不得不知!這15種食物千萬(wàn)不要空腹吃
春季養(yǎng)生必吃十種食物。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。怎么才能作好養(yǎng)生常識(shí)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《不得不知!這15種食物千萬(wàn)不要空腹吃》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
餓的滋味特別特別不好受，這時(shí)候只要手邊有什么可以吃的，一般都會(huì)毫不猶豫的吃進(jìn)肚子。沒(méi)辦法呀，總想著先填下肚子就好。哎，肚子餓的人傷不起。但是大家知道嗎?有很多食物是不能空腹吃的，空著肚子吃些雜七雜八的，很容易生病，嚴(yán)重些的可就得進(jìn)醫(yī)院啦!有15種不能空腹吃的食物，大家一定得知道。
1、山楂
山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿(mǎn)、泛酸，還會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。
2、橘子
橘子中含有大量糖分和有機(jī)酸，空腹時(shí)吃橘子會(huì)刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃酸增加，容易引起胃脹、泛酸等不適癥狀。因此不能空腹吃橘子，最好飯后再吃。
3、 牛奶和豆?jié){
牛奶、豆?jié){這兩種食物中含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)將被迫轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。最好的飲用方式是與含面粉的食品同食，或餐后兩小時(shí)再喝，或睡前喝均可，既有滋補(bǔ)保健、促進(jìn)消化作用，又有排氣通便作用。
4、糖
糖是一種極易消化吸收的食品，空腹吃糖太多會(huì)使血液中的血糖突然增高，人體短時(shí)間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來(lái)維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導(dǎo)致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會(huì)破壞機(jī)體內(nèi)的酸堿平衡和各種微生物的平衡，對(duì)健康不利。
5、柿子
柿子中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質(zhì)的可溶性收斂劑。未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中這兩種成分含量最高。空腹的時(shí)候吃柿子，大量的柿膠酚和紅鞣質(zhì)收斂劑與胃酸凝結(jié)成硬塊，形成柿石。容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯后吃就不容易形成柿石，不過(guò)每次最多吃?xún)蓚€(gè)，不要吃太多。
6、西紅柿
西紅柿中含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、棉膠酚等成分，這些物質(zhì)很容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，凝結(jié)成不溶性的塊狀物質(zhì)。這些塊狀物質(zhì)有可能把胃的出口堵住，使胃內(nèi)的壓力變大，從而引起胃擴(kuò)張，甚至產(chǎn)生劇烈的疼痛。因此，不宜空腹吃西紅柿。而在飯后吃西紅柿，胃酸與食物充分混合后，大大降低了胃酸的濃度，就不會(huì)結(jié)成硬塊了。
7、香蕉
香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，空腹吃香蕉會(huì)使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。而且空腹的時(shí)候，胃腸內(nèi)幾乎沒(méi)有可供消化的食物，這時(shí)如果吃香蕉，將會(huì)加快腸胃的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增加心臟負(fù)荷，容易導(dǎo)致心肌梗塞。
8、番薯
番薯含有單寧和膠質(zhì)，含糖量高，空腹吃會(huì)刺激胃壁分泌大量胃酸，使人有燒心的感覺(jué)。番薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，吃得過(guò)多，會(huì)出現(xiàn)腹脹、打嗝等癥狀。
9、冷飲
空腹時(shí)大量吃各種冷凍食品，會(huì)刺激胃腸發(fā)生攣縮，將導(dǎo)致各種酶促化學(xué)反應(yīng)失調(diào)，誘發(fā)腸胃疾病，也會(huì)導(dǎo)致內(nèi)臟器官功能受到損傷。
10、酒
空腹飲酒容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。人體會(huì)很容易出現(xiàn)低血糖，進(jìn)而頭暈、出冷汗、心悸，嚴(yán)重者導(dǎo)致低血糖，昏迷甚至死亡。
11、大蒜
大蒜含有辛辣的大蒜素，空腹吃蒜，會(huì)對(duì)胃黏膜、腸壁造成刺激，使腸壁血管充血、水腫和組織液分泌過(guò)多。嚴(yán)重者會(huì)引起胃痙攣、急性胃炎，影響胃腸消化功能。
12、茶
空腹飲茶會(huì)稀釋胃液，茶里的一些物質(zhì)也容易被過(guò)量吸收，比如咖啡堿和氟 ，降低消化功能，還會(huì)引起茶醉，表現(xiàn)為心慌、頭暈、四肢無(wú)力、胃腸不適、腹中饑餓等。
13、黑棗
黑棗不是棗類(lèi)，屬于柿科，是一種野柿子。黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結(jié)合，同樣會(huì)在胃內(nèi)結(jié)成硬塊。
14、維生素
維生素雖然不是食物，不過(guò)，如果在空腹時(shí)吃，會(huì)在人體還來(lái)不及吸收利用之前就從糞便中排出。如維生素A等脂溶性維生素，溶于脂肪中才能被胃腸黏膜吸收，應(yīng)在飯后吃，才能夠較完全地被人體吸收。
15、菠蘿
富含強(qiáng)酵素的菠蘿，空腹吃會(huì)傷胃。最好在飯后食用，這樣它的營(yíng)養(yǎng)成分才能更好地被吸收。
每個(gè)人多多少少都有在空腹的時(shí)候吃過(guò)這些東西吧，當(dāng)時(shí)是不是覺(jué)得胃不舒服嘞?以后再碰到肚子餓可不要吃這些啦!沒(méi)到飯點(diǎn)就吃點(diǎn)餅干、面包之類(lèi)的面食，三餐要乖乖吃正餐，不能把這些當(dāng)飯吃啊!
