簡單的甜品做法有哪些
夏季養(yǎng)生甜品湯有哪些。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“簡單的甜品做法有哪些”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
現在人們的生活質量都得到了很大的提高的，所以在平常的休閑時間里面就研發(fā)出來很多的零食的，甜品也是大家所喜愛的一種美食的，就連小孩子都是非常的喜歡吃的，可是外面的甜品又擔心不干凈的，就可以自己家里面制作，所以下面我們就一起來了解一下簡單的甜品做法是什么。
做法一
1、吉利丁片用涼水泡5分鐘使其變軟
2、將馬斯卡彭奶酪攪打松軟，加入朗姆酒和檸檬汁拌勻
3、蛋黃和25克細砂糖混合，隔熱水(不超過70度)打至顏色發(fā)白砂糖融化
4、加入泡軟后的吉利丁片，不斷攪拌使吉利丁片完全融化，稍涼后備用
5、將奶油和25克細砂糖打發(fā)至濕性發(fā)泡
6、將以上分別打好的奶酪、蛋黃和打發(fā)的鮮奶油混合 ，攪拌均勻成奶酪糊備用
7、咖啡粉加少許熱水混合均勻，晾涼后加入咖啡酒
8、將手指餅干切成適合大小，沾少許咖啡液后放入模具的底部
9、在手指餅干上面倒入一半奶酪糊， 再放一層浸濕咖啡的餅干
10、接著倒入剩余的奶酪糊，將模具輕磕幾下使最下層的奶酪糊平整
11、放入冰箱冷藏4小時后即可食用
12、食用前篩入可可粉做裝飾
做法二
1.戚風蛋糕的做法按照常規(guī)流程進行，以往做過好多次了，不再詳細說明。把放涼脫模的戚風蛋糕片成約1.2厘米厚的2片
2.然后用模具壓出花型，備用
3.制作奶酪糊:雞蛋黃+細砂糖+香草精攪打至粘稠順滑的程度
4.將蛋黃糊加入到已經攪拌至順滑的馬斯卡朋奶酪里，攪拌均勻
5.吉利丁用冰水泡軟后隔水融化，加入到上一步的奶酪糊中拌勻，可以隔水攪拌一下，讓其更順滑
6.鮮奶油打至6-7分發(fā)(粘稠但還略可流動)
7.將鮮奶油加入到步驟4的奶酪糊中，用橡皮刮刀拌勻，這樣馬奶酪糊就做好了
8.將慕斯圈底部包上錫紙，并把一片蛋糕工片放入慕斯圈內，然后將咖啡加水加咖啡酒混合好，用刷子均勻的刷在蛋糕片上，要讓蛋糕片完全浸滿咖啡液，不夠就再調一些
9.倒入一部分芝士糊
10.再放一片蛋糕片，并刷咖啡液。再倒入一部分芝士糊，表面用抹刀抹平，放入冷藏1夜后，用吹風機吹吹四周后脫模
11.表面先撒一層咖啡粉，然后放上花片在撒糖粉，放上生日卡和生日珠子，就OK了
這篇文章我們已經了解到簡單的甜品的做法是什么樣的，所以自己在家中就可以學著制作的，那樣還可以消磨掉自己無聊的時間，還可以品嘗到自己的手藝的，并且還很放心的，因為不會擔心不干凈的。
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夏天是非常炎熱的，人們的心情也會隨著天氣的變化覺得比較低落。那么如果可以吃一些自己喜歡的甜品應該可以改變不好的情緒。那么如果自己制作簡單的甜品也會更加容易滿足一些。復雜的甜品是有困難的，但是一些簡單的甜品是我們自己在家里就可以制作的，所以夏天簡單甜品的做法_夏日簡單甜品做法大全是什么呢？
01香蕉牛奶雪糕
用料：
香蕉(制作香蕉牛奶) 2根 牛奶 100g
奶油 100g 蜂蜜 適量 檸檬(取汁)半個
香蕉(切片裝飾) 1根
做法：
1.香蕉切片，與牛奶、檸檬汁、蜂蜜(蜂蜜用量視個人口味，我用了一勺)一起打碎成香蕉牛奶
2.打發(fā)奶油，至出現紋路
