用電壓力鍋紅燒豬蹄的做法
紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的用電壓力鍋紅燒豬蹄的做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
豬蹄是一種非常適合老人和女性朋友食用的食材，這是因?yàn)樨i蹄含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于保持皮膚的彈性，減緩衰老有著非常好的作用。豬蹄的食用方法有許多，可以清燉，煎炸，也可以紅燒等。今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)怎么樣紅燒豬蹄。我們都知道大家在做紅燒豬蹄的時(shí)候大都都炒鍋，但是用炒鍋很浪費(fèi)天然氣，那么怎么樣做紅燒豬蹄好呢？今天我們就來(lái)告訴大家一個(gè)小妙招。用電壓鍋制作，那么用電壓力鍋紅燒豬蹄的做法是怎么樣的呢？
主料：豬蹄一公斤
調(diào)料一組：生姜三片，大蔥一段，香葉2片，桂皮一段，小茴香一勺，甘草幾片，大料2-3粒，草果2顆
調(diào)料二組：花椒，辣椒，大蒜（此調(diào)料根據(jù)個(gè)人對(duì)麻辣的口感調(diào)整）
其他調(diào)料：生抽，老抽，鹽，冰糖
工具：炒菜鍋，電壓鍋（或者普通高壓鍋）
過(guò)程：
1、豬蹄洗干凈，去掉上面未盡的豬毛，在開水中焯一下?lián)瞥鱿磧舾∧?/p>
2、炒鍋中燒熱油，倒入調(diào)料2組，出味后倒入豬蹄翻炒，加入生抽、老抽和適量冰糖，添水蓋過(guò)豬蹄，大火燒至水開關(guān)火；
3、將調(diào)料一組裝入調(diào)料包中，放入電壓鍋，此時(shí)將炒鍋中所有的東西倒入電壓鍋，選擇“豬蹄”檔；
4、電壓鍋煮好后，將電壓鍋中的全部東西重新倒入炒菜鍋，開火，加入適量鹽，翻炒，收汁，湯汁大約收干后起鍋即可。
以上就是用電壓力鍋紅燒豬蹄的做法，希望我們的介紹能夠讓你在制作紅燒豬蹄的時(shí)候能夠有著更多的小妙招。我們現(xiàn)在都在提倡節(jié)約型社會(huì)，用電壓力鍋紅燒豬蹄，不僅節(jié)省了豬蹄的烹飪時(shí)間，而且還能讓豬蹄變得更加的酥軟，方便老人小孩的食用。
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著冬天步步臨近，天氣開始漸漸轉(zhuǎn)涼，在這個(gè)季節(jié)，回家啃上幾塊熱乎乎、香噴噴的排骨簡(jiǎn)直就是一件非常愜意的事情，即可滋補(bǔ)身體，又可驅(qū)除寒意。今天，將與大家一起分享一款非常經(jīng)典的電壓力鍋菜譜——電壓力鍋燉排骨，如此美味的排骨我們?cè)趺茨苠e(cuò)過(guò)呢?
電壓力鍋燉排骨怎么做?
首先，要跟大家分享的是排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛者食用，而濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者則需慎服;肥胖、血脂較高者也不宜多食。
接下來(lái)，介紹配菜的選用：
編者推薦選擇蓮藕，因?yàn)樯徟籂I(yíng)養(yǎng)豐富，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍，在清咸豐年間，還被欽定為御膳貢品。
電壓力鍋燉排骨怎么做?
電壓力鍋制作蓮藕燉排骨非常簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，口感極佳。接下來(lái)，電壓力鍋燉排骨的三部曲馬上閃亮登場(chǎng)，請(qǐng)大家集中注意力哦!