精選閱讀
不能放冰箱的10種食物
1.鮮荔枝
若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會(huì)使其表皮變黑，果肉變味。熱帶水果由于害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會(huì)“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn)，不僅損失營(yíng)養(yǎng)，還容易變質(zhì)。未熟的水果，則更不能放進(jìn)冰箱，否則很難正常地成熟起來(lái)。正確的方法是，避光、陰涼通風(fēng)處貯藏。
2.西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。
3.黃瓜、青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存，會(huì)出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。
不能放冰箱的10種食物
4.巧克力
放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來(lái)后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來(lái)的醇香口感，還會(huì)利于細(xì)菌的繁殖。芮莉莉說(shuō)，儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過(guò)高時(shí)，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。取出時(shí)，別立即打開(kāi)，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
5.火腿
若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會(huì)結(jié)冰，脂肪析出，火腿肉結(jié)塊或松散，肉質(zhì)變味，極易腐敗。
6.面包
面包在烘烤過(guò)程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫“變陳”?！白冴悺钡乃俣扰c溫度有關(guān)。在低溫時(shí)（冷凍點(diǎn)以上）老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來(lái)得更快。
不能放冰箱的10種食物
7.藥材
藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時(shí)間一長(zhǎng)，不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。所以對(duì)一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長(zhǎng)期保存，可放在一個(gè)干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴(yán)，擱置在陰涼通風(fēng)處。
8.香蕉、芒果
這些水果宜在12℃左右保存，放在室溫陰涼處即可，過(guò)低的溫度會(huì)使它們凍“傷”，發(fā)黑、腐爛。
9.茶葉、奶粉
這些食物本身在室溫下即可保存，不需要低溫保藏，放入冰箱如果密封不嚴(yán)，反而會(huì)使冰箱中的雜味和潮氣侵入食品，既影響風(fēng)味，又易發(fā)霉變質(zhì)。
10.蜂蜜、果脯
糖分高的食物本身滲透壓高、水分少不宜變質(zhì)，可室溫下保存，放入冰箱后由于低溫會(huì)促使食品結(jié)晶析出糖分，雖然這種變化不影響食品安全，但影響食物的成色和口感。巧克力放冰箱冷存后，會(huì)在表面結(jié)出一層白霜，影響口感，且易發(fā)霉變質(zhì)。
不能放冰箱的10種食物
1.鮮荔枝
若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會(huì)使其表皮變黑，果肉變味。熱帶水果由于害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會(huì)“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn)，不僅損失營(yíng)養(yǎng)，還容易變質(zhì)。未熟的水果，則更不能放進(jìn)冰箱，否則很難正常地成熟起來(lái)。正確的方法是，避光、陰涼通風(fēng)處貯藏。
2.西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。
