酒釀奶茶的做法是什么呢
什么是養(yǎng)生呢。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《酒釀奶茶的做法是什么呢》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
大家平時(shí)有沒有喝過一種叫做酒釀奶茶的飲料，可能你們接觸的比較多的都是一些珍珠奶茶，奶昔之類的飲料吧，其實(shí)酒釀奶茶也是很好喝而且很有特色的一種奶茶呢，在市面上還不一定能夠經(jīng)常買得到，既然買不到就吃不到的話，那小編就親自傳授大家如何制作，下面就跟大家來介紹酒釀奶茶的做法是什么，你們可要認(rèn)真的學(xué)習(xí)哦。
酒釀是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)，用蒸熟的糯米拌上酒曲(一種特殊的微生物酵母)發(fā)酵而成。富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。其本身有甜味及淡淡的酒味，做成奶茶后味道香醇，冰的口感更佳。
酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。
紅茶性溫，可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。www.cndadi.net
牛奶與茶的融合，就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。吾更偏愛茶味較重的奶茶。
用料
紅茶茶葉 3-5克
全脂奶粉 適量(根據(jù)個(gè)人口味而定)
酒釀 適量(根據(jù)個(gè)人口味而定)
酒釀奶茶的做法
準(zhǔn)備材料：紅茶茶葉、全脂奶粉、酒釀。酒釀奶茶的做法 步驟1
燒開水，燙茶壺，洗茶葉。酒釀奶茶的做法 步驟2
茶葉浸泡5分鐘左右，濾除茶葉。酒釀奶茶的做法 步驟3
加入適量奶粉。酒釀奶茶的做法 步驟4
準(zhǔn)備適量酒釀。酒釀奶茶的做法 步驟5
將調(diào)勻的奶茶沖入酒釀。酒釀奶茶的做法 步驟6
小貼士
關(guān)于茶葉：我選用的是正山小種紅茶，這個(gè)品種有極濃郁的香脂味，混合著茶香，回味無窮。泡茶時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味而定。
關(guān)于奶：選用奶粉純粹是因?yàn)榉奖?，?dāng)然不論從營(yíng)養(yǎng)角度還是口感角度考慮，必須是全脂的。
關(guān)于酒釀：極不推薦超市里的那種包裝良好米粒四散的酒釀
看了這么多，其實(shí)酒釀奶茶的做法并不難，難就難在大家愿不愿意用心的學(xué)，只要你們好好的按照步驟來，小編相信聰明的你們很快就能學(xué)會(huì)如何制作美味的酒釀奶茶了，對(duì)了，小編再最后提醒大家一句，奶茶雖然好喝，但是一次性不要做太多哦，做多了不易保存呢。
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? ? 奶茶是現(xiàn)在多數(shù)女孩子喜歡喝飲品之一，包括我自己外出經(jīng)常會(huì)手不離奶茶，由于近段時(shí)間聽說酒釀具有良好的豐胸效果，加之我的胸部較小所以一直想嘗試自己做酒釀并且配合奶茶，慢慢的也有了自己的方法，下面我想把酒釀奶茶的做法是什么和大家分享下，相信您一定會(huì)喜歡上酒釀奶茶的。
? ? 酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。
? ? 紅茶性溫，可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。 牛奶與茶的融合，就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。吾更偏愛茶味較重的奶茶。
? ? 1準(zhǔn)備材料：紅茶茶葉、全脂奶粉、酒釀
? ? 2燒開水，燙茶壺，洗茶葉。
? ? 3 茶葉浸泡5分鐘左右，濾除茶葉。
? ? 4 加入適量奶粉。
? ? 5準(zhǔn)備適量酒釀。
? ? 6將調(diào)勻的奶茶沖入酒釀。DONE！
? ? 小貼士
