用黑豆能磨豆?jié){嗎
用養(yǎng)生瘦瘦包能運(yùn)動嗎。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《用黑豆能磨豆?jié){嗎》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
吃到美味的食物喝到健康的飲品是每個人的福分，而在我們國家的食物是非常的豐富的，而且許多的食物都有著非常濃厚的底蘊(yùn)，使得食物的味道非常的吸引人，而營養(yǎng)也非常的養(yǎng)人，豆制品就是一種有著中國特色的食材，豆制品中黑豆是一種比較有名的種類，有的人想用黑豆磨豆?jié){，那么，用黑豆能磨豆?jié){嗎？
黑豆衣黑豆的外皮，味甘性平，有養(yǎng)血平肝、滋陰清熱的功效，適用于血虛肝旺所致的頭 暈頭痛及陰虛所致的潮熱盜汗等癥。
黑豆洗干凈用水泡發(fā)，連豆子帶水一起磨豆?jié){，既美味又養(yǎng)顏，除了黃豆磨豆?jié){的好處以外，兼有烏發(fā)、美容、增強(qiáng)免疫力等功效。
黑豆泡發(fā)過程里會有黑色溶在水里，是正?，F(xiàn)象，不要丟棄泡豆水，一起磨漿效果更好。?一定要泡發(fā)好了才能磨?。∫驗榕莅l(fā)的時候有水分了 所以不用大量加水。
做法:
1.黑豆洗凈后浸6小時以上。
2.分次將1杯黑豆及3杯水放入攪拌機(jī)中攪爛,以紗布濾去豆渣。
3.將豆?jié){放入大煲中,加入適量的糖,以中慢火煮滾至泡沫浮起約3吋高, 除去泡沫便成。
從以上的講解來看，用黑豆能磨豆?jié){嗎這個問題是人們自古就嘗試過的，而且制作的效果經(jīng)過多道工序的優(yōu)化已經(jīng)能夠制作一些比較好的豆腐制品了。黑豆磨的豆?jié){味道純正，鮮香四溢，黑豆本身富含豐富的蛋白質(zhì)，是補(bǔ)充身體營養(yǎng)的最重要物質(zhì)。
yS630.Com相關(guān)推薦
現(xiàn)在豆?jié){已經(jīng)成了我們的飯桌上比較常見的美食，豆?jié){的營養(yǎng)價值是比較高的，經(jīng)常喝不僅能美容養(yǎng)顏，還可調(diào)節(jié)身體的激素，一般比較常見的是黑豆?jié){，用黑豆打出來的豆?jié){，能夠很好的對身體的腸胃調(diào)理，并且可以增加不飽和脂肪，有著充足的功效。
豆?jié){我們平時吃得最多的是黃豆磨成的。近來許多報道稱喝黑豆?jié){的好處多多，那么喝黑豆?jié){有什么好處呢？
在看喝黑豆?jié){的好處前，我們先熟悉一下黑豆?jié){的前身，也就是黑豆。黑豆和黃豆是近親，都屬于大豆家族，只是品種上有差異，營養(yǎng)成分大同小異。因而黑豆?jié){和黃豆?jié){都含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、鎂、鈣、B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，以及可溶性膳食纖維和異黃酮類保健物質(zhì)。區(qū)別在于，黃豆?jié){中含有少量胡蘿卜素，而黑豆?jié){中含有葉綠素和黑色素，這些物質(zhì)都是有利于健康的。那么喝黑豆?jié){有什么好處呢？黑豆比黃豆的蛋白質(zhì)、鉀、維生素含量略高，所以喝黑豆?jié){的好處在于清火、利水、抗氧化等方面的作用更強(qiáng)。
喝黑豆?jié){的好處多這種說法，是因為黑豆?jié){比黃豆?jié){的營養(yǎng)更全面一些，研究顯示：黑豆具有高蛋白，低熱量的特性，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類含量的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍;富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國FDA規(guī)定的高蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。黑豆還含有19種油脂，不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。因為黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇，降低膽固醇在血液中含量的作用。
豆?jié){是我們非常喜歡的飲品，不僅味道可口而且健康營養(yǎng)。但是許多人不知道生磨豆?jié){和干濕豆?jié){的區(qū)別，從營養(yǎng)角度來看，人們更偏愛于生磨豆?jié){。它不僅有純天然的豆子營養(yǎng)，而且可以保留大部分的保健和營養(yǎng)，維生素和蛋白質(zhì)含量非常高，所以在早餐來一杯鮮美的豆?jié){非常不錯。
一、生磨豆?jié){
