榴蓮殼煲排骨做法
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榴蓮殼具有一定的藥用價(jià)值，富含豐富的微量元素和氨基酸等，具有很好的滋補(bǔ)效果。而排骨首先在味道和口感上非常好，有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)。將兩者完美結(jié)合在一起，就會(huì)發(fā)揮非常不錯(cuò)的食療效果，使菜品味道更加濃郁，同時(shí)也會(huì)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡與滋補(bǔ)的效果，是一道不錯(cuò)的菜品。
榴蓮殼煲排骨是以榴蓮殼、榴蓮核、排骨、姜、香菜為主材的菜肴名。
材料：榴蓮殼、榴蓮核、排骨、姜、香菜。
2做法
1.用刀把榴蓮殼里面白色部分切下來(lái)，保留果核，用水沖洗干凈
2.把排骨用焯水，去除血沫
3.把榴蓮殼和排骨放入砂鍋中，加入姜片和鹽，要保持湯的原味，不要放其他調(diào)料，加入適量的水，大火燉開(kāi)，改小火燉到排骨軟爛即可
小貼士：吃完的榴蓮，用刀小心的把果殼里面那層白色的切下來(lái)，只要白色部分。
以上我們向大家介紹了榴蓮殼煲排骨的做法 ，要注意的是這道菜可以不放植物油，因?yàn)榕殴且呀?jīng)含有很多的動(dòng)物脂肪了，減少對(duì)脂肪的攝入是有益健康的，同時(shí)也可以保持食材的原味要求。使菜品的味道更加香濃，煲制時(shí)間可以長(zhǎng)些，讓排骨充分吸收榴蓮殼的營(yíng)養(yǎng)與味道。
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榴蓮是屬于熱性水果，而且含有的營(yíng)養(yǎng)密度非常的高，大家在對(duì)其果肉進(jìn)行食用后，還可以把榴蓮殼進(jìn)行煲湯，從而可以起到幫助身體進(jìn)行去火的效果，長(zhǎng)期的用榴蓮殼煲排骨的話，還可以達(dá)到補(bǔ)血益氣以及滋潤(rùn)養(yǎng)陰的效果，非常適合大家在夏季進(jìn)行飲用，下面讓我們?cè)敿?xì)的了解一下榴蓮殼煲排骨的功效有哪些吧?
第一，榴蓮殼煲排骨的功效有哪些?榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，被視為“熱帶果王”榴蓮性熱，味甘，是一種營(yíng)養(yǎng)密度很高的熱帶水果。除去果肉可食外，榴蓮的外殼與肉之間的那層白色瓤是煲湯的好材料，榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良品，榴蓮殼煲的湯具有補(bǔ)血益氣，滋潤(rùn)養(yǎng)陰的作用，特別適合人在夏季飲用。榴蓮殼可以補(bǔ)陽(yáng)補(bǔ)氣(白色的瓤部)，如果是腫瘤病人，可以直接把外面帶刺的硬殼放入鍋內(nèi)一起煮，能夠很好的抗癌消腫?！≠I(mǎi)來(lái)的榴蓮吃完后，殼千萬(wàn)別扔，變廢為寶，可去試著做一道榴蓮殼排骨湯。榴蓮殼燉排骨具有清熱、降火、補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等的作用，特別適合女人在夏季飲用，而且煲出的乳白湯汁也有助于女性對(duì)肌膚的美白保養(yǎng)。
第二，榴蓮殼燉排骨的做法準(zhǔn)備材料：榴蓮殼半只，排骨800克，紅棗數(shù)枚，姜片，清水，鹽少許。制作方法：1、排骨洗凈，焯水。另起鍋放入排骨，一次性將水添足，煮開(kāi)，加姜片，轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)。2、將榴蓮白色果殼切成小塊，放入湯鍋，再煮一個(gè)小時(shí)。3、加入紅棗數(shù)枚、適量加鹽，煮15分鐘即可食用。
第三，滋陰壯陽(yáng)。身體虛弱的人可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。
榴蓮殼煲排骨的功效有哪些?開(kāi)胃促食欲。榴蓮的特殊味道雖然爭(zhēng)議很大，很多人不喜歡這種味道，殊不知榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開(kāi)胃、促進(jìn)食欲。治療痛經(jīng)。榴蓮可以緩解痛經(jīng)哦!因?yàn)榱裆徥菬嵝运?，因此食用后可以起到活血散寒、緩解?jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的女性吃。同時(shí)，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對(duì)寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
雞湯是很多人喜愛(ài)喝的，這類(lèi)湯含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，在喝的時(shí)候，對(duì)人體各方面都是有著很多好處，雞湯的種類(lèi)也是比較多，它的食材搭配不同，在制作上也是有著一些區(qū)別，那榴蓮殼煲雞湯是不錯(cuò)之選，這類(lèi)雞湯含有的蛋白質(zhì)、鈣比較多，長(zhǎng)期喝這類(lèi)湯利于身體健康。
