白果酒的制作方法是什么
養(yǎng)生膏方制作方法。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供白果酒的制作方法是什么，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
我們?cè)谏钪杏袝r(shí)候會(huì)吃到一些保養(yǎng)品，這其中也有一些藥酒的。白果酒就是其中一種的，但是很多人都是聽說過這種藥酒，并不知道這種藥酒是怎么制作的。為了讓大家能更好的了解一下白果酒這種藥酒，我們需要了解一下白果酒的制作方法。那么到底白果酒的制作方法是什么?下面我們就來看看小編是怎么講解這一問題的吧。
白果酒是屬于養(yǎng)生酒的一種，不同的酒帶給我們的功效還有作用都是不同的，因?yàn)榫频闹谱魇巢臎Q定了它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，所以只要是使用對(duì)我們身體有著營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，我們都是可以適量的去食用，不過酒類的食物不管是怎樣的有營(yíng)養(yǎng)，還是需要適量的去食用，因?yàn)檫^量的食用對(duì)我們的身體是有傷害的。
一、白果酒的功效與作用
酒的制作是酒成品最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，所以想要制作出好的酒品，最好的方法就是去了解添加食材的功效與作用，因?yàn)橹挥羞@樣在我們使用它們的時(shí)候才能夠更好的發(fā)揮出它的作用，并且更好的食用它們。那么白果酒的功效與作用是什么呢?
含豐富氨基酸，調(diào)節(jié)血脂，提高記憶力，清除體內(nèi)自由基，改善手腳麻木、腰酸背痛等癥狀。銀杏，被稱為“植物活化石”，它含有的主要成分為黃酮苷和二萜內(nèi)脂類及各種微量元素(如鉻、鉀)等元素，豐富的氨基酸、維生素等共計(jì)160多種有效成分。
二、白果酒的主要作用1、調(diào)節(jié)血脂，降低血液粘稠度，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，恢復(fù)血管彈性，清除血管內(nèi)垃圾，預(yù)防老中風(fēng)，調(diào)節(jié)血壓，保護(hù)心臟。2、改善記憶力，防止注意力下降、預(yù)防老年癡呆癥。3、清除體內(nèi)自由基，預(yù)防衰老及癌癥的發(fā)生。銀杏中的萜類黃酮及維生素E有防止細(xì)胞氧化，修復(fù)細(xì)胞膜，減緩自由基的合成等作用，從而達(dá)到預(yù)防衰老及癌癥的發(fā)生。4、清除手腳麻木，腰酸背痛等癥狀，加快疲勞恢復(fù)，增強(qiáng)新陳代謝，增加活力。5、其中的活化成分還可保肝，預(yù)防白內(nèi)障，抗過敏。對(duì)哮喘糖尿病 尿頻癥也有一定的作用。
三、白果酒的特點(diǎn)：1、天然植物成分，完全保留了銀杏中有效成分的功效，安全可靠，無任何毒副作用。2、超濃縮、高倍量，100%被人體吸收。3、效果明顯，使用一段時(shí)間后，身體有明顯改善的感覺。
以上就是白果酒的制作方法的具體內(nèi)容，希望我們大家能夠?qū)W習(xí)到白果酒的做法。我們知道白果是屬于補(bǔ)品類的食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的我們?cè)谄匠５纳钪幸彩菚?huì)食用到用它制作出來的食物這就側(cè)面的說明它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用白果酒可以有效幫助我們降壓，降脂的作用，還可以改善我們的記憶力。
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果酒是現(xiàn)在很多人比較喜愛的選擇，果酒的口感獨(dú)特，而且喝起和飲料一樣，因此受到很多人喜愛，果酒的種類比較多，桑果酒就是其中一種，桑果酒不僅味道好，而且對(duì)緩解人體疲勞也是很有幫助的，所以這樣的酒是晚上睡覺前不錯(cuò)選擇，對(duì)提高睡眠品質(zhì)有很好幫助，那桑果酒的制作如何進(jìn)行呢?
