干海參最簡(jiǎn)單做法是什么?
海參養(yǎng)生湯的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的干海參最簡(jiǎn)單做法是什么?，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
海參經(jīng)常被運(yùn)用燉湯或熬粥，尤其是人們?cè)谛g(shù)后或是身體的恢復(fù)期，適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)海參具有很好的滋補(bǔ)作用和養(yǎng)生功效。其實(shí)為了儲(chǔ)存上的方便，完全可以購(gòu)買一些干海參，等吃的時(shí)候就可以泡點(diǎn)吃，而且做法也是很多的，那么干海參最簡(jiǎn)單的做法是什么?
做法一：
主料：海參(水浸)50克,棗(干)10克。
調(diào)料：冰糖10克。
先用清水把海參燉爛，再加入大棗、冰糖，燉15分鐘即成。
小帖士：
1. 補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤(rùn)燥，健脾益氣。
2. 適用于氣陰不足、脾腎兩虛之動(dòng)脈硬化。
3. 海參有“海中人參”之譽(yù)，久服能厚腸胃、益精血。
食物相克：海參(水浸)：海參與醋相克;不宜與甘草同服。
做法二：
材料：泡發(fā)海參250公克，干香菇3朵，玉米筍60公克，紅蘿卜20公克，豌豆莢40公克，蒜末10公克，姜末10公克，蔥段15公克，辣椒片15公克，牛頭牌原味高湯1/2罐，牛頭牌鮮味雞晶1/2小匙，蠔油1/3大匙，烏醋1小匙，香油1小匙，米酒1小匙，鹽少許
做法：
1.海參切開去除內(nèi)臟洗凈，切成塊狀，再放入沸水中汆燙去腥，撈出備用。
2.干香菇泡發(fā)切小片;紅蘿卜去皮切片;玉米筍切塊;豌豆莢去頭尾及粗絲。
3.將作法2所有材料放入沸水中汆燙一下去澀，撈出備用。
4.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、姜末爆香，再加入蔥段、辣椒片、作法3的香菇片炒香。
5.于作法4中加入牛頭牌原味高湯、水、作法1的海參塊、所有調(diào)味料煮約3分鐘，再放入作法3的紅蘿卜片、玉米筍、豌豆莢煮至入味，最后以太白粉水勾芡即可。
通過上面的介紹，大家對(duì)干海參最簡(jiǎn)單的做法是什么也都很清楚了，吃海參的時(shí)候還是需要注意方法的，千萬不要過量食用，而且還需要根據(jù)自己的身體狀況來選擇是否能吃海參，這樣才能更好的發(fā)揮海參的養(yǎng)生功效。
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海參屬于海鮮，海參和海鮮不同的是，海參有名貴的滋補(bǔ)價(jià)值，不光是可以補(bǔ)腎精穴，養(yǎng)氣潤(rùn)燥，還能健脾開胃，調(diào)理身體，達(dá)到補(bǔ)血的效果，因此海參在平時(shí)不光是可以做湯的，還能煲粥，做各種美食，因?yàn)楹⒈容^名貴，所以在做的時(shí)候需要小心處理，搭配一些食材做，可以發(fā)揮出更好的功效。
海參湯
簡(jiǎn)介 健康提示： 1、補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤(rùn)燥，健脾益氣。 2、適用于氣陰不足、脾腎兩虛之動(dòng)脈硬化。 3、海參有“海中人參”之譽(yù)，久服能厚腸胃、益精血。
材料
主料：水發(fā)海參50克，棗（干）10克
調(diào)料：冰糖10克
做法
1、先用清水把海參燉爛。
2、再加入大棗、冰糖，燉15分鐘即成。
小訣竅
食物相克：海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。
海參雞湯
材料
雞半只，海參1袋，姜片，清水1升
做法
1.雞去皮洗凈后斬件焯水。
2.海參洗凈后焯水。
3.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后放入姜片，爆香后加入雞塊和海參爆香。
4.將雞塊、海參及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小時(shí)。
5.加入適量鹽調(diào)味即可。
海參的功效與作用1、美容養(yǎng)顏
