木瓜干的制作方法推薦
養(yǎng)生膏方制作方法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“木瓜干的制作方法推薦”，希望能為您提供更多的參考。
美味的木瓜干也是很多人都愛吃的，但是要說到木瓜干如何制作，很多人不了解，這當(dāng)然是需要掌握一定的方法和步驟的，現(xiàn)在要為大家詳細(xì)介紹一下，木瓜干的制作方法，希望通過這些方法介紹，大家都能夠快速的掌握，這樣我們就自己可以完成美味的木瓜干。
原料：青木瓜、味事達(dá)味極鮮醬油、鹽、米醋、蒜米、紅辣椒
步驟：
1、青木瓜去皮，切成厚度約1厘米的片。
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2、這時(shí)切好的木瓜有空心的也有實(shí)心的。有空心的切一個(gè)口，從切口處放入衣掛整齊排放，保持一定的間隔。實(shí)心的用竹簽串起，掛在室外大太陽下曬一天。
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3、曬好的木瓜，用廚房專用剪刀改成小塊，用水清洗，滴干水。大蒜和紅辣椒也要洗凈去皮滴干水份。然后大蒜切片，紅辣椒對(duì)半切開待用。
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4、醬油燒開，冷卻后加入木瓜、大蒜，紅辣椒、米醋、鹽，拌好。放入干凈的玻璃瓶中，入冰箱保存。腌制兩三天后食用口味更佳。
以上就是木瓜干的制作方法介紹，通過這些介紹之后，那么在生活當(dāng)中，如果你也比較愛吃木瓜干的話，就可以按照這些步驟去進(jìn)行這，樣做出來的木瓜干，一定更加的營養(yǎng)健康，而且可以更好的保存。
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木瓜中的胡蘿卜素和維生素C含量較為豐富，不僅能夠有助于機(jī)體修復(fù)組織，排除體內(nèi)毒素，而且還可以提升人體免疫能力。木瓜果肉中的成分既開胃消食，還能起到減肥功效。此外，木瓜含還有蛋白分解酵素，可補(bǔ)償腸道分泌，補(bǔ)充胃液。木瓜不僅是一種可以直接鮮食的水果，而且用木瓜腌制的木瓜條也特別美味。
一、做法一
食材：干木瓜條1斤、小米椒1斤、生姜1斤、大蒜2斤、冰糖1斤、鹽、生抽3瓶、普通生抽2瓶。
步驟：
1、將木瓜條，生姜，大蒜，小米椒都洗干凈，過涼開水備用。
2、將生姜切絲;大蒜、小米椒切末;冰糖搗碎，再將生抽倒入，拌勻。
3、最后把木瓜絲倒入調(diào)料盆里，攪拌均勻，腌制一夜。
4、腌制一夜后，開始裝瓶，三到五天之后就能開吃了。
二、做法二
食材：新鮮的木瓜一個(gè)、白醋適量、白糖適量、辣椒適量、檸檬一個(gè)。
步驟：
1、把準(zhǔn)備好的新鮮木瓜去掉外皮，再去掉瓜瓤，切成薄片，再把它們切成條狀以后放在用盆子中。
2、把準(zhǔn)備好的食用鹽放放到木瓜條中進(jìn)行腌制，腌制時(shí)要用手把木瓜條和鹽調(diào)勻，腌制十五分鐘以后，木瓜條就會(huì)出水。
3、把準(zhǔn)備好的檸檬從中間切開，取出檸檬汁，把腌好以后的木瓜條取出來，用涼白開沖洗一下，然后去掉水分。
4、把檸檬汁和醋與糖以及辣椒全部放到木瓜條中調(diào)勻，然后裝入到干凈的玻璃瓶子中，三天以后自己腌制的木瓜條就能腌好，想吃時(shí)隨時(shí)取出就能食用。
5、腌好以的木瓜條在密封以后保存在冰箱中，不然它很快就會(huì)發(fā)生變質(zhì)。
三、做法三
食材：蒜2只、生抽一瓶、小米紅椒、老冰糖25g、干木瓜條100g、姜 。
步驟：
1.干木瓜條，冷水泡5分鐘左右，濾掉。
2.加鹽，用力揉擠2分鐘，出水。然后用清水把鹽洗凈。
3.鍋內(nèi)燒開水，用滾沸的水焯一下，過水即可。瀝干水，待用。
4.將小米紅椒和大蒜放入料理機(jī)(電動(dòng)、手動(dòng)均可)，攪拌成小顆粒即可。
5.和瀝干水的木瓜條、老冰糖、生抽一起放入密封盒6個(gè)小時(shí)后就可以吃啦!放在冰箱儲(chǔ)存，過幾天就翻動(dòng)一下。
木瓜醋的制作方法是什么呢？
木瓜醋是很多人平時(shí)喜歡吃的美食，木瓜醋食用起來不僅味道美味，營養(yǎng)也是非常豐富的，日常生活中，醋的種類也是非常多的，很多食材都是可以用來制作醋的，其實(shí)木瓜也是可以制作醋的，就是大家經(jīng)常說的木瓜醋，大多數(shù)人平時(shí)并不會(huì)制作木瓜醋，那木瓜醋的制作方法是什么呢?
