豬肝不能和16種食物一起吃 豬肝+辣椒沒(méi)營(yíng)養(yǎng)
春季養(yǎng)生必吃十種食物。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。面對(duì)養(yǎng)生常識(shí)紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《豬肝不能和16種食物一起吃 豬肝+辣椒沒(méi)營(yíng)養(yǎng)》，希望能為您提供更多的參考。
經(jīng)常吃豬肝不僅能清熱去火、強(qiáng)身健體，同時(shí)對(duì)人體肝臟也能起到很好的保護(hù)作用，而且豬肝還具有很好的補(bǔ)血功效。營(yíng)養(yǎng)學(xué)界經(jīng)常會(huì)推薦大家吃豬肝，特別是對(duì)兒童、孕婦、乳母、老年人以及貧血等人群，豬肝一直是首選食物。吃豬肝有好處，但也不能隨便搭配，你知道豬肝不能與什么同吃嗎?小編為您介紹。
1、豬肝+山藥
豬肝不能與山藥同吃。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。故食豬肝后，不宜食山藥。
2、豬肝+鉚魚(yú)
豬肝不宜與鉚魚(yú)同食。鉚魚(yú)中含多種牛物活性物質(zhì)，和豬肝同食，可降低豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。
3、豬肝+麻雀肉
豬肝不能與麻雀肉同吃，否則會(huì)引發(fā)消化不良。
4、豬肝+辣椒
豬肝不能與什么同吃?辣椒就是其中的一種。豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素C氧化，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
5、豬肝+紅酒
不要將豬肝與紅酒一起食，這會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收。
6、豬肝+沙丁魚(yú)
豬肝不能與沙丁魚(yú)同吃，否則會(huì)身體不適。
7、豬肝+蕎麥
豬肝與蕎麥一起吃會(huì)影響消化。
8、豬肝+豆芽
豬肝不能與豆芽同吃，否則會(huì)有損營(yíng)養(yǎng)素的吸收。因?yàn)樨i肝中的銅會(huì)加速豆芽中的維生素c氧化，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
9、豬肝+山楂
豬肝不能與山楂同吃。山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會(huì)使維生素C和金屬都遭到破壞。
10、豬肝+金櫻子
金櫻子入藥有利尿補(bǔ)腎的功效，即使是健康人服用也很有好處。但豬肝與金櫻子同吃，會(huì)引起身體不適。所以吃豬肝后，不要食用金櫻子。
11、豬肝+鯽魚(yú)
豬肝不能與鯽魚(yú)同吃。一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食。
12、豬肝+菜花
豬肝不能與菜花同吃。菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對(duì)這些元素的吸收。
13、豬肝+西紅柿
豬肝不能與西紅柿同吃。西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的抗壞血酸功能。
14、豬肝+鯉魚(yú)
鯉魚(yú)有健脾益氣、養(yǎng)血柔肝、安胎催乳的功效。適宜孕婦及產(chǎn)后虛血者食用。但吃了豬肝就不要吃鯉魚(yú)，因?yàn)橐黄鸪詴?huì)影響消化。
15、豬肝+鵪鶉蛋
豬肝不能和鵪鶉蛋一塊吃，會(huì)產(chǎn)生黑斑。
16、豬肝+香菜
豬肝不能和香菜一塊吃，會(huì)導(dǎo)致身體不舒服。
豬肝不能與什么同吃?以上介紹與豬肝相克的16種食物，僅供參考。
小編推薦
豬肝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且具有很強(qiáng)的補(bǔ)血作用，但是豬肝也和很多食物相克，你知道豬肝的飲食禁忌嗎？不清楚的話就跟我一起來(lái)看看吧！
豬肝與富含維生素C的食物相克
新鮮的豬肝與鵪鶉肉混合烹炒中，各自所含的尚未失去活性的酮與其他生物營(yíng)養(yǎng)素、微量元素，可能發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)（酶需加熱到一定程度才失活），產(chǎn)生一些不利于人體的物質(zhì)。某些物質(zhì)進(jìn)入人體后，干擾了微量元素（如鐵、銅）的代謝，影響了某些酶的形成與激活，或破壞了一些必需的維生素，以致引起不良的生理效應(yīng)，產(chǎn)生色素沉著而生墨干。這種相克關(guān)奉古時(shí)李時(shí)珍也曾在《本草綱目》中有記載：“豬肝合鵪鶉食生面墨。”墨干即枯焦黔黑之意。
