請(qǐng)問(wèn)絲瓜炒辣椒怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“請(qǐng)問(wèn)絲瓜炒辣椒怎么做”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
? ? 絲瓜清爽可口，不管是做湯還是燉炒，味道都是十分鮮美的。而一般炒絲瓜，我們大多數(shù)朋友都是用肉片或者肉丸炒絲瓜。所以在這里給大家推薦一種新吃法，那就是用辣椒炒絲瓜。愛(ài)吃辣椒的朋友一定會(huì)很喜歡這道菜的。那么接下來(lái)我們就來(lái)看看這絲瓜炒辣椒怎么做吧。
主料： 辣椒 150克 絲瓜 150克
調(diào)料： 植物油 20克 白砂糖 4克 淀粉(玉米) 5克 胡椒粉 2克 鹽 3克 味精 1克 大蔥 5克 姜 2克 大蒜 3克 各適量
青椒炒絲瓜的做法：
1. 將青椒去蒂、籽洗凈，切成細(xì)絲；
2. 絲瓜去皮洗凈，切成細(xì)條；
3. 姜蒜切片，蔥切短段；
4. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入青椒絲炒至五成熱盛出；
6. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入絲瓜煸炒，放入青椒絲、姜蒜片、蔥段、少許水翻炒，加精鹽、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。 ?
提示：
絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―――皂甙。
? ? 絲瓜是夏季盛產(chǎn)的蔬菜，而絲瓜具有解暑清熱的功效，所以在夏季人們會(huì)常常食用絲瓜。而人們一般炒絲瓜大多數(shù)不放辣椒，這樣可以保持絲瓜的清甜。但是對(duì)于愛(ài)吃辣的朋友則不喜歡這樣的做法，所以以上的絲瓜炒辣椒非常適合愛(ài)吃辣的朋友。而絲瓜炒辣椒怎么做的，相信各位朋友看了以上的內(nèi)容便知道了。
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? ?如今正值盛夏，天氣炎熱干燥，這時(shí)候最好吃一些較為清淡又可以解暑的食物。那么給大家推薦一款家常菜，那就是絲瓜炒雞蛋。絲瓜具有解暑清熱、排毒的功效，非常適合在夏天食用，而雞蛋有含有豐富的蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體所需的能量。那絲瓜炒雞蛋怎么炒呢？下面我們就來(lái)看看絲瓜炒雞蛋的做法吧。
原料:絲瓜 雞蛋 調(diào)味料:油，鹽，料酒，蔥花。
做法：
1.將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。
2.將絲瓜去皮切片或切丁備用。
3.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。
4.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，后按個(gè)人口味加入鹽，蔥花翻炒小會(huì)即可起鍋食用。
絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節(jié)人們愛(ài)吃的蔬菜。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―――皂甙。
小貼士
處理絲瓜不變色的竅門：
絲瓜不要提前去皮切塊，在炒之前在去皮切塊，而且要加少許鹽拌均勻，這樣絲瓜炒出來(lái)碧綠不發(fā)黑。
炒絲瓜不要用鐵鍋，會(huì)變色發(fā)黑。
? ?以上的文字就是關(guān)于絲瓜炒雞蛋怎么炒的內(nèi)容了，這道絲瓜炒雞蛋做法十分簡(jiǎn)單，相信很多朋友一學(xué)便會(huì)了。這道絲瓜炒雞蛋，雖然做法簡(jiǎn)單，但是味道確實(shí)很美味，而且也有很高的營(yíng)養(yǎng)，所以大家在夏季的時(shí)候可以常常做來(lái)吃。
絲瓜吃起來(lái)有一種肉肉的口感，搭配辣椒，清爽可口，而且絲瓜也具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，特別適合愛(ài)吃辣的朋友食用。同時(shí)也作為一種家常小菜出現(xiàn)在家家戶戶的飯桌上，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹絲瓜炒辣椒的具體做法。