海參中含有其他動(dòng)物性食品所沒有的賴氨酸。賴氨酸被榮稱為人體的“生長(zhǎng)素”和“腦靈素”，能促進(jìn)人體發(fā)育，增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用，故有恢復(fù)大腦疲勞、增強(qiáng)記憶力、預(yù)防老年性癡呆等功效。
海參的功效與作用2、提高免疫力
海參中含有其他動(dòng)物性食品所沒有的賴氨酸。賴氨酸被榮稱為人體的“生長(zhǎng)素”和“腦靈素”，能促進(jìn)人體發(fā)育，增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用，故有恢復(fù)大腦疲勞、增強(qiáng)記憶力、預(yù)防老年性癡呆等功效。
海參的功效與作用3、增強(qiáng)骨骼
經(jīng)常食用海參可以預(yù)防兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)增生癥。海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對(duì)預(yù)防嬰幼兒佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥以及對(duì)骨骼異常、畸形，牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良都有特殊作用。
吃海參的禁忌：
吃海參有哪些禁忌，海產(chǎn)品過敏者禁食海參，身體處于炎癥期禁食海參。脾胃濕熱、咳嗽痰多、舌苔厚膩、禁食海參;腹瀉、便溏、感冒期間慎食海參。肝病患者少食(每日蛋白質(zhì)攝入50—100克)海參，忌與甘草成份的食物或藥物同服海參，忌與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果同服海參，痛風(fēng)病患者、嬰幼兒忌食海參，脾胃極度虛弱者慎食海參。
? ?還是有很多種類的，大的小的，還有即食的海參，有干的海參，每個(gè)不同的類型的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不一樣的，一般在超市賣的比較多的還是海參干了，回去以后簡(jiǎn)單的處理一下就可以做食材了，還是有些人不會(huì)做哦，下面就讓我們一起來了解一下海參干的做法是什么？
1干海參用自來水直接沖洗，洗掉表面少許微塵。涼純凈水泡24小時(shí)左右，中間換水2次直至將海參泡軟。
2將泡軟的海參從腹部縱向剖開，去掉海參前端牙狀物也就是沙嘴。
3添純凈水上無油鍋加蓋煮沸，改用中火35-50分鐘，關(guān)火后加蓋燜至自然涼透。
4換新的涼純凈水，泡48小時(shí)左右(放冰箱保鮮層)，中間換水2-3次，發(fā)好后即可食用。
5用坡刀將發(fā)好的海參切成一字條，把大蔥喝紅辣椒切成3厘米的段。
6把海參放炒勺中用開水氽一下，然后加入清湯、料酒、毛姜水，上文火煨一煨撈出后待用。
7把炒勺放旺火上，倒入大油燒熱，放入蔥段炸成黃色撈出加入清湯、料酒、白糖、糖色、醬油、味精和毛姜水，燒開后撇去浮沫。而后將煨好的海參、炸好的蔥段放入，湯再次燒開后，隨即淋入濕淀粉勾芡。出勺加蔥油，倒入盤內(nèi)即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.促進(jìn)發(fā)育增強(qiáng)免疫力
賴氨酸被榮稱為人體的“生長(zhǎng)素”和“腦靈素”，它是精子形成的必要成分，能促進(jìn)人體發(fā)育，增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用，故有恢復(fù)大腦疲勞、增強(qiáng)記憶力、預(yù)防老年性癡呆等功效。
2.美容養(yǎng)顏
消除疲勞;對(duì)陽萎、腎虛、神經(jīng)衰弱等有治療作用;還有預(yù)防皮膚衰老，清除體內(nèi)過量的自由基，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，推遲更年期等。
3.抑制血栓的形成
可對(duì)抗多種腫瘤的生長(zhǎng)和自然轉(zhuǎn)移;調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能;降低血液粘度，抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促進(jìn)機(jī)體造血功能的恢復(fù);具有強(qiáng)大的抗炎作用;保護(hù)細(xì)胞水分，延緩衰老。
