制作土豆泥一樣，這樣既可以增加他們的食欲有利于它們的吸收，這也是符合健康飲食原則的。
土豆向來(lái)都是受到人們歡迎的食物，而且土豆的制作方法也是非常多樣的，在當(dāng)下來(lái)說(shuō)土豆泥是受到人們大為追捧的一種，并且可以制作的土豆泥的口味也是非常多的，而今天我們主要要和大家一起來(lái)看一下的是番茄土豆泥的制作方法是怎么樣的？
黃心土豆1個(gè)，番茄1個(gè)，橄欖油1茶匙，土豆和番茄洗凈去皮，切成小塊。鍋內(nèi)放入橄欖油，將番茄塊煸炒到變軟，放入土豆塊，加300毫升的水，煮半小時(shí)。待土豆和番茄都酥爛即可，取出土豆搗成泥，最后放入番茄和少許湯水即可。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是土豆洗凈蒸熟，晾涼后剝?nèi)テぃg成泥，洋蔥切末，西紅柿洗凈去皮切碎；鍋內(nèi)放油，放入西紅柿炒到出汁盛出待用。鍋內(nèi)放油，油熱后放入洋蔥煸炒，在到入炒好的西紅柿炒出香味，倒入土豆泥炒勻后即可裝盤。
人們也可以先將番茄洗凈，用開(kāi)水燙，剝皮，切小丁，土豆削皮切塊，用水煮，煮到粉。土豆塊拿出來(lái)，涼一下，用搗薯器搗爛。蔥洗凈切細(xì)段，待用。熱油，入番茄丁翻炒，放少量鹽，等炒出茄汁后，入土豆泥，翻炒，加一點(diǎn)點(diǎn)水，加蓋小火燒一會(huì)兒，開(kāi)蓋，加鹽、糖、黑胡椒、雞汁翻炒。最后入蔥，出鍋。
其實(shí)，做土豆泥的配方可以隨自己的喜好而變化，也可以加入奶油，煉乳等，最重要的是控制成品土豆泥的軟硬程度，這個(gè)配方是低脂、低糖的。表面裝飾的果醬也可以是草莓醬、藍(lán)莓醬等，都很漂亮。
看了上面的番茄土豆泥的制作方法之后，大家是可以進(jìn)行舉一反三的，人們可以根據(jù)自己的口味，將番茄醬換成其他的醬類，制作的方法和流程也是大同小異的，這樣人們即使是在平時(shí)生活中也可以吃到符合自己口味，并且是自己親手制作的土豆泥了。
很多人是吃得慣家里的家常菜而吃不慣外面的菜的，而家常菜的話，土豆是比較常見(jiàn)的。土豆價(jià)格實(shí)惠，而做出來(lái)的菜還很美味，所以大家都比較喜歡吃土豆，但是土豆有一個(gè)缺點(diǎn)，就是給土豆去皮是比較麻煩的，人們對(duì)此采取了很多措施，那么，如何給土豆泥去皮呢?
