濕黃花菜的做法大全是什么
春季去濕養(yǎng)生湯的做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質(zhì)量。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“濕黃花菜的做法大全是什么”，希望能為您提供更多的參考。
相信大家肯定都看過和吃過黃花菜吧，黃花菜是我們常見的一種蔬菜，黃花菜不但看相很好而且吃起來味道也是很不錯的，所以黃花菜受到了大家的喜歡，黃花菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃黃花菜可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，下文我們介紹一下濕黃花菜的做法大全。
黃花菜味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)等，而且含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。還有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效。但是鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質(zhì)，有毒，經(jīng)過腸胃道的吸收，在體內(nèi)氧化為“二秋水仙堿”，具有較大的毒性，所以在食用鮮黃花菜時，每次不要多吃，吃多了就可能不太好了。
1先將所以的主料和輔料準備好。準備好后放在比較順手的地方。
2黃花菜用清水浸泡2個小時以上。 就算是干黃花菜，在食用的時候，最好是在食用前用清水或溫水進行多次浸泡后再食用，這樣比較安全。
3把金針菇和黃花菜洗凈瀝干水份待用。再將辣椒切成小粒樣，把蒜壓成茸，香菜洗凈后留梗切成小段，調(diào)料配好待用。
4把鍋里加水，開火，再把水燒開后，放入金針菇焯水10秒，撈起過涼備用。 然后把黃花菜放入焯水1-2分鐘，撈起過涼待用。
5把焯過水的黃花菜和金針菇放入檸檬冰水中3-5分鐘。
6最后將黃花菜撈起，放入蒜茸、辣椒粒、香菜梗和淋入調(diào)料拌勻，放置大約10分鐘，再把和金針菇撈起，放入碗中拌勻，一道好吃又營養(yǎng)的新鮮黃花菜拌金針菇就做好了。
注意事項
金針菇焯水不要超過十秒，要知道金針菇什么都好就是有點塞牙。
新鮮中含有秋水仙堿，是有毒的，在高溫60度時可減弱，吃之前一定先多泡泡，再用開水焯一下會比較好。
黃花菜每次食用不宜過多。
做法僅做為一種參考。
在上面的文章里面我們介紹了什么是黃花菜，我們知道黃花菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃黃花菜可以起到很好的保健功效，黃花菜做法有多種，上文為我們詳細介紹了濕黃花菜的做法大全。
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民間有句俗語叫：等的黃花菜都涼了。意思就是說等了很久的意思。黃花菜是在學科中稱為“金針菜”，對于人體的健康有著重要的作用，因為黃花菜中含有豐富的糖，蛋白質(zhì)，維生素C，脂肪，鈣以及氨基酸，對于人體的健康成長有著很好的作用，所以，常常被人們用作食材進行食用，但是很多人對于黃花菜并不了解，那么，黃花菜是什么?
黃花菜是什么?其實，黃花菜在我們生活中是比較常見的，生活中的很多人喜歡將黃花菜和雞蛋在一起炒，既能保證雞蛋的營養(yǎng)價值，是一道簡單但是卻營養(yǎng)豐富的家常菜，另外，在很多飯店我們都可以找到以黃花菜為材料的美食在售。
黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾。 黃花菜味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品。 黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養(yǎng)豐富。
