這么泡沫說明什么？烹飪食物時(shí)的泡沫吃不吃
白露吃什么食物養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”自有人類文明以來，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。養(yǎng)生常識(shí)需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“這么泡沫說明什么？烹飪食物時(shí)的泡沫吃不吃”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
為什么洗蔬菜會(huì)出現(xiàn)泡沫
食品中天然有很多東西會(huì)起沫。比如說，一些皂甙類（也叫皂苷、皂角苷）的物質(zhì)就非常善于起沫。所謂皂甙，就是說它們是一些甙類物質(zhì)，但有點(diǎn)像肥皂一樣，能夠在水里起泡起沫。
糧食、豆類種子中往往會(huì)有一些皂甙。比如說，大豆里有大豆皂甙，非常有名。在打豆?jié){的時(shí)候，煮豆?jié){的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)表面起大量的泡沫，很大程度上是皂甙的貢獻(xiàn)。在豆制品加工過程中，甚至要加入“消泡劑”這類食品添加劑，否則加工時(shí)泡沫太多會(huì)帶來不小的麻煩。又比如燕麥和蕎麥也含有少量的皂甙，是其中保健成分的來源之一。
很多果蔬中也有皂甙，比如大棗里有皂甙，煮了大棗會(huì)發(fā)現(xiàn)表面起泡沫。每一個(gè)品種的皂甙含量不同，有些起沫多些，有些會(huì)少些。又比如說，萵筍和生菜莖表皮的白色汁液里也有皂甙，所以用水洗生菜的時(shí)候會(huì)看到不少泡沫，并不是用農(nóng)藥泡過的緣故。
不能保留的泡沫
燉肉的泡沫
煮肉時(shí)的泡沫稍微復(fù)雜一些，其起泡的主要成分也是蛋白質(zhì)。肉中的脂肪以及其他成分也都會(huì)出現(xiàn)在泡沫中，此外，肉中的許多血管，以及殘留的一些血液也會(huì)跑到湯里，經(jīng)常產(chǎn)生令人反感的氣味和外觀。
所以，煮肉初期產(chǎn)生的泡沫主要源自肉中殘留的血水，伴隨著一些雜質(zhì)，最好撇去。如果此后再產(chǎn)生白色的泡沫，主要是肉中的蛋白質(zhì)，可以保留。
打豆?jié){的泡沫
打豆?jié){時(shí)產(chǎn)生的泡沫主要是其中的大豆皂苷產(chǎn)生的。它本身沒有什么問題，但它的存在會(huì)使得豆?jié){在沒有被加熱到沸騰時(shí)就滿鍋泡沫，造成沸騰的假象。
此時(shí)的豆?jié){中含有蛋白酶抑制劑等反營養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收。沒有煮熟的豆?jié){會(huì)產(chǎn)生腸胃反應(yīng)比如嘔吐，所以，可以加一點(diǎn)油來消泡，或者小火加熱等泡沫消失，把豆?jié){加熱到真正沸騰。真正沸騰后留下的泡沫其實(shí)是可以吃的，但是如果覺得口感不好，可以棄掉。
生豆?jié){中含有皂甙，它遇熱膨脹就會(huì)變成泡沫浮在表面。如果過量攝入，可能會(huì)對(duì)胃腸道黏膜產(chǎn)生一定刺激。但這種浮沫可是寶貝！它能降低血中的膽固醇，有降壓、降脂的作用，所以對(duì)于高血壓、高血脂的人群不用撇去。
可以保留的泡沫
煮粥或煮面的泡沫
大米和面粉中都含有一些蛋白質(zhì)，煮的過程中會(huì)有一些溶到水中起到表面活性劑的作用。此外，大米和面中的淀粉也會(huì)有一些溶到水中，增加水的黏度。
高黏度的湯有助于泡沫的穩(wěn)定存在，也就是說湯的黏度越高，泡沫可能越多。這樣的面湯和米湯喝起來濃濃的，特別香，而且這些泡沫對(duì)健康沒有害處，可以放心食用。
泡茶的泡沫
