報(bào)紙油墨含毒多 墊著吃飯影響健康
健康的身體多養(yǎng)生多運(yùn)動(dòng)。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何避開(kāi)有關(guān)養(yǎng)生常識(shí)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“報(bào)紙油墨含毒多 墊著吃飯影響健康”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
報(bào)紙是我們生活中最重要的信息來(lái)源，報(bào)紙第一時(shí)間把信息傳達(dá)并告訴人們現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)的動(dòng)態(tài)，最關(guān)注的是什么。不過(guò)報(bào)紙也有時(shí)效性，過(guò)期的報(bào)紙?jiān)鯓犹幚砟?有許多人都會(huì)習(xí)慣吃飯時(shí)在臺(tái)面鋪上報(bào)紙這樣就會(huì)讓桌子變得很臟而且清潔起來(lái)也非常方便，不過(guò)這樣做卻讓那些毒素不知不覺(jué)跑到你體內(nèi)。
報(bào)紙油墨含毒多 報(bào)紙油墨中的主要污染物是重金屬，包括鉛、鉻、鎘、汞等，它們都可能對(duì)人體產(chǎn)生危害。比如，鉛元素不僅會(huì)阻礙人體血細(xì)胞的形成，還能通過(guò)血液進(jìn)入腦組織，造成腦損傷。當(dāng)人體內(nèi)的鉛積累到一定程度時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)精神障礙、噩夢(mèng)、失眠、頭痛等慢性中毒癥狀。
此外，報(bào)紙印刷時(shí)使用的油墨通常含有乙醇、異丙醇、甲苯、二甲苯等具有毒性的有機(jī)溶劑。雖然這些有機(jī)溶劑干燥后，絕大部分危害會(huì)消除，但殘留部分仍然會(huì)對(duì)人體形成潛在危險(xiǎn)。如果長(zhǎng)期吸入，可能影響到大腦的中樞神經(jīng)，對(duì)健康造成極大危害。
人手上有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的細(xì)菌、病毒，而報(bào)紙使用的染料吸附性強(qiáng)，病毒很容易留在報(bào)紙上。翻看報(bào)紙的人越多，上面黏附的病毒就越多。如果吃飯時(shí)，手或餐具接觸到報(bào)紙，都可能把細(xì)菌吃進(jìn)肚子。
延伸閱讀
什么蔬菜含草酸多
1、什么蔬菜含草酸多
富含草酸的綠葉菜主要有幾種:菠菜的草酸含量是0.97%,莧菜1.09%,韭菜1.48%,馬齒莧1.31%,含量最高的是歐芹(餐館經(jīng)常用它來(lái)裝飾菜盤(pán)子),達(dá)到1.70%。
大部分蔬菜包括常見(jiàn)的綠葉蔬菜,如圓白菜、油菜、芥藍(lán)、芹菜、白菜、綠生菜、西藍(lán)花等,草酸含量都不高,這些菜不用焯也沒(méi)問(wèn)題。而竹筍、苦瓜和茭白草酸含量不低。此外,不屬于蔬菜的大豆、各種瓜子和堅(jiān)果,其實(shí)也普遍含有不少草酸。
2、草酸的危害
草酸最大的危害就是草酸與鈣結(jié)合形成沉淀,會(huì)引起腎結(jié)石。防止草酸鈣結(jié)石的形成,不僅要減少食物中的草酸,還要防止飲食中草酸含量高的食物和鈣含量高的食物同食,如菠菜和含鈣高的豆制品、牛奶,就是容易形成草酸鈣的食物搭配。如果一定要這樣食用,可以在進(jìn)食高草酸蔬菜前用沸水先焯1分鐘,待草酸溶解于水后再食用。如果平時(shí)常規(guī)服用鈣劑以補(bǔ)充鈣的人,那就更要注意了,除了對(duì)高草酸食物進(jìn)行上述處理外,服藥時(shí)間最好和吃飯時(shí)間錯(cuò)開(kāi)2小時(shí)以上。