土豆去皮妙招
妙招一： 鋼絲球給土豆去皮
用鋼絲球給土豆去皮是最方便快捷的方法。具體過(guò)程是，買回來(lái)的土豆用清水沖洗一下，然后用干凈的鋼絲球輕搓土豆表面，就能輕松的將土豆外面一層薄薄的皮去掉。
這種方法不會(huì)損傷土豆里面的肉質(zhì)部分。
妙招二： 冷熱水浸泡法給土豆去皮
土豆洗凈表面的泥巴后，放入鍋中，加適量清水，將土豆煮熟。煮好的土豆從水中撈出，放入事先準(zhǔn)備好的冰水中，浸泡5秒鐘，拿出來(lái)用兩手握住土豆兩端，向外稍稍用力，土豆就會(huì)從中間的裂口處蹦出來(lái)。
這種先煮熟土豆，再給土豆去皮的方法，雖然比較費(fèi)時(shí)間，但是能很好的保存土豆的營(yíng)養(yǎng)成分，適合用來(lái)做土豆泥，土豆餅時(shí)使用。
妙招三：選擇好準(zhǔn)備吃的土豆，準(zhǔn)備好刀具去疤。。把土豆托在左邊手心里。有手抓上清潔球，也用掌心抓，這樣可以用力的。如何可以就用刀具去掉其他黑的地方。手里轉(zhuǎn)著，然后用力搓著，就可以很快去皮的了，瞧，很快的。
妙招四：將土豆放入熱水浸泡一下，再放入冷水中，易去皮。
解釋：利用物理學(xué)中熱脹冷縮的原理。
新鮮的土豆皮比較薄，可在水龍頭下一邊淋洗，一邊用鋼絲球在土豆皮上輕擦，很快就可以擦去土豆皮。如果土豆已不太新鮮，可將土豆在熱水中浸泡一會(huì)兒，等土豆皮表面熟了再放到冷水浸泡一會(huì)兒，或在冷水里反復(fù)沖洗再削皮，這時(shí)土豆皮非常容易削去。
注意事項(xiàng)：發(fā)青的土豆不要吃的，那樣對(duì)身體不好。
綜上所述，關(guān)于如何為土豆泥去皮的詳細(xì)解答就是這些了，如果您想要嘗試一下的話，就可以按照以上方法回家給土豆去一下皮。土豆泥是比較美味的食物，而土豆也是比較安全的食物，并且含有營(yíng)養(yǎng)，可以為人補(bǔ)充能量。
土豆是含淀粉較多的食物，淀粉可以為人們補(bǔ)充糖類物質(zhì)，可以讓人們補(bǔ)充能量，所以土豆非常得受人歡迎。不僅如此，而且土豆價(jià)格實(shí)惠，適合老百姓們來(lái)食用，很多養(yǎng)生的人也會(huì)經(jīng)常吃土豆。土豆泥是土豆的一種吃法，味道鮮美，非常有口感。那么如何巧做土豆泥呢?
做法一：
主料：土豆250g、鮮牛奶600ml
輔料：油、適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量
步驟
1.鮮牛奶約600毫升
2.土豆250克，浸泡洗凈后去掉外皮，切塊。
3.放入水中煮熟。
4.煮熟后的土豆撈起瀝干
5.我沒(méi)有用面搟去把土豆壓爛，就用刀的兩則把其壓成泥。
6.土豆泥放入鍋內(nèi)
7.倒入牛奶，以沒(méi)過(guò)土豆為宜
8.先開(kāi)高火攪拌，大概10分鐘后調(diào)為中火慢慢煮，期間要不停攪拌，不然會(huì)焦的
9.燉至軟爛后加入雞精及胡椒粉適量
10.攪拌均勻后可以關(guān)火出鍋
11.軟軟糯糯的土豆泥
小貼士：煮土豆泥的時(shí)候需要不停攪拌
做法二：
材料：大土豆4個(gè)，蜂蜜、牛奶各適量
做法
1.土豆洗凈，上籠屜蒸熟。
2.取一個(gè)干凈的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。
3.蒸熟的土豆去皮后，用湯勺碾壓成土豆泥，放入干凈的大碗中。
4.倒入調(diào)好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不斷的攪動(dòng)，攪拌均勻。
5.將攪勻的土豆泥倒入一個(gè)干凈的盤子中即可上桌。
做法三：
材料土豆，鹽，黃油，胡椒粉，水
做法
1.先將土豆洗凈，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
2.把土豆放在冷水里浸一下，待土豆涼后把皮剝掉。
3.把土豆搗散，加些鹽調(diào)味拌勻。
4.接下來(lái)做調(diào)味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過(guò)我選了熱量較低的植物黃油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮開(kāi)后用鹽調(diào)味，最后勾芡。
5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!
綜上所述，如何巧做土豆泥的解答就是這些了，相信大家一定會(huì)很急切地想回家做一下，因?yàn)橥炼鼓鄬?shí)在是美味，閱讀完上文，您是否已經(jīng)忍不住流口水了呢?那么就可以按照以上步驟來(lái)做這道土豆泥，趕快行動(dòng)吧!
