油炸荷包蛋的做法是怎么樣的
古法養(yǎng)生怎么樣。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“油炸荷包蛋的做法是怎么樣的”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
很多人每一天都是要去吃雞蛋的，因?yàn)殡u蛋的營養(yǎng)是非常高的，對我們的身體健康幫助是非常大的，而油炸荷包蛋也是一種十分美味的食物，很多人都是非常喜歡吃油炸荷包蛋，可是對油炸荷包蛋的做法都是不清楚的，因此他們想去了解的。那么，油炸荷包蛋的做法是怎么樣的?
雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，對我們的身體很有好處，并且對增強(qiáng)我們的記憶力也非常有好處，炸荷包蛋在我們的生活中很常見，如果我們掌握的不好，里面的雞蛋黃有可能會出現(xiàn)夾生的現(xiàn)象，我們該怎樣炸荷包蛋呢?
1取1個(gè)雞蛋，清洗干凈后，放在盤中。
2洗鍋，點(diǎn)火，在鍋中加入10ml左右的油，把火調(diào)到大火擋。
3在鍋中的油燒熱的時(shí)候，把雞蛋敲碎后，打入鍋中。
4在盤中加入少量的涼開水，
5在鍋中的雞蛋清完全凝固后，把雞蛋翻個(gè)面。然后，迅速在鍋中加入少許的涼開水。這時(shí)會出現(xiàn)水炸響的聲音。為了防止被燙著，我們可以把鍋蓋蓋上。
6等鍋中的水分消失后，把雞蛋從鍋中取出。放在盤中。這樣一個(gè)荷包雞蛋就炸好了。
7把炸好的荷包蛋切開看看，里面的雞蛋黃非常完整，并且看起來非常細(xì)嫩。吃起來也噴噴香呢!
通過上面的介紹，大家也知道了油炸荷包蛋的做法是怎么樣的，油炸荷包蛋的做法是非常簡單的，也是十分美味的，所以喜歡吃油炸荷包蛋的人，不妨按照以上的方法，親自動手去做做，這樣是非常有意義的。
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荷包蛋的做法非常的簡單，因?yàn)槲覀儙缀趺總€(gè)家庭都做過荷包蛋，但是想要做一個(gè)好的荷包蛋就沒那么簡單了，這個(gè)需要我們很認(rèn)真很仔細(xì)去做才行。荷包蛋的做法是將雞蛋直接打在鍋上然后通過煎制出來的，荷包蛋的特點(diǎn)在于蛋黃保持圓形，因?yàn)橥庑蜗褚粋€(gè)荷包，所以我們就叫做荷包蛋了。
荷包蛋的做法需要幾個(gè)過程，荷包蛋的做法需要我們仔細(xì)考究，才能做一個(gè)完整無缺，漂亮的荷包蛋出來，下面我們介紹一下荷包蛋的做法，希望大家看后，對于以后制作荷包蛋的水平有所提高。
荷包蛋是我們早餐常常吃到的食物，好處是方便快速，做法也非常簡單的。準(zhǔn)備上一個(gè)小鍋，把雞蛋打在小碗里，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋?zhàn)永铮訜岷?，把碗里的雞蛋小心放進(jìn)去，這時(shí)可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分并沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃;如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續(xù)煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時(shí)邊緣因?yàn)樵阱佒屑訜岬臅r(shí)間較長，所以會產(chǎn)生焦化現(xiàn)象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。
1.碟中裝少量水，準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋
2.在水中放適量鹽和生抽搖均
3.打雞蛋放入碟子
4.放入鍋中蒸8分鐘
上文我們介紹了什么是荷包蛋，荷包蛋是雞蛋的一種做法，煮出來的蛋因?yàn)橥庑魏芟褚粋€(gè)荷包，所以我們就叫做荷包蛋了，我們上文介紹了荷包蛋的做法，荷包蛋的做法是非常簡單的，但是要做得好，做得完整，需要我們繼續(xù)進(jìn)修。
荷包蛋的美味想必我們都領(lǐng)略過吧，這是一種非常棒的做法，很多人吃一次就已經(jīng)深陷其中無法自拔，但是很多人對于它的做法還不是很了解，一些男性朋友也想給我們的女性朋友做一做這道美味的半熟荷包蛋，可能大家都非常感興趣，下面就讓我們一起來了解一下半熟荷包蛋的做法吧。
做法一：
配料:主料鮮雞蛋1個(gè)。輔料醋少許。
? ?特色：此蛋軟，易于消化，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，并含有除維生素C以外的幾乎所有其他維生素和礦物質(zhì)。雞蛋的蛋白質(zhì)與人體蛋白質(zhì)組成極為相近，是所有食物蛋白質(zhì)中生理價(jià)值最高的。它是嬰兒最為理想的蛋白質(zhì)食品。制作中，不要加鹽，食鹽會妨礙蛋清凝固
? ?操作:①將小鍋內(nèi)加入250克水，倒入醋，將水燒開。把雞蛋磕入一個(gè)杯子內(nèi)。
? ?②待水開后，使開水保持微開而不太翻滾時(shí)，將雞蛋徐徐倒入水內(nèi)，煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏黃時(shí)，撈入小盤內(nèi)，稍晾即可喂食。
? ?營養(yǎng)價(jià)值:雞蛋-1、蛋白質(zhì)：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于
? ?若追求美感,要求荷包蛋不破裂,就要注意以下幾點(diǎn)：一種是等水開了，把火關(guān)到最小，讓水面平靜不翻滾，然后把蛋打進(jìn)去; 另一種方法是把水燒開了，把蛋打在一個(gè)裝了涼水的小碗里，然后倒進(jìn)鍋里。
? ?小鍋深水，盡量讓蛋下去后不與鍋底接觸，否則還要平底鏟把剛下去的蛋與鍋底分離開，這樣可以使蛋黃蛋白裹得更緊;還有就是在放蛋進(jìn)去的時(shí)候，讓翻滾的水平靜下來，這樣可以避免把剛下鍋的蛋沖散。
? ?一、蛋要選擇新鮮的。
? ?二、鍋?zhàn)詈檬氰F質(zhì)。
? ?三、水開后小心輕輕磕蛋入鍋，待蛋白裹住蛋黃時(shí)，平底鏟輕輕翻個(gè)。
? ?
? ?四、老嫩看你的火候了。
做法二：
1、油熱后蒜姜爆香，下入胡蘿卜丁翻炒;
2、胡蘿卜丁炒熟后，倒入水發(fā)扇貝丁，然后加適量開水繼續(xù)煮;
3、鍋再次燒開后轉(zhuǎn)中火，直接將整只雞蛋挨個(gè)分散打入鍋中(注意這時(shí)不要攪動);
4、蓋上鍋蓋煮一會兒，待雞蛋成型后，用勺子沿鍋邊順時(shí)針攪動，注意不要碰碎雞蛋;
5、然后撒入適量的面片，再煮片刻，待面片煮軟煮透，加鹽、味精和蔥花出鍋。
以上內(nèi)容為我們介紹了如何半熟荷包蛋的做法，相信大家對此都已經(jīng)有了一個(gè)更為清晰的認(rèn)識，通過了解，我們可以自己動手做出來美味的荷包蛋，我相信你已經(jīng)蠢蠢欲試了，那么還在猶豫什么，就讓我們?yōu)榧胰俗龀鰜砻牢兜暮砂鞍伞?/p>
每年端午的時(shí)候很多人都會做成各種美食，做美食的類型有很多，因?yàn)樵诙宋绻?jié)的時(shí)候人們都會祭奠，也會選擇用美食來祭奠，而端午節(jié)的時(shí)候吃美食的很多人會做各種各樣的食物，就比如說這個(gè)肉餡荷包蛋，這個(gè)荷包蛋非常受人們的喜愛，感覺荷包蛋里面還有肉，滿足了人們的愛好，那么這個(gè)肉餡荷包蛋的做法是什么?