3.香蕉牛奶與打發(fā)奶油拌勻
4.另一根香蕉切片，貼到雪糕模內側
5.把液體倒入雪糕模，置入冰箱，冷凍4小時左右。脫模時，將雪糕模浸入冷水約十秒
口感綿軟
02繽紛水果凍
用料：
吉利丁粉 15g 水 300g 細砂糖 100g
檸檬汁 20g 草莓 120g 獼猴桃 一個
做法：
1.15g吉利丁粉倒入150g水中攪拌攪勻，放入冰箱冷藏待用
2.150g水、100g細砂糖入打蛋盆中，放電磁爐上煮沸
3.再倒入冷藏的吉利丁攪拌攪勻，放一邊冷卻到室溫
4.120g草莓和一個獼猴桃切成小粒和20g檸檬汁倒入冷卻的溶液中攪拌
5.倒入果凍杯，放入冰箱冷藏4個小時以上
6.冷藏好的果凍，將杯子浸在熱水中立即拿起，倒扣在盤子中即可
03椰絲小方
用料：
牛奶 240ml 椰漿或椰奶 80克 玉米淀粉 55克 白砂糖 55克 椰蓉 適量
做法：
1.樂扣玻璃保鮮盒底鋪一層椰蓉待用
2.取110克牛奶和玉米淀粉混合攪拌均勻
3.剩下的牛奶和椰奶或椰漿，淡奶油，糖放入奶鍋中小火加熱，要不停攪拌，加熱至沸騰，迅速倒入，快速攪拌
4.馬上會發(fā)現奶鍋中液體會越來越濃稠，一直保持小火快攪感覺快濃稠膏狀離火，倒入保鮮盒中，震平
5.放冰箱冷藏一個鐘，然后沾椰絲擺盤即食
甜品是指飯后食用的甜味點心，甜品種類成千上萬，遍布世界各地，花樣繁多，幾乎每個地方都有其獨具一格的甜品，可見甜品已經是世界美食文化中不可或缺的重要組成。除了前往餐廳或甜品店品嘗，我們也可以嘗試著自己動手做一些簡單的甜品，這也許能成為點綴生活的美好一筆。
一、自制酸奶
做法：
1、先準備裝成品的容器，保鮮盒或密封瓶都行，洗凈后用開水燙一遍晾干備用。
2、牛奶和糖入鍋，中小火加熱至微沸后離火，期間不斷攪拌，以免糊底。
3、放至不燙手時，加入原味酸奶攪拌均勻。
4、倒進容器，裹上毛巾，放溫暖處發(fā)酵至濃稠。
二、懶人蛋糕
材料：5只雞蛋，4勺糖，面粉
做法：將5只雞蛋加上4勺糖（不加水）攪拌10分鐘不停，再加七湯勺滿滿面粉攪拌均勻后直接倒進電飯鍋里（煲內涂上一層油避免粘鍋），按下煮飯直到電飯鍋直接跳到保溫后翻過來再燙一下。
三、紅豆椰汁糕
材料：豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。
做法：
1. 將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。
2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。
3. 加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻。
4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼。
中國人講究養(yǎng)生。甜品也是中華飲食文化的一大重點。甜品能有效治療抑郁、放松心情，所以很多人特別是女生，飯后或是下午茶時間食用一份甜點，不但有利于健康，而且還能改善你的心情。來吧，大家動手試一試吧，說不定有意想不到的效果哦。
其實很多人都比較愛吃甜品，但是吃甜品的時候，大多數人選擇在外面購買，因為都認為甜品的制作比較的困難復雜，可實際上很多時候甜品，也有一些比較簡單的制作方法，所以只要自己用心去學習的話，也能夠動手制作這些美味的甜品，以下就是比較簡單的甜品方法推薦。