? ? 關(guān)于茶葉：我選用的是正山小種紅茶，這個(gè)品種有極濃郁的香脂味，混合著茶香，回味無窮。泡茶時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味而定。
? ? 關(guān)于奶：選用奶粉純粹是因?yàn)榉奖悖?dāng)然不論從營(yíng)養(yǎng)角度還是口感角度考慮，必須是全脂的。 關(guān)于酒釀：極不推薦超市里的那種包裝良好米粒四散的酒釀。
? ? 我已經(jīng)將酒釀奶茶的做法有什么簡(jiǎn)單的介紹完了，其做法是不是很簡(jiǎn)單呢，你可以在閑暇時(shí)自己做來試試，相信您會(huì)喜歡上酒釀奶茶的口感的，另外您也可以按照自己的口味喜好適當(dāng)更換材料，也可以將您所會(huì)的更好的方法和大家分享一下，祝您健康。
每逢過節(jié)的時(shí)候，大部分的中國(guó)人都會(huì)吃點(diǎn)元宵，因?yàn)樵饕菆F(tuán)圓的意思，所以元宵的制作方法比較多，酒釀元宵大多數(shù)當(dāng)做是夜宵來吃的，或者是飯后的甜點(diǎn)，所以很多人都會(huì)喜歡吃，如果想要自己做的話，酒釀元宵應(yīng)該怎么做呢?小編可以介紹一下步驟。
酒釀元宵的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食
桂花酒釀元宵的制作材料：
主料：花生粉,糯米粉各90克 豬板油60克 酒釀1大匙 桂花醬1/2大匙。
調(diào)料：A料：鹽1小匙 綿白細(xì)糖100克 麥芽糖60克。無宵粉：糯米粉540克 淀粉60克。 桂花酒釀元宵的特色：色澤鮮亮，齒頰留香,有桂花酒的清香。
教您桂花酒釀元宵怎么做，如何做桂花酒釀元宵才好吃
1、 豬板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。
2、 加入A料，用手抓拌成泥狀。
3、 加入花生粉拌勻，再加入糯米粉調(diào)整。
4、 用力壓成扁平塊狀，先切長(zhǎng)條，再切成1。5厘米的立方塊備用。
5、 糯米粉、淀粉混合過篩均勻，倒入竹籮中;餡料排入漏勺，浸入水中迅速撈起。
6、
將餡料攤?cè)鲈谥裉}中，搖晃竹籮使餡料在粉中滾動(dòng)，均勻粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次過水的動(dòng)作，馬上撈出，再放入竹籮中搖晃粘粉，重覆搖晃與過水的動(dòng)作至元宵搖成適當(dāng)大小即可。
7、 搖好的元宵放入滾水中改小火煮至浮起，1分鐘后熄火，撈出盛碗;另一鍋中倒水煮滾，加入酒釀及桂花醬即可沖入碗中。
其實(shí)元宵的制作還分為不同的口味，以上主要是小編介紹了一種，元宵是屬于江南人比較喜歡吃的一道甜點(diǎn)，它的味道甜而不膩，爽口宜人，吃完都會(huì)讓人回味無窮的。所以平時(shí)稍微吃點(diǎn)的話，還能夠起到預(yù)防某方面疾病的功效，但是任何食物都不能吃太多。
? ?相信很多的朋友都比較的喜歡喝奶茶，而飲品店里奶茶的種類是非常的多的，大部分的口味都是非常的好喝的。因此許多人也想自己在家里學(xué)會(huì)制作奶茶，以后想喝的時(shí)候就可以隨時(shí)喝到了，那么，普通奶茶的做法是什么呢？下面以珍珠奶茶的做法為例，給大家介紹一下過程。
? ?食材明細(xì)：
? ?馬鈴薯淀粉，紅糖，清水，奶粉，紅糖，奶茶紅茶茶包
? ?珍珠奶茶的做法詳細(xì)步驟：
? ?1、把所有材料準(zhǔn)備好。
? ?2、先做珍珠丸子部分，把15克紅糖過篩到大一點(diǎn)的碟子里。
? ?3、加入清水。
? ?4、用筷子把紅糖和清水充分?jǐn)嚢杈鶆?，直至紅糖溶化，成為紅糖糖水。
? ?5、加入馬鈴薯淀粉。
? ?6、輕輕攪拌均勻，可根據(jù)淀粉的吸水程度適當(dāng)加入精水或淀粉，調(diào)拌均勻后的淀粉糊用手抓時(shí)會(huì)有點(diǎn)沙沙又有點(diǎn)粘稠的感覺。
? ?7、手上拍少許干淀粉，取出一小塊，用手輕輕撮成小球。
? ?8、然后放在手心輕輕搓圓。
? ?9、放進(jìn)碟子里，并灑進(jìn)一些淀粉以防粘在一起。
? ?10、鍋中注入清水，大火煮開，在煮水的時(shí)候，用濾網(wǎng)把粘在丸子表面上的淀粉篩掉。
