牛排土豆泥的做法是什么呢
什么是養(yǎng)生呢。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《牛排土豆泥的做法是什么呢》，希望能為您提供更多的參考。
很多孩子都愛(ài)吃土豆泥，土豆所含有的營(yíng)養(yǎng)成分都是人體所必須的，因此在寶寶添加輔食的時(shí)候也是可以吃土豆泥的，如果將里面放入牛排，味道就更好了，不僅如此，牛肉所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，那么牛排土豆泥的做法是什么?下面我們就一起來(lái)看一下。
材料：風(fēng)干21天的肉眼排，有機(jī)土豆，有機(jī)蘑菇，海鹽，小洋蔥1個(gè)，牛奶，濃縮的牛肉醬粉，蔥，少許黃油
操作步驟：
1、把鑄鐵鍋放到爐子上，用大火干燒。不要倒油。在牛排的兩面各刷一層油。用什么油很有講究的，因?yàn)槲覀儗⒁酶邷嘏胝{(diào)，必須用很純的沒(méi)有芳香物等雜質(zhì)的植物油。最好用純的葵花籽油。
pS：煎牛排有很多方法，但是要牢記一點(diǎn)：牛排里最重要的味道是牛肉本身的味道。無(wú)論你加任何調(diào)料，目的都必須是強(qiáng)化牛肉本身的味道，而不是把它掩蓋起來(lái)。黑胡椒，可以嘗試在烤之前撒，也可以邊吃邊撒。
2、首先將蘑菇切片，洋蔥切絲，蔥切成蔥花待用
3、土豆去皮，沸煮半個(gè)小時(shí)左右，筷子戳一下，很容易就戳到底就說(shuō)明土豆熟了;濾干水，就可以開(kāi)始?jí)和炼鼓嗔?/p>
4、一次放入蔥花，少許鹽，一小塊黃油，半杯牛奶，根據(jù)不同口味也可以放洋蔥丁，胡椒等等... 所有材料混合均勻即可，蓋上蓋子待用。
5、等鑄鐵鍋熱透了以后直接把牛排放入，高溫會(huì)迅速把肉的表面封住，讓鮮美的汁留在里面。不要移動(dòng)牛排，過(guò)半分鐘左右翻一個(gè)面，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)煎牛排的時(shí)間長(zhǎng)短。
6、煎牛排的同時(shí)可以另起一炒鍋將蘑菇與洋蔥同炒，不用放調(diào)料，待用
7、最后用煎牛排剩下的汁水調(diào)一小鍋Gravy Sauce
8、事先用微波爐加熱盤(pán)子，這樣熱騰騰的食物不會(huì)因?yàn)榻佑|冰冷的盤(pán)子而影響口感，這點(diǎn)尤其重要!裝盤(pán)，淋上熱騰騰的Gravy，開(kāi)動(dòng)!
通過(guò)上面的介紹，大家已經(jīng)明確了牛排土豆泥的做法是什么了。面對(duì)各種美食的誘惑，大家不雅覺(jué)得自己沒(méi)有口福，如果覺(jué)得去西餐廳吃這些美食價(jià)格太高，何不自己動(dòng)手做一次，其實(shí)看似麻煩但是并不復(fù)雜。
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土豆泥是生活中比較常見(jiàn)的一種美食，備受孩子們的喜愛(ài)，這不僅是因?yàn)橥炼鼓喑云饋?lái)很好吸收和消化，味道也不錯(cuò)，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)可是絕佳的輔食，當(dāng)然了如果將土豆里放入牛肉做成了牛肉土豆泥，不管是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是從味道上來(lái)將都會(huì)更好，那么牛肉土豆泥的做法是什么?
