春季少碰這十種食物 酸性食物影響腦部功能
春季養(yǎng)生必吃十種食物。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多?？茖W(xué)的養(yǎng)生常識是怎么進(jìn)行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“春季少碰這十種食物 酸性食物影響腦部功能”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
春季到了，養(yǎng)生還是最受人們關(guān)注的，春季也是一個(gè)養(yǎng)生的好季節(jié)，那么春季要如何養(yǎng)生呢?要想保障健康，在春季最好別碰以下十種食物。
1.少碰含鋁食物
鋁會抑制腦部酶活性，促使人體的記憶力逐漸減退，思考力降低，甚至誘發(fā)失智癥。油條中的明礬是含鋁的無機(jī)物，不宜多吃;也少用鋁制品烹調(diào)食物。
2.少碰含鉛食物
鉛是腦部一大殺手，吃下含鉛食物，例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等，鉛會隨著血液進(jìn)入腦部，使腦部的氧氣及營養(yǎng)供應(yīng)不足，破壞腦細(xì)胞，造成記憶力減退、腦部的氧氣及營養(yǎng)供應(yīng)不足，破壞腦細(xì)胞，造成記憶力減退、腦部組織受損。
3.少碰太咸食物
食物中的鈉含量過高，容易使腦細(xì)胞長期處于缺血、缺氧狀態(tài)，進(jìn)而導(dǎo)致記憶力下降、大腦早衰。飲食力求清淡，限制食用加入過量鹽的食品，如腌臘制品、咸魚等。
4.少碰酒精飲料
習(xí)慣性飲酒，酒精會使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰退。建議嗜飲酒的人，應(yīng)適可而止。
5.少碰含過氧化脂的食物
過氧化脂質(zhì)會損傷某些代謝系統(tǒng)，破壞腦細(xì)胞、促使腦部早衰或癡呆。常見于高溫煎炸的食物，及長時(shí)間在陽光下曝露的食物，如熏魚、烤鴨等。
6.少碰太甜食物
超量的糖攝取，不容易為人體所消化分解，糖會滲入血液中，破壞細(xì)胞及身體各部位細(xì)胞，并且會使體質(zhì)變成酸性。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，頭腦才會聰明。
7.少碰味精調(diào)味料食物
味精的主要成份谷氨酸，在人體的消化過程中會產(chǎn)生一種抑制神經(jīng)的物質(zhì)，影響神經(jīng)系統(tǒng)，損傷腦部組織。尤其是腦部發(fā)育未成熟的嬰幼兒及孕婦，均應(yīng)該避食用味精調(diào)味的食物。
8.少碰酸性食物Ys630.COm
現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣偏酸性，容易使體內(nèi)酸鹼不平衡，變?yōu)樗嵝泽w質(zhì)，影響腦部功能，記憶力減退、注意力不集中。建議每日飲食的酸鹼比例維持在二比八，減少肉類海鮮等酸性食物的攝取，適度增加蔬果等偏鹼性食物。
9.少碰高脂肪食物
身體需要大量的血液來代謝攝取的脂肪，長期下來容易導(dǎo)致腦部氧氣不足，腦筋變得遲鈍。
10.少碰含農(nóng)藥食物
農(nóng)藥大都具有神經(jīng)毒性，長期累積容易造成腦部退化。
延伸閱讀
感冒不能吃什么？感冒的忌口有哪些呢?先談?wù)勶嬍骋m量。感冒之后，往往食欲減退，有發(fā)熱時(shí)更為突出?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，發(fā)熱時(shí)各種消化酶被破壞或活性低，導(dǎo)致了病人不想吃東西。如果硬是多進(jìn)食，常會出現(xiàn)脫腹飽脹等消化不良的表現(xiàn)，會加重胃腸的負(fù)擔(dān)，不利于機(jī)體集中力量抗御外邪，有可能延緩感冒的痊愈，甚至加重病情。因此，感冒病人以少食為佳。那么冬季感冒了不能吃什么呢?以下十種食物千萬別碰。
1、鴨羊肉。
因?yàn)楦忻笆峭飧兄。委煈?yīng)以疏散解表為主。而鴨肉性質(zhì)偏涼、滋膩蜜滯，容易滑腸斂邪，豬肉肥膩，助濕生痰，動風(fēng)蘊(yùn)濕;羊肉甘溫助熱，偏于溫中暖下，且有斂邪之弊。
2、香菜。
