為什么奶茶不能經(jīng)常喝？揭秘奶茶對(duì)健康的危害
經(jīng)常喝酒應(yīng)酬如何養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。面對(duì)養(yǎng)生常識(shí)紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“為什么奶茶不能經(jīng)常喝？揭秘奶茶對(duì)健康的危害”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
奶茶對(duì)健康的危害
1、容易導(dǎo)致肥胖
曾有統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，大量飲用奶茶超過三個(gè)月，血脂肪及膽固醇都會(huì)升高。因?yàn)槭忻嫔腺u的這些奶茶都是由奶精構(gòu)成的，而奶精多由椰子油制成，喝多了容易發(fā)胖，脂肪容易堆積在肚子上，形成中廣體形。
2、會(huì)增加患上心血管疾病的危險(xiǎn)
因?yàn)槟滩柚泻斜容^多的糖，同時(shí)還含有很多的脂肪酸和一些反式脂肪酸，這些物質(zhì)都是會(huì)增加我們?nèi)梭w膽固醇的含量的，人體膽固醇含量過多，所以會(huì)增加患上心血管疾病的危險(xiǎn)！
3、會(huì)造成神經(jīng)過敏
一般來說，經(jīng)常的喝咖啡會(huì)讓你精神百倍的，也會(huì)讓你提高記憶力，但是經(jīng)常的使用，就會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害的，飲用超過比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，就會(huì)產(chǎn)生類似食用相同劑量的興奮劑，會(huì)造成神經(jīng)過敏。對(duì)于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會(huì)導(dǎo)致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。
4、增加患癌幾率
因?yàn)槟滩铻榱吮ｕr，所以在制作的時(shí)候，會(huì)加入一些防腐劑，而有的防腐劑對(duì)我們的人體是有害的，可能會(huì)致癌！比如說是一種叫做含己二烯酸的防腐劑就是一種致癌物。除此之外，奶精中含有一種名為植脂末的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)中含有鉛、銅等有害物質(zhì)，長(zhǎng)期攝入，可增加患癌癥、冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率，幼兒智力會(huì)受影響。
5、影響精子活力
奶茶中含有大量奶精，而奶精的主要成分氫化植物油，這種植物油是脂肪酸的一種，會(huì)減少男性荷爾蒙的分泌，會(huì)影響精子的活力，讓精子的質(zhì)量大大下降，對(duì)精子的活躍性產(chǎn)生很大的影響。所以，育齡期的男性還是不要喝奶茶好。
奶茶不宜與以下食物一起吃
1、奶茶+香椿：腹脹。
2、奶茶+糖：奶茶在加熱時(shí)能與果糖反應(yīng)，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體。
3、奶茶+菠蘿：身體不適。
4、奶茶+韭菜：奶茶中含鈣;鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成份;奶茶與含草酸多的韭菜混合食用，就會(huì)影響鈣的吸收。
5、奶茶+番茄醬：降低營(yíng)養(yǎng)素的吸收率。
6、奶茶+菠菜：一起吃會(huì)引起痢疾。
7、奶茶+紅棗：影響蛋白質(zhì)的吸收。
8、奶茶+金針菇：消化不良。
9、奶茶+獼猴桃：影響消化吸收，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。www.cndadi.net
10、奶茶+米湯：導(dǎo)致維生素A大量損失。
奶茶中危害的成分
第一、奶精，學(xué)名植脂末。使奶茶變得香濃的就是植脂末。植脂末的主要成分是氫化植物油、乳化劑、抗結(jié)劑和酪蛋白酸鈉。氫化植物油是一種反式脂肪酸，它會(huì)升高血清總膽固醇、血清總脂和低密度脂蛋白膽固醇，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限，長(zhǎng)期攝入易患心血管疾病，還可能增加乳腺癌、糖尿病和老年癡呆癥的發(fā)病率，甚至有可能影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)健康；而青年人大量攝入反式脂肪酸則有可能降低生育能力。
