吃糖醋里脊蓋澆飯對身體好嗎？
春季怎么養(yǎng)生對身體好。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《吃糖醋里脊蓋澆飯對身體好嗎？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
三餐是我們每天都必須有的，但是有的時候?qū)τ诔允裁词菦]有什么講究的有些時候甚至吃了一些對身體沒有好處的東西都不知道。蓋澆飯是近些年來特流行的一種快餐形式，既簡單有方便，也是好多人午餐晚餐的最佳選擇方式。那么吃蓋澆飯對我們的身體好嗎？下面小編就來為大家解答一下。
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1、油鹽較多
黑乎乎的醬油，同時泛著亮亮的油花，滿目皆是。固然這種蓋澆飯吃得香，開胃下飯，但同時也可能造成鹽和脂肪攝入量超標(biāo)，尤其不適合肥胖和高血壓人群食用，對于健康人來說，也應(yīng)減少吃此類蓋澆飯的次數(shù)。
2、菜量少，品種單一
多數(shù)蓋澆飯中菜的量很小，往往是一大盤米飯上面覆蓋著薄薄的一小層菜，遠遠達不到每頓半斤蔬菜的要求。同時蓋澆飯中蔬菜的種類比較單一，長期吃某一種蓋澆飯可能會造成其他營養(yǎng)素攝入不足。
3、缺少粗糧
目前蓋澆飯的主食大多是白米飯，缺乏粗糧、豆類和薯類。從營養(yǎng)角度來說，對于主食的要求，是盡量粗細搭配，營養(yǎng)素配比均衡、豐富，而多數(shù)蓋澆飯并沒有達到這個要求。
4、葷多素少
蓋澆飯雖然品種繁多，但排骨、鹵肉、牛肉、雞肉、魚肉等蓋澆飯基本上都是肉多菜少，而蔬菜類的蓋澆飯品種較少，因此，無論哪種蓋澆飯都難達到合理的葷素比例。在餐館中盡量少點炸、煎等烹調(diào)的菜肴做成的蓋澆飯，其湯中脂肪較多；容易吸油的菜肴也盡量不點。
以上資料就是關(guān)于吃蓋澆飯對我們身體是否有好處的詳細解答，不知各位是否都清楚了呢。蓋澆飯是一種快餐形式，也是很多上班認識的最佳選擇，經(jīng)濟實惠還方便，味道也還不錯。但是小編在這里要提醒您快餐雖好可也好不過健康營養(yǎng)的飯菜，如果時間可以的話還是吃些正式餐比較好。
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糖醋里脊在做的時候不僅僅只是把里脊油炸一遍，在熬制的這一道步驟上會非常的重要，糖醋里脊需要白糖和白醋，注意不要放黑色的醋，因為黑醋會讓湯汁的顏色發(fā)生變黑，會影響色澤和口感，還需要加一些番茄沙司，因為蕃茄沙司可以讓湯汁變得更加好看，有食欲，澆在里脊肉上會讓人胃口大開。
色香味俱全的糖醋里脊
材料
豬里脊肉、醋、白糖、油、蛋、淀粉、鹽、面粉、泡打粉、番茄沙司、蒜末
做法
1、將豬里脊切成條，用鹽入味。將蛋、淀粉、面粉、泡打粉調(diào)成糊放入腌好的肉條抓勻。
2、鍋上火加入油，燒至六成熱時放入肉條，炸至外酥里嫩，金黃色時撈出備用。
3、鍋上火加入少量油燒熱，放入蒜末番茄沙司煸香，烹入醋、白糖、鹽、水調(diào)味后用淀粉勾芡，倒入炸好的肉條翻勻即可。
制作關(guān)鍵：炸里脊肉時要反復(fù)炸2-3次使肉外酥里嫩才行。調(diào)糖醋汁時要快，不能長時間熬制，避免醋味蒸發(fā)。
糖醋里脊
簡介 色澤紅亮，酸甜味美，外酥里嫩。
材料
豬里脊肉250克。白糖25克，面粉10克，紹酒15克，芝麻油10克，醬油25克，醋25克，蔥段5克，熟菜油750克（約耗50克），精鹽1克
做法
1、里脊肉批成0.5厘米厚的大片，用刀輕輕排剁一下，改成骨牌塊入碗，放紹酒5克和精鹽捏勻，用濕淀粉25克、面粉10克拌勻待用。
