榴蓮殼煲豬肚
女性養(yǎng)生煲。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“榴蓮殼煲豬肚”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
近年來隨著人們生活水平的提高，一些比較貴重的水果漸漸出現(xiàn)在人們的食譜上，例如，榴蓮就是一種非常名貴的水果，它的果型非常碩大，肉質(zhì)綿軟爽口，營養(yǎng)價值相當(dāng)高，但是，榴蓮的果殼占據(jù)了較大部分，對人們而言幾乎沒有用處，但是，榴蓮殼卻在烹飪方面有著巨大的利用價值，例如，榴蓮殼煲豬肚就是比較受歡迎的一道佳肴，下面就來看看榴蓮殼煲豬肚怎么制作呢？
榴蓮殼煲豬肚，是一道養(yǎng)生菜，主料是豬肚、榴蓮殼。豬肚的好處就不說了，燉的榴蓮殼使被視為垃圾的榴蓮殼獲得廢物利用，有消除人體積藏的有毒重金屬功能，提升人體體質(zhì)，可防范人體細(xì)胞異變，特別是癌細(xì)胞。
中醫(yī)上講，榴蓮殼具有清熱降火， 有滋潤養(yǎng)陰、補(bǔ)血益氣等功效。用榴蓮殼搭配雞、排骨等肉類食材一起煲湯，不僅味道鮮美而且能清熱降火、補(bǔ)血益氣和滋潤養(yǎng)陰。
1.豬肚一個洗凈備用。
2.榴蓮殼取里面白色部分，切丁。
3.花生紅棗洗好凈泡下。
4.鍋里燒熱水把豬肚放鍋里焯水，之后拿出再用冷水洗凈。
5.把所有準(zhǔn)備好的食材放進(jìn)砂鍋里加冷水適量，放入姜片，幾勺料酒，先用大火煮十分鐘，再關(guān)小火煲一個半小時。
6.現(xiàn)在可以出鍋了，把豬肚切片裝碗里就可以吃了，味道相當(dāng)不錯。
小貼士
洗豬肚的時間可以用點地瓜粉或者生粉會比較好洗，還要加鹽，這樣洗出來不僅容易干凈而且還入味。
在準(zhǔn)備用榴蓮殼煲湯之前，需要先用刀將榴蓮殼內(nèi)層的白瓤切下來，它才是我們煲湯需要用到的食材。切下來的白瓤洗凈后再切成小塊，就可以拿來煲湯了。用榴蓮殼煲湯的用量通常沒有什么大的講究，隨的心意想放多少就放多少吧，只要不是極少或極多就行。
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雞湯是很多人喜愛喝的，這類湯含有的營養(yǎng)價值比較高，在喝的時候，對人體各方面都是有著很多好處，雞湯的種類也是比較多，它的食材搭配不同，在制作上也是有著一些區(qū)別，那榴蓮殼煲雞湯是不錯之選，這類雞湯含有的蛋白質(zhì)、鈣比較多，長期喝這類湯利于身體健康。
很多人對榴蓮殼煲雞湯做法并不是很清楚，在選擇這樣的湯的時候，可以對它的制作方式進(jìn)行很好了解，使得制作榴蓮殼煲雞湯的時候，能夠順利的進(jìn)行。
榴蓮殼煲雞湯：
材料;雞半只，榴蓮殼，姜片，榴蓮核，枸杞。
做法：
1.雞洗凈剁小塊，淖水
2.榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中
3.大火燒開后轉(zhuǎn)小火60分鐘，最后加入枸杞，調(diào)入食鹽。
營養(yǎng)功效：
榴蓮在泰國最負(fù)有盛名，被譽(yù)為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮的功效與作用有很多，食用的好處也很多。
榴蓮的成熟果肉淡黃，黏性多汁，本酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續(xù)食清涼甜蜜，回味甚佳，故有“流連(榴蓮)忘返”的美譽(yù)。榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，含有多種營養(yǎng)成分，被當(dāng)?shù)厝艘暈椤盁釒Ч酢薄?/p>
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究和營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常食用可以令身體強(qiáng)健，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果，在泰國常用來當(dāng)作病人和產(chǎn)后婦女用來補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品!