第二、果味粉。基本沒有水果原料，大多靠過量加入限制使用的色素、香精、甜蜜素和黏稠劑等來增色調(diào)味。比如木瓜口味，香芋口味等等，均來自于這果味粉中的色素和香精。過量吸收色素、香精等對(duì)人體的肝、腎等器官危害很大，化學(xué)合成色素對(duì)人體更具毒性、致瀉性與致癌等危害。長(zhǎng)期攝入含果味粉的食物尤其對(duì)孩子智力發(fā)育有不良影響，甚至?xí)?dǎo)致中毒。
第三、甜蜜素，學(xué)名環(huán)己基氨基磺酸鈉，通常商家會(huì)說成蜂蜜水。但是因?yàn)閮r(jià)格低廉，所以奶茶中往往會(huì)使用甜蜜素而不是蜂蜜。甜蜜素是一種沒有營(yíng)養(yǎng)的人工合成甜味劑，但食用過量甜蜜素，會(huì)對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更為明顯。甚至市場(chǎng)上有些甜蜜素違規(guī)添加了芒硝和工業(yè)氯化鎂，長(zhǎng)期食用將使人中毒。
延伸閱讀
8月份馬上又要到了，在天氣比較炎熱的情況下，相比于其他的飲料，大部分的人都會(huì)選擇喝奶茶。奶茶不僅喝起來很好喝，而且價(jià)格也并不算太貴，對(duì)于女性來說，奶茶是自己比較喜歡的一種飲品，但是有部分人卻表示奶茶不能夠經(jīng)常喝，喝多了奶茶對(duì)身體有傷害，對(duì)于這種說法，有部分網(wǎng)友表示非常不解，奶茶到底有什么危害？真的不能喝奶茶嗎？
一、過量飲用奶茶會(huì)導(dǎo)致肥胖
其實(shí)奶茶不是不能喝，只是應(yīng)該要少喝，不能喝的太多，有部分人每天都要喝1到2杯奶茶，甚至不喝白開水，只喝奶茶，奶茶雖然味道甜美，但是是屬于高熱量的食物，喝多了奶茶可能會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)肥胖癥狀。有些女孩因?yàn)橄矚g喝奶茶的原因，所以經(jīng)常性的去奶茶店，一坐就是一兩個(gè)小時(shí)，體重逐漸上升。
雖然肥胖癥可能不是大部分的人關(guān)注的焦點(diǎn)，但是肥胖會(huì)引發(fā)很多的病發(fā)癥狀，比如說現(xiàn)在讓人們感覺非?？鄲赖纳鐣?huì)三大毒瘤，高血壓，高血脂和高血糖都是因?yàn)榉逝职Y狀引起的，肥胖癥患者的身體健康更是容易受到威脅。
二、大量飲用奶茶可能會(huì)引發(fā)中毒
因?yàn)槟滩柙诩庸み^程當(dāng)中加入了一些調(diào)料品，使奶香味變得更加濃郁，有些地方賣的奶茶，其實(shí)根本就不是用牛奶和茶煮在一起，而是自己加入一些購(gòu)買來的產(chǎn)品兌在一起來賣的，所以，這些購(gòu)買來的奶茶并不算真正意義上的奶茶，對(duì)人的身體只有壞處，沒有任何好處。
部分人喜歡喝珍珠奶茶，曾經(jīng)就有報(bào)道指出，珍珠奶茶當(dāng)中的珍珠其實(shí)都是由一些廉價(jià)的東西造成的，對(duì)人的身體傷害很大。經(jīng)常吃這些調(diào)料品調(diào)出來的奶茶，會(huì)使人出現(xiàn)非常嚴(yán)重的中毒癥狀。
喝奶茶看起來是一件非常美好的事情，但其實(shí)喝奶茶也會(huì)喝出問題，奶茶應(yīng)該要控制好，喝的劑量不能喝的太多，每隔一段時(shí)間喝一次奶茶，對(duì)身體沒有太大影響，但是如果天天喝奶茶的話，那傷害是非常大的，過一段時(shí)間之后，等到自己身體出現(xiàn)了異常，到時(shí)候再來后悔就沒有任何用處了。
喜歡喝奶茶，不算是一個(gè)壞的習(xí)慣，但是如果過度迷戀奶茶的話，那對(duì)身體造成的傷害是非常大的。只有知道理性消費(fèi)，合理對(duì)待奶茶，才能夠確保自己身體健康。
最早的珍珠奶茶是由臺(tái)灣引進(jìn)到內(nèi)地的，人們?yōu)槠洫?dú)特濃郁的味道所吸引。一小杯珍珠奶茶包含著茶的清逸，又有奶的醇香，飲用時(shí)使人對(duì)其美味欲罷不能，使得臺(tái)灣珍珠奶茶迅速在內(nèi)地火了起來，紅遍大街小巷。但現(xiàn)今我們所喝的珍珠奶茶卻變了味道！使得很多人對(duì)珍珠奶茶望而卻步。
勾兌的危害
當(dāng)下問題是：珍珠奶茶，往往既不含奶,也不含茶.這些奶茶大多是奶精勾兌茶粉（或其他替代品如香精、色素等）而制成的。奶精并非奶或牛奶產(chǎn)品，是氫化植物油、糊精、少量酪蛋白酸鈉、乳化劑、抗結(jié)劑等成分的混合物，人體長(zhǎng)期服用這種問題珍珠奶茶，可誘發(fā)冠心病、腫瘤、哮喘等疾病，極大的危害了消費(fèi)者的健康。奶精中含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸并非自然界存在的物質(zhì)，人體對(duì)其無法進(jìn)行消化和吸收，會(huì)減少男性荷爾蒙的分泌，可抑制精子的活力，對(duì)精子的活躍性產(chǎn)生負(fù)面影響，對(duì)生殖健康影響更大。