2、醬油、白糖、紹酒、醋、濕淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。
3、炒鍋置中火燒熱，下菜油燒至六成熱（約150℃）時，將掛好糊的肉塊入鍋炸1分鐘撈出。
4、待油溫升至七成熱（約175℃）時，復(fù)炸1分鐘，1撈出瀝油。
5、鍋內(nèi)留底油，放入蔥段，煸出香味，肉塊下鍋，迅速將調(diào)好的汁沖入鍋內(nèi)，顛翻炒鍋。
6、待芡汁均勻地包住肉塊時淋麻油出鍋裝盤即可。
鍋包肉版糖醋里脊
材料
豬里脊肉，土豆淀粉，糖，鹽，白醋，番茄醬
做法
1、豬里脊肉先切厚片，用刀側(cè)拍松肉的組織，再切成粗狀里脊條，灑上少量鹽、雞精先腌制入味備用。
2、取一部份土豆淀粉，倒入水讓土豆淀粉吸足水。這時土豆淀粉漿會非常硬，要用勺子或手不停的攪動它。
3、把之前的里脊肉條放入其中抓勻，糊一定要把肉包裹住。
4、鍋中放多點油，燒至八成熱（把筷子放到油中，旁邊會冒出泡泡即可），一條一條放入里脊肉炸。
5、炸至表皮酥脆時用漏勺撈出肉，先在旁邊放置一會，再次燒熱油，把已炸過一次的里脊肉再放入復(fù)炸一次，炸至表面金黃再次撈出瀝干油。
6、取番茄醬、白醋、糖等調(diào)和均勻。
7、把鍋燒干，快速倒入醬汁，邊燒邊用勺子把醬汁劃稠一點點，關(guān)火。
8、快速倒入里脊肉里翻動幾下，把醬汁裹到肉身上后立即出鍋。
小訣竅
看完過程是不是覺得其實在外面吃的那些東西，吃起來覺得好贊，操作起來也不是很困難，就拿這道萊來說，最主要的就是注意原料的使用和火候的掌握。
以下的四個小步驟要特別注意：
1、原料的使用，肉身掛的糊要用土豆淀粉，其他的淀粉掛糊吃起來不會這么脆。
2、炸肉的油溫要八成熱，判斷的話筷子伸進油里周邊會冒泡就可以了。
3、肉要復(fù)炸，炸兩變外皮才會上色和酥脆。
4、為保證里脊肉表皮的脆度，在醬汁做好以后立即關(guān)火。關(guān)火后再倒入里脊肉裹醬汁。
糖醋里脊時很受廣大群眾歡迎的一種食物。糖醋里脊主要是采用豬肉的里脊肉制成。而且糖醋里脊吃起來酸酸甜甜的，十分可口。因此，糖醋里脊幾乎成了每一個小孩子必點的菜品之一。其實做糖醋里脊也有一定的竅門。那么接下來就跟隨小編一起來了解一下糖醋里脊的制作方法吧。
糖醋里脊是經(jīng)典漢族名菜之一。在浙江菜、魯菜、川菜、粵菜和淮菜里都有此菜。以魯菜的糖醋里脊最負盛名。糖醋里脊以豬里脊為主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，讓人食欲大開。
主料：里脊肉料酒1/2湯匙、醬油1茶匙、香醋1茶匙、鹽
輔料：面糊：淀粉約1湯匙、面粉約1湯匙、水2湯匙、醬汁：番茄醬2-3湯匙、香醋約1茶匙、糖約2湯匙、淀粉水30ML、小蘇打1小撮
糖醋里脊的做法
1. [關(guān)于里脊肉的處理]
如圖是整條的里脊肉~其實可以直接切小條，不怕麻煩的也可以加工一下
2. 先橫著片成大約5mm厚的片
3. 然后在表面密密地切上十字花刀
4. 反過來再斜45°密密地切上菱形花刀
5. 最后再改刀成寬約1cm的肉條就可以了
這種切花刀的方法適用于做各種東西（比如炸豬排啥的）。能讓肉質(zhì)更軟嫩
6. 切好的肉條加料酒，醬油，鹽，醋抓勻腌制半個小時
鹽不要加太多。畢竟最后是糖醋口味。先加點鹽入個底味。也能吊出之后的甜味來
醋有軟化肉質(zhì)并且去腥的作用~所以我稍稍加了一點~
醬油的用量很少很少很少。只是提個味兒
7. 淀粉，面粉和水大約1:1:2（體積比）混合~加少量小蘇打調(diào)成面糊~
要想炸出來的口感更脆就最好不要加雞蛋~
8. 預(yù)熱油鍋，腌制好的里脊肉條蘸面糊。如圖大約可以看出面糊的稀稠度
9. 扔到油鍋里面中大火炸啊炸啊炸~
10. 炸至表面微黃就可以咯~這時候咬一口酥酥脆脆的