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品，用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統(tǒng)的食療驗方。
以上就是對榴蓮殼煲雞湯做法一些介紹，制作這類湯的時候，完全都是可以選擇以上方法，但是制作的時候，要注意購買的食材是否新鮮，這樣制作后，才會使得它在各方面上，才會非常不錯，這個也是需要進(jìn)行注意的。
榴蓮殼具有一定的藥用價值，富含豐富的微量元素和氨基酸等，具有很好的滋補(bǔ)效果。而排骨首先在味道和口感上非常好，有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)。將兩者完美結(jié)合在一起，就會發(fā)揮非常不錯的食療效果，使菜品味道更加濃郁，同時也會達(dá)到營養(yǎng)均衡與滋補(bǔ)的效果，是一道不錯的菜品。
榴蓮殼煲排骨是以榴蓮殼、榴蓮核、排骨、姜、香菜為主材的菜肴名。
材料：榴蓮殼、榴蓮核、排骨、姜、香菜。
2做法
1.用刀把榴蓮殼里面白色部分切下來，保留果核，用水沖洗干凈
2.把排骨用焯水，去除血沫
3.把榴蓮殼和排骨放入砂鍋中，加入姜片和鹽，要保持湯的原味，不要放其他調(diào)料，加入適量的水，大火燉開，改小火燉到排骨軟爛即可
小貼士：吃完的榴蓮，用刀小心的把果殼里面那層白色的切下來，只要白色部分。
以上我們向大家介紹了榴蓮殼煲排骨的做法 ，要注意的是這道菜可以不放植物油，因為排骨已經(jīng)含有很多的動物脂肪了，減少對脂肪的攝入是有益健康的，同時也可以保持食材的原味要求。使菜品的味道更加香濃，煲制時間可以長些，讓排骨充分吸收榴蓮殼的營養(yǎng)與味道。
如果有種水果有種臭臭的味道，大家肯定知道那是什么了，榴蓮，沒錯就是榴蓮。好多人都不吃榴蓮就是因為這個怪怪的氣味，但是也錯過了很多應(yīng)該吸收的營養(yǎng)。今天我就給你介紹一個湯，讓你聞不到榴蓮的味道。也為榴蓮愛好者，省去丟榴蓮殼的時間。這道滋補(bǔ)的湯就是榴蓮殼煲雞。具體做法如下：
1.榴蓮一只，可以先吃里面的果肉部分，討厭這個味道的可以看別人吃，自己喝湯即可，此湯絕無榴蓮的怪味，卻有一股特殊的清香
2.做湯的時候，一次用半只榴蓮殼就可以了。
3.把里面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。
4.榴蓮籽是好東西，千萬不要丟棄，味道很好。記得去榴蓮籽衣
5.黃芪20G
6.當(dāng)歸10g，當(dāng)歸要用當(dāng)歸片，別買成當(dāng)歸尾了，效果是不一樣的。
7.花椒大料備齊，鍋內(nèi)放油，先將它們丟入鍋中炒香后，再把雞塊放進(jìn)去翻炒，然后把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當(dāng)歸，開火煮上。
8.開始煲的時候不要放鹽，待半小時后即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會兒，就可以喝了。
此湯只是天上有，人間能得幾回喝。本湯可以健脾暖胃，有效的改善痛經(jīng)、房事時陰道干燥、便秘、腎虛腰酸，健忘疲倦等身體現(xiàn)象。坐月子的婦女、哺乳的婦女、面色萎黃的女子、身體虛弱的老年人、放血療法后的病人、腦力消耗大的人、經(jīng)常要頂著大太陽在外面跑的銷售員、辦公室的白領(lǐng)都可以時不時的喝一喝。如果覺得滿意的話就為自己燉一次吧。
榴蓮這種水果想必大家都不陌生，對于這種水果有的人喜歡有的人討厭，喜歡榴蓮的人喜歡的是其美味的口感而討厭的人一般是討厭其那比較強(qiáng)烈的臭味。并且榴蓮不僅果肉能吃榴蓮殼也有一定用處，人們在日常生活中也會有很多通過榴蓮殼制作出來的美食，那么榴蓮殼可以煲烏雞嗎?下面就來詳細(xì)介紹一下。
榴蓮殼是可以用來煲烏雞的，榴蓮殼烏雞湯是我每次吃過榴蓮以后最喜歡煲的湯水，榴蓮飄香的季節(jié)，引人饞的不但是那軟滑的榴蓮，還有那讓人念念不忘榴蓮殼雞湯。榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。 榴蓮有特殊的氣味，榴蓮果肉呈黃色，黏性多汁，酸軟味甜，似有雪糕味道，其氣味濃烈。人們對其味道存在爭議：愛吃榴蓮的人贊美它滑似奶膏，齒頰留香。垂涎欲滴，愛之如命;不愛吃榴蓮的人，只聞其令人不愉快的爛洋蔥味，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)避之。
榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時喝些淡鹽水或吃些水分比較多的水果來平衡，梨和西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護(hù)身體不受損害。
榴蓮殼煲湯的作用-榴蓮殼烏雞湯
很多人吃過榴蓮，順手就把外殼扔掉了，那就真是可惜了。榴蓮全身都是寶呢!榴蓮殼去掉外面的釘殼外皮以后，里面的白色部分是煲湯的寶物，可以配搭雞、豬骨等來煲湯，不但味道鮮美，而且具有補(bǔ)血益氣，滋潤養(yǎng)陰的作用。
榴蓮殼烏雞湯的材料：
烏雞1只、1只榴蓮的榴蓮殼、紅棗5粒、生姜3片、清水10碗
榴蓮殼烏雞湯的做法：
1、烏雞清洗干凈，斬成大件;榴蓮殼切塊;紅棗去核;生姜切片;
2、把烏雞放進(jìn)湯鍋，加入10碗清水;
3、大火煮開，撇干凈血沫;
4、放入榴蓮殼、紅棗、姜片;
5、大火煲至水開后，繼續(xù)大火10分鐘，轉(zhuǎn)中小火煲2個小時，放鹽調(diào)味即可。
眾所周知，廣東地區(qū)的老百姓是最喜歡煲湯的，榴蓮殼煲雞湯作為廣東人比較喜愛的一道湯品，不僅有著清補(bǔ)滋潤的效果，味道更加鮮美可口。雖然我們都知道榴蓮的果肉屬于性熱食物，但是榴蓮殼卻是敗火的最佳食物，并且就算不煲湯，平日當(dāng)中用淡鹽水煎后飲用，也可以有效降火清熱。
榴蓮殼煲雞湯的特點：
鮮美可口、清潤滋補(bǔ)，是秋季當(dāng)中最佳的選擇，適合不同年齡段的老百姓飲用。
榴蓮殼煲雞湯的做法：
第一步、先將這道湯品所需要的基本材料準(zhǔn)備好之后，把雞肉剁成小塊，并且清洗干凈，接著淖水。
第二步、將榴蓮殼當(dāng)中的白瓤和殼單獨取出來，需要注意的就是，榴蓮殼一定要去除外皮，并且將白色那部分露出來，清洗干凈之后一起放入到湯煲當(dāng)中。
第三步、先用大火將水燒開之后，轉(zhuǎn)為小火，慢燉1-2小時i，如果希望湯的口感更加淳厚濃郁，那么建議多燉一會兒，最后加入適量的枸杞和食用鹽，即可飲用。
榴蓮殼煲雞湯的營養(yǎng)價值：
榴蓮雖然屬于熱性水果，但是當(dāng)中的營養(yǎng)成分卻絲毫不含糊，東南亞地區(qū)的產(chǎn)婦還會用榴蓮進(jìn)行產(chǎn)后身體的調(diào)理，作為補(bǔ)品攝入。然而榴蓮殼煲雞湯非常適合痛經(jīng)的女性食用，并且可以幫助大家提升體溫的同時，改善宮寒問題，有效的溫暖身體，使得痛經(jīng)以及腹痛等問題得到緩解，也可以為經(jīng)期女性提供更多營養(yǎng)成分。
榴蓮殼煲雞湯味道清潤，而且具有很好的滋補(bǔ)作用，尤其是榴蓮可以幫助活血散于緩解經(jīng)痛問題。對于體質(zhì)虛寒的朋友來講是比較合適的，那么現(xiàn)在來具體了解一下這一道營養(yǎng)湯的制作方法。
一、所需食材
老母雞：半只榴蓮殼：四分之一個
榴蓮核：2顆蜜棗：2粒鹽：適量
二、做法
1、雞洗凈剁小塊，淖水；
2、榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中；
3、大火燒開后轉(zhuǎn)小火60分鐘，最后加入枸杞，調(diào)入食鹽。
三、營養(yǎng)價值
1、榴蓮在泰國最負(fù)有盛名，被譽(yù)為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮的功效與作用有很多，食用的好處也很多。
榴蓮的成熟果肉淡黃，黏性多汁，本酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續(xù)食清涼甜蜜，回味甚佳，故有“流連（榴蓮）忘返”的美譽(yù)。榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，含有多種營養(yǎng)成分，被當(dāng)?shù)厝艘暈椤盁釒Ч酢薄?/p>