核桃燉蛋：一個雞蛋一杯牛奶加糖攪均勻隔水燉好，出鍋時撒上核桃 雙皮奶簡易版：一杯牛奶一個蛋清打均加糖隔水燉至凝固 紅薯燉奶：紅薯蒸熟切塊，加牛奶一杯，糖少許入碗大火燉滾，開鍋打一個生雞蛋，吃時攪 奶香芋泥:芋頭一個去皮切塊用微波爐轉熟，用攪拌機打成泥。
鍋里放適量奶油加熱融化，再放入芝士兩片，完全融開后加牛奶一大杯，糖適量煮滾。 放進芋頭茸攪拌均勻，加熱至芋泥比較濃稠為止，出鍋撒一層炒過的芝麻即可。 水果酸奶:糖水黃桃 切丁糖水椰果 數勺酸奶 一袋 混合，酸甜味道的水果酸奶。美容養(yǎng)顏。
減肥的時候還可以做代餐。不過要盡量少放入糖水。 低熱的水果沙拉：蘋果，菠蘿，圣女果（能想到的水果均可）切小塊，倒入酸奶拌勻----不會長肉哦，女士們的最愛。
掌握以上所介紹的這些方法和步驟，那么自己在家也可以完成美味的甜品，所以在現在的生活當中，大家都可以多去了解這些甜品的制作，這樣我們就能夠，輕松的享受這些美味甜品，而且又更加的健康衛(wèi)生。
生活中偶爾吃上一些甜品其實對于自己的心情也是會有改善的效果，甜味可以讓的身體感覺到愉悅，對人還是有好處的。自己動手去制作一些甜品，這樣不僅可以享受其中的快樂，還可以分享自己的成果，而且有些甜品的制作還是很簡單的。
一、水晶玫瑰布丁
水晶玫瑰布丁
主料：干玫瑰花20g、玫瑰花醬2小勺、瓊脂4g。
步驟:
1、瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟。
2、玫瑰花沖入800ml開水，泡玫瑰茶湯待用。
3、泡軟的瓊脂放入鍋中。
4、加入泡好的玫瑰茶湯。
5、加入適量玫瑰醬。
6、小火加熱，一直攪拌至脂完全融化。
7、溫度稍降之后，將溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。
女生愛吃的幾款甜品
二、滿杯西柚水果茶
主料：西柚1個、檸檬1/5個、西瓜500g、茉莉花茶2包、熱水250ml、糖漿適量
步驟：
1、一半西柚切成0.5厘米厚的片，一半西柚取出果肉加糖漿放入榨汁機打碎;
2、檸檬切片，西瓜切成2立方厘米大小的塊，茉莉花茶加熱水泡開，自然放涼;
3、西柚片、檸檬片、西瓜塊放入杯中，倒入涼茉莉花茶水，倒入打好的西柚果汁
女生愛吃的幾款甜品
三、蔓越莓餅干
主料 ： 低筋面粉 230g，黃油 120g，綿白糖 65g，蔓越莓干 70g，雞蛋一個
步驟：
1.黃油軟化，用打蛋器攪拌至順滑。
2.加入綿白糖，與黃油攪拌均勻。
3.分3—4次加入全蛋液，攪拌均勻
4.攪拌好的黃油，篩入低筋面粉攪拌均勻
5.待黃油與低粉混合均勻后，倒入切碎的蔓越莓干。
6.最后攪拌好的面團，將面團用保鮮膜包好，整形成長條，并放入冰箱冷凍1小時左右。
7.冷凍成型后拿出，切成約0.5cm后的片。
8.烤盤墊油紙，依次排入切好的餅干片，放入烤箱中層上下火烤大約20分鐘。
9.待餅干表面金黃后取出晾涼。
天氣熱了以后，大家都是需要喝一些甜品來增加身體的體溫下降，平時的時候飲品方面就要掌握好技巧，比較受歡迎的就是準備一些酸奶冰糖羅漢果，還有草莓等等，特別是西米露比較受人歡迎，可以根據每個人喜歡的水果口感不同來挑選一些不同的美食。
菜譜簡介 酸甜可口，清涼解暑。
材料
主料：芒果，草莓，西米，
輔料：紅棗，藕，羅漢果，
調料：蜂蜜，酸奶，冰糖
做法
1、將西米煮好晾涼備用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可；