? ?11、篩去淀粉后的珍珠丸子有點(diǎn)淡淡的土黃色。
? ?12、倒入沸水中，大火煮20分鐘。
? ?13、關(guān)火后再燜20分鐘。
? ?14、取出來，用冷開水沖一下，濾干水分備用。
? ?15、接著開始制作奶茶，把茶包放在茶壺中，加入煮開的開水。
? ?16、泡5分鐘，取出茶包，加入材料B中的紅糖。
? ?17、加入奶粉，攪拌均勻。
? ?18、喝的時(shí)候，加入珍珠丸子即可。
? ?普通奶茶的做法是什么呢？首先要把材料準(zhǔn)備齊全，根據(jù)制作奶茶的多少，來合理的準(zhǔn)備食材的分量。然后就是按照以上給大家介紹的步驟，一步步的來制作，最后就可以做出自己想要 的奶茶。如果第一次味道不是那么可口的話，也是正常的，畢竟多做幾次就可以駕輕就熟了。
? ?奶茶是很多人都不陌生的東西，也是許多人都比較愛喝的東西，而市場(chǎng)上的奶茶的種類也非常的繁多，給了大家很多選擇的機(jī)會(huì)。而如今大家許多人不僅愛喝奶茶，并且自己也有了親手制作奶茶的興趣，那么，養(yǎng)生奶茶的做法是什么呢？具體的做法，請(qǐng)看下面的詳細(xì)的介紹。
? ?養(yǎng)生奶茶的做法：
? ?食材：牛奶200g，綠茶5g，生姜15g，紅糖15g，清水400ml，紅棗20g，桂皮2g。
? ?步驟：
? ?1、將清水放鍋里燒開，在水煮沸前，準(zhǔn)備好需要的各種材料。
? ?2、大棗用清水洗凈，切成四半，生姜切片備用。
? ?3、水燒開后把大棗、生姜、桂皮放入沸水中。煮2~3分鐘。
? ?4、將茶葉放到帶濾網(wǎng)的茶壺里，用鍋里的沸水沏茶，蓋上蓋子悶3分鐘左右。在此期間將牛奶煮沸。把煮好的牛奶倒入茶水中即可。
? ?5、如果喜歡吃大棗就不必把棗和其他的東西一塊濾掉。
? ?要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉本身的質(zhì)量好壞外，水質(zhì)、火候、和茶乳不中也很重要。一般說來，可口的奶茶并不是奶越多越好，應(yīng)當(dāng)是茶乳比例相當(dāng)，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。還有，奶茶煮好后，應(yīng)即刻飲用或盛于熱水壺以備飲用，因在鍋內(nèi)放的時(shí)間長(zhǎng)了，鍋銹影響奶茶的色、香、味。在多數(shù)地方喝奶茶要加少許食鹽，但也有的地方不加食鹽，只是把鹽碟放在桌上，喜歡喝鹽味的就加鹽，不喜歡鹽味的則不加鹽。
? ?奶茶一般在吃各種干食時(shí)當(dāng)水飲用，有時(shí)單獨(dú)飲用，則既解渴又耐饑，比各種現(xiàn)代飲料更勝一籌。牧民喝奶茶時(shí)，還要泡著吃些炒米、黃油、奶豆腐和手抓肉，這樣既能溫暖肚腹，抵御寒冷的侵襲，又能夠幫助消化肉食，還能補(bǔ)充因吃不到蔬菜而缺少的維生素。
? ?養(yǎng)生奶茶的做法是什么呢？對(duì)于養(yǎng)生奶茶的做法，已經(jīng)全部給大家介紹清楚了，只要大家按照以上的步驟去做的話，都是可以做成功的。平時(shí)多喝點(diǎn)奶茶，對(duì)于大家的身體健康也是很有幫助的，多做幾次，就能做出比較符合自己口味的奶茶了。
在很多小店，步行街可以買到品種多樣，各式各樣的奶茶，各有各的特點(diǎn)和味道，那么真正正宗的奶茶的做法又是怎么樣的呢，健康，簡(jiǎn)單，方便安全的奶茶又是如何制作完成的呢，今天就跟隨我的腳步我們一起去探尋這個(gè)秘方吧，關(guān)于正宗的奶茶做法是什么呢這個(gè)問題，我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)內(nèi)容，想要了解這方面內(nèi)容的朋友趕緊來看看吧。
說起奶茶，大家都會(huì)想到從奶茶店直接買來的奶茶，殊不知長(zhǎng)期使用塑料的吸管和杯子對(duì)身體是有害的。即使這樣，上班族們還是習(xí)慣了買沖好的奶茶，打開就能喝，不僅節(jié)約時(shí)間，最重要的是方便。今天教大家DIY健康版緩壓奶茶，只需3分鐘。既簡(jiǎn)單、方便，最重要的是健康！
泡好紅茶,紅茶在茶葉店能買到,但不是每種紅茶的味道都能和牛奶相融,你可以都買幾種試試就好了.牛奶可以用奶粉沖,也可以用袋裝奶,但別用高脂奶.
