盤點(diǎn)服藥九大誤區(qū),弄清禁忌避傷身奪命
十大養(yǎng)生誤區(qū)。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。面對(duì)養(yǎng)生常識(shí)紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“盤點(diǎn)服藥九大誤區(qū),弄清禁忌避傷身奪命”，相信能對(duì)大家有所幫助。
雖然藥物對(duì)人體有治愈疾病的作用，但是俗話說(shuō)是藥三分毒，藥物吃錯(cuò)或者吃多，對(duì)人體的健康和疾病的治愈都沒有好處，因此，弄清藥物的使用誤區(qū)非常重要。每一種藥物都有特定的化學(xué)成分，不同化學(xué)成分相遇時(shí)可能放大藥物本身的副作用，也可能產(chǎn)生新的有害于健康的物質(zhì)。美國(guó)Epocrates網(wǎng)臨床信息中心主任安妮邁尼蓋蒂博士介紹，升高血壓和眩暈是最常見也是最危險(xiǎn)的副作用。如果一種藥物會(huì)讓你頭暈，那同服兩種藥物的結(jié)果很可能是暈倒，其后果往往是骨折或腦震蕩。
還有一種藥物須特別注意，就是抗凝藥華法林。內(nèi)格雷特博士介紹，該藥被稱為藥物相互作用之王。它的有效劑量范圍比較窄，過(guò)多或過(guò)少都可能引起不良反應(yīng)，也容易受到其他心臟病藥物的影響。
對(duì)策：每次買藥時(shí)，最好保留藥品說(shuō)明書或請(qǐng)藥師幫你打印一份常見副作用的說(shuō)明。如果同一時(shí)期使用的幾種藥物有相似的副作用，最好不要同時(shí)服藥。另外，如果出現(xiàn)類似的副作用，及時(shí)請(qǐng)醫(yī)生調(diào)整用藥方案。
2、搞混藥名，看錯(cuò)包裝
有的醫(yī)生字跡潦草，如果你拿著這樣的處方去買藥，藥師很可能判斷錯(cuò)誤。這是因?yàn)椋芏嗨幟_實(shí)太相似了。藥店往往按藥名排序擺放藥品，這也給拿錯(cuò)藥埋下隱患。因此，患者買藥時(shí)一定要核對(duì)一下該藥是否治自己的病。
一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)顯示，將近1/4錯(cuò)誤用藥因搞混藥名所致。例如，治療抑郁癥的帕羅西汀與抗血栓藥氯吡格雷、抗癌藥紫杉醇，在英文發(fā)音上非常相似。藥品的中文名也存在類似的問(wèn)題。比如優(yōu)降寧是降壓藥，而優(yōu)降糖是降血糖藥，消炎痛主要用于治療關(guān)節(jié)炎、肌肉痛，而消心痛則用于冠心病、心絞痛患者等等。
還有一種情況不容忽視藥品包裝相似。醫(yī)生提醒，兒童常用藥艾暢和美林的新包裝看上去像孿生兄弟，但二者藥效不同，前者主要治感冒鼻塞、流涕、咳嗽，而后者是退燒藥。
對(duì)策：首先，當(dāng)你拿到一張新處方時(shí)，最好與醫(yī)生核對(duì)藥名、用量、用法等內(nèi)容。其次，實(shí)際用藥時(shí)，還要仔細(xì)核對(duì)藥名。就拿艾暢和美林來(lái)說(shuō)，如果寶寶半夜發(fā)燒需要用藥，弄錯(cuò)了很可能耽誤病情。
3、重復(fù)吃同一類藥
擁有同一種通用名的藥品，由不同藥廠生產(chǎn)時(shí)，又會(huì)有一個(gè)獨(dú)特的商品名。很多時(shí)候，人們熟知其商品名，卻忽視了通用名，從而可能出現(xiàn)重復(fù)用藥的情況。例如，人們都知道速尿這種利尿藥，而對(duì)其通用名呋塞米卻知之甚少。
對(duì)策：如果醫(yī)生選的藥品有商品名，最好請(qǐng)他在處方上標(biāo)明。如果有興趣，你還可以留意一下，其實(shí)，很多藥物還有別名。拿退燒常用的對(duì)乙酰氨基酚（通用名）來(lái)說(shuō)，撲熱息痛、退熱凈也是指它，其商品名還有必理通、泰諾林等。
4、弄錯(cuò)劑量
藥品有不同的計(jì)量單位，它們往往還用縮寫或符號(hào)標(biāo)注。對(duì)不熟悉醫(yī)學(xué)常識(shí)的人來(lái)說(shuō)，這絕對(duì)是個(gè)挑戰(zhàn)。看錯(cuò)一個(gè)小數(shù)點(diǎn)，比如把1.0毫克看成10毫克，就會(huì)導(dǎo)致十倍劑量的嚴(yán)重錯(cuò)誤。使用胰島素等注射用藥時(shí)尤其要弄清楚標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量單位。
對(duì)策：仔細(xì)看看你的處方，如果不明白計(jì)量單位的意義，請(qǐng)咨詢藥師后進(jìn)行標(biāo)注說(shuō)明，以便強(qiáng)化記憶。