? ?以上就是海參干的做法。海參最大的特點(diǎn)是可以起到很好的抗癌作用，這也是社會(huì)公認(rèn)的功效。對(duì)于工作比較繁重的男性來講，吃海參還可以起到抗疲勞的功效，能夠快速的得到身體的放松，起到預(yù)防疾病，治療疾病的效果，大家可以放心的食用海參這種食物。
? ? 眾所周知，海參具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。海參不僅可以補(bǔ)腎，還能益精髓。海參作為一種海洋生物，現(xiàn)在越來越多的人發(fā)現(xiàn)了它的食用價(jià)值。事實(shí)上，海參這種神奇的生物，當(dāng)它走上餐桌時(shí)，形式可謂是五花八門，多彩多樣。我這里就給大家詳細(xì)的講幾款干海參的簡(jiǎn)單做法吧，希望對(duì)大家有所幫助。
? ? 一、海參粥
? ? 1.主料：粳米100克，海參（干）30克
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? ? 2.做法：①.將海參泡發(fā)，剖開腹部，挖去內(nèi)腸，刮洗干凈，切碎，加水煮爛；
? ? ? ? ? ? ②.粳米淘洗干凈，與海參一并放在沙鍋內(nèi)；
? ? ? ? ? ? ③.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。
? ? 3.小訣竅：補(bǔ)腎益氣，填精養(yǎng)血。用治腎氣虛弱、精血虧損、陽痿、早泄、遺精、尿頻、面色無化、頭暈耳鳴、腰膝酸軟，疲倦乏力。
? ? 4.食物相克： 海參與粳米，醋相克；不宜與甘草同服。
? ? 二、海參豬扒手
? ? 1.主料：水發(fā)海參，豬手，腐竹，菜心
? ? 2.調(diào)料：油、姜、料酒、蔥、鹽、白糖、紅棗、腐乳、香葉、桂皮、八角、醬油
? ? 3.做法
? ? ①、將豬蹄刮洗干凈，海參解凍待用。
? ? ②、準(zhǔn)備腐竹，菜心，各式香料。
? ? ③、將豬手冷水入鍋焯水后撈起用流動(dòng)的水沖洗干凈。
? ? ④、炒鍋下油燒熱，小火將白糖炒化。
? ? ⑤、將豬手下鍋翻勺。
? ? ⑥、放入醬油，腐乳炒至豬手均勻上色。
? ? ⑦將生姜，紅棗，香葉，八角，桂皮放入高壓鍋內(nèi)。
? ? ⑧、高壓至20分鐘。
? ? ⑨、將腐竹泡水切斷；菜心去皮只留梗；海參切塊。 將菜心和腐竹下鍋焯水后撈起過冷水備用（焯水鍋里要放鹽和油） 再燒水，放料酒，將海參焯水后撈起。 將壓好的豬手和海參一起燜至收汁加適量鹽，雞精調(diào)味后裝盤。 將焯水的腐竹和菜心切斷擺在海參豬手的周圍即可。
? ? 三、海參三寶
? ? 1.材料
? ? 海參12只(約l50克)，珧柱12粒，魚肚12個(gè)，菜心24棵，魚云12個(gè)，上湯、調(diào)料各適量
? ? 2.做法
? ? ①、海參發(fā)透，用上湯煲入味。
? ? ②、珧柱用上湯煲入昧。
? ? ③、魚肚、魚云分別洗凈，用上湯入味。
? ? ④、將海參珧柱、魚肚、魚云、菜心一同放入盛器中，加入濃湯，入籠蒸至軟爛透味即成。
? ? 四、蝴蝶海參
? ? 1.菜譜簡(jiǎn)介
? ? 黑白相間，口味咸鮮，口感嫩滑。
? ? 2.材料
? ? 主料：海參150克，蝦仁20克，熟雞肉25克，熟雞蛋白25克，冬筍20克，火腿15克，菜心2棵，鹽2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.2克，香油3克，植物油40克，蔥3克，姜2克，雞湯300克，淀粉4克。
? ? 3.做法
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? ? ①、海參洗凈取中，破一刀，改成大蝴蝶片。冬筍切片，蛋白切片，火腿切稍小的片。菜心一分為二。雞肉切片，蝦仁上漿。
? ? ②、海參、筍片用水氽透。菜心用開水燙過。蝦仁用溫油滑透。
? ? ③、鍋上火入油，煸蔥、姜，放入高湯，下入海參及以上輔料，加調(diào)料嘗味，開鍋后打去浮沫。
? ? ④、勾芡汁放入香油，裝入湯盤，撒上蝦仁即成。
? ? 五、餛飩海參
? ? 1.材料
? ? 水發(fā)海參，豬肉餡，餛飩皮，蔥，姜，鹽，料酒，醬油，胡椒粉，香醋，香油，香菜，雞精
? ? 2.做法
? ? ①.豬肉餡加高湯、鹽、料酒、醬油、鹽、雞精順一個(gè)方向攪打上勁，加香油拌勻，用餛飩皮包成餛飩；海參片成大片；蔥姜切片；香菜切碎
? ? ②.海參片放高湯中煨20分鐘
? ? ③.蔥姜炒出香味，下海參片、高湯、鹽、料酒、胡椒粉、醬油，小火燒10分鐘，加香醋、用水淀粉勾芡，淋香油
? ? ④.將酸辣海參盛入碗中
? ? ⑤.餛飩用溫油炸金黃
? ? ⑥.餛飩擺在盤中，倒入酸辣海參即可
? ?