首先，將排骨洗凈，并用開水焯去除血水;
其次，將焯好的排骨放入電壓力鍋，加入蔥，姜，開水，壓上鍋蓋，定時(shí)25分鐘;
然后，排骨壓好后盛出來(lái)放入鍋里和事先切好的蓮藕一起燉，大約20分鐘后待藕變軟，湯變成乳
最后，其一，蓮藕要選紅蓮，適合熬湯，白蓮則適合涼拌;
其二，湯一定要熬到發(fā)白，才能把蓮藕的淀粉熬出來(lái)，湯的味道會(huì)有微微的甜味，鮮美可口。
白色后，加適量鹽就可以出鍋了。
根據(jù)以上的做法，大家是不是還沉浸在排骨的香氣中呢，那就趕緊的動(dòng)手制作吧，有那么的簡(jiǎn)單，任何人都可以簡(jiǎn)單的學(xué)會(huì)的，就算是上班族也是非常的方便，可以早上放在電飯煲哪里去，然后中午回來(lái)就有香噴噴的排骨吃了，希望以上的做法各位已經(jīng)學(xué)會(huì)了。
豬蹄可是一道非常美味且營(yíng)養(yǎng)豐富的食材。豬蹄中有大量的膠原蛋白，女性可以多吃一些，雖然吃豬蹄補(bǔ)充膠原蛋白的速度非常緩慢，但是吃了總比不吃強(qiáng)。燉豬蹄是最常見的方法，我們都知道砂鍋燉東西最好，但是沒有砂鍋的小伙伴也別著急，因?yàn)殡妷毫﹀佉部梢詿跖丁?/p>
制作方法：
用料：豬蹄4個(gè)，蔥5棵，姜片4片，蒜瓣4瓣，干辣椒3個(gè)，茴香適量，八角3個(gè)，桂皮2個(gè)，焦糖2勺，鹽適量，生抽2勺，老抽2勺，料酒1勺。
做法：
1、先熱水洗凈豬蹄，從豬蹄中間順著骨節(jié)用刀大概解開成小塊，如果不好解開可以先肢解切成兩個(gè)大塊，鹵好以后再肢解更容易。
2、鍋內(nèi)燒開滾水然后汆燙兩三分鐘。
3、然后取出用冷水沖洗，濾凈血沫。
4、準(zhǔn)備好紗布，把蒜、香葉、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起來(lái)扎緊做成一個(gè)鹵料包。
5、在鍋內(nèi)平鋪好蔥、姜片，放入鹵料包。
6、鋪好香料后，把豬蹄鋪在鍋內(nèi)擺好。
7、倒入足量料酒、若干生抽。
8、加入事先用冰糖熬的糖色（如果不會(huì)熬糖色也可以直接放冰糖代替）、老抽。
9、再放入蜜棗（蜜餞）加水80%浸透豬腳即可。
10、放入電壓力鍋內(nèi)紅燈至設(shè)置在蹄筋鍵即可開始鹵的制作過(guò)程。
11、鹵好以后撈去鹵料包、蔥葉棄之，加入適量的鹽、雞精、撒點(diǎn)蔥花調(diào)味即可。
拓展資料
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。
豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對(duì)于女性具有豐胸作用。
現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過(guò)程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下電壓力鍋紅燒肉這道菜的做法吧。
2.12關(guān)火，加入大蒜，用焦糖的溫度爆香大蒜。
3.21加醬油，重新開火。熬煮成鹵汁。紅麴米事先泡水壓碎，調(diào)成紅湯，加入一大匙，使鹵汁顏色更漂亮。（可省略）
4.倒入肉翻炒上色，小火煮五分鐘至肉上色均勻。
5.加入一杯熱水繼續(xù)煮三分鐘。
6.加入泡發(fā)的筍干。
7.倒入電壓力鍋，先放筍，上面蓋肉，倒入鹵汁。壓30分鐘。
8.倒出湯汁入炒鍋，大火熬濃稠，澆在肉上。
9.成品。壓力鍋燉肉，可保持肉的水分，使肉軟糯，入口即化。
電壓力鍋紅燒肉的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
