當(dāng)心4種吃魚方式會讓你短命
讓你養(yǎng)生是為什么。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙钤絹碓胶茫藗冊絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。有效的養(yǎng)生常識是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供當(dāng)心4種吃魚方式會讓你短命，歡迎您參考，希望對您有所助益！
4種吃魚方式小心短命
活殺現(xiàn)吃殘留毒素危害身體
一般人都認(rèn)為吃魚越新鮮越好，因此喜歡活殺現(xiàn)吃，認(rèn)為這樣才能保證魚的鮮美和營養(yǎng)。但這實(shí)際上是一個認(rèn)識誤區(qū)。無論是人工飼養(yǎng)的魚類或野生的魚類，體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)。
活殺現(xiàn)吃，魚體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往來不及完全排除，魚身上的寄生蟲和細(xì)菌也沒有完全死亡，這些殘留毒素很可能對身體造成危害。
此外，活殺現(xiàn)吃的魚蛋白沒有完全分解，營養(yǎng)成分不充分，口感也并非最好。
建議：
購買活魚回家后可以用清水養(yǎng)上一兩天再殺，已經(jīng)殺死的魚則最好用清水浸泡一小時左右，以盡量揮發(fā)魚身上的剩余毒素，降低有毒物質(zhì)對身體的危害。
而烹飪最好在魚死亡數(shù)小時后進(jìn)行，因?yàn)榉胖靡欢螘r間后，魚肉的結(jié)締組織開始逐漸軟化，肉品也變得味美鮮香，此時烹飪，味道最好。
不可否認(rèn)，魚的確是很好的健康食品，但食魚有道，才能對你的健康真正有益。
生吃魚片易得“肝吸蟲病”
很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發(fā)肝癌。
據(jù)營養(yǎng)、健康方面的專家介紹，肝吸蟲病是以肝膽病變?yōu)橹鞯囊环N寄生蟲病，人通過吃生的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦和淡水螺類被感染的幾率極高，目前我國僅在廣東省就有數(shù)以百萬計的肝吸蟲患者，其中不少人正是因?yàn)樯贼~蝦而染病。吃魚吃肉能幫助保護(hù)大腦
其臨床癥狀以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區(qū)隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見，嚴(yán)重感染者在晚期可造成肝硬變腹水，甚至死亡。
提醒：
不少人以為生魚片用醬料和醋拌過，就能殺死其中的肝吸蟲，可以放心食用，但事實(shí)上一般的調(diào)味品，如醬油、醋、芥末、酒精等都很難殺死它們，就算把魚片投入90℃熱水中，煮的時間不足也不能將之殺死。
因此生魚片還是少吃為妙。另外值得注意的是，肝吸蟲寄生在人體內(nèi)，剛開始幾乎沒有任何癥狀，有些人甚至十幾年都感覺不到它的存在，但等到發(fā)現(xiàn)時往往為時已晚，建議長期嗜吃生魚片的人最好到醫(yī)院檢查，確診是否感染。
吃魚膽解毒不成反中毒
魚膽是一味中藥，中醫(yī)常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。
民間也因此流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法，所以盡管魚膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚膽極其危險，極易引發(fā)中毒甚至危及生命。
專家指出，魚的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有極強(qiáng)毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會被酒精所破壞，因而無論將魚膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。
魚膽中毒發(fā)病快，病情險惡，病死率高。中毒較輕者表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者會出現(xiàn)肝大、黃疸、肝區(qū)壓痛、少尿或無尿、腎區(qū)叩痛等癥狀，如果搶救不及時，可造成肝腎功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般與魚膽的膽汁多少有關(guān)，因此吞食較大魚的膽更易發(fā)生中毒。
提醒：