中醫(yī)認(rèn)為，香菜辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用。但是容易患感冒的人，應(yīng)避免食用香菜，因?yàn)檫@類人常存在氣虛，吃香菜會導(dǎo)致感冒更加頻繁。
3、甜食。
無論是高糖的水果還是甜品點(diǎn)心，在感冒期間都要禁食。甜食不但會增加痰的黏度，增加痰的量，還會導(dǎo)致腹脹，抑制食欲。高糖水果有芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠蘿、紅棗等。
4、高鹽食物。
減少鹽的攝入，可提高唾液中的溶菌酶含量，保護(hù)口腔、咽喉部黏膜上皮細(xì)胞，讓其分泌出更多的免疫球蛋白及干擾素來對付感冒病毒。
但感冒時(shí)也不能不吃鹽，因?yàn)樵诖罅堪l(fā)汗過程中，身體會丟失一部分鈉離子，烹調(diào)中的鹽是對鈉離子的一種補(bǔ)充。感冒期間每日吃鹽量控制在5克以內(nèi)即可。
5、粗纖維食物。
感冒期間，人的胃動力較弱，所以這段時(shí)間內(nèi)還要盡量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纖維食物，否則增加腸胃負(fù)擔(dān)。
6、辛熱食物。
辣椒、芥末等辛熱食物助火生痰，使痰變粘稠，不易咳出，使頭痛、鼻塞加重。
7、濃茶、濃咖啡。
濃茶和濃咖啡等會導(dǎo)致胃腸不適，有時(shí)候可能引發(fā)胃食管反流。
8、燒烤煎炸之品。
燒烤、煎炸食物，諸如煎土司、炸豬肉排、烤肉等，雖氣香味美，但不易消化，使康復(fù)延遲，不利疾病早日痊愈。
9、忌刺激性強(qiáng)的調(diào)味品。
咖喱粉、胡椒粉、鮮辣粉都具有強(qiáng)烈的刺激性，對呼吸道粘膜不利，使之干燥、痙攣，引起鼻塞、嗆咳等癥，加重病人的癥狀。故感冒患者，不宜食之。
10、柿子。
柿子本身性質(zhì)寒澀而斂滯，有滋陰潤燥的作用，但不適于風(fēng)寒型感冒群體，多食會容易斂邪，延緩感冒的痊愈，加重病癥。
小貼士：
風(fēng)寒感冒忌食生冷瓜果及冷飲;風(fēng)熱感冒發(fā)熱期，應(yīng)忌用油膩葷腥及甘甜食品;風(fēng)熱感冒恢復(fù)期，也不宜食辣椒、狗肉、羊肉等辛熱的食物。暑濕感冒，除忌肥膩外，還忌過咸食物如咸菜、咸帶魚等。
最后要提醒大家，千萬不要迷信傳說中的饑餓療法，不吃東西只會導(dǎo)致能量不足、血糖降低、抵抗力下降，對感冒病情好轉(zhuǎn)沒有任何幫助。
春季是美容養(yǎng)顏?zhàn)罴训臅r(shí)間，在春季的時(shí)候，有很多的新鮮食物對于健康的好處都是非常的多的。今天小編就為大家講解一下春季吃什么美容養(yǎng)顏，吃哪些食物最有利于女性養(yǎng)生！
紅酒
紅葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化在植物界中常出現(xiàn)的強(qiáng)力抗損壞物質(zhì)，在紅葡萄酒中就含有。并且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。
大蒜
大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，還可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。降低血糖，預(yù)防糖尿病，預(yù)防感冒。
橙子
在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C,現(xiàn)今的營養(yǎng)學(xué)已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用：阻礙自由基破壞細(xì)胞，減少老化現(xiàn)象；避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺。對患癌病者大有保護(hù)作用，尤其是胃癌和食道癌；抑制壞膽固醇的氧化及保護(hù)好膽固醇，維持血管及心臟健康。
紅蘿卜
《本草經(jīng)疏》記載：萊菔根利大小便、制面毒.現(xiàn)代科學(xué)表明：紅蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。
紅米
紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛?。挥帜苡行婢徠?、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的作用，尤其對預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。