5、服藥期間喝酒
不喜歡酒精的藥物不在少數(shù)。安眠藥時(shí)飲酒可能使人昏迷不醒；使用頭孢類抗生素期間飲酒，可能出現(xiàn)面部潮紅、心悸、呼吸困難甚至過(guò)敏性休克；酒精不僅會(huì)增加阿司匹林、撲熱息痛等非甾體抗炎藥引起消化道出血的風(fēng)險(xiǎn)，還可能出現(xiàn)嚴(yán)重的肝腎損害；酒精可能增強(qiáng)降壓藥的作用，導(dǎo)致低血壓；糖尿病人用藥期間空腹飲酒，容易引發(fā)低血糖。
對(duì)策：除非醫(yī)生明確告訴你，服某種藥物期間不用忌酒，否則千萬(wàn)不要抱有僥幸心理。即便是吃感冒藥，由于可能含有解熱鎮(zhèn)痛藥，酒精也可能增加它們對(duì)肝臟的傷害。
6、吃藥時(shí)還吃保健品
不用看醫(yī)生就能買到非處方藥，保健品在超市和商場(chǎng)里就能購(gòu)買，這讓人們覺得它們很安全。但要注意，如果你正在服用處方藥，必須小心謹(jǐn)慎。例如，次水楊酸鉍片能迅速緩解上腹飽脹、燒心、惡心等消化不良癥狀，但它可能與某些抗凝藥、降糖藥相互作用，增加不良反應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)。
美國(guó)有一種用圣約翰草提取物制成的保健品，不少人用它緩解輕度抑郁癥。事實(shí)上，它會(huì)影響其他抗抑郁藥，有時(shí)還會(huì)干擾華法林以及某些心臟病用藥，如地高辛的作用。
對(duì)策：沒錯(cuò)，當(dāng)醫(yī)生開處方時(shí)，你一定要把最近一兩周吃過(guò)或正在服用的非處方藥以及保健品告訴他，以避免這類風(fēng)險(xiǎn)。
7、服藥不忌口
食物也會(huì)影響藥物作用。例如，柚子富含維生素C和鉀，不過(guò)在服藥期間，最好不要吃它。因?yàn)樵谌梭w的小腸內(nèi)有一種酶，它能催化多種藥物代謝，而柚子里的某些成分會(huì)干擾這種酶的作用，影響藥物的吸收。
服用辛伐他汀、阿托伐他汀等他汀類藥物時(shí)，飲用大量柚子汁會(huì)促使藥物在體內(nèi)蓄積，增加肝臟損傷和骨骼肌溶解的風(fēng)險(xiǎn)。
而在服用抗組胺藥非索非那定時(shí)吃柚子或喝柚子汁，可能抑制藥物吸收，使其部分失效。由于喝柚子汁3~4小時(shí)內(nèi)都可能干擾藥物吸收，因此服上述兩類藥物期間，最好不要喝柚子汁或吃柚子。
另外要注意，吃止痛藥期間不宜大量喝咖啡，服鐵劑時(shí)要少吃油、不宜喝豆?jié){等。
對(duì)策：處方上的藥物對(duì)食物有沒有挑剔？這也得問(wèn)清醫(yī)生。
8、肝腎不好，沒減藥量
肝腎功能受損時(shí)，機(jī)體清除藥物代謝產(chǎn)物的能力就會(huì)減弱。而且，很多藥物本身對(duì)肝腎的損傷就不小。因此，這類患者用藥通常要適度減量或者采用對(duì)肝腎影響較小的劑型，如栓劑、皮膚貼劑等。
對(duì)策：如果藥品說(shuō)明書強(qiáng)調(diào)該藥可能傷肝腎，一定要向醫(yī)生咨詢服藥后可能發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。為了安全起見，醫(yī)生開的藥如果可能損害肝腎功能，或者患者本身患有肝腎疾病，最好先檢測(cè)肝腎功能再?zèng)Q定用藥的種類和劑量。
9、忽視藥物的年齡限制
歲月不饒人，老人在用藥上可不能勉強(qiáng)。癡呆、頭暈、跌倒、血壓升高等，都是老人用藥后常見的副作用。在20世紀(jì)90年代初，馬克比爾斯博士領(lǐng)導(dǎo)的研究小組就已經(jīng)制訂標(biāo)準(zhǔn)篩選出65歲以上老人使用不再安全的藥物列表，被譽(yù)為比爾斯列表。給老年人用藥時(shí)，一定要參考一下。
對(duì)策：只要開處方時(shí)，看一看比爾斯列表便一目了然。然而可悲的是，最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在65歲以上的人群中，16%仍在使用兩個(gè)或兩個(gè)以上比爾斯列表上的藥物。
小編推薦
孩子往往比大人需要更多的營(yíng)養(yǎng)，特別是在發(fā)育期的孩子，因此飲食營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題應(yīng)該得到父母的注意，如下是孩子飲食方面存在的九大誤區(qū)。
誤區(qū)之一：蔬菜削皮吃有營(yíng)養(yǎng)。