紅燒排骨是常見佳肴，這樣食物在吃的時(shí)候，對(duì)身體沒有任何影響，排骨含有的蛋白質(zhì)過(guò)高，常吃對(duì)提高身體體質(zhì)有很好幫助，而且排骨制作方法較多，吃的時(shí)候都是可以根據(jù)自身喜愛進(jìn)行，那電壓力鍋?zhàn)黾t燒排骨的做法如何呢，對(duì)電壓力鍋?zhàn)黾t燒排骨制作上也是有一些不錯(cuò)方式。
電壓力鍋?zhàn)黾t燒排骨：
1、將肋排洗凈，以2根骨頭為一段，斬成8cm長(zhǎng)的方塊，再放入深碗內(nèi)用鹽拌勻，腌一晚上，約12小時(shí)。
2、將腌好的排骨用清水沖洗干凈，再放入鍋內(nèi)倒入沸水，水量以沒過(guò)排骨為準(zhǔn)，待水燒沸后將排骨汆3分鐘，然后將排骨取出瀝干水分，再次用清水漂洗干凈待用。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時(shí)將排骨放入，小火慢慢炸制上色(約3分鐘)，然后取出瀝干油分待用。
4、桂皮、八角、丁香、小茴香、蔥段、姜片、紹酒、醬油、綿白糖、紅腐乳汁和清水(約1000ml)倒入鍋中，大火燒沸。
5、(這一步以后就要用壓力鍋了)將排骨放入鍋中，加蓋用小火慢慢煨燉1小時(shí)至排骨酥爛，然后撈出裝入盤中。
6、在鍋內(nèi)湯汁中加入冰糖，繼續(xù)小火加熱燒沸，待湯汁收稠成焦糖色后淋在排骨上即可。
在對(duì)電壓力鍋?zhàn)黾t燒排骨的做法認(rèn)識(shí)后，制作紅燒排骨的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，不過(guò)對(duì)紅燒排骨制作過(guò)程中，對(duì)它的火候和時(shí)間都是要掌握好的，這樣制作后在吃，它的味道才會(huì)非常不錯(cuò)，這點(diǎn)需要注意的。
?不知道大家有沒有吃過(guò)電壓力鍋?zhàn)雒姘?，電壓力鍋?zhàn)雒姘煌谄渌雒姘姆绞剑粌H非常美味，而且富含了極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，長(zhǎng)期食用，對(duì)我們的身體大有裨益，我們應(yīng)該經(jīng)常吃一些，這樣才能夠補(bǔ)充我們身體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)，相信大家對(duì)于電壓力鍋?zhàn)雒姘淖龇ㄟ€不是太了解吧，下面就讓我們一起來(lái)了解一下用電壓力鍋?zhàn)雒姘淖龇ò桑?/p>
?做法：
高筋面粉500g，細(xì)砂糖100g，鹽5g，酵母5g，蜂蜜15g，牛奶50g，鮮奶油50g，水100g，雞蛋100g，奶油50g
【餡料】：奶油105g，糖霜60g，雞蛋50g，低筋面粉200g
千層包
千層包
餡料制作：將所有材料一起攪拌均勻即可。
1：將干性材料倒入攪拌機(jī)，然后加入濕性材料攪拌。
2：攪拌至面團(tuán)光滑有彈性，然后加入奶油。
3：攪拌至面團(tuán)能拉開成薄膜即可。
4：室溫基本發(fā)酵40分鐘。
5：將面團(tuán)搟開包入餡料。
6：將面團(tuán)重復(fù)搟壓3折4次。
7：將面團(tuán)搟開至1厘米厚，用模具壓出圓形。
8：將面團(tuán)刷上蛋液，沾上細(xì)砂糖。
9：以30℃室溫發(fā)酵40分鐘，發(fā)酵至原體積的2. 5倍大。
10：以上火200℃，下火180℃烘烤15分鐘。
?做法二：
原料】高筋粉290g、全麥粉290g、細(xì)砂糖75G、奶粉25G、雞蛋1個(gè)、干酵母10g、鹽10g、水350ml、黃油50g
【做法】1.混合所有材料，揉到擴(kuò)展階段，準(zhǔn)備發(fā)酵；
2.第一次發(fā)酵完成；
3.輕壓面團(tuán)，排出里面的空氣，分割滾圓，餳30分鐘；