很多人都想做土豆泥來(lái)吃，特別是很多小寶寶們，寶寶在幾個(gè)月的時(shí)候吃東西的話是很不容易消化的，這個(gè)時(shí)候大人們也很擔(dān)心給寶寶吃的食物會(huì)是不消化的，而這個(gè)時(shí)候就可以給寶寶做土豆泥來(lái)吃了，并且寶寶也特別的喜歡吃這個(gè)土豆泥，土豆泥是用土豆做的，軟軟的適合孩子吃，那么這個(gè)土豆泥是如何做的呢?
土豆泥是更利于寶寶消化和營(yíng)養(yǎng)吸收的一種飲食方式，所以說(shuō)家長(zhǎng)們?cè)跍?zhǔn)備這些食物的時(shí)候一定要注意給寶寶準(zhǔn)備食物的這些方法，現(xiàn)在就一起去了解一下寶寶土豆泥的制作方法吧!
土豆去皮，洗干凈切成兩三厘米厚塊塊。放在水里煮熟或者蒸熟，熟到可以用筷子輕松戳穿就可以了。把熟了的土豆搗成泥(怎么成泥，自己想辦法)。用適量的牛奶(或者雞湯、肉湯、排骨湯。隨便，你喜歡什么口味就用什么湯，用清水都行。
你想稀點(diǎn)就多放點(diǎn))放在鍋里煮開(kāi)，把土豆泥放到鍋里加入黑胡椒粉、鹽，雞精(寶寶吃的話口味最好不要太重，自己吃就隨便你)攪拌均勻出鍋就可以了。 我昨天都弄了一鍋，不比肯德基的差!
土豆的淀粉含量比較高，吃了之后很有飽腹感，所以很多人都喜歡吃土豆。在一些西餐廳里面，他們會(huì)把土豆做成土豆泥，這樣做出來(lái)的味道也非常好，很受消費(fèi)者的歡迎，其實(shí)，西餐土豆泥自己在家也可以做。
西餐土豆泥的做法：把土豆刮皮后切成小塊，放進(jìn)加水煮，煮至土豆塊軟熟，可以用筷子戳戳。然后放進(jìn)攪拌機(jī)打成泥狀， 如果沒(méi)有攪拌機(jī)， 就放進(jìn)大碗，用大湯勺碾成泥狀(省得洗攪拌機(jī)了)。然后放進(jìn)鍋里， 放入淡奶油或牛奶， 煮成糊狀， 加入鹽和白胡椒粉。如果你喜歡芝士，可以放一點(diǎn)。將水分煮干， 煮成干稠狀就可以了。 一邊煮，一邊要攪拌的。
在介紹一下雞汁土豆泥的做法。雞汁土豆泥的做法：(1)熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗;(2)鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調(diào)成味汁;(3)油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。
土豆泥是很多人都喜歡吃的， 不管是老人，小孩，還是成人，都會(huì)喜歡吃土豆泥，并且土豆泥也是適合每個(gè)人吃的食物，上面的內(nèi)容中我們還給大家介紹了這個(gè)西餐中的土豆泥做法，現(xiàn)在大家吃土豆泥的時(shí)候就不會(huì)覺(jué)得單調(diào)了，偶爾換個(gè)口味來(lái)吃土豆泥也是不錯(cuò)的選擇。
炎炎夏日，小孩子不愿意吃飯，只對(duì)冰箱里的冰激凌和汽水感興趣，父母擔(dān)心他們進(jìn)食過(guò)量導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足對(duì)身體健康造成困擾，可是除此以外，小孩子又不愛(ài)吃別的食物。有什么好吃美味又健康的菜肴推薦，讓小孩子變得愛(ài)吃多吃，父母又不用花費(fèi)太多時(shí)間?牛奶土豆泥，正是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
特點(diǎn)：軟爛粘糯，奶香味濃。
功效：牛奶每100克含鈣110毫克，含磷73毫克;土豆每100克含鈣10毫克，含磷65毫克。此品是嬰兒補(bǔ)鈣和磷的佳品。此外，牛奶、土豆還含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和微量元素。牛奶還含有維生素D，有利于鈣的吸取，對(duì)小兒生長(zhǎng)發(fā)育有益。
用料：中等大小的土豆1個(gè)，牛奶半杯。 制法：將土豆洗凈去皮，切成小塊，入鍋內(nèi)加水上火煮20～40分鐘，或上籠蒸30～45分鐘，熟后取出，剝?nèi)テ?，放入碗?nèi)用湯匙壓制成泥，加入熟牛奶攪拌均勻，即成牛奶土豆泥。
制作過(guò)程
1.土豆刨皮洗干凈，切薄片(薄一點(diǎn)熟的就快一些噢)。
2.放入碗中，加水漫過(guò)土豆就行。具體加多少水，就得看土豆大小噢。
3.放入鍋中隔水蒸是15分鐘?；蛘咧苯臃湃胛⒉t高火打十分鐘就行。
4.蒸好后把水瀝干，把土豆搗碎噢!