將泡好的紅茶和沖好的牛奶(濃度大點(diǎn))相兌,加入適量白糖就可以了.這樣做出來的奶茶很簡(jiǎn)單,也很綠色.
珍珠等水開了下鍋,煮二十幾分鐘后燜熟過清水就可以了.
1.取一把紅茶100G(紅茶每500G大約8-10元)用沙布包裹,放入杯里就滾開的水沖泡.待完全沖開后拿去沙包.
2.用鮮奶(200-400G)或奶粉沖開,加熱后放入綿糖.
3.將完全沖開的紅茶倒入加熱后的鮮奶中攪動(dòng).若想讓味道更佳也可加入兩勺煉乳(煉乳6-9元)
4.再充分?jǐn)嚢韬笠槐兲烊?真正的奶茶就成功了.
以上就是關(guān)于正宗的奶茶做法是什么呢這個(gè)問題的介紹了，我相信大家在看過以后都會(huì)有一定了解，所以一些有害身體的，雖然比較方便的奶茶就不要再喝了，我們還是要尊重自己的身體，對(duì)自己的身體健康安全負(fù)責(zé)，好好地善待自己，不要為一時(shí)的便捷而害了自己。
? ?相信大家基本上每個(gè)人都喝過奶茶，而且大家還喝過很多種口味的奶茶，這幾乎是每個(gè)人都熱愛的飲品。而不同的地區(qū)，偏愛的奶茶的種類和制作方法也會(huì)有一點(diǎn)區(qū)別，其中燕麥奶茶就是很多人比較喜愛的一種。那么， 燕麥奶茶的做法是什么呢？對(duì)于這種奶茶的做法，一起來看看下面的介紹。
? ?主料：燕麥100g，鮮牛奶1袋，紅茶1包。
? ?做法步驟：
? ?1. 熱牛奶中加入紅茶包，沸騰前關(guān)火。
? ?2. 取燕麥加入牛奶中，想吃多少加多少。
? ?3. 牛奶涼一會(huì)兒開火再煮會(huì)，最后加入煉奶就完成了。
? ?奶茶原為中國(guó)北方游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在中國(guó)大陸、臺(tái)灣、香港、澳門，也門，中亞國(guó)家，印度，英國(guó)，新加坡，以及馬來西亞等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以絲襪奶茶著稱，臺(tái)灣的珍珠奶茶也獨(dú)具特色。
奶茶兼具牛奶和茶的雙重營(yíng)養(yǎng)，是家常美食之一，風(fēng)行世界。奶茶品種包括了奶茶粉， 冰奶茶，熱奶茶等。內(nèi)蒙古的奶茶千百年來從未改變，至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。
? ?燕麥奶茶的做法是什么呢？對(duì)于奶茶的一些基本的知識(shí)和燕麥奶茶的做法都已經(jīng)給大家進(jìn)行了介紹，其實(shí)大家仔細(xì)看后不難發(fā)現(xiàn)，奶茶的做法是很簡(jiǎn)單的，就那么簡(jiǎn)單的幾個(gè)流程而已。因此如果大家感興趣的話，自己就可以在家里面制作奶茶自己喝。
? ? 相信大家對(duì)酒釀并不陌生，有益氣，生津，并且對(duì)于女性還有美容養(yǎng)顏，豐胸等功效，所以說酒釀絕對(duì)是個(gè)好東西，為了漂亮我平時(shí)就很愛吃酒釀做的食物，其中酒釀臥雞蛋是我的最愛，不知道大家有沒有吃過酒釀臥雞蛋，是否對(duì)其做法好奇呢，其實(shí)做法是非常簡(jiǎn)單，并且很美味的，下面大家就和我一起來分享下吧。
? ? 酒釀臥雞蛋的做法簡(jiǎn)單是產(chǎn)后調(diào)理食譜里的常見菜，不一定要看酒釀臥雞蛋視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做酒釀臥雞蛋最好吃呢？
