吃茄子的飲食禁忌 茄子與螃蟹同吃傷胃
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經”。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒有更好的養(yǎng)生常識方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃茄子的飲食禁忌 茄子與螃蟹同吃傷胃”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
茄子美味營養(yǎng)，可它和誰搭幫能更好地發(fā)揮食療作用?又有怎樣的飲食禁忌呢?茄子是老百姓居家飯桌上的可口佳肴，做法也有很多種，為了讓茄子更加美味會搭配一些別的食材，但是，茄子搭配也有禁忌，一起了解清楚才能吃的健康。
茄子的飲食禁忌
1、茄子+螃蟹可能危害腸胃
茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。
如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
2、經期及脾胃虛寒者別吃茄子
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前后也要盡量少吃，過老熟的茄子食后會中毒，不可進食。茄子含有誘發(fā)過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
茄子的完美伴侶
1、茄子+苦瓜=心血管患者理想菜
苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
2、茄子+肉=穩(wěn)定血壓、預防紫癜
茄子與肉同食，可補血，穩(wěn)定血壓。另外，茄子含豐富的維生素p，有良好的防止微血管破裂作用，有效預防心血管疾病，對防治紫癜也有幫助。加入醋和番茄有利于保持其中的維生素C和多酚類。
小編推薦
茄子是我們平常特別常見的一種蔬菜，在我們的餐桌上出現(xiàn)的頻率非常的高，茄子非常好吃美味，是很多人最愛吃的蔬菜之一，但是這么常見的蔬菜竟然也有一些禁忌，我們今天就一起來看看吧！
1.茄子不能和墨魚同食
網上有說法墨魚與茄子同食會患痢疾和霍亂，這種說法是沒有科學依據的，茄子和墨魚并不存在相克這一說法，痢疾發(fā)生的原因是因為感受時令之邪或者飲食不衛(wèi)生，霍亂則是因為感染了霍亂弧菌引起，所有墨魚與茄子可以同食。
1.茄子和苦瓜同食
茄子和苦瓜可以一起吃，茄子具有清熱活血，預防心血管疾病的功效，苦瓜具有清熱解暑，明目解毒的作用，苦瓜和茄子的合理搭配是心血管病人的理想菜肴。
2.脾胃虛寒不宜食用茄子
的人應忌食茄子，茄子性寒利滑，腸胃功能不好的吃了容易拉肚子。
3.孕婦不宜食用茄子
孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。
以上就是茄子的禁忌，很多都是我們在日常生活中不知道的，這篇文章的目的就是，希望通過這篇文章可以讓大家對茄子的禁忌更加的了解，讓大家在生活中更能更加注意。
在日常生活中，茄子是我們常見到的一種蔬菜。而且茄子不僅好吃，還有很多保健和治療作用，茄子中含豐富的維生素，可以提供人身體需要的營養(yǎng)。那茄子的食用禁忌有哪些呢?茄子的功效有哪些呢?下面我們一起來看看茄子的飲食注意有哪些吧。
茄子的食用禁忌
1、由于茄子屬于寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。
2、孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。
3、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對于容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
4、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特別是糖尿病患者更要少吃手術前也盡量不吃茄子。
茄子的功效
1、可防治出血性疾?。鹤锨炎痈缓S生素，可改善毛細血管脆性，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。
2、可防治高膽固醇血癥：茄子纖維中所含的皂甙，具有降低膽固醇的功效。
3、防癌：茄子中含有龍葵素，它能抑制消化道腫瘤細胞的增殖，特別對胃癌、直腸癌有抑制作用。
4、可防治內痔便血：茄子有清熱活血、消腫止痛之效。
茄子的飲食注意事項
1、茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
大蒜早在秦漢時期就從西域傳入中國，它辛辣的口感不但豐富了我們的飲食文化，還給了我們另一種味覺體驗，不但如此，大蒜因其豐富的營養(yǎng)物質，所具有的養(yǎng)生功也十分驚人。
最為人稱道的是，大蒜所具有抗癌的功效，這是因為，它所含的含硫化合物和含硒化合物以及微量元素硒等營養(yǎng)物質，可以有效地抑制癌細胞出現(xiàn)，起到抗癌的作用。
不僅如此，研究發(fā)現(xiàn)，大蒜還具有顯著的殺菌作用，細菌、真菌都能被有效清除，因此它還有“地里長出的青霉素”之稱。
此外，大蒜的抗病毒功效一樣卓著，可以有效地預防感冒、流感等常見的，因病毒所導致的疾病。
大蒜對心血管系統(tǒng)的保護一樣不同忽視，它能起到有效地降固醇、降血脂、減少血小板凝固等作用，使血液流通更加順暢，可以有效防止冠心病、動脈硬化等各類心血管疾病的出現(xiàn)。
大蒜一樣可以起到緩解衰老的作用，它所含的維生素E是天然的抗氧化劑，能中和體內使人出現(xiàn)衰老的自由基。
大蒜雖說有如此之多的養(yǎng)生功效，但并不是每個人都有福消受，比如以下這幾類人，并不適合食用大蒜。
腹瀉患者
大蒜雖說能起到殺菌的作用，但如果腹瀉并非是細菌造成的，這時食用大蒜反而會加重病情，因為，大蒜辛辣，會對腸胃造成極大的刺激，導致腸粘膜出現(xiàn)充血，水腫的情況加重，促進體液的滲出，腹瀉將更為嚴重。
眼病患者
當眼部出現(xiàn)不適的情況時，應該避免食用大蒜，古人云：“大蒜治百病唯害一目”，這也是因為大蒜辛辣的口感刺激性較強，不利于疾病的恢復。
肝病患者
《本草綱目》中對食用大蒜有評：“久食傷肝”，這是因為大蒜味辛性熱，使用后會抑制腸胃消化液的分泌，從而加重肝病患者的不適感，不利于穩(wěn)定病情。再者，大蒜還會導致肝火過旺的情況，對肝臟也是一種損傷。
除了這些人不能吃外，食用大蒜時，還有哪些注意事項呢?