很多人對(duì)榴蓮殼煲雞湯做法并不是很清楚，在選擇這樣的湯的時(shí)候，可以對(duì)它的制作方式進(jìn)行很好了解，使得制作榴蓮殼煲雞湯的時(shí)候，能夠順利的進(jìn)行。
榴蓮殼煲雞湯：
材料;雞半只，榴蓮殼，姜片，榴蓮核，枸杞。
做法：
1.雞洗凈剁小塊，淖水
2.榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中
3.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火60分鐘，最后加入枸杞，調(diào)入食鹽。
營(yíng)養(yǎng)功效：
榴蓮在泰國(guó)最負(fù)有盛名，被譽(yù)為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛(ài)之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮的功效與作用有很多，食用的好處也很多。
榴蓮的成熟果肉淡黃，黏性多汁，本酥軟味甜，吃起來(lái)具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續(xù)食清涼甜蜜，回味甚佳，故有“流連(榴蓮)忘返”的美譽(yù)。榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，被當(dāng)?shù)厝艘暈椤盁釒Ч酢薄?/p>
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究和營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以令身體強(qiáng)健，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果，在泰國(guó)常用來(lái)當(dāng)作病人和產(chǎn)后婦女用來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品!
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品，用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方。
以上就是對(duì)榴蓮殼煲雞湯做法一些介紹，制作這類(lèi)湯的時(shí)候，完全都是可以選擇以上方法，但是制作的時(shí)候，要注意購(gòu)買(mǎi)的食材是否新鮮，這樣制作后，才會(huì)使得它在各方面上，才會(huì)非常不錯(cuò)，這個(gè)也是需要進(jìn)行注意的。
近年來(lái)隨著人們生活水平的提高，一些比較貴重的水果漸漸出現(xiàn)在人們的食譜上，例如，榴蓮就是一種非常名貴的水果，它的果型非常碩大，肉質(zhì)綿軟爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，但是，榴蓮的果殼占據(jù)了較大部分，對(duì)人們而言幾乎沒(méi)有用處，但是，榴蓮殼卻在烹飪方面有著巨大的利用價(jià)值，例如，榴蓮殼煲豬肚就是比較受歡迎的一道佳肴，下面就來(lái)看看榴蓮殼煲豬肚怎么制作呢？
榴蓮殼煲豬肚，是一道養(yǎng)生菜，主料是豬肚、榴蓮殼。豬肚的好處就不說(shuō)了，燉的榴蓮殼使被視為垃圾的榴蓮殼獲得廢物利用，有消除人體積藏的有毒重金屬功能，提升人體體質(zhì)，可防范人體細(xì)胞異變，特別是癌細(xì)胞。
中醫(yī)上講，榴蓮殼具有清熱降火， 有滋潤(rùn)養(yǎng)陰、補(bǔ)血益氣等功效。用榴蓮殼搭配雞、排骨等肉類(lèi)食材一起煲湯，不僅味道鮮美而且能清熱降火、補(bǔ)血益氣和滋潤(rùn)養(yǎng)陰。
1.豬肚一個(gè)洗凈備用。
2.榴蓮殼取里面白色部分，切丁。
3.花生紅棗洗好凈泡下。
4.鍋里燒熱水把豬肚放鍋里焯水，之后拿出再用冷水洗凈。
5.把所有準(zhǔn)備好的食材放進(jìn)砂鍋里加冷水適量，放入姜片，幾勺料酒，先用大火煮十分鐘，再關(guān)小火煲一個(gè)半小時(shí)。
6.現(xiàn)在可以出鍋了，把豬肚切片裝碗里就可以吃了，味道相當(dāng)不錯(cuò)。
小貼士
洗豬肚的時(shí)間可以用點(diǎn)地瓜粉或者生粉會(huì)比較好洗，還要加鹽，這樣洗出來(lái)不僅容易干凈而且還入味。
在準(zhǔn)備用榴蓮殼煲湯之前，需要先用刀將榴蓮殼內(nèi)層的白瓤切下來(lái)，它才是我們煲湯需要用到的食材。切下來(lái)的白瓤洗凈后再切成小塊，就可以拿來(lái)煲湯了。用榴蓮殼煲湯的用量通常沒(méi)有什么大的講究，隨的心意想放多少就放多少吧，只要不是極少或極多就行。
榴蓮被稱(chēng)為是水果之王，榴蓮的口味十分的獨(dú)特，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)維生素以及氨基酸的含量都很高，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)。榴蓮全身都是寶貝，果實(shí)可以為人體提供營(yíng)養(yǎng)，榴蓮殼用于燉排骨也有很好的療效。下面我們來(lái)看一下榴蓮殼燉排骨主要有哪些方法?