3、草酸食物的烹調(diào)方式
烹調(diào)加工會(huì)除去一部分草酸(例如焯煮的時(shí)候,草酸會(huì)溶于水),在胃腸道中,草酸與鈣、鎂、蛋白質(zhì)等其他物質(zhì)結(jié)合之后,真正進(jìn)入血液的數(shù)量還會(huì)減少。
草酸食物的常見(jiàn)誤區(qū)
1、所有綠葉蔬菜中都含有大量草酸。
很多人都相信綠葉菜的草酸含量最高,因?yàn)椴げ司褪且粋€(gè)代表。草酸是蔬菜中普遍存在的成分,不過(guò)含量差異很大,最多能夠相差百倍。一般來(lái)說(shuō),藜科、傘形科和莧科的蔬菜,含草酸相對(duì)多一點(diǎn)。比如說(shuō),菠菜的草酸含量是0.97%,莧菜是1.09%,而在餐館里用來(lái)裝飾盤(pán)子的歐芹則高達(dá)1.70%。野菜大部分草酸含量較高,比如馬齒莧,含量達(dá)1.31.所以,很多野菜要沸水焯過(guò)之后再擠去苦澀的水,才能夠下口。
2、除了蔬菜之外,其他食材當(dāng)中沒(méi)有草酸。
除了蔬菜,很多植物性食品當(dāng)中都含有草酸。比如蘋(píng)果、杏子、李子、芒果、櫻桃、菠蘿、柑橘類(lèi)等水果中,都含有少量的草酸。藍(lán)莓、黑莓和獼猴桃中的含量略多一些。如果感覺(jué)水果有點(diǎn)澀味,除了多酚類(lèi)物質(zhì)之外,草酸很可能也是一個(gè)原因。
此外,各種豆子、油籽和堅(jiān)果中也含有草酸,比如花生、瓜子、杏仁、巴旦木、核桃仁、榛子之類(lèi),都含有一定量的草酸。各種糧食的胚也含有草酸,比如小麥胚芽中就含不少草酸。大豆和可可豆甚至是草酸含量相當(dāng)高的食物,一些香辛料如肉桂里面也很多。
應(yīng)對(duì)草酸多的蔬菜辦法
草酸的麻煩,不僅在于影響鈣的吸收,更多的人擔(dān)心它引起結(jié)石。研究發(fā)現(xiàn),人體尿液中的草酸一半左右來(lái)自于食物。食物中的草酸吸收之后,尿液中的草酸排泄量也會(huì)明顯上升。長(zhǎng)期大量地排泄草酸,可能會(huì)增加腎結(jié)石(草酸鈣結(jié)石)的危險(xiǎn)。甚至最新研究提示,草酸是植物中一種重要的抗氧化成分,如果膳食中有足夠的鈣質(zhì),一般數(shù)量的草酸攝入并不至于引起缺鈣和結(jié)石問(wèn)題。
一些調(diào)查還發(fā)現(xiàn),鈣攝入量與腎結(jié)石的發(fā)生率呈現(xiàn)負(fù)相關(guān),所以,經(jīng)常吃富含鈣的食品,是減少腎結(jié)石發(fā)生的重要膳食措施。在很多人想象中,富含草酸的菠菜不能和豆腐一起烹煮,害怕它們結(jié)合產(chǎn)生草酸鈣,引起人體結(jié)石。按邏輯去思考就能明白,事實(shí)恰恰相反,應(yīng)當(dāng)在吃蔬菜的同時(shí)多吃豆制品、芝麻醬、奶類(lèi)等富含鈣的食物,因?yàn)樽尣菟岷外}在鍋中結(jié)合沉淀,或者在消化道中結(jié)合而產(chǎn)生沉淀,就會(huì)減少草酸的吸收。——我們的腸道,是不能吸收沉淀狀態(tài)的物質(zhì)的。
如果按照一些過(guò)時(shí)的建議,吃低鈣飲食,把富含鈣的食物和草酸截然地分開(kāi),豈不是創(chuàng)造更多的機(jī)會(huì)讓草酸被人體吸收!食品加工研究發(fā)現(xiàn),用氯化鈣和其他鈣鹽來(lái)浸泡蔬菜,能夠有效地降低人體能夠吸收的可溶態(tài)草酸量,其道理正在于提前用鈣鹽溶液來(lái)沉淀草酸,讓人體減少對(duì)草酸的吸收。
哪些蔬菜含草酸多