豬肝與番茄、辣椒相克
豬肝炒食或做湯不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含維生素C的蔬菜。維生素在受熱受光時(shí)易被破壞，在酸性溶液中較為穩(wěn)定（pH4），在中性及堿性溶液中極不穩(wěn)定。特別在有微量金屬離子（如銅離子、鐵離子等）存在時(shí)更易被氧化分解，即使是微量的銅離子也能使維生素C氧化速度加快1000倍。豬肝中含銅、鐵元素豐富，每100克豬肝中含銅2.5克，鐵25毫克，能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來(lái)的功能。
豬肝與菜花相克
炒豬肝不宜配菜花。菜花中含有大量纖維素，纖維中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成整合物而降低人體對(duì)這些元素的吸收。
其它與豬肝相克的食物
豬肝與蕎麥相克同食會(huì)影響消化。
豬肝與雀肉相克同食會(huì)消化不良。
豬肝與豆芽相克豬肝中的銅會(huì)加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
豬血與何首烏相克會(huì)引起身體不適。
生活中，總會(huì)突然發(fā)現(xiàn)有人食物中毒了會(huì)這是食物過(guò)敏了，其實(shí)有時(shí)候就是因?yàn)槭澄锱c食物之間相克導(dǎo)致的，那么豬肝不能和什么一起吃呢，豬肝的飲食禁忌有哪些，吃豬肝要注意什么呢，帶著這些問(wèn)題一起來(lái)看文章內(nèi)容吧。
豬肝不能和什么一起吃
豬肝+山藥
豬肝不能和山藥一起吃，這是因?yàn)樯剿幚锩婧辛朔浅６嗟木S生素C，而豬肝中卻含有了銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C是金屬離子，會(huì)加快氧化和破壞，從而降低了豬肝本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以說(shuō)吃了豬肝之后，就不要再吃山藥了。
豬肝+鉚魚(yú)
豬肝不宜與鉚魚(yú)同食。鉚魚(yú)中含多種牛物活性物質(zhì)，和豬肝同食，可降低豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。
豬肝+辣椒
豬肝不能與什么同吃?辣椒就是其中的一種。豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素C氧化，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
豬肝+豆芽
豬肝也不能和豆芽一起吃，很多人也會(huì)感到好奇，這是為什么呢，原因依舊是豬肝中的銅元素會(huì)加速豆芽中的維生素C氧化，會(huì)讓兩者都失去本身該有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
豬肝+山楂
豬肝不能與山楂同吃。山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會(huì)使維生素C和金屬都遭到破壞。
豬肝+金櫻子
金櫻子入藥有利尿補(bǔ)腎的功效，即使是健康人服用也很有好處。但豬肝與金櫻子同吃，會(huì)引起身體不適。所以吃豬肝后，不要食用金櫻子。
豬肝+菜花
豬肝不能和菜花一起吃，因?yàn)椴嘶ɡ锩婧辛撕芏嗟睦w維素，菜花中的纖維素與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對(duì)這些元素的吸收。
蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ钪斜貍涞氖澄?，大家也都知道，多吃蔬菜?duì)身體好，但是，有些蔬菜卻不能亂吃，一不小心就會(huì)產(chǎn)生致癌物，導(dǎo)致癌癥發(fā)生，今天我們就來(lái)看看，哪些蔬菜致癌?哪些蔬菜防癌?炒蔬菜的注意事項(xiàng)有哪些?感興趣的朋友一起來(lái)看看吧!
哪些蔬菜致癌
鮮木耳：鮮木耳中含有一種光感物質(zhì)，人食用后，會(huì)隨血液循環(huán)分布到表皮細(xì)胞中，受太陽(yáng)照射后，會(huì)引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物質(zhì)還易被咽喉黏膜吸收，導(dǎo)致咽喉水腫。
除了鮮木耳之外，其他的蔬菜食用不當(dāng)也會(huì)產(chǎn)生致癌物，因此，大家一定要謹(jǐn)慎食用哦!