原磨豆?jié){主要的優(yōu)點(diǎn)在于純天然，它基本保留了大豆中的大部分營養(yǎng)物質(zhì)和保健成分。
豆粉調(diào)配的豆?jié){根據(jù)制作工藝的不同，營養(yǎng)價值也有所不同。
(1)部分產(chǎn)品是用少量的豆粉、香精和糊精等調(diào)配成的。
(2)正規(guī)廠家出產(chǎn)的普通豆粉調(diào)配出的豆?jié){會保存大部分的蛋白質(zhì)，但是維生素等在加工過程中會有損失。
(3)也有一些豆粉是經(jīng)過營養(yǎng)強(qiáng)化的，里面會強(qiáng)化一些大豆中含量不高的維生素與礦物質(zhì)，營養(yǎng)會豐富一些。
二、干濕豆?jié){
其實方法很簡單，準(zhǔn)備幾個密封、耐熱的瓶
子，比如太空瓶或者保溫杯（由于要倒入沸騰的豆?jié){，所以想要保存它必須要使用耐熱的器皿。同時，要想讓食物長期保存，就要保證不會再有細(xì)菌和空氣鉆進(jìn)去,因此需要密封性好的瓶子）。每個瓶子的容量大約與一次喝的數(shù)量相當(dāng)。
首先把瓶子沸水燙一下，燙一下是為了殺菌消毒，再將煮沸的豆?jié){倒入（不要倒得太滿）。然后把蓋子松松地蓋上，不要擰緊，停留大約十幾秒鐘，再把蓋子擰到最緊，這樣瓶子氣壓正好內(nèi)外平衡，豆?jié){涼了后，瓶子里就會是負(fù)壓，負(fù)壓可以自動向里吸瓶蓋，達(dá)到密封的效果。等到豆?jié){自然冷卻到室溫之后，再放進(jìn)冰箱里，這樣可以存放三天左右。
干豆豆?jié){機(jī)和濕豆豆?jié){機(jī)所消費(fèi)的豆?jié){質(zhì)量簡直沒有差別。只是不便水平上不同，往今年青人任務(wù)忙，第二天運(yùn)用的時分才發(fā)明忘卻泡豆子。 豆?jié){機(jī)分類規(guī)范和其余品牌的豆?jié){機(jī)是一樣的，干豆豆?jié){機(jī)和濕豆豆?jié){機(jī)在運(yùn)用壽命上區(qū)別也不大，干豆豆?jié){機(jī)和濕豆豆?jié){機(jī)的區(qū)別。
絕對來講干豆豆?jié){機(jī)的壽命略短，還好九陽豆?jié){機(jī)供給畢生培修。契合條件的還可上門進(jìn)行培修，因而不要顧忌運(yùn)用壽命。 個別家庭引薦運(yùn)用2－3人的，下班族和年青的新婚夫婦倡議運(yùn)用干豆豆?jié){機(jī)。
豆?jié){的營養(yǎng)價值不亞于牛奶，對于女性而言，如果能夠每天早上都喝一杯豆?jié){的話，可以起到美容的效果，皮膚也會變得年輕，賣的豆?jié){不一定好喝，我們可以自己在家里制作豆?jié){，難度還是不大的，那么，我們可以用陳黃豆來做豆?jié){嗎？下面一起來了解一下這個問題吧。
一：可以用來打豆?jié){
陳豆子的營養(yǎng)沒有變化，可以用來打豆?jié){，室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間并不會獲得更好的效果。不過，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細(xì)菌過度繁殖的問題，會讓豆?jié){的風(fēng)味變差。故而建議放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當(dāng)于室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱里浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。
二：打豆?jié){的注意事項
不泡豆子聽起來好像很方便，其實要花費(fèi)更長的時間。頭天晚上泡豆只需要一兩分鐘的時間，但浸泡之后就可以很快地打出豆?jié){來；如果不泡豆子，啟動豆?jié){機(jī)之后的程序就要延長很多，帶上了一段加溫促進(jìn)豆子吸水軟化的時間，實際上更費(fèi)電費(fèi)時。所以，從低碳環(huán)保的角度來說，或者從早上喝豆?jié){節(jié)約時間的角度來說，顯然是泡豆子更有利。
好了，相信您已經(jīng)知道了即使是陳豆子也是可以用來打豆?jié){的，只要它沒有發(fā)霉或者是變質(zhì)就好了，如果您覺得豆?jié){的口感比較單調(diào)，還可以往豆?jié){里邊加入黑豆和紅棗之類的東西，不僅可以使其更好喝，還會更加的有營養(yǎng)。
很多地方的人都有喝豆?jié){的習(xí)慣，尤其是在早餐的時候，很多人更傾向于喝豆?jié){，豆?jié){是非常傳統(tǒng)的一種飲品，其營養(yǎng)非常豐富，并且有利于消化，現(xiàn)在人們制作的豆?jié){種類非常多，比如花生豆?jié){、芝麻黃豆?jié){等等，而用黃豆磨成的黃豆?jié){是最為普遍的，那么如何用普通的黃豆磨出好喝的豆?jié){呢？
打豆?jié){需要泡黃豆嗎？