2、坐鍋點火倒入水，放入羅漢果、棗、藕塊燉一小時左右，開蓋后放入冰糖攪拌至融化即可，也可冷藏后食用。
材料
紅豆和綠豆170克水1.25公升糖6－8湯匙
做法
將豆子沖洗干凈后，保留少量的水。
打開中火，先把豆子炒5分鐘至到大量的蒸氣冒上來后就熄火。接著利用錫箔紙鋪蓋緊密燜5分鐘（同時我也蓋上鍋蓋）。再一次重復此步驟。
現在倒入水，以高火煮20分鐘后，轉中火煮至豆子軟。煮的過程需要大約40分鐘左右。
這時開始檢查豆子熟軟度。當豆子已經熟軟后，加入糖，拌勻至糖軟化即可。
所有的豆子都完整的顆粒，渾潤飽滿。
奶油汁在制作甜品的時候，經常會使用到的原料，而且用奶油制作出來的食物，可以給我們帶來更加香濃的口感，尤其是喜歡吃甜品的朋友，可以多去了解一些奶油制作甜品的方法以及技巧，而下面要介紹的是奶油芒果卷，還有草莓奶油杯子蛋糕的具體制作方法。
一、奶油芒果卷
主輔料：芒果，面粉，雞蛋，
調料：糖粉，黃油，牛奶，奶油
1、奶油加糖粉打發(fā)。芒果去核切條。
2、面粉和糖粉過篩，加入牛奶和一個雞蛋攪拌均勻成稀面糊。用黃油在鍋中擦一下，倒入面糊煎成薄餅。
3、餅待涼鋪平，裹入奶油和芒果條卷好，切開。淋巧克力煉乳即可。
二、草莓奶油杯子蛋糕
原料：雞蛋三個、細砂糖75克、低粉75克，草莓適量
奶油餡：淡奶油200克，白糖20克
1、將雞蛋打入廚師機的盆中，放入白砂糖。沒有廚師機的用普通的盆也可以，用電動打蛋器打吧。
2、開高速攪打到體積膨大，顏色發(fā)白。
3、轉低速攪打到細膩，無大泡，劃過有花紋，不易消失。
4、篩入低筋面粉(最好過篩兩邊)。
5、自右上方下鏟，劃過盆底，自左上方撈出，將面粉拉起，轉動盆，這個方式攪拌至無干粉。
6、將紙放入連膜模具，倒入蛋糊8分滿。
7、烤箱預熱170度，將烤盤放入中層，烤25分鐘左右。
8、小蛋糕烤好后從烤箱拿出，放一邊，這時候可以打發(fā)奶油了。
9、把200克奶油加20克白糖放廚師機里面，打開3檔開始打發(fā)。
10、當打至有紋路變得濃稠時即可。
11、把打發(fā)的奶油倒入裱花袋里面。
12、這時小蛋糕涼得也差不多了，手握裱花袋把奶油擠在小蛋糕上面。
13、草莓洗干凈淋干水分，切成兩半，放入奶油上面即可。
心情不好的時候吃一些甜品就可以讓自己的心情變得比較好一些，甜品的制作方法各種各樣，不同的甜品給我們帶來的口感也不同，想要在家里面做一些簡單的甜品方法也有很多，只需要準備一些簡單的材料就能夠做出很美味的食物，大家可以了解一下今天介紹的內容，然后自己在家里面嘗試做一下。
紅豆椰汁糕
材料：豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。做法：將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻，倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。
懶人蛋糕
材料：5只雞蛋，4勺糖，面粉，做法：將5只雞蛋加上4勺糖(不加水)攪拌10分鐘不停，再加七湯勺滿滿面粉攪拌均勻后直接倒進電飯鍋里(煲內涂上一層油避免粘鍋)，按下煮飯直到電飯鍋直接跳到保溫后翻過來再燙一下就變成現在看到的兩邊都有點虎皮效果...這個好方便... 不過很有愛~
焦糖牛奶雞蛋布丁