每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限。
而茶粉的茶堿、茶多酚含量都很低，沖出來的飲品根本不能稱之為茶。
問題多，危害大
其實(shí)，珍珠奶茶的最大壞處還不是奶茶，而是里面的珍珠粉圓。善良的人們只知道：它是以木薯淀粉為主原料。但實(shí)際上，木薯淀粉的彈性根本做不到這么好。正常的方法應(yīng)該是在其中加入小麥蛋白。但有些不法廠家為了節(jié)省成本，就用人工合成的高分子材料添加進(jìn)去，以得到較好的彈性。
椰果同樣有問題。它的主要問題是使用了雙氧水浸泡。新鮮椰果由于成本高，一般商販就用了椰果浸泡后滲出的水，椰果水經(jīng)過添加其他物質(zhì)，液體椰果水變身固體椰果。此時(shí)，固體椰果為黃褐色。為了變成透明椰果，就使用工業(yè)用雙氧水漂白。而雙氧水主要用于造紙業(yè)和紡織業(yè)，起漂白作用。國(guó)家明令禁止在食品加工中使用工業(yè)用雙氧水。
為了你的健康，應(yīng)盡量避免在街邊購(gòu)買價(jià)格低廉，質(zhì)量沒有保證的珍珠奶茶。
鑒別珍珠奶茶的技巧
若你喜好珍珠奶茶，應(yīng)學(xué)會(huì)如何鑒別一杯珍珠奶茶的優(yōu)劣。
首先從珍珠粉圓來講，是由木薯淀粉及食用膠組成，煮好的珍珠豆咀嚼時(shí)中間應(yīng)是有彈性的，外觀上其色澤亮黑，略帶香味；如有酸味，即珍珠已變質(zhì)。
茶的方面，好的茶應(yīng)聞到淡淡茶香，茶色透亮，口感不苦，不澀，喝后喉嚨應(yīng)感覺茶味較明顯。從口感上講，質(zhì)量好的珍珠奶茶奶香味較淡，口感細(xì)膩。
若奶香味很重的奶茶，則含香精較重。喝奶茶時(shí)如感覺有糊的感覺，說明添加了粘稠劑，這些，對(duì)人體健康有害。
喝奶茶易得腎結(jié)石？關(guān)于喝奶茶不健康的流言。夏季外出游玩或者是逛街，最喜歡就是拿一瓶冷飲在手?，F(xiàn)在的冷飲當(dāng)中比較受歡迎的應(yīng)該要數(shù)奶茶了。不過由于眾多的食品問題不斷出現(xiàn)，奶茶的食用安全問題也遭到質(zhì)疑。下面是關(guān)于奶茶的幾大流言以及解釋，一起來關(guān)注一下。
流言一：奶茶的茶香味都是香精，香精有害健康
有人稱，奶茶的茶香味都是香精，而香精食用過多可以造成腸胃不適，引起腹痛、腹瀉等癥狀，還會(huì)引發(fā)神經(jīng)紊亂。香精真的有這么恐怖嗎?
現(xiàn)在喝的奶茶，有綠茶味、香芋味等各種不同的味道，以滿足人們對(duì)不同口味的需求，很多香味都是香精的作用。目前允許使用的香精香料有幾千中，大多都非常安全。對(duì)于允許使用的香精香料而言，其安全性是完全可以放心的。在對(duì)食品香精的認(rèn)識(shí)上，很多人會(huì)覺得香精不安全，其實(shí)，只要是我國(guó)允許使用的香精，安全性都是可以放心的。
首先，我國(guó)對(duì)香精香料的使用有非常嚴(yán)格的規(guī)定。目前世界各國(guó)使用的食品香料有4000多種，其中美國(guó)食品香料與萃取物制造者協(xié)會(huì)FEMA(Flavor and Extract Manufactures Association of the United States)認(rèn)可的GRAS物質(zhì)(一般認(rèn)為安全的物質(zhì)Generally Recognized As Safe)有2000多種，認(rèn)為是GRAS的香精香料在使用時(shí)一般是企業(yè)根據(jù)自己的需求適量添加，不需要做限量規(guī)定。我國(guó)在食品用香料名單確定方面是非常慎重的，只有世界上有兩個(gè)以上發(fā)達(dá)國(guó)家認(rèn)可使用的食品用香料中國(guó)才會(huì)考慮列入我國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)中。目前，列入我國(guó)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中的食品用香料有1000多種，其他的則不允許使用。這些允許使用的香精都是經(jīng)過安全評(píng)估的，安全性也可以放心。
其次，香精香料的使用量都很低，企業(yè)一般不會(huì)過量使用。香精是一類具有很強(qiáng)“自我約束力”的物質(zhì)，少量使用香精，可以增加香味，但是如果使用過量，不僅得不到宜人的香味，反而會(huì)產(chǎn)生刺鼻、讓人厭惡的氣味，想多加也是不可能的。所以，食品企業(yè)在使用香精時(shí)往往都非常謹(jǐn)慎，并不會(huì)多用。對(duì)于消費(fèi)者來說，正規(guī)途徑購(gòu)買的正規(guī)奶茶是不用擔(dān)心香精的安全問題的。