菌類
食用菌的營養(yǎng)價(jià)值：高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質(zhì)。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養(yǎng)價(jià)值達(dá)到植物性食品的頂峰，被稱為上帝食品，長壽食品。
三文魚
去年世界衛(wèi)生組織發(fā)表的一項(xiàng)調(diào)查，指出日本人是亞洲區(qū)中最長壽的一群。這項(xiàng)殊榮當(dāng)然要?dú)w功于日本人崇尚低脂肪飲食，多吃三文魚和多喝綠茶的習(xí)慣。三文魚的脂肪乃奧米茄3號脂肪酸，屬有益的類別。
黃豆
黃豆真的是價(jià)廉物美，對于女人來說，它含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護(hù)心臟，預(yù)防乳癌骨質(zhì)疏松的情況。
許多人喜歡吃一點(diǎn)夜宵，墊墊肚子，有些食物有助于睡眠，而有的食物則會讓你整夜睡不好。美國研究最新提醒，睡前最好別吃以下幾種食物。趕快和小編一起來看看吧。
1冰淇淋
冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，冰淇淋含有大量脂肪，吃完就睡，會讓身體沒有時(shí)間去燃燒脂肪。而其中所含的糖份會給身體發(fā)出錯(cuò)誤的能量信息。研究發(fā)現(xiàn)，睡前吃高糖食物容易做噩夢。
2芹菜
芹菜是一種天然利尿劑，會使人的尿量變多。如果睡前攝入太多芹菜，身體會為了撒尿而喚醒你。
3意大利面
意大利面全是碳水化合物，吃完馬上入睡，容易變成脂肪，改變你的血糖水平，進(jìn)而推遲睡眠，或容易在夜里醒來，影響你的睡眠質(zhì)量。
4匹薩
匹薩中的番茄沙司酸度高，刺激胃部泛酸。其中的肥肉和奶酪等會使你胃的產(chǎn)生灼熱的現(xiàn)象。
5糖塊
最新一項(xiàng)研究顯示，10個(gè)人中有7個(gè)人在睡前會吃糖塊等垃圾食品，并導(dǎo)致整晚做噩夢。專家猜測由于含糖水平過高而形成更多腦電波，從而導(dǎo)致了噩夢的頻發(fā)。
6麥片
麥片中含有大量精糖和碳水化合物，會讓人的血糖升高，不利于你的睡眠。
7大蒜
晚上吃大蒜，除了會讓你整晚口臭外，還會造成胃灼熱。如果你的胃功能較差或容易泛酸，睡前一定不要吃大蒜。
8巧克力
黑巧克力中的咖啡因能使人興奮。幾乎所有的巧克力中都含有一定劑量的咖啡因。除此之外，其中的可可堿，也會使人心跳加快、產(chǎn)生興奮，甚至還可能令你失眠。
9酒精
一般人認(rèn)為，酒精會促進(jìn)睡眠，這是不準(zhǔn)確的。酒精確實(shí)可以幫助入睡，但它不會維持長時(shí)間、優(yōu)質(zhì)的休息。實(shí)際上，酒精會干擾睡眠的恢復(fù)功能，經(jīng)常用酒精催眠的人會陷入必須依靠喝酒才能入睡的惡性循環(huán)。
10紅肉
紅肉是營養(yǎng)學(xué)上的專業(yè)名詞，指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。紅肉中所含的蛋白質(zhì)和脂肪較多，比起其他食物需要更長的消化時(shí)間，會讓身體整晚處于工作狀態(tài)。因此，要想擁有深度好睡眠，晚餐最好避免攝入紅肉。
對于日常生活中的小零食相信大家多多少少都非常喜歡吃，但你可知道有些不健康的食物多吃可能會導(dǎo)致加速你的衰老，尤其是對于女性朋友來講，危害是非常大。那什么食物不能吃?現(xiàn)在就隨小編一起來看看吧。
1、酒精飲料
大量或經(jīng)常飲酒，對健康極為不利。酒中含有酒精，它不是人體正常所需要的成分，在胃內(nèi)就被吸收，進(jìn)入肝臟進(jìn)行解毒。久而久之，其超過了肝臟的解毒能力，就會使肝臟產(chǎn)生酒精中毒，進(jìn)而引起炎癥或腫瘤。
特別是那些肝有病變的人，尤其不能飲酒，以免影響肝功能，促進(jìn)衰老。
2、含鉛食品
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，含鉛量過多的食物例如松花蛋等不宜多吃。含鉛量過多的食物容易造成神經(jīng)傳導(dǎo)阻礙，引起記憶力衰退，還會使人面色灰暗，過早衰老。
3、某些水