1、哪些蔬菜含草酸多
富含草酸的綠葉菜主要有幾種:菠菜的草酸含量是0.97%,莧菜1.09%,韭菜1.48%,馬齒莧1.31%,含量最高的是歐芹(餐館經(jīng)常用它來(lái)裝飾菜盤(pán)子),達(dá)到1.70%。
大部分蔬菜包括常見(jiàn)的綠葉蔬菜,如圓白菜、油菜、芥藍(lán)、芹菜、白菜、綠生菜、西藍(lán)花等,草酸含量都不高,這些菜不用焯也沒(méi)問(wèn)題。而竹筍、苦瓜和茭白草酸含量不低。此外,不屬于蔬菜的大豆、各種瓜子和堅(jiān)果,其實(shí)也普遍含有不少草酸。
2、草酸的危害
草酸最大的危害就是草酸與鈣結(jié)合形成沉淀,會(huì)引起腎結(jié)石。防止草酸鈣結(jié)石的形成,不僅要減少食物中的草酸,還要防止飲食中草酸含量高的食物和鈣含量高的食物同食,如菠菜和含鈣高的豆制品、牛奶,就是容易形成草酸鈣的食物搭配。如果一定要這樣食用,可以在進(jìn)食高草酸蔬菜前用沸水先焯1分鐘,待草酸溶解于水后再食用。如果平時(shí)常規(guī)服用鈣劑以補(bǔ)充鈣的人,那就更要注意了,除了對(duì)高草酸食物進(jìn)行上述處理外,服藥時(shí)間最好和吃飯時(shí)間錯(cuò)開(kāi)2小時(shí)以上。
3、草酸食物的烹調(diào)方式
首先,雖然食物中廣泛含有草酸,但人體正常代謝也會(huì)產(chǎn)生草酸。
其次,食物中的草酸并不能全部被吸收。烹調(diào)加工會(huì)除去一部分草酸(例如焯煮的時(shí)候,草酸會(huì)溶于水),在胃腸道中,草酸與鈣、鎂、蛋白質(zhì)等其他物質(zhì)結(jié)合之后,真正進(jìn)入血液的數(shù)量還會(huì)減少。此外,每個(gè)人對(duì)草酸的吸收能力也不一樣。所以,即便吃同樣多的蔬菜,蔬菜中的草酸也一樣多,因?yàn)榕胝{(diào)加工不同,食物組合不同,腸胃功能不同,最終進(jìn)入體內(nèi)的草酸量,也會(huì)有很大的差異。
含草酸多的其它食物
大量喝豆?jié){、咖啡也會(huì)攝入高草酸
外源性草酸的主要來(lái)源是含草酸的蔬菜,不過(guò),除蔬菜之外,很多植物性食物中也都含草酸。如蘋(píng)果、杏子、李子、芒果、櫻桃、菠蘿、柑橘類(lèi)等水果中,都含有少量的草酸。藍(lán)莓、黑莓和獼猴桃中的含量略多一些。如果感覺(jué)水果有點(diǎn)澀味,除了多酚類(lèi)物質(zhì)之外,草酸很可能也是一個(gè)原因。
此外,各種豆子、油籽和堅(jiān)果中也含有草酸,比如花生、瓜子、杏仁、巴旦木、核桃仁、榛子之類(lèi),都含有一定量的草酸。
各種糧食的胚也含有草酸,比如小麥胚芽中就含不少草酸。大豆和可可豆甚至是草酸含量相當(dāng)高的食物,一些香辛料如肉桂里面也很多。
草酸的用途
作漂白劑
草酸主要用作還原劑和漂白劑,用于生產(chǎn)抗菌素和冰片等藥物以及提煉稀有金屬的溶劑、染料還原劑、鞣革劑等。
作還原劑
在有機(jī)合成工業(yè)主要用于生產(chǎn)對(duì)苯二酚、季戊四醇、草酸鈷、草酸鎳、沒(méi)食子酸等化工產(chǎn)品。
塑料工業(yè)用于生產(chǎn)聚氯乙烯、氨基塑料、脲醛塑料、漆片等。
染料工業(yè)用于制造鹽基品綠等。
印染工業(yè)可代替乙酸,用作色素染料的顯色助染劑、漂白劑。
醫(yī)藥工業(yè)用于制造金霉素、土霉素、四環(huán)素、鏈霉素、麻黃素。
作媒染劑
草酸銻可作媒染劑,草酸鐵銨是印制藍(lán)圖的藥劑。
除銹功能
草酸可用來(lái)除銹。不過(guò)使用時(shí)要小心,草酸對(duì)不銹鋼有較強(qiáng)的腐蝕性。濃度高的草酸也容易腐蝕手。并且生成的酸式草酸鹽溶解度很大,但有一定毒性。使用時(shí),不要吃或喝就行了。 皮膚接觸草酸后,應(yīng)及時(shí)用水清洗。