3.黃瓜、青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存，會(huì)出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。
不能放冰箱的10種食物
4.巧克力
放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來(lái)后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來(lái)的醇香口感，還會(huì)利于細(xì)菌的繁殖。芮莉莉說(shuō)，儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過(guò)高時(shí)，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。取出時(shí)，別立即打開(kāi)，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
5.火腿
若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會(huì)結(jié)冰，脂肪析出，火腿肉結(jié)塊或松散，肉質(zhì)變味，極易腐敗。
6.面包
面包在烘烤過(guò)程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫“變陳”?！白冴悺钡乃俣扰c溫度有關(guān)。在低溫時(shí)（冷凍點(diǎn)以上）老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來(lái)得更快。
不能放冰箱的10種食物
7.藥材
藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時(shí)間一長(zhǎng)，不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。所以對(duì)一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長(zhǎng)期保存，可放在一個(gè)干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴(yán)，擱置在陰涼通風(fēng)處。
8.香蕉、芒果
這些水果宜在12℃左右保存，放在室溫陰涼處即可，過(guò)低的溫度會(huì)使它們凍“傷”，發(fā)黑、腐爛。
9.茶葉、奶粉
這些食物本身在室溫下即可保存，不需要低溫保藏，放入冰箱如果密封不嚴(yán)，反而會(huì)使冰箱中的雜味和潮氣侵入食品，既影響風(fēng)味，又易發(fā)霉變質(zhì)。
10.蜂蜜、果脯
糖分高的食物本身滲透壓高、水分少不宜變質(zhì)，可室溫下保存，放入冰箱后由于低溫會(huì)促使食品結(jié)晶析出糖分，雖然這種變化不影響食品安全，但影響食物的成色和口感。巧克力放冰箱冷存后，會(huì)在表面結(jié)出一層白霜，影響口感，且易發(fā)霉變質(zhì)。
夏季天氣炎熱，會(huì)很容易使我們感到缺水。眾所周知，水對(duì)于人體健康來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。那么，除了常規(guī)的喝水以外還有什么方法可以補(bǔ)水呢？接下來(lái)，小編為大家推薦一下補(bǔ)水不得不吃的15種食物，一起來(lái)看看都有哪些吧。
夏天缺水的癥狀
頭疼。由于缺水，就會(huì)出現(xiàn)頭疼。如果感到有些頭疼，不要急忙拿出止痛藥，可以先喝杯水緩解。
惡心。如果感到惡心、沒(méi)胃口，也表示身體缺水。
易怒或抑郁。如果發(fā)現(xiàn)自己會(huì)不明原因的情緒低落、總是對(duì)身邊的人發(fā)火，這時(shí)就要喝一杯水，同時(shí)還要配合適當(dāng)?shù)男菹ⅲ屔眢w及情緒慢慢地得到調(diào)節(jié)。
呼吸急促。如果人缺水，就會(huì)表現(xiàn)出呼吸困難，有時(shí)還會(huì)心跳加快，此時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分，不然會(huì)使心臟病發(fā)病率增加。
注意力不集中。缺水會(huì)造成大腦缺血，進(jìn)而導(dǎo)致出現(xiàn)頭暈眼花、注意力不集中、思維混亂的癥狀。
皮膚水腫。檢驗(yàn)身體水分缺水可以按住或捏起皮膚，松開(kāi)后不能迅速恢復(fù)原狀，表示皮膚水腫，身體缺水。
嘴唇干裂。缺水最開(kāi)始的表現(xiàn)就是嘴唇干裂、吞咽困難。
