西式漢堡做法大全
男性養(yǎng)生湯做法大全。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《西式漢堡做法大全》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
? ?相信大家對漢堡一定不陌生，科技在進(jìn)步，國內(nèi)現(xiàn)在已經(jīng)有很多店在賣漢堡了，最開始漢堡大家都是在肯德基這些店中看到的。漢堡主要就是從西方引進(jìn)的。在國外，漢堡經(jīng)常是早餐或者正餐的選擇之一，而漢堡的口味也非常美味獨(dú)特，受人歡迎。下面就要給大家說說西式漢堡做法大全。
? ?輔料 ：牛奶90克 酵母2克 鹽1克 白糖20克 黃油20克
? ?做法：
? ?1、在面粉中加入所有原料（除黃油外）揉成團(tuán)后，加入黃油揉至擴(kuò)展階段，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
? ?2、然后取出來，將其分成5個小面團(tuán)，揉成圓形。
? ?3、在漢堡模上刷一層油，再撒適量手粉防粘。
? ?4、然后將面團(tuán)放入模具中發(fā)酵。
? ?5、發(fā)酵至模具滿后，刷蛋水，撒上芝麻。
? ?6、 在烤箱180度中層烤15分鐘，脫模晾涼。
? ?肉餅做法：
? ?1、在肉餡中加入適量生抽、鹽、雞粉以及蔥姜末。
? ?2、又在肉餡中加入料酒。
? ?3、然后在肉餡中加入蛋清。
? ?4、最后再加入適量胡椒粉攪拌均勻至上勁。
? ?5、將平底鍋放少許油，將肉餡在手掌中團(tuán)成餅狀，下鍋煎，兩面煎熟即可。
? ?6、把雞蛋打散，攤成餅狀。
? ?7、放涼的漢堡一切為二，放上一片生菜，放上一個肉餅和蛋餅。
? ?上面就是西式漢堡做法大全。很多人對漢堡的印象都留在就是兩塊面包中間夾著肉和生菜，其實(shí)現(xiàn)在漢堡的做法越來越多，也越來越新穎，不再是最老版的漢堡?，F(xiàn)在的漢堡非常受年輕人喜歡。甚至可以說漢堡也是西方人的特產(chǎn)之一。希望可以幫助到大家。
Ys630.com相關(guān)知識
? ?西方人和東方人有非常多的習(xí)慣都是不一樣的，比較明顯的就是飲食，西方人吃東西喜歡吃半熟的，而東方人就喜歡吃全熟的，漢堡可以說是西方人和東方人都非常喜歡的美食之一，而且漢堡的種類非常多，也不會讓人覺得膩。很多人會吃漢堡但是不會做。下面就給大家說說西餐漢堡做法大全。
? ?用料
? ?雞腿適量，低筋面粉60克，雞蛋2個，高筋面粉340克
? ?輔料
? ?酵母(干)：8克
? ?調(diào)料
? ?白糖：30克食鹽：5克黃油：40克水：150克叉燒醬：適量色拉油：適量
? ?步驟
? ?1材料1：高筋面粉240克、低筋面粉40克、雞蛋2個、水100克，酵母粉8克
? ?材料2：白糖30克、鹽5克、黃油40克、水50克、高筋面粉100克、低筋面粉20克
? ?2發(fā)酵好的面團(tuán)，分成80克的小劑子
? ?3取其中一個滾圓
? ?4表面沾上芝麻。 ? ?