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。
通過上面的解釋，相信您對于黃花菜也有了一個初步的認識，其實，黃花菜在生活中是很常見的，在很多超市都有袋裝的賣，而且，以黃花菜為食材的美食也很多，所以，愛好美食的你也可以來嘗試一下，做一道關于黃花菜的美食吧。
說到黃花菜，一般是大家都比較熟悉的，黃花菜的功效是很多的，平時最常見的就是用來燉湯，用黃花菜燉湯其功效是十分不錯的，能夠起到很好的養(yǎng)生作用，所以說一些比較注重養(yǎng)生的朋友們可以多學習一些用黃花菜燉湯的做法，生活中以便更好的來保養(yǎng)自己的身體。
首先讓我們來了解一下黃花菜。黃花菜別名金針菜、萱萼、萱草、萱草花、忘憂草、川草花，為百合科多年生草本折葉植物萱草、黃花萱草的花蕾。生長于山坡、草地，也有人工栽培的，東北、華北、長江流域以南均有分布。黃花菜在我國栽培歷史悠久，《詩經(jīng)·衛(wèi)風》中有“焉得諼草，言樹之背”之句，“諼”即“萱”。萱草合歡，食之忘憂，又稱“忘憂草”。相傳秦末陳勝起義，曾食黃家少女所煮萱草充饑。后陳勝稱王，念黃家活命之情，就以黃花菜名之。其嫩苗及花蕾可作蔬菜，其花及根可作藥用。
黃花菜含豐富的卵磷脂，是大腦細胞生成的重要物質(zhì)，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有治療功效。黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量。對動脈硬化、高血壓者有一定的輔助治療效果。
美食做法
1. 將黃花菜用水泡發(fā)，擇洗干凈。將雞宰殺，去皮、內(nèi)臟、腳爪，洗凈后入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗去血污。
2. 鍋內(nèi)放入適量水，放入雞燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、蔥、姜燉至雞肉熟爛，加入黃花菜，燒至入味，加入味精、胡椒粉，出鍋即成。
美食健康
此菜由黃花菜與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)成分，具有健胃、補腎、益氣、利尿的功效。
適用于食欲不振、消化不良、消溫、水腫、腰膝酸痛、便血、虛勞贏瘦等病癥。
黃花菜燉湯其實做法是有很多種的，文章只是給朋友們介紹了一種，用黃花菜來燉湯的做法大同小異，但是營養(yǎng)價值是十分可觀的。尤其是針對孕后通乳是很見效的。需要提醒各位朋友們的是，黃花菜雖然是營養(yǎng)價值很高的， 但是也不能夠多食用。
黃花菜香菇是我們生活中最常見的一種家常菜，它制作起來非常的簡單快捷，并且黃花菜和香菇都能很好的提高身體免疫力，并且香菇的味道芳香搭配黃花菜一直制作非常的有食欲，但是我們一定要掌握好制作方法才能把它做的美味營養(yǎng)，下面一起了解下黃花菜香菇的做法大全，
黃花菜香菇的做法大全
? 做法一
? 原料：干黃花菜50克（1兩），干香菇10朵，胡蘿卜70克。
? 配料：干枸杞15粒，小蔥兩根，姜兩片。
? 調(diào)料：蔬菜精2克，鹽3克，糖1克，水淀粉20克，麻油按個人口味加或不加。
? 1.清水泡發(fā)干黃花菜和香菇干，分別為兩個小時和一個小時，泡香菇干的水為半碗或者一碗。
憂愁就來份——黃花菜炒香菇吧
? 2.泡發(fā)完畢的干黃花菜控水切蒂撕成兩半，胡蘿卜切絲，香菇從水中拿出來切絲，泡香菇的水留著待用。蔥姜切末。
? 3.熱鍋倒油，油熱后調(diào)小火，入蔥姜末炸香。
? 4.調(diào)中火，放入黃花菜翻炒均勻。
? 5.放入干香菇翻炒均勻。
? 6.放入胡蘿卜絲，糖，蔬菜精，倒入泡香菇的水至浸沒鍋底為止，如果水不夠可添加適量清水。
? 7.翻炒到胡蘿卜絲呈綿軟狀，調(diào)大火放鹽，翻炒約5秒鐘后倒入攪拌均勻的水淀粉，再快速翻炒均勻。
? 做法二
? 1. 將干黃花菜浸入溫水內(nèi)泡軟，揀去老根，法凈，瀝干水分；
? 2. 水發(fā)香菇去蒂，洗凈，切成絲；
