預(yù)防食物中毒應(yīng)該怎么做
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“活動有方，五臟自和?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)養(yǎng)生常識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供預(yù)防食物中毒應(yīng)該怎么做，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當作食品攝入后出現(xiàn)的急性亞急性疾病。這是一類經(jīng)常發(fā)生的疾病，會對人體健康和生命造成嚴重損害。同學(xué)們正處于身體生長發(fā)育階段，因此，預(yù)防食物中毒，保證健康成長至關(guān)重要。
預(yù)防食物中毒應(yīng)該怎么做
針對年齡特點，同學(xué)們應(yīng)預(yù)防食物中毒該主要做到以下幾點：
1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進入消化道，就會引發(fā)細菌性食物中毒。
2、選擇新鮮和安全的食品。
購買食品時，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址等標識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。
3、食品在食用前要徹底清潔。
尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干凈;需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。
4、盡量不吃剩飯菜。
如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。
5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。
6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。
7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。
8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。
9、提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵御細菌的侵襲。
只要從以上幾個方面入手，認真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險度，從而預(yù)防食物中毒，保證我們的身體健康。
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食物中毒后第一反應(yīng)往往是腹部的不適，中毒者首先會感覺到腹脹，一些患者還會腹痛，個別的還會發(fā)生急性腹瀉。與腹部不適伴發(fā)的還有惡心，隨后會發(fā)生嘔吐的情況。食物中毒怎么辦，下面為你詳細介紹。
如何判斷是否食物中毒?
判斷食物中毒主要有四條標準：
1、短時間內(nèi)大量出現(xiàn)相同癥狀的病人;
2、有共同的進食史;不吃這種食物不發(fā)病;
3、停止供應(yīng)該種食物后中毒癥狀不再出現(xiàn)。
4、食物中毒一般在用餐后4～10小時發(fā)病，高峰期出現(xiàn)在用餐后6小時左右。
食物中毒怎么辦
一、急救辦法
1、如進食的時間在一至兩小時前，可采取用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，盡快排出毒物。
2、如進食中毒食物時間已超過兩小時，但精神較好，則可服用瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。
3、大量飲水，稀釋毒素濃度。
4、如果吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等而引起食物中毒，可取食醋100亳升，加水200亳升，稀釋后一次服下。
二、注意事項
1、購買和食用包裝食品時，注意查看食物生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位。
2、加工、貯存食物時要生、熟分開，隔夜食品在食用前必須加熱煮透。
3、烹調(diào)食物和進餐前要注意洗手。接觸生魚、生肉和生禽后必須再次洗手。
4、進餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，要立即自行救治。
【導(dǎo)讀】食物中毒是指吃入食物中的有毒物質(zhì)引起身體的不良反應(yīng)，有單發(fā)的也有群體的，輕者影響身體健康，重者甚至?xí)＜吧?。每年春?jié)前后，醫(yī)院都會收治不少食物中毒的病人，這主要是由于節(jié)日期間不注意飲食衛(wèi)生造成的。