【導(dǎo)讀】一般膠水中可能含有苯、甲醛、聚丙烯酸酯等化學(xué)成分，在常溫下，這些成分是穩(wěn)定的，但在高溫下可能釋放出對(duì)人體有害的物質(zhì)。
超市捆菜膠帶含毒
記者將捆菜膠帶送檢，相關(guān)部門(mén)介入調(diào)查
在市內(nèi)多個(gè)超市的蔬菜柜臺(tái)上，一捆捆用膠帶綁好的蔬菜，吸引不少市民購(gòu)買(mǎi)，然而人們往往注意菜是否新鮮，卻常常忽視那道捆綁在蔬菜上的膠帶。昨日記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一卷捆菜膠帶的網(wǎng)絡(luò)售價(jià)最低僅為6角錢(qián)，有的膠帶甚至標(biāo)注原料中含有腐蝕性的有機(jī)玻璃（1458,8.00,0.55%）膠水，而因缺少檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，膠帶殘留物是否對(duì)人體有害仍存在疑問(wèn)。有關(guān)專(zhuān)家提醒市民應(yīng)警惕捆菜膠帶。昨日記者在超市購(gòu)買(mǎi)3種青菜均捆綁不同樣式的膠帶。西崗區(qū)疾控中心食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心已留存樣品，并介入調(diào)查此事。
市場(chǎng)：膠帶捆菜超市常見(jiàn)
昨日，記者在大連多家超市采訪發(fā)現(xiàn)，用膠帶直接捆綁蔬菜的現(xiàn)象很普遍。在沃爾瑪超市奧林匹克廣場(chǎng)店，記者看到，菜架上擺放的芹菜、韭菜、蒜薹、油菜、油麥菜等都用1厘米寬的藍(lán)色膠帶捆綁著，有的捆扎在蔬菜的莖部，有的直接綁在葉子部位。
一位超市工作人員表示，采用膠帶捆綁蔬菜主要是防止菜葉脫落，既美觀又便于攜帶。同時(shí)，還可以防止消費(fèi)者隨意挑揀損壞蔬菜，和早市用草繩捆菜是一個(gè)道理。 該工作人員說(shuō)。
在西崗區(qū)一家超市，記者看到大部分葉菜也捆有膠帶。市民王女士告訴記者，她經(jīng)常在超市買(mǎi)菜，但是她感覺(jué)捆綁青菜的膠帶撕掉后，菜梗上有些發(fā)黏。我也不知道這些膠帶是什么材質(zhì)的，上面的膠對(duì)人體有沒(méi)有影響。王女士說(shuō)，一般超市里的青菜，她都會(huì)用果蔬清潔劑浸泡才會(huì)下鍋。
我覺(jué)得超市這么做就是為了成捆出售青菜。市民李先生認(rèn)為，膠帶捆菜并不合理，而且上面殘留的膠也不好處理。
網(wǎng)絡(luò)：捆菜膠帶網(wǎng)價(jià)最低6角錢(qián)
采訪中，記者發(fā)現(xiàn)超市用于捆綁蔬菜的膠帶，大多未標(biāo)注廠名廠址、生產(chǎn)日期等信息。這些膠帶是從哪里購(gòu)買(mǎi)的，超市的工作人員對(duì)此并不了解。
昨日記者查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，有一些網(wǎng)店專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售捆綁蔬菜的膠帶產(chǎn)品，其中價(jià)格最便宜的1厘米寬，一卷是46米長(zhǎng)，售價(jià)僅為6角錢(qián)，并注明材質(zhì)是聚丙烯膜和亞克力膠。
