夏季吃果蔬警惕五個(gè)誤區(qū) 飯后吃水果需謹(jǐn)慎
吃水果養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“夏季吃果蔬警惕五個(gè)誤區(qū) 飯后吃水果需謹(jǐn)慎”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
夏天是各種水果蔬菜上市的季節(jié)，市場(chǎng)上可以見(jiàn)到各種各樣的水果蔬菜，水果的攝取能夠給人帶來(lái)一種無(wú)比的享受，雖然水果蔬菜的功效多多，但是在生活中對(duì)于這些瓜果蔬菜也是要多加注意的，一不小心就會(huì)走進(jìn)飲食的陷阱中，下面就跟著小編來(lái)看看生活中我們常常遇到的健康流言。
一、瓜果蔬菜中有足夠多的維生素C要多多攝取
在夏天大量的瓜果蔬菜讓人們?cè)诔燥埖臅r(shí)候有了更多的選擇性，這些紅紅綠綠的顏色讓人看起來(lái)就很鮮艷，更不用說(shuō)在吃的時(shí)候了，因而，很多人會(huì)說(shuō)在夏天多吃瓜果蔬菜對(duì)于維生素C的補(bǔ)充很有必要。
這樣的說(shuō)法是不全面的，因?yàn)樵谒泻么笠徊糠值乃芯S生素C的含量是偏低的，眾所周知，食用維生素C的好處，對(duì)于合成身體的膠原蛋白，維生素C有很大的幫助;維生素C中還可以治療壞血病，對(duì)于預(yù)防身體動(dòng)脈硬化也是有好處的;當(dāng)然在生活中最主要聽(tīng)說(shuō)的就是維生素C是可以提高身體免疫力的，對(duì)于預(yù)防癌癥、心臟病，防護(hù)出現(xiàn)中風(fēng)現(xiàn)象，以及保護(hù)牙齒都是有很大的幫助，因而，每天吃一點(diǎn)維生素C顯得很有必要。
其實(shí)在生活中維生素的來(lái)源一般是在食物中吸收的，如果單純的想要靠水果來(lái)提供，這樣的量確實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于人體所需要的。例如，營(yíng)養(yǎng)專家給出的最佳的維生素C攝取的量是200mg300mg，這樣的數(shù)值才是一個(gè)人一天中最適宜攝取的量，如果是按照這樣的比例，這樣的量差不多要吃10斤左右的蘋果才能達(dá)到，這樣完全是不可能的，可見(jiàn)在水果中吸收到的維生素C，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有預(yù)想中那么多的。
其實(shí)富含維生素C的水果還是不少的，例如：檸檬、獼猴桃、大棗、橘子等等;在蔬菜中含有豐富的維生素C有西紅柿、青椒、白菜等等。以水果來(lái)說(shuō)，在夏天我們常吃的一般都是蘋果、香蕉、葡萄這些常見(jiàn)水果，這些水果中的維生素C確實(shí)不多。
另外就是現(xiàn)在把瓜果蔬菜買回來(lái)，很多時(shí)候，會(huì)放在冰箱中進(jìn)行保險(xiǎn)，這樣的保鮮雖然能夠保持其一定的新鮮，但是對(duì)于維生素C的損失卻是極大的，時(shí)間越長(zhǎng)，損失就越大。
二、瓜果蔬菜營(yíng)養(yǎng)含量高，多吃對(duì)于身體好
在夏天很多人會(huì)少吃飯，多吃瓜果蔬菜的，在他們看來(lái)，這樣的吃法對(duì)于身體是有好處的，因?yàn)?，很多蔬菜瓜果中也是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，這些營(yíng)養(yǎng)成分是可以在同樣的肉食中吃到的。這樣的說(shuō)法是錯(cuò)誤的，是不科學(xué)的。
一般來(lái)說(shuō)，多吃瓜果蔬菜對(duì)于身體確實(shí)有很大的好處，這是因?yàn)楣瞎卟藢?duì)于身體機(jī)能的維持有不小的幫助，但是這樣就認(rèn)為，多吃瓜果蔬菜就能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的話，那就真的貽笑大方了。
食物中的營(yíng)養(yǎng)是經(jīng)過(guò)多種材料的融合才最終匯在一起的，這樣的食物是有營(yíng)養(yǎng)的，對(duì)于身體的吸收是最好的，但是在瓜果蔬菜中這樣的營(yíng)養(yǎng)往往是單一的，較少的攝取對(duì)于身體確實(shí)有很大的好處，但是當(dāng)過(guò)度的食用那對(duì)于身體只有傷害了。