泡茶時(shí)產(chǎn)生泡沫的物質(zhì)叫做“茶皂素”，是皂苷的一種。根據(jù)目前的科學(xué)研究，它可能具有抗菌作用，并能抑制脂肪的吸收。其實(shí)很多植物中都含有皂苷類物質(zhì)，山藥中也有，對(duì)于一些特稟體質(zhì)的人，雙手直接接觸到可能會(huì)過敏，皮膚發(fā)癢。喝茶時(shí)不要把這層泡沫去掉。不過，茶中的茶皂素實(shí)在太少，距離產(chǎn)生抗菌等健康作用所需要的量差得很遠(yuǎn)。
咖啡的泡沫
咖啡中能產(chǎn)生泡沫的成分很多，細(xì)微的咖啡顆粒本身也能產(chǎn)生泡沫。而卡布其諾的泡沫則是牛奶產(chǎn)生的。不管是咖啡本身還是牛奶產(chǎn)生的泡沫，不損害健康，可以盡情享用。
榨果蔬汁的泡沫
蔬果中含有多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，榨果蔬汁時(shí)的泡沫跟咖啡中的泡沫一樣，如果是混合蔬果汁，也會(huì)產(chǎn)生豐富的泡沫，它們也都是果蔬汁中的營養(yǎng)成分，并不影響健康，所以是可以食用的并且要細(xì)細(xì)品嘗哦。
烹飪食物時(shí)出現(xiàn)的泡沫該如何處理，您知道了嗎？
延伸閱讀
紅茶湯飄浮的泡沫是什么
1、紅茶湯飄浮的泡沫是什么
茶皂素會(huì)導(dǎo)致茶湯有泡沫。紅茶,作為全發(fā)酵茶,它所含茶葉成分中具有氣泡性質(zhì)的茶皂素、蛋白質(zhì)類、固體粉末等物質(zhì)。其中,茶皂素就能讓茶葉起泡沫。它會(huì)隨著鮮葉的成長(zhǎng)過程而逐漸的累計(jì)增多,沖泡后會(huì)浮在茶湯上?，F(xiàn)在也有專門的企業(yè)會(huì)將茶皂素單獨(dú)提煉出來,用來制作洗潔劑、發(fā)泡劑等,從這方面來說茶皂素對(duì)人體是無害的。
較細(xì)碎的茶容易有泡沫。許多紅碎茶因細(xì)碎部分較多,也很容易產(chǎn)生泡沫,也有不少咖啡廳的泡沫紅茶就是利用紅碎茶制作而成的,作為新穎的紅茶飲料也有不獲得不少年輕消費(fèi)者的喜愛。所以茶湯的泡沫本身是不影響茶葉品質(zhì)的,紅茶的好壞也與泡沫沒有直接的關(guān)系。
2、如何避免泡沫過多?
2.1、其實(shí),紅茶中有許多含金毫多的品種,如金駿眉等由茶芽制成的紅茶。這種多毫的紅茶普遍比較細(xì)嫩,本身的內(nèi)含物質(zhì)也很高,如果用沸水急沖很容易有泡沫。小編建議大家在泡細(xì)嫩的紅茶時(shí)候,要避免高沖水,也不要急沖,不妨試試杯沿緩沖,這種沖水技巧可以有效避免過多的泡沫出現(xiàn)。
2.2、茶泡沫的多少不影響茶質(zhì),小編在網(wǎng)上看到說“泡沫過多是茶葉的農(nóng)殘量多高的表現(xiàn)”,或者說其品質(zhì)越次,其實(shí)這是一種誤解。不止是紅茶,像云南的高端古樹茶也會(huì)有泡沫,因茶葉茸毛較多,或者在高溫急沖的情況下都會(huì)產(chǎn)生,茶友保持平常心就好。茶皂素在茶葉中的含量很低,而且對(duì)茶的色、香、味并沒有很直接的影響,如果茶友們?cè)诤燃t茶的時(shí)候發(fā)現(xiàn)還是有很多泡沫,可以試試小編說的杯沿緩沖的技巧,沖泡過程中注意一點(diǎn),可以減少泡沫。如果實(shí)在過于糾結(jié)茶泡沫的問題,用蓋碗蓋子將泡沫拂掉就好。
3、紅茶的起源是什么
紅茶,起源于中國,最早的紅茶叫做正山小種,由福建武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村江氏先祖,于明朝中后期(約1568年),創(chuàng)制而成。武夷山市桐木村江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家,至今已經(jīng)有400多年的歷史。紅茶屬于全發(fā)酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名紅茶。紅茶種類較多,產(chǎn)地較廣,祁門紅茶聞名天下,工夫紅茶和小種紅茶處處留香、高端紅茶-金駿眉使得紅茶發(fā)展到全新的階段。此外,從中國引種發(fā)展起來的印度、斯里蘭卡的產(chǎn)地紅茶也很出名。