4.開始整形，拿出一個(gè)面團(tuán)，輕壓排出空氣，用搟面杖搟成橢圓形；
5.從上到下卷起，接口朝下，再餳15分鐘；
全麥面包
全麥面包
6.第二次整形，輕壓排出空氣，縱向搟平；
7.卷起放在土司模子里面，進(jìn)行第二次發(fā)酵；
?以上內(nèi)容為我們介紹了用電壓力鍋?zhàn)雒姘姆椒?，我相信大家現(xiàn)在一定都饞的流口水了吧，那么就趕緊去嘗試一翻吧，當(dāng)我們家里來(lái)客人，我們也可以將以上的面包做給我們的賓友吃，我相信一定會(huì)得到大家的稱贊的。
電壓力鍋是平時(shí)我們用來(lái)做粥或者燉肉的時(shí)候用到的一種鍋，這種鍋?zhàn)龀鰜?lái)的美食非常酥爛，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還保留了純天然，用電壓力鍋煮花生味道是不錯(cuò)的，需要準(zhǔn)備的主要有大料，還有就是要把帶皮的花生洗干凈放進(jìn)鍋中。
材料
新花生，鹽，桂皮，八角，香葉，豆蔻，草果，花椒，干辣椒
做法
1.花生用清水反復(fù)搓洗干凈表面泥沙
2.清洗好的花生，每個(gè)都用手指輕輕捏開一個(gè)口子
3.把各種香料準(zhǔn)備好，自己家里有什么都可以放點(diǎn)進(jìn)去
4.半鍋清水燒開，倒入香料。大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘，讓香料的香味煮出來(lái)
5.開蓋加足量鹽（嘗一下，要偏咸一點(diǎn)），倒入花生，蓋上蓋子
6.大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘，關(guān)火不要開蓋，讓其浸泡在湯汁中入味。著急的話，一二十分鐘就可以拿出來(lái)吃了。不吃就泡在湯里不要撈出來(lái)。
男性和女性的想法有很大的不同，就像女性愛美可以說(shuō)成為是女人的天性，但是如果你看到一個(gè)男人成天的照鏡子，或者十分的愛打扮，就會(huì)把這稱之為臭美。所以女性注重柔美養(yǎng)顏，而在男性的眼中在乎的則是力量和爆發(fā)力，所以對(duì)于補(bǔ)品來(lái)說(shuō)除了病人，女人最愛買的就是那些可以補(bǔ)身體的補(bǔ)品了。
在個(gè)人的生活經(jīng)驗(yàn)中都會(huì)有這么一條，那就是如果生病了或者身體虛弱的人，就可以多喝喝雞湯多吃吃雞肉，這樣的東西對(duì)身體有很大的好處。所以就有了電壓力鍋燉雞，這種方法據(jù)說(shuō)可以將營(yíng)養(yǎng)不流失。方法：電壓力鍋?zhàn)龅姆燮蹼u 原料：沂蒙小山雞(超市買的速凍食品)，粉皮，海參一只，蔥姜蒜和醬油、醋、料酒、鹽適量。
1、雞解凍，把海參、蔥姜蒜塞入雞腹。
2、粉皮掰開，加水泡軟。
3、把雞放入電壓力鍋，放入適量醬油、醋、料酒、鹽、花椒、大料。
4、加少量水，因?yàn)殡妷毫﹀伖ぷ鬟^(guò)程中，無(wú)水份蒸發(fā)，(電壓力鍋有無(wú)水燉雞功能)。
5、按下燉雞功能按紐(大概烹飪過(guò)程20分鐘)。
6、斷電開蓋后，放入泡軟的粉皮，利用余溫加熱粉皮。
7、OK，可以出鍋了，雞已經(jīng)酥軟，腹內(nèi)的海參也已經(jīng)燉爛，而粉皮剛剛好，還不化?？诟邢愦忌珴擅烂钆叮€具有補(bǔ)氣血、防癌、減肥、治療便秘等功效。
電壓力鍋是家用電器，但是女性同志不能盲目的使用，以為用起來(lái)十分的簡(jiǎn)單，殊不知錯(cuò)誤的操作很可能會(huì)造成很嚴(yán)重的后果，所以第一次使用電壓力鍋的人一定要使用之前閱讀說(shuō)明書，看清楚正確的操作方法。當(dāng)然對(duì)于補(bǔ)品這種抵抗力比較低的人，還是比較適合食用的。