? ? ?菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜產(chǎn)后調(diào)理食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜益智補(bǔ)腦食譜工藝：煮
? ? ?酒釀臥雞蛋的制作材料：主料：雞蛋100克
? ? ?調(diào)料：江米酒250克
? ? ?酒釀臥雞蛋的特色：香甜適口，酒味醇香。
? ? ?酒釀臥雞蛋的做法：
? ? ?將米酒盛入小鍋(如太稠，可加適量開水)，上火燒開，打入雞蛋，煮片刻，等蛋白凝固，蛋黃還未凝固時(shí)，即可關(guān)火，盛入碗中食用。健康提示產(chǎn)婦，體弱者常食用，有滋補(bǔ)作用。
? ? ?以上我為大家簡(jiǎn)單的介紹了酒釀臥雞蛋的做法，是不是非常的簡(jiǎn)單呢，其實(shí)酒釀臥雞蛋的做法還有很多種，由于每個(gè)人的口味不同可以適當(dāng)更換材料去做，相信口感不會(huì)差的，常吃不僅對(duì)身體好，還可以豐胸美容，您是不是已經(jīng)心動(dòng)了呢？趕快自己也動(dòng)手試試吧。
現(xiàn)在的大部分人都比較的喜歡吃甜點(diǎn)，而且平時(shí)很多的店里面都會(huì)有紅豆布丁奶茶賣，所以下面小編就來介紹一下關(guān)于紅豆布丁和奶茶的做法，這樣你就沒有必要天天出去買著吃了，而且外面的做法可能會(huì)比較的不健康，你自己做的話會(huì)很安心，這樣吃起來也會(huì)對(duì)身體比較好。
紅豆布丁的做法：
材料
牛奶無糖豆?jié){250毫升，豆腐200克，紅豆(赤小豆)適量，淡忌廉100毫升，魚膠粉(或吉利丁片)2大匙/片，糖30克
做法
1.紅豆洗凈后浸熱水?dāng)?shù)小時(shí)備用
2.紅豆加適量水用高壓鍋煮后，在加適量糖煮至濃稠即成TOppING料
3.將豆腐用攪拌器打勻
4.水+魚膠粉隔熱水坐熱，至微暖
5.開中火，將牛奶/豆?jié){+淡忌廉+糖煮熱，出煙
6.在攪拌碗內(nèi)放入豆腐漿，先加入少許熱奶攪勻，再將剩余的奶加入攪拌碗內(nèi)取容器(我是用小碗)底下鋪好煮爛的紅豆
7.取器皿(我是用小碗)底下鋪好煮爛的紅豆再講步驟6攪拌碗里的倒入器皿中，放入雪柜雪凍2小時(shí)后取出倒扣，澆上牛奶即成
奶茶的制作方法：
1. 將紅茶放入茶壺濾器中，沖入開水少許，待茶葉舒展開后濾去第一遍茶水不用。
2. 再?zèng)_入開水適量，靜置3分鐘左右。
3. 杯中放入白砂糖。
4. 沖入沏開的紅茶茶水，攪勻。
5. 將牛奶加熱至溫?zé)?，倒入茶水中，攪勻?/p>
6. 取一細(xì)目濾網(wǎng)置于杯上。
7. 倒入奶茶。
8. 將過濾后的奶茶倒入杯中即可飲用。
紅豆布丁奶茶的做法是比較簡(jiǎn)單的，只不過是布丁在做的時(shí)候可能會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)繁瑣，但是你會(huì)做之后肯定也會(huì)覺得非常的簡(jiǎn)單，所以你平時(shí)可以經(jīng)常試一試，就算失敗了也沒有關(guān)系，至少你可以積累經(jīng)驗(yàn)，總有一天你會(huì)作出很好吃的紅豆布丁奶茶來。
? ? 相信大家對(duì)酒釀并不陌生，有益氣，生津，并且對(duì)于女性還有美容養(yǎng)顏，豐胸等功效，所以說酒釀絕對(duì)是個(gè)好東西，為了漂亮我平時(shí)就很愛吃酒釀做的食物，其中酒釀臥雞蛋是我的最愛，不知道大家有沒有吃過酒釀臥雞蛋，是否對(duì)其做法好奇呢，其實(shí)做法是非常簡(jiǎn)單，并且很美味的，下面大家就和我一起來分享下吧。