其實(shí)蔬菜連皮煮湯很有營(yíng)養(yǎng)，如帶皮煮的蘿卜湯、絲瓜湯。菜葉比菜梗有營(yíng)養(yǎng)，比如煮青菜湯就很有營(yíng)養(yǎng)。
誤區(qū)之二：幼兒不喜歡吃肉。
其實(shí)孩子不喜歡吃那種難以咀嚼的肉類，如雞肉、牛肉、羊肉；孩子是喜歡吃那種易咀嚼的肉類，如牛蛙、蝦仁、黃蟮。
誤區(qū)之三：牛奶+雞蛋的早餐方式。
實(shí)際上如果早餐沒有谷類食品，如饅頭、面條、稀飯等，就很容易影響孩子的身高發(fā)育。另外，牛奶對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)可以當(dāng)水喝，家長(zhǎng)可以在孩子喝完牛奶后，給孩子喝少量水清潔口腔。
誤區(qū)之四：多給孩子吃鈣片補(bǔ)鈣。
嬰幼兒體內(nèi)并不缺鈣，而是缺乏促使鈣被人體吸收的維生素D.與其花高價(jià)買鈣片，倒不如進(jìn)行食補(bǔ)，或是買少量魚肝油滴劑直接滴入孩子口中。
誤區(qū)之五：豆制品是蔬菜。
實(shí)際上，豆制品可看作葷菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就會(huì)缺乏蔬菜。而西紅柿炒雞蛋則葷蔬搭配適當(dāng)。
誤區(qū)之六：孩子大便干燥需吃香蕉、麻油等。
吃這些并不管用，最重要的是養(yǎng)成孩子良好的排便習(xí)慣，排便時(shí)間要固定。
誤區(qū)之七：孩子不能曬太陽(yáng)。
有些家長(zhǎng)在孩子曬太陽(yáng)時(shí)，給孩子蒙上紗巾、戴上帽子，還隔著玻璃曬，這樣曬太陽(yáng)并無(wú)效果。正確的方法是給孩子曬頭后部、手腕、腳腕、屁股，防止生病。
誤區(qū)之八：內(nèi)臟等于肝臟。
內(nèi)臟對(duì)孩子的發(fā)育大有裨益，很多家長(zhǎng)拼命給孩子吃肝臟，以為這樣就行了。實(shí)際上，內(nèi)臟還包括心、肺、腰，而肝臟內(nèi)經(jīng)常存有有害成分，不宜多吃。因此家長(zhǎng)應(yīng)該多給孩子吃些其它內(nèi)臟。
誤區(qū)之九：吃零食有害健康。
應(yīng)適量給孩子吃些零食，補(bǔ)充體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分。
飲食的質(zhì)量會(huì)直接影響到孩子的健康，也會(huì)影響到孩子的智商，影響到孩子的學(xué)習(xí)成績(jī)，很多家長(zhǎng)認(rèn)為只要給孩子吃好了，把孩子養(yǎng)的胖胖的，這就是健康了，其實(shí)不然，“營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)，胖也不良，瘦也不良”，下面我們就為大家介紹一下常見的飲食誤區(qū)。
誤區(qū)一：盲目給孩子補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素
不少家長(zhǎng)怕孩子營(yíng)養(yǎng)不夠，又是補(bǔ)鈣又是補(bǔ)鐵，這樣給孩子補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素，既不能解決營(yíng)養(yǎng)素缺乏的問(wèn)題，又會(huì)給孩子的主要臟器加重負(fù)擔(dān)。專家指出，一定要到醫(yī)院進(jìn)行檢查后，看孩子體內(nèi)缺什么營(yíng)養(yǎng)素，再適量補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)素。
誤區(qū)二：給孩子吃大量低脂肪食品
高脂、高能量食物的消費(fèi)給健康帶來(lái)的危害已家喻戶曉。如果從兒童時(shí)代就開始吃低脂肪食品，成年后得心臟病的危險(xiǎn)會(huì)減少，于是一些家長(zhǎng)讓孩子長(zhǎng)期大量吃低脂肪食品，殊不知，長(zhǎng)期給孩子提供這樣的膳食結(jié)構(gòu)，會(huì)造成孩子營(yíng)養(yǎng)不良。因此，合理膳食很重要，熱量與營(yíng)養(yǎng)素分配應(yīng)均衡，即早、中、晚三餐的分配應(yīng)分別占全天的30%、40%和30%為宜。
誤區(qū)三：零食不斷影響正餐
大多數(shù)孩子抵御不了零食的誘惑，如膨化食品、冷飲、糖果等往往是孩子們的最愛，其中合成色素出現(xiàn)的頻率也最高。吃過(guò)量零食會(huì)影響食欲，妨礙正餐的攝入量。提倡兒童食用健康零食，營(yíng)養(yǎng)素含量豐富、同時(shí)是低脂肪、低鹽和低糖的食品和飲料，如全麥餅干、營(yíng)養(yǎng)麥片、新鮮蔬菜和水果、奶酪、花生醬、酸奶、面包等。而糖果、巧克力、薯片（條）、甜果脯、蝦條、油炸圈餅、碳酸飲料等高脂肪、高鹽和高糖的食品盡量少吃。