因為加了一點點小蘇打所以面糊很蓬松有點起泡。如果不加的話形狀會比較直挺
11. 全部炸好以后再復(fù)炸一次（就是全部再扔回油鍋炸一次讓表面更脆）備用~
12. 番茄醬加糖和香醋燒開后加淀粉水勾芡得到糖醋汁
一般來說加番茄醬的汁比較好看~但是老媽更偏好不加番茄醬的版本
可是因為家里的醋好酸好酸~所以不能用多就只能做了番茄醬版
13. 把炸好的肉條放到料汁里面滾一滾。蘸均勻就可以起鍋了
起鍋以后最好要馬上就吃！
放久了脆皮就會被料汁泡軟了。雖然泡軟了以后也還是蠻好吃的
14. 成品
15. 特寫
在家無聊的時候，，你突然間想做糖醋里脊肉了怎么辦?會做嗎?不會的話跟小編學(xué)一下吧!于是想著吃些開胃的，糖醋味的最好，酸酸甜甜的，雖然這道菜要經(jīng)過油炸的程序，有些不健康，但偶爾吃一次解饞也好。
糖醋里脊
材料
里脊肉300克，雞蛋清3個。
調(diào)料
淀粉50克，面粉30克，鹽3克，醋20克，白糖40 克，醬油5克，料酒、蔥末、姜末、蒜末各10克，味精少許。
做法
1.里脊肉拍松，切成長5厘米、寬4厘米的肉條，加鹽拌勻，將雞蛋清、淀粉、面粉攪拌均勻，將里脊肉條放入拌勻。
2.鍋置火上，倒油燒至溫?zé)幔?腎拌好的里脊肉放至鍋內(nèi)，炸至肉色泛白，撈起瀝油。
3.鍋內(nèi)油加熱至七成熱，再將里脊肉復(fù)炸，炸至肉表面呈金黃色，撈起瀝油。
4.取一小碗，加白糖、鹽、料酒、醬油、醋、少量淀粉、味精對成味汁。
5.鍋復(fù)置火上，倒油燒熱，將蔥末、姜末、蒜末煸香后，倒入味汁，待湯汁黏稠時，將里脊肉倒入，翻炒至肉條均勻裹住味汁即可盛盤。
大廚支招
糖與醋的比例以2：1為好，這樣甜酸適度。
芫爆里脊
材料
豬里脊300克，香菜30克。蔥絲5克，姜絲、鹽各3 克，料酒1 5克，香油適量，胡椒粉少許。
調(diào)料
豬里脊洗凈，瀝干，順絲切長約6厘米的絲;香菜擇洗干凈，切同樣長的段。
做法
1.鍋置火上，倒油燒熱，放入蔥絲、姜絲爆香，然后下入里脊絲，迅速滑炒至散，加鹽、料酒翻炒。
2.在肉絲將熟之時，放入香菜段翻炒，出鍋前放入香油、胡椒粉炒勻即可。
大廚支招
此菜宜用大火爆炒，這樣肉絲的口感才會嫩滑。
主婦心得
香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣能祛除肉類的腥膻味，在此菜中能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。
糖醋里脊肉的家常做法
材料
主材 新鮮豬里脊肉 500克
配料 番茄沙司、醋、白糖各四湯匙;蒜、姜各少許。
其它 花生油、生粉
做法
第一步、將里脊肉切成條狀(形狀按個人喜好)
第二步、用醬油、花生油、鹽腌制里脊肉，時間20分鐘。然后加入淀粉。
第三步、燒油、大火至六七成熱(不冒煙)，轉(zhuǎn)小火，放入里脊肉炸，先小火炸七八成熟，再撈出瀝油。然后油大火，再炸，炸至金黃色。
第四步、將番茄沙司、醋、白糖、調(diào)制成汁，同時加入少許蒜將、姜。倒入鍋中加熱至冒泡，然后倒入里脊肉，翻炒即可。
小訣竅
炸里脊肉時可分開幾次炸，這樣不浪費油，同時可以觀察控制火候。
可根據(jù)自己口味選擇糖、醋的比例。
結(jié)語：看了上面的文章你是否都明白怎做了，上幾天看到大家都在說糖醋里脊好吃,于是買來材料來償試一下，特意將怎么做的過程分享給大家。希望能對你們有一些幫助。
糖醋里脊是飯店中非常暢銷的一道菜肴，因為大部分人在飯店吃東西的時候都會點糖醋里脊這道菜。而糖醋里脊主要是使用豬里脊制作出來的，其實自己在家里也可以制作糖醋里脊，這樣吃起來也會讓人更加放心和衛(wèi)生。一般的制作糖醋里脊方法比較復(fù)雜，有沒有適合懶人制作的糖醋里脊方法呢?
