空心菜菜的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“空心菜菜的做法是什么”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
空心菜菜的做法空心菜還是一種堿性食物，它含有多種調(diào)節(jié)水平衡的元素，對于抑制腸道內(nèi)的菌類菌類滋生，防治癌癥特別有意義?？招膽B(tài)屬于粗纖維，經(jīng)常吃夏季的時候可以防暑解熱，清涼排毒?？招牟酥泻胸S富的氨基酸蛋白質(zhì)糖類，維生素等，它有清熱利尿助產(chǎn)的作用，如果你心動啦，不妨按照下面的制作方法，自己來嘗試制作一下吧!
素炒空心菜:制作材料：主料：空心菜500克調(diào)料：鹽5克,味精3克,大蔥4克,料酒5克,大豆油50克1.將蔥洗凈切成末待用;2.先將蕹菜摘去根、莖和老葉，洗凈，瀝干水分;3.炒勺坐旺火上，放豬油燒熱，下入蕹菜、蔥末，翻炒;4.再下鹽，烹料酒，放味精，炒至菜色變深，至湯汁開幾開即可出勺。
1、3只干辣椒切成豆瓣大小的斷，干花椒數(shù)粒;2、姜、蒜切成指甲大小的片，大蔥切成和加工后的空心菜長短相宜的段;3、食用油適量(視鍋的大小和菜的多少而定)、食鹽、雞精;加工：1、干鍋上火，熱鍋冷油。將蔥姜蒜和干花椒粒放于右手的炒勺中，可用適量清水濕潤一下，左手持盛菜(如果是左撇子，自行調(diào)整。)2、待油溫到達開始冒青煙時，將蔥姜蒜放入鍋中，同時將空心菜蓋上去，翻炒至油、料均勻時，在均勻地放入食鹽(據(jù)口味適中)，雞精，在翻炒3分鐘起鍋即成。
空心菜有非常高的營養(yǎng)價值和食療保健作用，空心菜能夠清熱解毒，利尿通便，紫色的空心菜能夠降低血糖，空心菜適宜糖尿病高膽固醇高血脂的患者，對他們的身體非常有幫助。它的制作方法，簡單明了，非常適合在家里制作，吃空心菜對每個人都有好處，要注意空心菜的充分利用，空心菜梗也能夠食用，葉子也可以吃，如果大家感興趣，可以自己嘗試制作!
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空心菜有非常高的營養(yǎng)價值和食療保健作用，空心菜能夠清熱解毒，利尿通便，紫色的空心菜能夠降低血糖，空心菜適宜糖尿病高膽固醇高血脂的患者，對他們的身體非常有幫助。空心菜做湯非常的簡便，下面我就來介紹一下空心菜做湯的操作方法?？招牟伺殴菧?、蛋花空心菜湯、空心菜姜絲湯斗非常好吃好做。
空心菜排骨湯的做法：原 料：空心菜500克,豬排骨(大排)250克;蝦米10克;姜5克,植物油10克,鹽2克,味精1克。做 法：1.排骨洗凈，斬成細(xì)件;2.空心菜去根洗凈;3.蝦米用清水浸泡;4.煲內(nèi)加7碗清水，放入排骨、蝦米，以猛火煮滾，轉(zhuǎn)中火煮20分鐘;5.入空心菜，加生油數(shù)沒，煮5分鐘調(diào)味上桌。
蛋花空心菜湯的做法：燒蛋花空心菜湯的制作材料：主料：空心菜200克,雞蛋135克。調(diào)料：植物油15克,鹽2克,味精1克,胡椒粉1克,香油1克,大蔥5克,姜3克
蛋花空心菜湯的做法：1. 空心菜擇洗凈干凈，切成約2厘米長的段;2. 雞蛋打在碗中攪散備用;3. 蔥、姜洗凈切絲備用;4. 炒鍋放到大火上，加入植物油燒至五成熱，用蔥絲、姜絲熗鍋;5. 放入空心菜略炒，隨即加入清湯、鹽、味精、胡椒粉，至湯煮沸;6. 撇去浮沫，用勺將雞蛋液撥入湯內(nèi)，攪拌均勻;7. 使蛋花漂在湯面上，淋上香油即可。食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
空心菜姜絲湯：材料：空心菜1把，豆腐皮2片。調(diào)味料：鹽，香菇精，胡椒粉，香油各少許，姜絲1小撮。做法：1、空心菜擇好，切段;豆腐皮切小片。2、鍋中煮滾5杯水，加入豆腐皮，姜絲，煮滾后加入鹽和香菇精調(diào)味，放入空心菜，在一滾即可關(guān)火，滴下香油并撤下胡椒粉。