誤區(qū)四：以飲料代替喝水
有些家長(zhǎng)在家中備足了各種各樣的飲料，孩子往往以飲料代替喝水。過(guò)多飲用飲料，會(huì)造成過(guò)多能量攝入，從而導(dǎo)致肥胖或營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題。例如像可樂型的飲料，它除了含有能量外，幾乎沒有什么營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，最好的飲料是水，這是因?yàn)樗菭I(yíng)養(yǎng)素之一。建議學(xué)齡兒童每日至少喝水1200毫升，補(bǔ)充水分可以多選用白開水、礦泉水和其他瓶裝水，應(yīng)以白開水為主。
誤區(qū)五：早餐僅吃雞蛋加牛奶
一些兒童不吃早餐或者常以碳水化合物為主的食物，如煎餅、饅頭、油條等作為早餐，缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物以及含維生素和礦物質(zhì)的食譜。另一方面，有的家長(zhǎng)給孩子的早餐是牛奶、雞蛋，形成了不合理的早餐結(jié)構(gòu)。營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量好的早餐，應(yīng)該包括谷物、動(dòng)物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。如果早餐沒有像饅頭、面條、稀飯、面包等谷類食物，就缺少熱量的供應(yīng)，光是雞蛋和牛奶高蛋白的物質(zhì)，孩子不僅吸收不好，而且優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)用于供應(yīng)熱量有些大材小用了。
誤區(qū)六：不要將洋快餐作為孩子的獎(jiǎng)勵(lì)品
一些家長(zhǎng)在孩子取得成績(jī)時(shí)，往往會(huì)想到帶孩子去吃頓洋快餐。殊不知，這種獎(jiǎng)勵(lì)使孩子的胃口越來(lái)越大，嘴巴也越吃越饞。經(jīng)常吃洋快餐不利于孩子身體發(fā)育成長(zhǎng)，快餐屬于高能量、高脂肪的食品，常吃易引起孩子肥胖，腸胃功能不好或者體態(tài)肥胖的兒童更不宜吃洋快餐。
誤區(qū)七：豆制品等于蔬菜
一些家長(zhǎng)見孩子不愿意吃青菜，認(rèn)為豆制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，就給孩子吃豆腐、豆?jié){等豆制品，這樣孩子就不用吃青菜了。事實(shí)上，豆制品是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的植物性蛋白質(zhì)，可看作葷菜，但如果孩子光吃豆腐，把豆腐當(dāng)作青菜，就會(huì)缺乏維生素和纖維素。
誤區(qū)八：只要不喝碳酸飲料，喝其他果汁飲料都無(wú)妨
其實(shí)不是。果汁飲料中含有較高的糖分，當(dāng)人體不能將這些糖消耗掉時(shí)，就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪組織儲(chǔ)存在體內(nèi)，成為肥胖的基礎(chǔ)。同時(shí)，在糖的代謝過(guò)程中需要胰島素的參與，過(guò)量的糖使機(jī)體長(zhǎng)時(shí)間處于高血糖狀態(tài)，久而久之，會(huì)造成機(jī)體對(duì)胰島素作用的敏感性下降，即正常劑量的胰島素產(chǎn)生低于正常生物學(xué)效應(yīng)的一種狀態(tài)。也就是我們常說(shuō)的胰島素抵抗，它是成人Ⅱ型糖尿病的發(fā)病基礎(chǔ)。另外，由于多喝了含糖的飲料，往往會(huì)影響到孩子的食欲，尤其是在餐前半小時(shí)喝了含糖飲料，會(huì)使孩子不愿吃飯，影響正常平衡膳食的攝取。
誤區(qū)九：紅燒肉不能吃，但奶油蛋糕可以多吃
不對(duì)。紅燒肉中的脂肪組織是天然的動(dòng)物脂肪，它是可以被人體代謝的，但目前市場(chǎng)上的奶油蛋糕使用的奶油多為“人造酥油”、“雪白奶油”，他們并不是真正的奶油，而是經(jīng)過(guò)氫化的脂類物質(zhì)，也叫“反式脂肪酸”，它們往往使食物吃起來(lái)更酥脆美味而受人喜愛追逐。但由于反式脂肪酸是經(jīng)人工氫化處理后才誕生的，自然界中幾乎不存有，人類也難以處理此類不飽和脂肪，這些脂類物質(zhì)如在人體內(nèi)滯留，就會(huì)增加罹患心臟血管疾病的機(jī)率和導(dǎo)致脂肪肝的發(fā)生，嚴(yán)重的脂肪肝最終可變成肝硬化，最終導(dǎo)致肝癌的發(fā)生。