例如，夏天是荔枝上市的世界，這個(gè)時(shí)候的荔枝有很好的營(yíng)養(yǎng)，在古代都有日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)的說(shuō)法，可見(jiàn)在古代荔枝很寶貴，但要是大量吃荔枝的話，那就有可能會(huì)出現(xiàn)病癥了，因?yàn)槔笾κ悄軌蛞鹜庠葱越档脱堑姆磻?yīng)，要是吃多了的話，就會(huì)造成頭暈、心慌的癥狀，嚴(yán)重的時(shí)候，還會(huì)出現(xiàn)旺火很大的情況，冒鼻血、嗓子干痛等等，特別是對(duì)于高血糖的朋友來(lái)說(shuō)更是不能多吃荔枝的。
同樣的對(duì)于蔬菜來(lái)說(shuō)也是不能多吃的，茄子是這個(gè)時(shí)節(jié)上市的蔬菜，含有大量的維生素p，維生素p的存在對(duì)于治療高血壓很有幫助，因此，對(duì)于心血管病人來(lái)說(shuō)，吃茄子是可以降低血壓，軟化血管的作用，并且，茄子是很能夠吸油的。但是茄子吃多了那就糟糕了，一般來(lái)說(shuō)，茄子屬于性寒的食物，對(duì)于脾胃虛寒的朋友來(lái)說(shuō)，是要減少茄子的食用的，因?yàn)樗麄兂远嗔饲炎訉?duì)于腹瀉會(huì)有很大的影響。因此，在現(xiàn)實(shí)生活中，對(duì)于瓜果蔬菜不是多吃就一定對(duì)身體好的。
三、把水果當(dāng)做飯就可以減肥
夏天是一個(gè)很好的減肥季節(jié)，因?yàn)橄奶焯鞖庋谉?，身體新陳代謝是遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于其它時(shí)候的，這個(gè)時(shí)候進(jìn)行減肥是能夠達(dá)到事半功倍的效果，但是在減肥的時(shí)候，不能只吃水果不吃飯。這樣的話，對(duì)于身體的害處是極大的。
一般來(lái)說(shuō)每天人體需要的能量有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，例如每天人體吸收的蛋白質(zhì)在70克左右，碳水化合物在300克左右，這樣的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于維持身體正常的新陳代謝是很有必要的。
但是，對(duì)于減肥中的人來(lái)說(shuō)，特別是年輕人來(lái)說(shuō)，都要減肥每天還要吃飯干嘛，再說(shuō)了，每天的大魚(yú)大肉吃進(jìn)體內(nèi)什么時(shí)候才能減下去啊，還不如吃一點(diǎn)水果減肥來(lái)得快，更何況水果還可以解渴。
這樣的想法是不對(duì)的，因?yàn)楫?dāng)把水果當(dāng)飯吃的時(shí)候，就會(huì)造成身體營(yíng)養(yǎng)的缺失，這樣的營(yíng)養(yǎng)在水果中是彌補(bǔ)不來(lái)的，同時(shí)會(huì)導(dǎo)致身體免疫力的下降，對(duì)于身體體質(zhì)有一個(gè)明顯的影響。
多吃水果確實(shí)能夠解渴，這是因?yàn)樵诖蠖鄶?shù)的水果中，都有足夠多的水分，但是，同時(shí)要面臨一個(gè)問(wèn)題，在水果中蛋白質(zhì)的含量是很低的，這個(gè)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到每天需要的量，在水果中對(duì)于人體所需要的脂肪酸是很少的，這是對(duì)于身體只有害處，沒(méi)有好處，而最重要的就是，一般的水果都是比較甜的，這樣也就使得不吃飯，只吃水果會(huì)讓身體糖分比例增加，這樣的情況是很多減肥的人萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的。
四、飯后吃水果需謹(jǐn)慎
在現(xiàn)在很多人在剛吃完飯就會(huì)吃一個(gè)水果，在他們看來(lái)，這樣吃水果是能夠把身體的異物給排出去，并且在現(xiàn)在很多的酒店吃飯的時(shí)候，最后也會(huì)上一個(gè)果盤，其實(shí)這樣的水果，對(duì)于身體往往是有害的。