榴蓮的外殼與肉之間的那層白色瓤可以用于煲湯，榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良品，用榴蓮殼煲湯具有補(bǔ)血益氣，滋潤(rùn)養(yǎng)陰的作用，特別適合人在夏季飲用。
榴蓮殼燉排骨?準(zhǔn)備材料：榴蓮殼半只，排骨800克，紅棗數(shù)枚，姜片，清水，鹽少許。制作方法：1、排骨洗凈，焯水。另起鍋放入排骨，一次性將水添足，煮開(kāi)，加姜片，轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)。2、將榴蓮白色果殼切成小塊，放入湯鍋，再煮一個(gè)小時(shí)。3、加入紅棗數(shù)枚、適量加鹽，煮15分鐘即可食用。
榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，被視為“熱帶果王”榴蓮性熱，味甘，是一種營(yíng)養(yǎng)密度很高的熱帶水果。除去果肉可食外，榴蓮榴蓮殼可以補(bǔ)陽(yáng)補(bǔ)氣(白色的瓤部)，如果是腫瘤病人，可以直接把外面帶刺的硬殼放入鍋內(nèi)一起煮，能夠很好的抗癌消腫。買(mǎi)來(lái)的榴蓮吃完后，殼千萬(wàn)別扔，變廢為寶，可去試著做一道榴蓮殼排骨湯。榴蓮殼燉排骨具有清熱、降火、補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等的作用，特別適合女人在夏季飲用，而且煲出的乳白湯汁也有助于女性對(duì)肌膚的美白保養(yǎng)。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于榴蓮殼燉排骨的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們?cè)谥谱髁裆彋跖殴堑臅r(shí)候需要注意幾個(gè)小技巧，熬骨頭湯不宜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免影響味道的鮮美，桔子皮的加入可以很好的祛除排骨的油膩感，更好的享受美味。
如果有種水果有種臭臭的味道，大家肯定知道那是什么了，榴蓮，沒(méi)錯(cuò)就是榴蓮。好多人都不吃榴蓮就是因?yàn)檫@個(gè)怪怪的氣味，但是也錯(cuò)過(guò)了很多應(yīng)該吸收的營(yíng)養(yǎng)。今天我就給你介紹一個(gè)湯，讓你聞不到榴蓮的味道。也為榴蓮愛(ài)好者，省去丟榴蓮殼的時(shí)間。這道滋補(bǔ)的湯就是榴蓮殼煲雞。具體做法如下：
1.榴蓮一只，可以先吃里面的果肉部分，討厭這個(gè)味道的可以看別人吃，自己喝湯即可，此湯絕無(wú)榴蓮的怪味，卻有一股特殊的清香
2.做湯的時(shí)候，一次用半只榴蓮殼就可以了。
3.把里面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。
4.榴蓮籽是好東西，千萬(wàn)不要丟棄，味道很好。記得去榴蓮籽衣
5.黃芪20G
6.當(dāng)歸10g，當(dāng)歸要用當(dāng)歸片，別買(mǎi)成當(dāng)歸尾了，效果是不一樣的。
7.花椒大料備齊，鍋內(nèi)放油，先將它們丟入鍋中炒香后，再把雞塊放進(jìn)去翻炒，然后把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當(dāng)歸，開(kāi)火煮上。
8.開(kāi)始煲的時(shí)候不要放鹽，待半小時(shí)后即將起鍋時(shí)，放入適量的鹽，再稍微燉一會(huì)兒，就可以喝了。
此湯只是天上有，人間能得幾回喝。本湯可以健脾暖胃，有效的改善痛經(jīng)、房事時(shí)陰道干燥、便秘、腎虛腰酸，健忘疲倦等身體現(xiàn)象。坐月子的婦女、哺乳的婦女、面色萎黃的女子、身體虛弱的老年人、放血療法后的病人、腦力消耗大的人、經(jīng)常要頂著大太陽(yáng)在外面跑的銷(xiāo)售員、辦公室的白領(lǐng)都可以時(shí)不時(shí)的喝一喝。如果覺(jué)得滿(mǎn)意的話就為自己燉一次吧。
由于榴蓮在生活中是非常常見(jiàn)的水果，而且對(duì)人體的益處非常大，所以受到很多人群的喜愛(ài)，其實(shí)榴蓮的外殼也是可以用來(lái)食用的，有很多地方的人們都把排骨燉榴蓮殼作為一道菜品來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)售，由此就可以看出榴蓮的外殼也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么讓我們來(lái)看看排骨燉榴蓮殼的做法有哪些吧?