其實很多家庭都喜歡自己覺得一些菜肴，這樣營養(yǎng)更加的豐富，可以有效地避免添加劑的攝入，所以很多家庭中都會自己購買豆?jié){機(jī)，通過這種方式來自己制作豆?jié){這種方法是比較健康，而且比較衛(wèi)生的，但是很多人都不知道豆?jié){的如何進(jìn)行調(diào)理，有的時候很多人都不喜歡泡豆子，其實泡豆子對于打豆?jié){來說更節(jié)省時間，但是也不需要泡豆子，根據(jù)個人的習(xí)慣進(jìn)行選擇。
有的人是用豆?jié){機(jī)打豆?jié){的過程中，都會選擇泡好的豆子來進(jìn)行調(diào)理，這種情況下可能會流失一些營養(yǎng)成分，但是在打豆?jié){的過程中時間是比較短的，而且豆?jié){的營養(yǎng)也是非常的好的，所以也可以使用泡過的豆子來打豆?jié){，但是泡的時間不要過長。
這是用豆?jié){機(jī)打豆?jié){的過程中最好要將黃豆泡至半小時左右的時間，這樣營養(yǎng)更加的豐富，不要泡的時間太長了，可能會導(dǎo)致豆子變質(zhì)的現(xiàn)象，如果出現(xiàn)了發(fā)芽的情況下，最好不要用這樣的豆子打豆?jié){，可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不良的現(xiàn)象。
其實直接使用干豆子來打豆?jié){，營養(yǎng)更加的全面，所以用這種方法打豆?jié){可以讓豆?jié){的味道更純正，如果豆子是非常干的，大約先起泡是半個小時左右的時間也是可以的，讓豆子充分的吸收一些水分，可以是打豆?jié){的時間有所縮短。
注意事項：
使用豆?jié){機(jī)打豆?jié){是一種比較常見的生活方式，這樣可以使人能夠攝入比較高營養(yǎng)的食物，在打豆?jié){的過程中，可以放一些紅小豆或者黃豆也可以放一些黑豆，這樣營養(yǎng)更加全面，根據(jù)自己的個人習(xí)慣來進(jìn)行豆子的浸泡時間選擇。
研究表明黑豆對于減肥有著很重要的作用，減少膽固醇在體內(nèi)的堆積，黑豆中的蛋白質(zhì)還能加快新陳代謝，黑豆的營養(yǎng)價值也很高，相比黃豆?jié){偶爾喝黑豆?jié){也不錯，黑豆能減肥補(bǔ)腎，讓頭發(fā)更烏黑濃密，黑豆?jié){的做法和黃豆?jié){一樣，要是覺得那個渣太浪費(fèi)也可做成黑豆餅超級好吃。黑豆含有高蛋白低熱量，有利于減肥。
1.黑豆和黃豆是近親，都屬于大豆家族，只是品種上有差異，營養(yǎng)成分大同小異。因而黑豆?jié){和黃豆?jié){都含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、鎂、鈣、B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，以及可溶性膳食纖維和異黃酮類保健物質(zhì)。區(qū)別在于，黃豆?jié){中含有少量胡蘿卜素，而黑豆?jié){中含有葉綠素和黑色素，這些物質(zhì)都是有利于健康的。黑豆比黃豆的蛋白質(zhì)、鉀、維生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更強(qiáng)，故而喝黑豆?jié){更好。
2.因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，特別是對高血壓，心臟病，以及肝臟和動物等方面的疾病有好處。
豆?jié){保健人體三部曲：清洗—滋養(yǎng)—食療。
清洗：清除宿便及體內(nèi)毒素。
滋養(yǎng)：合理綜合補(bǔ)充營養(yǎng)素，增強(qiáng)免疫力預(yù)防疾病。
3.食療：輔助食療作用于滋補(bǔ)強(qiáng)身/預(yù)防肥胖/排毒養(yǎng)顏/防癌抑癌/降膽固醇/降脂降糖/腸胃清洗防便秘，對于女性養(yǎng)顏美容，纖體塑身作用明顯
4.因為豆?jié){中含有牛奶中所缺少的植物雌性激素—異黃酮，對人體內(nèi)雌性激素具有雙向調(diào)節(jié)作用。更獨(dú)有的排毒養(yǎng)顏，和纖體瘦身功能的膳食纖維。黑豆?jié){甘醇濃香：來自天然的香濃美味，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通豆?jié){，是劃時代的天然營養(yǎng)健康飲品。
如上所述希望給予想減肥的朋友一個參考，黑豆對減肥效果十分好再也不需要用一些極端的減肥方式了，黑豆?jié){和黃豆都屬于豆類，黃豆?jié){里面也可添加黑豆，或者可以變換著口味只榨出黑豆?jié){，黑豆?jié){利于減肥，對腎也有益處，多吃黑豆?jié){能強(qiáng)身健體。