主材：豬里脊肉、雞蛋清
調(diào)料：食鹽、醋、料酒、淀粉、番茄醬、白糖、香菜
做法：
1、 豬里脊肉切成手指粗的長條，加入少許鹽，1湯匙料酒腌制入味;
2、 小碗中放醋2湯匙，白糖3.5湯匙，少許鹽，淀粉加水混和成水淀粉加入一起攪拌均勻成調(diào)味芡汁;
3、 淀粉加水再加點蛋清，調(diào)勻成厚的糊，腌制好的豬里脊掛糊備用;
4、 鍋中放稍多點油，燒至8成油溫，入掛好糊的肉條，炸至表面發(fā)白撈出。注意肉條不要一起放入油鍋，而是要一條條放入，一次不要放太多;
5、 全部肉條炸好，撈出瀝油;
6、 鍋中油繼續(xù)加熱，油溫再次升上來至9成熱時把剛才炸的肉條分一半入鍋炸至表面金黃色，撈出，再繼續(xù)把另一半也入鍋炸至金黃色;
7、 全部肉條撈出瀝油;
8、 鍋中留底油，燒熱放番茄醬炒至出紅油;
9、 加入前面準備好的調(diào)味芡汁;
10、 芡汁變濃稠紅亮?xí)r，加入炸好的肉條，快速翻勻就可以出鍋了。
里脊肉是瘦肉，所以蛋白質(zhì)含量較為豐富。而糖醋里脊肉是將里脊肉簡單加工的一種方式，所以里面保留著里脊肉的大部分營養(yǎng)。據(jù)檢測，每100克里脊肉里面就含有蛋白質(zhì)20克、碳水化合物0.7克、維生素A 5微克、維生素E0.59微克、膽固醇55克、鉀317毫克、鈉43.2毫克、鈣6毫克、鎂28毫克、鐵1.5毫克、錳0.03毫克、鋅2.3毫克、銅0.16毫克、磷184毫克、硒5.25微克、葉酸8.3微克等的營養(yǎng)元素。
里脊肉還有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的作用，經(jīng)常食用能夠補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。而糖醋酸酸甜甜的，聞起來非常開胃，所以如果你是食欲不振、熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘的人，不妨今天就試試做一道糖醋里脊肉吧。
里脊肉是一個動物身上最嫩的瘦肉，所以很多人都喜歡吃里脊，里脊肉有很多種吃法，其中糖醋里脊是被很多人都喜歡的一種吃法，魯菜中的糖醋里脊是最為出名的，其口味酸甜，老少皆宜，所以很多人都想自己在家做出美味的糖醋里脊，那么糖醋里脊究竟是怎樣做的，我們一起來看看。
糖醋里脊是大家都非常喜歡吃的一道菜，這道菜也是大家都耳熟能詳?shù)囊坏啦?，那么大家是否都會做這道菜呢，它的做法是怎樣的呢，下面我們就一起來詳細的了解一下吧。