做法一
主料：肉餡
輔料：雞蛋、馬蹄、熏肉、蘿卜、香菜、紅辣椒
調(diào)料：鹽、蔥、姜、雞精、香油、食用油
制作方法編輯
1、將馬蹄洗凈切碎，蔥、姜洗凈切成末，雞蛋打入器皿內(nèi)攪勻;
2、將熏肉切成絲，蘿卜、香菜、紅辣椒洗凈切成絲，用鹽水浸泡待用;
3、將肉餡放入鹽、蔥末、姜末、雞精、馬蹄、香油順一方向攪拌均勻;
4、坐鍋點(diǎn)火放油，油熱轉(zhuǎn)入小火，放入肉餡攤成餅狀，煎至肉變色，雞蛋液倒入四周撒上熏肉絲，煎至兩面金黃色撈出裝盤，淋上蘿卜絲、香菜絲、紅辣椒絲點(diǎn)綴。
口味特點(diǎn)編輯
色澤金黃，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
做法二
1.雞蛋打入碗中攪拌均勻，放一旁備用。
2.豬肉末加入醬油、沙茶醬和蔥花攪拌均勻腌制十分鐘
3.鍋中放入適量的油
4.把蛋煎成蛋餅，三分熟時(shí)加入肉末折成半月形
5.完成
做法三
做法：1、肉餡加醬油和少量水順一個(gè)方向攪動，使水“吃”進(jìn)肉餡里(免得蒸后發(fā)硬)，蔥姜切末，與味精或雞精拌入攪好的肉餡中
2、拌好的餡料放入深盤或淺盆兒中，然后用筷子扒出放雞蛋的“窩”兒，(選擇器皿根據(jù)需要：雞蛋少可用盤子，做的多就得用淺盆了)
肉餡荷包蛋
3、把雞蛋打入“窩”兒里，
肉餡荷包蛋
4、上鍋蒸熟，就可以吃了。
肉餡荷包蛋
做法四
1.豬肉一塊
2.將豬肉剁成肉末，然后用鹽和料酒腌制十分鐘
3.青椒雞蛋備用
4.將青椒生姜大蒜都切成末
5.雞蛋打入碗中
6.加入鹽打散
7.加入淀粉拌勻
8.然后倒入肉末攪散
9.放入剁椒拌勻
10.鍋熱油
11.倒入雞蛋液小火煎
做法五
瘦肉攪碎，香菇蝦米切丁，豆芽洗凈后也切細(xì)
先把上述材料炒熟，盛盤待用
在碗里打2個(gè)蛋并攪勻，數(shù)量可根據(jù)以上材料份量準(zhǔn)備
平底鍋下油加熱，鋪一層薄薄的雞蛋皮后，在中間放上已經(jīng)攪拌均勻的豆芽肉醬
待雞蛋皮成形時(shí)，用鍋鏟將荷包蛋兩邊對疊，一個(gè)荷包蛋就大功告成啦。
以上介紹了這個(gè)肉餡荷包蛋的做法，大家如果知道了這個(gè)食物的做法之后在平時(shí)也是可以做來吃的，如果遇上過節(jié)的話，那么做來吃的話就更好吃了，如果家里面來客人的話也可以選擇吃這樣的美食，這樣客人會覺得特別的豐盛，好特別的好吃，關(guān)鍵的是食物的營養(yǎng)價(jià)值特別的高。
荷包蛋用煮的方式做出來可能是有部分朋友不懂的，煮出來的荷包蛋味道比較清淡，適宜一些減肥的朋友食用。要想做出好看的荷包蛋，水溫的控制一定要好，并且還有攪動水的運(yùn)動，這樣才不會有粘鍋的情況出現(xiàn)。
做法：
一、煮荷包蛋要想蛋清不散開，成漂亮的荷包狀，就要記住溫水就要把蛋打進(jìn)去，一定不能是滾開的沸水。
二、水快沸的時(shí)候放入雞蛋，也就是鍋內(nèi)的水起小泡還沒有沸騰，打入雞蛋，水快開時(shí)候加水，雞蛋不白的時(shí)候不要讓水沸騰，容易把雞蛋滾爛，白了之后，水就可以開了，煮幾分鐘就可以吃了。
三、先在雞蛋打進(jìn)放有半碗冷水的碗里，然后將水和蛋一起放入燒開的水里，雞蛋就不會粘底了。
四、在磕進(jìn)雞蛋之前，將煮沸的湯用筷子或勺快速沿著鍋邊順時(shí)針或逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。運(yùn)動中的蛋不會沉底，粘鍋。
五、在鍋里的水八成熱時(shí)，把雞蛋打入鍋中，再順著鍋邊慢慢加入稍許涼水，順著鍋邊慢慢攪，這樣做的目的是防止蛋粘鍋底，水大開時(shí)雞蛋就好了。
六、制作中，不要加鹽，因?yàn)槭雏}會妨礙蛋清凝固。
荷包蛋的做法有很多做法，有的人每天早晨吃的早餐都必須要有荷包蛋，荷包蛋的做法是很簡單的， 但是對于很多沒有下過廚的人來說，這個(gè)荷包蛋的制作也是很麻煩的，不過制作過程中有的人技術(shù)好點(diǎn)，但是有的人煎荷包蛋不成型，這樣就不好吃了，還會影響到荷包蛋的美觀，下面我們來看看這個(gè)癡心荷包蛋的各種做法。
將潔凈的炒鍋置中火上燒熱，放少量油，敲入一個(gè)雞蛋，待底 層結(jié)皮，用鏟刀將雞蛋的一半鏟起包裹蛋黃(也可將蛋翻身煎另一 面)成荷包形。兩面煎成嫩黃色出鍋(此時(shí)，雞蛋黃基本是生的)， 放入已經(jīng)準(zhǔn)備好的調(diào)味湯汁中。將湯鍋端至旺火上，加適量蔥花、酒、鹽、味精，燒沸后改用小火，約五分鐘后用手指撳荷包蛋，硬則為熟。這樣將荷包蛋全部煎好。