第一，排骨燉榴蓮殼的做法有哪些? 除去果肉可食外，榴蓮的外殼與肉之間的那層白色瓤是煲湯的好材料，榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良品，榴蓮殼煲的湯具有補(bǔ)血益氣，滋潤(rùn)養(yǎng)陰的作用，特別適合人在夏季飲用。買(mǎi)來(lái)的榴蓮吃完后，殼千萬(wàn)別扔，變廢為寶，去試著做一道榴蓮殼排骨湯。
第二，原料：肋排500克、榴蓮殼半個(gè)、鹽適量。做法：1、排骨洗凈用沸水氽一下 ，撈起過(guò)涼水待用。2、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來(lái)，切成小塊。3、將排骨放入酷菲斯中，倒入清水(沒(méi)過(guò)排骨即可)，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮，至湯汁變白，排骨香四溢。4、倒入榴蓮瓤塊一起煮，直至榴蓮瓤塊熟透，加鹽調(diào)味出鍋。這碗湯不必要加料酒，酒反而會(huì)沖淡湯中的榴蓮香。湯汁為奶白色，有些淡淡的榴蓮味道。
第三，注意事項(xiàng)：榴蓮不能和螃蟹同食。兩者同食的話，很容易會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的胃部不適。榴蓮和山竹同時(shí)吃雖然能避免上火，但卻有可能引起便秘。因?yàn)檫@兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。榴蓮不能與溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因?yàn)檫@些食物皆屬于燥熱之物，同吃會(huì)上火發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。
排骨燉榴蓮殼的做法有哪些?把冷凍的排骨拿出來(lái)解凍后切成小塊，把榴蓮殼放入清水中，先開(kāi)始燉著，把排骨切塊和切好的蔥姜一起用油爆炒一下，然后放點(diǎn)酒去腥，放入適量的水，大火煮開(kāi)。把煮開(kāi)的排骨和已經(jīng)躺在燉鍋里的榴蓮殼肉，放在一起燉(它們終于一起了)，.