水壺、水瓶等儲水用具，久用會產(chǎn)生水垢，如不及時(shí)清除，經(jīng)常飲用，會引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血器官病變而老化。經(jīng)常喝沒有燒開的水，也容易致癌，促人衰老。
4、霉變食物
黃曲霉來自被污染的花生、黃豆、玉米、薯干、肉類、油類等食物，被認(rèn)為是一種致癌物。
如果食用被黃曲霉污染的食物，就會引起中毒，輕則頭昏、心悸、嘔吐、腹瀉，加速衰老，重則甚至引起癌癥。
5、腌制食物
腌制食物是很多食客的最愛，但經(jīng)常吃腌制食品對身體的危害是非常大的。因?yàn)樵陔缰七^程中，需要大量放鹽，這會導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重。
此外，由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道粘膜，故常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。而女人如果長期食用腌制食物將會加速衰老。
6、罐頭類食品
罐頭類食物雖然食用起來非常方便，但是它大幅減少了食物的原有營養(yǎng)素。無論是水果罐頭還是肉類罐頭都加入了很多其他物質(zhì)，而長期食用對人體是有害的。
特別是水果罐頭經(jīng)常會加入較多的糖分。在進(jìn)食后短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷加重。長時(shí)間則會導(dǎo)致肥胖。食用罐頭不但不能保障正常營養(yǎng)的吸收還會誘發(fā)女性衰老。
7、肉類加工食品
火腿香腸等食物不僅是小孩子們非常喜歡吃的，同時(shí)也是廣大MM們的最愛。像火腿香腸這種肉類加工食品首先就無法保證原食材的新鮮健康，在加工過程中還會加入一定量的亞硝酸鹽，所以多食用肉類加工食品患癌癥的機(jī)率將會大大提高。
由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。例外，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過高，造成血壓波動及腎功能損害。表現(xiàn)出來就是快速的衰老了。
8、過氧脂質(zhì)食物
產(chǎn)生過氧脂質(zhì)的食物會讓女人越吃越老。炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久后即會生成過氧脂質(zhì);長期曬在陽光下的魚干、腌肉等;長期存放的餅干、糕點(diǎn)、油茶面、油脂等，特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂，油脂酸敗后會產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。
人體食用了產(chǎn)生過氧脂質(zhì)的食物之后，生理系統(tǒng)將會被破壞，加速促進(jìn)人體衰老。
9、油炸食品
油炸食品不僅熱量高還含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖，是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險(xiǎn)食品。
因?yàn)樵谟驼ㄟ^程中會產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)，因此常常吃油炸食品的人患癌癥的機(jī)率要比不吃油炸食品的人高很多。所以為了自身健康要對油炸食品說不。
10、含鋁食物
鋁制的鍋、盆、勺、碗、筷等，西藥中的胃舒平、氫氧化鋁，食品中的油條等都含有較多的鋁。人如攝入過多的鋁，將會直接破壞神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)(脫氧核糖核菠)的功能。如老年癡呆癥與鋁有密切關(guān)系，鋁能促使人過早衰老。
生病期間吃什么食物比較好？除了要飲食清淡、多吃蔬菜水果、多喝熱水之外，有5種食物是需要忌口的哦，它們分別是：咖啡、酒、橙汁、油炸食品、辛辣食品。
生病時(shí)少碰5種食物
1、咖啡。美國加州內(nèi)科醫(yī)生克里斯汀？阿瑟博士表示，體內(nèi)水分充足有助免疫系統(tǒng)更有效地對抗病毒感染，當(dāng)病人有嘔吐或腹瀉等癥狀時(shí)，一定別喝咖啡。因?yàn)椋Х戎械目Х纫驎鸬嚼蜃饔?，?dǎo)致病人放水過量，出現(xiàn)脫水，非常不利于身體對抗病毒及感染。