5.倒入奶鍋中，加入牛奶，糖，蜂蜜等?；蛘呒痈邷?，雞湯排骨湯都行。邊煮邊攪拌。煮開(kāi)了粘稠了就行(水不要給太多啊，要不然成稀土豆了，最好一點(diǎn)點(diǎn)的給)
6.加入喜歡吃的水果，還可以淋上煉乳，(我減肥就不加了)就大功告成啦，超級(jí)簡(jiǎn)單噢。像冰激凌一樣。
牛奶土豆泥，老人小孩都愛(ài)吃的健康食品，既不用費(fèi)盡力氣咀嚼又不用擔(dān)心小孩子和老人家會(huì)被嗆到，家里的媽媽趕緊學(xué)起來(lái)在家人面前露一手吧，冰藏以后風(fēng)味更佳哦!
? ? 土豆是從小到大你最喜歡吃的又永遠(yuǎn)吃不厭的蔬菜的吧，土豆不僅可以煎、還可以炒、還可以弄成土豆泥給拌著吃，但是在家里，很多人都覺(jué)得做土豆泥太麻煩了，所以現(xiàn)在就為大家分享一下怎么快速的做好土豆泥吧。
屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第三大重要的糧食作物，僅次于小麥和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、玉米、稻谷、高粱并成為世界五大作物。
馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。
馬鈴薯主要生產(chǎn)國(guó)有中國(guó)、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國(guó)等。中國(guó)是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國(guó)家。
生長(zhǎng)條件
馬鈴薯種植地馬鈴薯性喜冷涼，是喜歡低溫的作物。其地下薯塊形成和生長(zhǎng)需要疏松透氣、涼爽濕潤(rùn)的土壤環(huán)境。
馬鈴薯對(duì)溫度的要求：塊莖生長(zhǎng)的適溫是16℃~18℃，當(dāng)?shù)販馗哂?5℃時(shí)，塊莖停止生長(zhǎng);莖葉生長(zhǎng)的適溫是15℃~25℃，超過(guò)39℃停止生長(zhǎng)。
馬鈴薯傳入中國(guó)只有三百多年的歷史。據(jù)說(shuō)是華僑從東南亞一帶引進(jìn)的，在21世紀(jì)中國(guó)馬鈴薯種植面積居世界第二位。馬鈴薯產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，現(xiàn)已遍布世界各地，熱帶和亞熱帶國(guó)家甚至在冬季或涼爽季節(jié)也可栽培并獲得較高產(chǎn)量。
2015年，中國(guó)將啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥 、玉米外的又一主糧。
工具/原料
土豆、微波爐
方法/步驟
1首先將選好的土豆洗凈
2然后用保鮮膜將土豆包裹嚴(yán)實(shí)
3將包好后的土豆放進(jìn)微波爐中，高溫加熱五~六分鐘。
4戴好手套將土豆手套取出，去掉保鮮膜。
5將土豆放入涼水中冷卻(冷卻后的土豆容易剝皮)，用手將土豆的皮剝離。
6將剝好皮的土豆放入碗中，用鐵勺很容易壓成土豆泥。
7這么美味的土豆泥，你是不是也動(dòng)心了，你也來(lái)試一試吧。
當(dāng)然，土豆的做法不只是這一種，還有很多的其它好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法。而且，土豆可以說(shuō)是一種全能食品，可以拿來(lái)煎、炒、煮、炸、蒸以及燉，這些都是可以的。而且，切絲、切片、成塊或是變成泥狀都是可以成為深受大眾所喜愛(ài)的美味佳肴的，這快速制作土豆泥的方法幫到你了嗎?