桑果酒的制作方法：
桑果又名桑椹、桑子、桑實(shí)，具有紫黑色澤，長(zhǎng)橢圓形，鮮食味美，甜中略酸，清香誘人的感官特點(diǎn)，是一種極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能的水果。其酒味甘甜醇厚的口味，并且酸甜協(xié)調(diào)，加入冰塊一起飲用，冰涼冰涼的，是日常必備的飲品之一。
桑果酒做法的第一步:洗葡萄:把準(zhǔn)備好的葡萄洗干凈。(如果加入一些淀粉洗則會(huì)很容易干凈)
桑果酒做法的第二步:控干葡萄:把洗凈的葡萄沖刷完畢之后個(gè)個(gè)控干,不能有水分殘留。
桑果酒做法的第三步:把葡萄放進(jìn)玻璃器皿中進(jìn)行發(fā)酵,再倒入清酒,不要倒太滿,五分之四就可以了。
桑果酒做法的第四步:蓋好蓋子,放至避光的地方。半個(gè)月后,等葡萄皮自己退掉之后,清酒變成紅色的時(shí)候就可以飲用了。
桑果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，早晚飲用桑果酒,不但補(bǔ)肝益腎,還能喝出你的品味來。桑果酒,的確是保護(hù)身體的最佳選擇。
通過對(duì)桑果酒的制作方法認(rèn)識(shí)，在制作這類酒的時(shí)候，可以很輕松的進(jìn)行，不過在制作桑果酒的時(shí)候，也需要注意它的時(shí)候，這類酒制作時(shí)間比較長(zhǎng)，所以對(duì)它制作的時(shí)候，要有耐心的進(jìn)行，這樣使得酒香更醇厚。
我們知道白酒是用糧食做的，也是大家比較常飲的，但是對(duì)于不喜歡喝酒的人來說果酒到是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，尤其是女性，適當(dāng)?shù)暮刃┚茖?duì)身體也是有好處的。用菠蘿制作果酒是一個(gè)讓人感興趣的事情，菠蘿果酒的制作方法分為幾個(gè)方面，這其中選擇什么樣的菠蘿是很關(guān)鍵的，太熟和太生的都不理想。
菠蘿酒的釀制方法
配方：菠蘿1個(gè)，赤砂糖300克，米酒2000毫升。
選取七八成熟，略帶香甜味，按之稍軟的菠蘿1只，切除果柄及頭部，將菠蘿連皮縱切為4塊，每塊再切成厚片，放入3000毫升容量的廣口瓶中，倒入米酒，加糖，密封浸泡，每2~3日略加搖動(dòng)1次，經(jīng)1個(gè)月左右即可飲用。菠蘿取出，去皮后可以食用。
方法2
第一、挑選成熟度較高、出汁率高、酸度適中的菠蘿，另外，菠蘿的品質(zhì)要高等的，無蟲蛀及霉?fàn)€現(xiàn)象。
第二、將菠蘿去皮洗凈，而后用單道打漿機(jī)將菠蘿破碎及榨汁。
第三、將菠蘿汁的酸度調(diào)整為0.8%到1.0%之間，而后，發(fā)酵的溫度保持在20℃到24℃之間，發(fā)酵的天數(shù)在一周左右。
第四、發(fā)酵之后，將桶中底部多余的殘留物質(zhì)去除，然后接著發(fā)酵，這次的發(fā)酵時(shí)間至少為一個(gè)月的時(shí)間。
第五、陳釀，在陳釀過程中，最好可以進(jìn)行冷然處理，這樣可以去除一些不必要的雜質(zhì)，使得酒更加的透明清亮。
第六、調(diào)配，貯藏菠蘿需要三個(gè)月的時(shí)間，之后，根據(jù)不同批次的酒進(jìn)行勾兌，使得其酒要符合菠蘿酒的標(biāo)準(zhǔn)，如果釀制出來的酒不夠甜，可以適量加些糖，使得酒的味道更加的美味。
溫馨小提示：過敏體質(zhì)的人不適合吃菠蘿以及飲用菠蘿酒。
菠蘿功效
【有助減肥】聽起來是不是覺得新鮮，菠蘿也可以減肥?千真萬確!菠蘿里幾乎含有所有我們?nèi)梭w中所需的維生素和16種天然礦物質(zhì)，它能有效地幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在於它含有豐富的果汁，能有效地酸解脂肪。我們可以在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，這樣會(huì)降低味覺，過份刺激口腔粘膜，易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白?，對(duì)這種蛋白?過敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。要避免這種情況的發(fā)生，方法很簡(jiǎn)單：將菠蘿去皮后，切片或塊狀，放置在淡鹽水中浸泡半小時(shí)，然后用涼開水沖洗去咸味，即可放心大膽地享受新鮮美味的菠蘿了。