【原料】：土豆300克、牛肉120克、冷凍彩蔬30克、西芹20克、洋蔥20克、獨(dú)蒜1只、馬蘇里拉芝士適量(也可不加)
【調(diào)料】
A料：黃油30克、鹽少量、胡椒粉少量。
B料：橄欖油2大勺、紅酒2大勺、鹽適量、意大利綜合香料1小勺、番茄沙司3大勺、糖1小勺。
做法：
1：土豆洗凈切大塊，入鍋中蒸熟。
2：在此過(guò)程中將牛肉切成碎粒。
3：將洋蔥和蒜切成蒜粒，西芹切丁。
4：土豆用勺子壓成泥。
5：鍋入A料的黃油融化。
6：加入土豆泥和鹽及胡椒粉炒勻盛出待用。
7：小鍋內(nèi)加入冷凍蔬丁煮1分鐘左右撈出。
8：鍋入橄欖油燒熱，炒香洋蔥和蒜碎。
9：加入牛肉碎炒斷生。
10：加入B料的其它調(diào)味料、蔬丁及芹菜丁炒勻，中火炒1分鐘左右關(guān)火。
11：將牛肉蔬丁鋪在烤皿底部，再鋪入土豆泥，將土豆泥用勺子抹平。
12：烤箱調(diào)至180度，入烤箱中層烤20分鐘左右至土豆泥表面金黃即可。
【烹飪感受】
1、土豆的量可以還當(dāng)加大點(diǎn)，這是網(wǎng)友GA的建議，肯定是他太愛(ài)吃土豆的原因吧，里面的蔬丁也可以根據(jù)自己的喜好變化一下;
2、因?yàn)榕恼盏脑虻⒄`了時(shí)間，吃了一點(diǎn)就冷了，所以又鋪了一點(diǎn)馬蘇里拉芝士絲烤了五分鐘左右，鋪了芝士的土豆泥沒(méi)有拍效果圖，不過(guò)味道更好了。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)牛肉土豆泥的做法是什么也都心中有數(shù)了，好的飲食習(xí)慣是大家都要培養(yǎng)成的，而且飲食作為生活中至關(guān)重要的一個(gè)組成部分，也是不可有絲毫疏忽的，除了要做到護(hù)理搭配食物外，還要注意營(yíng)養(yǎng)飲食。
有的時(shí)候，做媽媽的也會(huì)頭疼給寶寶做飯，一方面有的寶寶平時(shí)比較挑食，一道菜吃過(guò)這餐，下餐就要吃別的。另一方面，媽媽們絞盡腦汁，又想做的好吃，又想給寶寶增加營(yíng)養(yǎng)，簡(jiǎn)直為此煞費(fèi)腦細(xì)胞。于是小編為了解決廣大媽媽們的煩惱，教媽媽們一招土豆泥茄子的做法，下面跟小編一起來(lái)看看吧。
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做法一：
主料：茄子，土豆，調(diào)料，不辣的青椒
制作方法：
1、土豆去皮切成條，上屜蒸爛;
2、茄子去皮切成條，過(guò)油炸至軟爛;
3、青椒切成末;把豬精肉切成末。
4、勺內(nèi)加底油燒熱，放入土豆、茄子條炒制成泥狀，盛如盤(pán)中。
5、勺內(nèi)加底油燒熱，用蔥、姜末炸鍋，加豬精肉末，翻炒斷生，加入農(nóng)家醬、高湯燉片刻，用精鹽、味精調(diào)好口味，濕淀粉勾芡制成肉末醬，覆蓋在土豆茄子泥上，再撒上青椒末即成。
做法二：
主料：土豆(黃皮)150克，茄子100克。
輔料：青椒100克，豬肉(瘦)100克
1、將土豆，茄子分別去皮、洗凈，切成均勻的滾刀塊。青椒洗凈切成菱形塊;豬肉洗凈切成片，用濕淀粉10克抓勻上漿。
2、將土豆、茄子分別入七成熱油中炸透，至呈金黃色時(shí)撈出。青椒片放入油鍋一氽倒入漏勺瀝油。
3、將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時(shí)，可放雞精出鍋。
4、鍋內(nèi)留底油50克燒熱，放入肉片炒散至熟時(shí)，加蔥蒜末，烹入料酒、醬油，加白糖，放入土豆泥、茄子塊，加精鹽、鮮湯燒開(kāi)，再放入青椒、味精略燒入味，用濕淀粉15克(5克淀粉加水)勾芡，淋花椒油，出鍋裝盤(pán)即成。
土豆泥茄子是小朋友里最受歡迎的一道菜，把它煮糊煮爛了，再加入其它的調(diào)料調(diào)勻后，不但味道香滑，而且口感軟糯。最重要的是小孩子的腸胃容易消化，用來(lái)做輔食最好不過(guò)。另外，這道菜也能用于想減肥的人，因?yàn)橥炼鼓嗲炎拥臒崃勘容^低，對(duì)于減去脂肪很有效果。
用肉醬來(lái)做土豆泥確實(shí)是比較常見(jiàn)的一種制作方法，事實(shí)上土豆與很多食材都是很搭配的，像肉沫或肉醬都是很不錯(cuò)，而且豬肉本身就具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體還是很好的，而且土豆泥本身也很好吃，搭配之后就更好了，那么肉醬土豆泥的做法是什么?