當(dāng)今社會(huì)，人們的生活節(jié)奏比較快，那些老式的炒鍋之類的廚房工具，都面臨著被淘汰的危險(xiǎn)，很多人的廚房里都會(huì)有一些新型的廚房用具，比如說(shuō)電壓力鍋。電壓力鍋是一種節(jié)能的廚具，可以炒菜、煲湯、熬粥等等。既省時(shí)、又節(jié)能，因此，受到很多家庭的好評(píng)，對(duì)于用電壓力鍋來(lái)做飯，有沒有電壓力鍋食譜呢?有了食譜，就會(huì)有所創(chuàng)新。
電壓力鍋的優(yōu)點(diǎn)是節(jié)能、省時(shí)。但是也存在缺點(diǎn)的，就是使用不當(dāng)會(huì)有安全問(wèn)題，因此，在使用電壓力鍋的時(shí)候，一定要注意人身安全，學(xué)會(huì)正確的操作電壓力鍋的方法及流程。這樣就不會(huì)遇到麻煩了，下邊介紹一下電壓力鍋食譜：
1、無(wú)水蘑菇紅燒肉的做法
用料：豬五花肉(1000g)，蘑菇(150g)，大蔥(2根)，老姜(1塊)，桂皮(1 片)，冰糖(25g)，鹽1湯匙(15g)，料酒2湯匙(30ml)，老抽2湯匙(30ml)。
做法：將豬五花肉切成大塊，蔥切長(zhǎng)段，姜切大片，蘑菇洗干凈。將所有用料放入電壓力鍋內(nèi)，定時(shí) 15—20分鐘，香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。
2、紅燜肉燉土豆
主料：五花肉(1000g)、土豆(兩個(gè))
配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖
方法：將切好的五花肉放入鍋內(nèi)。再將土豆連同配料一起放入鍋內(nèi)，無(wú)需放水。翻一下攪均即可。
注：17分鐘-20分鐘左右。
3、番茄牛腩
[番茄牛腩煲]
番茄牛腩煲
主料：牛腩(兩斤)、土豆(兩個(gè))、胡蘿卜(兩根)
配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜
制作過(guò)程：首先把切好的牛腩放入鍋內(nèi)，不用放水。放入土豆、胡蘿卜及同配料，翻勻即可。35分鐘左右。
4、水煮活魚
主料：活魚、豆腐、洋蔥、粉條
配料：水煮活魚料、鹽、料酒
方法：首先將水煮活魚料用炒勺翻炒，在鍋底放上生菜葉，再把活魚放上，連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽(少許)料酒(少許)放水不要超過(guò)4/5。
注：25分鐘-30分鐘左右。
5、蒸地瓜
主料：地瓜1斤
配料：水100ML
方法：將地瓜洗凈放入鍋內(nèi)加入水，蓋上蓋調(diào)到米飯檔工作，經(jīng)過(guò)17分鐘后，自動(dòng)保溫、自動(dòng)泄壓。
以上通過(guò)幾款電壓力鍋食譜的介紹，可以幫助你更好地利用電壓力鍋，其實(shí)還有很多美味的飲食，你也可以試著嘗試一下各種烹飪，通過(guò)自己的悟性，一定會(huì)做出美味的菜肴。另外，在選用電壓力鍋時(shí)，一定要購(gòu)買有質(zhì)量保證的廠子生產(chǎn)的，定期做一下檢查。不要因?yàn)槭韬龊褪褂貌划?dāng)造成不必要的傷害。
燉肉是很多主婦比較頭疼的事情，因?yàn)闊跞夂臅r(shí)比較長(zhǎng)，就算使用高壓鍋燉肉，也要注意加閥或者轉(zhuǎn)火，不能輕松隨意的進(jìn)行做菜。而電壓力鍋的出現(xiàn)就省心多了，只要把肉往鍋里一扔，完全不用擔(dān)心燉肉的時(shí)間太長(zhǎng)，方便烹飪。據(jù)擅長(zhǎng)烹飪的媽媽們說(shuō)，電壓力鍋燉肉比普通方式燉出來(lái)的肉要好吃呢。