最后放點(diǎn)鹽撒點(diǎn)枸杞(沒(méi)有枸杞就算了)然后就可以吃了。
榴蓮煲排骨的做法？今天，我們將要來(lái)討論這個(gè)問(wèn)題，相信對(duì)于榴蓮，各位都是非常的害怕的，它的氣味讓人久久的不能忘懷，大多數(shù)人是非常的不喜歡榴蓮的味道的，但是只要很少的女性朋友喜歡，它的味道是很好吃的，現(xiàn)在，我們將要來(lái)講解一個(gè)榴蓮的新一個(gè)吃飯，那就是榴蓮煲排骨。下面來(lái)仔細(xì)的了解一下。
榴蓮殼煲排骨湯的做法
1.排骨洗凈，焯水；
2.另起鍋放入排骨，一次性將水添足，煮開(kāi)，加姜片，轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)；
3.將榴蓮白色果殼切成小塊，放入湯鍋，再煮一個(gè)小時(shí)；
4.加入紅棗數(shù)枚、適量加鹽，煮15分鐘即可食用。
榴蓮煲排骨的做法
原料 榴蓮囊肉三塊、排骨半斤。
調(diào)味料 鹽，雞精，白醋，蔥花,大蒜，姜。
制作步驟
1、將榴蓮囊肉洗凈切小塊。[1]
2、排骨洗凈，入鍋內(nèi)焯水，撇去浮沫血水。
3、將榴蓮肉塊倒入排骨鍋中，加點(diǎn)白醋，上閥大火燉開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉15-20分鐘。
4、開(kāi)鍋時(shí)加鹽，雞精調(diào)味，最后撒上蔥花即可。
功效
榴蓮的種類(lèi)很多，包括金枕頭、葫蘆和坤寶等品種，質(zhì)量好的榴蓮，果肉柔軟濕潤(rùn)、帶有淡淡的苦味。榴蓮的種子富含蛋白質(zhì)，炒熟或煮熟后去殼吃，味道類(lèi)似板栗，能夠增加體力。
排骨滋陰潤(rùn)燥；益精補(bǔ)血；適宜于氣血不足，陰虛納差者。
上面就是榴蓮煲排骨的詳細(xì)的做法，有興趣的朋友可以照著嘗試一下，上面的做法是非常的好的，能有效的保證榴蓮的營(yíng)養(yǎng)和排骨的營(yíng)養(yǎng)不流失，自己做不僅非常的美味，還能感受的自己做法的樂(lè)趣，所以大家可以做一做，同時(shí)，也多多的推廣一下這個(gè)做法。
榴蓮這種水果想必大家都不陌生，對(duì)于這種水果有的人喜歡有的人討厭，喜歡榴蓮的人喜歡的是其美味的口感而討厭的人一般是討厭其那比較強(qiáng)烈的臭味。并且榴蓮不僅果肉能吃榴蓮殼也有一定用處，人們?cè)谌粘Ｉ钪幸矔?huì)有很多通過(guò)榴蓮殼制作出來(lái)的美食，那么榴蓮殼可以煲烏雞嗎?下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下。
榴蓮殼是可以用來(lái)煲烏雞的，榴蓮殼烏雞湯是我每次吃過(guò)榴蓮以后最喜歡煲的湯水，榴蓮飄香的季節(jié)，引人饞的不但是那軟滑的榴蓮，還有那讓人念念不忘榴蓮殼雞湯。榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類(lèi)營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。 榴蓮有特殊的氣味，榴蓮果肉呈黃色，黏性多汁，酸軟味甜，似有雪糕味道，其氣味濃烈。人們對(duì)其味道存在爭(zhēng)議：愛(ài)吃榴蓮的人贊美它滑似奶膏，齒頰留香。垂涎欲滴，愛(ài)之如命;不愛(ài)吃榴蓮的人，只聞其令人不愉快的爛洋蔥味，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)避之。
榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營(yíng)養(yǎng)還會(huì)因腸胃無(wú)法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時(shí)喝些淡鹽水或吃些水分比較多的水果來(lái)平衡，梨和西瓜都是很好的選擇。不過(guò)，榴蓮的最好搭檔是被稱(chēng)為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護(hù)身體不受損害。
榴蓮殼煲湯的作用-榴蓮殼烏雞湯
很多人吃過(guò)榴蓮，順手就把外殼扔掉了，那就真是可惜了。榴蓮全身都是寶呢!榴蓮殼去掉外面的釘殼外皮以后，里面的白色部分是煲湯的寶物，可以配搭雞、豬骨等來(lái)煲湯，不但味道鮮美，而且具有補(bǔ)血益氣，滋潤(rùn)養(yǎng)陰的作用。
榴蓮殼烏雞湯的材料：
烏雞1只、1只榴蓮的榴蓮殼、紅棗5粒、生姜3片、清水10碗
榴蓮殼烏雞湯的做法：
1、烏雞清洗干凈，斬成大件;榴蓮殼切塊;紅棗去核;生姜切片;
2、把烏雞放進(jìn)湯鍋，加入10碗清水;
3、大火煮開(kāi)，撇干凈血沫;
4、放入榴蓮殼、紅棗、姜片;
5、大火煲至水開(kāi)后，繼續(xù)大火10分鐘，轉(zhuǎn)中小火煲2個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