主料：土豆200g、豬肉末50g
輔料：油適量、鹽適量、醬油1小勺、糖少許、雞汁適量、水淀粉適量、香蔥適量、胡椒粉適量、料酒少許
做法一：
1、將肉剁成肉餡,或是買(mǎi)現(xiàn)成的肉餡.
2、香蔥切碎.
?3、加一部分在肉餡里.加入胡椒粉,少許鹽,料酒,醬油,拌勻.腌十五分鐘.
4、胡蘿卜切沫
?5、土豆去皮洗凈.
6、將土豆切小塊.起鍋熱油,下入土豆翻炒.這就是讓土豆香而不腥的方法,就是炒.
7、炒幾分鐘后加入適量清水.沒(méi)過(guò)土豆即可.
?8、水燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火將土豆燉爛.
9、再轉(zhuǎn)中火把汁炒出土豆中,加少許鹽炒勻壓成泥.
?10、將土豆泥盛入深盤(pán)中.用叉子做出造型.
11、鍋刷干凈,放油燒熱,下肉餡煸炒香.
12、加入胡蘿卜.炒斷生,加些清水.
13、加些雞汁,鹽,糖,慢慢淋入水淀粉勾欠汁,湯汁變粘稠即可,淋入些明油出鍋.
14、用勺子淋在土豆泥上上桌食用.
小貼士：
土豆泥不腥的關(guān)鍵是用油炒熟.
用水燉的土豆泥不干,香糯軟滑,特別容易壓成泥.
炒泥的時(shí)候加少許鹽做底味,不可太咸.
肉餡里加少許鹽也是讓肉上味.調(diào)汁的時(shí)候嘗湯口再適量放鹽
做法二：
(1)一點(diǎn)豬肉碎放一點(diǎn)豆粉、鹽調(diào)一下。
(2)這次可以用清油了，油熱了放甜面醬和白糖。
(3)小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
(4)翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。
關(guān)于肉醬土豆泥的做法是什么，上文中的介紹已經(jīng)很清楚了，希望對(duì)大家有所幫助，在做土豆泥的時(shí)候，任何一個(gè)步驟過(guò)程都是不可省略的，而且必須要將土豆做熟才能更方便做成泥狀，當(dāng)然了肉醬也是要確保質(zhì)量的。
土豆泥這樣的美食備受人們的喜愛(ài)，不管是孩子還是大人，乃至老年人，都是可以食用的，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易吸收和消化，當(dāng)然了土豆泥的制作方法有很多，種類(lèi)也不少，比方說(shuō)日式的土豆泥就很常見(jiàn)，味道也是很不錯(cuò)的，那么日式土豆泥的做法是什么?