紅茶的功效
1、提神消疲
經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。
2、生津清熱
夏天飲紅茶能止渴消暑,是因?yàn)椴柚械亩喾宇悺Ⅴ鳖?、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺得滋潤,并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。
3、利尿
在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對(duì)水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸、過多的鹽分、有害物等。
紅茶的儲(chǔ)存
1、鐵罐的儲(chǔ)藏法 選用市場(chǎng)上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲(chǔ)存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲(chǔ)存時(shí),將干燥的茶葉裝罐,罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。這種方法,采用方便,但不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
2、熱水瓶?jī)?chǔ)藏法 選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶?jī)?nèi),裝實(shí)裝足,盡是減少瓶?jī)?nèi)空氣存留量,瓶口用軟木塞蓋緊,塞緣涂白蠟封口,再裹以膠布。由于瓶?jī)?nèi)空氣少,溫度穩(wěn)定,這種方法保持效果也比較好,且簡(jiǎn)便易行。
蜂蜜起泡沫是什么原因
1、蜂蜜起泡沫是什么原因
蜂蜜表面有泡沫分為2種情況。
一種是正常的蜂蜜泡沫,另一種是不正常的蜂蜜泡沫。先說第一種。蜂蜜是蜜蜂采集花蜜混合自身物質(zhì)釀造而成的,可以說蜂蜜產(chǎn)生的過程是一種發(fā)酵的過程,在這個(gè)過程中會(huì)有氣泡產(chǎn)生,而這些氣泡是極為細(xì)小的,它們會(huì)浮在蜂蜜表面,呈薄薄的一層。這并非是蜂蜜變質(zhì),而是蜂蜜的正常反應(yīng),通常發(fā)生在我們購買的新鮮蜂蜜,或者夏天溫度升高的時(shí)候蜂蜜發(fā)生的現(xiàn)象。
另一種就不太正常了,蜂蜜被酵母菌污染之后,酵母菌大量繁殖,分解糖分,并生成酸和二氧化碳,會(huì)有氣泡產(chǎn)生,這些氣泡一般較大,并且蜂蜜會(huì)有極大的酸味或者酒精的味道。蜂蜜本身是糖濃度非常高的溶液,一般不利于細(xì)菌滋生,但是一些水分含量大的蜂蜜,比如波美度低于40度的蜂蜜,被酵母菌污染就會(huì)引起發(fā)酵,產(chǎn)生泡沫。這樣的蜂蜜就沒有食用價(jià)值了。
當(dāng)我們遇到蜂蜜表面有泡沫的時(shí)候,可以看到底屬于那種情況,如果還分辨不出來,那么可以品嘗一下,如果味道正常,那么就是正?，F(xiàn)象,如果有腐敗的酸味或酒味,那么就是蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)了。
2、蜂蜜到底會(huì)不會(huì)變質(zhì)