豆?jié){是我們平時生活中最常喝的一種食物，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，作為早餐能夠保證我們飲食的質(zhì)量，同時能夠讓我們的身體變得更加的健康，但是豆類的種類也非常的繁多，黑豆也是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價值也是特別的豐富，下面一起了解一下黑豆真的可以打豆?jié){嗎
黑豆真的可以打豆?jié){嗎
? 制做方法：
? 1、先將黑豆泡水約6～12小時(淹過黑豆面3倍)至黑豆膨脤2倍。
? 2、半碗黑豆加3碗水，放進(jìn)攪拌器內(nèi)打10分鐘。
? 3、把豆?jié){用白布隔去豆渣。
? 4、將余下的半碗黑豆加3碗水，放進(jìn)攪拌器內(nèi)打10分鐘。
? 5、把豆?jié){用白布袋or紗布過濾隔去豆渣。
? 6、豆?jié){水以慢火煮滾再用小火煮10mins(邊攪拌)，最后加入適量的糖 一是自磨。
黑豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類含量的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍；富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國FDA規(guī)定的高蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。黑豆還含有19種油脂，不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上。
黑豆?jié){比黃豆?jié){的營養(yǎng)更全面一些，黑豆具有高蛋白，低熱量的特性，除能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。因為黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇，降低膽固醇在血液中含量的作用。特別是對患有高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病及糖尿病的老年人喝黑豆?jié){更為適宜。黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質(zhì)。黑豆的蛋白質(zhì)含量尤為豐富，高于肉類、雞蛋和牛奶，素有植物蛋白之王的美譽(yù)。
上面就是對黑豆真的可以打豆?jié){嗎的介紹，通過了解以后我們知道黑豆可以打豆?jié){，而且營養(yǎng)價值特別的豐富，經(jīng)常食用對我們的身體有很多好處，另外我們想要身體更加的健康一定要注意飲食營養(yǎng)的均衡，另外黑豆?jié){尤其適合內(nèi)分泌失調(diào)的女性來喝，對身體有很好的調(diào)理作用。
?你喜歡喝豆?jié){么？豆?jié){是用豆子來磨出來的。豆?jié){是非常有營養(yǎng)的，因為豆?jié){的原材料就是豆類和谷類，有的時候可以加一些枸杞和紅棗，味道也是非常棒的，在生活中我們一般可以自己在家里根據(jù)自己的口味來磨豆?jié){，那么磨豆?jié){的方法是什么呢？
?黃豆和玉米的混合食用就是典型的合理搭配、蛋白質(zhì)互補(bǔ)的一款例子，黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但其蛋白質(zhì)中的蛋氨酸含量卻比較低，如果單獨(dú)食用黃豆及其制品，低含量的蛋氨酸會限制其它豐富的氨基酸的吸收和利用，如果搭配玉米一起食用，玉米中豐富的蛋氨酸可以補(bǔ)足黃豆蛋白質(zhì)中的缺陷，讓黃豆的營養(yǎng)價值充分得到利用，如果單獨(dú)食用玉米呢？
?玉米的蛋氨酸雖然豐富，但它的賴氨酸和色氨酸卻非常少，這同樣會影響玉米營養(yǎng)價值的充分利用，而黃豆中卻含有豐富的賴氨酸和色氨酸正好可以補(bǔ)足它的缺失，所以，建議大家在制作豆?jié){的時候，添加一些玉米，能讓您的早餐飲品更營養(yǎng)更合理。
? ? 做豆?jié){有很多花樣可以嘗試，紅棗、枸杞、銀耳、綠豆、花生、靈芝等等都可以成為豆?jié){配料，不同的組合做出保健價值不同的各色保健豆?jié){，很有趣，喝了更健康。
? 推薦一：蜂蜜養(yǎng)顏豆?jié){ ? 配料：干黃豆40克、綠豆35克、蜂蜜40克 將黃豆、綠豆泡制5-8小時即可。 制法：黃豆、綠豆浸泡充分洗凈后裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)注入適量清水，啟動機(jī)器，十幾分鐘豆?jié){做好，稍涼調(diào)入蜂蜜攪勻即可。 ?益處：滋潤五臟，美容潤腸，補(bǔ)氣益血。