? ? 我在這里給大家介紹了五道關(guān)于干海參的簡(jiǎn)單做法的菜品。幾種以上就是我對(duì)干海參的簡(jiǎn)單的做法，需要的食材以及注意事項(xiàng)等的講解。雖然這些菜品做法簡(jiǎn)單，但是味道極其鮮美，以及這些菜品能夠充分發(fā)揮出海參本身所具有的藥用價(jià)值。食用海參的形式很多樣，不知道我這里給大家講的五種關(guān)于干海參的簡(jiǎn)單做法合不合您的意呢。
海參是一種比較常見的海鮮類食品，常吃海鮮，對(duì)于人體有著很多好處。而海鮮的吃法也有很多種，有簡(jiǎn)單的吃法，也有比較復(fù)雜的吃法。而海參蘸醬油、海參小米粥、海參雞蛋羹、海參蘑菇湯、海參扒大白菜、海參涮羊肉湯、涼拌海參、海參豆腐湯都是海參比較常見的做法。
一、最有營(yíng)養(yǎng)的吃法；蘸醬油吃
海參最簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)吸收最好的吃法是，早上把歐然海參用熱水加熱后，空腹蘸醬油，蜂蜜或白糖食用。也可放入牛奶中送服。俺強(qiáng)力推薦各位猛男用這個(gè)吃法，意大利海參的晨勃效果那是剛剛的
二、最均衡的吃法：海參小米粥
小米加姜絲一起煮粥，煮好裝碗前2分鐘加入已切小的意大利海參即可。胃病患者或者手術(shù)后恢復(fù)，特別適合這一菜品。
三、最補(bǔ)身體的吃法：海參雞蛋羹
雞蛋在碗里打碎，加入1.5倍于蛋液的涼開水及切碎的歐然海參，撇去泡沫，扣上蓋子，放入蒸鍋大火蒸開轉(zhuǎn)小火蒸8-10分鐘后繼續(xù)燜約4-5分鐘，取出，淋上少許醬油，花生油即可。孕婦補(bǔ)身體，就選這款家常菜吧。
四、最鮮美的吃法：海參蘑菇湯
意大利海參、鮮蘑菇切開，與青豆下鍋燙透撈出；下蔥、姜起油鍋，加鹽，料酒，醬油，清水，煮沸后，下海參，青豆，鮮蘑菇，煮沸，淋入香油即可。 這款菜品很適合產(chǎn)婦恢復(fù)食用。
五、最適合小朋友的吃法：海參扒大白菜
海參，瘦肉切絲；大白菜洗凈，以油、鹽、水灼熟。 下姜、蔥起油鍋，加入水、歐然海參、瘦肉煨至瘦肉熟透，勾芡，澆到大白菜上即可。大白菜補(bǔ)充維生素，海參補(bǔ)充能量，適合小朋友吃，但不要過量。
六、最適合冬季進(jìn)補(bǔ)的吃法：海參涮羊肉湯
先煮好羊肉湯，將發(fā)好的海參直接入湯鍋涮著吃。羊肉和海參都是大補(bǔ)，小朋友可別多吃。
七、最爽口的吃法：涼拌海參
黃瓜、香菜、打算若干，切絲拍碎混合，加入意大利海參，涼拌。用花生醬蘸食，味道好極了！
八、最養(yǎng)眼的吃法：海參豆腐湯
豆腐、黃瓜、午餐肉、蔥花若干煲湯。水開后，加入意大利海參，幾分鐘后出鍋。補(bǔ)而不膩，湯色看起來非常誘人。
海參是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富的海產(chǎn)品，除此之外，海參的肉質(zhì)也是非常鮮美的。正因此，海參成了很多人，尤其是愛吃海鮮的人的最愛。當(dāng)然，海參的制作方法還是有很多種的，比如說蔥燒海參、海參湯、鮑汁海參、海參小米粥以及海參蒸蛋等。下面就為大家介紹這幾道菜的做法。
一、蔥燒海參的做法
1.蔥切斷兒，泡好的海參洗干凈，準(zhǔn)備好水淀粉和碗汁（少許水+料酒+鹽+醬油+白糖混合均勻）
2.鍋中燒適量開水，加入料酒，放入海參飛水
3.平底鍋放植物油，油熱時(shí)，放入蔥段和姜片，中火煎制呈金黃色出香味，撈出蔥備用，姜片不要
4.再加熱炒鍋中的蔥油，倒入調(diào)好的汁大火燒開
5.把炸好的蔥和飛過水的海參一起倒入鍋中，再放入半個(gè)濃湯寶，小火燒制，約5分鐘，淋入水淀粉，大火收汁即可
二、海參湯的做法
1.香菇洗凈，去根，焯水后切片
2.羅漢參去皮，切片
3.砂鍋內(nèi)添加雞湯和羅漢參片，大火煮開后，小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透
4.添加高壓海參和焯水的香菇，繼續(xù)用小火煨燉5分鐘左右，添加少量鹽調(diào)味，即可出鍋
三、鮑汁海參的做法
1.買泡發(fā)海參，清洗干凈，放入高湯（沒有高湯，白開水也行）中小火煨15分鐘，取出
2.土豆去皮，挖球煮熟，西蘭花沸水中汆1分鐘撈出
3.高湯或白開水加鮑魚汁煮沸，勾芡倒在海參上，土豆球西蘭花擺盤即可（勾芡不要太厚，我的就有些失敗。勾芡太濃稠）
四、海參小米粥的做法
1.小米和花生米洗凈，加水煮至稍濃稠，姜切絲
2.煮粥的期間把海參焯水
3.把焯過水的海參和姜絲倒入小米粥中
4.繼續(xù)煮約10分鐘，關(guān)火前撒上適量鹽即可
五、海參蒸蛋的做法