個人千萬不能擅吃魚膽，有食用要求的患者應(yīng)在中醫(yī)指導(dǎo)下合理攝入。
空腹吃魚可能導(dǎo)致“痛風(fēng)”
在減肥風(fēng)潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。
而絕大多數(shù)魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸堿平衡就會失調(diào)，容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)病患者的病情。
建議：
個人在吃魚肉前可先吃一些含碳水化合物的低脂食品，如雜糧粥、蕎麥粉、芋頭等墊底，用餐中間也可食用一些含淀粉的菜肴，如蒸甘薯、甜玉米、馬鈴薯等，以此平衡體內(nèi)酸堿度，減輕嘌呤的危害，起到保護(hù)身體健康的作用。
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女性吃魚的好處
女性吃魚輕松度過生理期
生理期的時候你是不是經(jīng)常腰酸背痛、胸部脹痛、手腳冰涼、脾氣暴躁呢？多吃魚吧！魚類中含有的ω-3能夠緩解因血管痙攣和激素水平改變引起的身體不適。同時富含維生素A的魚類能夠緩解特殊時期的視力疲勞。特別是三文魚、金槍魚，絕對是健康又美味。丹麥專家發(fā)現(xiàn)，每天讓有痛經(jīng)史的少女吃下兩克魚油，經(jīng)過三個月之后，這些少女的痛經(jīng)獲得了改善。專家認(rèn)為，魚油（包括魚類）富含的ω-3脂肪酸確對于痛經(jīng)有緩解作用，痛經(jīng)少女多攝入這種脂肪酸的方法就是常吃魚，最好吃深海鮭魚、鮪魚等。
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女人一輩子要花很多時間在留住青春美麗的肌膚上，做美容、保健品、小偏方……簡直把自己的臉當(dāng)成了試驗(yàn)田。告訴你個最簡單有效的方法——多吃魚。魚類含有白蛋白、球蛋白等等都是增強(qiáng)皮膚彈性、為皮膚提供營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)蛋白，同時魚中的不飽和脂肪酸（主要以ω-3為主），能夠抵抗脂質(zhì)過氧化（這個過程誰也避免不了?。┱T發(fā)的色素沉著、皮膚暗淡哦~
女性吃魚身材好
如果你是標(biāo)準(zhǔn)的肉食動物，又不想自己的身材沒法要，就堅持吃魚吧。魚肉中動物類飽和和脂肪酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于牛羊肉，因此熱量要比其他肉類低很多。本身含有的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)又都是健康營養(yǎng)素，絕對是減肥瘦身姐妹們的必備食物。不想饑腸轆轆又不健康的減肥，每餐就加些魚肉吧！
4種錯誤的吃魚方法會致命
活殺現(xiàn)吃殘留毒素危害身體
一般人都認(rèn)為吃魚越新鮮越好，因此喜歡活殺現(xiàn)吃，認(rèn)為這樣才能保證魚的鮮美和營養(yǎng)。但這實(shí)際上是一個認(rèn)識誤區(qū)。無論是人工飼養(yǎng)的魚類或野生的魚類，體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)。
生吃魚片得“肝吸蟲病”
很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發(fā)肝癌。
空腹吃魚
在減肥風(fēng)潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。
擅吃魚膽解毒不成反中毒
魚膽是一味中藥，中醫(yī)常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。
民間也因此流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法，所以盡管魚膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚膽極其危險，極易引發(fā)中毒甚至危及生命。
【導(dǎo)讀】當(dāng)心八種食物會讓你長贅肉，壽司、果汁都是現(xiàn)代年輕人最喜歡吃的東西，在這個減肥時代里你知道嗎其實(shí)這些食物往往就是你減肥的殺手，隨時都會給你增長贅肉，一起來了解下文的當(dāng)心八種食物會讓你長贅肉。
當(dāng)心八種食物會讓你長贅肉
1.壽司
大米、蔬菜、鮮魚、紫菜等，原料都是絕對清爽的健康食品，但是很多流行的花卷中都摻進(jìn)了過多的奶酪和各種醬料。料理中的海鮮天婦羅更是不敢恭維，絕對上火。當(dāng)然，在吃壽司的同時少不了醬油，醬油中過多的鹽，也有水腫的隱患哦。
2.果汁