? 推薦二：長壽五豆豆?jié){ ? 配料：黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3：1：1：1：1的比例配料。 ?制法：將五豆按比例配好，浸泡6~12小時后洗凈，放入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)1／2~2／3,杯體內(nèi)加入適量清水，啟動機(jī)器后十幾分鐘自動熬熟即可飲用。 ?益處：富含多種營養(yǎng)成分，長期飲用能降低人體膽固醇含量，對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用，還具有平補(bǔ)肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強(qiáng)免疫等作用，非常適合中老年人飲用。
?以上的幾種配方和做法我們都學(xué)會了么？我們可以根據(jù)自己的口味來磨出不同口味的豆?jié){哦，經(jīng)常的喝豆?jié){是對我們的身體有很多好處的，豆?jié){里的營養(yǎng)物質(zhì)都是我們身體所需要的營養(yǎng)元素哦。那么我們學(xué)會了磨豆?jié){的方法，就可以自己給自己磨豆?jié){喝了。
黑豆是生活當(dāng)中比較常見的一種豆類，黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，在我國的中醫(yī)理論中認(rèn)為黑豆具有解毒、清熱、養(yǎng)血、補(bǔ)腎和滋陰的功效?，F(xiàn)在很多人喜歡把黑豆制作成豆?jié){在早上食用，經(jīng)常喝黑豆豆?jié){不但對身體健康有好處，還會對黑發(fā)和美顏有幫助。
備孕喝豆?jié){好嗎
備孕期間，喝豆?jié){不會有太大的影響。豆?jié){中含有豐富的植物蛋白質(zhì)，對于備孕前補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，從優(yōu)生學(xué)的角度來說是非常必要的，豆類中不含有殺精子的物質(zhì)的，故這個豆?jié){是可以多食用的。
相反，豆?jié){中的蛋白質(zhì)、卵磷脂，對備孕補(bǔ)充營養(yǎng)有很大的幫助。因此，備孕喝豆?jié){是補(bǔ)充營養(yǎng)的一個選擇。
備孕喝黑豆?jié){的好處
1、喝黑豆?jié){可以減肥
黑豆中含有的蛋白質(zhì)有助于減緩肝臟新陳代謝，減少各種脂肪酸和膽固醇的產(chǎn)量，達(dá)到減少體內(nèi)脂肪比例的目的。比起黃豆其降低膽固醇作用更明顯，另外黑豆在一定程度還有防范心臟病和癌癥的作用。
2、喝黑豆?jié){可以美容
豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質(zhì)。黑豆的蛋白質(zhì)含量尤為豐富，高于肉類、雞蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美譽(yù)。
3、黑豆?jié){促進(jìn)排卵，對備孕好
由于黑豆富含雌性激素，所以喝了黑豆?jié){可以令子宮壁增厚，從而有利于早日懷上寶寶。
黑豆的作用
一、高蛋白低熱量：
黑豆的蛋白質(zhì)含量最高達(dá)百分之三十六至四十，相當(dāng)于肉類含量的二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國FDA規(guī)定的高級蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率高達(dá)九成五以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍?zhǔn)祝诙共缓懝檀?，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。對老年人而言，能軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處 。
二、增強(qiáng)活力精力：
根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機(jī)能顯現(xiàn)，要想延年益壽、防老抗衰，增強(qiáng)活力、精力，必須首重補(bǔ)腎。在中醫(yī)，黑豆入藥，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同于黃豆特殊祛疾保健的功能。
三、防止大腦老化：
黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，黑豆中還有一種能提高強(qiáng)化腦細(xì)胞功能的物質(zhì)。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機(jī)體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。
四、美容養(yǎng)顏：