操作注意事項(xiàng)
1. 荷包蛋煎一個(gè)就用鏟刀將蛋鏟起放湯鍋中，不宜放入無湯汁的盛器中，以免壓破;
2.如果荷包蛋多的話，湯鍋底最好墊幾張菜葉，以免粘底;
3.煎蛋時(shí)，要根據(jù)動作的快慢，靈活掌握火候，必要時(shí)可暫時(shí)離火操作 。
荷包蛋的竅門：
煎蛋時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)蛋白部分已經(jīng)變硬，便加入一點(diǎn)熱水，并蓋上鍋蓋，以文火煎到蛋黃熟為止。這樣可以防止蛋黃焦硬，還可以煎出完美的荷包蛋。就這么簡單。
教你煎蛋的妙法
煎荷包蛋時(shí)，在蛋黃即將凝固之際澆一點(diǎn)冷開水，會使蛋又黃又嫩。
煎雞蛋時(shí)，在平底鍋放足油，油微熱時(shí)蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。
煎雞蛋時(shí)，在熱油中撒點(diǎn)面粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。
用羊油炒雞蛋，味香無異味。
炒雞蛋時(shí)加入少量的砂糖，會使蛋白質(zhì)變性的凝固溫度上升，從而延緩了加熱時(shí)間，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品變得膨松柔軟。
做法二
水煮荷包蛋的做法
配料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
操作：
1.雞蛋一個(gè)，打入碗中;
2.煮適量清水，將水煮至還沒有沸騰的時(shí)候，即“魚眼水”的時(shí)候;
3.將碗中的雞蛋倒入;
4.小火，煮約2-3分鐘，至雞蛋八九成熟;
5.盛起放入碟中;
6.淋上一點(diǎn)生抽，香油，撒上黑芝麻;
7.用香菜或者圣女果稍加裝飾即可!也可省略～!
炒雞蛋時(shí)加入幾滴醋，炒出的蛋松軟味香。
以上的荷包蛋做法是不是很簡單的， 這個(gè)癡心荷包蛋其實(shí)就只是荷包蛋的一種美食名稱，荷包蛋的做法是一樣的，所以說不用被名字干擾了，制作出來的荷包蛋可以用道具來裝飾，比如說做成愛心的，做成五角星，圓形都是可以的， 而煎荷包蛋的時(shí)候最好是煎成八分熟，這樣更有營養(yǎng)。
相信大家對于艾葉荷包蛋的做法還沒有一個(gè)清晰的認(rèn)識，我們很多女性家庭主婦都想給我們的父母兒子自己享福做出來美味艾葉荷包蛋，但是對于艾葉荷包蛋的做法還并不熟悉，可能我們的女性朋友都想了解一下艾葉荷包蛋的做法，下面就讓我們一起來了解一下艾葉荷包蛋的做法吧。
做法一：
1.艾葉揀去雜質(zhì)，去梗，泡水。
2.洗凈的艾葉，小盆里打入3個(gè)雞蛋。
3.艾葉切碎，雞蛋打散。
4.鍋里燒開水。
5.水煮開后倒入艾葉煮開。
6.倒入雞蛋液煮開。
7.煮開后轉(zhuǎn)中小火。
8.下適量鹽、油煮開即可。
做法二：
1、把艾草的嫩葉摘下來，洗干凈
2、生姜洗凈切片，雞蛋洗干凈
3、把艾葉、雞蛋、生姜片一起放到鍋中，加入清水，煮15分鐘
4、把雞蛋撈出，放冷水里一會兒，剝?nèi)?/p>
5、為了使蛋出現(xiàn)花紋，用薄絲襪包入新鮮的艾葉，并扎緊
6、把雞蛋再次放回鍋中，加入適量紅糖，再次煮開后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘
7、雞蛋煮好后，把絲襪剪去、拿掉艾葉，漂亮的艾葉雞蛋就好了
做法三：
1.把艾葉摘出嫩葉部分洗凈瀝干水后用150度烤到干.
2.取出稍涼后用粉碎機(jī)打成粉密封保存.不能用有梗部分.打出來會成一團(tuán)的.
3.艾葉先用開水焯過(太苦的.如果不苦可以不焯).
4.另燒開水.放入煎好的荷包蛋.加入冰糖.
5.再放酒釀和焯好的艾葉.開鍋關(guān)火.
以上內(nèi)容為我們介紹了艾葉荷包蛋的做法，我們的女性朋友不妨按照以上的方法為我們的父母和妻子做一做這道美味的食物，我相信他們一定會為你豎起大拇指的，不信的話就趕快去嘗試一翻試一試吧，美味就在前方不遠(yuǎn)處。
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