純蜂蜜確實(shí)有很強(qiáng)的抗菌能力,因?yàn)楦邼舛鹊奶悄芤种莆⑸?一般糖含量超過65%就不必?fù)?dān)心微生物造成腐敗了,而蜂蜜含糖量超過了80%,滲透壓太高,微生物無法繁殖。且蜂蜜中含有大量活性酶,具有很強(qiáng)的抑菌、殺菌功能。因此,真正成熟的純蜂蜜久置后完全能食用,沒有嚴(yán)格保質(zhì)期,室溫下密閉保存幾年都不會(huì)壞。
理論上雖如此,但實(shí)際卻有差別。因?yàn)槭秤玫姆涿鄱际窃诜敲芊鉅顟B(tài),甚至是散裝的,食用過程中有可能受到外界污染。因此,即使再純正、成熟的蜂蜜,也不可能永不變質(zhì)。正常的蜂蜜口味先發(fā)甜,而后會(huì)感覺有點(diǎn)發(fā)酸。如果蜂蜜吃在嘴里發(fā)酸,證明已經(jīng)變質(zhì)了。
3、蜂蜜過期了還能喝嗎
這個(gè)問題應(yīng)該從兩方面來看。一個(gè)自己購買的蜂蜜質(zhì)量較好,到了保質(zhì)期之后,除了有些結(jié)晶出現(xiàn),其他一點(diǎn)變化也沒有,這種情況下還是能喝的。但是如果蜂蜜到了保質(zhì)期以后出現(xiàn)冒泡和變酸的情況,那么小編建議大家最好不要再喝了,如果覺得扔了可惜,可以加入牛奶一起制成護(hù)發(fā)素使用。
蜂蜜怎么吃最好
1、蜂蜜2湯匙,加溫開水半杯,攪勻,服用。
2、蜂蜜雪梨蜂蜜30克,大雪梨1個(gè)。將雪梨挖去核,把蜂蜜倒入梨中,封蓋,放鍋內(nèi)蒸熟,食梨飲蜜。用于肺陰不足之干咳無痰、咽干口噪之病人調(diào)養(yǎng)治療。
3、雞蛋1只,牛奶1杯,蜂蜜1匙制法:雞蛋充分打碎,沖入加熱的牛奶內(nèi),用小火煮沸,雞蛋熟后待溫,再加蜂蜜。吃法:早餐后吃,或當(dāng)早點(diǎn),同時(shí)加服面包、饅頭等。本方常服預(yù)防近視。
4、蜜姜感冒飲:蜂蜜、姜汁各適量。將蜂蜜、姜汁按1∶1的比例配制飲用。主治普通感冒。
5、綠茶10克,加蜂蜜30克攪勻后用開水沖泡,待溫時(shí)代茶頻頻飲服。每年都連服10天,咽炎不會(huì)再復(fù)發(fā)。
哪些人不能吃蜂蜜
1、未滿一歲的嬰兒
蜂蜜營養(yǎng)豐富,是大眾飲食佳品。許多新媽媽都會(huì)在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調(diào)節(jié)口味、增加營養(yǎng)價(jià)值。不過專家指出,1歲以內(nèi)的嬰兒不適合食用蜂蜜。
蜂蜜在釀造、運(yùn)輸過程中,容易受到肉毒桿菌的污染,肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強(qiáng),在100℃的高溫下仍然可以存活。
由于嬰兒胃腸功能較弱,肝臟的解毒功能又差,尤其是小于6個(gè)月的嬰兒,肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素,從而引起中毒。
2、糖尿病人
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克,果糖40克左右,蔗糖約2克,糊精約1克。
葡萄糖和果糖進(jìn)入腸道后無需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點(diǎn)來看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3、肝硬化患者
一般來說,乙肝患者非常適宜吃蜂蜜,因?yàn)榉涿厶峁┑膯翁遣恍枰闻K分解合成,可以降低肝臟的負(fù)擔(dān),但是肝硬化患者卻不能吃蜂蜜,因?yàn)闀?huì)加重肝臟的纖維化。
現(xiàn)代人，即便再五谷不分、四肢不勤也知道飲食要衛(wèi)生和健康。例如不少人喝湯時(shí)喜歡撇去上面一層的泡沫、油脂。認(rèn)為這些泡沫不干凈或不衛(wèi)生。那么真的如此嗎?下面我們就這個(gè)問題聊一聊，為什么煮湯時(shí)會(huì)產(chǎn)生泡沫?以及這些泡沫成分是什么?