蕨菜：一直有傳言說(shuō)常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和腸癌。經(jīng)過(guò)一系列實(shí)驗(yàn)，得出了非常權(quán)威的數(shù)據(jù)：蕨菜確實(shí)致癌，而且有強(qiáng)致癌性。
實(shí)驗(yàn)室通過(guò)世界上最先進(jìn)的LC-MS(液質(zhì)聯(lián)用儀)測(cè)試發(fā)現(xiàn)：蕨菜中不但含有苯草酸、蕨內(nèi)酰胺、黃堿醇類化合物、橡黃素類化合物，而且還含有歐蕨伊魯苷這種強(qiáng)致癌物質(zhì)。
實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行蕨菜致癌的動(dòng)物喂養(yǎng)試驗(yàn)表明，蕨菜可使大鼠誘發(fā)胃癌、腸癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)還揭示，這些致癌物質(zhì)在蕨菜的根莖中的含量最高，葉中次之。其中，歐蕨伊魯苷超過(guò)安全限值37倍，苯草酸超限22倍。
研究人員還對(duì)經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工過(guò)的蕨菜致癌試驗(yàn)表明，即使經(jīng)過(guò)加工的蕨菜，也能誘發(fā)癌癥。烹飪加工過(guò)程，無(wú)法破壞蕨菜中致癌物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，甚至還發(fā)現(xiàn)了另外一些可能致癌的新化合物。
鮮黃花菜：又名金針菜。鮮黃花菜中含有毒物質(zhì)秋水仙堿。這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì)使人嗓子發(fā)干、口渴，胃有燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。
青西紅柿：未成熟的西紅柿含生物堿，人食用后可導(dǎo)致中毒。因此一定要食用鮮紅熟透的西紅柿。
發(fā)芽土豆：發(fā)芽的土豆會(huì)產(chǎn)生大量的龍葵素，人食用后會(huì)中毒。食用發(fā)芽土豆時(shí)，應(yīng)先將芽和芽根及土豆表皮變綠的部分挖去，放于清水中浸泡2小時(shí)以上。
鮮蠶豆：有的人體內(nèi)缺少某種酶，食用鮮蠶豆后會(huì)引起過(guò)敏性溶血綜合征。癥狀為全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發(fā)熱等，若不及時(shí)搶救，會(huì)因極度貧血而死亡。
未炒熟的四季豆：未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后會(huì)中毒。炒熟的四季豆無(wú)毒。腐爛生姜。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種叫黃樟素的致癌物質(zhì)，可誘發(fā)肝癌、食道癌。
豬肝+西紅柿
豬肝不能與西紅柿同吃。西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的抗壞血酸功能。
豬肝+鵪鶉蛋
豬肝不能和鵪鶉蛋一塊吃，會(huì)產(chǎn)生黑斑。
吃豬肝的禁忌
一、食用過(guò)多
豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食用過(guò)多，攝入的膽固醇就會(huì)過(guò)量，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應(yīng)少食豬肝。
二、與維生素C同服
維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時(shí)氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結(jié)合，使維生素C失去原來(lái)的功能。
三、不排毒就食用
豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器官，各種有毒代謝產(chǎn)物和飼料中的某些有毒物質(zhì)，都會(huì)留在豬肝內(nèi)，并經(jīng)它解毒后進(jìn)入腎臟，再通過(guò)小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數(shù)以萬(wàn)計(jì)的豬肝竇中的，因此買(mǎi)回來(lái)的豬肝應(yīng)用自來(lái)水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。
四、與酶制劑同服
常見(jiàn)的酶制劑有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質(zhì)、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影響藥效。因此，吃豬肝時(shí)不能服用酶制劑藥類。
五、炒得過(guò)嫩
豬肝加熱過(guò)短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲(chóng)卵，因此，吃豬肝不能炒得過(guò)嫩。