? ?5關(guān)于模具的處理。我先用刷子涂一層植物油，最好涂薄一些，都能涂滿。你也可以用黃油，但我覺得黃油有些費(fèi)事，還要軟化。太麻煩了
? ?6上面倒些高粉。不要用低粉，那個低粉太容易結(jié)團(tuán)了。
? ?7小心地順著模具的一邊將高粉布滿模具。
? ?8再倒入多出的高粉，模具處理就好了。
? ?9放入模具中的面包坯子，要再次發(fā)酵到兩倍大。我用的是泡沫箱，很強(qiáng)大。一般半小時就發(fā)酵好了
? ?10烤箱上下火預(yù)熱，180度15分鐘左右。
? ?11烤好的面包，要及時的脫模。
? ?12看倒出來的模具很容易洗的。相當(dāng)方便
? ?13這次做的是雞腿漢堡。所以要提前準(zhǔn)備雞腿。將雞腿先去掉骨頭
? ?14泡在清水中15分鐘，這樣做的目的是為了給雞腿去腥
? ?15然后倒入少許排骨醬，如果你有叉燒醬也可以。放入保鮮袋中，冰箱冷藏一天一夜最好。
? ?西餐漢堡是非常讓人喜歡的食物，其實(shí)做法還是簡單，只是講究的東西，需要注意的事項(xiàng)也多，所以，在制作漢堡的時候一定要有耐心，也要仔細(xì)，要有非常強(qiáng)的時間觀念。如果制作漢堡的時候時間掌握不當(dāng)，很可能毀了整個漢堡，讓漢堡變味。
在我們現(xiàn)在的生活中很多的朋友特別是女性和一些孩子比較喜歡吃一些西式的甜點(diǎn)，可是大家又很發(fā)愁，自己不會做這樣的甜點(diǎn)每次想吃的時候還必須去外面的餐廳。有時沒有時間那么想吃又吃不著，小編就為大家詳細(xì)的來介紹幾種，美味好吃的西式甜點(diǎn)的做法，如果您不叫喜歡吃甜點(diǎn)就趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
綠豆水果盅
材料:綠豆1杯、鮮登1個、芒果1個、獼猴桃1個、櫻桃1粒，冰糖2大匙。
制法:
1、綠豆洗凈，用清水浸泡約1小時后瀝干，放入2碗水中，先以大火煮開. 2、把水果洗凈，消皮，切塊，加入冰透的綠豆湯中，即可食用。
3、水果的種類可依自已喜愛的來選用，若用當(dāng)季的更為可口。
功效：美容養(yǎng)顏，滋潤肌膚，清熱解毒，緩解壓力。
鮮果燉奶凍
材料:
牛奶1杯、清水1杯、蛋白3個、糖1/4杯、白醋1-2滴、藍(lán)莓5粒、獼猴桃1/2個，草莓5粒。
制法:
1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待涼。
2、打勻蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌勻，盛于碗中，用碟蓋著。
3、然后用猛火蒸約8-10分鐘，取出，待涼后放入雪柜。
4、洗凈草莓及藍(lán)莓，切粒。
5、獼猴桃去皮，切粒。
6、吃時，放上生果粒，即可享用
香檸美白湯
材料:
蘋果1/4個、檸檬1/6片、蜂蜜3克。
制法:
1、鍋中倒入350毫升水，放入蘋果，檸檬煮2分鐘至沸。
2、冰涼后加入蜂蜜即可當(dāng)茶飲。
3、冰涼后再喝，不但生津亦美容。
功效：
消除面部過多油脂，調(diào)節(jié)油脂分泌，改善氣色，有顯著的美白效果。
冰糖銀耳雪梨
材料:
銀耳50克、雪梨1個（約400克）、紅棗15粒、冰糖100克。
制法:
1、將銀耳泡水、洗凈、去蒂后，以滾水氽燙一下?lián)瞥?，撕成小塊備用，雪梨（鴨梨亦可）洗凈，削皮，切塊備用，梨皮用果汁機(jī)打碎備用。
2、銀耳加上去籽的紅棗加水煮10分鐘，再加入梨塊及梨皮汁續(xù)煮5分鐘加糖調(diào)味。
功效：
潤肺治咳、美容養(yǎng)生，滋潤皮膚，抗皺美白。
酒釀湯圓
材料:
湯圓150克、酒釀200克，細(xì)砂糖50克。
制法:
1、鍋中加3碗水煮開，加入酒釀，至湯汁再次滾沸時，加入湯圓。
2、煮至湯圓浮起，加糖煮融后熄火即成，食用時可酌加2大匙桂花醬提味。
功效
健脾胃，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。
鮮果酸奶
材料:
酸奶4罐（約1公升）、水果或草莓醬少許。
制法:
將酸奶移入冰箱中冷藏2小時以上，使之穩(wěn)定后再放上各式水果塊或草莓醬拌勻后食用。
功效：
調(diào)節(jié)機(jī)體機(jī)能，提高免疫力，防癌抗老
百年好合
材料:
白蓮子100克、西米100克、百合50克、紅豆250克、冰糖200克、陳皮（浸透）1塊、清水10杯。
制法:
1、白蓮子用過面清水蒸20分鐘，煮透待涼，去蓮芯沖凈。
2、西米用水浸2小時，放滾水中煮至透明，過冷水備用。
3、百合先用水浸約1小時，盛起，再放沸水中煮5分鐘，過冷水備用。
4、紅豆浸泡一晚、洗凈置鍋中，注入清水10杯，下陳皮煮沸后，改以中慢火煮至起沙（約2小時），加入冰糖、蓮子和百合，煮至糖溶即下西米，再滾起即成。
功效
清火潤肺、滋養(yǎng)身體、老少皆宜
這幾種美味的西式甜點(diǎn)，你都學(xué)會了嗎？看了上面的介紹，大家是不是已經(jīng)流口水啦！那就趕快回家，按照上面的步驟簡單地去在家里操作吧，一定可以制作出適合你口味的西式甜點(diǎn)了啦！
漢堡屬于國外流行的食物，受到很多因素的影響國內(nèi)也開始流行，很多小孩特別喜歡吃，因此很多家長就學(xué)習(xí)自己制作漢堡，自制漢堡的做法其實(shí)是很簡單的，只要認(rèn)真學(xué)習(xí)就可以學(xué)會，并且自制漢堡的做法是很多的，可根據(jù)自己的興趣愛好進(jìn)行選擇制作，那么自制漢堡的做法大全有哪些?
自制漢堡的做法一、
材料：
1、牛肉餅材料：牛肉餡300克(可以做8個小肉餅)，洋蔥半個，淀粉少許，胡椒粉，料酒。
2、漢堡包材料：面包(專門做漢堡的面包，帶有芝麻醬的會比較香)，生菜，乳酪，沙拉醬(超市有賣)，植物油。
制做方法：
1、洋蔥切碎，鍋中放少許油燒熱，下洋蔥末炒香，至洋蔥變半透明，變軟。
2、將炒好的洋蔥末加入到牛肉餡中，再加少許鹽(鹽要少放，因?yàn)槿槔矣邢涛?、胡椒粉、料酒和淀粉，攪拌均勻。
3、取肉餡適量，搓成球，再壓成肉餅。
4、鍋內(nèi)放少許植物油，放入牛肉餅，小火煎熟。
自制漢堡的做法二、
材料：
高粉250克、糖35克、鹽1小匙、奶粉15克、黃油35克、蛋1/2個、水95克、干酵母6克、老面100克。
制做方法：
1、老面100克，撕碎后和其他材料(黃油除外)一起混合，揉成面團(tuán);
2、待面筋形成后，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉面至擴(kuò)展階段;
3、收圓，基礎(chǔ)發(fā)酵至按壓不反彈，分割成六等分，滾圓;
4、將面團(tuán)表面掃上蛋黃液，手捏收口處;
5、沾滿白芝麻，烤箱中做最后發(fā)酵至按壓不回彈，175度中層烤20分鐘，上色后蓋錫紙。
自制漢堡的做法三、
材料：
漢堡餅(雞肉)：3個，漢堡胚子：3個，豆油：適量(沒過食材)，沙拉醬,：適量，青菜葉：適量
，番茄醬：適量。
制作方法：
1. 漢堡肉餅可購買。
2. 米旗的漢堡胚子--口感比較軟。
3. 沙拉醬。
4. 凍的肉餅無需解凍直接下油鍋。
5. 油溫不要太急，要急火慢火交替炸至全熟外皮酥脆。
6. 青菜葉，我用的是綠橄欖的最嫩的部分，用開水燙過(去除農(nóng)藥)。
7. 漢堡胚子待用。
8. 放上沙拉醬(以個人喜好放量)。
9. 均勻涂滿。
10. 放上菜葉。
11. 炸好的肉餅。
12. 組合完畢。
13. 用微波爐打45秒(讓漢堡胚子熱一下會好吃)。
自制漢堡的做法主要有以上這些，人們還可以根據(jù)自己的口味增加品種，肉類等，人們學(xué)習(xí)自制漢堡的做法時要注意營養(yǎng)搭配，防止出現(xiàn)營養(yǎng)過剩，對身體會造成影響，同時漢堡不宜天天吃，對身體也會有傷害，因此食用漢堡有次數(shù)，不要盲目的選擇，尤其是兒童。
漢堡是一種在國外非常流行的美食快餐，這種食物食用方便，適合工作狂們在間隙時間食用，既能填飽肚子還能節(jié)省時間，因此受到了大部分人的喜愛，而隨著經(jīng)濟(jì)的大力發(fā)展，越來越多的人喜歡上了這種來自異國的美食，做法簡單上手，在家自制漢堡也是不錯的選擇，那么，漢堡的做法大全步驟是什么呢？