科技的進(jìn)步，為我們的烹飪帶來(lái)了很大的幫助，像電壓力鍋燉肉就是一個(gè)鮮明的例子，使我們?cè)谙硎苊牢秲旱耐瑫r(shí)，大大縮短了烹飪的時(shí)間。為了讓大家更好的了解電壓力鍋燉肉，下面給大家詳細(xì)介紹電壓力鍋如何燉牛肉。
牛肉提前洗好，在清水中泡半小時(shí)。切成小塊，然后將牛肉焯水。鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。
焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。
將胡蘿卜、土豆切成大些的滾刀塊，鋪到肉上面。
插電，選擇“牛羊-標(biāo)準(zhǔn)”，大概這個(gè)過(guò)程是30分鐘，電壓力鍋工作結(jié)束后，我一般都等它自然排氣，正好可以再燜一小會(huì)兒。
焯水的時(shí)候要用涼水，因?yàn)槲覀冑I的牛肉里面有血水，要將牛肉中的血水逼出來(lái)，用熱水外面一緊縮，血水出不來(lái)，會(huì)有異味的。
電壓力鍋燉肉雖然好，在使用的時(shí)候要注意對(duì)加入水的把握。一般而言，只要在鍋底加入少許的水即可，在不加料的情況下，甚至可以不放水，主要是使用電壓力鍋燉肉基本是不收汁的，因此完全沒有必要放那么多水。了解了電壓力鍋燉肉的方法，趕快嘗試一下吧。
冬季萬(wàn)物凋零，在這個(gè)蕭瑟的時(shí)節(jié)飲食當(dāng)然不能含糊了，必須積極的進(jìn)行食療養(yǎng)生，學(xué)會(huì)做電壓力鍋面包之后，這道菜能夠幫助你增加熱量，合理補(bǔ)氣血，讓你在冬季時(shí)節(jié)身體也能夠越來(lái)越強(qiáng)壯，再搭配一份開胃小菜，簡(jiǎn)直棒呆了！
2、酵母，酵母改良劑加水化開，雞蛋，鹽，糖，牛奶，全部倒入面粉中，攪拌均勻
3、揉成面團(tuán)，中間放入黃油，繼續(xù)揉面至黃油化開
4、面團(tuán)放入鍋中壓平，發(fā)酵1小時(shí)后輕輕壓面團(tuán)放出部分空氣，再蓋上鍋蓋發(fā)面至兩倍大
5、通電，開關(guān)旋至煮飯檔
6、跳至保溫時(shí)，打開鍋蓋用膠鏟沿鍋壁四周鏟松，倒出翻面再加熱
7、跳至保溫時(shí)，打開鍋蓋，把面包倒出
8、進(jìn)行切片
一家人在黃昏時(shí)刻圍在飯桌前，吃著親手做的電壓力鍋面包，心中肯定特別幸福美好，提醒大家做這道菜的時(shí)候必須要煮熟透，松軟的口感更適合食用。
電壓力鍋是一種常用的家用電器，生活中的電壓力鍋也是非常與傳統(tǒng)壓力鍋以及電飯鍋的升級(jí)換代，它結(jié)合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點(diǎn)同時(shí)彈性壓力控制以及一些快速安全，實(shí)現(xiàn)了多種的烹調(diào)方式，它的節(jié)能也是非常高的，電壓力鍋的優(yōu)點(diǎn)的也是省時(shí)省力，煮東西不會(huì)冒煙而且充分地保留了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
電壓力鍋的食譜了也是非常多的一下，那我們就簡(jiǎn)單介紹以及幾種常見的電壓力鍋的食譜，對(duì)于日常生活中家庭主婦對(duì)于電壓力鍋，做了也是非常好的一種功效，電壓力鍋在日常生活中的也是可以進(jìn)行使用。
1、無(wú)水蘑菇紅燒肉的做法
用料：豬五花肉(1000g)，蘑菇(150g)，大蔥(2根)，老姜(1塊)，桂皮(1 片)，冰糖(25g)，鹽1湯匙(15g)，料酒2湯匙(30ml)，老抽2湯匙(30ml)。
做法：將豬五花肉切成大塊，蔥切長(zhǎng)段，姜切大片，蘑菇洗干凈。將所有用料放入電壓力鍋內(nèi)，定時(shí) 15—20分鐘，香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。