各種預(yù)防食物中毒的方法
扁豆中毒怎么辦
扁豆中含有皂素等有害物，如果吃了加熱不透的扁豆半小時到幾小時之內(nèi)就可發(fā)生中毒，表現(xiàn)為惡心嘔吐，血細胞增高。食用急火炒或涼拌的扁豆發(fā)生中毒者多。中毒輕者經(jīng)過休息可自行恢復(fù)，用甘草、綠豆適量煎湯當茶飲，有一定的解毒作用。
蘑菇中毒怎么辦
一旦誤食中毒，要立即催吐、洗胃、導(dǎo)瀉。對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1:2000至5000高錳酸鉀溶液或濃茶水、0.5%活性炭混懸液等反復(fù)洗胃。讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，以減少毒素的吸收。
細菌性中毒怎么辦
食物在制作、儲運、出售過程中處理不當會被細菌污染。吃用這樣的食物會導(dǎo)致細菌性食物中毒，中毒催吐后如胃內(nèi)容物已嘔完仍惡心嘔吐不止，可用生姜汁1匙加糖沖服，以止嘔吐。生大蒜4至5瓣，每天生吃2至3次。幾天內(nèi)盡量少吃油膩食物。
亞硝酸鹽中毒怎么辦
誤食亞硝酸鹽的人通常會出現(xiàn)胸悶憋氣，紫紺的現(xiàn)象。一旦發(fā)生亞硝酸鹽中毒應(yīng)立即搶救，迅速灌腸、洗胃、導(dǎo)瀉，讓中毒者大量飲水。切記患者一定要臥床休息，注意保暖。應(yīng)將患者置于空氣新鮮、通風(fēng)良好的環(huán)境中。
病毒種類及中毒特征：
沙門氏菌食物中毒
因進食肉、動物內(nèi)臟、蛋、魚而引起。潛伏期6~24小時，表現(xiàn)為發(fā)熱，黃綠色水樣便，時有膿血、里急后重。
如果搶救不及時，重癥患者可死亡。
主要因食剩飯、剩菜引起。潛伏期多為3小時以內(nèi)，來勢兇猛，吐比瀉嚴重?？赏鲁鳇S色苦水，不發(fā)熱或低熱，多數(shù)病人1天即可恢復(fù)。
嗜鹽菌食物中毒
因食海魚、海蟹、海蛤蜊或鹽漬食物引起。
潛伏期8~18小時，臨床癥狀有上腹部或臍周陣發(fā)性絞痛，大便為洗肉水樣或有膿血便，多無里急后重感。
肉毒桿菌食物中毒
因食用罐頭、臘腸、咸肉或其他密封儲存的食品引起。潛伏期為12~48小時或更長，不發(fā)熱，胃腸癥狀少見，主要表現(xiàn)為頭痛、頭暈、眼瞼下垂、復(fù)視、瞳孔散大、失音、咽下困難、呼吸困難，甚至呼吸麻痹以至死亡，死亡率達50%以上。
大腸桿菌食物中毒
多由飲食不潔或餐具污染引起，潛伏期短，4~12小時發(fā)病，腹瀉較輕，無里急后重，很少發(fā)熱。
特別提醒：
如何防止食物中毒
1、個人要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，養(yǎng)成飯前、便后洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。外出不便洗手時一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。
2、餐具要衛(wèi)生，每個人要有自己的專用餐具，飯后將餐具洗干凈存放在一個干凈的塑料袋內(nèi)或紗布袋內(nèi)。
3、飲食要衛(wèi)生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物一定要洗凈皮。不要吃隔夜變味的飯菜。不要食用腐爛變質(zhì)的食物和病死的禽、畜肉。剩飯菜食用前一定要熱透。
4、生、熟食品要分開，切過生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸過生肉的手一定要冼凈再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。
5、對不熟悉的野生動物不要隨意采捕食用，海蜇等產(chǎn)品宜用飽和食鹽水浸泡保存，食用前應(yīng)沖洗干凈。扁豆一定要燜熟后食用。
6、服用藥品時一定要遵照醫(yī)囑服用，千萬注意不要超劑量服用，以免造成藥物中毒。藥物同時服用要遵醫(yī)囑，避免混合產(chǎn)生副作用。敵敵畏殺蟲劑和滅鼠藥等不能與食物放在一起。
食物中毒后如何自救
出現(xiàn)癥狀時首先應(yīng)立即停止食用中毒食物，馬上向急救中心120呼救，送中毒者去醫(yī)院進行洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸。有一些本來就有基礎(chǔ)病的老人，如冠心病、高血壓等要特別注意護理，血液黏稠物增多可能會導(dǎo)致病情加重。
特別要注意保存導(dǎo)致中毒的食物，提供給醫(yī)院檢疫，如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，確定中毒物質(zhì)對治療來說是非常重要的。
越早去醫(yī)院越有利于搶救，如果超過兩個小時，毒物被吸收到血液里就比較危險了。重癥中毒者要禁食半天左右，可靜脈輸液，待病情好轉(zhuǎn)后，再進些米湯、稀粥、面條等易消化食物。