Hamburger 除了表示“漢堡包”，還有“碎牛肉，牛肉餅”的意思，可見漢堡包里的肉多半是牛肉做的。不過后來“豬柳”、“魚香”、“雞肉”等類型的漢堡包又陸續(xù)推出，可見光靠牛肉是沒法“一招鮮吃遍天”了。
原料
雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，面包糠100克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量。
制作步驟
1.將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。
2.將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實(shí)后，用平底鍋煎至熟透。
3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。
4.有時可以加入牛肉和番茄醬。
營養(yǎng)價值
應(yīng)該來說是比較有營養(yǎng)的，面包補(bǔ)充碳水化合物，肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)和能量，生菜補(bǔ)充維生素和菜特有的營養(yǎng)成分，千島醬（番茄醬、甜醬或瓜果醬和其他醬類）補(bǔ)充糖分，而且很方便，應(yīng)該是受忙碌者喜愛的。
漢堡的做法大全步驟是比較簡單的，漢堡的味道雖然沒有那么的刺激的，但是吃漢堡是節(jié)省時間和精力的最佳食物，人們在食用的時候可以配上一些其他的食物增加口感，漢堡的營養(yǎng)成分非常的多，建議每天食用1-2個，多吃容易增加脂肪。
?我們可能許多人對于米漢堡的做法還不是很熟悉吧，的確，這是一種南方人的特產(chǎn)，在長江以南地區(qū)，很多人都特別愛吃，其實(shí)是一種特別好吃的東西，我們北方人對此還不是很了解，可能大家對于米漢堡的做法都特別感興趣吧，每個人都想學(xué)習(xí)一下，下面就讓我們一起來了解一下米漢堡的做法吧！
?做法一：
1、高筋粉250g、酵母5g、水100ml、雞蛋1個、鹽2g、糖30g、黃油20g、老面100g，揉成光滑可以拉成薄膜的面團(tuán)；基本發(fā)酵到2倍大；
2、分成6塊面團(tuán)，滾圓松弛15分鐘；
3、再整形成球形，第二次發(fā)酵到2倍大，表面涂蛋液，撒上熟芝麻；
4、把一盤沸騰的水放進(jìn)烤箱底部，再預(yù)熱烤箱至180度，這樣烤箱中積攢了大量的水蒸氣，烤出的面包組織濕潤松軟。放在中間的一層，上下火烘焙20分鐘。
做法二：
原料
雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，面包糠100克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量。
制作步驟
1.將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。
2.將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實(shí)后，用平底鍋煎至熟透。
3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。
4.有時可以加入牛肉和番茄醬。
?以上內(nèi)容為我們介紹了米漢堡的做法，我相信大家聽了以后都特別想嘗試著去做一做吧，這種一種既美味又營養(yǎng)的食物，我們大家都可以去食用，心動不如行動，相信大家一定都會被他的美味所吸引，大家趕緊去嘗試一翻吧！
與其他大部分國家相比，中國人的飲食習(xí)慣是非常特殊的，比如中國人特別喜歡吃熟食，相比之下，西式菜會有更多的不同，如果突然間去國外的話，很多人會因?yàn)槌圆粦T西式菜而沒辦法適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳?，?shí)際上西式菜的種類非常多，大家可以找到適合自己口味的，下面介紹幾道非常好的西式菜譜。
西式菜譜大全做法：
西式炒蛋ScrambledEgg
1