一般來(lái)說(shuō)剛剛吃完飯，腸胃里的食物還沒(méi)有徹底的消化，這個(gè)時(shí)候要是食用水果的話就會(huì)對(duì)胃造成一個(gè)堵塞，要是所吃的水果是那種刺激性很大的水果那就更糟糕了，甚至?xí)蟹次傅目赡?，特別是對(duì)于腸潰瘍病癥的朋友來(lái)說(shuō)，在飯后更不能吃水果，這樣對(duì)于腸胃的消化不好，最適宜的時(shí)間時(shí)間其實(shí)是在吃完飯后一個(gè)小時(shí)吃水果是最好的。
當(dāng)然，也有一些水果是可以在飯后吃的，對(duì)于消化是有幫助的，但是這樣的水果實(shí)在是太少了，例如，在夏天女性朋友喜歡吃木瓜，就可以在飯后進(jìn)行食用，這是因?yàn)樵谀竟现杏幸环N蛋白分解酵素，是可以促進(jìn)腸道的分泌，補(bǔ)充胃液的不足，對(duì)于消化是很有幫助的。
五、并不是價(jià)格越貴的瓜果蔬菜越好
科技的進(jìn)步讓人吃到很多以前吃不到的水果，這些水果有的生長(zhǎng)在千里之外，但是也是會(huì)在第一時(shí)間擺放在我們的面前，讓我們有了更多的選擇性。
其實(shí)對(duì)于水果蔬菜的攝取來(lái)說(shuō)，并不是價(jià)格越昂貴，其中的營(yíng)養(yǎng)就越好，相反，越是從遙遠(yuǎn)地方來(lái)的水果我們?cè)揭⒁?，一般?lái)說(shuō)，這樣的水果因?yàn)樯L(zhǎng)地方的差異，被異地的人吃了會(huì)有不一樣的反應(yīng)。
另外就是這一類型的瓜果蔬菜的價(jià)格都是昂貴的，當(dāng)然昂貴的原因，更多是因?yàn)槁吠镜倪b遠(yuǎn)，里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有那么大。
通常來(lái)說(shuō)，對(duì)于這一類型的水果要多加注意，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候，這些水果都是沒(méi)有成熟的時(shí)候就被摘了下來(lái)，在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中是需要要食物添加劑進(jìn)行保鮮的，這一類的添加劑往往是有害的，含有較多的化學(xué)元素，很多時(shí)候，這一類型的食物添加劑都有可能是禁用的，會(huì)影響到水果的質(zhì)量。
因此，對(duì)于這些外來(lái)的水果，一定不能僅僅看到價(jià)格的昂貴，就感覺(jué)這個(gè)是好的，說(shuō)不定這就是陷阱。
延伸閱讀
秋天應(yīng)多吃4種水果
柚子：每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克。這對(duì)于肥胖者而言，無(wú)疑是好消息。醫(yī)學(xué)認(rèn)為，碳水化合物含量豐富的食物會(huì)使人體血糖和胰島素激增，從而引起肥胖，甚至導(dǎo)致糖尿病和心臟病。
山楂：山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對(duì)鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點(diǎn)山楂。
柑橘：維生素B1對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的信號(hào)傳導(dǎo)具有重要作用。在秋季盛產(chǎn)的水果當(dāng)中，柑橘的維生素B1含量最高。中醫(yī)認(rèn)為，柑橘養(yǎng)陰生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人比較適宜吃。
鮮棗：鮮棗相比其他秋季水果，多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)元素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化。同時(shí)，維生素C有助于阻斷致癌物質(zhì)N-亞硝基化合物的形成，從而降低了腫瘤的形成風(fēng)險(xiǎn)；鉀能增強(qiáng)肌肉的興奮性，參與蛋白質(zhì)、碳水化合物的合成和熱能代謝；鎂具有抑制神經(jīng)的興奮性，參與體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，肌肉收縮和調(diào)節(jié)體溫的作用等。
各種人群吃水果的禁忌
經(jīng)常胃酸的，不宜吃李子、山楂、檸檬等含有機(jī)酸較多的水果。