病從口入，在日常飲食中，我們應(yīng)該注意哪些問題才能防止食物中毒呢?今天就來簡單介紹幾點，希望大家能夠注意食物中毒平時應(yīng)該注意些什么，一起來看看。
食物中毒平時應(yīng)該注意些什么
注意事項1：
養(yǎng)成好的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后要洗手。不要偷懶覺得沒什么，但你飯前手上的細菌甚至是有害物質(zhì)都有可能入侵你的身體。
注意事項2：
不要貪圖便宜而購買無照商販的食品和三無食品。這些食品本身就是有問題的，不要給自己帶來不必要的傷害。
注意事項3：
不要吃污染、變質(zhì)、過期、霉爛的食物。有些人為了節(jié)儉而舍不得丟掉已經(jīng)變質(zhì)的食物，但食物中毒后可不止是花錢的問題了，你的身體健康都會受到威脅。
注意事項4：
注意食物的特性，很多食物也是相克的，誤食就會食物中毒。比如豬肉與菊花、百合、楊梅子等相克，是不能同食的，否則就會引起食物中毒。
注意事項5：
合理的安排飲食，葷素搭配，不要暴飲暴食，更不要酗酒，生活飲食習(xí)慣是引起食物中毒的頭號敵人。
注意事項6：
食物中毒以后盡快采取措施：如對剛吃下去的食物進行催吐，排出毒物;誤食時間稍長的應(yīng)采取措施促使毒物盡快的排泄出來，再做相應(yīng)的治療;中毒嚴重的就要進行洗胃、清腸等治療。
當養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，對自己的飲食要多加注意!
食物中毒的特點是潛伏期短、突然地和集體地暴發(fā)，多數(shù)表現(xiàn)為腸胃炎的癥狀，并和食用某種食物有明顯關(guān)系，沒有傳染性。所以為了我們的身體健康，一定要注意飲食安全，把好“病從口入關(guān)”，防止食物中毒。那么預(yù)防食物中毒到底有哪些方法呢?一起來看看。
預(yù)防食物中毒的方法
1、注意挑選和鑒別食物，不要購買和食用有毒的食物，如：河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽土豆等。
2、避免生食品與熟食品接觸，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分開存放。
3、烹調(diào)食物要徹底加熱，做好的熟食要立即食用，儲存熟食的溫度要低于7℃，經(jīng)儲存的熟食品，食前要徹底加熱。
4、瓜果、蔬菜生吃時要洗凈、消毒。
5、避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。
6、到飯店就餐時要選擇有《食品衛(wèi)生許可證》的餐飲單位，不在無證排檔就餐。
掌握食物中毒的自救
飲水。立即飲用大量干凈的水，對毒素進行稀釋。
催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
封存。將吃過的食物進行封存，避免更多的人受害。
呼救。馬上向急救中心呼救，越早去醫(yī)院越有利于搶救，如果超過2小時，毒物被吸收到血液里，治療比較困難。
想要預(yù)防食物中毒就必須要掌握正確有效的方法才行。
白癜風(fēng)在我們的生活中比較多發(fā)，很多人都認為白癜風(fēng)是很難治的疾病，也有很多患者治了很多年，試了各種辦法都沒有治好。那么，在生活中預(yù)防白癜風(fēng)應(yīng)該怎么做呢?下面一起來看看。
預(yù)防白癜風(fēng)應(yīng)該這樣做
第一、要加強鍛煉，提高免疫力。
疾病的發(fā)生都與自身免疫有關(guān)，白癜風(fēng)也不例外。白癜風(fēng)是一種自身免疫性疾病，免疫功能紊亂與白癜風(fēng)發(fā)病密切相關(guān)。
第二、要注意健康飲食，嚴格飲食禁忌。
一個健康的飲食規(guī)律，應(yīng)該要做到主、副食的科學(xué)搭配，葷、素菜的均衡搭配，粗、細糧的合理搭配;要做到一日三餐，按時進食;飲食要適量，不可大吃大喝，暴飲暴食，也不可為了減肥而過度節(jié)食，這樣對身體健康大大不利。
第三、要盡量避免皮膚外傷。
外傷也是引起白癜風(fēng)發(fā)病的一大因素。因為外傷一方面會使機體處于高度應(yīng)激狀態(tài)，使體內(nèi)的分泌系統(tǒng)功能紊亂，降低黑素的合成代謝;另一方面外傷處理不當，容易引起病菌的感染。
第四、要保持居住環(huán)境舒適衛(wèi)生。
日常生活中，要勤講個人衛(wèi)生，居住環(huán)境要經(jīng)常打掃，要多通風(fēng)，時刻保證居住環(huán)境的舒適和衛(wèi)生。對于剛裝修完的房屋，應(yīng)在通風(fēng)三個月后遷居，入住后也要保持經(jīng)常性通風(fēng)。
食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當作食品攝入后出現(xiàn)的急性亞急性疾病。這是一類經(jīng)常發(fā)生的疾病，會對人體健康和生命造成嚴重損害。那么食物中毒的預(yù)防措施有哪些呢?生活中如何避免食物中毒的發(fā)生呢?