記者查詢(xún)資料了解到，聚丙烯膜通常用于加工食品塑料（10345,160.00,1.57%）袋，屬于較為安全的食品包裝原料。但亞克力膠，常稱(chēng)之為有機(jī)玻璃膠水。有資料顯示，有機(jī)玻璃膠水帶腐蝕性、有毒，長(zhǎng)期接觸使用都應(yīng)戴口罩。國(guó)家曾出臺(tái)關(guān)于有機(jī)玻璃膠水的強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，但這一標(biāo)準(zhǔn)主要應(yīng)用于室內(nèi)建筑裝修材料黏合劑中有害物質(zhì)限量,并無(wú)針對(duì)使用于食品方面的相關(guān)表述。
網(wǎng)店銷(xiāo)售的多種標(biāo)注可在超市使用的捆綁膠帶，都標(biāo)榜環(huán)保,每卷售價(jià)從0.6元至3元不等，但所有店鋪均無(wú)對(duì)人體無(wú)害的相關(guān)檢測(cè)報(bào)告。
送檢：膠帶是否含毒相關(guān)部門(mén)介入
大連工業(yè)大學(xué)食品專(zhuān)家農(nóng)紹莊表示，目前我國(guó)對(duì)捆菜膠帶的安全性缺少檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，目前大連市內(nèi)大多數(shù)機(jī)構(gòu)無(wú)法檢測(cè)
專(zhuān)家說(shuō)法
捆菜膠帶難清除或危害身體
農(nóng)紹莊告訴記者，膠帶分為食品級(jí)膠帶和普通膠帶，其中最為關(guān)鍵的是膠黏劑，但目前市場(chǎng)上膠帶的使用上并沒(méi)有相關(guān)標(biāo)識(shí)，所以百姓無(wú)法判定其材質(zhì)是否安全。農(nóng)紹莊說(shuō)，而有的膠黏劑是化學(xué)性的，可能含有塑化劑等影響人體的有害化學(xué)物質(zhì)。如果長(zhǎng)期使用對(duì)人體存在危害。
西崗區(qū)疾控中心食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心相關(guān)專(zhuān)家表示，一般膠水中可能含有苯、甲醛、聚丙烯酸酯等化學(xué)成分，在常溫下，這些成分是穩(wěn)定的，但在高溫下可能釋放出對(duì)人體有害的物質(zhì)。而且專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，捆菜膠帶的黏度很高，甚至在檢驗(yàn)時(shí)附著在膠皮手套上，因此建議消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)蔬菜時(shí)最好將殘留膠帶的部分切掉。
他山之石有城市叫停膠帶捆菜
國(guó)外：有可以直接使用于食品表面的膠黏劑，直接貼在水果和蔬菜上的標(biāo)簽都使用食品級(jí)膠黏劑。國(guó)內(nèi)其他城市
部分城市要求當(dāng)?shù)馗鞒腥∠媚z帶直接捆綁蔬菜銷(xiāo)售的行為，建議采用繩子捆綁，或者捆綁蔬菜時(shí)，采取在膠帶下墊紙或無(wú)污染塑料薄膜的方式。
2011年，哈爾濱市農(nóng)委曾下發(fā)《關(guān)于禁止直接使用膠帶對(duì)蔬菜進(jìn)行打捆銷(xiāo)售的通知》，認(rèn)為膠液含有多種化學(xué)成分，殘留在蔬菜上難以清洗，易對(duì)人體造成危害，有必要叫停。通知明確強(qiáng)調(diào)，如廠商仍使用膠帶捆綁蔬菜，一旦發(fā)現(xiàn)，將被處2000元以下罰款。
多知道點(diǎn)還有哪些食品包裝存隱患
保鮮膜別包肉和油脂食品
保鮮膜最好不要用于直接包裝肉食、熟食及油脂食品或加熱。在加拿大，所有用于食品的塑料包裝上都必須注明可以達(dá)到的最高溫度。
超薄塑料不能裝熱的、油的
很多餐館、早點(diǎn)攤使用的超薄塑料袋，多數(shù)由不能盛裝食品的聚氯乙烯加工而成。用它們裝剛出鍋的油條、熱面食等，就有可能導(dǎo)致有害物質(zhì)滲出，時(shí)間久了易引起慢性中毒。