準(zhǔn)備材料：土豆2-3個(gè)、雞蛋1只、火腿腸1只、黃瓜、胡蘿卜、原味沙拉醬、鹽
做法一：
1.土豆和雞蛋煮熟，塌成泥
2.火腿腸、黃瓜、胡蘿卜切成小小丁(一點(diǎn)就夠了)
3.將黃瓜、胡蘿卜丁燙熟后用布包起來(lái)擠掉水分
4.火腿腸、黃瓜、胡蘿卜丁和土豆泥混合
5.雞蛋泥、沙拉醬和鹽邊嘗邊加，自己覺(jué)得合適就好。
做法二：
1、土豆削皮，切片，隔水蒸熟
2、黃瓜、小番茄分別清洗干凈，切碎;培根也同樣切碎
3、蒸熟的土豆裝進(jìn)保鮮袋，用搟面杖壓爛
4、熱油鍋，放進(jìn)培根煸炒至金黃
5、加入黃瓜和小番茄，翻炒均勻
6、放鹽
7、加入土豆泥，翻炒均勻
8、加入適量淡奶油
9、加入切碎的白煮蛋
10、磨入黑胡椒碎，放鹽，拌勻，調(diào)味即可
11、想好看點(diǎn)的可以用餅干模壓出形狀
12、直接吃就可以了，用來(lái)夾面包、夾土司也都很好吃
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量?jī)H是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。
關(guān)于日式土豆泥的做法是什么想必大家也都心中有數(shù)了，其實(shí)土豆泥所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有很多，做法也是各種各樣的，而且還能搭配不同的食材，做出來(lái)的土豆泥自然是口感味道乃至營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面都是存在一定差異的。
對(duì)于土豆，其實(shí)它還有很多個(gè)稱(chēng)謂。像洋芋、地蛋、山藥蛋、洋番薯、馬鈴薯、饃饃蛋等都是。所以，您在外面聽(tīng)見(jiàn)這些名字的時(shí)候，可不要忘記它就是土豆喲。而土豆，其實(shí)是一種很百搭的菜。它不僅可以炒著吃，還可以蒸著吃。味道都十分的足。而您聽(tīng)說(shuō)過(guò)炒土豆泥的做法嗎?沒(méi)有的話，今天小編就帶您好好的領(lǐng)略一番!
多種土豆泥做法 歐味土豆泥 材料：土豆3個(gè)，黃油1小盒(超市買(mǎi)的)，鮮奶3勺，黑胡椒，鹽，芥末 做法：
1、土豆洗凈，放入電飯鍋里煮30分鐘 2、把土豆拿出來(lái)，剝皮，用飯勺搗成泥狀，加入黃油、鮮奶、胡椒粉、鹽、芥末，拌成酥油樣就可以了。
(一)雞汁土豆泥- - 先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小 球，放在盤(pán)子里，擺好。若是用手來(lái)做小球的話，把手用清水沾濕，就不會(huì)粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細(xì)絲的火腿絲(或者香腸絲)，燒開(kāi)后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛(ài)，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有咸味，所以，就沒(méi)有再加鹽，若是沒(méi)有咸味的話，就要酌情加一點(diǎn)鹽才好。 注：1)取一點(diǎn)淀粉加水?dāng)噭颍词撬矸?，喜歡薄芡的話，就少放點(diǎn)淀粉，喜歡厚芡的話，就多放點(diǎn)淀粉。 2)關(guān)于土豆泥，可以用買(mǎi)來(lái)的現(xiàn)成土豆泥粉(據(jù)說(shuō)肯德基等快餐店就是用現(xiàn)成的土豆泥粉)，加牛奶、黃油等直接來(lái)調(diào)，也可以用土豆自己來(lái)做。個(gè)人覺(jué)得，還是自己用土豆現(xiàn)做的更鮮香好吃，所以，只有想要偷懶的時(shí)候，才用土豆泥粉。 3)關(guān)于雞汁，自己熬當(dāng)然好，不過(guò)，嫌麻煩就用買(mǎi)的雞湯罐頭了。