結(jié)語(yǔ)：豬肝是日常生活中常吃的一道菜，特別是豬肝湯，喝完還想喝，豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都是有目共睹的，但是再好的東西也會(huì)有不能同吃的食物，上文已經(jīng)介紹了豬肝不能和哪些食物一起吃，一定要仔細(xì)看哦。
有些孕媽孕期會(huì)出現(xiàn)一些缺鐵性貧血，做產(chǎn)檢的時(shí)候，醫(yī)生會(huì)建議孕媽適當(dāng)吃一點(diǎn)豬肝。孕期吃豬肝能補(bǔ)血嗎？肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，孕期是可以適當(dāng)吃一點(diǎn)豬肝，豬肝中富含鐵，每100克豬肝含磷270毫克，鐵25毫克，豐富的磷鐵是人體造血所必須的?？梢愿纳坪图m正缺鐵性貧血，所以一直被認(rèn)為是孕期的補(bǔ)血佳品。但是豬肝是不可以和這些食物一起吃的，不但不補(bǔ)血，反而還會(huì)中毒，孕媽你真的知道嗎？下面就和小編一起來(lái)看看吧。
一、孕期吃豬肝的好處
1、防止缺鐵性貧血
每100克豬肝含磷270毫克，鐵25毫克，豐富的磷鐵是人體造血所必須的?？梢愿纳坪图m正缺鐵性貧血，所以一直被認(rèn)為是孕期的補(bǔ)血佳品。所以，氣血虛弱的孕婦，孕期吃些豬肝也是可以的。
2、緩解眼部不適
豬肝中含有豐富的維生素A,可用于改善眼睛不適。如果孕婦在孕期，出現(xiàn)因肝血不足造成的視力模糊，眼睛干燥等癥狀，孕婦可以選擇吃豬肝來(lái)幫忙。另外，豬肝也是儲(chǔ)存養(yǎng)料的地方，孕婦吃豬肝的同時(shí)，孕婦也可以攝入蛋白質(zhì)、卵磷脂和鈣等微量元素。
3、護(hù)肝養(yǎng)顏
豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高這已是人盡皆知的，它含有20%的蛋白質(zhì)、多種維生素以及鈣、磷、鐵、鋅等，均屬人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。另外，吃豬肝還有補(bǔ)血、護(hù)肝、養(yǎng)顏和防治夜盲癥的食療保健作用，豬肝可謂是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食中佳品。豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。
4、補(bǔ)充孕期營(yíng)養(yǎng)
豬肝中含有豐富的鐵元素，也是可以被胎兒有效的吸收利用，也就是說(shuō)，豬肝不僅僅對(duì)于孕婦本人的身體有好處，對(duì)于胎兒也有很大的幫助作用的?？梢匝a(bǔ)充孕期所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)胎兒發(fā)育。
5、增強(qiáng)孕媽免疫力
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
二、孕期吃豬肝的注意事項(xiàng)
1、孕媽吃豬肝不宜過(guò)量：如果孕媽大量攝入豬肝，造成體內(nèi)維生素A過(guò)量的話，對(duì)胎兒和孕婦都不好。孕婦體內(nèi)維生素A超標(biāo)，會(huì)出現(xiàn)頭暈、嘔吐、皮膚受損等癥狀，胎兒也可能會(huì)因?yàn)槲脒^(guò)量的維生素A,致使畸形。所以，孕媽吃豬肝，偶爾吃吃就好。
2、患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的孕媽?xiě)?yīng)忌食豬肝，肝中膽固醇含量較高，食用之后反而加重孕媽負(fù)擔(dān)。
3、豬肝忌與魚(yú)肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食，影響孕媽對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
4、豬肝不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食，兩者會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，反而會(huì)造成不良情況。
5、豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)做，新鮮的豬肝切后放置時(shí)間一長(zhǎng)膽汁會(huì)流出，不僅損失養(yǎng)分，而且炒熟后有許多顆粒凝結(jié)在豬肝上，影響外觀和質(zhì)量，所以豬肝切片后應(yīng)迅速使用調(diào)料和濕淀粉拌勻，并盡早下鍋。
蜂蜜是秋冬滋補(bǔ)佳品，搭配有很多禁忌，那么蜂蜜和什么不能同吃呢?與蜂蜜相克的食物有16種之多，到底蜂蜜和什么不能同吃?小編為您介紹蜂蜜的相克食物有哪些。
1、櫻桃
含有維生素X的櫻桃與含有銅的蜂蜜同食，容易因氧化而失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、生蒜
大蒜辛溫小毒，性熱，其所含辣素與蔥相近，其性質(zhì)亦與蜜相反。
3、孜然
蜂蜜不宜與孜然一起吃，易上火傷肝，眼紅腫。
4、沸水
蜂蜜不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會(huì)不同程度地破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分。因而最好用不超過(guò)35℃的溫水沖飲。