這款焦糖牛奶雞蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，誰都可以不費力的找到。材料：白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克，做法：白糖50克放入鍋中小火溶化。溶化到深色的時候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些)，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖。焦糖倒在準備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。蛋黃2個，牛奶240克，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。過濾倒入有焦糖的容器中。放冰箱3個小時后就可以了。取布丁的時候，用牙簽轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。
熟話說吃了甜的東西可以忘記苦的味道，也有人說飯后甜點來一點，生活快樂一點點。無論怎么說，甜點在我們生活中也深受廣大朋友的喜愛，特別是女孩子。那么我們要用什么方法把這份甜狠狠地留在我們身邊呢？這個時候我們要學會幾道簡單又好吃的甜點做法。就可以在覺得苦的時候自己給自己來一份甜點，讓我們生活充滿正能量。接下來推薦6道簡單好吃的甜點做法？
1.芒果布甸。
材料 芒果 3個 芒果味o者喱粉（或橙味） 2盒 芒果香油 1/4茶匙 雞蛋（中型） 2只花奶 1 1/2杯 熱水 2杯 做法 1.芒果去皮,切粒備用；o者喱粉加水攪勻 2.雞蛋打勻，加花奶再拌勻，然后倒入未凝固之o者喱水攪勻；最后加入芒果肉及芒果香油；倒入一個已用冰水搪過之盆內，冷后放入雪柜內雪至凝固，切件上碟即成 ＊ 芒果可加隨意增加份量，但不可以加太多．否則似食芒果似
2.鮮橙蒸蛋
材料：新奇士鮮橙1個、雞蛋1個、砂糖5克 做法： 1、將新奇士橙對半切開，取出果肉榨汁，果殼留做盛器，切花邊備用； 2、將果肉榨汁，加入雞蛋、白砂糖混合均勻過篩倒入橙碗中； 3、蒸鍋大火燒開，橙碗蒙上保鮮膜上鍋隔水蒸12-15分鐘，燜十分鐘打開鍋蓋即可。 提示：新奇士橙果汁豐富，一個新奇士橙大概可以榨100克果汁，這個方子大概用50克就可以，雞蛋一個約50克。
3.棉花糖布丁
材料：棉花糖60g、牛奶250ml、水果丁若干做法：把冷的牛奶和棉花糖都放在鍋里，慢慢煮直到棉花糖融化~這里需要注意的是我第一次是先把牛奶煮開了再加棉花糖的，但是這么做不太好，會有好多泡沫，也看不清棉花糖是否融化了，所以還是用冷牛奶+棉花糖慢慢煮開比較好~切忌，表有泡沫啊，如果有了一定要把泡沫弄掉~不然做出來的布丁很丑哦~有氣孔~另，原來方子的比例是每250ml牛奶要棉花糖60g，但是做出來得稍微甜了一點，我買的是香草口味的棉花糖~西西~表買夾心的棉花糖哦~我們需要的就是棉花糖里的那個明膠~然后等液體稍微冷了，倒入模子，加入自己喜愛的水果~放入冷藏室3小時以上，就可以享用啦
4.QQ 糖也能做果凍——QQ鮮果凍
用200ml牛奶+70g的QQ糖做成的布丁。二者放在一起，用微波爐叮一分鐘，拿出來攪拌均勻，放入冷藏即可。分層明顯。
5微波爐版面包布丁
材料:
125ML牛奶,兩勺高樂高,一個雞蛋,40g 面包丁,一點點白糖(怕甜可以不加）
做法：
1.牛奶稍稍加熱,放入高樂高和一點點白糖混合均勻.
2.. 放入打散的雞蛋,混合均勻.