(三)蛋奶土豆泥- - 做法：土豆2個(gè)，雞蛋1個(gè)，牛奶4勺，奶粉，鹽，胡椒粉 做法：1、土豆洗凈，去皮切片 2、雞蛋煮熟，同時(shí)把土豆片放蒸隔上蒸;然后土豆搗成泥，雞蛋把蛋白和蛋黃分開(kāi)，蛋黃搗碎，蛋白切丁 3、把土豆泥、蛋黃泥加少許鹽、胡椒粉還有牛奶拌勻(牛奶的量隨意，喜歡稀點(diǎn)的就多加點(diǎn)，我喜歡稠稠的土豆泥，但是又想要奶香味，所以又加了2勺奶粉)，最后加入蛋白丁拌勻即可
(二)雜蔬土豆泥- - 材料：大土豆1個(gè)，冷凍玉米粒、青豆粒、胡蘿卜粒半碗，鹽，奶粉 做法：1、土豆去皮切片;蔬菜粒洗凈 2、把蔬菜粒扔到鍋里加少許鹽煮，水開(kāi)之后把土豆片放到蒸隔里蒸，直到土豆蒸熟 3、把蔬菜粒撈出瀝干水分，把土豆碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少許鹽加入土豆泥中拌勻即可還是買(mǎi)現(xiàn)成的蔬菜丁方便。
以上就是炒土豆泥的做法，希望您能滿(mǎn)意。由于土豆泥孩子比較喜歡吃。所以建議您不要下得過(guò)咸或者過(guò)辣。這樣，對(duì)孩子的健康是很不好的。在吃完這美味后，小編建議可以配牛奶一起吃。搭配更營(yíng)養(yǎng)。您是不是心動(dòng)了，心動(dòng)就行動(dòng)吧!
土豆是富含淀粉的一種蔬菜，適合大多數(shù)人群食用。豬排骨，就是所謂的肋骨，也非常得有營(yíng)養(yǎng)。土豆泥是最近幾年來(lái)比較熱的吃法，主要做法就是將土豆頓成爛泥狀，這時(shí)候土豆既入味了，而且口感還好，兩全其美的做法。下面，就為大家講解一下排骨土豆的做法是什么。
花雕小排骨搭土豆泥的做法：
1排骨(最好是含脂肪少的肋排)剁成小塊，放入鍋里，加花雕和開(kāi)水，用小火煮30分鐘，能去掉血沫和部分脂肪。
2在一個(gè)小碗里，倒上醬油、花雕和胡椒粉，用開(kāi)水蒸5分鐘。
3撈出排骨，用蒸好的醬油汁腌上15分鐘
4洗洗土豆，用刀切成塊狀后煮成泥，加少許胡椒粉和鹽攪拌均勻。豆苗用開(kāi)水燙熟。
5把土豆泥放在排骨旁邊，就可以開(kāi)吃了。配些豆苗或者其他水煮蔬菜吃，還可以補(bǔ)充纖維素和維生素。
美食背后的故事：減肥也能吃排骨嗎?拎上菜籃子，去菜市場(chǎng)買(mǎi)一些原料(這個(gè)過(guò)程既有趣又能減肥)，回家做好放在冰箱里，省時(shí)又美味，而且怎么吃也吃不膩。
小貼士
現(xiàn)代人因工作繁忙，大多沒(méi)有時(shí)間運(yùn)動(dòng)，更有許多人甚至整日坐著不動(dòng)，這樣不但容易增胖，也容易使血壓升高，增加得糖尿病及血栓的可能。最新的研究指出：如果你真的忙到?jīng)]有時(shí)間運(yùn)動(dòng)，站起來(lái)走走路對(duì)身體也是有好處的!每天多走路、多做飯、多做家務(wù)，也是替代運(yùn)動(dòng)的好辦法。
肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵等;瘦肉主要含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵等，后者含量較肥肉多。用于溫?zé)岵『?，熱退津傷，口渴喜?肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛;腸道枯燥，大便秘結(jié);氣血虛虧，羸瘦體弱。
通過(guò)以上敘述，關(guān)于排骨土豆泥的做法是什么的詳細(xì)介紹就為大家解答到這里了，想要了解排骨土豆泥做法的就可以閱讀此文章了。排骨土豆泥是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的一道菜，為孩子或者家人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)此菜是最佳選擇之一。
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