會(huì)忽然感到疲勞。如果身體缺水，人體就會(huì)感到疲勞、反應(yīng)遲鈍。大量喝水后還口渴，可能是腎上腺疲勞造成，因此，要保證每天攝入3.7升左右的水分。
那么，吃什么可以有效補(bǔ)水呢？
夏天補(bǔ)水不得不吃的15種食物
黃瓜，含水量96.7%.黃瓜是夏季補(bǔ)水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜可以做沙拉，也可以做成涼菜。用黃瓜、酸奶、薄荷和冰塊一起做成冰鎮(zhèn)飲品也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
生菜，含水量95.6%.平時(shí)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家更愿意推薦菠菜等高纖蔬菜。但是說(shuō)到補(bǔ)水，生菜要比它們高出不少。當(dāng)夏季來(lái)臨，將生菜作為三明治或者其他主菜的配菜來(lái)吃，是非常健康的補(bǔ)水方法。
芹菜，含水量95.4%.芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纖維能有效抑制人的食欲。此外，芹菜還富含葉酸、維生素C和維生素K.因?yàn)榍鄄酥泻写罅克?，它還能中和胃酸，有效治療胃灼熱等不適癥狀。
水蘿卜，含水量95.3%.水蘿卜非常適合春夏吃，它具有甜辣的口味、鮮艷的顏色和爽脆的質(zhì)地，很適合與其他蔬菜一起拌沙拉吃。
西紅柿，含水量94.5%.西紅柿是很好的補(bǔ)水食物，如果與葡萄、櫻桃等食物搭配一起吃，補(bǔ)水效果會(huì)更好。
青椒，含水量93.9%.所有鮮辣椒都含有大量水分，尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。如果厭倦了胡蘿卜和芹菜等蔬菜做沙拉，也許青椒可以給你提供一些改變。
花椰菜，含水量92.1%.不要小看花椰菜，它不僅含有大量的水分，還可以降低膽固醇和對(duì)抗癌癥。2012年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，十字花科蔬菜，特別是花椰菜，可以有效降低罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
西瓜，含水量91.5%.西瓜含水量豐富是顯而易見(jiàn)的，并且西瓜中也含有抗氧化劑--番茄紅素，是夏季補(bǔ)水的不錯(cuò)選擇。
菠菜，含水量91.4%.菠菜比含水量豐富的萵苣的補(bǔ)水作用更好。它含有豐富的葉綠素、鉀、膳食纖維以及有益大腦健康的葉酸。此外，吃1杯（約合71克）菠菜葉便可滿(mǎn)足維生素E日推薦量的15%,維生素E有助于防止人體受到自由基傷害，從而抗擊衰老。
楊桃，含水量91.4%.楊桃屬于熱帶水果，含水量豐富，口感類(lèi)似菠蘿。楊桃外形很搶眼，是做水果拼盤(pán)的好食材。它富含多種抗氧化劑，有益心臟健康。需要注意的是，因?yàn)闂钐也菟岷扛?，腎病患者應(yīng)少吃。
草莓，含水量91%.所有漿果都有助于身體補(bǔ)充水分，但是草莓是最好最容易吃到的漿果。草莓可以加入酸奶中一起食用，有助于補(bǔ)充膳食纖維、益生菌和蛋白質(zhì)，是運(yùn)動(dòng)后的絕佳食物。
西蘭花，含水量90.7%.西蘭花富含膳食纖維、鉀、胡蘿卜素和維生素C,是十字花科食物中唯一含有萊菔硫烷的蔬菜，該物質(zhì)可提高人體免疫力，有助于清除體內(nèi)的致癌物。
葡萄柚，含水量90.5%.研究發(fā)現(xiàn)，這種多汁有刺激味的柑橘屬水果有助于降低血脂，縮減腰圍。每天吃一個(gè)葡萄柚可使壞膽固醇降低15.5%,使甘油三酯水平降低27%.另外，葡萄柚中的某些成分還有助于燃燒脂肪，穩(wěn)定血糖，降低食欲。
小胡蘿卜，含水量90.4%.小胡蘿卜比成熟的胡蘿卜含水量更高，后者含水量?jī)H為88.3%.小胡蘿卜攜帶方便，隨時(shí)可以當(dāng)零食食用。也可以蘸醬吃，或者加入涼拌菜中食用。
哈密瓜，含水量90.2%.哈密瓜含水量豐富熱量低。6盎司（約合170克）哈密瓜僅含熱量50卡路里，但卻可以滿(mǎn)足維生素C的日推薦量。
夏天補(bǔ)水，不如就來(lái)吃些以上這些食物吧。
秋天正是石榴大量上市的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候吃石榴再好不過(guò)了。石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且果實(shí)甜美多汁，是大眾都非常喜愛(ài)的一種水果。那么你知道石榴怎么吃最好嗎？今天小編告訴大家不得不知的石榴搭配宜忌，一起來(lái)了解一下吧！
石榴的搭配宜忌
石榴不能和什么一起吃
石榴+海蟹：刺激腸胃。