經(jīng)常大便干燥的，可多吃些桃子、香蕉、桔子等，因這些水果有緩下作用。柿子含大量柿膠，吃多了可加重便秘。
經(jīng)常腹瀉的，不要多吃上面提到的有緩下作用的水果?？蛇m當(dāng)吃些蘋果，因?yàn)樘O果有收斂和固澀的作用。
有心臟病及水腫的，不宜吃含水量較多的西瓜、椰子等水果，以免增加心臟的負(fù)擔(dān)以及加重水腫。
患有糖尿病的，不但要少吃糖，同時(shí)也要少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉等水果。
肝炎患者多吃些桔子和鮮棗等含維生素C較多的水果，有利于肝炎的治療和恢復(fù)。
腎炎、高血壓等病患老人切不可多食香蕉，香蕉性寒、質(zhì)滑，但含鉀量高。
老年朋友尤其要注意的是，不要在飯前吃水果，以免影響正常進(jìn)食及消化。老年人本身消化功能較弱。氣血差的老年人如果耗費(fèi)在消化中的精力過(guò)多，無(wú)形中就是在透支自己的健康。因此一定要把握好一個(gè)度，以免遭受病魔的欺騙。
秋天吃水果的誤區(qū)
水果爛一點(diǎn)就不能吃。買回來(lái)的水果放久了，會(huì)有些許腐爛的部位。很多人都會(huì)把爛掉的部分剜掉再吃，以為這樣就健康了。在水果上出現(xiàn)頻率最高的就是以擴(kuò)展青霉為代表的青霉，它們產(chǎn)生的展青霉素會(huì)產(chǎn)生引起動(dòng)物的胃腸道功能紊亂，腎臟水腫等病癥，并且因?yàn)檎骨嗝顾嘏c細(xì)胞膜的結(jié)合過(guò)程是不可逆的，會(huì)對(duì)細(xì)胞造成長(zhǎng)期的損傷，甚至有可能致癌。就算你把霉變部位去除再食用也未必安全，因?yàn)槊咕a(chǎn)生的展青霉素可以擴(kuò)散到果實(shí)的其他部位。因此，蘋果爛一點(diǎn)就不能吃了哦！
飯后馬上吃水果。有專家列出的飯后9種行為殺手中，飯后吃水果高居榜首，可見(jiàn)其危害性。因?yàn)橹魇持械牡矸?、蛋白質(zhì)和脂肪等物質(zhì)消化比較慢，會(huì)導(dǎo)致水果被阻礙前進(jìn)停滯胃內(nèi)。水果的主要成份是果糖，在胃內(nèi)的高溫下產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)甚至腐敗變化。此時(shí)水果會(huì)生成酒精及毒素，出現(xiàn)脹氣、便秘（便秘食品）等癥狀，并引起胃灼熱、消化不良、肚痛等。而且，水果中含有類黃銅化合物，如果沒(méi)能及時(shí)地進(jìn)入小腸消化吸收，被食物阻隔在胃內(nèi)后，經(jīng)胃內(nèi)的細(xì)菌作用會(huì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸。而飯中進(jìn)食的蔬菜含有硫氰酸鹽，在這兩種化學(xué)物質(zhì)作用下，干擾甲狀腺功能，可導(dǎo)致非碘性甲狀腺腫。
睡前吃水果。人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4～5小時(shí)，若在睡前吃水果，當(dāng)排鈣高峰期到來(lái)時(shí)，人已上床入睡，尿液便滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來(lái)形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。而且，睡前吃水果會(huì)導(dǎo)致胃鼓脹，對(duì)周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會(huì)傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其它部位。
吃水果不漱口?，m瑯質(zhì)又稱牙釉質(zhì)，位于牙冠表面，是一層堅(jiān)硬、白色透明的組織。它保護(hù)著牙齒內(nèi)部的牙本質(zhì)和牙髓組織。因此，光亮完好的牙釉質(zhì)是牙齒健康的保證。當(dāng)我們長(zhǎng)期食用含酸性成分高的食物時(shí)，牙齒表面牙釉質(zhì)就會(huì)脫鈣。像李子，石榴，葡萄，檸檬及酸橙這類水果，盡管十分富有營(yíng)養(yǎng)，但它們都含有高濃度的檸檬酸，蘋果酸或酒石酸。這些酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)。