有的包裝可能污染甜點(diǎn)
使用聚氯乙烯材質(zhì)做成的月餅托被質(zhì)疑含有大量有毒有害物質(zhì)。月餅含油脂較多，這些有毒有害物質(zhì)溶在油中會(huì)被遷移到月餅上，會(huì)對(duì)人體健康造成危害。
含草酸多的蔬菜有哪些
1、含草酸多的蔬菜有哪些
原來(lái),草酸是一種植物當(dāng)中廣泛存在的物質(zhì),對(duì)于提高植物的抵抗力有著重要的作用。也就是說(shuō),草酸含量高,則植物抵抗力比較強(qiáng)。研究發(fā)現(xiàn),絕大多數(shù)植物當(dāng)中都含有草酸,絕不僅僅是菠菜小蔥那么幾種。草酸的平均含量可達(dá)植物干重的6%之多。不過(guò),各種植物當(dāng)中的草酸含量差異還是很大的。
比如說(shuō),屬于莧科的莧菜、屬于天南星科的芋頭、屬于藜科的菠菜、屬于番杏科的番杏(一種新興的蔬菜,超市中有售)、屬于馬齒莧科的馬齒莧等蔬菜的草酸含量較高。香菜和甘薯的草酸也比較多。和一般來(lái)說(shuō),葉菜類(lèi)的草酸含量高于其他類(lèi)型的蔬菜,而瓜類(lèi)蔬菜的草酸含量相當(dāng)?shù)?比如黃瓜。即便是同一種蔬菜,它的不同品種、栽培方式和氣候土壤條件不同,草酸含量也不同。比如說(shuō),夏天的菠菜比秋天的菠菜草酸含量高;光照不足或受到低溫的蔬菜草酸含量升高;野生植物的草酸含量比條件優(yōu)越的栽培植物草酸含量高。
2、草酸的意思是什么
草酸這種與金屬相互作用的特性還能解釋其他一些令人驚奇的反?，F(xiàn)象,這也是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家總是說(shuō)大黃不利于健康的原因:草酸與一些人體必需的無(wú)機(jī)鹽發(fā)生相互作用,比如鐵離子、鎂離子,尤其是鈣離子。在我們?nèi)粘５臓I(yíng)養(yǎng)食譜中,菠菜是一種富含鐵的蔬菜,的確,菠菜里所含有鐵元素要高于其他多數(shù)蔬菜,100克菠菜含有4毫克的鐵!盡管如此,但它所含有的草酸會(huì)使95%的鐵元素不能對(duì)人體產(chǎn)生有益的影響,也就是說(shuō)人們只能吸收其中的5%的鐵元素。
3、草酸多的危害有哪些
3.1、草酸在人體內(nèi)不容易被氧化分解掉,經(jīng)代謝作用后形成的產(chǎn)物,屬于酸性物質(zhì),可導(dǎo)致人體內(nèi)酸堿度失去平衡,吃得過(guò)多還會(huì)中毒。
3.2、而且草酸在人體內(nèi)如果遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收而排出體外,影響鈣與鋅的吸收。
3.3、兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要大量的鈣和鋅。如果體內(nèi)缺乏鈣和鋅,不僅可導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良,而且還會(huì)影響智力發(fā)育。
3.4、過(guò)量攝入草酸還會(huì)造成結(jié)石。
含草酸較多的蔬菜該怎樣吃
對(duì)于預(yù)防腎結(jié)石來(lái)說(shuō),減少尿中的草酸和鈣確實(shí)很重要。但食品專(zhuān)家提醒,這兩種物質(zhì),并不是“多吃就患上腎結(jié)石,少吃就不會(huì)患上腎結(jié)石”那么簡(jiǎn)單。因此要弄清以下幾件事實(shí)。
首先,雖然食物中廣泛含有草酸,但人體正常代謝也會(huì)產(chǎn)生草酸。