可以在任何時候補(bǔ)充每天的膳食纖維，果汁絕對是一個很好的選擇。但你有沒有發(fā)現(xiàn)，即便是鮮榨果汁，為了保證口感，都會加入過多的糖。除非自己動手，否則很難保證和果汁不發(fā)胖。
3.沙拉
蔬菜、鮮果、生魚片并沒有什么，熱量的源頭自然是大勺的沙拉醬、乳酪絲、蜜餞堅果。堂而皇之地讓食物更加秀色可餐，也讓你吃進(jìn)的熱量和脂肪節(jié)節(jié)攀升。如果是面食沙拉，熱量很可能超過一份傳統(tǒng)意面。
4.豆腐
豆腐本身是沒有問題的，白豆腐--絕對沒有問題。在平白無故地添加了鹽、醬油、糖，甚至是蛋黃、蟹黃以后，本質(zhì)就完全改變了。更不用說那些煎、炸的豆腐，簡直是健康飲食的災(zāi)難。
5.干果、蜜餞
MM們最喜愛的辦公室零食，卻很可能是肥胖的隱形助手。干果由于經(jīng)過脫水和秘制，熱量和含糖量都高過鮮水果5~8倍。如果50克的鮮葡萄含有60卡熱量，葡萄干的熱量將會達(dá)到460卡，悲催！
6.堅果燕麥
燕麥?zhǔn)呛芏喟最I(lǐng)的健康早餐，可惜的是選擇了含有堅果，炒制過的香脆燕麥?？谖断愦嗟耐瑫r增加了過多的油和糖，每100克的堅果熱量就高達(dá)500卡。一個早上的忙碌工作也難以消耗。
7.低糖咖啡
低糖咖啡的順滑口感基本是通過加奶獲得，但這些濃縮奶球的添加會讓一杯普通的咖啡很快增加200卡，甚至更多。似乎也在無形中補(bǔ)充了鈣質(zhì)，但獲得的脂肪量也很可觀。
8.素食雞肉卷
雖然增加了鮮嫩的蔬菜和素火腿，但是認(rèn)真算算，一個烤制的卷餅的熱量超過300卡，并不會低于同體積的三明治。卷起的脆皮面積絕對大于兩片土司，真的不能輕易相信自己的眼睛。
魚是很有營養(yǎng)的食物，而且也具有很多的食療功效，如保護(hù)心臟健康，降低血糖，預(yù)防骨質(zhì)疏松等。魚因其美味和營養(yǎng)，歷來是廣受大眾喜愛的食物。而花樣翻新的各式吃法，更是讓魚備受追捧。吃魚的好處顯而易見，但食不得法，也會給人體健康造成危害，甚至惹上致命重疾。趕緊來跟隨小編看看幾個常見的錯誤的吃魚方法，以后千萬要注意了。
這種吃魚的方式竟然不對
一、活殺現(xiàn)吃殘留毒素危害身體
一般人都認(rèn)為吃魚越新鮮越好，因此喜歡活殺現(xiàn)吃，認(rèn)為這樣才能保證魚的鮮美和營養(yǎng)。但這實(shí)際上是一個認(rèn)識誤區(qū)。無論是人工飼養(yǎng)的魚類或野生的魚類，體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)。
活殺現(xiàn)吃，魚體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往來不及完全排除，魚身上的寄生蟲和細(xì)菌也沒有完全死亡，這些殘留毒素很可能對身體造成危害。
此外，活殺現(xiàn)吃的魚蛋白沒有完全分解，營養(yǎng)成分不充分，口感也并非最好。
建議：
購買活魚回家后可以用清水養(yǎng)上一兩天再殺，已經(jīng)殺死的魚則最好用清水浸泡一小時左右，以盡量揮發(fā)魚身上的剩余毒素，降低有毒物質(zhì)對身體的危害。
而烹飪最好在魚死亡數(shù)小時后進(jìn)行，因?yàn)榉胖靡欢螘r間后，魚肉的結(jié)締組織開始逐漸軟化，肉品也變得味美鮮香，此時烹飪，味道最好。
不可否認(rèn)，魚的確是很好的健康食品，但食魚有道，才能對你的健康真正有益。
二、生吃魚片易得肝吸蟲病
很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發(fā)肝癌。
據(jù)營養(yǎng)、健康方面的專家介紹，肝吸蟲病是以肝膽病變?yōu)橹鞯囊环N寄生蟲病，人通過吃生的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦和淡水螺類被感染的幾率極高，目前我國僅在廣東省就有數(shù)以百萬計的肝吸蟲患者，其中不少人正是因?yàn)樯贼~蝦而染病。吃魚吃肉能幫助保護(hù)大腦
其臨床癥狀以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區(qū)隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見，嚴(yán)重感染者在晚期可造成肝硬變腹水，甚至死亡。
這種吃魚的方式竟然不對
提醒：
不少人以為生魚片用醬料和醋拌過，就能殺死其中的肝吸蟲，可以放心食用，但事實(shí)上一般的調(diào)味品，如醬油、醋、芥末、酒精等都很難殺死它們，就算把魚片投入90℃熱水中，煮的時間不足也不能將之殺死。
因此生魚片還是少吃為妙。另外值得注意的是，肝吸蟲寄生在人體內(nèi)，剛開始幾乎沒有任何癥狀，有些人甚至十幾年都感覺不到它的存在，但等到發(fā)現(xiàn)時往往為時已晚，建議長期嗜吃生魚片的人最好到醫(yī)院檢查，確診是否感染。
三、擅吃魚膽解毒不成反中毒