石榴+螃蟹：刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
石榴+河蟹：刺激腸胃。
石榴+海參：不易消化。
石榴+土豆：一起吃會(huì)引起中毒，可以用韭菜水解毒。
石榴+柿子：身體不適。
石榴+櫻桃番茄：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
石榴+西紅柿：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
石榴的營(yíng)養(yǎng)搭配
石榴蘋(píng)果汁
原料：石榴、蘋(píng)果、檸檬、蜂蜜。
制作：石榴洗凈，取出果粒；蘋(píng)果洗凈，去皮切成小?。话咽窆：吞O(píng)果倒入料理機(jī)內(nèi)；擠入檸檬汁，加入200毫升涼開(kāi)水。調(diào)入少許蜂蜜，攪拌成汁即可。
注意：此果汁較甜，蜂蜜也可不加，依據(jù)個(gè)人喜好。此果汁需要過(guò)濾后飲用。
我們都知道多吃蔬菜對(duì)身體有好處，卻很少有人知道錯(cuò)誤的蔬菜吃法不但不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，甚至還會(huì)帶來(lái)一些疾病，那么蔬菜的錯(cuò)誤吃法有哪些?在秋天時(shí)候吃哪些蔬菜?下面小編就具體的介紹一下哦。
1.經(jīng)常在餐前吃西紅柿
西紅柿是適合餐后吃的蔬菜，如果在餐前生吃西紅柿，可以讓胃內(nèi)的壓力過(guò)大引起胃脹的情況，特別是寶寶吃了后會(huì)產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
2.胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因?yàn)?，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會(huì)把蘿卜中的維生素c完全破壞掉。
3.過(guò)量食用胡蘿卜素
雖然胡蘿卜素對(duì)寶寶很有營(yíng)養(yǎng)，但也要注意適量食用。寶寶過(guò)多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說(shuō)夢(mèng)話(huà)等表現(xiàn)。
4.香菇洗得太干凈或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽(yáng)光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素d。但如果在吃前不過(guò)度清洗或用水浸泡，就不會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)成分。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。
5.吃未炒熟的豆芽菜
豆芽烹飪好了很美味我們都喜歡，但是要炒熟，沒(méi)有熟透的豆芽?jī)?nèi)還有一定的毒素，食用后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)。
6.給寶寶過(guò)多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過(guò)多吃。草酸在人體內(nèi)會(huì)與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良，還會(huì)影響智力發(fā)育。
7.給寶寶吃沒(méi)用沸水焯過(guò)的苦瓜
苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補(bǔ)充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
在平時(shí)做菜的時(shí)候，我們都知道，很多蔬菜是可以只在在鍋里面炒的，但是還有一些蔬菜需要焯水之后才能夠吃，尤其是在涼拌蔬菜的時(shí)候，一定要將蔬菜焯水，否則的話(huà)就會(huì)導(dǎo)致食物中的毒素傷害身體，下面我們來(lái)看看，什么菜要焯水?
什么菜要焯水
平時(shí)做菜我們都知道有一個(gè)步驟叫焯水，但是，并不是所有的蔬菜都需要焯水，而是一小部分的蔬菜需要，蔬菜在經(jīng)過(guò)焯水之后能夠祛除菜里面的草酸、亞硝酸鹽等等對(duì)身體有害的物質(zhì)，因此說(shuō)蔬菜焯水是非常重要的。
那么，不知道您平時(shí)有沒(méi)有注意過(guò)，什么蔬菜都需要焯水吃，比如我們經(jīng)常吃的豆角有些人為了能夠讓這些東西好炒一點(diǎn)，往往就會(huì)焯水，那么，除了豆角之外，還有什么蔬菜是需要焯水的呢?下面我們一起來(lái)了解一下吧!