煮肉時(shí)產(chǎn)生的泡沫
給肉焯水或直接煮生肉，初期產(chǎn)生的泡沫，其實(shí)是肉中的血液受熱被擠壓出來所形成的，其中還包括部分的脂肪等。此時(shí)產(chǎn)生的泡沫，不能說不衛(wèi)生，只是影響了湯的口感和視覺感受，可以撇去，如果嫌費(fèi)事也可以不撇去。
焯水后的肉，再煮湯，同樣會(huì)產(chǎn)生泡沫，此時(shí)的泡沫成分是蛋白質(zhì)、脂肪，這是肉湯中的主要營養(yǎng)，是不需要撇去的。
煮餃子、面條時(shí)產(chǎn)生的泡沫
其實(shí)不管是大米還是小麥，其中都含有蛋白質(zhì)，大多屬于不完全蛋白。在制作的過程中，會(huì)有蛋白質(zhì)溶解到水中，出現(xiàn)泡沫。其次，淀粉糊化讓液體變得粘稠，加熱后，水中溶解的空氣以及水蒸氣揮發(fā)出來，讓液體出現(xiàn)泡沫。
不過這些泡沫是沒有必要撇去的，既干凈又衛(wèi)生，還不影響口感。甚至在制作蛋糕、米糕時(shí)，泡泡的存在會(huì)增加食物的口感，讓食物呈現(xiàn)蜂窩狀，更容易消化。
豆?jié){表面的泡沫
豆?jié){表面的泡沫主要由于大豆蛋白和皂苷產(chǎn)生，只要高溫煮開，是可以食用的。但是由于這些泡沫的存在會(huì)導(dǎo)致豆?jié){假沸現(xiàn)象，一般在90℃時(shí)，豆?jié){就開始沸騰。而假沸的豆?jié){其中的毒素還沒有被完全破壞，如胰蛋白酶抑制劑，會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
想要健康安全的飲用豆?jié){，最好在豆?jié){沸騰后再煮15-20分鐘。
泡茶時(shí)的泡沫
泡茶時(shí)產(chǎn)生泡沫的物質(zhì)稱之為茶皂素，具有抗菌和抑制脂肪吸收的作用。所以，喝茶時(shí)這層泡沫不必去掉。但是，對(duì)于人體的疾病來說，茶葉中的茶皂素保健作用太小。
不過茶葉中泡沫吃存在可以讓茶更富有口感。抹茶，便屬于一種吃茶方式，通過茶筅刷出濃厚的泡沫，讓茶的口感豐富、細(xì)膩，以及增加茶葉中有效成分的溶解。我們平時(shí)泡茶時(shí)，茶葉中真正容易水的營養(yǎng)物質(zhì)不足35%。點(diǎn)擊藍(lán)字了解更多：減肥堅(jiān)持喝這種茶 讓你不再肥胖告別“小腹婆”
果汁表面的泡沫
雖然果汁表面的泡沫口感非常不好，還影響美觀，但千萬別撇掉，這層泡沫中含有豐富的水果酵素，對(duì)人體有抗衰、美容、凈化血液的作用。
但是，如果果汁放時(shí)間長(zhǎng)，泡沫會(huì)變黑、失去活性。所以鮮榨的果汁要盡快飲用。
啤酒中的泡沫是什么
啤酒是一種以麥芽、水、啤酒花為主要原料的飲品，經(jīng)過發(fā)酵，啤酒中會(huì)含有二氧化碳。
同時(shí)，啤酒在釀造過程中，會(huì)含有來自原料的蛋白質(zhì)、多肽等物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)類似起到表面活性劑的作用。在倒酒過程中，而二氧化碳揮發(fā)，帶起來很多泡泡，而蛋白質(zhì)和多肽形成的表面活性劑，會(huì)讓泡泡持久、穩(wěn)定和不易破碎。
不過，啤酒表面的泡泡真的不必?fù)?dān)心，反而具有營養(yǎng)，這也是啤酒被稱為“液體面包”的原因之一。
骨頭痛、骨折、多尿……這是中老年人常出現(xiàn)的問題，很多人認(rèn)為這是老年人體質(zhì)衰退、骨質(zhì)流失的正常現(xiàn)象，但事實(shí)并非如此！以上這些特征也是多發(fā)性骨髓瘤的主要癥狀，建議老人平時(shí)多注意觀察，如發(fā)現(xiàn)上述癥狀，排除其他疾病后，就要盡快到醫(yī)院檢查，以免延誤治療。