1.準(zhǔn)備好食材，海參提前泡發(fā)好，將雞蛋磕入一個(gè)大碗中，攪打成蛋液，倒入1：1.5的溫水?dāng)噭?/p>
2.用篩子將蛋液過濾一次，把過濾好的蛋液倒入容器中，如果表面有小氣泡可用牙簽扎破，蓋上蓋或用保鮮膜蓋住，放鍋里面隔水蒸8-10分鐘
3.利用這個(gè)時(shí)間處理一個(gè)海參，放開水鍋里焯一下水，切成粒，小香蔥切碎
4.蛋羹出鍋后，撒海參粒、少許香蔥粒、生抽和香油調(diào)味即可
鴨梨是我們經(jīng)常吃的一種水果，吃新鮮美味的鴨梨是能夠具有止咳化痰的作用。鴨梨能夠和冰趟制作成冰糖雪梨，不僅味道口感好，而且也會(huì)有一種止咳的功效。當(dāng)然鴨梨不僅可以只做成糖水也可以做成梨干，梨干的味道應(yīng)該也可以自己調(diào)制。那么簡(jiǎn)單的做法應(yīng)該容易一些，所以最簡(jiǎn)單梨干做法是什么呢？
梨干的制作材料：
主料：鮮梨1千克、檸檬酸0.3克、亞硫酸氫鈉1克、冷水1.5升。
酸味梨干的特色：
甜酸爽口，既可干吃，又可加開水浸泡后食用。
梨干的制作工藝：
1.將肉質(zhì)細(xì)嫩、含糖量高的成熟梨，去柄洗凈，切成片，挖出果核。
2.取亞硫酸氫鈉放入500毫升冷水中配成溶液，放入梨片浸泡30～40分鐘，然后用清水漂洗干凈。
3.把梨片放入鍋中，加入1000毫升冷水和檸檬酸，煮5～10分鐘，待梨片呈透明狀時(shí)撈出，并迅速放入冷水中冷卻。
4.將梨片撈出，放在竹屜上瀝干水分，晾曬干燥。
梨營(yíng)養(yǎng)分析：
1. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓;
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;
3. 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用;
4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀;
5. 食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;
6. 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
梨適合人群：
一般人群均可食用
1. 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合;
2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
海參是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，但是海參不容易保存，如果直接保存新鮮的很容易發(fā)生變質(zhì)和腐壞。把海參風(fēng)干再保存起來是一種最佳的保存方法。那么淡干海參該怎么做，接下來就和小編一起來看看吧。
干參一般不用特殊方法儲(chǔ)存，因?yàn)楹}不容易壞。干燥通風(fēng)就行。野生淡干（鹽漬）海參的發(fā)制方法，將海參放入專用盛放器皿（或無油器皿）中，用溫水浸泡12個(gè)小時(shí)。 濕軟后,順海參腹部（原來開口處）剪開，模向劃斷臟壁內(nèi)筋（劃斷筋易發(fā)好），除去海參的沙嘴撈出放入專用發(fā)制器皿（或無油器皿）。中火煮開后，小火煮30分鐘(水不要沸騰),自然涼透。
將已松軟了海參進(jìn)行第四步,因海參的個(gè)體差異有硬心的重復(fù)一次步驟二. 撈出后，放入裝有清水（最好純凈水）的海參盛放器皿（或無油器皿）中，放入冰箱冷藏室，每天換一次水，換水時(shí)取適量的冰放入其中,2-3天后即可食用（海參側(cè)面的肉用手能掐透即已發(fā)制好）。
發(fā)制海參要點(diǎn)筋不要扔掉,有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可做湯用。發(fā)參過程中水質(zhì)一定要干凈。用純凈水發(fā)海參不但個(gè)大而且人體吸收好。發(fā)制海參容器用干凈、無油污的專用鍋,水容量漫過海參最好。發(fā)好后的海參可單體冷凍保存。最好不用暖瓶發(fā)制,因?yàn)楸匦Ч煤㈤L(zhǎng)時(shí)間高溫易爛。海參中的蛋白和營(yíng)養(yǎng)成分不溶解于水，不怕水發(fā)海參中營(yíng)養(yǎng)成份流失。