流言二：紙杯奶茶有熒光增白劑，紙杯外的油墨還會(huì)滲到里面
有說法稱，現(xiàn)在的紙杯裝紙杯很多都是用廢紙，廢紙可能存在熒光增白劑。
現(xiàn)在大家經(jīng)常喝的奶茶，如自稱賣地球一圈的某奶茶，他們用的紙杯其實(shí)是分兩層的。其中外層紙為印刷紙，可以在上面印刷各種圖案，而內(nèi)層紙就不能印刷，也不允許使用熒光增白劑。而且，承裝熱飲的杯子，內(nèi)層一般涂有一層聚乙烯涂層，外層的印刷物質(zhì)不會(huì)滲入到里面的，紙杯的內(nèi)層紙碗足以確保食品安全。
在食品工業(yè)中，目前聚乙烯涂膜杯已經(jīng)是主流紙杯產(chǎn)品了。聚乙烯涂膜杯是較新的工藝，這種杯子在鑄造成型時(shí)會(huì)在紙質(zhì)表面鍍一層薄薄的聚乙烯(pE)塑料涂層，就相當(dāng)于有一層塑料薄膜覆蓋在紙杯上。聚乙烯涂層杯最大的優(yōu)點(diǎn)是冷飲和熱飲都能夠應(yīng)付自如，它能夠經(jīng)受90度左右的高溫，還能非常好的隔水，所以倍受食品行業(yè)青睞。消費(fèi)者也不用擔(dān)心會(huì)存在熒光增白劑的問題。
由于是兩層紙，而且內(nèi)層紙還有一層聚乙烯涂膜，外面的印刷油墨也不會(huì)滲入到里面。
流言三：奶茶里的奶都是奶精，奶精就是反式脂肪酸
現(xiàn)在有人說：市售奶茶里的奶，并不是牛奶，而是奶精，奶精又叫植脂末，含有反式脂肪酸，對(duì)心血管及其不利，還增加腫瘤風(fēng)險(xiǎn)。奶茶中可以用奶精嗎?奶精真的有這么可怕嗎?
奶精其實(shí)就是一種代替牛奶的物質(zhì)，它的主要成分是植脂末，它是一種用來替代牛奶的合法物質(zhì)。植脂末(non dairy cream or oil powder)又稱奶精、粉末油脂，它最早被應(yīng)用于咖啡伴侶(coffee mate)里，是在沖飲咖啡時(shí)加入的一種代替牛奶的乳油粉末(powdered cream)，其主要成分有植物脂肪、玉米糖漿和植物蛋白等。
首先奶精并不等同于反式脂肪酸。奶精中含有氫化植物油，的確可能含有反式脂肪，但含量并不高，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，奶茶/奶精的反式脂肪平均含量是0.41克/100克，只有個(gè)別產(chǎn)品含量較高。另外，經(jīng)過工藝改良，奶精完全可以做到零反式脂肪酸。而且奶精也不是反式脂肪酸的唯一來源，天然食物中也存在反式脂肪酸，如牛、羊等的肉、脂肪、乳和乳制品，當(dāng)然所含的量不高。
反式脂肪酸是否會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害，還是要看究竟吃了多少。世界衛(wèi)生組織(WHO)2003年建議反式脂肪酸的供能比應(yīng)低于1%(注：反式脂肪酸的供能比是指反式脂肪酸提供的能量占膳食攝入總能量的百分比)。而我國(guó)男性和女性的TFA供能比均為0.2%，2011年北京、廣州這樣的大城市的居民的TFA供能比為0.3%。也就是說，我國(guó)居民中絕大多數(shù)人的反式脂肪攝入量低于1%的推薦標(biāo)準(zhǔn)?？梢姡覀兇蟛糠秩顺缘姆词街舅岵]有特別多。因此，偶爾喝點(diǎn)奶茶不用太擔(dān)心。但是，奶茶即使不存在反式脂肪酸，也有很多飽和脂肪，另外加上糖，能量非常高，還是不要多喝。
流言四：奶茶的甜味都是糖精，糖精有害
一種常見的說法就是，奶茶的甜味都是來自糖精，而糖精對(duì)人體有害。其實(shí)，糖精是合法使用的甜味劑，安全性也可以放心。
現(xiàn)在很多飲料，包括奶茶都在使用各種甜味劑，包括糖精、甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜等。甜味劑在食品工業(yè)中使用也有它的優(yōu)勢(shì)，甜味劑進(jìn)入人體代謝不產(chǎn)生能量，而且甜味劑的甜度比蔗糖高很多，比如，甜蜜素的甜度蔗糖的是50倍，糖精的甜度為蔗糖的300倍到500倍，阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍左右，安賽蜜的甜度為蔗糖的200-250倍，使用甜味劑只需要非常小的量就可以達(dá)到蔗糖同樣的甜度效果，這就相當(dāng)于減少了糖的攝入量。也正因?yàn)槿绱?，甜味劑頗受食品企業(yè)和一些人們的喜愛，在食品企業(yè)中的應(yīng)用也越來越多，比如頗受人們歡迎的零度可樂就是用的阿斯巴甜。所以，人們也不用太擔(dān)心奶茶的甜味不安全。
流言五：珍珠奶茶里的珍珠為了口感都要加塑料
有傳言說，珍珠奶茶的“珍珠”主要是木薯淀粉，為了有彈性有嚼勁，還加入小麥蛋白和人工合成高分子材料，即塑料。珍珠奶茶都是吃塑料嗎?