5、洋蔥
蜂蜜不能和洋蔥一起吃，兩者同食會(huì)傷眼睛。
6、豆腐
蜂蜜與豆腐同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉。豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類;豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時(shí)食用。
7、李子
蜂蜜含有多種酶類，李子與蜂蜜同食，會(huì)產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)，有損五臟。
8、大蔥
蔥和蜂蜜不能同食的說(shuō)法雖未上教材，但民間一直有此說(shuō)法。古醫(yī)書(shū)上有蔥與蜂蜜不可同服的記載，古人吳謙在《醫(yī)宗金鑒》中說(shuō)：蔥蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。有發(fā)現(xiàn)蜂蜜與蔥同食后出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀。
9、韭菜
韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，一起吃容易引起腹瀉。
10、豆?jié){
蜂蜜和豆?jié){不能沖服，不利于營(yíng)養(yǎng)吸收。蜂蜜中含有少量的有機(jī)酸，當(dāng)它與豆?jié){里的蛋白質(zhì)結(jié)合后，會(huì)產(chǎn)生變性沉淀，人體是無(wú)法吸收的。蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開(kāi)水沖服。
11、西瓜
西瓜富含維生素C，遇到蜂蜜會(huì)加速維生素C的氧化作用，失去對(duì)原有營(yíng)養(yǎng)成分的利用。
12、生姜
蜂蜜不能和生姜一起吃，同時(shí)食用容易肚子痛。
13、感冒藥
感冒藥最好不要和蜂蜜一起喝。很多感冒藥，如泰諾、快克、感立克、感冒清等都含有解熱鎮(zhèn)痛藥對(duì)乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜會(huì)形成一種復(fù)合物，影響機(jī)體的吸收速率，從而減弱退燒作用。另外，凡是含蜂蜜的中成藥，如止咳糖漿、川貝枇杷膏等都不宜和感冒藥同服。專家提醒，由于蜂蜜成分復(fù)雜，最好不要和藥物同時(shí)服用。蜂蜜與感冒藥應(yīng)相隔4~6小時(shí)服食。
14、萵苣
萵苣與蜂蜜相克，同食不利腸胃，易致腹瀉。蜂蜜藥性屬?zèng)?，富含蠟質(zhì)，具有潤(rùn)腸通便作用;萵苣性涼，味甘、微苦。二者皆是涼性食物，若將其同食，不利于腸胃，容易導(dǎo)致腹瀉。
15、大米
蜂蜜不能和大米一起吃，兩者同食會(huì)傷胃。
16、鯽魚(yú)
蜂蜜不能和鯽魚(yú)一起吃，兩者同食會(huì)中毒。出現(xiàn)中毒現(xiàn)象要用黑豆和甘草解毒。
筍是我們大家常見(jiàn)的蔬菜，筍一般情況下我們大家都是用來(lái)炒著吃，吃起來(lái)是又香又脆只要會(huì)做，筍就是美味的佳肴。但是吃筍時(shí)大家要注意筍的禁忌，有些食物是不能和筍一起吃的，具體有哪些食物呢?請(qǐng)大家看下文吧。
筍不能和什么一起吃
1、羊肝
竹筍與羊肝同食相克。據(jù)香港《中國(guó)民歷》附《食物相克中毒圖解》稱：“竹筍與羊肝相克?！薄度沼帽静荨方榻B：“筍同羊肝食，令人目盲?！庇捎谥窆S內(nèi)存在一些生物活性物質(zhì)如酶類，與羊肝同炒(烹調(diào))同食，產(chǎn)生某些有害于人體的物質(zhì)或破壞了其中的營(yíng)養(yǎng)素如維生素A等，影響眼睛健康，故云令人盲目。
2、龜肉
龜肉含蛋白質(zhì)、碘、維生素很豐富，含有少量脂肪，尤其是龜背的裙邊部分，富含膠質(zhì)蛋白，有很好的滋陰效果。因龜肉有含蛋白質(zhì)高、含脂肪低的特點(diǎn)，所以，非常適合老年人滋補(bǔ)之用。但冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。
3、羊肉
竹筍中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，與羊肉同時(shí)食用會(huì)發(fā)生復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致腹痛，可以用地漿水治療。
4、紅糖
筍不能和紅糖一起吃，否則會(huì)形成賴氨酸糖基，對(duì)人體不利。紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有抵觸。但所說(shuō)的相克主要在于二者的生化成分復(fù)雜。竹筍蛋白中含有18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過(guò)程中，易形成賴氨酸糖基，這種物質(zhì)對(duì)人體不利。
5、糖漿
制造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖漿含糖量非常高，若是竹筍與糖漿一起食用，會(huì)引起中毒反應(yīng)。原理與紅糖的相似。
6、豬小排
豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。豬小排富含優(yōu)質(zhì)蛋白、人體必需的脂肪酸、易吸收的鈣質(zhì)和膠原蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但筍不能和豬小排一起吃，同食會(huì)影響鈣的吸收。
7、鷓鴣肉
明代醫(yī)圣李時(shí)珍在《本草綱目》中有“鷓鴣補(bǔ)五臟、益心力”、“一鴣?lái)斁烹u”之說(shuō)，足見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)、保健功效的神奇。雖然鷓鴣肉營(yíng)養(yǎng)功效高，但竹筍與鷓鴣肉不可同食，同食令人腹脹。
大家都知道豆?jié){是非常有營(yíng)養(yǎng)的飲品，被稱為“植物奶”，常喝豆?jié){對(duì)人身體的好處很多，是一款老少皆宜的飲品。但是你知道嗎，有些人是不適合喝豆?jié){的。我們一起來(lái)看一下豆?jié){哪些人不能喝?喝豆?jié){有什么注意事項(xiàng)?豆?jié){有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?孕婦能喝豆?jié){嗎?空腹喝豆?jié){好嗎?想要了解相關(guān)問(wèn)題，就一起來(lái)看一下吧。
豆?jié){哪些人不能喝
豆?jié){雖然是很好的飲品，但是并不是所有的人都適合喝的哦。下面的這些人群喝豆?jié){需要謹(jǐn)慎考慮。
1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、胃潰瘍的朋友最好少吃：豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
3、腎結(jié)石患者不宜食用：豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會(huì)加重腎結(jié)石的癥狀，所以腎結(jié)石患者也不宜食用。
4、 痛風(fēng)病人不宜食用：痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌吟含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆?jié){對(duì)痛風(fēng)病人不宜。
5、行血的孩子和需要補(bǔ)鐵的人：豆?jié){中含有的蛋白質(zhì)成分是會(huì)阻礙人體對(duì)于鐵元素的吸收的。所以如果你吃補(bǔ)貼的食物又和了豆?jié){的話，鐵元素的吸收率將會(huì)大大的下降，就起不到補(bǔ)血的作用呢。
6、嬰幼兒慎喝豆?jié){：雖然豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比牛奶，但是對(duì)于一歲半以下的寶寶來(lái)說(shuō)，卻仍是無(wú)法替代的。因?yàn)槎節(jié){中還有一些像不溶性纖維素的脹氣因子存在，所以，腸胃功能尚未完全發(fā)育的嬰幼兒喝了，很容易引起腹瀉或者腹脹。
喝豆?jié){注意事項(xiàng)
1、忌喝未煮熟的豆?jié){：豆?jié){加熱時(shí)可以看到有泡沫，別誤以為已經(jīng)煮沸了，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒(méi)有熟的。沒(méi)有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。
2、忌在豆?jié){里打雞蛋：熱豆?jié){的溫度不足以對(duì)雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病細(xì)菌，還有一些過(guò)敏原。這些成分沒(méi)有被充分加熱而失去活性的話可能產(chǎn)生一些不良后果。
3、忌沖紅糖：豆?jié){中用紅糖加起來(lái)喝十分美味香甜，但是紅糖中含有的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合之后，就會(huì)產(chǎn)生變性沉淀物，十分的破壞了豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)。所以不適合一起喝。
4、忌裝保溫瓶：豆?jié){中有能除掉保溫瓶?jī)?nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，經(jīng)過(guò)3～4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
5、忌喝超量：一次喝豆?jié){過(guò)多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
8、豆腐
竹筍不能與茭白、栗子、豆腐等同吃。這些蔬菜有的里面含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而有的含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且易導(dǎo)致結(jié)石癥。
筍怎么做好吃
準(zhǔn)備好辣椒。最好是辣一點(diǎn)的。備用。
竹筍需要使用清水泡一下，去除竹筍內(nèi)的苦味。然后再炒就比較好吃了。
注：最少泡半天，第二天吃前一點(diǎn)就泡好?；蚴钦哂瞄_(kāi)水煮十來(lái)分鐘，不要蓋鍋蓋哦!