糖醋里脊
主料：里脊肉，生粉，面粉，番茄醬，料酒，醋，糖，鹽，胡椒粉
糖醋汁(喜歡用哪個都行)：
A：白醋100g，白糖100g，番茄醬60g，醬油5g，料酒少許，蔥姜蒜少許
B：白醋120g，白糖120g，醬油5g，料酒少許，蔥姜蒜少許
C：白醋100g，白糖80g，草莓果醬60g，醬油5g，料酒少許，蔥姜蒜少許
做法
1、里脊肉用刀背敲一下，把肉的纖維拍松。
2、敲好的里脊肉切條，比小拇指稍微細點就可以了。
3、然后切好的里脊肉放料酒、胡椒粉、鹽少許、雞蛋一個，攪拌均勻放置30分鐘。
4、30分鐘后放一大把生粉盒一點點面粉，攪拌均勻，太干的話放點水，別放太多水。
5、鍋里放很多很多油中小火燒熱，放一塊裹了生粉的里脊進去，一下子就可以飄起來，肉的周圍有氣泡包圍，說明溫度可以。
6、一條條的溫柔拖進去炸到金黃，就可以撈出來了。
7、撈完里脊肉讓油鍋繼續(xù)加熱，冒一點煙時把炸到金黃的里脊肉全部倒進去，炸20分鐘后撈出。
8、另取一只鍋，把糖醋汁倒進去，燒開后，如果不粘鍋，就稍微勾芡下，然后把剛才炸里脊的油澆進去一點，最后把炸好的里脊肉放進去攪拌一下。
小訣竅
為了外焦也可以不把肉倒進鍋里與糖醋汁攪拌，而是把煮好的糖醋汁澆在里脊肉上。
香酥糖醋里脊
材料
里脊肉 雞蛋清 水淀粉 白砂糖 番茄醬 醋 精鹽 胡椒 蒜末 姜末 熟芝麻
做法
1、將洗好的里脊肉用刀切成長寬相等的里脊條。
2、里脊放入碗中加入雞蛋清液、水淀粉、料酒各適量抓勻。
3、碗中放糖、醋、鹽、姜蒜末、水淀粉、少許湯兌成味汁。
4、鍋置火上倒入油，燒至八成熱，逐個投入里脊條。
5、炸至金黃色撈出，瀝油待用。
6、等炸好的里脊肉冷卻后，再回鍋炸一次，撈出備用
7、鍋留底油燒熱，倒入番茄醬，姜蒜末，煸炒出紅油
8、烹入糖醋味汁，小火熬制，直到鍋里湯汁冒泡后，澆入一勺油，這樣湯汁顏色更好看，味道也更濃郁。
9、轉(zhuǎn)中火，倒入里脊條翻炒均勻。
10、待湯汁瘦至濃稠時，離火倒入盤中撒上熟芝麻即可，也可加點蔥花。
從上面我們了解了糖醋里脊和香酥糖醋里脊的做法，如果有心動的朋友可以收藏起來，其實這道菜一點也不難，只要你掌握了一定的技巧就能做出非常美味的糖醋里脊，酸甜的糖醋里脊也是老人和小朋友都非常喜歡吃的哦，不妨親自做給家里人嘗嘗吧。
有很多人喜歡吃糖醋口味的東西，因為糖醋口味的東西吃起來酸甜酸甜的是非常吸引人的，糖醋排骨和糖醋里脊可以說是最受大家歡迎的兩種小吃了，但很多人因為沒有掌握到做這兩道菜的技巧，而做出來的菜，吃起來味道并不好，賣相看起來也不誘人，那么糖醋里脊怎么燒好吃呢?