3.放入切成小丁的面包丁
4.用勺子把面包丁按碎.讓面包碎在液體中多浸泡一會。
5.裝入小碗或者布丁模,覆上保鮮膜,上鍋中火蒸熟, 大概需要15分鐘左右.視容器大小調整蒸的時間.也可以用微波爐叮~
6.銅鑼燒
主料：蛋3個,砂糖140g(約10大匙),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉180g(約16大匙), 泡打粉/1小匙。紅豆沙400g。工具：濾網,電動攪拌器,橡皮刀,平底不沾鍋。教您銅鑼燒怎么做，如何做銅鑼燒才好吃砂糖用濾網過篩備用。把蛋全部放入盆里，用電動攪拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至變白且完全打發(fā)。加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻?；旌厦娣叟c泡打粉過篩之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻（用左右與上下方向撥拌，不要用畫圈式，以免出筋）覆蓋保鮮膜，靜置松弛半小時。平底鍋加熱,舀入一杓面糊(約2大匙),用中小火煎到面糊表面產生很多氣泡,然后翻面再煎一會兒即可。等餅皮放涼之后就可以夾上豆沙餡了。煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色，背面則是米黃色的。夾上紅豆沙，可愛的銅鑼燒就完成了
每個女孩心中都是希望自己過的小資一點，精致一點，富有情趣一點，所以生活上很多女孩都會把自己的生活安排的很好，各種技能都會一點點。朋友聚會的時候有幾個拿手的美食可以招待閨蜜，把自己的向往的美好分享給大家。下面教給朋友們適合聚會的史上最簡單的甜品做法，大家可以學一下哦。
一、水果西米露
材料：西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果）。
做法：
1、把西米放進清水里洗干凈，然后把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水里。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）
2、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
3、煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）
4、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。西米好了后，過冷水，這樣會Q的。
5、最后將你喜歡的水果切丁，放進冰凍的西米露里即可。
二、姜撞奶
材料：生姜、牛奶。
做法：
1、生姜洗干凈去掉皮，可以用榨汁機，榨汁器把姜汁榨出來備用；
2、牛奶加熱，加糖，調配到你喜歡的甜度，熱了以后熄火；
3、把加熱的牛奶冷卻到70－80度；
4、現在開始姜撞奶了，有幾個需要注意：不能拿姜汁倒入牛奶里面，必須是牛奶倒入姜汁，其實不能說是倒入，應該是沖入姜汁里面，要一氣呵成，不能斷斷續(xù)續(xù)，要沖就一次沖進去，不然不能凝結。最好沖的時候有力度一點。所謂的姜撞奶就是這樣了；
5、牛奶倒入姜汁以后，別動，安靜等待牛奶凝結，如果姜汁好的話5分鐘內就會凝結。一般等候5－15分鐘，牛奶就會凝固，好像比布丁稀一點的狀態(tài)；
6、完成，可以品嘗了。
三、蓮子百合紅豆沙
材料：紅豆500g，白蓮子30g，白合10g，陳皮適量，冰糖約500g
做法：
1、先洗干凈紅豆，白蓮子，白合，清水浸泡兩小時