其次,食物中的草酸并不能全部被吸收。烹調(diào)加工會(huì)除去一部分草酸(例如焯煮的時(shí)候,草酸會(huì)溶于水),在胃腸道中,草酸與鈣、鎂、蛋白質(zhì)等其他物質(zhì)結(jié)合之后,真正進(jìn)入血液的數(shù)量還會(huì)減少。此外,每個(gè)人對(duì)草酸的吸收能力也不一樣。所以,即便吃同樣多的蔬菜,蔬菜中的草酸也一樣多,因?yàn)榕胝{(diào)加工不同,食物組合不同,腸胃功能不同,最終進(jìn)入體內(nèi)的草酸量,也會(huì)有很大的差異。
然后,飲食中的草酸攝入量,并不是腎結(jié)石發(fā)生的主要風(fēng)險(xiǎn)因素。研究發(fā)現(xiàn),腎結(jié)石患者的飲食,和無(wú)結(jié)石健康人的飲食相比,草酸攝入量并不更多。
預(yù)防腎結(jié)石的飲食方法
1、多喝水,不憋尿
不要憋尿,多喝多尿有助于細(xì)菌、致癌物質(zhì)和易結(jié)石物質(zhì)快速排出體外,減輕腎臟和膀胱受害的機(jī)會(huì)。
2、少喝啤酒
有人認(rèn)為啤酒能利尿,可防止尿結(jié)石的發(fā)生。其實(shí),釀啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物質(zhì),他們相互所用,可使人體內(nèi)的尿酸增加,成為腎結(jié)石的重要誘因。
3、肉類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟要少吃
控制肉類(lèi)和動(dòng)物內(nèi)臟的攝入量,因?yàn)槿忸?lèi)代謝產(chǎn)生尿酸,動(dòng)物內(nèi)臟是高嘌呤食物,分解代謝也會(huì)產(chǎn)生高血尿酸,而尿酸是形成結(jié)石的成份。因此,日常飲食應(yīng)以素食為主,多食含纖維素豐富的食品。
4、少吃食鹽
太咸的飲食會(huì)加重腎臟的工作負(fù)擔(dān),而鹽和鈣在體內(nèi)具有協(xié)同作用,并可以干擾預(yù)防和治療腎結(jié)石藥物的代謝過(guò)程。食鹽每天的攝入量應(yīng)小于5克。
吃飯慢不好？最健康的吃飯時(shí)間
眾所周知，吃飯?zhí)靹t對(duì)健康有害，首先食物得不到充分咀嚼，容易傷害食管黏膜和胃；其次是“狼吞虎咽”容易在大腦發(fā)出飽足的指令前，讓人不知不覺(jué)地?cái)z入過(guò)多的熱量，從而導(dǎo)致發(fā)胖。那么，吃飯是不是越慢越好呢？
答案是否定的。雖然吃飯的時(shí)候應(yīng)該細(xì)嚼慢咽，這樣最有利于健康。但是吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽并不等于越慢越好，因?yàn)橄澄锏南赣蟹置诟叻澹话阍谑畮追昼妰?nèi)。此時(shí)是消化食物的最佳時(shí)間，有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。
另外，如果吃的是油脂性較高的食物，吃飯時(shí)間一長(zhǎng)，受到脂肪刺激，膽汁就會(huì)從膽囊排放到腸內(nèi)來(lái)消化食物。吃飯時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，膽汁會(huì)分期分批地進(jìn)入腸內(nèi)，但膽汁數(shù)量是有限的，可能不會(huì)充分消化脂肪，造成脂肪堆積，導(dǎo)致肥胖。
吃飯不能過(guò)慢
總之，吃飯?zhí)旎蛱龑?duì)健康都是不利的，都可能導(dǎo)致肥胖。最健康的吃飯時(shí)間最好控制在20-30分鐘以?xún)?nèi)。