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現(xiàn)在越來(lái)越多的人注重養(yǎng)生，小編也不例外。什么東西吃了美容減肥，什么東西吃了會(huì)上火，什么東西會(huì)對(duì)皮膚好諸類的問(wèn)題，小編也曾想過(guò)并調(diào)查過(guò)，如今也對(duì)這方面的問(wèn)題有了一定的了解。養(yǎng)生目的只有一個(gè)，那就是強(qiáng)身健體，遠(yuǎn)離疾病，追求生命的極限。但同時(shí)這又是一個(gè)很長(zhǎng)久的工程，需要我們堅(jiān)持不懈，持之以恒的走下去。那么，你想知道既好吃又可以美容的牛肉土豆泥的做法嗎?請(qǐng)?jiān)偻驴?..
一、
主料
牛肉 (200克) 土豆 (400克)
輔料
郫縣豆瓣 (50克) 菜油 (100克) 蔥 (適量) 姜 (適量) 蒜 (適量) 花椒 (適量)
廚具
無(wú)
分類
中辣 炒 廿分鐘 簡(jiǎn)單難度
1牛肉洗凈，用刀剁碎，根據(jù)自己的口感，也可以剁細(xì)即可。郫縣豆瓣、姜、蒜剁碎，蔥切段。
2土豆去皮，放入水中煮熟，用筷子可以輕輕地夾斷即可，關(guān)火，撈起放入碗中用勺子搗碎，我當(dāng)時(shí)沒(méi)有找到勺子，用筷子代替了，結(jié)果成型了不好看，土豆泥像山峰了，呵呵!在搗碎的過(guò)程中加入少許鹽、味精，進(jìn)行初步的調(diào)味。
3將鍋燒熱，倒入菜油，待菜油燒熱后放入姜、蒜，翻炒幾下再放入豆瓣，繼續(xù)翻炒，待郫縣豆瓣紅油出來(lái)后放入之前剁碎的牛肉，一起翻炒。
4在碗里放入鹽、淀粉、糖、雞精和少許的清水調(diào)成汁，倒入炒好的肉末中繼續(xù)翻炒，把炒好的牛肉末澆在土豆泥上，然后灑上香蔥末、花椒面。一道牛肉土豆泥就做好了!
二、
烹飪食材
【原料】：土豆300克、牛肉120克、冷凍彩蔬30克、西芹20克、洋蔥20克、獨(dú)蒜1只、馬蘇里拉芝士適量(也可不加)
【調(diào)料】
A料：黃油30克、鹽少量、胡椒粉少量。
牛肉土豆泥
牛肉土豆泥[1]
B料：橄欖油2大勺、紅酒2大勺、鹽適量、意大利綜合香料1小勺、番茄沙司3大勺、糖1小勺。
牛肉土豆泥的做法：
土豆洗凈切大塊，入鍋中蒸熟。
在此過(guò)程中將牛肉切成碎粒。
將洋蔥和蒜切成蒜粒，西芹切丁。
土豆用勺子壓成泥。
鍋入A料的黃油融化。
加入土豆泥和鹽及胡椒粉炒勻盛出待用。
小鍋內(nèi)加入冷凍蔬丁煮1分鐘左右撈出。
鍋入橄欖油燒熱，炒香洋蔥和蒜碎。
加入牛肉碎炒斷生。
加入B料的其它調(diào)味料、蔬丁及芹菜丁炒勻，中火炒1分鐘左右關(guān)火。
將牛肉蔬丁鋪在烤皿底部，再鋪入土豆泥，將土豆泥用勺子抹平。
烤箱調(diào)至180度，入烤箱中層烤20分鐘左右至土豆泥表面金黃即可。
【烹飪感受】
1、土豆的量可以還當(dāng)加大點(diǎn)，這是網(wǎng)友GA的建議，肯定是他太愛(ài)吃土豆的原因吧，里面的蔬丁也可以根據(jù)自己的喜好變化一下;
2、因?yàn)榕恼盏脑虻⒄`了時(shí)間，吃了一點(diǎn)就冷了，所以又鋪了一點(diǎn)馬蘇里拉芝士絲烤了五分鐘左右，鋪了芝士的土豆泥沒(méi)有拍效果圖，不過(guò)味道更好了。
看了以上對(duì)這個(gè)問(wèn)題的介紹，相信大家都已經(jīng)明白牛肉土豆泥的做法了吧。如果你真的忙到?jīng)]有時(shí)間運(yùn)動(dòng)，站起來(lái)走走路對(duì)身體也是有好處的!每天多走路、多做飯、多做家務(wù)，也是替代運(yùn)動(dòng)的好辦法。 土豆含有豐富的膳食纖維,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。而且本身熱量并不高,是極好的減肥食譜。小編祝您身體健康，闔家幸福!