豇豆
這種自帶毒素的蔬菜，比如豆角、鮮黃花菜、蕓豆、扁豆等。它含皂素和植物血凝素，在沒(méi)有熟透的情況下，會(huì)引發(fā)嘔吐、惡心等中毒現(xiàn)象。鮮黃花菜含有秋水仙堿，也會(huì)引起中毒。豆角的洗法就是洗凈去除豆角兩頭的結(jié)兒，清水浸泡5分鐘，再過(guò)沸水5分鐘就可以了。
西蘭花
這種不易清洗的蔬菜，比如菜花、西蘭花等，它們含有很多農(nóng)藥殘留。在清洗的時(shí)候一遍先洗一遍，第二遍就需要拿水泡大概15分鐘左右就可以了。這一做法主要是將殘留的農(nóng)藥浸泡溶解在水中。之后在用沸水簡(jiǎn)單的過(guò)一遍。
菠菜
這種草酸含量高的，像菠菜、馬齒莧、莧菜、鮮竹筍、苦瓜、茭白等，一般葉菜類(lèi)的草酸含量較高。草酸會(huì)與腸道中的鈣結(jié)合，形成結(jié)石。焯水后可減少百分之三十到八十的草酸含量。這種葉菜類(lèi)的蔬菜最好要進(jìn)行焯水，過(guò)沸水5~10秒即可，否則會(huì)流失大量維生素，焯水后即可進(jìn)行烹飪或過(guò)涼水后冷藏。
攝入草酸過(guò)多會(huì)影響人體對(duì)鈣、鋅等礦物質(zhì)的吸收，還會(huì)增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。一般來(lái)說(shuō)，有點(diǎn)澀味的蔬菜，比如菠菜、莧菜、茭白、竹筍等都含有比較多的草酸。研究顯示，菠菜、莧菜等蔬菜，只需沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。
香椿
香椿含有較多硝酸鹽和亞硝酸鹽，可能會(huì)在體內(nèi)形成致癌物。而用熱水焯燙香椿1分鐘左右就可以除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。因此，烹調(diào)香椿前最好先焯燙一下。
馬齒莧、薺菜等野菜
野菜可能存在農(nóng)藥殘留、被廢水廢氣污染等風(fēng)險(xiǎn)，為降低這些風(fēng)險(xiǎn)，烹調(diào)時(shí)一定要先焯一下。
8.韭菜做熟后存放過(guò)久
韭菜最好吃新鮮的，而且吃不完的韭菜最好不要過(guò)夜，如果存放超過(guò)24小時(shí)，其中大量的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，引起毒性反應(yīng)。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
9.把綠葉蔬菜長(zhǎng)時(shí)間地燜煮著吃
綠葉蔬菜在烹調(diào)時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
10.速凍蔬菜煮得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
速凍蔬菜類(lèi)大多已經(jīng)被涮過(guò)，不必煮得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不然就會(huì)爛掉，喪失很多營(yíng)養(yǎng)。
以上就是蔬菜的幾種錯(cuò)誤吃法，你中招了么?蔬菜是身體正常發(fā)育和維持生命所不可缺少的食物。但大家也一定要正確的吃才能達(dá)到效果，希望以上能給大家?guī)?lái)幫助!
秋季適合吃的6種蔬菜
一、土豆
土豆富含膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，吃后可刺激腸道蠕動(dòng)，能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來(lái)口感很面，所以適合做湯。最常見(jiàn)的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開(kāi)胃。此外，土豆牛肉湯也是最經(jīng)典的搭配之一，其鮮味十足，還能健脾養(yǎng)胃。
二、山藥
山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，有增強(qiáng)人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類(lèi)一起煲湯，不但能使肉湯營(yíng)養(yǎng)加倍，還有利于肉湯中營(yíng)養(yǎng)素的吸收。常跟山藥搭配的肉類(lèi)有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。
三、蓮藕
中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開(kāi)胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。需要提醒的是，長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
四、白蘿卜
白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補(bǔ)氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時(shí)蓋子別蓋嚴(yán)。
五、海帶
海帶含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，可以降壓降脂，對(duì)動(dòng)脈出血也有止血作用。此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯，或者不搭配任何材料，直接用海帶煲湯也是非常鮮美的。
六、冬瓜
冬瓜性寒，有潤(rùn)肺生津、清熱利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜水分多，是適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多，如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲湯最好要帶皮，因?yàn)槠ぶ胁粌H含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分，具有消暑健脾等保健功效。