此外，在吃飯時(shí)，應(yīng)該認(rèn)真一點(diǎn)、專(zhuān)心一點(diǎn)，好好享受進(jìn)餐的美好時(shí)光?，F(xiàn)代人，尤其是上班族，通常都對(duì)著電腦吃午餐。但研究發(fā)現(xiàn)，與專(zhuān)心吃飯的人相比，吃飯時(shí)分心的人會(huì)吃得更多。研究指出，缺乏滿(mǎn)足感及飽腹感，會(huì)讓吃飯不專(zhuān)心的人在飯后“積極”尋覓零食，可能會(huì)比專(zhuān)心吃飯的人多吃將近一倍的零食，這一現(xiàn)象導(dǎo)致的結(jié)果就是發(fā)生肥胖。
1.一次性紙巾
很多人都習(xí)慣性的用餐巾紙擦嘴巴、擦筷子，以為這樣便能起到很好的清潔作用，但是專(zhuān)家卻指出，與其這樣還不如直接不用，這樣反而來(lái)的比較健康。很多人都想象不到，我們平時(shí)生活中經(jīng)常使用的紙巾中很有可能加入大量的漂白劑和增白劑，而讓這些化學(xué)物質(zhì)就隨著你擦嘴的機(jī)會(huì)進(jìn)入到你的體內(nèi)，從而嚴(yán)重的影響人體健康。
將紙巾用驗(yàn)鈔機(jī)或滅蚊用的紫光燈照射，如果出現(xiàn)強(qiáng)烈的熒光，這就說(shuō)明這是劣質(zhì)的餐巾紙。通常它們都是由報(bào)紙、舊書(shū)本、藥品包裝盒及五顏六色的碎紙條制成，有些甚至已經(jīng)發(fā)霉、發(fā)黑。
2.一次性餐盒
一般情況下合格的餐盒表面應(yīng)該是光潔，無(wú)雜質(zhì)或黑點(diǎn)，這樣的餐盒才不會(huì)影響到人體健康。而我們生活中最常見(jiàn)的就是劣質(zhì)的餐盒，這種一次性餐盒中含大量工業(yè)碳酸鈣、石蠟等有毒物質(zhì)，如果經(jīng)常使用這些餐盒的話(huà)將會(huì)嚴(yán)重影響到人體健康。而且這些餐盒的原材料主要以廢舊塑料、滑石粉為主，這些材料都對(duì)人體健康十分的不利。
我們?nèi)绻L(zhǎng)期使用含有大量工業(yè)碳酸鈣的一次性餐盒，飯盒中所添加的化學(xué)物質(zhì)就會(huì)和食物中所含的水、醋、油等相互溶解，并且隨食物進(jìn)入人體內(nèi)因此而誘發(fā)消化不良、腹痛等不良癥狀。
3.一次性筷子
相較于其他的一次性餐具而言，一次性筷子的使用頻率最高，這些一次性筷子曾經(jīng)被稱(chēng)為衛(wèi)生筷、方便筷。在餐館用餐的時(shí)候很多人都愿意使用一次性筷子，認(rèn)為它更衛(wèi)生，而不愿用消毒柜里的筷子。但是這些一次性筷子在其制作過(guò)程中通常都存在有衛(wèi)生部達(dá)標(biāo)的情況，這就讓小小的筷子隱藏著諸多危害。
而且還有很多小作坊為了降低成本，經(jīng)常會(huì)使用劣質(zhì)木材、竹料，這樣的筷子看上去較黑。而為了讓筷子能夠改頭換面，還有很多廠家使用硫黃的熏蒸將筷子漂白，常使用使用會(huì)侵蝕呼吸道黏膜。
4.一次性紙杯
大部分家庭在有客人的時(shí)候都習(xí)慣用一次性紙杯招待，在使用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，有些紙杯一加水就軟塌塌的。還有些一次性紙杯在裝熱水的時(shí)候還有股刺鼻味兒，專(zhuān)家提醒這些都是有毒紙杯的特征。通常劣質(zhì)的紙杯表面有雜質(zhì)、杯子很軟，同時(shí)還會(huì)因?yàn)楸胶椭亟饘俪瑯?biāo)而散發(fā)出刺鼻的油墨味。
這些一次性餐具對(duì)人體健康的危害非常的嚴(yán)重，因此專(zhuān)家特別的提醒，在平時(shí)生活中應(yīng)該盡量的少用這些一次性產(chǎn)品。
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