以上就是淡干海參的做法。適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行進(jìn)補(bǔ)吃海參確實(shí)對(duì)人體有很大的幫助,真正想要有好的身體還是要形成一個(gè)好的生活習(xí)慣。淡干海參是一種很好進(jìn)補(bǔ)的食物,進(jìn)補(bǔ)也需要適當(dāng),不能盲目的一直的進(jìn)補(bǔ),物極必反。
海參是我們比較喜愛的一種食物，海參具有活血養(yǎng)顏，美白皮膚的效果，所以，近年來隨著人們生活水平的提高，越來越多的開始喜歡上了吃海參這種食物，而海參的烹飪方法是比較多的，有些方法是比較難的，而有些方法則比較簡(jiǎn)單，下面就來看看海參最簡(jiǎn)單的做法有哪些的講解吧，希望大家了解一下。
做法二：
1、先準(zhǔn)備好幾個(gè)泡發(fā)好的海參。（海參最好是正宗的大連海參，推薦可以去友名海參看看。）
2、健康新鮮的大連海參原料是美味的保證。
3、將大蔥切段后放入鍋中煎炸，然后作為備用。
4、鍋里放耗油，將友名大連海參放入鍋中入味，加鹽加大蔥，再加入一些淀粉，就可以出鍋了。成功！
做法二：
原料
遼參1條、小米25克、清湯1000毫升、濃湯850毫升、料酒20毫升；
做法：
1.將發(fā)好的遼參，用加了料酒的水氽兩遍，然后用清湯煨制入味，待用。
2.小米放在濃湯中燉成粥狀，待用。
3.將燉好的海參放入小米濃湯粥中，上火再蒸10分鐘即可。
遼參含有豐富的蛋白質(zhì)，有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效。小米含有維生素及其他礦物質(zhì)元素，適合人體消化吸收，有減肥、降血脂、降血糖的作用。
海參是我們非常喜愛的一種食材，特別是中老年人更加喜愛吃海參，因?yàn)楹⒕哂谢钛男Ч叶喑院⒛軌蛟黾哟竽X的活力，讓人變得更年輕，所以，吃海參是非常的不錯(cuò)的，以上界的海參最簡(jiǎn)單的做法希望大家簡(jiǎn)單了解一下。
因?yàn)闊鹾⒌臅r(shí)候需要進(jìn)行反復(fù)的清理，再加上不知道搭配什么樣的材料，所以會(huì)讓很多人覺得非常麻煩，其實(shí)燉海參一點(diǎn)都不麻煩，把海參配上羊肉燉湯，不僅是冬季的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，更是能滿足身體的多項(xiàng)元素需求，平時(shí)海參還可以燉豬蹄，還可以燉很多的美食。
海參燉羊肉
材料
主料：羊肉(瘦) 250克，海參（干） 100克
調(diào)料：姜5克，大蒜（白皮）5克，大蔥10克，植物油25克，料酒10克，鹽3克
做法
1、先將羊肉洗凈，切塊備用。
2、海參用清水泡發(fā)，洗凈，切塊備用。
3、炒勺里放植物油燒熱到六成，下姜、蔥煸出香味。
4、下羊肉塊翻炒后放料酒少許，繼續(xù)翻炒。
5、加適量清水燉至羊肉將熟。
6、下海參塊燉至兩者皆熟，加鹽適量調(diào)味，淋麻油出鍋即可。
海參燉豬蹄
材料
豬蹄500克，水發(fā)海參200克，黃豆芽25克，蔥段、姜片各10克，料酒10克，精鹽3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清湯1000克，芝麻油5克，丁香、花椒各2克，八角、肉桂各5克，陳皮8克。
做法
1、海參治凈。豬蹄治凈，從中間順骨縫劈開，再?gòu)年P(guān)節(jié)處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出。丁香、花椒、八角、肉桂、陳皮下入清湯鍋內(nèi)燒開，煮10分鐘左右撈出不用。下入蔥段、姜片、料酒、豬蹄塊燒開，燉至熟爛。
2、揀出蔥段、姜片不用。下入黃豆芽、精鹽燒開略燉。
3、下入海參燒開，燉至海參軟糯，加味精、胡椒粉，出鍋盛入湯碗內(nèi)，淋入芝麻油即成。
小訣竅
特點(diǎn)
色澤明快，口感軟糯，湯汁醇美，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。
功效
豬蹄中含有一種膠原蛋白，是構(gòu)成人體肌腱和韌帶的主要成分，也是形成骨骼框架的重要成分。人體膠原蛋白缺乏時(shí)，會(huì)引起老年器官的萎縮、彈力下降，使人體衰老。大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等。海參營(yíng)養(yǎng)豐富，是滋補(bǔ)佳品，有益精血、補(bǔ)腎氣、潤(rùn)腸燥的功能。此款菜肴可補(bǔ)腎壯陽，腱脾潤(rùn)燥，益精填髓，對(duì)精血虛虧、四肢乏力、腰膝酸軟、食欲不振、腎虛陽萎者有食療作用。
操作提示