骨髓瘤極易誤診，老年人最易中招
多發(fā)性骨髓瘤是一種血液系統(tǒng)的高發(fā)腫瘤，近年來發(fā)病率有所升高，七成患者為中老年人。
它是由骨髓漿細(xì)胞惡性增生而產(chǎn)生的一種疾病，漿細(xì)胞惡化增生后，可抑制造血細(xì)胞的功能，使血紅蛋白和血小板都出現(xiàn)異常。
此外，這種漿細(xì)胞還能分泌出M蛋白，它能對(duì)身體造成巨大損害，尤其是腎臟。
頻繁骨痛當(dāng)心骨髓瘤上身
“大約50%的多發(fā)性骨髓瘤都會(huì)出現(xiàn)骨痛癥狀”，主要原因是骨髓瘤細(xì)胞可分泌破骨細(xì)胞活性因子，它能激活破骨細(xì)胞，破壞骨質(zhì)。
此外，隨著癌細(xì)胞的增多，還會(huì)壓迫到脊柱神經(jīng)，也會(huì)引起骨痛。不過，這種骨痛多發(fā)生在盆骨和椎體。
當(dāng)然，除了骨痛之外，腫瘤逐步發(fā)展后，還可能引起全身性骨質(zhì)疏松，骨質(zhì)被破壞嚴(yán)重還會(huì)出現(xiàn)反復(fù)性骨折。
另外，因?yàn)楣撬枇黾?xì)胞抑制了造血功能，使患者出現(xiàn)嚴(yán)重貧血，到了腫瘤晚期，患者的凝血功能也會(huì)被破壞，引發(fā)嚴(yán)重的出血現(xiàn)象。
此外，漿細(xì)胞分泌出的M蛋白在經(jīng)過腎臟時(shí)，還會(huì)阻塞在腎小球中，影響腎臟的濾過功能，久而久之引起腎衰竭。
“臨床上曾經(jīng)見過有病人，就是因?yàn)槟I臟問題而被確診為骨髓瘤”，患者主要表現(xiàn)為泡沫尿，身體虛弱、腰背痛等。
骨髓瘤早期發(fā)現(xiàn)四大方法
早期發(fā)現(xiàn)骨髓瘤并不難，臨床上主要診斷多發(fā)性骨髓瘤的方法是免疫球蛋白測(cè)定、血液生化和骨髓穿刺及骨骼的影像學(xué)檢查，這些大多數(shù)都包含在普通體檢中。
所以建議老年人每年堅(jiān)持體檢，有助于早期發(fā)現(xiàn)骨骼瘤。
近十年來臨床上治療多發(fā)性骨髓瘤有了很大的進(jìn)展。數(shù)據(jù)表示，中晚期的骨髓瘤患者生存率已提高了30%，這主要得益于治療模式的改變。
多發(fā)性骨髓瘤或需“終身治療”
多發(fā)性骨髓瘤治療是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，很多患者至少要進(jìn)行三年以上的治療，甚至有部分病人需要終身治療。因此，日常生活的護(hù)理顯得尤其重要。
幾點(diǎn)護(hù)理建議：
首先，要合理休息，可以適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，但不可劇烈運(yùn)動(dòng)。
其次，平時(shí)防止碰傷或跌傷，避免負(fù)載過重。
再者，如病機(jī)體免疫力功能降低時(shí)，應(yīng)及時(shí)臥床休息，減少活動(dòng)量。
此外，病情未控制前應(yīng)臥床休息，防止引起病理性骨折。
另一方面，患者還要保持飲食平衡。最好食用高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素、柔軟易消化的食物，還要多吃新鮮蔬果和全谷食物。
尿液是健康的晴雨表，有一部分女性上洗手間的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)排的尿會(huì)出現(xiàn)泡沫，而且泡沫長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)消散，這時(shí)就應(yīng)該引起重視了。