【幫助清理腸胃】我們常常因?yàn)槭秤锰嗟娜忸惡鵁?，菠蘿可以幫助解決和消化并吸收多余脂肪的產(chǎn)生。菠蘿中的菠蘿蛋白?能有效地分解食物中的蛋白質(zhì)，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，有便秘困擾的朋友，可以試這個(gè)偏方：每天早晨食用一片新鮮的菠蘿。
【美容療效】菠蘿中含有豐富的維生素B，它能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮。同時(shí)也可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。做法：將其果肉用作面膜，它是最天然最香甜的護(hù)膚用品，其果汁能消除老人斑，并能降低老人斑的產(chǎn)生機(jī)率。
【保健功效】菠蘿能促進(jìn)血液循環(huán)?、降低血壓、稀釋血脂，預(yù)防脂肪沉積。除此之外，菠蘿還能消除感冒時(shí)所帶來的發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼等不良癥狀。感冒時(shí)飲用一杯新鮮的菠蘿汁，可以降低體溫，并能有效地降低支氣管的不適。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白?來舒緩嗓子疼痛和咳嗽的癥狀。
在水果中，桑葚是一種具有壯陽補(bǔ)腎功能的水果，而且一年也只有夏天的時(shí)候比較多，其它 的季節(jié)很少會(huì)有桑葚，而用桑葚做酒也是很多人喜愛的方式。桑葚果酒的制作方法中，選擇原料與搭配比例比較重要，一定要選擇自然成熟了的桑葚，洗干凈后要晾干水份，可加入白糖或冰糖進(jìn)行發(fā)酵，大約九十天就可飲用。
自制桑葚子酒的做法
1、平時(shí)自己在家中用桑葚子做酒時(shí)，需要準(zhǔn)備新鮮成熟的桑葚子，最好選擇那種深紫色的桑葚。在清洗前要把它的果梗全部去掉，然后放在清水中，加少量食用鹽和淀粉，調(diào)勻以后浸泡半小時(shí)。
2、把浸泡好的桑葚用清水反復(fù)沖洗干凈，然后放在通風(fēng)的地方，晾干表面的水分。準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的玻璃容器，用酒精把它內(nèi)部消毒，并去掉所有水分，再把準(zhǔn)備好的桑葚子放入的，玻璃容器中，加入適量的冰糖調(diào)勻。
3、冷玻璃容器中的桑葚被冰糖腌出果汁以后，就加入適量的高度白酒，，白酒的數(shù)量應(yīng)該沒過桑葚，最好能超過桑葚高度十厘米。這時(shí)需要把玻璃容器密封好，放在陰涼通風(fēng)的地方，讓它自然發(fā)酵，九十天以后里面的桑葚酒就能泡好。
4、平時(shí)大家自己在家中做桑葚酒時(shí)，一定要注意，在它發(fā)酵的過程中，不能隨意打開密封蓋，不然空氣與細(xì)菌就會(huì)進(jìn)入容器中，會(huì)影響桑葚酒的發(fā)酵，也會(huì)影響他做好以后的口感。
桑葚泡酒可以存放多久
平時(shí)人們自己在家用桑葚泡的酒，可以保存一年左右，泡制時(shí)間在三個(gè)月到一年之間的桑葚酒口感與味道都特別好。它保存時(shí)間如果超過一年，口感就會(huì)越來越差，如果保存時(shí)間達(dá)到三年，這時(shí)就不能再隨意飲用了，因?yàn)檫@時(shí)的桑葚酒已經(jīng)變成了一種中藥材，它帶有一定的毒性，飲用以后會(huì)導(dǎo)致頭暈和頭痛。
愛吃美食是現(xiàn)在很多人的愛好，現(xiàn)在喜愛美食的人不太喜歡去飯店去吃，喜歡自己在家做，尤其是一些新鮮的菜品。辣椒蝦白果是不常見的一道菜，不過味道那是沒的說，吃過的人都喜歡。那辣椒蝦白果制作方法是什么?這個(gè)問題就成為了大家爭(zhēng)相了解的了，下面就為大家介紹一下。