在我們的日常生活中土豆非常常見(jiàn)的一種食材，常吃的做法就是酸辣土豆絲，當(dāng)然土豆也是一個(gè)非常合格的配菜，很多葷菜里放上土豆塊或者土豆片都非常的好吃。也有很多年輕人喜歡將土豆蒸熟制作成土豆泥，有興趣的人也可以嘗試嘗試制作土豆泥餅，會(huì)打開(kāi)味蕾新世界，非常的好吃。
土豆泥餅的做法
1.沸水，加入切好的土豆，加一勺鹽，讓土豆有味道，并且不會(huì)粘鍋，煮十五分鐘至熟透
2.撈起煮好的土豆，冷卻后加入切小的蟹柳，鹽，糖，胡椒粉，孜然粉，我也不知道用量，隨意添加，都不要太多，然后攪拌，用勺子按壓碎
3.打一個(gè)蛋，和準(zhǔn)備一碗面包糠
4.把土豆泥捏成你喜歡的形狀，別太大就好
5.把成品先過(guò)一遍蛋液，然后滾一下面包糠
6.熱油，中火，把土豆泥餅放下去，滾三十秒就可以了，如果想要更香脆，就炸久一點(diǎn)，不過(guò)小心熱氣哦!
7.完成啦!美味可口土豆泥餅
土豆的功效與作用：
1、具有藥用價(jià)值
土豆具有愈合傷口、利尿、解痙等功效。對(duì)患關(guān)節(jié)炎、淤斑、神經(jīng)疼痛、冠心病、眼睛疼痛的病人有不錯(cuò)的療效。土豆中鉀元素含量非常豐富，尤其適合身體肌肉無(wú)力、食欲不振的患者食用，另外，土豆中的蛋白質(zhì)和維生素B可增強(qiáng)體質(zhì)，經(jīng)常食用還能增強(qiáng)和提高記憶能力。還有研究表明，吃土豆可以防中風(fēng)。
2、脂肪含量比較低
吃土豆會(huì)發(fā)胖嗎?土豆中的脂肪含量比較低，身體肥胖的人食用土豆不用擔(dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)橥炼故撬惺澄镏兄竞孔畹偷摹Ｓ猛炼勾婷罪埖仁澄铮梢杂行У乜刂浦緮z入，同時(shí)還能起到代謝脂肪的功效。土豆對(duì)人體的奇妙作用就是，它能讓瘦人變胖，也能讓胖人變得苗條。
3、延緩衰老
土豆不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，也是非常好的抗衰老食品。土豆中的維生素B1、B2、B6、氨基酸、蛋白質(zhì)、微量元素、淀粉、纖維素和泛酸等成分，非常有益于人們的身體健康，經(jīng)常食用可起到延緩衰老的功效。
4、美容養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
土豆不僅營(yíng)養(yǎng)成分含量高，還是一款很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)美容的食品。用新鮮的土豆汁液涂抹面部，增白的效果十分顯著。皮膚如果保養(yǎng)不好，很容易被夏日的陽(yáng)光曬傷、曬黑，用土豆汁去除曬斑效果很好。另外，用蒸熟的土豆片貼在浮腫的眼睛上，還能起到消腫的功效。當(dāng)皮膚的油脂分泌旺盛的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)受到青春痘、痤瘡的困擾，如果用棉花蘸上新鮮的土豆汁涂抹患處，困擾著你的青春痘、痤瘡就會(huì)消失了。
5、改善精神狀態(tài)
土豆維生素C的含量很高。這種成分對(duì)困擾上班族的抑郁、心情煩躁不安現(xiàn)象有很好的效果。因?yàn)橥炼怪械臓I(yíng)養(yǎng)成分，可以代替由于過(guò)量食用肉類食品而引起的食物酸堿度失去的平衡。