? ? 酒釀臥雞蛋的做法簡(jiǎn)單是產(chǎn)后調(diào)理食譜里的常見菜，不一定要看酒釀臥雞蛋視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做酒釀臥雞蛋最好吃呢？
? ? ?菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜產(chǎn)后調(diào)理食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜益智補(bǔ)腦食譜工藝：煮
? ? ?酒釀臥雞蛋的制作材料：主料：雞蛋100克
? ? ?調(diào)料：江米酒250克
? ? ?酒釀臥雞蛋的特色：香甜適口，酒味醇香。
? ? ?酒釀臥雞蛋的做法：
? ? ?將米酒盛入小鍋(如太稠，可加適量開水)，上火燒開，打入雞蛋，煮片刻，等蛋白凝固，蛋黃還未凝固時(shí)，即可關(guān)火，盛入碗中食用。健康提示產(chǎn)婦，體弱者常食用，有滋補(bǔ)作用。
? ? ?以上我為大家簡(jiǎn)單的介紹了酒釀臥雞蛋的做法，是不是非常的簡(jiǎn)單呢，其實(shí)酒釀臥雞蛋的做法還有很多種，由于每個(gè)人的口味不同可以適當(dāng)更換材料去做，相信口感不會(huì)差的，常吃不僅對(duì)身體好，還可以豐胸美容，您是不是已經(jīng)心動(dòng)了呢？趕快自己也動(dòng)手試試吧。
酒釀其實(shí)做法和做酒是一樣的，需要使用到發(fā)酵的環(huán)節(jié)，所以在制作酒釀的時(shí)候，是需要把握很多東西的，不然做出的酒釀味道就會(huì)有所不同。酒釀對(duì)人體也是有很多好處的的，比如行氣活血、降脂降壓等等。喜歡食用酒釀的朋友，不妨根據(jù)制作的方式來制作美味的酒釀。
酒釀(sweet ferment rice )舊時(shí)叫“醴”，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發(fā)酵而成的一種甜米酒在我國(guó)全國(guó)各地稱呼不同又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
制作方法
制作原料
糯米/大米、甜酒曲(超市可以買到，小袋包裝，用量有表明)
制作工序
1.用飯鍋煮糯米(普通米飯也可以)，下的水比平時(shí)少一點(diǎn)。 要把飯燒熟但是飯粒比較硬。
2.待涼透后把糯米飯放入筲箕，在水龍頭下沖，洗去飯粒上粘粘的東西。(若選用大米此步驟可省略)
3.把糯米飯放入容器。每鋪一層飯，撒一些酒藥。最上面撒酒藥和少量溫水。(或混合酒曲與溫水，澆蓋在米飯上后混合均勻)
4.用手把糯米飯壓實(shí)，在飯中間鉆一個(gè)孔讓糯米酒可以冒出來。
5.容器上面蓋蓋子 放入烤箱，打開烤箱的燈，幾小時(shí)后就可以聞到酒香。24小時(shí)后，看到糯米飯好像浮在酒里就可以了。(如果不是很著急吃可以不用烤箱,冬天放在暖氣旁邊,3-4天左右就差不多.夏天室溫就足夠了)
要點(diǎn)
1.制做酒釀的器具一定要干凈，特別是不能有油跡,并用熱水燙一遍，再拿紙巾抹干凈。
2.拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把灰霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸的臭的， 要么就沒動(dòng)靜。