當(dāng)喝水比較少時(shí)會(huì)出現(xiàn)泡沫尿，這種情況不用擔(dān)心。泡沫尿是泌尿系統(tǒng)感染或者蛋白尿等各種疾病所引起的，此時(shí)要引起警惕。對(duì)于70%的人來說小便出現(xiàn)泡沫屬于正常的。在正常情況下尿液里面會(huì)含有一些無機(jī)物質(zhì)以及有機(jī)物質(zhì)，當(dāng)尿液張力強(qiáng)的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)泡沫。
出現(xiàn)泡沫尿不一定是疾病，其實(shí)可以通過一種簡(jiǎn)單的方法來來判斷是否正常，把泡沫尿液放置幾分鐘，如果泡沫消失的話，那說明喝水太少導(dǎo)致的。
可以多吃一些健脾利尿的食物，比如綠豆、薏米、冬瓜、扁豆、馬齒莧等。馬齒莧里面含有人體所需要的物質(zhì)，具有解毒、清熱、補(bǔ)血、止血、通便、通利小便的功效；綠豆具有健脾益氣、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效；薏米里面含有b族維生素、膳食纖維、鐵、鈣、蛋白質(zhì)，營養(yǎng)非常的豐富，容易被人體消化和吸收，減少了胃腸的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)了新陳代謝，增強(qiáng)了腎功能。
泡沫尿需要警惕哪些疾?。?/p>
1、蛋白尿
當(dāng)尿液里面的蛋白異常升高時(shí)是導(dǎo)致泡沫尿的原因，同時(shí)也提示了出現(xiàn)了腎臟疾病，比如腎小球腎炎以及腎臟的損害。高血壓、痛風(fēng)、肝炎、糖尿病等都會(huì)導(dǎo)致身上的腎臟受損，增加了尿液里面有蛋白。
另外白血病、溶血癥、多發(fā)性骨髓瘤，雖然患者的腎功能是正常的，但是血液里面也會(huì)出現(xiàn)大量的異常蛋白，導(dǎo)致尿液中出現(xiàn)蛋白漏出，形成蛋白尿。有蛋白尿時(shí)一般會(huì)出現(xiàn)泡沫尿，尿的特征是尿液表面總是漂浮著一些比較細(xì)小的泡沫，長(zhǎng)時(shí)間不能消失。
2、泌尿系統(tǒng)感染
一些泌尿系統(tǒng)感染也會(huì)引起尿液增多，尿液里面的泡沫，最常見的就是膀胱炎、尿路的感染，同時(shí)也會(huì)伴有尿痛、尿急、尿頻的癥狀。
3、尿糖增多
當(dāng)尿液里面的葡萄糖以及各類礦物鹽類也會(huì)導(dǎo)致尿液張力中強(qiáng)，從而出現(xiàn)泡沫尿，但是這種泡沫一般是非常大，幾分鐘就可以消失。糖尿病患者因?yàn)檠强焖偕?，從而升高了尿糖，容易產(chǎn)生泡沫尿。
夏季養(yǎng)生，夏季是陽氣最盛的季節(jié)，氣候炎熱而生機(jī)旺盛。此時(shí)是新陳代謝的時(shí)期，陽氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，氣血運(yùn)行亦相應(yīng)地旺盛起來，活躍于機(jī)體表面。夏季養(yǎng)生重在精神調(diào)攝，保持愉快而穩(wěn)定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。心靜人自涼，可達(dá)到養(yǎng)生的目的。
女人夏季養(yǎng)生三寶
粥:
張?zhí)珵閺埧倻?zhǔn)備的夏季養(yǎng)生第二寶就是粥，中醫(yī)認(rèn)為粥乃水谷所制，得天下之地氣，谷氣入胃，可推陳出新、健脾厚腸、益氣養(yǎng)血、滋陰生津。夏季氣候炎熱，人的胃腸功能較弱，食欲不旺，而粥清談甘飴、易消化、可口、又富營養(yǎng)，尤其適宜夏時(shí)脾胃虛弱者食用。