在炒竹筍的時(shí)候需要加多一點(diǎn)油，竹筍比較吸油。到這里可以加入適量的鹽。炒香好就要以加入其它的的食材了。
我加入的香腸。這樣炒出來(lái)的竹筍更加的好吃。在這一步可以炒久一點(diǎn)，讓香腸內(nèi)的味道滲入到竹筍內(nèi)。
注：也可以加入其它的肉類?？傊侨饩鸵粤?。
筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含干物質(zhì)9.79g、蛋白質(zhì)3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多。
2、竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。
3、中醫(yī)認(rèn)為竹筍味甘、微寒，無(wú)毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。
4、養(yǎng)生學(xué)家認(rèn)為，竹林叢生之地的人們多長(zhǎng)壽，且極少患高血壓，這與經(jīng)常吃竹筍有一定關(guān)系。 尤其是江浙民間以蟲(chóng)蛀之筍供藥用，名“蟲(chóng)筍”，為效有之利尿藥，適用于浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳，糖尿病、消渴煩熱等，嫩竹葉、竹茹、竹瀝均作藥用。
5、鮮筍含水量高，毛竹春筍含水量為90%，冬筍為85%，屬鮮嫩食品，不耐貯藏和長(zhǎng)途運(yùn)輸。作為蔬菜，歷來(lái)受到人們的喜愛(ài)，其味清香鮮美，而被視為菜中珍品。竹筍不能生吃，單獨(dú)烹調(diào)時(shí)有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。竹筍可做湯，也可燒菜，能做出許多美味佳肴。如竹筍鯽魚(yú)湯，竹筍燒豬肉，竹筍煮白粥，現(xiàn)在還把竹筍制作成筍干、玉蘭片及罐頭等。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上介紹，大家是否對(duì)筍有了更多的了解了呢?孫的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很多，所以經(jīng)常吃筍對(duì)身體是有好處的，但其禁忌大家可都記住，否則便會(huì)中毒。小編還介紹了筍的做法，大家不妨嘗試一下哦，相信一定會(huì)很不錯(cuò)的。
豬血是豬的血凝結(jié)而成的豬血塊，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效。在我們身邊也有的賣但是已經(jīng)沒(méi)多少人吃豬血了。那么豬血還有哪些功效呢?豬血不能和什么一起吃呢?我們家常菜豬血是怎么做的呢?請(qǐng)大家看一下內(nèi)容吧。
豬血不能和什么一起吃
海帶，豬血不宜和海帶一起吃，不利于腸胃消化，容易導(dǎo)致便秘。
黃豆，豬血不宜和黃豆一起吃，容易加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起消化不良。
何首烏，豬血不能和何首烏一起吃，二者藥性相克，容易引起身體不適。
茱萸，豬血和茱萸相克，不利于身體健康，二者不能一起吃。
菱、杏仁，豬血也不宜和菱、杏仁一起吃，不利于蛋白質(zhì)的吸收。
豬血的功效
1、有抗癌作用
醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長(zhǎng)。科學(xué)家從豬血中分離出1種名為“創(chuàng)傷激素”的物質(zhì)，它可將壞死和損傷的細(xì)胞除掉，并能作用于受傷組織，使其逐漸痊愈并恢復(fù)正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。
2、能抗衰老
豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽堿量增加，使神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血。
豬血對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈?zāi)垦?、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。
除此之外，豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對(duì)人體的損害;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤(rùn)腸 的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過(guò)排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。因此，常吃豬血能排出體內(nèi)有害物質(zhì)。