水果吃太多。無(wú)論什么營(yíng)養(yǎng)素、什么食物，都要講究一個(gè)“度”。食用過(guò)多的果糖會(huì)使人體缺銅，導(dǎo)致血液血膽固醇增高，引起冠心病。因此，含糖較高的水果蘋果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等如果吃太多，同樣不利健康。芒果、菠蘿等水果會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏，如果吃太多嘴皮會(huì)發(fā)麻、紅腫，嚴(yán)重的全身出皮疹。其次，中醫(yī)認(rèn)為一些水果的性質(zhì)有偏向，吃太多同樣不利身體陰陽(yáng)平衡。比如：蘋果，性涼，含鉀較多，吃多了會(huì)引起腹脹。因此，脾胃虛寒、潰瘍病人不宜多吃。
到了春季，各種水果紛紛上市，我們可以吃到各種各樣的水果，但是在春季吃水果是有講究的，吃水果是有很多的誤區(qū)的。今天小編就為大家盤點(diǎn)一下吃水果的誤區(qū)，趕緊去了解一下吧!
誤區(qū)1：多吃水果能減肥
雖然按單位重量算，水果熱量比米飯低，但因其口感好，容易吃多，一不小心，糖分?jǐn)z入就超標(biāo)了。這樣不僅不能減肥，甚至?xí)鸬椒葱Ч?/p>
誤區(qū)2：水果維生素含量最高
維生素是個(gè)大家族，成員很多。水果可能富含其中某些成分，但也有其短板，比如水果不含脂溶性維生素，且多數(shù)水果的維生素C含量有限。
誤區(qū)3：想吃就吃
水果含較多的有機(jī)酸和單寧類物質(zhì)，有些還含有活性很強(qiáng)的蛋白酶類。吃的時(shí)機(jī)不對(duì)，可能對(duì)胃產(chǎn)生刺激和傷害。
比如香蕉，鎂含量很高，空腹吃太多，會(huì)造成血液中鎂鈣比例失調(diào)，可能對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。一般，多數(shù)水果適合在飯前12小時(shí)左右食用。
誤區(qū)4：多吃沒(méi)壞處
每天食用水果在200克左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多會(huì)引起胃痛、腹脹。此外，胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘;胃腸不好或便秘的人應(yīng)少吃柿子。
有些人吃了菠蘿會(huì)誘發(fā)過(guò)敏，胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖和鉀很高，血糖高者和腎功能不全者要少吃。
誤區(qū)5：水果當(dāng)飯，養(yǎng)顏美容
人體一共需要將近50種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能維持生存，特別是每天需要65克以上的蛋白質(zhì)，20克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復(fù)。水果含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻不足1%，幾乎不含必需脂肪酸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需要。
水果中蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鐵等含量較少，長(zhǎng)期拿水果當(dāng)飯，必定造成蛋白質(zhì)、脂類等攝入不足，造成營(yíng)養(yǎng)不良和貧血。
誤區(qū)6：防農(nóng)藥得削果皮
水果皮和其皮下部分往往是營(yíng)養(yǎng)最豐富的部分，扔掉未免可惜。事實(shí)上，大家不用過(guò)分擔(dān)心果皮上的農(nóng)藥殘留。我國(guó)已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農(nóng)藥，而且大部分水果在采后數(shù)日甚至數(shù)月后才被食用，農(nóng)藥基本已經(jīng)分解。
專家建議，吃水果前可以反復(fù)沖洗，或在淘米水里浸泡一會(huì)兒，祛除其表面殘留物質(zhì)。
誤區(qū)7：洋水果更營(yíng)養(yǎng)