土豆不僅具有防癌、抗癌、延緩衰老的功能，還能美容和增強(qiáng)免疫力。日常生活中，可以多吃土豆哦。
民以食為天，吃是日常生活中不可或缺的一部分；吃不僅僅在于維系生命，其更為重要的在于享受美食，享受生命。人類飲食文化博大精深，吃也有很多講究。土豆泥蒸蛋是一道營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，做法簡(jiǎn)單，美味的食物。當(dāng)然了再美味，再簡(jiǎn)單的食材也是需要人工去打麿的，那么如何做出這道土豆泥蒸蛋呢？一起了解一下吧。
用料
材料
用量 雞蛋一個(gè) 土豆一小個(gè) 牛奶適量 鹽適量 黑胡椒適量 豌豆玉米粒(可省略)適量 蔥花少許
做法
1. 土豆隔水蒸熟，如果有豌豆就一起蒸。土豆蒸熟以后壓成泥
2. 雞蛋打散，加入鹽和胡椒粉，如果有其他調(diào)味料也可以嘗試，我覺(jué)得如果有芝士粉的話應(yīng)該會(huì)更贊～
3. 加入蒸熟的土豆泥豌豆，拌勻
4. 上鍋蒸熟～撒蔥花(不用也行，我就為了好看)～開(kāi)吃
土豆泥的常見(jiàn)做法
土豆泥做法一
1、食材。
2、土豆不用去皮,切大塊,黃瓜、胡蘿卜切薄片。燒熱水備用。
3、黃瓜和胡蘿卜片盡可能切薄一些,這樣可以保持清脆的口感同時(shí)和土豆泥良好粘合。
4、在沸水中放適量鹽,煮土豆塊40min或用筷子可輕易穿透,取出后去皮。
5、將去皮的土豆塊放回鍋內(nèi),最小火加熱,用potato masher反復(fù)擠壓至細(xì)膩?lái)樆?/p>
6、隨后放入黃油繼續(xù)擠壓。
7、將土豆泥取出放入攪拌碗中,趁熱撒上洋蔥碎(盡可能切碎一些,更加容易入味)并充分?jǐn)嚢?攪拌的途中加入適量美奶滋。
8、隨后放入黃瓜片和胡蘿卜片,繼續(xù)攪拌,最后放入魚籽,緩慢攪拌。
9、稍事冷卻后另配一點(diǎn)魚籽即可享用。
土豆泥做法二
1、蒸好滴土豆~~趁熱剝皮。
2、趁熱壓成泥哦~~咱是用刀壓滴。
3、土豆泥放點(diǎn)鹽和水和均~~上微波叮一下~~待用。
4、汁料——肉末~木耳~小黃蘑~香菜~蔥花~姜末。
5、鍋內(nèi)放油燒熱蔥花爆鍋后放肉末炒至變色。
6、放木耳黃蘑翻炒~調(diào)入醬油姜末再翻炒一會(huì)。
7、倒入適量開(kāi)水~放入香菜燒開(kāi)。
8、勾欠~調(diào)入味精和鹽~關(guān)火。
9、淋在和好滴土豆泥上即成。
奶酪土豆泥是一道非常好吃的點(diǎn)心，我們?cè)诔晕鞑偷臅r(shí)候，常常可以見(jiàn)到奶酪土豆泥，這道點(diǎn)心的特點(diǎn)是既有奶酪的香味，又吸收了土豆的營(yíng)養(yǎng)和功效，所以奶酪土豆泥是非常養(yǎng)生的一道點(diǎn)心，除了美味好吃外，奶酪土豆泥能起到很好的作用，所以我們有必要自己在家學(xué)會(huì)如何制作這道奶酪土豆泥。
奶酪土豆泥需要的原料不多，只需要用到土豆和牛奶，當(dāng)然我們也可以準(zhǔn)備一些香腸什么的以作為配料，這樣做出來(lái)的奶酪土豆泥味道會(huì)更加的好，更加的有營(yíng)養(yǎng)，下文我們介紹奶酪土豆泥的做法。
材料
土豆一個(gè)，小三角奶酪二塊，胡蘿卜少許，鹽
做法
1.土豆去皮后切大塊，土豆塊不要切的太小，這樣會(huì)蒸的時(shí)候吸收水分
2.上籠蒸10分鐘左右，這個(gè)要根據(jù)土豆的軟硬，蒸熟了為止
3.然后用搟面棍將土豆壓成泥，再過(guò)篩一下。這樣會(huì)更細(xì)膩
4.過(guò)篩后的土豆泥放入容器中
5.放入小三角奶酪