2、據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究和營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常食用可以令身體強(qiáng)健，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果，在泰國常用來當(dāng)作病人和產(chǎn)后婦女用來補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品！
3、榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品，用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統(tǒng)的食療驗方。
榴蓮殼煲雞誰比較美味滋補(bǔ)的一種雞湯熬制方法，尤其是榴蓮，滋補(bǔ)價值非常高，但是要將這一道滋補(bǔ)保健飲品熬得更加的美味，那么也要掌握一定的技巧，而以下就為大家介紹一下具體的做法。
一、材料
榴蓮殼適量，老雞0.5只，豬肉0.3斤，蜜棗2個，水適量，鹽適量
1.把榴蓮殼（只要里面白色的部分，這點大家要緊記啦！）取出來。。。切塊。。。 pS。如果榴蓮殼放上幾天會很容易分離的，這時候弄得就沒有那么辛苦了。。。
2.老雞和豬肉洗凈、飛水。。。
3.水開以后。。。把全部材料放進(jìn)去猛火煲20分鐘，慢火煲1個小時左右就OK了。喝的時候放點鹽就行了。
二、材料，
一個榴蓮里面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用；一個榴蓮里面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水里洗凈。兩斤以下的小種雞一只。
1、雞殺好去毛去內(nèi)臟洗凈，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之后一粒粒放入冷水里洗凈后撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋里，加水把雞能完全的浸在里。然后開大火煲滾水十五分鐘后，調(diào)小火，煲上30分鐘后
2、打開蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾后的泡沫，循環(huán)幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個小時后，就可?；穑有┻m量的鹽就可。
榴蓮是屬于熱性水果，而且含有的營養(yǎng)密度非常的高，大家在對其果肉進(jìn)行食用后，還可以把榴蓮殼進(jìn)行煲湯，從而可以起到幫助身體進(jìn)行去火的效果，長期的用榴蓮殼煲排骨的話，還可以達(dá)到補(bǔ)血益氣以及滋潤養(yǎng)陰的效果，非常適合大家在夏季進(jìn)行飲用，下面讓我們詳細(xì)的了解一下榴蓮殼煲排骨的功效有哪些吧?
第一，榴蓮殼煲排骨的功效有哪些?榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，被視為“熱帶果王”榴蓮性熱，味甘，是一種營養(yǎng)密度很高的熱帶水果。除去果肉可食外，榴蓮的外殼與肉之間的那層白色瓤是煲湯的好材料，榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良品，榴蓮殼煲的湯具有補(bǔ)血益氣，滋潤養(yǎng)陰的作用，特別適合人在夏季飲用。榴蓮殼可以補(bǔ)陽補(bǔ)氣(白色的瓤部)，如果是腫瘤病人，可以直接把外面帶刺的硬殼放入鍋內(nèi)一起煮，能夠很好的抗癌消腫?！≠I來的榴蓮吃完后，殼千萬別扔，變廢為寶，可去試著做一道榴蓮殼排骨湯。榴蓮殼燉排骨具有清熱、降火、補(bǔ)血益氣、滋潤養(yǎng)陰等的作用，特別適合女人在夏季飲用，而且煲出的乳白湯汁也有助于女性對肌膚的美白保養(yǎng)。
第二，榴蓮殼燉排骨的做法準(zhǔn)備材料：榴蓮殼半只，排骨800克，紅棗數(shù)枚，姜片，清水，鹽少許。制作方法：1、排骨洗凈，焯水。另起鍋放入排骨，一次性將水添足，煮開，加姜片，轉(zhuǎn)小火煮一個小時。2、將榴蓮白色果殼切成小塊，放入湯鍋，再煮一個小時。3、加入紅棗數(shù)枚、適量加鹽，煮15分鐘即可食用。
第三，滋陰壯陽。身體虛弱的人可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。