珍珠奶茶(pearl milk tea)中的“珍珠”其實(shí)是淀粉為主要原料制成的粉圓產(chǎn)品。為了有好的口感和嚼勁，的確會(huì)使用一些小麥蛋白。加入小麥蛋白，是因?yàn)樾←湹鞍子泻芎玫乃闲再|(zhì)和結(jié)構(gòu)性質(zhì)，能夠更好的跟淀粉結(jié)合，同時(shí)使淀粉“珍珠”更加彈力可口。小麥蛋白是一種蛋白質(zhì)，除了某些對(duì)小麥過敏的人，小麥蛋白不會(huì)對(duì)人體構(gòu)成任何危害。
另外，為了做成更好的“珍珠“粉圓，在加工過程中還會(huì)使用一些食品添加劑，主要是凝固劑、穩(wěn)定劑和增稠劑 。如芒硝、氯化鎂、羧甲基纖維素鈉等。只要是允許使用、合法使用的添加劑，安全性都是可以放心的。比如，芒硝，別名硫酸鈉。它是一種常見的食品添加劑，做加工助劑使用。根據(jù)我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，硫酸鈉作為加工助劑在可在各類食品加工過程中使用，殘留量不需限定。國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)JECFA對(duì)芒硝進(jìn)行評(píng)估，暫時(shí)沒有對(duì)硫酸鈉的ADI值作限定規(guī)定;氯化鎂是最常用的凝固劑，常用于豆制品中，JECFA對(duì)其評(píng)估后也沒有對(duì)ADI值做限量規(guī)定。不過，絲毫不需要擔(dān)心商家會(huì)加太多，因?yàn)槁然V具有較強(qiáng)的苦味，通常的添加量小于0.1%。如果這個(gè)東西商家加多了，就會(huì)苦，還會(huì)有這么美味的奶茶么?。
因此，謠言中說的加入到奶茶中的有害化學(xué)物質(zhì)，其實(shí)都是常用的食品添加劑，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中都有相關(guān)規(guī)定，正常使用根本不會(huì)對(duì)人體有危害。至于說高分子物質(zhì)就是塑料則完全沒有依據(jù)，事實(shí)上，淀粉及小麥蛋白本身也是高分子物質(zhì)。
流言六：喝奶茶得腎結(jié)石
牛奶中含高鈣，而茶中含草酸，兩者結(jié)合就會(huì)形成草酸鈣，進(jìn)入人體就容易形成結(jié)石。喝奶茶是不是真的會(huì)得腎結(jié)石呢?