榴蓮被譽(yù)為水果之王，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，榴蓮屬于熱性水果，經(jīng)常食用榴蓮可以增強(qiáng)體質(zhì)，暖和身體。榴蓮全身上下都是寶，榴蓮殼可以和烏雞一起煲湯，二者結(jié)合在一起，功效非常顯著，不僅可以調(diào)節(jié)月經(jīng)，還可以益氣補(bǔ)腎。有些人可能不愛(ài)是榴蓮，因?yàn)榈奈兜啦皇翘寐?，?duì)于喜歡的人來(lái)說(shuō)，那就是人間美味。
榴蓮飄香的季節(jié)，引人饞的不但是那軟滑的榴蓮，還有那讓人念念不忘榴蓮殼雞湯。榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類(lèi)營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。 榴蓮有特殊的氣味，榴蓮果肉呈黃色，黏性多汁，酸軟味甜，似有雪糕味道，其氣味濃烈。人們對(duì)其味道存在爭(zhēng)議：愛(ài)吃榴蓮的人贊美它滑似奶膏，齒頰留香。垂涎欲滴，愛(ài)之如命；不愛(ài)吃榴蓮的人，只聞其令人不愉快的爛洋蔥味，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)避之。
很多人吃過(guò)榴蓮，順手就把外殼扔掉了，那就真是可惜了。榴蓮全身都是寶呢！榴蓮殼去掉外面的釘殼外皮以后，里面的白色部分是煲湯的寶物，可以配搭雞、豬骨等來(lái)煲湯，不但味道鮮美，而且具有補(bǔ)血益氣，滋潤(rùn)養(yǎng)陰的作用。
榴蓮殼煲烏雞湯的做法：1.烏雞清洗干凈，斬成大件；榴蓮殼切塊；紅棗去核；生姜切片
2.把烏雞放進(jìn)湯鍋，加入10碗清水
3.大火煮開(kāi)，撇干凈血沫
4.放入榴蓮殼、紅棗、姜片
5.大火煲至水開(kāi)后，繼續(xù)大火10分鐘，轉(zhuǎn)中小火煲2個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營(yíng)養(yǎng)還會(huì)因腸胃無(wú)法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時(shí)喝些淡鹽水或吃些水分比較多的水果來(lái)平衡，梨和西瓜都是很好的選擇。不過(guò)，榴蓮的最好搭檔是被稱(chēng)為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護(hù)身體不受損害。
榴蓮是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的熱帶水果，有“水果之王”之稱(chēng)，它的果肉聞起來(lái)有一種臭豆腐的味道，剛接觸的時(shí)候很多人是難以接受的，但經(jīng)過(guò)過(guò)嘗試過(guò)后往往就會(huì)愛(ài)上榴蓮，榴蓮的肉好吃，殼好不好吃呢？因?yàn)槟惆盐覀兂酝炅裆彴褮ざ际侨拥舻模裉煨【幵谶@里要教大家用榴蓮的殼做美味的湯。
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榴蓮殼雞湯
【材料】半只雞，榴蓮殼、枸杞子、生姜、鹽各適量
【做法】
1、將雞洗凈剁成小塊，汆水
2、取榴蓮殼里面白色的那部分(放幾天后的榴蓮很容易分離)，洗凈，切塊
3、生姜去拍碎，枸杞子用水泡一下，洗干凈
4、將處理好的雞肉、榴蓮殼、生姜一起放入湯鍋中，加入適量的清水
5、大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)左右，最好加入枸杞、適量的鹽調(diào)味即可
【功效】清補(bǔ)益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰、清熱降火
榴蓮殼排骨湯
原料：肋排500克、榴蓮殼半個(gè)、鹽適量。
做法：
1、排骨洗凈用沸水氽一下 ，撈起過(guò)涼水待用;
2、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來(lái)，切成小塊;
3、將排骨放入酷菲斯中，倒入清水(沒(méi)過(guò)排骨即可)，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮，至湯汁變白，排骨香四溢;
4、倒入榴蓮瓤塊一起煮，直至榴蓮瓤塊熟透，加鹽調(diào)味出鍋。
小貼士：
1、這碗湯不必要加料酒，酒反而會(huì)沖淡湯中的榴蓮香;
2、湯汁為奶白色，有些淡淡的榴蓮味道。
榴蓮的果肉不僅含有豐富的維生素還有豐富的礦物質(zhì)，他的膳食纖維含量也是非常高的，榴蓮?fù)鈿ず凸庵g的白瓤也有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)樗梢郧鍩峤祷?、補(bǔ)血益氣自就會(huì)滋陰養(yǎng)顏，所以吃完榴蓮肉不妨把榴蓮殼留下再做一道美味的雞湯或者排骨湯與家人分享。
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