洋水果運(yùn)輸、包裝、儲(chǔ)存費(fèi)用高，售價(jià)也高。進(jìn)口水果在旅途中便已經(jīng)開(kāi)始發(fā)生營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的降解，新鮮度并不理想。而且，因?yàn)橐L(zhǎng)途運(yùn)輸，往往不等水果完全成熟便采摘下來(lái)，通過(guò)化學(xué)藥劑保鮮，可能影響水果的品質(zhì)。為了賣相好看，這類水果可能會(huì)用保鮮劑處理，或在表面打蠟，保持外表光鮮亮麗，但營(yíng)養(yǎng)成分還是會(huì)在運(yùn)輸中逐漸損失。
因此，水果最好吃本地、當(dāng)季的。
誤區(qū)8：水果能代替蔬菜
雖然水果與蔬菜的營(yíng)養(yǎng)很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右?？扇绻霛M足人體一日的維生素C推薦量，則要吃5公斤富士蘋果。
進(jìn)入夏季，各種水果紛紛上市，很多人喜歡吃水果，但是大家知道嗎，吃水果有很多講究，不管是把水果當(dāng)作是飯后甜點(diǎn)還是平常的休閑食品，它們都是大家生活中必不可少的食物，還有很多人把水果當(dāng)飯吃，整天只吃水果以為能減肥瘦身。有關(guān)專家提醒，過(guò)多吃水果容易導(dǎo)致冠心病，所以需注意吃水果的七大禁忌。
禁忌一、忌用菜刀削水果
因菜刀常接觸肉、魚(yú)、蔬菜，會(huì)把寄生蟲(chóng)或寄生蟲(chóng)卵帶到水果上，使人感染寄生蟲(chóng)病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使蘋果的色、香、味變差。
禁忌二、忌飯后立即吃水果
飯后立即吃水果好嗎?飯后立即吃水果，不但不會(huì)助消化，反而會(huì)造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)。
禁忌三、吃水果忌不衛(wèi)生
食用開(kāi)始腐爛的水果，以及無(wú)防塵、防蠅設(shè)備又沒(méi)徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
禁忌四、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會(huì)引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會(huì)降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
禁忌五、生吃水果忌不削皮
一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲(chóng)害時(shí)，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。
禁忌六、吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。
禁忌七、忌食水果過(guò)多
過(guò)量食用水果，會(huì)使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過(guò)多。
很多人喜歡吃完飯后馬上吃水果，這其實(shí)是一種很不好的飲食習(xí)慣。除此之外，飯后不良飲食習(xí)慣還包括有喝濃茶、吸煙、開(kāi)車等。下面我們具體來(lái)看看這些不良飲食習(xí)慣中，你有沒(méi)有？
飯后5個(gè)不良飲食習(xí)慣
1、飯后吃水果：不少人喜歡飯后吃點(diǎn)水果，認(rèn)為這樣有利于清口。其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的生活習(xí)慣，飯后馬上吃水果會(huì)影響消化功能。因?yàn)?，?dāng)食物進(jìn)入胃部后，需要消化1~2個(gè)小時(shí)才能緩緩排除，飯后馬上吃水果，水果會(huì)被之前吃進(jìn)的食物阻擋，而不能正常地消化。
2、飯后喝濃茶：茶葉中含有大量單寧酸，飯后喝濃茶，會(huì)使剛剛吃進(jìn)的還沒(méi)消化的蛋白質(zhì)同單寧酸結(jié)合在一起形成沉淀物，影響蛋白質(zhì)的吸收；茶葉中的物質(zhì)還會(huì)妨礙鐵元素的吸收，長(zhǎng)期養(yǎng)成飯后喝濃茶的壞習(xí)慣，容易引發(fā)缺鐵性貧血；此外，飯后馬上喝茶，大量的水進(jìn)入胃中，還會(huì)沖淡胃所分泌的消化液，從而影響胃對(duì)食物的消化工作。