其實(shí)，人體內(nèi)本身也是存在草酸的，這種身體里自己產(chǎn)生的草酸，叫做內(nèi)源性草酸。而從食物中吃進(jìn)去的，叫做外源性草酸。內(nèi)源性草酸是人體的正常代謝物質(zhì)，只是在體內(nèi)含量很低。甘氨酸、羥乙酸、羥脯氨酸、維生素C等物質(zhì)，在體內(nèi)代謝之后都可能轉(zhuǎn)變?yōu)椴菟?。特別是維生素B6攝入不足的時(shí)候，人體無法將草酸前體代謝為其他物質(zhì)，比如幫助乙醛酸代謝為甘氨酸，避免它形成草酸，那么尿中草酸含量增加的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更大。
目前醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，草酸攝入過多并不是引起促進(jìn)腎結(jié)石的主要原因，能代謝成草酸的物質(zhì)攝入過多，或者膳食鈣攝入太少，或者蛋白質(zhì)攝入過多，這些都是促進(jìn)形成腎結(jié)石的可能原因。還有人認(rèn)為，可能是胃腸道中缺乏降解草酸的微生物，或者胃腸道功能異常等所造成，但這些說法還處于推測(cè)階段。
牛奶速來以含鈣豐富、易吸收而被人們熟知，茶葉也的確存在草酸。一般來說，每100毫升牛奶中的鈣含量大約是100-120毫克，每克茶葉大約可以溶出1.5-6.8毫克草酸。普通人泡茶一般不超過2克，粗略估計(jì)一杯200毫升的茶大約含草酸10毫克左右。而且，茶葉中溶出的草酸活性也非常低，吸收率只有2.4%，喝點(diǎn)奶茶可能產(chǎn)生的草酸鈣真的很少。
另外，即使鈣和牛奶碰面會(huì)產(chǎn)生一些草酸鈣，由于結(jié)合成草酸鈣后是一種不容易溶解的沉淀，由于不能溶解，這種草酸鈣沉淀幾乎也不會(huì)被身體吸收，而是隨人體排泄物從大腸直接排出。
2003年，歐洲臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志發(fā)表了一項(xiàng)研究，研究人員分別給兩組實(shí)驗(yàn)人員每天喝6杯茶，其中一組加牛奶，另一組不加，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，加牛奶一組的人員他們尿中草酸幾乎沒有變化。2008年，瑞典科學(xué)家對(duì)一種富含草酸的植物葉子與牛奶椰奶等混合使用后草酸鈣的吸收情況進(jìn)行了研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，混合乳制品吃后，人們排出的草酸反而有少量減少，說明和乳制品混合食用后，腎臟吸收的草酸反而少[9]?？傊?，目前并沒有證據(jù)能證明茶里加牛奶會(huì)得腎結(jié)石。
流言七：喝茶加牛奶會(huì)阻礙茶的健康
這種說法很流行，一直以來科學(xué)家都認(rèn)為喝茶有益健康，但是，《歐洲心臟雜志》上的研究報(bào)告稱喝茶加牛奶，會(huì)影響茶的健康效果，甚至還有說法稱奶茶對(duì)心臟健康不利。喝茶加牛奶真的更不健康嗎?
現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，喝茶健康主要是因?yàn)椴枥锏亩喾踊衔铩２柚械亩喾踊衔锿ǔ１唤凶觥安瓒喾印?，其中以兒茶素最出名，具有較好的抗氧化功能，能夠減輕細(xì)胞受到氧化損傷。但是，牛奶中的蛋白質(zhì)卻可能與多酚化合物結(jié)合。這種結(jié)合是否會(huì)影響喝茶的功效呢?
直接測(cè)定茶加牛奶后的抗氧化活性進(jìn)行對(duì)比是人們首先想到的方法，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，茶水具有很好的抗氧化活性，但如果在茶水中加入牛奶后，抗氧化活性就大大降低了。這似乎說明牛奶確實(shí)可以抑制茶的“保健功能”。不過，這種抑制是牛奶與多酚的結(jié)合導(dǎo)致的。不過，進(jìn)入人體后的反應(yīng)卻完全不一樣，喝到肚子里之后，蛋白質(zhì)會(huì)被分解消化，多酚完全可能被釋放出來。這些多酚是否能被吸收?是否還具有活性?
于是科學(xué)家們就得研究人體內(nèi)的變化，一般可以通過分析血液來檢測(cè)茶多酚是否到了血液。早在上世紀(jì)90年代，《歐洲臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》上就發(fā)表了意大利科學(xué)家一項(xiàng)研究，他們發(fā)現(xiàn)當(dāng)茶中加了牛奶之后，在體內(nèi)的抗氧化活性被完全抑制了。但隨后該雜志又發(fā)表了荷蘭科學(xué)家的研究，他們是直接檢測(cè)血液中的兒茶素的含量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)茶中加牛奶，對(duì)兒茶素的吸收沒有影響。在隨后的10來年中，荷蘭、印度、英國(guó)的科學(xué)家們又發(fā)表了其他的一些實(shí)驗(yàn)，結(jié)果都是牛奶并不影響茶水中多酚物質(zhì)的吸收。所以，不管茶水中加不加牛奶，我們都可以獲得同樣多的茶多酚。