雞蛋打入容器，加入適量鹽和黑胡椒粉，拌均。（調(diào)味料能skip，等上桌后，食客才自己加上）
step2
2
小火熱鍋，加入奶油溶解
step3
3
倒入蛋液
step4
4
底部有點(diǎn)兒凝固后要馬上炒
step5
5
急速的剁炒
step6
6
不到兩分鐘，在雞蛋完全干之前就要熄火，這樣吃起來口感才會黏黏濕濕的。
step7
7
盛盤上桌享受咯~
paella西班牙海鮮飯~西式大鍋飯?。?/p>
1
爆香蒜末和洋蔥末！！首先在鍋中倒入2大匙的油~~（是使用paella鍋，用一般的燉飯鍋也可以喔?。。?/p>
step2
2
洋蔥香氣出來后倒入紅黃椒碎塊及番茄碎塊一起拌炒??！
step3
3
接著倒入白米炒至微微透明時撒上紅椒粉和姜黃粉拌炒！！（若家中有西班牙米或是燉飯米去煮更好吃?。。?/p>
step4
4
倒入150cc白酒~~
step5
5
酒精揮發(fā)后加入300cc高湯~~留下150cc高湯備用！！撒上黑胡椒及鹽?。?！這時候就不要翻動米了轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘！?。】梢圆粫r的轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)樱海┦寝D(zhuǎn)動鍋?zhàn)硬皇侨シ疵奏福。。?！切記~~
step6
6
水分被米吸收后放上海鮮們~~~
step7
7
煮至海鮮熟透即完成囉^^
step8
8
在豐盛的paella插上黃檸檬片和香菜裝飾^^看起來很華麗吧?。。。?/p>
step9
9
都快溢出來的海鮮們~~
西式麻辣臭豆腐
1
平底鍋放少許油熱鍋，小火將豆腐煎至兩面微焦后，用刀在中心以十字型劃開但不切斷，放上1/4片起士片，待起士片呈現(xiàn)半融狀態(tài)即可起鍋盛盤。
step2
2
在表面撒上義式香料粉，淋些蕃茄醬和黃芥末醬就成啦。
漢堡是很多人在生活當(dāng)中，都會吃到的一種食物，一般情況下大多人會選擇在外面購買，但實(shí)際上，很多時候在外面購買的漢堡熱量是驚人的，所以說不妨你也可以學(xué)習(xí)一下，自己動手制作漢堡而且，這樣做出來的漢堡可以控制熱量，營養(yǎng)健康問題也是令人比較放心的。
食材用料：
黃油30克,小餐包 ? 高筋面粉450克,小餐包
牛奶290克,小餐包 ?鹽4克,小餐包 ?白砂糖40克,小餐包奶粉20克,小餐包
酵母4克,小餐包 ? 餐包
純?nèi)饣鹜?? 雞蛋 大白菜 相克食物
1.將黃油除外的所有材料都放入面包機(jī)，按普通面包鍵和面
2.大約10分鐘，揉成光滑面團(tuán)后加入黃油繼續(xù)重啟揉面
3.也是大約10分鐘，面團(tuán)被揉的光滑且有彈性，用手拉開感覺很有韌勁
4.這時按下面包機(jī)的發(fā)面團(tuán)鍵，自動工作至一個半小時后。停機(jī)后還可延長時間，直至面團(tuán)發(fā)酵很大或至滿桶
5.再次的用普通面包鍵揉面10分鐘，排氣
6.取出面團(tuán)，稱量平均等分，然后再逐個滾圓
7.放入烤箱再次的發(fā)酵，40度大約40分鐘，烤箱底部可放一盤熱水防干燥
8.面團(tuán)脹大發(fā)胖后，取出表面刷全蛋液
9.撒上一層芝麻，然后入烤箱150度25分鐘烤焙即可
10.純?nèi)饣鹜惹衅?，白菜葉洗凈
11.不粘鍋，不用加油，打入雞蛋煎熟，同時也將火腿兩面煎焦，熱乎的好吃
漢堡的做法圖解1212.依次將煎蛋、煎火腿、白菜葉放在面包片上，最后再蓋上另一片面包即可
上面就是漢堡的制作方法介紹，大家都學(xué)會了嗎，如果你有這個想法，而且本身對漢堡又比較喜愛的朋友，都可以按照上面所介紹的這些步驟去制作，相信這樣子做出來的漢堡，絕不比外面的口味差，而且更加的營養(yǎng)健康。
隨著與歐美國家交流的深入，很多歐美國家的衣服、電子產(chǎn)品、食物等逐漸在中國流行看來，例如蘋果手機(jī)、肯德基、麥當(dāng)勞等。其中，漢堡也深受中國人的喜愛，特別是漢堡牛肉餅，因?yàn)樗邆湮兜篮谩⒛芰Τ渥?、很適合攜帶等優(yōu)點(diǎn)。那么，自己在家里可以做漢堡牛肉餅嗎?