魚膽是一味中藥，中醫(yī)常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。
民間也因此流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法，所以盡管魚膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚膽極其危險，極易引發(fā)中毒甚至危及生命。
專家指出，魚的膽汁中含有水溶性鯉醇硫酸酯鈉等具有極強(qiáng)毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會被酒精所破壞，因而無論將魚膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。
魚膽中毒發(fā)病快，病情險惡，病死率高。中毒較輕者表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者會出現(xiàn)肝大、黃疸、肝區(qū)壓痛、少尿或無尿、腎區(qū)叩痛等癥狀，如果搶救不及時，可造成肝腎功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般與魚膽的膽汁多少有關(guān)，因此吞食較大魚的膽更易發(fā)生中毒。
這種吃魚的方式竟然不對
提醒：
個人千萬不能擅吃魚膽，有食用要求的患者應(yīng)在中醫(yī)指導(dǎo)下合理攝入。
四、空腹吃魚可能導(dǎo)致痛風(fēng)
在減肥風(fēng)潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。
而絕大多數(shù)魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸堿平衡就會失調(diào)，容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)病患者的病情。
這種吃魚的方式竟然不對
建議：
個人在吃魚肉前可先吃一些含碳水化合物的低脂食品，如雜糧粥、蕎麥粉、芋頭等墊底，用餐中間也可食用一些含淀粉的菜肴，如蒸甘薯、甜玉米、馬鈴薯等，以此平衡體內(nèi)酸堿度，減輕嘌呤的危害，起到保護(hù)身體健康的作用。
這8種家常魚不能隨便吃
魚類是大家都很喜愛的肉類食物，魚類不能隨隨便便跟其他食物搭著吃。搭配不當(dāng)，不僅會破壞魚肉本身的營養(yǎng)，還有可能給人類的身體健康造成傷害哦。一起來了解吃這八種魚忌搭配的食物。
【鯧魚】
性味甘、平、淡，具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，尤其適合消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛者食用。
忌口：瘙癢性皮膚病患者應(yīng)忌食。再者其魚子有毒，不可食用。另外，鯧魚也不能用牛、羊油煎炸。
這種吃魚的方式竟然不對
【鯉魚】
鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。
能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D，并含較多不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，防治動脈硬化、冠心病，因此鯉魚適宜水腫、浮腫、心血管病患者食用。
忌口：凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均應(yīng)忌食;素體陽亢及瘡瘍者慎食。鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。
【鱖魚】
性味甘、平，適宜體質(zhì)衰弱、虛勞羸瘦、脾胃氣虛、飲食不香，營養(yǎng)不良之人食用。
忌口：體內(nèi)寒濕盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鱖魚。
這種吃魚的方式竟然不對
【鰱魚】
可溫中補(bǔ)氣、暖胃、潤澤肌膚，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。適用于脾胃虛寒體質(zhì)、溏便、皮膚干燥者，也可用于產(chǎn)后脾胃氣虛所致的少乳等癥。
忌口：凡是脾胃蘊(yùn)熱者不宜食用鰱魚。另外，感冒發(fā)燒、口腔潰瘍、大便秘結(jié)者、瘙癢性皮膚病、蕁麻疹、癬病患者都應(yīng)忌食鰱魚。
【草魚】
可以開胃、滋補(bǔ)，暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目，很適合身體瘦弱、食欲不振的人吃。它含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