食物中毒的預(yù)防措施
預(yù)防細菌性食物中毒的最佳方法就是確保食水及食物的衛(wèi)生。有以下幾點需要注意：
一、食物的選購
(1)不要購買那些沒有受到適當保護的食物(例如掛在店鋪外邊的燒味鹵味和沒有蓋好的熟食等)。
(2)不要光顧無牌食肆和熟食小販或從他們那里購買熟食或生冷食物(因為他們烹調(diào)食物的環(huán)境和方法大多不合衛(wèi)生)。
(3)生吃的食物如刺身和生蠔，應(yīng)向合乎衛(wèi)生和信譽良好的店鋪購買，以確保品質(zhì)優(yōu)良。
(4)選購包裝好的食品和罐頭時，要注意包裝上是否標明有效日期和制造日期，如果沒有標明日期的食品盡量不要購買，因為無法證明食品是否仍在有效期限內(nèi)。另外選購罐頭時，也要注意罐頭的外型是否變形。
(5)在選購蔬菜水果方面，別太迷信蔬果的完美外表，因為過分完美外表往往是大量噴灑農(nóng)藥的結(jié)果。
二、食物的處理
(1)一般的細菌只能存活于正常的室溫，在過高或過低的溫度下，細菌不易繁殖，因此充分的將食物煮熟，是保障飲食衛(wèi)生的最好方式。
(2)將熟食物與生食物分開處理和貯存(以免相互污染)。煮食方面所使用到的器皿、刀具、抹布、砧板也是細菌容易孳生的地方，所以需保持相關(guān)處理用具的清潔干凈，但是一般市民卻常忽略生食與熟食的食品器具分開使用的觀念。應(yīng)該使用兩套不同的刀具、砧板分別處理生食和熟食，以避免交互污染。
(3)選擇新鮮的食品后，徹底洗凈食品及相關(guān)處理用具十分重要。蔬果清洗的主要目的是去除表面灰塵、寄生蟲，更重要的是將蔬果表面上的農(nóng)藥殘留洗干凈，以避免農(nóng)藥中毒。洗蔬果最好的方法就是先用水浸泡，再仔細清洗。
三、食物的貯存
(1)準備好的食物應(yīng)即時進食。細菌繁殖和產(chǎn)生毒素的主要因素是溫度和時間，在適宜的溫度和足夠時間條件下，細菌才能大量繁殖或產(chǎn)生毒素。因此，降低溫度和縮短貯存時間是預(yù)防細菌性食物中毒的一項重要措施。
(2)剩余的食物最好棄置，如要保留，應(yīng)在攝氏4度或以下保藏?！∧壳凹彝ケ４媸称返姆绞绞抢帽洌⒁獗洳⒉皇侨f能的，千萬不要把冰箱當作一個儲藏室，冰箱內(nèi)不可以塞太多的東西，否則冰箱內(nèi)冷空氣無法正常循環(huán)，會降低冰箱溫度下降的效果，造成冷藏食品的腐敗。
(3)冰凍的肉類和禽類在烹調(diào)前應(yīng)徹底化凍，再充分均勻加熱煮透并必須再將其煮透方可食用。已化凍的肉禽及魚類不宜再次保存，魚、肉等罐頭食品保存期不得超過一年。
綜上所述，預(yù)防食物中毒的四大原則就是、新鮮、清潔、迅速、加熱及冷藏。
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