2、紅燜肉燉土豆
主料：五花肉(1000g)、土豆(兩個(gè))
配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖
方法：將切好的五花肉放入鍋內(nèi)。再將土豆連同配料一起放入鍋內(nèi)，無(wú)需放水。翻一下攪均即可。
注：17分鐘-20分鐘左右。
3、番茄牛腩
[番茄牛腩煲]
番茄牛腩煲
主料：牛腩(兩斤)、土豆(兩個(gè))、胡蘿卜(兩根)
配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜
制作過(guò)程：首先把切好的牛腩放入鍋內(nèi)，不用放水。放入土豆、胡蘿卜及同配料，翻勻即可。35分鐘左右。
4、水煮活魚
主料：活魚、豆腐、洋蔥、粉條
配料：水煮活魚料、鹽、料酒
方法：首先將水煮活魚料用炒勺翻炒，在鍋底放上生菜葉，再把活魚放上，連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽(少許)料酒(少許)放水不要超過(guò)4/5。
注：25分鐘-30分鐘左右。
5、蒸地瓜
主料：地瓜1斤
配料：水100ML
方法：將地瓜洗凈放入鍋內(nèi)加入水，蓋上蓋調(diào)到米飯檔工作，經(jīng)過(guò)17分鐘后，自動(dòng)保溫、自動(dòng)泄壓。
以上就是電壓力鍋的簡(jiǎn)單菜譜，主要是無(wú)水蘑菇紅燒肉，水煮活魚以及蒸地瓜都是比較好的選擇。它結(jié)合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點(diǎn)同時(shí)彈性壓力控制以及一些快速安全，實(shí)現(xiàn)了多種的烹調(diào)方式。所以在日常生活中還是要注意電壓力鍋的常見菜譜的嘗試都是可以的。
我們知道，肉類是非常難制作的一類食材，特別是像排骨這樣的東西，還要考慮到骨頭的因素，畢竟只有充分的燉熟，才能將骨頭中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提取出來(lái)，而電壓力鍋的出現(xiàn)就很好的解決了這道難題，制作紅燒排骨簡(jiǎn)單多了。那么，電壓力鍋紅燒排骨的做法是什么?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解一下吧。
食材準(zhǔn)備
排骨、藕、蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、丁香、鹽、料酒、白糖、醬油、醋。
方法步驟
1、將買回的洗凈，宰成小塊，并用開水焯去除血水。
2、藕去蒂洗凈，切成長(zhǎng)條，蔥切段，姜切片，蒜去皮，備用。
3、電壓力鍋里放油，燒到一定時(shí)間后放入花椒，后再放入蔥姜蒜，翻炒幾下。
4、將焯好的排骨放入電壓力鍋，加入桂皮、丁香、料酒、開水，壓上鍋蓋，定時(shí)25分鐘。
5、然后放入藕條，調(diào)入適量的白糖、醬油、醋，定時(shí)20分鐘。
6、待藕變軟，湯變成乳白色后，加適量鹽就可以出鍋了。
上面就是對(duì)電壓力鍋紅燒排骨的做法是什么的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。采用電壓力鍋?zhàn)黾t燒排骨是比較容易的，需要注意的是，要將排骨剁的塊小一些，能夠讓作料充分的滲入其中，更加有味兒。另外，像蔥、姜這類調(diào)料，最后最好是取出來(lái)，避免影響排骨的原汁。
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