忌口：不宜多吃，多吃則易發(fā)瘡瘍。另外，女性在經(jīng)期食用草魚容易產(chǎn)生疲倦感、出現(xiàn)水腫癥狀。
這種吃魚的方式竟然不對
【鯽魚】
性味甘、溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。鯽魚體內(nèi)的脂肪有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。
忌口：不能與麥冬、沙參同用，不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉同食。陽虛體質(zhì)和素有內(nèi)熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也忌食，感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
【帶魚】
性溫、味甘、咸，有補(bǔ)脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、潤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美的作用，，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，營養(yǎng)不良之人食用。
忌口：多食易動風(fēng)發(fā)疥，過敏體質(zhì)者、有麻疹、風(fēng)疹及原因不明的皮膚瘙癢者，不宜食用，咳嗽氣喘者也不宜食用。另外，帶魚不能喝甘草、荊芥一起吃，并且忌用牛油、羊油煎炸，否則食后更易動風(fēng)。
這種吃魚的方式竟然不對
【黃花魚】
性味甘、平，能健脾益氣，開胃消食，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體有很好的補(bǔ)益作用。
黃花魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。尤其對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。
忌口：胃呆痰多者吃魚禁忌 揭秘不宜吃魚的人群、哮喘病人、過敏體質(zhì)者、體胖內(nèi)熱者應(yīng)慎食。同時，黃花魚不能與中藥荊芥、蕎麥一起吃，不能用牛、羊油煎炸。
吃魚禁忌 揭秘不宜吃魚的人群
魚是很有營養(yǎng)的食物，而且也具有很多的食療功效，如保護(hù)心臟健康，降低血糖，預(yù)防骨質(zhì)疏松等，但是專家提醒，魚雖好，但是并非人人都適合。
以下3類人群不宜多吃魚：
1、結(jié)核患者：
服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應(yīng)，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等，重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
這種吃魚的方式竟然不對
2、肝硬化患者：
肝硬化時機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，輕易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。
3、服用某些藥物者：
服用止咳藥者不要吃魚，尤其是深海魚更不要食用，以免引起組胺過敏反應(yīng)，導(dǎo)致患者出現(xiàn)皮膚潮紅、結(jié)膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。不少深海魚都含有組胺物質(zhì)，一旦人體內(nèi)的組胺量超標(biāo)，該物質(zhì)就會進(jìn)入人體血液循環(huán)中，導(dǎo)致組胺過敏反應(yīng)。
了解吃魚幾個注意事項(xiàng)吧：
一、魚未煮熟
吃了未經(jīng)煮熟的魚可能會導(dǎo)致寄生蟲感染。當(dāng)你在家中烹調(diào)魚的時候，請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態(tài)，肉類應(yīng)沒有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉污染。
二、過度油炸
油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。魚類過度油炸，或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配，很快就會變成一道不健康的膳食。是非常不宜吃魚肉的時機(jī)。
這種吃魚的方式竟然不對
三、含汞量高的魚類
大多數(shù)的魚類都被汞輕微污染過，大多數(shù)健康的成年人體內(nèi)對分解微量的汞是沒有問題的。但懷孕或哺乳的婦女和兒童應(yīng)避免一些魚類和貝類，以減輕汞毒的危害。