蔥是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中一種經(jīng)常用到的調(diào)味料，相信大家都不陌生。蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是大家也得注意吃蔥的一些飲食誤區(qū)。今天小編告訴大家要小心吃蔥的這4大誤區(qū)，惹病又傷身，趕緊來(lái)看看吧。
1、小蔥拌豆腐
蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對(duì)鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食。
2、蔥燉狗肉、公雞肉
很容易導(dǎo)致上火，愛上火的人尤其應(yīng)該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會(huì)加重病情。
3、吃蔥不宜喝蜂蜜
蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人腹瀉，胃腸道不適。
4、服六味地黃丸期間不適宜吃蔥
蔥、蒜味辛、性溫，能通陽(yáng)活血、驅(qū)蟲解毒、發(fā)汗解表，對(duì)感冒、風(fēng)寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內(nèi)阻、痢疾等有較好的治療作用。
但這種作用在中醫(yī)學(xué)的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的，因此這兩者的結(jié)合是一個(gè)重大的錯(cuò)誤，服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的！
雞蛋是我們餐桌上的?？?，大家對(duì)它再熟悉不過(guò)了。很多人認(rèn)為，雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但每天吃不能超過(guò)一個(gè)，真的是這樣嗎？下面和大家盤點(diǎn)了關(guān)于雞蛋的9大誤區(qū)，一起來(lái)了解下吧！
關(guān)于雞蛋的9大誤區(qū)
1、一天吃雞蛋別超過(guò)一個(gè)。對(duì)于吃雞蛋，很多人一直都有一個(gè)執(zhí)念：一天吃雞蛋別超過(guò)一個(gè)。這其實(shí)是一種誤解，美國(guó)醫(yī)學(xué)界、美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家佛林博士、《美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)期刊》都曾發(fā)表過(guò)相關(guān)實(shí)驗(yàn)論文，結(jié)果都表明：健康人每天吃1~2個(gè)雞蛋，并不會(huì)影響人體膽固醇水平。
2、農(nóng)家蛋更營(yíng)養(yǎng)。真正的農(nóng)家蛋（土雞蛋）可能會(huì)更好吃一些。但檢測(cè)表明，農(nóng)家蛋的各個(gè)營(yíng)養(yǎng)素含量并不比普通雞蛋更高。另外，放養(yǎng)土雞的產(chǎn)蛋環(huán)境衛(wèi)生狀況不好把控，雞蛋受到糞便污染的可能性較大。
3、初生蛋和功能蛋更有營(yíng)養(yǎng)。一般來(lái)說(shuō)，雞在生長(zhǎng)期130~160天之內(nèi)所產(chǎn)的蛋都會(huì)被稱為初生蛋。沒有任何檢測(cè)證據(jù)表明，初生蛋的營(yíng)養(yǎng)素含量比普通雞蛋更多。實(shí)際上，初生蛋個(gè)頭較小，每個(gè)約40克，因重量不夠標(biāo)準(zhǔn)，在國(guó)外是不允許出售的。功能蛋是指通過(guò)飼料技術(shù)使雞蛋富含鋅、碘、硒、鈣等營(yíng)養(yǎng)素。這聽起來(lái)很好，但實(shí)際上，因?yàn)闆]有標(biāo)準(zhǔn)也不好檢測(cè)，很多產(chǎn)品都有過(guò)度宣傳之嫌。