榴蓮殼煲排骨的功效有哪些?開胃促食欲。榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，很多人不喜歡這種味道，殊不知榴蓮的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進(jìn)食欲。治療痛經(jīng)。榴蓮可以緩解痛經(jīng)哦!因為榴蓮是熱性水果，因此食用后可以起到活血散寒、緩解經(jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的女性吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
榴蓮殼用來煲湯，其實滋補(bǔ)功效是非常高的，例如榴蓮殼煲老鴨湯可以幫助我們清熱降火潤燥，也可以用來煲雞湯或者是排骨湯，可以根據(jù)自己的飲食口味需求使用食材。
一、榴蓮殼煲老鴨湯
老鴨湯本來就是清熱潤燥的家常滋補(bǔ)湯，再加上清熱降火的榴蓮殼一起煲湯，其清熱降火的功效更加強(qiáng)勁了，特別適合這個容易上火的秋燥時節(jié)。
原料：老鴨肉大約1斤，二指寬的榴蓮殼五六片，生姜片3片，料酒、鹽各適量。
做法步驟：
1、將整塊的老鴨肉撕掉鴨皮，肉斬成小塊，鴨皮也切成小塊。
2、燒一鍋加了生姜片的開水，分別下入鴨皮和鴨肉焯一下，撈出瀝水。
3、炒鍋倒適量油燒熱，先放入鴨皮炒出肥油，再下入鴨肉爆炒幾下，加料酒炒出香味。
4、倒入足量的冷水燒開并打去浮沫，倒入砂鍋，加生姜片和榴蓮殼小火煲1小時以上，放鹽調(diào)味即成。
二、榴蓮殼煲雞湯
原料：土雞1只，榴蓮殼適量，去核紅棗5粒，生姜3片，鹽適量。
做法步驟：
1、土雞洗凈斬塊后放入砂鍋，放足量清水燒開后打盡上面的浮沫。
2、放榴蓮殼、紅棗和生姜片大火燒開，10分鐘后加蓋，用小火煲1～2小時放鹽調(diào)味。
三、榴蓮殼煲骨頭湯
原料：骨頭500克，榴蓮殼一瓣，黃酒兩勺，鹽、蔥段、姜片各適量。
做法步驟：
1、骨頭砍成小面后用清水泡去血水，然后冷水下鍋，加適量蔥段、生姜片和黃酒，煮出殘余的血水。
2、砂鍋里加適量清水燒開，放入骨頭和榴蓮殼，加兩勺黃酒大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲1小時左右放鹽調(diào)味即可。
榴蓮被譽(yù)為水果之王，有很高的營養(yǎng)價值，榴蓮屬于熱性水果，經(jīng)常食用榴蓮可以增強(qiáng)體質(zhì)，暖和身體。榴蓮全身上下都是寶，榴蓮殼可以和烏雞一起煲湯，二者結(jié)合在一起，功效非常顯著，不僅可以調(diào)節(jié)月經(jīng)，還可以益氣補(bǔ)腎。有些人可能不愛是榴蓮，因為的味道不是太好聞，對于喜歡的人來說，那就是人間美味。
榴蓮飄香的季節(jié)，引人饞的不但是那軟滑的榴蓮，還有那讓人念念不忘榴蓮殼雞湯。榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。 榴蓮有特殊的氣味，榴蓮果肉呈黃色，黏性多汁，酸軟味甜，似有雪糕味道，其氣味濃烈。人們對其味道存在爭議：愛吃榴蓮的人贊美它滑似奶膏，齒頰留香。垂涎欲滴，愛之如命；不愛吃榴蓮的人，只聞其令人不愉快的爛洋蔥味，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)避之。
很多人吃過榴蓮，順手就把外殼扔掉了，那就真是可惜了。榴蓮全身都是寶呢！榴蓮殼去掉外面的釘殼外皮以后，里面的白色部分是煲湯的寶物，可以配搭雞、豬骨等來煲湯，不但味道鮮美，而且具有補(bǔ)血益氣，滋潤養(yǎng)陰的作用。
榴蓮殼煲烏雞湯的做法：1.烏雞清洗干凈，斬成大件；榴蓮殼切塊；紅棗去核；生姜切片
2.把烏雞放進(jìn)湯鍋，加入10碗清水
3.大火煮開，撇干凈血沫
4.放入榴蓮殼、紅棗、姜片
5.大火煲至水開后，繼續(xù)大火10分鐘，轉(zhuǎn)中小火煲2個小時，放鹽調(diào)味即可。
榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時喝些淡鹽水或吃些水分比較多的水果來平衡，梨和西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護(hù)身體不受損害。
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