3、飯后吸煙：有人認(rèn)為，飯后一顆煙，賽過(guò)活神仙。事實(shí)上，這種做法對(duì)人體危害是極大的。因?yàn)轱埡笕梭w的 腸胃 蠕動(dòng)十分頻繁，血液循環(huán)也隨之加快，消化系統(tǒng)開(kāi)始了全面的運(yùn)動(dòng)。如果在這個(gè)時(shí)候吸煙，肺部和全身組織吸收煙霧的力度大大加強(qiáng)，致使煙中有害成分大量被吸 收，對(duì)呼吸、消化道都有很強(qiáng)的刺激作用，無(wú)疑會(huì)給人體機(jī)能和組織帶來(lái)比平時(shí)吸煙大得多的傷害。
4、飯后飲水：飯后馬上飲水會(huì)稀釋胃液，使胃中的食物沒(méi)有來(lái)得及消化就進(jìn)入了小腸，削弱了胃液的消化能力，容易引發(fā)胃腸道疾病。如果飯后喝的是汽水那對(duì)身體就更為不宜了，汽水產(chǎn)生的二氧化碳容易增加胃內(nèi)壓，導(dǎo)致急性胃擴(kuò)張。
5、飯后開(kāi)車：飯后由于消化的需要，血液大多集中到了胃部，大腦處于暫時(shí)缺血的狀態(tài)，這時(shí)開(kāi)車容易導(dǎo)致操作失誤，發(fā)生車禍。因此，飯后1小時(shí)再開(kāi)車更安全。
其他不良飲食習(xí)慣
經(jīng)常不吃飽
現(xiàn)代社會(huì)，大家都很注意塑形和減肥。一些人為了身材更好，而長(zhǎng)期饑餓或飲食不足，或某些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入過(guò)少，這些不良作法，會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)消瘦、乏力，嚴(yán)重的會(huì)造成各種營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥。
經(jīng)常吃太飽
飲食過(guò)量，不僅因胃腸負(fù)擔(dān)過(guò)重而影響消化吸收功能，而且可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而引起疾病。暴飲暴食或長(zhǎng)期過(guò)飽，均可造成消化道功能紊亂。過(guò)食肥甘，營(yíng)養(yǎng)失去平衡，某些營(yíng)養(yǎng)素過(guò)剩，在體內(nèi)堆積并造成代謝紊亂，可產(chǎn)生高脂血癥、高血壓病、糖尿病、肥胖癥等。
進(jìn)食過(guò)快或過(guò)燙食物
進(jìn)食過(guò)快，狼吞虎咽，由于食物未能充分發(fā)揮唾液的消化作用而加重胃的負(fù)擔(dān)，往往形成胃炎或胃潰瘍；又如燙食可灼傷味蕾而造成食欲減退，以及口腔和食道腫瘤；再如蹲食，由于血液循環(huán)障礙，可影響消化吸收，多導(dǎo)致食欲減退、消化功能失調(diào)。
合理飲食指南：一般人群膳食指適用于6歲以上人群。首先食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配；多吃蔬菜水果和薯類；每天吃奶類、大豆或其制品；常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉；減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食；食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重；三餐分配要合理，零食要適當(dāng)；每天足量飲水，合理選擇飲料；飲酒應(yīng)限量；多吃新鮮衛(wèi)生的食物。一般人群既大多數(shù)人，只要堅(jiān)持合理飲食就可以享受健康生活。
吃水果的好處，應(yīng)該不用說(shuō)，從小就開(kāi)始聽(tīng)大人們說(shuō)，多吃水果，有營(yíng)養(yǎng)啊。吃水果確實(shí)有營(yíng)養(yǎng)，但也不能多吃的。更不能只吃水果作為主食。今天小編就來(lái)跟大家說(shuō)一下關(guān)于吃水果的各種誤區(qū)，說(shuō)不定你就存在著多個(gè)誤區(qū)哦。
誤區(qū)1：多吃沒(méi)壞處
真相：水果吃太多易胃寒、胃痛