6.奶酪根據(jù)個(gè)人口味放入。一塊或三塊都可以。如果覺(jué)得不夠咸可以加少許的鹽
7.然后再加入少許切細(xì)粒的胡蘿卜，混合均勻
8.放入裱花袋中
9.擠出土豆泥即可
上文我們介紹了什么是奶酪土豆泥，我們知道奶酪土豆泥是一道非常好吃的點(diǎn)心，在很多西餐廳都可以吃到，奶酪土豆泥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適合所有的人群食用，奶酪土豆泥的做法上文也給出了詳細(xì)的介紹，希望對(duì)大家有用。
土豆作為一種最為普通的蔬菜，幾乎是家家戶戶都經(jīng)常吃的蔬菜之一。土豆的吃法有很多種，可以清炒土豆絲、熗炒土豆絲、燉土豆塊等等。每一種吃法都有著不同的口感與味道，也迎合著一部分人的味蕾需要。而且，土豆具有很好的美容和潤(rùn)腸通便的效果，更加深了人們對(duì)它的喜愛(ài)。
土豆盡管吃法很多，人泥們也愿意嘗試著很多的吃法，但是，土豆泥絕對(duì)是一種既傳統(tǒng)又新潮的吃法。那么，自己可以做土豆泥嗎?我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧!
做法一
材料
土豆，鹽，黃油，胡椒粉，水
做法
1.先將土豆洗凈，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
2.把土豆放在冷水里浸一下，待土豆涼后把皮剝掉。
3.把土豆搗散，加些鹽調(diào)味拌勻。
4.接下來(lái)做調(diào)味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過(guò)我選了熱量較低的植物黃油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮開(kāi)后用鹽調(diào)味，最后勾芡。
5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!
小訣竅
用黑胡椒粉也可以，但我覺(jué)得這種胡椒粒味道更濃郁。
做法二
材料
土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，鹽少許，胡椒粉(黑)少許
做法
1.在一個(gè)大碗里，用大勺子或搟面杖將蒸熟后的土豆壓成泥。
2.開(kāi)啟中火，在平底鍋里倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋里炒一小會(huì)至快熟(不要炒太久，很容易熟)。
3.再轉(zhuǎn)小火，將土豆泥倒到鍋里混合均勻，所有混合物再炒一小會(huì)。
4.最后倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤。
土豆泥在制作的過(guò)程中，盡管耗時(shí)比較多，但是，工序做起來(lái)還是很簡(jiǎn)單的。以上就是兩款土豆泥的做法，第一種做法相對(duì)比較簡(jiǎn)單，就是普通的土豆泥制作，第二種稍微復(fù)雜一些，增加了許多輔料。當(dāng)然，你可以根據(jù)自己的需要進(jìn)行選擇。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《如何秘制土豆泥》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“長(zhǎng)壽養(yǎng)生之秘”專題。