空心菜排骨湯、蛋花空心菜湯、空心菜姜絲湯制作方法，簡單明了，非常適合在家里制作，吃空心菜對每個人都有好處，要注意空心菜的充分利用，空心菜梗也能夠食用，葉子也可以吃，如果大家感興趣，可以自己嘗試制作!希望我的建議可以幫助到大家，謝謝
空心菜粥有降糖潤腸強健身體的作用，他制作的難度等級屬于最低級非常，簡單，空心菜粥，美味可口，大家可以嘗試制作一下，只要15分鐘就可以，烹飪完成。琪策空心菜中含有豐富的氨基酸蛋白質(zhì)糖類，維生素等，它有清熱利尿助產(chǎn)的作用，對于即將臨盆的產(chǎn)婦吃它可以防止滑胎，空心菜有這么多的好處，如果你心動啦，不妨按照下面的制作方法，自己來嘗試制作一下吧!
簡介：食材? 主料? 粥一碗? 空心菜梗一小把? 輔料? 蒜兩瓣? 油少量? 鹽少量? 淀粉步驟：1.蒜拍碎，空心菜梗切碎，鍋里放少量油，轉(zhuǎn)動鍋，讓鍋底均勻沾上油，2.把蒜米放進鍋里，放鹽，放空心菜梗炒一下至軟，再放進白粥3.用少量冷水兌開淀粉，把水淀粉倒進粥里，沸騰后盛起即可
空心菜的營養(yǎng)價值：1.空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。2.空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素。3.空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜。4.嫩梢中的蛋白質(zhì)含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。
空心菜的功效與作用：味甘，性微寒。能清熱涼血，利尿除濕，解毒。用于血熱所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔瘡出血，尿血;熱淋，小便不利，或婦女濕熱帶下;野菌中毒輕者，以及瘡腫、濕疹、毒蛇咬傷。
空心菜，還有豐富的粗纖維，能夠促進腸道的蠕動，有排毒解毒的功能，一般人群都可以食用空心菜，尤其是糖尿病，高血壓患者更適合吃空心菜，空心菜，還有豐富的維生素c還有蘿卜素所其維生素的含量非常高。所以吃一份空心菜粥對身體非常好!
夏季最常見的一種蔬菜就是空心菜，味道非常的贊，而且多吃空心菜也是非常有營養(yǎng)的，不知道大家吃空心菜的時候，都是怎么去做的，也許爆炒空心菜是最常見的一種做法，而且味道應(yīng)該也算是最美味的了，還是有必要把爆炒空心菜的做法分享給每一個人，一起來學(xué)習(xí)一下吧。
步驟/方法
空心菜摘葉，小豬的女友摘葉的心得：葉子和菜梗一塊，但是菜梗不宜過長，菜梗的部分如果嫩的部分可以多選擇一些，如果過老就不要。判定嫩老的方法，這里也分享下哈，用手指去掐那個菜梗，如果聲音比較脆，且容易掐斷就是比較嫩，反之則比較老。
將摘好的空心菜洗凈，尤其是菜葉，一定用認(rèn)真點洗，容易有蟲葉黃葉，都建議去掉。洗凈后裝盤待用。
切蒜，將蒜剝干凈后，切成小蒜塊，不宜過細(xì)，容易糊鍋。
熱鍋后，加入油，建議是多點油，能保證空心菜油亮，但是也別過多，比較太過油膩對身體不好。
當(dāng)油熱到差不多80%的時候，加入切好的蒜。當(dāng)蒜成金黃色的時候，速度加入鹽巴。放入鹽巴的目的是保證空心菜保持長青，避免發(fā)黑。
放入空心菜進行翻炒，盡量讓每顆菜葉都能過一遍蒜炸鍋的油，加入調(diào)味料。
當(dāng)菜葉基本都變成油亮的青綠色，則可以發(fā)現(xiàn)鍋里有部分水出來，則這時候就可以關(guān)火出鍋了。