2.最好不要用手直接碰糯米飯，建議戴塑料手套或者隔一層保鮮膜。
3.酒釀長(zhǎng)白毛說明溫度太高，但是還可以吃;如果長(zhǎng)有色毛就是材料不干凈，建議不要吃了。
4.如果發(fā)現(xiàn)飯粒粘上空氣中很小黑粒，如果確定還不是長(zhǎng)毛，建議及早把飯粒撿出扔掉。帶黑點(diǎn)的飯粒很容易長(zhǎng)黑毛。
5.在拌酒曲之前，糯米飯的溫度不能高于30度，太低也最好不要，否則做出的酒釀會(huì)發(fā)酸。
為了能讓更多人了解酒釀的制作方法和要點(diǎn)，以上內(nèi)容就做了具體的介紹，相信想通過了解酒釀制作的朋友，通過對(duì)以上內(nèi)容的了解，就會(huì)對(duì)酒釀的制作方法以及要點(diǎn)有全面的了解，而且也相信通過以上的介紹，也能制作出讓自己滿意的酒釀。
酒釀蛋是一種非常簡(jiǎn)單的漢族小吃，其口味香甜可口，而且有很多的功效，特別是對(duì)于女性來說能幫組美容養(yǎng)顏，豐胸健美，那么它的做法是什么呢？
選購酒釀
超市有酒釀賣酒釀在超市買得到，小菜場(chǎng)也有賣，有瓶裝、簡(jiǎn)裝和散裝。 酒釀?dòng)行屡f
酒釀之分，選購的時(shí)候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個(gè)洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的。
此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大，米粒間的空隙也比較松。選擇時(shí)，最好用老一點(diǎn)的酒釀，因?yàn)槔暇漆劦奈兜垒^濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會(huì)不習(xí)慣那種味道，可以先買新一點(diǎn)的酒釀試試。
食材準(zhǔn)備
糯米，甜酒曲（也稱酒藥，中藥店有售）
制作步驟
1 淘米4－5遍，泡米一夜。
2 將米蒸熟，涼至溫?zé)幔?8度到45度左右）
3 拌入甜酒曲，加入半杯涼開水，米中間捅一個(gè)小坑
4 密封辦好的水，放置在溫度偏暖的地方，保溫發(fā)酵，大約48小時(shí)后，米酒就會(huì)接近滿坑，甜酒釀即成。
注意事項(xiàng)
1 所有容器和攪拌材料一定要潔凈，不能沾生水或油。
2 甜酒曲一定要拌均勻，拌酒曲的溫度要掌握好，不能太熱。
3 保存發(fā)酵的溫度大約30－45度較為合適
4 蒸米的時(shí)候，不宜蒸時(shí)間過長(zhǎng)，蒸米的時(shí)候加水量?jī)H為半個(gè)指節(jié)。蒸熟的米量基本和原來的一樣，蒸好的米應(yīng)該顆粒分明，米質(zhì)比平時(shí)吃的米飯稍硬，蒸米的時(shí)間應(yīng)掌握在30分鐘以內(nèi)。
聽到奶茶這個(gè)名字大家并不陌生，大街小巷賣飲料的地方都有賣，她的味道喝起來絲絲滑滑的，很受人們的喜愛。人們還可以要求店員按照自己喜歡的口味調(diào)制，或者加些新鮮的水果味道更好。那做奶茶配方是什么呢？ 對(duì)于這個(gè)問題，小編給大家總結(jié)了幾點(diǎn)，下面給大家詳細(xì)的介紹。
1.原料：茯磚茶、鮮牛奶、鹽酥油（牛奶最好用新鮮的那種，熬出的奶茶味道好，茯磚茶也用新疆監(jiān)制的那種最好
2.酥油和馕