體積較大的魚類含汞量最高，如鯊魚、箭魚、鯖魚、方頭魚。對于大多數(shù)人來說，最好盡量避免食用這些魚?？梢赃x擇用含汞量較少的其它品種的魚類和貝類替代它們，如蝦，鱈魚，罐裝金槍魚，鮭魚和鯰魚等。
讀《驚！這種吃魚方式害死你》是當(dāng)代的熱點(diǎn)健康養(yǎng)生話題，
俗話說畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉.魚因其美味和營養(yǎng)，歷來是廣受大眾喜愛的食物。當(dāng)初老祖宗造字，就把鮮字歸于魚部，將魚當(dāng)做 鮮的極品，而花樣翻新的各式吃法，更是讓魚備受追捧。一般人都認(rèn)為吃魚越新鮮越好，因此喜歡活殺現(xiàn)吃，認(rèn)為這樣才能保證魚的鮮美和營養(yǎng)。但這實(shí)際上是一個認(rèn)識誤區(qū)。無論是人工飼養(yǎng)的魚類或野生的魚類，體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)。吃魚的好處顯而易見，但食不得法，也會給人體健康造成危害，甚至惹上致命重疾。趕緊和天天養(yǎng)腎小編來看看幾個常見的錯誤吃法，防患于未然。
活殺現(xiàn)吃殘留毒素危害身體
一般人都認(rèn)為吃魚越新鮮越好，因此喜歡活殺現(xiàn)吃，認(rèn)為這樣才能保證魚的鮮美和營養(yǎng)。但這實(shí)際上是一個認(rèn)識誤區(qū)。無論是人工飼養(yǎng)的魚類或野生的魚類，體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)。
活殺現(xiàn)吃，魚體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往來不及完全排除，魚身上的寄生蟲和細(xì)菌也沒有完全死亡，這些殘留毒素很可能對身體造成危害。
此外，活殺現(xiàn)吃的魚蛋白沒有完全分解，營養(yǎng)成分不充分，口感也并非最好。
建議：
購買活魚回家后可以用清水養(yǎng)上一兩天再殺，已經(jīng)殺死的魚則最好用清水浸泡一小時左右，以盡量揮發(fā)魚身上的剩余毒素，降低有毒物質(zhì)對身體的危害。
而烹飪最好在魚死亡數(shù)小時后進(jìn)行，因?yàn)榉胖靡欢螘r間后，魚肉的結(jié)締組織開始逐漸軟化，肉品也變得味美鮮香，此時烹飪，味道最好。
生吃魚片易得肝吸蟲病
很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發(fā)肝癌。
據(jù)營養(yǎng)、健康方面的專家介紹，肝吸蟲病是以肝膽病變?yōu)橹鞯囊环N寄生蟲病，人通過吃生的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦和淡水螺類被感染的幾率極高，目前我國僅在廣東省就有數(shù)以百萬計的肝吸蟲患者，其中不少人正是因?yàn)樯贼~蝦而染病?！烦贼~吃肉能幫助保護(hù)大腦
其臨床癥狀以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區(qū)隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見，嚴(yán)重感染者在晚期可造成肝硬變腹水，甚至死亡。
提醒：
不少人以為生魚片用醬料和醋拌過，就能殺死其中的肝吸蟲，可以放心食用，但事實(shí)上一般的調(diào)味品，如醬油、醋、芥末、酒精等都很難殺死它們，就算把魚片投入90℃熱水中，煮的時間不足也不能將之殺死。
因此生魚片還是少吃為妙。另外值得注意的是，肝吸蟲寄生在人體內(nèi)，剛開始幾乎沒有任何癥狀，有些人甚至十幾年都感覺不到它的存在，但等到發(fā)現(xiàn)時往往為時已晚，建議長期嗜吃生魚片的人最好到醫(yī)院檢查，確診是否感染。
擅吃魚膽解毒不成反中毒
魚膽是一味中藥，中醫(yī)常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。
民間也因此流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法，所以盡管魚膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚膽極其危險，極易引發(fā)中毒甚至危及生命。
專家指出，魚的膽汁中含有水溶性鯉醇硫酸酯鈉等具有極強(qiáng)毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會被酒精所破壞，因而無論將魚膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。