另外，茶多酚進(jìn)入人體內(nèi)是否真的有呵護(hù)心臟健康的“保健作用”，目前也還是不清楚。雖然說流行病學(xué)調(diào)查顯示喝茶多的人心血管疾病等慢性病的發(fā)生率要低，但這完全有可能是這些人的其他生活方式導(dǎo)致的，比如說，他們往往吃得更健康等等。要說明喝茶的“保健作用”，還是需要更多的科學(xué)數(shù)據(jù)。所以，奶茶也如此，喜歡喝、偶爾喝喝都沒有問題，至于茶多酚能否被吸收、吸收之后能否起到保健作用，并不是那么重要，也不要把它的“保健作用”太當(dāng)真了。
綜合來看，奶茶只是一種普通的飲料，不論是真的用牛奶，還是用奶精替代，它都無可厚非。當(dāng)有奶茶擺在你眼前的時(shí)候，不妨說：奶茶，你好，然后，細(xì)細(xì)品味。不過，市售奶茶往往高糖高脂，能量很高，大家也不要貪戀。
奶茶是大街小巷常見的飲品之一，受到青少年人群的喜愛?？墒?，這種飲品其實(shí)不僅沒有好處，還會(huì)影響到我們的健康。因此，如果你喜歡喝奶茶，不如就來和小編學(xué)學(xué)怎么自制奶茶吧。
奶茶的定義
品嘗奶茶的優(yōu)劣也以茶色、香氣、形態(tài)和味道四個(gè)方面進(jìn)行，而且需要細(xì)細(xì)品嘗，才能夠體會(huì)到其味道之美。要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉本身的質(zhì)量好壞外，水質(zhì)、火候、和茶乳不中也很重要。一般說來，可口的奶茶并不是奶子越多越好，應(yīng)當(dāng)是茶乳比例相當(dāng)，既有茶的清香，又有奶的甘酥，二者偏多偏少味道都不好。還有，奶茶煮好后，應(yīng)即刻飲用或盛于熱水壺以備飲用，因在鍋內(nèi)放的時(shí)間長(zhǎng)了，鍋銹影響奶茶的色、香、味。
在多數(shù)地方喝奶茶要加少許食鹽，但也有的地方不加食鹽，只是把鹽碟放在桌上，喜歡喝鹽味的就加鹽，不喜歡鹽味的則不加鹽。
街邊奶茶的危害
反式脂肪酸的危害大。奶精主要是植脂末、植脂乳做成的，它在制作過程中是不加任何牛奶的，只是在植物油中，加入了水和各種添加劑混合，經(jīng)過調(diào)配、乳化、殺菌和干燥之后，制作成類似牛奶的東西。奶精中所含的反式脂肪酸不易被人體消化吸收，長(zhǎng)期在體內(nèi)的積累，就會(huì)促使肥胖的發(fā)生。反式脂肪酸還含有較高的熱量和膽固醇，對(duì)人體有很大的危害。同時(shí)還會(huì)增加血液的粘稠度，對(duì)記憶力有一定的損害。如果長(zhǎng)期攝入過多反式脂肪酸就會(huì)增加女性不孕不育。
常喝屯脂肪。多喝奶茶對(duì)人體有很多壞處，奶茶是高糖、高油、高熱量，沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言，算一種垃圾食物。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易發(fā)胖，脂肪容易堆積在肚子上，形成中廣體形。
影響幼兒智力發(fā)育。珍珠奶茶中的香精和色素雖是按照國(guó)家食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)添加的，但喝多了就有危害。尤其是幼兒。特別是對(duì)孩子智力發(fā)育和行為健康。
容易患上慢性病。椰子油中含大量飽和脂肪酸，會(huì)加速體內(nèi)制造膽固醇，血脂肪也會(huì)急速上升，形成血管硬化，長(zhǎng)期大量飲用，容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。
接下來，就快來學(xué)學(xué)怎樣自制奶茶吧。
自制奶茶的方法
將紅茶葉用手碾碎后，放入鍋中，加適量水（想喝濃茶少放水），用中火煮3~5分鐘，等茶水顏色變深紅即可；
濾去茶葉渣，只留茶水；
鮮牛奶加熱至溫?zé)岵粻C手時(shí)，倒入茶水中，調(diào)勻；
依據(jù)個(gè)人口味添加糖。這就是簡(jiǎn)單版的原味奶茶的制作經(jīng)過。全程只要幾分鐘，香甜的奶茶就做好了。
如果覺得復(fù)雜，可以試一下最簡(jiǎn)版。最簡(jiǎn)版的奶茶制作方法：只需要把茶包泡入熱水中，得到茶水，再把買來的袋裝奶沖入茶水里，加適量糖即可。不用擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)不夠，茶包泡出來的茶水里一樣有茶多酚。
自制奶茶的方法是不是很簡(jiǎn)單呢？行動(dòng)起來吧。
奶茶是平時(shí)很常見的飲品，生活中喜歡喝奶茶的人是非常多的，尤其是在冬季或者是夏季，喝上一杯奶茶會(huì)讓人頓時(shí)心情舒暢，奶茶喝起來也是非常好喝的，不過奶茶雖然好喝，在平時(shí)卻不適合長(zhǎng)期飲用，如果長(zhǎng)期飲用的話，對(duì)于身體健康的危害是很大的，奶水最好是少喝。
多喝奶茶有什么壞處?