首先，挑選食材。根據(jù)自己的口味挑選辣椒，若喜歡吃辣的，可以選擇尖椒或者紅辣椒，但若是只想要起到調(diào)味作用的話，能夠購(gòu)買青椒。購(gòu)買絲瓜時(shí)，應(yīng)該選擇表面鮮嫩，且富有彈性的絲瓜，這樣的比較新鮮，吃起來(lái)的味道和口感都比較好。
然后，處理食材。先把絲瓜去皮，清洗干凈后切成滾刀塊，或者絲瓜絲均可。接著把購(gòu)買的辣椒去籽，洗凈切塊。注意有的辣椒較辣，在清洗時(shí)盡可能避免不要接觸眼部，以免對(duì)人體造成不必要的麻煩，最好可以帶上手套，避免皮膚直接接觸辣椒。
最后，進(jìn)行烹飪。在鍋中加入適量的油，等油熱后，先放入蔥末爆香，喜歡吃姜的朋友也可以加入姜末翻炒。接著放絲瓜，由于絲瓜易出水，因此不必再加水，炒幾下后，放青椒，加鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可盛出。
以上就是關(guān)于尖椒炒絲瓜的具體做法，食材簡(jiǎn)單常見(jiàn)，方法易于操作，可以在家嘗試制作。而且辣椒還可以起到開(kāi)胃的效果，對(duì)于女性朋友來(lái)講，絲瓜還有美容養(yǎng)顏的效果，可以改善皮膚狀態(tài)，也是一種滋補(bǔ)食材，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，快快在家嘗試制作吧！
西紅柿和絲瓜都是很常見(jiàn)的食材，很多朋友喜歡把這兩種食材搭配在一起炒來(lái)吃，關(guān)于西紅柿炒絲瓜的做法是比較多的，那么西紅柿炒絲瓜怎么做呢？西紅柿炒絲瓜的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹三種西紅柿炒絲瓜的做法，下面請(qǐng)看詳細(xì)的介紹。
西紅柿炒絲瓜的做法一
材料：西紅柿1個(gè)，小絲瓜1條，蒜1瓣，蔥少許，鹽，雞粉，蕃茄醬，糖各適量。
做法：
1、西紅柿洗凈放入沸水中燙幾秒冷水沖涼去皮切成滾刀塊；絲瓜去皮切成滾刀塊；蒜切蒜片
2、鍋中放油燒熱后，放入蒜片炒香后加入西紅柿翻炒，并加入適量蕃茄醬翻炒幾下，加入少許糖調(diào)節(jié)酸甜的口感，略炒至西紅柿軟爛加入絲瓜塊一起翻炒至熟即可。
西紅柿炒絲瓜的做法二
材料：西紅柿1個(gè)，絲瓜1根，油適量，鹽適量，大蒜1瓣。
材料：
1、材料備好。
2、絲瓜處理好之后趕緊泡在鹽水里面。不然鹽水會(huì)變黑的。
3、西紅柿切斜刀。大蒜拍碎待用。
4、坐鍋燒熱下油（油溫控制在五成熱）。
5、放絲瓜下去中火翻炒1分鐘。
6、接著加入西紅柿一起翻炒至熟。
7、最后熟透了才加鹽。
西紅柿炒絲瓜的做法三
材料：絲瓜300g，西紅柿100g，青椒30g，油適量，鹽適量，蔥花適量，糖適量，雞精適量。
做法：
1、準(zhǔn)備村料：將青椒和西紅柿洗凈備用，絲瓜削皮洗凈。
2、將西紅柿切塊，青椒切塊，絲瓜切成薄片。
3、準(zhǔn)備蔥花適量。
4、油鍋預(yù)熱，倒入蔥花爆出香味。
5、倒入切好的西紅柿，炒出紅油。
6、然后放入絲瓜煸炒，大約1分鐘，放入糖和鹽，再翻炒均勻即可。
7、放入雞精翻炒幾分鐘即可（期間不要放水。絲瓜和西紅柿出的水已經(jīng)夠用了。）
以上就是關(guān)于西紅柿炒絲瓜怎么做的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)這三種西紅柿炒絲瓜的做法已經(jīng)非常清楚了。上面介紹的這三種西紅柿炒絲瓜的做法，不僅制作簡(jiǎn)單，味道還很不錯(cuò)的哦！大家如果對(duì)制作西紅柿炒絲瓜感興趣的話， 不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法來(lái)嘗試著做一下哦！
絲瓜是很多人最愛(ài)，絲瓜含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w有很好幫助，絲瓜制作有很多不錯(cuò)方法，常見(jiàn)就是涼拌，這樣制作方法比較簡(jiǎn)單，吃的時(shí)候也很容易消化，對(duì)身體沒(méi)有影響，那炒絲瓜怎么做呢，對(duì)此也是很多人不太清楚的，炒絲瓜也不是很復(fù)雜的，下面就詳細(xì)介紹下。
炒絲瓜怎么做：
做法一
材料
絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少許
做法
1.絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用;
2.鍋內(nèi)油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒;
3.炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。
做法二
材料
主料：絲瓜250克，
調(diào)料：大蔥10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，鹽2克，植物油15克
做法
1.絲瓜去皮洗凈，切成薄片;
2.油燒至九成熱時(shí)，加入姜絲、蔥爆香后，放入枸杞粒炒勻，放入絲瓜、精鹽翻炒;
3.至絲瓜熟時(shí)，加入味精稍炒即成。
做法三
材料
絲瓜，枸杞，姜，蔥，鹽，雞精
做法
1.絲瓜去皮，切滾刀塊;姜切絲，蔥切蔥花;枸杞用水略泡
2.鍋內(nèi)放油，油熱后放姜絲炒香
3.放入絲瓜，并加入100ml清水，燜炒至絲瓜軟熟
4.加入枸杞子，加鹽和雞精翻炒勻，即可盛出
在對(duì)炒絲瓜怎么做認(rèn)識(shí)后，制作炒絲瓜的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，但是對(duì)絲瓜炒的時(shí)候，火候上都是要掌握好，掌握不好火候的話，制作出來(lái)的絲瓜口感都是會(huì)改變的，這點(diǎn)制作絲瓜的時(shí)候要注意的。
想必大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)一道菜雞肝炒絲瓜吧。不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且味道鮮美，很適合老人和小孩食用。雞肝中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是補(bǔ)血食物的最佳選擇。絲瓜能保養(yǎng)皮膚，補(bǔ)水美白，很適合現(xiàn)在的年輕人食用，再把這兩道菜組合在一起，則更勝一籌。雞肝炒絲瓜怎么做？下面我們來(lái)了解下它的做法是怎樣的。
烹制材料：材料：絲瓜200克；雞肝200克；胡蘿卜50克；生姜1小塊；淀粉適量；調(diào)料：食25香油1小匙；料酒1小匙；胡椒粉少許；精鹽1小匙；白糖1/2小匙；味精1/2小匙；
方法：1.絲瓜洗凈去皮去籽，切片； 2.雞肝洗凈切薄片，胡蘿卜洗凈切片，生姜洗凈去皮切片； 3.用少許鹽、料酒、水、淀粉將雞肝腌5分鐘； 4.把雞肝放入沸水中燙至八成熟時(shí)撈起瀝水； 5.往鍋里放油，燒熱，下入姜、絲瓜、胡蘿卜片翻炒片刻，加入雞肝、胡椒粉、鹽、糖、味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。
營(yíng)養(yǎng)：雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。
以上就是搜集的資料了，大家應(yīng)該對(duì)雞肝炒絲瓜怎么做這個(gè)問(wèn)題有所了解了吧。這道菜也十分適于夏天食用，清熱解毒。對(duì)于老人和孩子來(lái)說(shuō)這道菜也是必不可少的，也對(duì)于那些熱衷于美味佳肴的人來(lái)說(shuō)也是十分重要的，趕快來(lái)動(dòng)手制作一份雞肝炒絲瓜吧。
夏天正是絲瓜上市的時(shí)候， 絲瓜對(duì)于我們來(lái)說(shuō)并不陌生，我們可以經(jīng)常吃到美味的絲瓜，絲瓜的做法也是多種樣，可以涼拌、烹炒還可以做成湯，絲瓜的營(yíng)養(yǎng)成份也非常的豐富，主要含有：脂肪、碳水化合物、維生素C、鈣等元素，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體有一定的好處。
?中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容、抗癌等功效，并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。
?絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，幫助產(chǎn)婦下乳，但多食也會(huì)引起滑腸腹瀉，久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良的人還是少吃為宜。
?下面就給大家說(shuō)一說(shuō)炒絲瓜雞蛋怎么做。
?主料：絲瓜500g ?雞蛋3個(gè) ?輔料：油、鹽、蔥花、白糖、雞精少許、香油適量
?步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。
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?步驟2.絲瓜去皮切滾刀塊加少許鹽腌制片刻。
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?步驟3.雞蛋打散加少許溫水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
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?步驟4.炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
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?步驟5.底油爆香蔥花。
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?步驟6.倒入絲瓜翻炒。
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?步驟7.加少許鹽和糖，在加少許涼水翻炒均勻。
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?步驟8.倒入炒過(guò)的雞蛋翻炒均勻。
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?步驟9.加少許的雞精。
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?步驟10.淋入香油翻炒均勻關(guān)火。
?小貼士:炒絲瓜不要用鐵鍋，會(huì)變色發(fā)黑。
?在此提示大家一下，絲瓜的種類有很多種，食用的時(shí)候一定都要把皮去掉，因?yàn)槠ぴ诔吹臅r(shí)候很不容易熟，影響我們的口感，絲瓜皮不要過(guò)早的去掉，在所有材料都準(zhǔn)備好后去皮就可以了。
?從中醫(yī)的角度講，絲瓜屬于涼性食物，因?yàn)榻z瓜有著清熱解毒、止血、消腫的作用，從整體來(lái)說(shuō)絲瓜的口感比較溫和，比較容易被大眾接受，營(yíng)養(yǎng)方面也是比較全面的，一般人群都可以經(jīng)常食用，可以起到養(yǎng)生保健的作用，要提醒大家的是，因?yàn)榻z瓜屬于涼性食物，脾胃不好的人群建議少食用。
?絲瓜中含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營(yíng)養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有抗病毒、抗過(guò)敏等特殊作用。
?成熟時(shí)里面的網(wǎng)狀纖維稱絲瓜絡(luò)，可代替海綿用作洗刷灶具及家具。不可生吃，還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效，還有抗過(guò)敏、美容之效。
?輔料：鹽(3克) 味精(2克) 料酒(10克) 豬油（煉制）(40克) 大蔥(5克) 姜(3克)
?制作工藝
?1. 將嫩絲瓜去皮、去瓤，洗凈，切薄片；
?2. 鮮紅辣椒去蒂、去籽，洗凈，切成菱形片；將蔥切段、姜切
?3. 鍋放旺火上，下入豬油，油熱時(shí)將蔥段、姜絲、鮮紅辣椒片一起熗鍋，炸出香味，下入絲瓜片翻炒片刻，即放入鹽、料酒、味精和高湯少許，將菜翻炒均勻，出鍋盛盤食用。
?在此提醒大家一下，在炒絲瓜的時(shí)候，首先要看絲瓜是否嫩，如果是剛采摘下來(lái)的，個(gè)頭比較小，表皮比較鮮嫩的絲瓜，可以不用削皮，但是一般我們?cè)谑袌?chǎng)上買的絲瓜都是長(zhǎng)的比較成熟的，所以皮就會(huì)比較硬，如果不削掉，會(huì)影響我們的口感。
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