豬血的做法
韭菜摘凈，流水下沖洗干凈。
說(shuō)到腹瀉，你肯定有過(guò)，夜間睡覺(jué)時(shí)，被子沒(méi)有蓋嚴(yán)實(shí)，早起來(lái)就會(huì)腹瀉;一到換季的時(shí)候，腹瀉也會(huì)找上你;當(dāng)然，吃了不該吃的，也會(huì)引起腹瀉，關(guān)于腹瀉，需要你多注意，接下來(lái)，就來(lái)了解一下，吃了哪些食物，可能會(huì)引起腹瀉。
冷飲
對(duì)于冷飲的喜歡，你是不分季節(jié)的，本來(lái)是夏天食用，你可能在其它季節(jié)也食用，即使是寒冬，你依然很喜歡，不乏一些女生，凍得涼颼颼的，但是吃雪糕吃的很起勁兒。
小編不建議多吃，冷飲十分寒冷，刺激性較強(qiáng)，會(huì)導(dǎo)致胃腸受激，引起胃腸道痙攣，影響到腸道健康，其中的水分，不能被腸道吸收，容易引起腹瀉。更不用說(shuō)本身腸道就不太好的人，吃了更容易引起腹瀉。
變質(zhì)的食物
冬天，你會(huì)說(shuō)天氣很冷，食物保質(zhì)期延長(zhǎng)，不放在冰箱里也是可以的，把食物放在外面，這樣做，也是糟糕的事情，剩余的食物，沒(méi)有吃完，放在外面，可能會(huì)帶來(lái)細(xì)菌。
食物中細(xì)菌滋生，特別是大腸桿菌、沙門(mén)氏菌，不斷的污染食物，即使是冬天，依然會(huì)出現(xiàn)，吃了這樣的食物，會(huì)造成腸炎，情況嚴(yán)重的話，還可能引起腹瀉。
沒(méi)有煮熟的食物
就飲食來(lái)說(shuō)，一些食物，沒(méi)有煮熟，你直接選擇食用，也是糟糕的事情。
例如，豆角，沒(méi)有煮熟，會(huì)造成其中的皂苷沒(méi)有徹底分解，吃進(jìn)體內(nèi)，會(huì)引起中毒，而表現(xiàn)的癥狀，以惡心、嘔吐、腹瀉最常見(jiàn)。
同時(shí)，未煮熟的豆?jié){，要是錯(cuò)誤的食用，也會(huì)引起腹瀉，讓你非常的難受。冬天吃熱性食物，食物煮一下，更好的去除細(xì)菌，從而保健好身體。同時(shí)要堅(jiān)持吃熟食。
辛辣的食物
冬天，適合吃火鍋季節(jié)，街道上的火鍋店生意開(kāi)始紅火起來(lái)，約上三五好友去火鍋店吃一頓，還別說(shuō)真的別有風(fēng)味。
但是，回到家，卻跑向衛(wèi)生間，再晚一點(diǎn)，可能弄臟了褲子。這是因?yàn)榛疱伒睦蔽遁^重，對(duì)于本身不適合食用辛辣食物的人來(lái)說(shuō)，有可能會(huì)引起腸胃受到刺激，造成腹痛、腹瀉。
即使你適應(yīng)這樣的辣味，但考慮到火鍋中的油，也會(huì)讓你的腸胃受不了。先不說(shuō)地溝油，單單是健康的油，一頓火鍋吃下來(lái)，火鍋中的油脂，也比你應(yīng)該攝入的油脂高十幾倍。這樣的油脂，完全超過(guò)了胃腸道的承載量，出現(xiàn)腹瀉是必然的情況。
更不用說(shuō)，你吃的火鍋，可能是地溝油做的，這樣的話，對(duì)胃腸道來(lái)說(shuō)，更是巨大的挑戰(zhàn)，更容易引起腹瀉。
關(guān)于吃哪些食物，容易引起腹瀉就說(shuō)這么多，冬天本身需要你好好調(diào)節(jié)身體，迎接冬天，要是你忽視了保健，錯(cuò)誤的食用食物，很有可能會(huì)帶來(lái)大麻煩，這些食物，希望你還是少吃為好，為了健康，避免腹瀉，最好謹(jǐn)慎食用。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
韭菜切成寸段。豬血在流水下沖洗干凈。
切1公分厚的方塊。
蔥姜蒜切片。
鍋中放水，放少許的鹽，水開(kāi)后放入豬血和姜片焯水。
煮至表面起浮沫。
撈出豬血，去掉姜片。
炒鍋放適量的植物油，油五成熱時(shí)放入蔥花、蒜片。
炒出蔥、蒜香味，放入韭菜。
快速翻炒后，放入已焯水的豬血。
翻炒幾下，放入適量的鹽。
翻炒均勻即可盛出。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上介紹，大家對(duì)豬血的相關(guān)知識(shí)有了更多的了解了呢?吃豬血具有有抗癌作用、能抗衰老等好處。以上小編還介紹了豬血的禁忌黃豆，豬血不宜和黃豆一起吃，容易加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起消化不良。大家對(duì)這些禁忌一定要牢記哦
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《豬肝不能和16種食物一起吃 豬肝+辣椒沒(méi)營(yíng)養(yǎng)》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季養(yǎng)生必吃十種食物”專題供您欣賞！