一、食材：
牛絞肉500公克，雞蛋1顆，洋蔥末100公克，姜末5公克，去邊白吐司2片，牛奶120cc
，板油末80公克，太白粉2小匙，洋蔥絲1/4個，蕃茄片12片，小黃瓜12片，美生菜片1/4個，奶油3大匙，鹽1/2小匙，胡椒1小匙，豆蔻粉少許，漢堡酸辣醬適量。
二、做法：
1、牛絞肉中加入洋蔥碎、燕麥片、融化的黃油(或色拉油)、鹽、黑胡椒粉、
蛋液和少量雞精拌勻，做成餅狀。一次可多做幾個，分別用保鮮膜包起來放保鮮盒于冰箱冷凍，隨需取用。
2、先煎雞蛋，再小火熟煎牛肉餅。生菜洗凈后于微波爐高火轉(zhuǎn)10秒。最后用
廚房紙抹凈煎好牛肉餅的平底鍋，不放油，微火將漢堡胚子的兩面慢慢烤一下至微黃色。最后一層層放好，淋上番茄醬就可以吃了。
現(xiàn)在我們都知道了做漢堡牛肉需要哪些食材和它的基本做法，如果你有足夠的時間，在家里也可以做出可口的漢堡牛肉餅來。筆者在這里提醒大家的是：選購買食材時一定要選擇新鮮的，牛肉最好要煎熟;這兩項(xiàng)沒做好的話，可能很影響漢堡牛肉餅的質(zhì)量哦。
相信對于漢堡，大家都不陌生，這是一種越受人喜歡的西式快餐。由于漢堡的主料為面包，而且在兩片面包中還會夾著雞肉或者是牛肉等肉類，還會有西紅柿、生菜等蔬菜，所以漢堡不僅口感好，還能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素。那么，漢堡的做法是什么呢？下面就為大家詳細(xì)介紹漢堡的三種做法。
一、牛肉漢堡的做法
1.肉餡裝進(jìn)大碗里，加姜末，料酒，胡椒粉，醬油，蠔油，蛋清，水淀粉拌勻后，朝一個方向攪打上勁
2.把處理好的肉餡做成圓形肉餅生坯
3.熱鍋上油，放入肉餅雙面煎熟取出備用
4.漢堡面包對半切開
5.在切開的漢堡面包中間依次鋪上生菜，番茄片，黃瓜片，擠上沙拉醬
6.擺上煎好的肉餅，再蓋一層蔬菜，合上漢堡面包即可
二、雞柳漢堡的做法
配料:雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，面包糠100克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量
特色：漢堡中的面包可以滿足兒童對主食的需要，保證骨骼及大腦的健康發(fā)育成長，雞柳則能提供足夠的熱量。自制漢堡時，注意加大蔬菜的含量，減少肉食比例，以增加對維生素的補(bǔ)充，也可將雞柳替換為油脂含量稍低的雞蛋或火腿片。
操作:
1.將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。
2.將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實(shí)后，用平底鍋煎至熟透。
3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。
三、全麥豬扒漢堡的做法
1.將牛奶、白糖、雞蛋混合倒入攪拌桶中攪拌均勻
2.加入全麥面粉，酵母攪拌，面粉完全吸收水份后柔成面團(tuán)結(jié)
3.柔至面團(tuán)表面光滑不粘手時，加入黃油、食鹽再柔至面團(tuán)表面光滑，能拉出手套膜為止
4.柔好的面團(tuán)靜置15分鐘，將面團(tuán)分割100克的小面團(tuán)，然后滾圓
5.將排好氣的面團(tuán)粘上白芝麻，擺放到烤盤里
6.烤箱調(diào)至發(fā)酵功能，把做好的面包放入烤箱發(fā)酵，發(fā)酵至原體積的1.5倍大即可烘烤，烤箱調(diào)回上下火功能，上火180度，下火160度，烤15分鐘
7.豬扒、培根肉放入烤箱上下火120度，烤10分鐘即可
8.烤好的面包自然冷卻后，橫切成三片，在面上擠上番茄沙司，放一片生菜，再擠上番茄沙司，把豬扒疊在生菜面上，蓋上另一片面包片，再擠上番茄沙司，放上培根肉，蓋上最后一片面包片即可