魚膽中毒發(fā)病快，病情險惡，病死率高。中毒較輕者表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者會出現(xiàn)肝大、黃疸、肝區(qū)壓痛、少尿或無尿、腎區(qū)叩痛等癥狀，如果搶救不及時，可造成肝腎功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般與魚膽的膽汁多少有關(guān)，因此吞食較大魚的膽更易發(fā)生中毒。
提醒：
個人千萬不能擅吃魚膽，有食用要求的患者應(yīng)在中醫(yī)指導(dǎo)下合理攝入。
空腹吃魚可能導(dǎo)致痛風(fēng)
在減肥風(fēng)潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。
而絕大多數(shù)魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸堿平衡就會失調(diào)，容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)病患者的病情。
建議：
個人在吃魚肉前可先吃一些含碳水化合物的低脂食品，如雜糧粥、蕎麥粉、芋頭等墊底，用餐中間也可食用一些含淀粉的菜肴，如蒸甘薯、甜玉米、馬鈴薯等，以此平衡體內(nèi)酸堿度，減輕嘌呤的危害，起到保護(hù)身體健康的作用。
不可否認(rèn)，魚的確是很好的健康食品，但食魚有道，才能對你的健康真正有益。
養(yǎng)生，只有做對了才有益健康！
而下面這4個“養(yǎng)生方法”
并一定不養(yǎng)生
大家一定要注意！
飯后喝茶：錯
作為茶的故鄉(xiāng)，我國有很多人都喜歡喝茶。
的確，茶營養(yǎng)豐富，有許多有益人體的微量元素。但當(dāng)我們剛吃飽飯后，就立即飲茶，往往會妨礙人體對食物中鐵的吸收，而存在茶葉中的鞣酸，也會和鐵結(jié)合成為鞣酸鐵，更會讓機(jī)體對鐵的吸收難上加難。
所以，建議大家不要在飯后去喝茶，特別是不要喝濃茶，盡量選擇在餐前或餐后1-2小時內(nèi)的時間飲用。
不吃主食：錯
很多人認(rèn)為米飯、面食等碳水化合物為主的糧食類食物，容易引起肥胖、誘發(fā)慢性疾病，就經(jīng)常用水果等其他食物代替。
其實(shí)，我們通常所說的主食，就是指糧食類食物，它是人體能量的主要來源。
碳水化合物的供給量過高或過低，都會導(dǎo)致膳食模式的不平衡。所以，這種一味不吃主食的觀點(diǎn)是片面的。
只吃素：錯
還有的人群養(yǎng)生就只是吃素不吃肉，覺得這樣就可以減少疾病的發(fā)生。
事實(shí)上，對于吃純素的人，如果安排不好飲食，很容易造成營養(yǎng)缺乏，甚至還有可能造成心臟病、感染性疾病、慢性炎癥性疾病等疾病的發(fā)生。
因此是不建議大家吃純素的飲食，如果你還是接受不了肉的話，那么就要注意食物的均衡與搭配，可以在日常飲食中適當(dāng)攝入豆制品、蛋類、奶類等，保證人體所需營養(yǎng)素的攝入。
亂吃補(bǔ)品：錯
如果你是一個健康的人，平時還注意養(yǎng)生，就沒有必要再吃補(bǔ)品了。像人參、鹿茸、冬蟲夏草等不要，如果長時間食用，反而使身體處于過補(bǔ)的狀態(tài)。
所謂過猶不及，吃掉太多的補(bǔ)品，一旦身體接受不了，反而也會損害身體健康，如果你真想吃的話，那么就一定要在醫(yī)生的囑咐下食用。
資料來源：養(yǎng)生中國
編輯：尉瀾
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住錯地方當(dāng)心會短命
住公園旁，心態(tài)更平和
日本研究人員發(fā)現(xiàn),公園附近綠植多，空氣質(zhì)量好，噪音低、空氣濕度適宜。住在公園附近，隨時能夠感受“森林浴”，可以改善身體的副交感神經(jīng)，降低血壓。同時，經(jīng)常感受綠色，還能增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)，有助于抵抗感染。此外，英國埃塞克斯大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常接觸自然界的人更少生氣、抑郁和緊張。戶外散步和騎自行車等低強(qiáng)度有氧運(yùn)動可降低心臟病風(fēng)險。健步走、打太極、種花等都是很好的戶外運(yùn)動方式，不用過分擔(dān)心居住的附近沒有公園和河流，利用在小區(qū)中的“綠色地帶”逛一逛，也有同樣的效果，不失為一次“自然行”。此外，城市規(guī)劃者應(yīng)在新開發(fā)的居住區(qū)內(nèi)開辟更多的綠地，以造福社區(qū)居民。
住水邊的人壓力小。歐洲環(huán)境和健康中心研究發(fā)現(xiàn)，居住在濱海地區(qū)的人，其身體狀況往往要比居住在內(nèi)陸地區(qū)的人健康，因?yàn)楫?dāng)人們心情郁悶時，到海邊散步，聽著海浪的拍打聲，可感受到自然的“奇妙”，使身心放松，進(jìn)而舒緩情緒。同時，接觸水流會讓大腦釋放出大量的多巴胺，壓力水平減輕，大腦更為放松。此外，離水源較近的地區(qū)氣候普遍潮濕些，空氣中顆粒物和化學(xué)污染物濃度普遍較低，更有利健康。