若在粥中加入蔬菜、瓜果、花卉、肉食、藥物等制成各式粥方，既可滋補(bǔ)脾胃，還能清熱解暑。夏季食粥可作主食，也可作為副食。一般晨間或晚餐張?zhí)家笊弦诲佒啵责B(yǎng)家人胃氣。
生蘆根粥：
生蘆根30克洗凈，加水煮取汁待用，大米50克熬粥至八成時(shí)，倒入藥汁至熟即可。此粥宜即燒即食，不宜存放過久。
蘆根甘寒、清熱除煩、和胃止嘔，尤其新鮮蘆根水液豐富，生津作用最佳，大米補(bǔ)中氣、健脾胃，因此蘆根佐以大米熬粥最補(bǔ)胃之津液，對(duì)夏季口干、口渴、口臭、口舌糜爛、食欲不振、大便秘結(jié)尤為適合。
湯:
炎熱的夏季勞累了一天筋疲力盡，他最想的事是趕快回家，沖涼之后喝上一大碗太太精心熬制的湯。據(jù)傳張?zhí)臏畹闷淠刚鎮(zhèn)鳎粌H水勢(shì)浩蕩，內(nèi)含多種食藥之品，且置于文火之上慢煮數(shù)小時(shí)，更是味道鮮美、營養(yǎng)豐富，最補(bǔ)夏日氣血津液。難怪員工們都驚嘆，為什么老板的精神就如同烈日下的氣溫直往上漲？后來才得知，秘密就在老板娘的湯中。
枸杞烏雞湯：
枸杞10克、玉竹10克、冬蟲夏草10克，以清水沖洗瀝干，用20碗水將其熬成10碗藥汁，將烏骨雞半只去骨熱水氽燙后去除血水，再放入熬好的藥汁中，加入酒1/2瓶、鹽1小匙調(diào)味文火燉煮2小時(shí)即可。
夏季晝長(zhǎng)夜短，陽盛陰虧，非常容易導(dǎo)致體內(nèi)生物鐘的紊亂，引發(fā)人們心浮氣燥、陰液陽亢之癥。故以枸杞養(yǎng)血柔肝、玉竹滋陰生津、冬蟲夏草補(bǔ)肺益腎；并以雞中上品烏骨雞作為食料，烏骨雞營養(yǎng)成分以蛋白質(zhì)為主、脂肪含量?jī)H為豬肉的1/20，有補(bǔ)中益氣、填精補(bǔ)髓之功，藥食相合可滋陰潛陽，益氣生津，特別適宜夏日調(diào)養(yǎng)。
茶:
自古以來文人雅士皆喜飲茶品茗、修身養(yǎng)性，并以茶會(huì)友、調(diào)怡情趣，茶圣陸羽曾有詩云“山徑摘花春釀酒，竹窗留月夜品茶。”張總也是性情中人，最愛在夏夜月色之下，邀一二知己，沏上一壺清香醉人的香茗，燃一爐香燭，奏一段古樂，談古論今。但在平時(shí)張總是喝太太為其泡好的白日杞菊茶，夜間合歡花茶，此乃張?zhí)珵閺埧倻?zhǔn)備的夏季養(yǎng)生第三寶。
杞菊茶：
枸杞子20克、白菊花16克、綠茶少許，沸水冷卻至90℃浸泡后飲用。
今日世界，信息溝通、網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)，張總每天的工作都離不開電腦，隨著熒光閃爍，他發(fā)現(xiàn)自己的眼睛開始變得干燥模糊起來，此時(shí)張總順手捧起紅潤甘美的杞菊茶，徐徐飲之猶如一股甘泉滲入心肺，頓時(shí)耳聰目明。
合歡花茶：
合歡花30克、綠茶少許，沸水冷卻至90℃浸泡后飲用。
一盞孤燈，兩眼呆滯，徹夜不眠是人世間最痛苦、最難熬的時(shí)光，張總白晝工作辛苦，因此張?zhí)浅ＯＭ芸炜爝M(jìn)入甜蜜的夢(mèng)鄉(xiāng)。入寐前飲上一杯合歡花茶能使心腎相交，陰陽團(tuán)聚，讓游離的靈魂回歸軀體。
總結(jié)：夏季養(yǎng)生是關(guān)鍵，尤其是女人們更應(yīng)該學(xué)習(xí)夏季，了解夏季養(yǎng)生小常識(shí)才能更好的做好養(yǎng)生。那么，以上小編為您盤點(diǎn)的女人夏季養(yǎng)生秘訣來學(xué)習(xí)下吧。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《這么泡沫說明什么？烹飪食物時(shí)的泡沫吃不吃》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“白露吃什么食物養(yǎng)生”專題供您欣賞！