古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚變白嫩;宋朝文學(xué)家蘇東坡，曾記述當(dāng)時京城汴梁宮廷內(nèi)外，少男少女為了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容藥品七寶美髯丹，主要的成份就是黑豆。為什么黑豆有助美容養(yǎng)顏呢?因為黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發(fā)現(xiàn)的最好的保持青春健美，延長生命的物質(zhì)。
黑豆這種營養(yǎng)食品在生活中比較常見，是一種有效的滋補(bǔ)豆類食品，適合老年人和小孩子食用，黑豆的營養(yǎng)價值非常的高，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)成分，對于補(bǔ)充身體具有非常強(qiáng)的效果，而且黑豆還可以用來制作豆?jié){，有的人為了使得豆類食品的營養(yǎng)更加豐富，選擇將黑豆和花生一起打豆?jié){，那么，黑豆和花生能一起打豆?jié){嗎？
黃豆花生紅豆黑豆是可以換在一起做豆?jié){的。這樣做出來的豆?jié){味道上比較粘稠，有些人喜歡有些人不喜歡，要看自己的。但是這樣的豆?jié){營養(yǎng)成分是很好的，可以補(bǔ)充到人體很多方面的營養(yǎng)，還是值得一試的。
黑豆
含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，并含少量的大豆黃酮甙染料木苷。這兩種物質(zhì)均有雌激素樣作用。黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A及類胡蘿卜素等。黑豆衣含果膠、乙酰丙酸和多種糖類。性味歸結(jié)：味甘性平，入脾經(jīng)、腎經(jīng)。
花生
促進(jìn)人體的生長發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育。促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
從以上的講解來看，黑豆和花生能一起打豆?jié){嗎是可以的，而且花生和黑豆都富含豐富的維生素和蛋白質(zhì)是一種非常有效的保健養(yǎng)生食物，在人們的食譜里面也是比較有名氣的，因此，人們在生活中可以嘗試用黑豆和花生能一起打豆?jié){。
相信大家肯定都看過和喝過豆?jié){吧，豆?jié){是我們常見的一種豆制品，豆?jié){不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝豆?jié){可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以豆?jié){受到了大家的喜愛，我們不但可以在市面上購買到豆?jié){而且還可以自己在家里面自制出豆?jié){來，下文我們給大家介紹一下原磨豆?jié){的家常做法。
豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽;夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。其實，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。
1.黃豆用清水洗過后泡一個晚上
2.泡好后的黃豆必須再清洗多兩次
3.將黃豆加水放進(jìn)電磁爐里煮熟透
4.煮熟透了的黃豆加入適量的糖后，直接倒進(jìn)豆?jié){機(jī)里，如果水不夠可加點(diǎn)溫水，水到水位線的中間就可以了
5.豆?jié){機(jī)通電后按“果蔬冷飲”健，豆?jié){打好后，關(guān)了電源再重開電源，再按“果蔬冷飲”健，此步驟要重復(fù)三四次
6.一杯細(xì)滑香醇美味，完全吃不出豆渣的“現(xiàn)磨豆?jié){”就是這樣做出來了。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的豆制品，那就是豆?jié){了，我們知道豆?jié){不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝豆?jié){可以起到保健和美容等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了原磨豆?jié){的家常做法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《用黑豆能磨豆?jié){嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“用養(yǎng)生瘦瘦包能運(yùn)動嗎”專題。