4、蛋黃越黃營(yíng)養(yǎng)越好。蛋黃顏色與其含有的各種色素有關(guān)，其中一些色素如胡蘿卜素等的確具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò)，現(xiàn)有的技術(shù)手段很容易讓蛋黃顏色加深，不僅與營(yíng)養(yǎng)無(wú)關(guān)，還會(huì)帶來(lái)安全隱患。
5、雞蛋怎么吃營(yíng)養(yǎng)都一樣。雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮、蒸蛋為100%,嫩炸為98%,炒蛋為97%,荷包蛋為92.5%,老炸為81.1%,生吃為30%~50%.由此看來(lái)，煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。
6、沸水煮雞蛋。盡量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。正確的做法是，雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，?；鸷笤俳?分鐘。這樣煮出來(lái)的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
7、等熟雞蛋自然冷卻后剝殼。這樣剝殼不但費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還容易讓蛋白留在蛋殼上，造成浪費(fèi)。省時(shí)省力又不浪費(fèi)的做法是，煮好的雞蛋撈出來(lái)后馬上放入冷水，感覺不燙手時(shí)，盡快剝殼。
8、大火炒雞蛋。大火快炒很容易將雞蛋炒糊，并且導(dǎo)致其口感發(fā)硬。炒雞蛋最好用中低檔火輕輕翻炒，這樣炒出的雞蛋就不會(huì)老，口感也更柔滑。
9、煮荷包蛋時(shí)加鹽。煮荷包蛋時(shí)，只需在熱水（不燒開）中加少許醋（而非食鹽）。煮3~4分鐘后，即可將雞蛋撈出，這樣煮出的荷包蛋口感更嫩。
在我們的生活中，很多事的約定俗成并沒能為科學(xué)所證實(shí)，反而是一些人的所謂“實(shí)踐”所得，這些話有沒有道理呢？讓我們來(lái)為您一一剖析，如果正確，我們就繼續(xù)照著做，如果不正確，你可得盡早改掉這種習(xí)慣。
誤區(qū)一：老母雞補(bǔ)身體最好
NO！用老母雞補(bǔ)身體最好，是民間長(zhǎng)期流行的說(shuō)法，然而事實(shí)并非如此。多年的老母雞含有過(guò)多的雞油，其肌肉彈力纖維減少，結(jié)締組織老化，雞肉粗韌，久煮難爛，不易消化吸收。飼養(yǎng)一年的雞，肉質(zhì)鮮嫩可口。
誤區(qū)二：一日兩餐能減肥
NO！有些女性朋友為了身材苗條，每天只吃兩頓甚至更少。其實(shí)這樣減肥效果不明顯，相反還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，影響身體健康，正確的方法是均衡飲食，勤鍛煉。
誤區(qū)三：喝牛奶會(huì)使膽固醇增高
NO！據(jù)調(diào)查，中國(guó)人的牛奶用量還不及發(fā)達(dá)國(guó)家的13%，許多人之所以不喝牛奶，是因?yàn)樗麄冇X得牛奶會(huì)使膽固醇增高，而事實(shí)并非如此。牛奶中所含的膽固醇并不高，而且喝牛奶還有助于減少冠心病和高血壓病的發(fā)生。但不能空腹喝酸奶，因?yàn)榭崭购人崮滩焕跔I(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用；且空腹?fàn)顟B(tài)下胃酸過(guò)高，乳酸菌很難存活，會(huì)降低酸奶的保健作用。
誤區(qū)四：吃飽喝足有利健康
NO！俗話說(shuō)“三分饑寒保平安”，此話是有一定道理的。因?yàn)轱柺辰K日又缺乏運(yùn)動(dòng)，則會(huì)造成能量過(guò)剩，長(zhǎng)此下去會(huì)引起肥胖，加速衰老，引發(fā)心腦血管疾病?？茖W(xué)研究表明，八分飽才有利于健康。
誤區(qū)五：用沸水沖茶
NO！用沸騰的開水沖泡茶葉，會(huì)破壞茶葉中的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)溶出過(guò)多的鞣酸和芳香物質(zhì)，使茶有苦澀味，降低了茶的保健作用。泡茶的水溫一般應(yīng)在80℃左右，冬季可適當(dāng)高一些。
誤區(qū)六：多吃醋有好處
NO！醋不僅能增進(jìn)食欲，還能保護(hù)蔬菜中的維生素C，有利于胃腸對(duì)維生素C的吸收，且在降血壓、預(yù)防流感上也有一定的效果。于是有人認(rèn)為吃醋有諸多好處而過(guò)量食醋，甚至干脆喝醋。殊不知，醋食用過(guò)量，會(huì)灼傷食道、腐蝕胃黏膜，還會(huì)軟化骨質(zhì)，加重骨質(zhì)疏松，導(dǎo)致骨折。