不宜空腹食用
空腹食用大蒜，會對腸胃造成極大的刺激，容易導致胃部潰瘍等各類不適癥狀。
不宜大量食用
大蒜雖好，但一次性食用過量，容易導致內火過旺，反而對健康不利。
大蒜這種名副其實的養(yǎng)生食物，在食用時一定要注意這些禁忌，只有掌握了正確的吃法，才能發(fā)揮出它的養(yǎng)生功效。
本篇文章版權歸三九養(yǎng)生堂所有，未經許可，謝絕轉載。
2、盡管茄子的吃法很多，但多數吃法烹調溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
3、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
茄子的飲食禁忌
1、茄子+螃蟹可能危害腸胃
茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。
如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
2、經期及脾胃虛寒者別吃茄子
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前后也要盡量少吃，過老熟的茄子食后會中毒，不可進食。茄子含有誘發(fā)過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
茄子的相配的菜
1、茄子+苦瓜=心血管患者理想菜
苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
2、茄子+肉=穩(wěn)定血壓、預防紫癜
茄子與肉同食，可補血，穩(wěn)定血壓。另外，茄子含豐富的維生素p，有良好的防止微血管破裂作用，有效預防心血管疾病，對防治紫癜也有幫助。加入醋和番茄有利于保持其中的維生素C和多酚類。
結語：在生活中，相信大家都見過茄子。茄子的營養(yǎng)價值很高，可以調節(jié)身體血液循環(huán)正常，降低膽固醇。此外，茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用?？傊?，是一種老少皆宜的食物。所以，小編建議大家不妨吃些茄子哦，而且吃茄子的好處可是很多的。
茄子是我們平常特別常見的一種蔬菜，在我們的餐桌上出現(xiàn)的頻率非常的高，其實茄子非常好吃美味以外，還有很多大家不知道的功效，我們今天就一起來看看，茄子的功效與作用有哪些？
1.抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
2.清熱解毒
用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。中醫(yī)學認為，茄子屬于寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。
3.治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。
4.降血壓
茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
5.保護心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素p，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。
6.防治胃癌
茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
7.消腫止痛
具有清熱止血，消腫止痛的功效。
8.降血脂血壓
茄子有良好降低高血脂。
9.防治胃癌
茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。
10.抗腫瘤
動物實驗證明，茄子能抑制消化道腫瘤的增殖。是因為茄子中含有豐富的龍葵堿，它對小鼠H22腹水型癌細胞抑制率為87.4%，具有較高抗癌作用。有資料顯示，位于地中海沿岸的希臘與克利特島，當地居民常年大量食用茄科蔬菜(包括茄子，西紅柿和辣椒)，那里心臟病與癌癥的發(fā)病率明顯低于歐美其他國家。
11.增加消化
自古以來，我國民間已體會到茄子有寬腸通便的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學則證明食用茄子，能增加乙酰膽堿的釋放，造成消化液的分泌增加和消化運動的增強。
12.其他作用
茄子有阻止吸收脂肪作用，對減肥人士來講是一種好吃又有益的蔬菜。茄子和紅薯早已被證實對皮膚有美白效果(尤其是紫色茄子)。另有研究證明，茄子具有提高人體對各種疾病的抵抗力和抗衰老功能。茄子可清熱解暑，對于夏季容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
沒有想到吧，看似平凡普通的茄子竟然又這么多的功效與作用，不愛吃茄子的人，是不是感覺有點虧呀，這若是這種情況，可以嘗試茄子的花式做法，不同口味的茄子可以給帶給你不一樣的體驗，說不定就會愛上這個營養(yǎng)又美味的“小妖精”。
蝦仁是將活蝦用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。其營養(yǎng)豐富，味道鮮美。
蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補腎陽；凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強力；蝦仁以酒浸炒，可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早泄等癥；生蝦仁搗爛外敷，可治膿瘡。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
一般人群均可食用