辣椒蝦白果制作方法是什么
材料：白果150克，辣椒1個(gè)，蝦100克，蔥姜、鹽、油、雞精適量。
辣椒蝦白果制作方法：
1、白果整理后沖洗干凈，辣椒切片，蝦沖洗干凈，蔥姜切末。
2、起鍋熱油爆香蔥姜炒蝦變色。
3、放白果煮約2分鐘。
4、放辣椒，再放鹽和雞精調(diào)味即可出鍋。小訣竅白果含有白果二酚等有毒成分，毒性主要集中在胚芽中。吃白果時(shí)一要注意去芯二要注意適量。
菜品營(yíng)養(yǎng)：白果是營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽。蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。蝦和辣椒同食可促進(jìn)消化，減少膽固醇，保護(hù)血管。
上文就是關(guān)于辣椒蝦白果制作方法是什么的介紹，這回朋友們知道了吧!美味的食物大家都喜歡，不過由于現(xiàn)在外面的飲食安全堪憂，大家都不太放心在外面吃飯，自己在家做就成為了現(xiàn)在的一種流行。辣椒蝦白果這道菜，大家可以嘗試的做做。
隨著人們生活水平的提高，越來越注重養(yǎng)生和保健，很多人喜歡自己在家制作一些果酒。自己DIY的果酒，可以說既美味又能夠體現(xiàn)出個(gè)人的品味，家庭水果酒的制作方法相對(duì)比較簡(jiǎn)單，但是也要準(zhǔn)備一些實(shí)用的工具，要注意一些制作果酒的流程，尤其要注意器具的殺菌和消毒，這樣才能夠制作出健康美味的水果酒。
家庭水果酒的制作方法
一、用具
不銹鋼盆或塑料盆、瓦缸、紗布、木棒、膠皮管。
二、操作
1 、選料。選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉?fàn)€的果實(shí)為原料，去掉雜質(zhì)并沖洗干凈表面的泥土，瀝干。
2 、破碎。用破碎機(jī)將洗凈的草莓破碎，并將果梗和萼片從果漿中分離出去。把果漿倒入發(fā)酵桶，加入6% 的亞硫酸或維生素C，以殺滅果實(shí)表面的微生物和空氣中的雜菌。
3 、調(diào)糖。按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例進(jìn)行調(diào)糖，這樣才能釀成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先測(cè)定果漿的含糖量，不足時(shí)要加入砂糖，使每100克果漿含糖20-25 克，酵母菌活動(dòng)最適宜環(huán)境為每升果漿含果酸8-12克，果酸不足可加檸檬酸。
4.由于水果表皮會(huì)有野生酵母，一般不額外添加酵母也能取到發(fā)酵作用，但傳統(tǒng)做酒的易被污染，外加一些果酒專用酵母是快速釀造水果酒的理想方法。
5 、發(fā)酵。把調(diào)好的果漿裝入容器內(nèi)，溫度保持在25-28 度，1-2 天即開始發(fā)酵。過3-5 天，當(dāng)殘?zhí)墙抵?1% 時(shí)發(fā)酵結(jié)束，除去果渣，將酒液移入另一容器內(nèi)。置于12度的環(huán)境中貯存，通過汽化的酶化使果酒成熟，成熟期約需1年，中間需更換容器。
6、澄清、儲(chǔ)存
三、保健作用
自釀水果酒有利于健康，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，近幾年出現(xiàn)了越來越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，與白酒、啤酒相比，果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，對(duì)健康的好處也更勝一籌。
果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，最高的也只有14度。因此，可以當(dāng)作飯后或睡前的軟飲料來喝。
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