總結(jié)：通過(guò)本文我們知道我們?cè)谏钪谐允卟说姆绞娇赡苡行┦清e(cuò)誤的，這會(huì)給我們的身體帶來(lái)疾病。蔬菜在我們的日常飲食中占有非常重要的地位，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且我們?cè)诿刻斓娘嬍持幸捕茧x不開(kāi)蔬菜，所以一定要了解它的吃法哦。
想要保持我們身體的健康狀況，在日常生活中就不得不多注意一些細(xì)節(jié)，并且養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。在這其中，最重要的就是飲食習(xí)慣。有一個(gè)良好的飲食習(xí)慣才會(huì)對(duì)我們的健康有所幫助，下面小編就來(lái)為大家盤(pán)點(diǎn)一下健康飲食常識(shí)吧。
日常健康飲食小常識(shí)
雞屁股含有致癌物，不吃較好。
人們常認(rèn)為飯后吃水果好，其實(shí)這是一個(gè)錯(cuò)誤的觀念，在飯前吃水果是好的。
早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是銅。
喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖，也不要喝太多。
空腹時(shí)不要吃蕃茄，最好飯后吃。
每天早晨醒后。先喝一杯白開(kāi)水，這樣可預(yù)防膽結(jié)石。
睡前三小時(shí)不要吃東西。會(huì)胖。
少喝奶茶。因?yàn)楦邿崃俊⒏哂?、沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言。長(zhǎng)期飲用，易罹患高血壓、糖尿病等疾病。
剛出爐的面包不宜馬上食用。
遠(yuǎn)離充電座。人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分上。切忌放在床邊。
天天喝水八大杯。
一天不要喝兩杯上的咖啡。喝太多易導(dǎo)致失眠、胃痛。
多油脂的食物少吃。因?yàn)榈没?7小時(shí)去消化，并使腦中血液集中到腸胃，易昏昏欲睡。
下午五點(diǎn)后，大餐少吃。因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需那么多能量。
每天十杯水，膀胱癌不會(huì)來(lái)。
白天多喝水，晚上少喝水。
種吃了會(huì)快樂(lè)的食物：深海魚(yú)，香蕉，葡萄柚，全麥面包，菠菜，大蒜，番瓜，低脂牛奶，雞肉，櫻桃。
空腹不要喝牛奶。
常吃宵夜對(duì)胃產(chǎn)生不好的影響，因?yàn)槲敢徽於嫉貌坏叫菹ⅰ?/p>
一個(gè)星期只能吃四顆蛋。吃太多，對(duì)身體不好。
除此之外，飲食習(xí)慣還需要注意哪些呢？
日常健康飲食的良好習(xí)慣
晨起喝水。早晨起床后喝一杯涼開(kāi)水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱(chēng)之為復(fù)活水.有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為，人經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)睡眠后，消化道已排空，晨起飲一杯涼開(kāi)水，能很快被吸收進(jìn)入血液循環(huán)，稀釋血液，等于對(duì)體內(nèi)各器官進(jìn)行了一次內(nèi)洗滌.注意飲用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。
坐著吃飯。根據(jù)醫(yī)學(xué)上對(duì)世界各健康飲食地不同民族用餐姿勢(shì)研究表明，坐位最科學(xué)，站姿次之，蹲著最不宜。這是因?yàn)檎玖r(shí)腿使勁因而大腿容易變粗。
飯前喝湯。飯前先飲少量湯，好似運(yùn)動(dòng)前做預(yù)備活動(dòng)一樣。使整個(gè)消化器官活動(dòng)起來(lái)，使消化腺分泌足量消化液，為進(jìn)食做好準(zhǔn)備，當(dāng)然，在餐間也可適當(dāng)喝一點(diǎn)，但不宜多。
多食涼食。科學(xué)家認(rèn)為，降低體溫是人類(lèi)通向長(zhǎng)壽之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣。使身體熱量平衡，在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長(zhǎng)細(xì)胞壽命，因人體質(zhì)而定。
好吃苦食。苦味食物不僅含有無(wú)機(jī)化合物、生物堿等，而且還含有一定的糖、氨基酸等?？辔妒澄镏械陌被?，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、健康長(zhǎng)壽的必需物質(zhì)?？辔妒澄镞€能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解由疲勞和煩悶帶來(lái)的惡劣情緒。
維生素。復(fù)合維生素早飯后吃。研究表明，補(bǔ)充適合自己的復(fù)合維生素對(duì)身體健康大有裨益。那么，為什么要在早飯后吃呢？一來(lái)它可提供人體一天所需，讓你有精力投入工作學(xué)習(xí)，二來(lái)不至于給腎臟造成過(guò)大負(fù)擔(dān)。
多吃洋蔥。不放棄每一個(gè)吃洋蔥的機(jī)會(huì)。很多人吃菜時(shí)會(huì)小心翼翼地把洋蔥挑出來(lái)，唯恐避之不及。這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類(lèi)黃酮，因此，吃洋蔥應(yīng)該成為我們的責(zé)任。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食品時(shí)，里面的洋蔥就是你的救命草.
為了我們的身體健康，別忘了以上飲食習(xí)慣哦。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《不得不知!這15種食物千萬(wàn)不要空腹吃》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季養(yǎng)生必吃十種食物”專(zhuān)題供您欣賞！