實(shí)際上，如果一個(gè)人的晚餐長(zhǎng)時(shí)間出問(wèn)題，短期內(nèi)或許弊端不明顯，但隨著年齡增長(zhǎng)，可能會(huì)出現(xiàn)很多健康隱患。除了體重增加這個(gè)最直接的后果，失眠、多夢(mèng)、神經(jīng)衰弱、腸胃負(fù)擔(dān)重、高血壓、冠心病等都會(huì)找上門。從今天起，就要主動(dòng)對(duì)以下9種最差的晚餐說(shuō)不。
晚餐吃產(chǎn)氣食物
晚上吃一些在消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生較多氣體的食物，如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點(diǎn)等，會(huì)讓人產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。
晚餐離不開肉
在多數(shù)人的晚餐中，肉是絕對(duì)的主角。不論在外應(yīng)酬，還是在家吃飯，桌上經(jīng)常有紅燒肉、燉豬蹄、炸雞排據(jù)《每日郵報(bào)》報(bào)道，英國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)顧問(wèn)委員會(huì)指出，晚上過(guò)量攝入紅肉和加工肉制品，如熱狗、漢堡、香腸等，會(huì)增加患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。臺(tái)紅肉油炸或燒烤后，會(huì)產(chǎn)生異環(huán)胺類化合物，也可能導(dǎo)致腸癌，并且紅肉纖維含量低，易引起便秘，從而影響膽酸的中和，刺激大腸上皮細(xì)胞。
晚餐總吃剩飯
不少老人怕浪費(fèi)，晚上總吃剩飯剩菜。統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發(fā)病，都與不健康的飲食習(xí)慣有關(guān)，比如暴飲暴食、食用變質(zhì)食物等。特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質(zhì)后，也可能導(dǎo)致細(xì)菌感染，進(jìn)一步誘發(fā)胰腺病變。
晚餐吃得太辣
晚餐愛吃辣的人越來(lái)越多，火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等重口味餐廳一到晚上往往爆滿。晚上吃的過(guò)咸過(guò)辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感，導(dǎo)致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等問(wèn)題，從而干擾睡眠。
晚餐不吃主食
曾經(jīng)，米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上常見的主食，可現(xiàn)在有些人卻為了減肥，晚上只拿水果充饑。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究顯示，主食吃得少，壞膽固醇會(huì)增加，患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)就更大。而中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)更強(qiáng)調(diào)五谷為養(yǎng)，主食攝入不足，容易導(dǎo)致氣血虧虛、腎氣不足。應(yīng)保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%。晚餐只吃水果，極易造成營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)不均。
晚餐愛喝煲湯
很多人的晚餐桌上離不了一碗熱騰騰的肉類煲湯。排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高，尤其是對(duì)心血管有害的飽和脂肪含量很高，不宜常喝;高血壓患者不適合喝太咸的湯;痛風(fēng)患者不應(yīng)多喝海鮮湯等，因?yàn)槠渲械泥堰屎枯^高。胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱，如果要喝煲湯，應(yīng)該撇掉大部分浮油。因此，肉類煲湯不適合晚上食用，選在中午吃比較好。