食材：里脊肉，白醋，白糖，番茄醬，醬油，料酒，鹽，蛋清，淀粉，面粉，胡椒粉，蔥姜末。
做法：
1. 把里脊肉洗凈，切成比小指細一點的條，放到碗里。
2. 碗里加入胡椒粉、蛋清、水淀粉、料酒，鹽抓勻腌半個小時，讓肉把料酒和蛋清都吸收掉。
3. 肉腌好后，加一大把干淀粉，一點點面粉進去，攪拌均勻。
4. 起鍋熱油，挨個下里脊條，肉如果能一下就漂起來，周圍有氣泡，就說明溫度可以。
5. 炸到金黃色撈出，瀝油待用。
6. 等炸好的里脊肉冷卻后，再回鍋炸一次，撈出備用
7. 鍋留底油燒熱，倒入糖醋汁，小火熬制，直到鍋里湯汁冒泡后，澆入一勺油，這樣湯汁顏色更好看，味道也更濃郁。
8. 轉(zhuǎn)中火，倒入里脊條翻炒均勻。
9. 盛出，開吃!喜歡的話，還可以撒上芝麻。
糖醋汁：
1.白醋100克，白糖100克，番茄醬60克，醬油5克，料酒少許，蔥姜末少許。
2.白醋120克，白糖120克，醬油5克，醬油5克，料酒少許，蔥姜末少許。
3.白醋100克，白糖100克，果醬60克，醬油5克，料酒少許，蔥姜末少許。
上面三種糖醋汁，大家按著自己口味來吧，喜歡哪個就用哪個。
這個糖醋汁還可以用來做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋類菜肴。
提起中華美食，我們不能不說說糖醋里脊這種食物，在我們是生活上，糖醋里脊是十分常見的菜肴，且沒一個地方的作法都不一樣，糖醋里脊很有特色，我們在平時飲食上可以了解糖醋里脊的做法。也自己動手去做一做美味可口的糖醋里脊。
糖醋里脊的做法很講究的，我們在做這種特色菜的時候，可以準備一些配料，比如，豬肉也就是里脊肉大概二百五十克。雞蛋選擇一個，還有就是蔥和蒜等等配料，接著就是白糖和醋，老抽等等。作法不難，我們只要仔細點就行了。
糖醋里脊的原料： 豬里脊肉半斤，雞蛋一個(蛋小就兩個)，蔥四、五棵，姜一小塊，蒜三、四瓣，黃酒兩大匙，淀粉約一兩五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽兩匙，鹽、味精適量。
做法：將肉排松后切成約四厘米長、一厘米見方的條，在肉條里放黃酒、鹽、味精拌勻碼味，將白糖、醋、老抽、鹽、味精、淀粉一大匙放一個碗里兌成芡汁，蔥切碎，姜、蒜切末。鍋內(nèi)油溫回升到七成熱時，再將肉條下鍋復(fù)炸至呈金黃色時關(guān)火撈出瀝干油。鍋內(nèi)的油盛出時，留底油燒至五成熱，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入蔥碎，加約三湯匙水。 加約三湯匙水，燒沸后烹入碗里兌的芡汁。收汁后淋在肉條上即成。
因為糖醋里脊的做法比較多，每一個作法稍微有差別。但是，我們要了解一點，要是想做好糖醋里脊這種菜肴，我們有必要對糖醋里脊進行選擇，選擇適合自己口味的食物，才能給讓我們的家常菜肴做的更加美味，我們對此知識要了解。
生活中很多食物含有糖類，適當(dāng)吃一些糖類的食物對健康是有好處的，比如可以增強身體免疫力，可以解決營養(yǎng)不良的問題等等，但必須要注意的是，如果攝入的糖量過高的話，會導(dǎo)致血糖水平升高，如果長期這樣的話，就會誘發(fā)糖尿病，然后會引起身體乏力等癥狀，會對身體有很大的影響。
1.讓肝臟變胖。
果糖會加快肝臟細胞儲存脂肪的速度，長期的高糖飲食，會導(dǎo)致脂肪像一個個小球一樣，聚集在肝臟周圍，是“非酒精脂肪肝”的前兆。數(shù)據(jù)顯示，1/5的英國人被這個問題困擾，50歲以上的男性是高發(fā)人群。
預(yù)防建議：要盡可能減少糖和飽和脂肪酸的攝入，多吃優(yōu)質(zhì)蛋白，限量飲酒，堅持適量鍛煉，有助于清除肝內(nèi)脂肪。
2.使變成大胃王。
果糖是瘦素激素的大敵。瘦素激素的功能是告訴大腦：“已經(jīng)飽了，快別吃了。”但眾多研究發(fā)現(xiàn)，長期吃糖太多會擾亂身體向大腦發(fā)送信號。體重超標(biāo)和2型糖尿病患者，身體會減緩釋放瘦素激素，導(dǎo)致已經(jīng)吃飽了但還是覺得餓。