不臨街，心臟更健康。臨街住，雖交通便利，但每天需要面對機(jī)動車尾氣、噪聲污染等，久之會傷害健康。發(fā)表在美國《血液循環(huán)》雜志上的一項(xiàng)研究顯示，與住所遠(yuǎn)離主干道至少1公里以上的心臟病患者相比，臨街住的人10年內(nèi)死亡風(fēng)險升高27%。這是因?yàn)?，交通污染會引起動脈斑塊積聚，加大猝死風(fēng)險。靠近馬路的住戶在白天車流量較大時，盡量少開窗；開空調(diào)的時候也應(yīng)該注意定時除濕和換氣；如果房子面朝馬路，建議把臥室設(shè)計在遠(yuǎn)離馬路的房子背面；窗戶邊上養(yǎng)點(diǎn)植物。
遠(yuǎn)離鬧市區(qū)，能防血管硬化和嬰兒哮喘。鬧市區(qū)房價一項(xiàng)居高不下，但住在市中心并不是明智的選擇，“噪音”和“空氣污染”都會影健康。丹麥一項(xiàng)研究顯示，住在鬧市區(qū)的居民血管硬化速度更快，發(fā)生冠狀動脈硬化的危險比遠(yuǎn)離鬧市區(qū)的居民高出近一倍。美國辛辛那提大學(xué)一項(xiàng)研究則顯示，住在主干道100米以內(nèi)區(qū)域的嬰兒，患上呼吸系統(tǒng)疾病的可能性比其他地區(qū)的嬰兒要高。這是由于市中心車流大，頻繁的剎車與加速會使汽車產(chǎn)生更多“污染”，嬰兒自身免疫力相對較弱，導(dǎo)致呼吸困難或哮喘幾率大。
住地太吵的家庭，應(yīng)安裝雙層窗戶，掛較厚的窗簾，少開鬧市一側(cè)的窗戶。此外，住在鬧市區(qū)的人們更應(yīng)關(guān)注自己的血管健康，可適當(dāng)多吃生姜、洋蔥、茄子、香菇、黑木耳、玉米、燕麥等有助降低膽固醇、降血壓、防止血管硬化的食物。有條件的家庭可以安裝空氣凈化設(shè)備，改善室內(nèi)空氣質(zhì)量。
上班近點(diǎn)能防慢病。刊登在美國《華盛頓郵報》的一項(xiàng)研究顯示，居住地離單位太遠(yuǎn)，慢性病的患病率會大大增加。這是因?yàn)樯习嗦吠具h(yuǎn)，早餐往往來不及吃，晚餐就成了最重要的一餐。用完晚餐，時間又已經(jīng)很晚了，沒時間運(yùn)動便飽腹上床睡覺，肥胖接踵而來，日積月累，慢病也就“悄然來襲”。
住地離單位遠(yuǎn)的人，應(yīng)減少開車通勤的次數(shù)，盡量乘坐公共交通以增加每天走路的機(jī)會。同時，養(yǎng)成早睡早起的作息習(xí)慣，不要忽視三餐，尤其是早餐一定要吃。此外，可在工作間隙，適當(dāng)做些“工間操”，比如踢腿、伸腰等，來保證每天的運(yùn)動量。
遠(yuǎn)離機(jī)場、鐵路不易發(fā)胖。瑞典斯德哥爾摩卡羅林斯卡研究院研究發(fā)現(xiàn)，機(jī)場的噪音會刺激人體壓力激素升高，導(dǎo)致腰圍變粗。研究選取了住在機(jī)場附近的5156位居民，結(jié)果顯示，噪音每增加5分貝，被調(diào)查者的平均腰圍就增加1.5厘米。同時，研究人員表示，鐵路邊的居民長期受到火車過往的影響，也有發(fā)胖的危險。
機(jī)場、鐵路附近的居民可通過加強(qiáng)門窗密閉性來減輕噪聲，比如安裝隔音窗戶。平時在家則要盡可能減少噪音“侵襲”，比如電視機(jī)聲音盡量關(guān)小、自覺降低音量說話、安裝隔音墻等。
遠(yuǎn)離快餐店，中風(fēng)風(fēng)險低。美國密歇根公共衛(wèi)生學(xué)院一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，住在快餐店密集區(qū)的人，卒中風(fēng)險高。該研究收集了得克薩斯州1247名缺血性卒中病例的資料，并將每一區(qū)域快餐店的數(shù)量按從多到少進(jìn)行排列。排名前1/4的地區(qū)卒中發(fā)病率比后1/4的地區(qū)高13%。究其原因是，快餐與肥胖是一對“好兄弟”，而肥胖會增加卒中的風(fēng)險。選擇住房時要警惕周圍的購物環(huán)境，尤其是快餐店的數(shù)量。如果住房緊鄰快餐店，則要有“抵抗力”，盡量少去或不去就餐。
住高海拔地區(qū)，身材更苗條。西班牙一項(xiàng)研究表明，與住在124米海拔處相比，住在456米以上的高海拔地區(qū)，發(fā)胖的幾率降低13%。由于高海拔地區(qū)缺氧，空氣中的氧氣濃度較低，而這種“低氧氣濃度”會抑制饑餓感，讓你變得“不太想吃”，進(jìn)而控制了體重。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《當(dāng)心4種吃魚方式會讓你短命》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“讓你養(yǎng)生是為什么”專題供您欣賞！