吃一份美味的糕點(diǎn)是人們最大的享受，因?yàn)槿藗冊谏钪心軌蜻x擇的食物比較多，但是每個人的口味都不一樣，差別都比較大，這使得人們對于食物的共性比較少，而糕點(diǎn)是一種能夠讓大多數(shù)人喜歡的美味佳肴，糕點(diǎn)的種類非常多，西式糕點(diǎn)是比較受歡迎的，那么，西式糕點(diǎn)的做法大全是什么呢？
紙杯蛋糕
菜譜特色：
小巧玲瓏的蛋糕，松軟美味，甜度適中，老少適宜。
1、先把低筋面粉和泡打粉過篩后放一邊備用。
2、將雞蛋、糖、鹽放空盆中用手持打蛋器攪拌均勻，攪拌到糖全部融化，順一個方向攪拌不要攪拌出很多氣泡。
3、再加入１中過篩好的面粉同樣用手持打蛋器攪拌，直到面粉全部混合非常光滑沒有小顆粒為止。
4、在攪拌好的面粉糊中分３次加入色拉油，每次都要攪拌均勻后再加入新的色拉油，直到色拉油全部融入到面粉糊為止。
5、將面粉糊均勻的到入紙杯模中,倒到紙杯的約三分之二處。
6、打開烤箱190度預(yù)熱五分鐘,把烤盤放入中間層烤約25分鐘后出爐冷卻.這樣香噴噴的紙杯蛋糕就做好了。
以上就是對于西式糕點(diǎn)的做法大全講解了，希望有興趣的人士可以了解一下，西式糕點(diǎn)的味道與眾不同，是一種能夠吸引大部分孩子目光的一種食物，西式糕點(diǎn)也非常適合媽媽們在家里面，不僅可以享受美味，還可以提高烹飪的手藝。
大家都知道牛排在西餐中起到主導(dǎo)的地位，很多人對于西餐的了解首選是表現(xiàn)在牛排上，隨著人們對于飲食要求的不斷提高，牛排這樣的高檔食物已經(jīng)逐漸走到人們的日常生活中，所以對于牛排的具體做法是很多人在詢問的問題。那么，西式牛排的做法大全是什么?下面是內(nèi)容是關(guān)于這個問題的具體介紹。
食材準(zhǔn)備
牛里脊肉200克，黑胡椒碎適量，鹽半小勺，土豆半個，圣女果1個，鹽少量，黃油20克，紅酒60克，老抽半小勺，小蘇打1/4小勺，西蘭花4小朵，洋蔥小半個，香菜碎適量，法師黑椒汁60克。
方法步驟
1、牛肉用松肉錘錘松，置于碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打腌漬2小時。
2、電餅鐺中放入黃油，選擇選擇自主烹飪——大火——上盤關(guān)閉——開始。
3、下盤加熱至200度時，下入牛肉煎制，煎制的時間取決于你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘。
4、翻面再煎，就可以將牛肉取出。
5、土豆切塊、西蘭花撕小朵、圣女果對切、洋蔥切片。
6、電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪——大火——上盤關(guān)閉——開始，下盤加熱至200度時，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻。
7、將煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱后澆在牛排表面即可。
西式牛排的做法大全是什么?上述的具體內(nèi)容的介紹相信大家都已經(jīng)了解了，對于標(biāo)準(zhǔn)的西式牛排的做法大家是要了解每一步的，因?yàn)閷τ诿恳徊蕉寄車?yán)格的按照正常的要求走，才能做出正宗的西式牛排。
肉夾饃是一種北方人喜歡做的食物，肉夾饃現(xiàn)在都已經(jīng)流傳在國外了，很多的外國人都比較喜歡吃這個肉夾饃，這樣的肉夾饃叫做西式肉夾饃，西式的肉夾饃做法跟我們中式的肉夾饃做法很多都不是一樣的，西方的食材比較多，制作起來的添加的材料也是不同的，那么這個西式肉夾饃有哪些做法呢?