丁香等調(diào)料入鍋后用大火燒開，小火煎煮，撈凈料渣。豬蹄一定要刮凈皮上的油脂，否則成菜后會(huì)有異味。用小火慢燉。
很多人都喜歡吃涼菜，尤其是在炎熱的夏季，晚上一家人齊坐一堂，喝兩杯小酒，炒上幾道熟菜，然后做個(gè)水煮花生，在配個(gè)涼菜，很多人家庭聚會(huì)的時(shí)候一般都會(huì)這樣吃。有的人覺得做涼菜的工序有些麻煩，比較浪費(fèi)時(shí)間。下面小編就給大家介紹最簡(jiǎn)單的涼菜：涼拌藕片的具體做法。
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原料：蓮藕300克、大蒜5瓣、蔥一條、辣椒粉2小匙（我用的2種，粗細(xì)各一小匙）、陳醋一大匙、生抽一大匙、白糖一小匙、芝麻油0.5小匙、雞精少許、鹽適量、油兩大匙
做法：
1～3、準(zhǔn)備好原料；將大蒜去皮切碎成末，蔥洗凈切碎，待用；蓮藕洗凈去皮切薄片；
4、將切好的藕片放入清水中浸泡，并洗去表面的淀粉（多洗幾次），撈出；
5、鍋內(nèi)放入適量的清水燒開，放入藕片，焯燙約一分鐘，撈出；
6、馬上將其放入冷水中，過涼后撈出瀝干；
7、將處理好的蓮藕片放入大碗中，放入陳醋、生抽、白糖、鹽、雞精、芝麻油，再依次放入蔥花、蒜末、辣椒粉；
8、將油倒入不銹鋼湯勺中，燒至約七成熱（油的表面有白煙冒出），然后潑在辣椒粉上；
9、最后拌勻即可。
注意事項(xiàng)：
1、用來涼拌的蓮藕，最好是選用蓮藕的頂尖較嫩的節(jié)，它的口感較脆適合涼拌；
2、蓮藕要盡量切薄片一些；
3、蓮藕切片后，如不馬上用，將其浸入加有少許白醋的清水中，可以防止變色（這道菜因?yàn)榧恿岁惔揍u油把蓮藕本身的顏色掩蓋了，所以就無所謂啦）；
4、藕片用清水浸泡一會(huì)并洗去表面的淀粉，焯燙好后立即放入冷水中過涼，這樣會(huì)使口感更脆；
5、潑油的時(shí)候要潑在調(diào)料上面，這樣才能將調(diào)料中的香味與辣味激出。
藕片切好之后最好用冷開水冰一下，這樣的味道會(huì)比較好吃。另外，藕片可以切的盡量的薄一點(diǎn)，這樣會(huì)更加的入味。放醬油的時(shí)候，如果醬油放的比較多了，鹽就要少放一點(diǎn)，不然會(huì)太咸。做好之后可以在上面滴幾滴香油，撒上一些香菜，吃起來非常的爽口。
想必大家經(jīng)常聽說人參、燕窩以及魚刺等非常珍貴的食物，這些食物對(duì)身體有很多好處，而且價(jià)格非常昂貴，所以可能很多人都沒有吃過，今天為大家介紹海參，海參與前面提到的食物營(yíng)養(yǎng)，是全世界公認(rèn)的珍品，海參也是非常名貴的藥材，那么如何把活的海參做成美食來吃呢？
第一、龍船海參
材料
泡發(fā)豬婆參1條，干香菇10朵，小干貝150g，罐頭海蘆筍1罐，姜3片，蔥白1棵，蒜蓉1/2茶匙
裝飾：大白菜1片，西芥蘭2朵（燙熟）
做法
1、干香菇提前泡發(fā)，放入鍋里加水蓋過香菇，加1湯匙蠔油燜軟。
2、小干貝洗凈泡軟，海蘆筍瀝去水分。
3、鍋里放少許油，加入姜片和蔥白爆香后注入清水燒開，放入2茶匙黃酒和海參汆燙2分鐘，撈出瀝水。
4、用少許麻油爆香蒜蓉，加入香菇、燜香菇的水和泡干貝的水煮沸，把海參放入鍋內(nèi)煮軟，加入海蘆筍。
5、準(zhǔn)備一個(gè)大碟，大白菜墊底，撈出海參、香菇和海蘆筍擺入碟中。
6、剩下的湯汁加入小干貝煮2分鐘，然后調(diào)味，用粟粉加水調(diào)成芡汁勾芡（沒用到調(diào)味料已經(jīng)很夠味了。），淋在龍船上，擺上西芥蘭作裝飾，奪目耀眼的“龍船海參”即完成。
第二、海參胡蘿卜
材料
海參200克，胡蘿卜、蔥、油、鹽、雞精適量。
做法
1、海參泡發(fā)去內(nèi)臟洗凈切片焯水，胡蘿卜洗凈切片，蔥洗凈切段。
2、起鍋熱油煸炒胡蘿卜、蔥和海參2分鐘。
3、放鹽和雞精調(diào)味即可。
第三、海參湯
材料
主料：水發(fā)海參50克，棗（干）10克
調(diào)料：冰糖10克
做法
1、先用清水把海參燉爛。
2、再加入大棗、冰糖，燉15分鐘即成。
第四、海參粥
材料
用料海參25克，大米50克，冰糖適量。
做法
1、將海參發(fā)透，去腸洗凈。
2、將海參切成丁。
3、將海參丁與大米同煮為粥，趁熱加入冰糖，溶化后即可。
功效
滋陰清肺，益中補(bǔ)氣。適用于身體消瘦、低熱盜汗、干咳無痰等癥。
海參我相信大家都知道，并且大部分人還吃過，海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，對(duì)許多的疾病都有預(yù)防的功能，所以，多吃一點(diǎn)海參對(duì)自己的身體沒有壞處，但是有些人吃過以后感覺海參并不好吃，在這里我告訴您，海參不是不好吃，只是你的做法不對(duì)，今天，我來給大家介紹一個(gè)淡干海參的家常做法。