晚餐喜吃甜品
不少人喜歡在晚餐后吃點(diǎn)甜品，但于康告訴記者，過(guò)于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)。另一方面，晚餐后活動(dòng)少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進(jìn)而會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪，容易造成肥胖，長(zhǎng)此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。
晚餐生冷黏硬
生冷，一般指未經(jīng)過(guò)烹飪處理的，比較涼的食物，比如西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果，或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜;而黏硬，則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。晚上腸胃需要溫和消化，這些食物進(jìn)入胃內(nèi)后，會(huì)直接影響胃的工作，讓消化活動(dòng)變得異?？簥^，容易導(dǎo)致急慢性胃炎等胃病。
晚餐過(guò)量飲酒
有人喜歡睡前喝點(diǎn)酒幫助睡眠，也有人是迫于晚上應(yīng)酬不得不喝酒，但無(wú)論哪種情況，都應(yīng)該盡量杜絕。睡前飲酒會(huì)使酒中的很多有害物質(zhì)在體內(nèi)存積，毒害身體，損傷視網(wǎng)膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重。因此，盡量保證睡前4~6小時(shí)內(nèi)不飲酒，晚上的應(yīng)酬能少則少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝點(diǎn)綠茶解酒，或喝點(diǎn)溫牛奶保護(hù)胃黏膜。
晚餐吃什么好
一天之中，早餐，中餐，很多人都很注重，但是對(duì)于晚餐，我們也不能忽視。其實(shí)，晚餐也是很重要的。要想有好的身體，就要有好的睡眠，要想有好的睡眠，就必須要有好的晚餐，所以說(shuō)，晚餐也很重要，那么晚餐吃什么好，吃什么不好呢?今天筆者就跟大家來(lái)分享一下晚餐飲食的問(wèn)題。
1、首先，我們都知道，晚餐要吃的清淡，決不能吃油膩而豐盛的晚餐，這樣會(huì)一定程度上加大腸胃消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，給失眠質(zhì)量的保障會(huì)有一定的影響。特別是我們很多白領(lǐng)朋友們，很多時(shí)候的聚餐會(huì)選擇在晚上，豐富的大餐，辛苦了一天了，也累了餓了，吃得大腹便便，吃得時(shí)候你是感覺嘴巴吃爽了，但你的腸胃你痛苦了，一晚上要處理你這一大肚子的酒肉，如果經(jīng)常這樣對(duì)消化系統(tǒng)和睡眠都會(huì)有很大的影響，直接影響到身體的健康。
2、剛說(shuō)了不能油膩，要清淡，清淡除了不油膩，還有一點(diǎn)要說(shuō)明，就是不要太辣，辛辣的刺激性很錢的食物還是要少吃點(diǎn)，特別愛吃辣的朋友注意一下，晚餐盡量少吃點(diǎn)辣，辣留著白天中午吃就好了。晚上，腸胃也需要一個(gè)休息和恢復(fù)的時(shí)間，不能太刺激他們，太多的辛辣食物，很容易導(dǎo)致胃部消化不良，所以，還是晚餐少吃辣為妙。
3、還要提醒一點(diǎn)，除了吃清淡，不吃油膩，辛辣的食物，還有一點(diǎn)，就是少吃脹氣的食物。那些食物是脹氣的，如果你不知道，隨便問(wèn)問(wèn)身邊的朋友或老一輩的人，都是很清楚的，日常那些食物容易引起才脹氣，譬如土豆、紅薯之類的。這些食物在消化過(guò)程需要產(chǎn)生較多的氣體，影響肚子不舒服，導(dǎo)致睡眠質(zhì)量不好。會(huì)讓你感覺睡半天了，還是肚子脹的很。
4、最后，希望大家晚餐吃得清淡，吃得好，有一個(gè)好的睡眠，天天做美夢(mèng)。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《盤點(diǎn)服藥九大誤區(qū),弄清禁忌避傷身奪命》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“十大養(yǎng)生誤區(qū)”專題供您欣賞！