預(yù)防建議：想吃糖的時候，就趕緊步行15分鐘吧。研究人員發(fā)現(xiàn)，步行15分鐘，能將人對巧克力的渴望降低12%。
3.誘發(fā)頭痛。
倫敦國王大學(xué)頭痛方面的專家安迪·道森博士說，因為偏頭痛多數(shù)是由于變化引起的，如睡眠、飲食的改變等。當(dāng)吃糖過多時，人體需要快速反應(yīng)來應(yīng)對它，血糖水平會突然到達峰值，隨后又陷入低谷。這種變化就有可能引發(fā)頭痛。
預(yù)防建議：了解糖分的不同名稱和說法，警惕成分表中出現(xiàn)“糖”、“糖漿”等字眼的食品。
4.加速皮膚老化。
血液中的糖會附著在蛋白質(zhì)上，并產(chǎn)生“危害分子”——糖化終產(chǎn)物（AGEs），它們不僅會破壞膠原蛋白、彈力蛋白等蛋白纖維，導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)皺紋或松弛下垂，還會使身體的“天然抗氧化劑”酶失效，招架不住紫外線等的外部侵害。
預(yù)防建議：一定少喝添加了大量糖分的飲料，即使是聽上去很健康的“鮮果”奶昔，含糖量也非常高。不過，沒必要擔(dān)心水果中的果糖，因為水果纖維會降低糖類在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化。
5.增加血管壓力。
英國莫里斯頓醫(yī)院內(nèi)分泌和糖尿病顧問戴維德·皮萊斯博士說，糖除了會擾亂膽固醇外，還會導(dǎo)致血管收縮，增加血管壓力。值得一提的是，冠狀血管特別薄，任何狹窄都可能帶來嚴重后果，可能誘發(fā)心臟病。
預(yù)防建議：別被加工過的所謂“全谷物”食品欺騙。精米和白面含糖量較高，升糖指數(shù)也較高，應(yīng)有意識多吃粗糧。
6.讓人沒精神。
甜食會讓暫時心情變好，并感到能量充足，但研究表明，糖類帶來的這種好處，只能維持30分鐘，之后便消失殆盡。這會讓人陷入惡性循環(huán)，不斷地想吃甜食。此外，糖分還會刺激睡眠“調(diào)節(jié)器”——血清素的產(chǎn)生，導(dǎo)致人昏昏欲睡。
預(yù)防建議：當(dāng)感覺沒精神時，別向巧克力“求助”，不妨吃點水果或來個水煮蛋。
7.導(dǎo)致糖尿病。
一項研究發(fā)現(xiàn)，一個人每天只要多攝入由糖分轉(zhuǎn)化而來的熱量150卡，罹患糖尿病的風(fēng)險就會高出1.1%。如果已是糖尿病患者，糖分帶來的麻煩會更大，胰島素抵抗會導(dǎo)致糖留在血液里，嚴重損害整個人體機能，服藥效果也會變差。
預(yù)防建議：務(wù)必警惕“隱形糖”。來自含糖飲料的糖分僅占攝入糖分總量的1/3，一定要仔細閱讀食物標(biāo)簽，番茄醬、速凍食物、牛肉干、面包等都含有不少糖分。
8.誘發(fā)心臟病。
英國心臟病專家、倫敦皇家醫(yī)學(xué)院肥胖組專家成員馬洛特拉說，糖會導(dǎo)致人體內(nèi)的尿酸、壞膽固醇升高，增加高血壓的風(fēng)險，從而導(dǎo)致心臟病、中風(fēng)風(fēng)險增加?！霸陂T診中，有些人體重正常也不是糖尿病患者，卻心臟病發(fā)作。認為，糖攝入過多可能是主因，但這點很多人沒意識到?！贝送?，與正常人相比，糖尿病患者的心臟病風(fēng)險高出48%，心臟衰竭的風(fēng)險高出65%。
預(yù)防建議：了解食物大致的含糖量很有必要。一般來說，一罐蘇打水含糖量為12克；一片全麥面包含糖量為8克；一塊奶油糖含糖量約20克；一瓶500毫升的甜味飲料含糖量約40~50克；兩三塊甜味餅干的含糖量很可能超過20克。
9.致使膽固醇紊亂。
美國醫(yī)學(xué)協(xié)會雜志上的一項研究發(fā)現(xiàn)，那些食用糖最多的人，體內(nèi)的壞膽固醇水平和甘油三酯水平也最高，而好膽固醇水平則最低。過量的糖分不僅會刺激肝臟不斷產(chǎn)生壞膽固醇，還會抑制身體對壞膽固醇的代謝能力。