? 3. 冬筍、胡蘿卜洗凈，切絲待用；
? 4. 鍋置火上，放入色拉油，燒至七成熱；
? 5. 投入黃花菜、冬筍、香菇、胡蘿卜絲，拌炒幾下;
? 6. 加入料酒、精鹽、白糖、味精;
? 7. 用少許濕淀粉勾芡，淋上香油，即可起鍋裝盤。
能得到被人認可是一件非常幸福的事情，自己制作美食也能讓家人獲得更多的健康，上面就是對黃花菜香菇的做法大全的介紹，平時我們可以購買些新鮮的香菇給我們的家人制作，能讓每一餐都更好的感受家庭的溫馨，
黃花菜有很好的食用價值以及藥用價值。吃黃花菜能夠養(yǎng)血平肝，還能夠理療消腫。黃花菜對頭暈以及耳鳴有治療效果，對心悸以及腹痛腰痛等有治療作用。黃花菜可治療咽喉疼痛以及淋病。黃花菜可以用來燉肉，口感清香。肺熱導致的咳嗽以及細菌感染導致的腮腺炎患者可通過吃黃花菜燉肉來調(diào)理身體。
黃花菜含有大量的維生素B1、B2等，有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效，非常適合準媽媽產(chǎn)后食用，除了煲湯外，還可以用來紅燒，經(jīng)典的做法是燒肉，吸足了肥肉的油油，可好吃啦。將曬干的黃花菜用溫水浸泡2小時以上。撈出瀝干水份。五花肉先帶皮的，洗凈。切小塊備用。姜切成小片備用。熱鍋下油，炒姜片。加切好的五花肉一起炒。加適量老抽調(diào)味。炒到肉變色為好。加黃花菜一起炒。翻炒入味后加適量清水。
以淹沒黃花菜和肉為好，大火燒開后，轉中小火燜煮約20分鐘，加適量鹽調(diào)味，收汁出鍋。小貼士：喜歡吃辣的話，也可以加適量尖椒調(diào)味。做法二：五花肉洗凈，切小塊備用；干黃花菜放入水里浸泡開，擇洗干凈。蔥姜蒜切絲備用。鍋中放油燒熱，先用蔥姜蒜熗個鍋，接著放肉塊炒一會，肉變色以后放料酒，醬油，糖，黃花菜，翻炒片刻后加水讓它燉著就行。直到湯汁變濃就可起鍋了。
經(jīng)常吃黃花菜能夠滋潤皮膚，能夠讓皮膚更具有彈性和柔韌性，可以使得女性朋友皮膚更加飽滿細嫩光滑。吃黃花菜可以減少皺紋，還可以消除色斑，美容效果非常好。黃花菜具有抗菌作用，吃這種菜能夠消炎解毒，能預防感染。平時痰多的以及胃腸不好的人要少吃黃花菜。
西紅柿營養(yǎng)很豐富的，西紅柿的做法很多，那么西紅柿和黃花菜能不能在一塊吃的，西紅柿黃花菜的做法是什么呢，兩者在一塊營養(yǎng)是很豐富的，西紅柿大家都知道含有豐富的維生素的，多吃西紅柿對健康有保障的，黃花菜也是有很多的微量元素的，兩種菜怎么搭配吃呢，下面就簡單介紹一下。
黃花菜雞蛋湯的做法
菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮黃花菜雞蛋湯的制作材料：
主料：雞蛋100克
輔料：黃花菜20克,豬肉(瘦)80克
調(diào)料：鹽3克,醬油5克教您黃花菜雞蛋湯怎么做，如何做黃花菜雞蛋湯才好吃
1. 先將黃花菜用冷水洗凈;
2. 并將豬瘦肉切成片;
3. 在鍋中加水1000克，煮沸，投入豬瘦肉稍沸，再加入黃花菜;
4. 然后倒入已打散的雞蛋漿，再煮沸;
5. 加入精鹽、醬油即成。
小帖士-健康提示：
1. 黃花菜，又名金針菜，性味甘平;
2. 有補虛下乳，平肝利尿，消腫止血的功效;
3. 豬瘦肉，雞蛋滋陰補血，益智健腦，滋而不膩，補而不燥，性平味甘，久食無傷;
4. 適用于身體虛弱、神經(jīng)衰弱、肝血不足、產(chǎn)后乳少、尿路感染、大便帶血等癥;
5. 此外，據(jù)研究，黃花菜中含磷羅多，對神經(jīng)系統(tǒng)有滋補作用;
6. 經(jīng)常用腦的知識分子，大、中、小學生，經(jīng)常食用這道湯，對身體大有好處。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
西紅柿黃花菜的做法是什么呢，可以利用上面的方法來做的話，肯定能夠做出好喝的西紅柿黃花菜的湯的，做法確實是很簡單的，因為兩者的營養(yǎng)都是很豐富的，只有搭配一塊的話，做出來的藥湯才更好喝一些的，非常適合一些用腦很多的人們。
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