做法一
材料
材料A：高粉230克，低粉115克，雜糧粉40克
材料B：砂糖20克，鹽3克，酵母3克，水230克
材料C：黃油12克
做法
1、所有材料除黃油，酵母外一起攪拌勻，揉至7-8成筋，入黃油、酵母再揉至完全狀態(tài)。
2、將滾圓的面團(tuán)放在盆中，蓋保鮮膜室溫暖發(fā)酵2-2.5倍上下，分割成120克面團(tuán)，滾圓排氣后松弛10-15分鐘，用搟面棍搟成牛舌狀翻面，自上而下卷成橄欖形入烤盤。
3、二次發(fā)酵大約2倍大時，烤箱230度預(yù)熱，篩面粉，開柳葉刀，烤箱內(nèi)噴水，中層入烤盤，230度1分鐘后再次噴水后烘烤15-16分鐘。
小訣竅
喜歡陽光灑在食物上的感覺，充滿能量，透著張力的樣子。不過，單純吃這樣的面包，顯得單調(diào)枯燥了些，你可以這樣改造下口味：
1、先制作點(diǎn)白醬：洋蔥丁，少許黃油，面粉，黑胡椒碎，少許鹽，少許溫水調(diào)成糊狀(這大概就是傳說中最早的克林姆了)
2、鄉(xiāng)村面包切成約1CM厚的片，2個一組，中間不切斷。
3、抹醬，夾片方腿。
4、頂部抹醬，撒芝士碎、少許香蔥末(我是自己烤的)
5、200度15-16分鐘。
做法二
材料1：五花肉500克、干辣椒一個、姜3~4片、草果1個、甘草2片、山楂3個、冰糖幾顆、香葉2片、桂皮、八角各1個、丁香十余顆、醬油兩勺、生抽一勺、鹽一小勺、清水適量
材料2：普通面粉500克、清水225克、油一大匙、白糖5克、酵母3克
做法
1、五花肉洗干凈后放入冷水鍋中煮去血水
2、將所有的配料全部裝入湯料袋，扎緊口子(實(shí)在沒有也可以，直接把調(diào)料放入燉鍋中)
3、焯凈血水的五花肉取出來沖去表面的浮沫，放入鍋中，重新加入清水
4、放入醬油、生抽和鹽后大火燒開
5、放入調(diào)料包后改中小火慢燉一個半小時，也可以用高壓鍋，冒氣后燉20分鐘
6、燉好的肉稍放涼后，用刀剁成肉末，不用太碎
7、剁好后裝入碗中，加2~3勺燉汁，讓肉更有味也不會太干
8、將冼干凈的香菜和青椒也切成末
9、加入到肉末中拌勻即可
做法三
原料
3杯中筋面粉、1杯溫水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺鹽。
肉餡部分：
2磅豬腿肉(約900克，半肥瘦最好，但喜歡瘦一點(diǎn)的)、1鍋老鹵汁、1瓣蒜、2枚香葉、2顆直提纖、4顆丁香、2枚八角、1/4杯醬油、1大勺老抽、2大勺白糖、1/4杯料酒、1塊姜(拍扁)、1茶勺花椒、1把干紅辣椒、1/2茶勺王守義十三香、1段桂皮、1茶勺蠔油、1枚草果，拍破、鹽適量、水適量、4個青辣椒、1小把香菜。
做法
1、往面包機(jī)里面放入所有的原料，啟動面團(tuán)程序，由面包機(jī)自動揉面發(fā)面。
2、發(fā)好的面團(tuán)拿出來，揉掉大氣泡，均勻的分成12等分，或者根據(jù)自己的喜歡的大小決定。然后依次將每個小面團(tuán)揉圓，用搟面杖輕輕的搟成小圓餅。
3、小圓餅再度發(fā)酵15到20分鐘后，鍋用小火燒熱，噴一點(diǎn)點(diǎn)油，把面餅兩面烙到金黃色，平均每面12分鐘左右，因?yàn)樽龅男★瀭€頭很小，就在鍋里直接烙熟了，不必再送到烤箱里面烤，如做的餅個頭大的話，在餅的兩面煎成金黃色以后，需要送入烤箱烤熟的。
這樣的做法做成西式肉夾饃都是一樣的，西式的肉夾饃還是少吃比較好，西式的肉夾饃很多人都會放奶油黃油什么的，這樣的材料雖然說好吃的，但是吃多的話對身體的傷害是很大的，所以說最好是做中式肉夾饃來吃，中式的肉夾饃做法更簡單，制作的時候里面加肉可以做成醬肉。
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