2、煮開水，把紅豆（和浸豆水）還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中
3、煮開水用中慢火煲兩個小時，最后才用大火煲大概半小時
4、煲至紅豆起沙和還有適量水分，就可以加糖調味，甜度根據個人所愛
對于紫薯，相信很多朋友都有一定的了解，這是我們生活中經?？梢砸姷降囊环N食物，紫薯的營養(yǎng)成分是非常高的，紫薯可以用來制作各種的甜品，一些初為父母的朋友都不太清楚怎么去照顧孩子，也不知道怎么搭配飲食才對孩子的成長比較有利，其實紫薯米糊就是一個非常好的選擇。
原料:
紫薯200克、大米50克、蜂蜜2勺、清水適量。
做法:
1、紫薯切小塊備用。
2、大米淘洗干凈，加入紫薯塊，加適量清水入湯鍋。
3、大火煮開，轉文火煮到大米軟糯。
4、放入料理機，打成均勻的糊狀。
5、溫度降到80度，淋入蜂蜜。
以上就是紫薯甜品，紫薯迷糊的簡單做法，有小寶寶的朋友們可以做一些紫薯迷糊來給孩子食用，這對于孩子的身體是十分有利的，可以幫助孩子補充身體缺少的營養(yǎng)，提高孩子自身的抵抗力，大人們在平時也應該經常吃紫薯，因為紫薯還有抗癌的功效。
生活中很多甜品都和南瓜有關系，南瓜餅是最常見的一種。以南瓜為主要原料的甜品很多，做法也算簡單，很多南瓜甜品都可以在家制作的，比如蜜豆南瓜，是可以直接放蒸鍋蒸煮就好。
1.蜜豆南瓜
南瓜削皮放蒸鍋蒸熟，出鍋后用勺子壓成泥，加入少許白砂糖，待涼加入過篩的糯米粉和澄粉攪拌成面團（面團不能太濕否則出鍋后容易塌陷）。把面團分成每個37g的小劑，搓圓按扁，然后包入蜜豆，再用塑料刮刀弄成南瓜形狀，上面放一小粒蜜豆。蒸鍋燒開水，將南瓜糕放入進去，大火蒸15分鐘左右即可。
2.奶香南瓜派
室溫軟化的黃油切小塊.將軟化過的黃油加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑狀的粗粒。加入兩個蛋黃和成面團。面團揉至光滑，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。南瓜切成小塊上鍋蒸熟.壓成南瓜泥，用面粉篩過篩一次。加入細砂糖、玉米淀粉、奶粉攪拌均勻。加入兩個雞蛋攪均勻。加入淡奶油攪拌均勻，即成南瓜陷，面團從冰箱拿出后搟成0.5CM的圓形面片.放在派盤中，邊緣和底部用手壓實，用去除邊緣多余的部分。用叉子在餅皮底部插一些小洞，防止派皮受熱膨脹鼓起。將南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可?？鞠漕A熱180度，中層，180度烤10分鐘，轉150度再烤30分鐘即可。
3.南瓜蛋撻
南瓜切片(一盤)，蒸熟，壓成泥。在南瓜泥里加四小勺奶粉。一個雞蛋打散，加小半碗面粉，與蛋液和勻，再加入南瓜糊，一起攪勻。用勺子把調好的南瓜糊裝進蛋塔的錫紙盤，每盤兩勺南瓜糊。直接送烤箱250度10分鐘即可。
隨著人們生活條件的日益提高，越來越多的人開始喜歡吃甜品了。因為甜品有著香濃的口感，而用水果制作而成的水品甜品，更是將各類水果與醇香的牛奶、椰汁等混合在一起，使人們能夠享受到更加誘人的美味。水果甜品的做法有很多種，下面就為大家介紹藍莓山藥泥、木瓜酸奶凍以及冰鎮(zhèn)楊梅湯的做法。
一、藍莓山藥泥的做法
1、山藥帶皮清洗干凈，切斷放鍋中隔水蒸熟。這樣可以有效防治山藥去皮引起的手癢了。而且這種山藥蒸熟后很容易去皮的
2.把山藥去皮
3.用土豆泥壓子把山藥壓成泥，加一點點鹽，山藥泥會更甘甜，如果山藥太干，可以適當放些牛奶稀釋一下，口感也會更好
4.裝入裱花袋中
5.擠成自己喜歡的形狀，如果沒有裱花袋，可以隨便放盤中也可以的