3.取茯磚茶，敲取適量的茶塊(因?yàn)轱灢枋菈褐贫傻?，所以需要敲打才能取下茶葉）可以把磚茶用微波爐加熱，特好敲掉
4.鍋里加水燒開，將取下的茶葉放入鍋中煮，
5.大火燒開，
6.改用小火煮沸5分鐘后再關(guān)火保溫4—5分鐘
7.讓茶色濃一些（磚茶10克，牛奶100克，按1人比例，不過民族人喜歡喝茶濃一些的
8 .把牛奶和酥油倒入鍋里大火煮開
9.酥油煮化了
10.豆?jié){機(jī)帶的過濾網(wǎng)過濾，特好用
11.再加入適量的食鹽，攪拌均勻，但也有不加鹽的，不喜歡酥油的可以不加，只將鹽放在身邊，根據(jù)每個(gè)人的口味加鹽。關(guān)火
菜譜小貼士：
磚茶一定要熬出味道，喜歡濃一些的可以多加磚茶，牛奶一定要大火煮開后，關(guān)火，不能煮太久，這樣牛奶營(yíng)養(yǎng)不流失。我的這種方法最簡(jiǎn)單，也是多數(shù)人常用的。
上面所講的就是有關(guān)“做奶茶配方是什么呢？”知識(shí)的介紹，相信通過上述的詳細(xì)的介紹，大家對(duì)于做奶茶配方是什么的知識(shí)也是有一定的了解了，因此，建議廣大的朋友們，在日常的生活中，可以積極的按照上面的方式去做，吃上自己親手做的食物，也是很有成就感的。我們也可以加點(diǎn)珍珠和椰子，那樣會(huì)更好吃哦。
酒釀丸子是漢族比較有特色的一道小吃，在山西，川浙地區(qū)比較流行，具有比較悠久的歷史，特別是在北京地區(qū)比較受大家的歡迎。因此，學(xué)會(huì)酒釀丸子的做法，享受著略帶甜味兒，夾雜著酒味的小吃，是相當(dāng)不錯(cuò)的哦。下面咱們就來詳細(xì)看看酒釀丸子的做法是什么?大家可以學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
主料：糯米小丸子(珍珠丸子，沒有餡的小湯圓)250克，酒釀(醪糟)200克，枸杞若干
調(diào)料：冰糖、生粉適量
1.把糯米洗凈，按兩碗米加入三碗水的比例，依通常煮米飯的方法煮熟。也有說法是將糯米浸泡3-6小時(shí)之后放在蒸籠里蒸熟。用一般大米也可以。
2.把一小塊
做酒釀丸子的部分材料
做酒釀丸子的部分材料(20張)
碾成細(xì)粉末。也有說法是將酒藥融于水中。
3.待糯米飯降溫至40℃以下，將其盛入容器內(nèi)(也可留在鍋中)，不要留有過多空隙，但也不應(yīng)壓實(shí)。可在表面挖一個(gè)或數(shù)個(gè)淺坑。
4.將酒藥粉末或溶液均勻?yàn)⒃谂疵罪埍砻?。也有說法是將酒藥粉末或溶液均勻拌在米飯內(nèi)。容器蓋嚴(yán)，比如可以用保鮮膜蓋嚴(yán)(但可留有少量空氣。)
5.保溫35-37℃，依容器深度，一天半到兩天即可食用。若無保溫條件，室溫四五天左右也可完成發(fā)酵。溫度過高則會(huì)影響食用菌繁殖。
6.做好的醪糟應(yīng)當(dāng)盡快食用或放入冰箱冷藏，否則過分發(fā)酵會(huì)使米粒空虛且酒味過重而影響風(fēng)味。
醪糟味道很甜，含有一定濃度的酒精但又不像通常的酒，不明情況的人可能會(huì)一碗接一碗吃下去而醉倒。因此應(yīng)注意適可而止，不可多吃。
以上就是酒釀丸子的做法介紹，大家應(yīng)該比較清楚了吧。其實(shí)酒釀丸子的做法是非常簡(jiǎn)單的，只要原材料材質(zhì)比較好，按照以上的做法進(jìn)行制作，是完全能夠做出一道美味的酒釀丸子，不用到餐館，在家就能夠品嘗到自己親手制作的美食，還不趕快試試。
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