爆炒空心菜，做這道菜的時候，摘葉一定要特別的仔細(xì)，而且在爆炒空心菜的時候，一定要注意，火候不可以太快，避免青菜發(fā)黑，美味營養(yǎng)的空心菜還是可以多吃一點的，對身體有好處的，做這道菜成功了，空心菜的營養(yǎng)價值也就體現(xiàn)出來了。
空心菜，涼拌起來也非常好吃，涼拌的空心菜充分保持了它原有的營養(yǎng)價值，避免了因空心態(tài)爆炒而帶來的營養(yǎng)成份流失，或者缺失，涼拌空心菜吃起來清爽可口美味宜人，非常適合夏季特別熱的時候吃?？招牟?，還有豐富的粗纖維，能夠促進腸道的蠕動，有排毒解毒的功能，空心菜，還有豐富的維生素c還有蘿卜素所其維生素的含量非常高。
涼拌空心菜的制作材料： 主料：空心菜300克 調(diào)料：大蒜(白皮)15克,香油10克,白砂糖5克,鹽3克,味精1克 涼拌空心菜的做法： 1. 空心菜洗凈，切成段; 2. 蒜洗凈，切成末; 3. 水燒開，放入空心菜，滾三滾后撈出瀝干; 4. 蒜末、白糖、精鹽、味精與少量水調(diào)勻后，再澆入熱香油; 5. 味汁和空心菜拌勻即可。
健康提示 ：糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的白糖去掉。
中醫(yī)認(rèn)為，空心菜具有很強的解毒功效。它具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效，被《南方草本狀》譽為奇蔬;適用于痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等癥。平時泌尿系統(tǒng)感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮湯來喝，有治療效果。
而現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，空心菜具有很強的排毒功能。其中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能加速體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎。空心菜還能通便防癌，可加速排便，對防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。它還含有大量的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強體質(zhì)，防病抗病?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)還證明，空心菜能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。
空心菜有清熱解毒的功效，非常適合夏季吃，夏季吃涼拌是最好的選擇 ，涼拌的空心菜美味誘人，大家可以制作一些試試，空心菜對于各個人群都非常適宜，小孩子吃也非常好，那就快下廚制作一份簡單的空心涼拌菜吧，肯定會給家人帶來意想不到的驚喜!
空心菜的家常做法空心菜，還有豐富的粗纖維，能夠促進腸道的蠕動，有排毒解毒的功能，一般人群都可以食用空心菜，尤其是糖尿病，高血壓患者更適合吃空心菜?？招牟?，還有豐富的維生素c還有蘿卜素，維生素的含量非常高。其中的葉綠素能夠防治口臭，健康，美容，是用來美容，非常好的蔬菜?？招牟说某苑ㄓ泻芏嗫梢陨允斐裕澦卮钆?，希望大家積極嘗試一下制作空心菜。
炒空心菜：主料：肥 嫩空心菜750克。調(diào)料：熟豬油100克，精鹽10克，味精2克，大蒜子10克，香油10克。制法：1、將空心菜帶嫩梗摘寸段，洗凈，蒜子剝?nèi)テ?，洗凈，拍爛剁成米。2、炒鍋置旺火上，放入豬油燒至六成熱時，下入蒜米炒出香味，隨下入空心菜炒一下，加精鹽、味精、香油炒勻，裝入盤內(nèi)即成。特點：空心菜，為南方家常佳蔬，盛供于夏季。中醫(yī)認(rèn)為其味甘，性寒，可解熱止毒，止血利尿。此菜色澤翠綠，口感脆嫩柔滑，清香鮮美。