1、中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用。
2、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
茄子屬茄科，一年生蔬菜。原產印度，我國普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。那么茄子含有哪些營養(yǎng)成分呢？下面小編就帶您全面的了解一下茄子的營養(yǎng)價值以及如何飲食搭配吧。
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素p,這是其他蔬菜所不能比的。
茄子營養(yǎng)分析：
1、保護心血管、抗壞血?。呵炎雍S富的維生素p,這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效；
2、防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用；
3、抗衰老：茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
4、李時珍在《本草綱目》中所說：茄性寒利，多食必腹痛下利。
茄子的飲食禁忌
1、茄子+螃蟹可能危害腸胃
茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。
如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
2、經期及脾胃虛寒者別吃茄子
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前后也要盡量少吃，過老熟的茄子食后會中毒，不可進食。茄子含有誘發(fā)過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
二、茄子的完美伴侶
1、茄子+苦瓜=心血管患者理想菜
苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
2、茄子+肉=穩(wěn)定血壓、預防紫癜
茄子與肉同食，可補血，穩(wěn)定血壓。另外，茄子含豐富的維生素p,有良好的防止微血管破裂作用，有效預防心血管疾病，對防治紫癜也有幫助。加入醋和番茄有利于保持其中的維生素C和多酚類。
很多營養(yǎng)美味的食物它自身含有非常高的營養(yǎng)價值，但是想要更好地發(fā)揮它的這些保健功效，那么就一定要遵守它的健康飲食原則，要不然不僅沒有起到保健效果，還可能會給身體帶來更大的傷害。
茄子的屬性
1、科屬
茄科，茄屬
2、產地
原產亞洲熱帶,中國各省均有栽培
3、別名
矮瓜、白茄、吊菜子、落蘇、茄子、紫茄
4、簡介
茄子(學名:Solanum melongena L.)茄科,茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木,高可達1米,小枝,葉柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平貼或具短柄的星狀絨毛,小枝多為紫色(野生的往往有皮刺),漸老則毛被逐漸脫落。葉大,卵形至長圓狀卵形,葉柄長約2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花單生,花柄長約1-1.8厘米,毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓,顏色有白、紅、紫等。
5、圖片
茄子的營養(yǎng)價值、吃茄子的好處
茄子的營養(yǎng)價值
茄子中最值得驕傲的就是各種營養(yǎng)元素的含量都是非?？捎^的,比如說維生素的含量,鈣元素的含量以及磷元素等,這些都是大家身體能夠正常運轉所需要的一些必須營養(yǎng)元素,從口感來說茄子的味道也是比較鮮美的!
接下來就是子中維生素p的含量很高,每100克中即含維生素p750毫克。能增強人體細胞間的黏著力,增強毛細血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。
茄子還含磷、鉀等微量元素和膽堿胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高,可以抑制消化道腫瘤細胞的增值,從而對于消化道腫瘤的預防起到了很好的效果!
吃茄子的好處
1、保護心血管、抗壞血酸:茄子含豐富的維生素p,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。
2、防治胃癌:茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。
3、抗衰老:茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
吃茄子的最佳時間
夏季
茄子的選購方法
茄子以果形均勻周正,老嫩適度,無裂口、腐爛、銹皮、斑點。皮薄、子少、肉厚、細嫩的為佳品。
嫩茄子顏色發(fā)烏暗,皮薄肉松,重量少,子嫩味甜,子肉不易分離,花萼下部有一片綠白色的皮。
老茄子顏色光亮發(fā)光滑,皮厚而緊,肉堅子實,肉子容易分離,子黃硬,重量大,有的帶苦味。
茄子的副作用
生吃茄子是會中毒的。因為生茄子中含有一種叫做龍葵素(又稱茄堿)的毒素,這個名字耳熟吧?對,在發(fā)芽的土豆中龍葵素比較多,有毒的!龍葵素不僅存在于土豆芽中,生茄子里也有,你看連名字都叫“茄堿”。一般龍葵素遇熱有部分分解,因此,通常茄子都采取蒸茄子、燒茄子、魚香茄子煲等烹調方法使龍葵素分解,去掉毒性。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《吃茄子的飲食禁忌 茄子與螃蟹同吃傷胃》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法”專題供您欣賞！