2、酒。生病時(shí)飲酒會導(dǎo)致嚴(yán)重脫水，血液中酒精含量升高，會讓人醉得更快，消化速度加快，也容易導(dǎo)致腹瀉。
3、橙汁。橙汁的酸味令人神清氣爽，但患感冒和咳嗽時(shí)，喝橙汁會讓喉嚨更加不適。美國埃默里大學(xué)結(jié)合醫(yī)學(xué)教授泰茲？巴蒂亞指出，橙汁中含有檸檬酸，會對發(fā)炎的咽喉黏膜產(chǎn)生刺激，延長恢復(fù)時(shí)間。
4、油炸、高脂食品。泰茲博士指出，高脂食物經(jīng)過消化道并被吸收所需時(shí)間更長，會加重惡心，引發(fā)反胃。油炸、高脂食物會導(dǎo)致腸道肌肉痙攣，加重腹瀉。因此，得胃病時(shí)要對這類食物敬而遠(yuǎn)之。
5、辛辣食物。辣椒中含有的辣椒素會刺激鼻腔。因此，感冒流鼻涕時(shí)建議少吃辣。
生病期間的飲食原則
（1）食宜稀爛、清淡：感冒患者往往脾胃功能受到影響，因此宜食易于消化吸收的稀爛、清淡食物，如應(yīng)多吃些稀飯、爛面、蛋湯、藕粉、杏仁粉等，以減輕脾胃負(fù)擔(dān)，
（2）多食蔬菜、水果：應(yīng)酌情選用蔬菜、水果，如生姜、蔥白、香菜為發(fā)散風(fēng)寒常用之物；油菜、莧菜、菠菜等宜于風(fēng)熱之證；茭白、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜等為清熱利濕佳品；發(fā)熱退后，則宜多食西紅柿、藕、柑橘、蘋果、杏、枇杷、甘蔗、荸薺等，以益氣生津。
（3）不宜亂用補(bǔ)品：感冒后油膩、魚、肉等葷腥之品以不用或少用為好，若慮其體弱，需適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)，可食用蛋類、乳制品等。
（4）少食多餐：寶寶感冒后，媽媽不要強(qiáng)求寶寶進(jìn)食，這會導(dǎo)致寶寶胃腸負(fù)擔(dān)過重。媽媽可以增加寶寶進(jìn)食次數(shù)，不要強(qiáng)求寶寶每次都吃得很飽。
（5）適量補(bǔ)水：感冒后的寶寶身體內(nèi)部的水分流失較多，因此媽媽要注意及時(shí)、適當(dāng)?shù)臑閷殞氀a(bǔ)充水分。媽媽不要一次讓寶寶補(bǔ)充大量的水分，可以分多次補(bǔ)充水分。媽媽給寶寶準(zhǔn)備的水溫度不要太高，水溫在30℃-36℃之間。
飲食和疾病有一定的關(guān)系，如果你生病了，要好好忌口哦。
有些食物在滿足著我們的味蕾，卻損害了我們的健康。偶爾食用不足危害，但長久吃了卻會讓我們生病.健康飲食要注意一些飲食禁忌和食物搭配。下面就和小編一起來看看吧。
十種食物讓病氣找上門
腌制食品
在腌制食品的過程中需要大量放鹽，這導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。還有，食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)大為增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道黏膜，故常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。
加工的肉類食品
這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過多，造成血壓波動及腎功能損害。
肥肉和動物內(nèi)臟類食物
肥肉和動物內(nèi)臟類食物雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，但其中所含的大量的飽和脂肪酸和膽固醇，已經(jīng)被確定為導(dǎo)致心臟病的最重要的兩類膳食因素?，F(xiàn)已明確，長期大量進(jìn)食動物內(nèi)臟類食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤（如結(jié)腸癌、乳腺癌）的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
奶油制品
奶油制品的能量密度很高，但營養(yǎng)素含量并不豐富，主要為脂肪和糖。常吃奶油類制品可導(dǎo)致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會引起食欲降低。高脂肪和高糖分常常影響胃腸排空，甚至導(dǎo)致胃食管反流。很多人在空腹進(jìn)食奶油制品后出現(xiàn)返酸、燒心等癥狀。