材料
水發(fā)海參450克豬五花肉50克黃豆芽50克蒜苗25克香菜1棵淀粉適量食用油50克香油3克醬油6克高湯8大匙料酒30克辣豆瓣醬3克精鹽3小匙味精小匙
做法
1.將水發(fā)海參洗凈切片；豬肉剁成末；黃豆芽擇洗干凈；蒜苗洗凈切段；香菜洗凈切段；
2.鍋內(nèi)加高湯、料酒、鹽和海參煨燒入味待用；
3.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入黃豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內(nèi)墊底；
4.鍋內(nèi)注油燒熱，放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海參煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后澆在豆芽上，撒上香菜即可。
注意
中西結(jié)合，鮮嫩可口。煎制鮮貝時(shí)火力不宜過旺，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則不易嚼爛。
以上就是一道家常海參的做法了，您有沒有學(xué)會(huì)呢？如果學(xué)會(huì)了以后就做給自己嘗嘗吧！我保證你做出來的絕對(duì)好吃，不光自己感覺好吃，家人朋友也一定會(huì)為您豎起大拇指，夸獎(jiǎng)你，如果想要被夸獎(jiǎng)趕緊去做吧！
米飯是中國(guó)人最喜歡的一種主食，雖然有科學(xué)驗(yàn)證大米飯并不包含多少營(yíng)養(yǎng)在其中，可是搭配一些菜肴的時(shí)候，米飯還是可以幫助人們填飽肚子的。各種各樣的飯現(xiàn)在不斷出現(xiàn)，比如湯飯就特別受人歡迎，此外炒飯也是比較常吃的一種。那么，最簡(jiǎn)單湯飯的做法都是什么呢?
主料
剩飯一碗 火腿一根
雞蛋一個(gè) 小白菜3-4顆
番茄一個(gè)
輔料
小蔥一根 泡蘿卜丁少許
老少皆宜、簡(jiǎn)單又好吃的湯飯的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好食材
2. 番茄過開水去皮切丁，小白菜梗和葉分開切碎，火腿切丁雞蛋攪勻，小蔥切成末即可。
3. 小鍋里放剩飯和水(水量淹沒過米飯即可)，先煮一會(huì)可以軟化米飯。
4. 另一炒鍋放少許油，翻炒番茄至出汁。
5. 放入大半碗水燒開，打入雞蛋(均勻的澆上去，不要立即攪動(dòng))
6. 待雞蛋熟后便倒入小鍋的米飯上，與米飯攪拌均勻。
7. 放入火腿和小白菜梗攪勻，根據(jù)個(gè)人口味加入食鹽。(還可根據(jù)喜好加入其他調(diào)味料或牛肉醬等，建議不要放醬油和醋)我這里加了一勺飯掃光。
8. 最后放入小白菜葉和蘿卜丁，翻動(dòng)半分鐘攪拌均勻即可關(guān)火。
9. 撒上蔥末出鍋即可。
新疆湯飯
配料
羊肉或牛肉半斤， 洋蔥一個(gè)， 西紅柿三個(gè)， 辣椒兩個(gè)， 土豆一個(gè)， 嫩芹菜桿三四根，香菜兩棵，蒜 半頭， 八角兩個(gè)，花椒 十粒， 姜絲數(shù)根
作法
將肉切成絲, 和粉面醬油拌勻,熱油鍋里翻炒一分鐘后加姜絲,花椒,八角和鹽，再炒兩分鐘后將切碎的西紅柿和部分洋蔥放如鍋中繼續(xù)翻炒兩分鐘后，添水，放入切好的土豆塊。開始煮湯這時(shí)候和面，記住和面水中要加少許鹽(和三斤面的水里大約放兩湯勺的鹽)。面和成型后稍放一會(huì)，再揉五分鐘，如此反復(fù)三四次，每次放的時(shí)間為5-7分鐘。最后揉好的面放在面板上攤平，切記面板上要摸清油以防粘面。然后蒙上保險(xiǎn)膜等待鍋開下面。
鍋內(nèi)湯燒開后即可下面。下面把面切成一指粗的條，用手掌壓扁后拉長(zhǎng)，揪成手指節(jié)長(zhǎng)短的片，扔在滾湯鍋里。下面速度要快，以防面煮過頭。
面下完后即可將切好的芹菜桿絲，洋蔥絲，辣椒絲和蒜末香菜到入鍋內(nèi)，這時(shí)就可以關(guān)火。了。這時(shí)嘗嘗咸淡，可調(diào)節(jié)鹽的量。另需滴少許醋。攪一攪，一鍋美味的新疆湯飯就出鍋了。(注意文中的面是指揪片子)
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《干海參最簡(jiǎn)單做法是什么?》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“海參養(yǎng)生湯的做法”專題。