預(yù)防建議：控制好熱量，堅持吃早餐。研究顯示，肥胖女性早餐吃含高蛋白的雞蛋，午餐熱量攝入會減少160卡。不吃早餐后果更嚴重，肥胖風(fēng)險會高出4.5倍。
10.引發(fā)認知障礙。
美國布朗大學(xué)醫(yī)學(xué)院神經(jīng)病理學(xué)家蘇珊娜·德拉·蒙特和她的研究小組，最先發(fā)現(xiàn)了胰島素耐受性、高脂飲食和認知障礙癥之間的關(guān)聯(lián)，并將這種疾病命名為“3型糖尿病”。此項研究認為，認知障礙癥相當(dāng)于大腦患上了糖尿病，它也是代謝性疾病的一種，可能是由于大腦吸收果糖以及轉(zhuǎn)化能量的能力受損導(dǎo)致。此外，高血糖會損害血管，導(dǎo)致大腦缺氧或營養(yǎng)不足，也可能是糖尿病患者更易得認知障礙癥的原因。
預(yù)防建議：告別高糖、高脂食物，它們是導(dǎo)致認知障礙癥的重要原因。
11.出現(xiàn)上癮癥狀。
與毒品類似，糖分會促使人體分泌出刺激大腦快感的多巴胺等。人體還會對糖產(chǎn)生耐受性，此后需要吃更多的糖才能產(chǎn)生快感。在有關(guān)糖類上癮的老鼠實驗中，攝入了大量糖類的老鼠，在停止糖類攝入后，出現(xiàn)了身體顫抖和焦慮等癥狀。
預(yù)防建議：耐心培養(yǎng)一個低糖飲食習(xí)慣。一般來說，味蕾至少需要一周時間，慢慢適應(yīng)沒有甜味的食物。
12.癌癥風(fēng)險加大。
一項針對2011例絕經(jīng)后婦女的研究發(fā)現(xiàn)，血糖水平高的人，患上直腸癌的風(fēng)險比正常人幾乎高兩倍。葉史瓦大學(xué)愛因斯坦醫(yī)學(xué)院流行病學(xué)家杰弗里·卡巴特說，這可能是因為血糖水平升高后，生長因子和炎性因子的數(shù)量增加，刺激了腸息肉的生長，使直腸癌風(fēng)險增加。此外，還有研究發(fā)現(xiàn)，血糖高的人，更容易患上肝癌、乳腺癌等。
糖醋排骨，糖醋魚，糖醋包菜等等，這些食物中都有著相似之處，那就是糖醋。小編相信很多人都喜歡吃糖醋做的菜，當(dāng)然小編也不例外。在我們是生活上，糖醋里脊是十分常見的菜肴，且每一個地方的作法都不一樣。今天就讓小編帶著大家一起來學(xué)習(xí)糖醋里脊的做法，希望對大家有所幫助。
很多人對糖醋里脊的做法大全中，糖醋里脊的一些做法并不是很清楚，因此在對這樣佳肴制作的時候，要先選擇好制作方式，這樣對它的制作流程和食材才會有很好認識。
糖醋里脊的做法很講究的，我們在做這種特色菜的時候，可以準備一些配料，比如，豬肉也就是里脊肉大概二百五十克。雞蛋選擇一個，還有就是蔥和蒜等等配料，接著就是白糖和醋，老抽等等。作法不難，我們只要仔細點就行了。
糖醋里脊的原料： 豬里脊肉半斤，雞蛋一個(蛋小就兩個)，蔥四、五棵，姜一小塊，蒜三、四瓣，黃酒兩大匙，淀粉約一兩五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽兩匙，鹽、味精適量。
做法：將肉排松后切成約四厘米長、一厘米見方的條，在肉條里放黃酒、鹽、味精拌勻碼味，將白糖、醋、老抽、鹽、味精、淀粉一大匙放一個碗里兌成芡汁，蔥切碎，姜、蒜切末。鍋內(nèi)油溫回升到七成熱時，再將肉條下鍋復(fù)炸至呈金黃色時關(guān)火撈出瀝干油。鍋內(nèi)的油盛出時，留底油燒至五成熱，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入蔥碎，加約三湯匙水。 加約三湯匙水，燒沸后烹入碗里兌的芡汁。收汁后淋在肉條上即成。
以上就是糖醋里脊的做法大全中，糖醋里脊的一些不錯制作方法，按照以上方法制作糖醋里脊是不錯之選。不過小編要在這里提醒大家，雖然食物很美味，但是不要多食，以免造成消化不良哦。有的人不喜歡吃糖，在制作的時候可以根據(jù)個人口味來選擇糖份的多少。
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