1、引起肥胖
像我們平常喝的奶茶都很多人不難發(fā)現(xiàn)，口感比較甜，因?yàn)槔锩娲蠖己泻芏嗟奶欠?。如果長(zhǎng)期喝這種糖，份含量高的食物可能會(huì)以及那些脂肪和膽固醇的含量升高，而且這類奶茶中大多是由椰子油制成的奶精添加制成的。長(zhǎng)期會(huì)使肚子上的贅肉越來越多，引起肥胖的發(fā)生。
2、增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)
因?yàn)槟滩柚泻休^多很好的糖分。如果過多使用，使得很多的脂肪酸和反式脂肪酸，容易增加人體內(nèi)膽固醇含量，如果一旦升高就會(huì)引起心血管疾病的發(fā)生。
3、增加患癌幾率
可能很多商家為了奶茶能夠保證新鮮，在制作的時(shí)候會(huì)加入大量的防腐劑。這類防腐劑進(jìn)入人體后，都會(huì)對(duì)人體形成一定程度的影響。而且奶茶中的奶精也是一種化學(xué)物質(zhì)，其中含有大量的鉛銅等有害成分。如果長(zhǎng)期飲用的話會(huì)增加，患冠心病，哮喘以及癌癥的幾率。
4、影響精子活力
奶茶中含有的奶精主要成分是氫化植物油。而這種植物油被人體吸收后，尤其是對(duì)男性朋友，會(huì)減少男性荷爾蒙的分泌。從而會(huì)影響到精子的質(zhì)量和活力，使得精子質(zhì)量大大下降，因此建議男性朋友還是盡量不要飲用。
5、反式脂肪酸的危害大
奶精主要是植脂末、植脂乳做成的，它在制作過程中是不加任何牛奶的，只是在植物油中，加入了水和各種添加劑混合，經(jīng)過調(diào)配、乳化、殺菌和干燥之后，制作成類似牛奶的東西。經(jīng)過調(diào)配、乳化、殺菌和干燥之后，制作成類似牛奶的東西奶精中所含的反式脂肪酸不易被人體消化吸收，長(zhǎng)期在體內(nèi)的積累，就會(huì)促使肥胖的發(fā)生。反式脂肪酸還含有較高的熱量和膽固醇，對(duì)人體有很大的危害。同時(shí)還會(huì)增加血液的粘稠度，對(duì)記憶力有一定的損害。如果長(zhǎng)期攝入過多反式脂肪酸就會(huì)增加女性不孕不育。
眾所周知，女性朋友在一月一次的經(jīng)期中，經(jīng)常是會(huì)出現(xiàn)痛經(jīng)和痙攣等癥狀的，而此時(shí)，其如果能夠通過合理的食材搭配，在一定程度上是可以緩解經(jīng)期所出現(xiàn)的一些問題的，香瑰鮮奶茶就是適合女性緩解經(jīng)期痙攣癥狀的一款養(yǎng)生茶。
玫瑰花的作用及功效：性質(zhì)溫和、男女皆宜?？删徍颓榫w、平衡內(nèi)分泌、補(bǔ)血?dú)猓李佔(zhàn)o(hù)膚、對(duì)肝及胃有調(diào)理的作用、并可消除疲勞、改善體質(zhì)，玫瑰花茶的味道清香幽雅，能令人緩和情緒、紓解抑郁，能改善內(nèi)分泌失調(diào)，解除腰酸背痛，對(duì)消除疲勞和傷口愈合，滋潤(rùn)養(yǎng)顏，護(hù)膚美容，活血，保護(hù)肝臟，和胃養(yǎng)肝，消除疲勞，促進(jìn)血液循環(huán)之功能。
可治慢性胃炎及肝炎。疏肝解郁，健脾降火和血散淤等功效，能治腹中冷痛，胃浣積寒，順行血?dú)?、安神、通便，降火氣，可調(diào)理血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán)，能活血化瘀，可緩和情緒，調(diào)整內(nèi)分泌，最適合因內(nèi)分泌紊亂而肥胖的mm，調(diào)氣血，調(diào)理女性生理問題;最重要的是它的養(yǎng)顏美容功效，常飲可去除皮膚上的黑斑，令皮膚嫩白自然，防皺紋也有幫助?？筛纳企w質(zhì)，肝郁氣滯型的減肥可多喝，有助于減肥;有豐胸調(diào)經(jīng)之效;還可潤(rùn)腸通便。
香瑰鮮奶茶
材料：玫瑰花、奶精、鮮奶油皆適量。
作法：將玫瑰花置于沖茶壺內(nèi)，沖約200ml的水，燜約5分鐘，再加入奶精攪拌，最后擠上鮮奶油即可。
作用:可治療經(jīng)期的痙攣，更可舒緩緊張的情緒，是一道溫潤(rùn)養(yǎng)顏又好喝的茶，愛美的女性們可不能錯(cuò)過!
從文中的講述可知，香瑰鮮奶茶是由玫瑰花、奶精和鮮奶油以一定的比例搭配制作而成的，其不僅可以幫助女性治療經(jīng)期中出現(xiàn)的痙攣現(xiàn)象，還可以舒緩其緊張的情緒，因此，常喝香瑰鮮奶茶，是可以起到養(yǎng)顏美容的效果的。
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