清炒空心菜:【原料】空心菜700克，蔥蒜末各15克，精鹽5克，味精2克，芝麻油5克，花生油25克?！局谱鞣椒ā繉⒖招牟苏锤蓛?，瀝干水分。炒鍋置旺火上，加花生油燒至七成熱時，煽蔥、蒜、下空心菜炒至剛斷生，加鹽、味精翻炒，淋芝麻油，裝盤即成?！静僮饕I(lǐng)】空心菜不可炒得太爛，以免營養(yǎng)損失過多。
空心菜有非常高的營養(yǎng)價值和食療保健作用，空心菜能夠清熱解毒，利尿通便，紫色的空心菜能夠降低血糖，空心菜適宜糖尿病高膽固醇高血脂的患者，對他們的身體非常有幫助。空心菜的制作方法有很多種，它不僅可以涼拌，炒菜還可以做湯，它的多部分均可以食用，葉子可以吃，空心菜梗，也可以吃。大家不妨按照我上面制作的步驟，自己嘗試一下。
空心菜的味道非常好，不知道什么原因很多人都不喜歡吃空心菜梗，實在是太可惜了，其實不管什么菜，最美味的還是菜梗，而且這也是最有營養(yǎng)的。說回來空心菜梗做法有很多，只要用心去做，不管是炒空心菜梗，還是拌著吃，都是比較美味的，而且做法也相當(dāng)簡單的。
步驟很簡單
把空心菜梗去頭揀凈，用水多沖幾道，再用手捏破摘段，或撕成條，或炒或拌都極為好吃。
空心菜1斤，蒜瓣2顆，紅尖椒1個，鹽1/2小匙
1.先將空心菜葉摘下，另作它用。摘去空心菜梗老的部分。清洗干凈。
2.用手將菜梗捏破撕成長條，再撕成段。蒜瓣切片，紅辣椒切斜圈待用。
3.鍋中入油，燒熱后，下蒜瓣爆香，下空心菜梗和紅辣椒翻炒1分鐘，調(diào)入鹽，炒勻即可。
小訣竅
1、偏白色的空心菜梗比深綠色的嫩。有可能的話，盡量買前者，吃起來無渣。
2、此菜一定要大火，快速翻炒幾下就可以了。
3、如果沒有時間的話，可以用刀拍碎菜梗，再切斷。但因為接觸了金屬味道，烹好的菜會有水腥味。但是省時。
看了這些，是不是大家都覺得以前把空心菜梗扔了會非?？上?，以后再吃空心菜的時候一定要注意了，空心菜的菜梗相對來說也是非常好吃的，而且做法有很多種，關(guān)鍵是做出來的味道是最美味的，以后就不要只吃空心菜的葉子了，也可以嘗試去吃空心菜的菜梗哦！
夏天的天氣比較熱，大家就比較喜歡吃涼菜，這樣比較的有胃口，好下飯。涼菜的種類很多，不過大家還是喜歡比較家常的，像是涼拌空心菜。到了夏天，我們家的餐桌上就會經(jīng)常出現(xiàn)這道菜。那拌空心菜的做法是什么?還是有一部分的朋友想知道的，下面就關(guān)于這個為大家介紹一下。
拌空心菜的做法是什么?
主料：空心菜適量
輔料：調(diào)和油適量生抽少許、魚露少許蒜蓉少許、鹽少許味精少許
涼拌空心菜的做法步驟：
1. 將空心菜擇好，洗凈。
2. 取一大碗，倒入適量食用調(diào)和油、生抽、魚露、蒜蓉、味精、鹽。
3. 鍋內(nèi)燒上水，水開后滴入幾滴食用油。
4. 放入空心菜，稍微燙一會兒用筷子撈出，與先前準(zhǔn)備好的調(diào)料攪拌均勻。
5. 盛盤。
小貼士
1、調(diào)料中的蒜、油都隨空心菜的料增減，依口味酌量。
2、蝦油是福州的一種傳統(tǒng)調(diào)味料，也叫做魚露，用魚蝦加工制作的，味道咸鮮，常常代替鹽做調(diào)味，別具風(fēng)味~但是蝦油有一種特有的味道，可能不是人人中意啦~
3、這種方法還可以用來拌上海青，生菜等~
4、熟油是指平常油炸食物后剩下的油，也可以單獨制作一份涼拌食物用的油，或者可以直接食用的油~用花生油會很香喏~。
上文就是關(guān)于拌空心菜的做法是什么的介紹，現(xiàn)在大家應(yīng)該是知道了吧!其實涼拌空心菜的做法是很簡單的，就算是沒有做過飯的朋友，也可以輕松的做出來的。在炎炎的夏日，為家人增添一道開胃的小菜，是很不錯的哦!行動吧!
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