6.藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一定要充分攪拌均勻，淋在山藥泥上即可
二、木瓜椰奶凍的做法
1、將牛奶放入椰子粉和白糖用勺子攪勻小火加熱就可以，不用燒開
2.將提前用涼水泡軟的吉利丁片放入熱牛奶中攪勻，晾量，大約10分鐘左右就可以
3.將木瓜從1/4處切開，我第一次切得有點長沒露出里面的籽，于是又切了一小段這才看到里面的籽了，所以不要怕浪費不舍得切，切下來的那部分木瓜可以切成小塊喝牛奶一起打成木瓜奶昔，很好喝
4.用長勺子將木瓜里的籽全部挖出來
5.如果挖的不整齊，可以用勺子輕輕地刮一刮木瓜的內壁，讓內壁光滑一些
6.將木瓜放到一個碗中或者容器中立住不倒，可以講木瓜的底部用刀片下來薄薄的一層，這樣木瓜就不會有任何傾斜，將晾涼的牛奶倒入木瓜中
7.蓋上切下來的蓋子，也可以直接用保鮮膜直接包上
8.將木瓜放入冰箱中冷藏至少三個小時，最好時間更長一些，我就是為了著急拍照冷藏的時間不夠，切得時候雖然凝固了，但是有點軟切出來不是很光滑漂亮，后來剩下的晚上切給兒子吃的時候就凝固的特別的好，切面非常的光滑漂亮
三、冰糖楊梅湯的做法
楊梅洗干凈，用淡鹽水浸泡半個小時后，撈出備用。
取一口鍋，放入洗干凈的楊梅、冰糖，加入適量的清水，熬煮到水的顏色變得深紅，冰糖溶化即可。
放冷后可以引用。放入冰箱冰鎮(zhèn)后效果更佳
蓮藕是一種蔬菜，它的口感脆脆甜甜的，和其它蔬菜水果比起來它比較不適合做甜品，但是把蓮藕做成甜品味道還是非常好吃的，像冰糖糯米藕，糖蓮藕，桂花蓮藕粥就非常不錯，如果對蓮藕甜品感興趣的人，就可以好好了解一下今天所介紹的內容，按照它的步驟來制作，就可以做出好吃的蓮藕甜品。
冰糖糯米藕
材料：糯米80克，藕2節(jié)，冰糖60克，紅糖50克，清水3000ML。 做法： 將糯米浸泡半個小時;藕清洗干凈刮去皮。在藕的一端切開，將浸泡好的糯米塞入藕孔中，不用塞的太緊,但要用筷子適當捅下做到沒有空洞，再用牙簽固定藕身和蓋。入高壓鍋，加入5-6倍的清水,再加入紅糖與冰糖，冰糖要敲碎了放進去，然后盡量用筷子攪拌到冰糖和紅糖都基本融化。待糖完全融化后，蓋上蓋子，大火燒開后轉中火壓40-50分鐘即可。 吃前切成片，淋點煮藕的湯汁上去，撒點干桂花裝飾。也可以淋點蜂蜜在上面。小貼士： 藕要選擇孔大的那種。 紅糖是為了上色才放的，不喜歡的可以不放。冰糖也可以用白砂糖代替，但是做出來的效果，冰糖比白砂糖要好。高壓鍋在壓的時候最好選中火。
糖蓮藕
材料：蓮藕700克，白砂糖350克或以上。 做法： 蓮藕切0.7厘米左右厚，泡水，洗掉一些淀粉。煮一鍋開水，放入蓮藕，焯至蓮藕斷生。過冷水，繼續(xù)清洗掉表面的淀粉，瀝干。 瀝干的蓮藕裹上白糖，放了冰箱冷藏過夜。冷藏過夜的蓮藕倒入不粘鍋，大火煮到沸騰，期間要一直攪拌。煮開轉小火，慢慢熬，并且多翻動，讓蓮藕和糖受熱均勻。煮到鍋里的糖粘稠拉絲，并且鍋邊有一圈明顯的砂糖結晶，關火。將蓮藕倒入一個干凈的無水無油的不銹鋼盆，并且用筷子不停的翻炒，等蓮藕有糖霜析出時，可以直接晃動盆，蓮藕的糖霜會越來越明顯。 冷卻后密封保存即可。小貼士：糖多點熬煮蓮藕會比較容易成功。
梨藕汁
材料：梨一個，藕一段，純凈水100ml，蜂蜜一大勺。 做法： 梨去皮去核，切小塊;藕去皮切小塊。處理好的梨和藕放入榨汁機，倒入100ml純凈水，攪打細膩。 攪打好梨藕汁后，用紗布或者篩網過濾即可。 小貼士： 梨和藕的比例可以隨意，當然了，梨多點會比較好喝。蜂蜜的量隨個人喜好，不喜歡甜的甚至可以不放。 處理藕的時候動作要快，否則藕會發(fā)黑，或者切好泡在滴了白醋的水里，可以有效避免藕發(fā)黑。
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