方便面
方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)的一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負(fù)荷，升高血壓；另一方面，含有一定量的人造脂肪（反式脂肪酸），對心血管有相當(dāng)大的負(fù)面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等都有潛在的不利影響。
油炸食品
油炸食品能量密度高，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖；含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險(xiǎn)的食品；在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人群，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。
罐頭類食品
不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價(jià)值大幅度縮水.還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率大為增高，可在進(jìn)食后短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷大為加重。同時(shí)，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌。
燒烤類食品
燒烤類食品含有強(qiáng)致癌物質(zhì)3,4-苯并芘。僅此一條，就足以警示人們對燒烤類食品退避三舍.
冷凍甜點(diǎn)
冷凍甜點(diǎn)包括冰激凌、雪糕等。這類食品有三大問題：因奶油含量較高，易導(dǎo)致肥胖；因糖分含量高，可降低食欲；還可能因?yàn)闇囟鹊投碳の改c道。
果脯、話梅和蜜餞類食物
這類食物含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟負(fù)擔(dān)加重。
不僅有些事物會讓你生病，有些食物搭配不好，也會讓你健康受到威脅。
六種食物搭配易誘發(fā)疾病
海鮮與啤酒易誘發(fā)痛風(fēng)
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑---維生素B1.如果吃海鮮時(shí)飲啤酒，會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問題，吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
火腿與乳酸飲料易致癌
常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機(jī)酸）一起食用，容易致癌。因?yàn)椋瑸榱吮４嫦隳c、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時(shí)，會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)---亞硝胺。因此，不要常常食用這類加工肉品，以免增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。
蘿卜與橘子易誘發(fā)甲狀腺腫大
蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。
牛奶與巧克力易發(fā)生腹瀉
牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響生長發(fā)育。
水果與海鮮不容易消化
吃海鮮的同時(shí)，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會沉淀凝固，形成不容易消化的物質(zhì)。人們吃海鮮后，應(yīng)間隔4小時(shí)以上再吃這類水果。
菠菜與豆腐易患結(jié)石癥
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還容易患結(jié)石癥。
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