專家指出，每天食用水果在200克左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多會(huì)引起胃痛、腹脹。此外，胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘;胃腸不好或便秘的人應(yīng)少吃柿子。有些人吃了菠蘿會(huì)誘發(fā)過(guò)敏，胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖量較多，血糖高者和腎功能不全者要少吃。
誤區(qū)2：防農(nóng)藥得削果皮
真相：削掉果皮太可惜
因?yàn)樗ず推淦は虏糠滞菭I(yíng)養(yǎng)最豐富的部分，扔掉未免可惜。事實(shí)上，大家不用過(guò)分擔(dān)心果皮上的農(nóng)藥殘留。我國(guó)已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農(nóng)藥，而且大部分水果在采后數(shù)日甚至數(shù)月后才被食用，農(nóng)藥基本已經(jīng)分解。吃水果前可以反復(fù)沖洗，或在淘米水里浸泡一會(huì)兒，祛除其表面殘留物質(zhì)。
誤區(qū)3：水果能代替蔬菜
真相：水果無(wú)法代替蔬菜
雖然水果與蔬菜的營(yíng)養(yǎng)很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想滿足人體一日的維生素C推薦量，則要吃5公斤富士蘋果。
誤區(qū)4：水果當(dāng)飯，養(yǎng)顏美容
真相：水果當(dāng)飯不利健康
水果中蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鐵等含量較少，長(zhǎng)期拿水果當(dāng)飯，必定造成蛋白質(zhì)、脂類等攝入不足，造成營(yíng)養(yǎng)不良和貧血。
誤區(qū)5：“洋水果”更營(yíng)養(yǎng)
真相：本地水果好吃又營(yíng)養(yǎng)
“洋水果”運(yùn)輸、包裝、儲(chǔ)存費(fèi)用高，售價(jià)也高。為了賣相好看，這類水果可能會(huì)用保鮮劑處理，或在表面打蠟，保持外表光鮮亮麗，但營(yíng)養(yǎng)成分還是會(huì)在運(yùn)輸中逐漸損失。因此，水果最好吃本地、應(yīng)季的。
飯后吃哪些水果易致胃潰瘍？春季早晚溫差大，腸胃病容易高發(fā)，如十二指腸潰瘍、胃潰瘍等。專家建議避免刺激的飲食，像較酸、較辣食物如檸檬、麻辣鍋等，皆會(huì)刺激胃黏膜應(yīng)避免，甜食如奶茶、汽水等，也會(huì)使胃酸大量分泌，不利黏膜修補(bǔ)，而高纖飲食雖有益身體健康，但不適合有消化道潰瘍患者。
高纖淀粉如燕麥、糙米、全麥等，及纖維質(zhì)較多、質(zhì)地較粗蔬菜如芹菜、花椰菜、蘿卜等，如果咀嚼不完全，會(huì)使腸道蠕動(dòng)增加，刺激原本就不好的腸壁、加重不適；此外，糯米、牛筋、油脂含量高食物，因不好消化，也應(yīng)避免。建議日常飲食選纖維質(zhì)較細(xì)的葉菜，且好消化食物，像白稀飯、雞蛋、豆腐、魚(yú)肉等。
吃完正餐后來(lái)份果盤是不少人在家或在外就餐的一個(gè)習(xí)慣。不過(guò)，專家指出，飯后吃水果，特別是吃一些富含鞣酸的水果，對(duì)腸胃極為不利，嚴(yán)重的話甚至?xí)?dǎo)致胃潰瘍。
有些水果富含鞣酸，諸如葡萄、山楂、石榴、柿子等，如果進(jìn)餐時(shí)已經(jīng)吃了一些酸性食物，再進(jìn)食富含鞣酸的水果容易在胃內(nèi)形成不被消化的胃石而導(dǎo)致潰瘍甚至引發(fā)潰瘍出血。
此外，水果中含有一定的糖分，如果吃得很飽以后再吃水果的話糖分過(guò)度攝入會(huì)引起消化不良的癥狀，既對(duì)胃腸不利也不利于保持體重。此外，用餐細(xì)嚼慢咽，三餐進(jìn)食時(shí)間固定，可分成3次正餐、2次點(diǎn)心，採(cǎi)少量多餐，較不會(huì)使胃不舒服，避免煙、酒、咖啡、茶等刺激物。如果正值消化道潰瘍、出血，此時(shí)宜就醫(yī)，并在醫(yī)囑下禁食，只能喝配方流質(zhì)食物或牛奶，較嚴(yán)重者有時(shí)會(huì)靜脈注射補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
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