木瓜醋怎么做
一、木瓜醋的材料與制作：木瓜500克，生姜30克，醋500毫升。將上述三味一起放人砂鍋內(nèi)，用文火燉熟即成。1劑分3次服用，每天1次，連續(xù)服用3～4劑。
二、木瓜醋功效與宜忌：健脾化淤，平肝和胃，散寒解毒，通乳。適宜于慢性胃炎和消化性潰瘍病人服用，也可用于呃逆、乳汁不下、惡露不盡者。
三、醋椒木瓜的做法：
1、木瓜去皮切絲，用加了少量鹽的開水飛過，用凈水(涼的)過涼，控水備用。
2、黃瓜洗凈切絲，蒜切末。
3、取一容器，將各種調(diào)料放在一起調(diào)勻，澆在木瓜絲、黃瓜絲上面，拌勻即可食用。
四、飲食禁忌：木瓜性味甘平、微寒、無毒。大部分的人都適合食用，并且有益健康。惟有體質(zhì)虛弱及脾胃虛寒的人，不要經(jīng)過冰冷后食用較好。另外，食過多木瓜可損傷牙齒和骨骼，故木瓜不宜多食。木瓜不可與鰻鱺同食。煮木瓜忌用鐵器、鉛器。授乳期間的婦女食用可增加乳量。常年消瘦消化不良的人，不妨嘗試多食木瓜，可以豐腴-些。
木瓜的主要價(jià)值
1、經(jīng)濟(jì)。藥用木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機(jī)酸，糖含量相對(duì)較低，使其口感酸澀，不宜生食。但其果實(shí)營養(yǎng)豐富，富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機(jī)酸都具有純正的酸味，經(jīng)過適當(dāng)稀釋并輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜后，可制成風(fēng)味獨(dú)特的產(chǎn)品。
2、保健。保健功能明顯，以木瓜為原料，現(xiàn)已開發(fā)成功上市的產(chǎn)品主要有木瓜果汁飲料、木瓜蜜餞、木瓜果酒、木瓜果醋等?，F(xiàn)正研究開發(fā)從木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制劑、木瓜復(fù)合抗氧化精華素(保健食品)、現(xiàn)代木瓜單味中藥濃縮顆粒、低溫真空干制木瓜飲片、木瓜蜜液泡騰片。
3、食用。木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對(duì)女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補(bǔ)償胰和腸道的分泌，補(bǔ)充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強(qiáng)的抗氧化能力，幫助機(jī)體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力，幫助機(jī)體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。木瓜果實(shí)中的有效成分能提高吞噬細(xì)胞的功效。
木瓜因?yàn)闋I養(yǎng)極為豐富，所以也非常的受人青睞，人們經(jīng)常會(huì)用木瓜來燉湯吃，比如說木瓜雪蛤湯，木瓜鯽魚湯，前者可以美容養(yǎng)顏，也可以起到一定的豐胸作用，后者可以幫助產(chǎn)婦下奶，使得奶水充足。其實(shí)木瓜除了可以用來和其他食物一起燉湯以外，也可以單獨(dú)制作食物，比如說木瓜丁，木瓜丁不僅做法簡(jiǎn)單，也十分的美味，下面來介紹木瓜丁詳細(xì)制作方法。
原料：指天椒 (100克) 木瓜 (1000克) 鼓豆適量 白酒少量 冰糖適量 蒜頭適量 醋適量 生抽適量
木瓜丁詳細(xì)制作方法一：
1、將生木瓜刮掉皮，切成片或者切成碎粒小段也可以，放在篩子上晾干兩天。
2、待瓜干了之后，準(zhǔn)備新鮮的指天椒，切碎;生蒜頭，拍碎，洗凈豆豉，放冰糖和木瓜一起攪拌
3、進(jìn)罐子里壓擠，倒入李錦記生抽，放少量的酒和一點(diǎn)點(diǎn)的米醋，蓋起封好，兩三天之后就可以吃了
注意事項(xiàng)
木瓜，番木瓜科熱帶小喬木或灌木，原產(chǎn)熱帶美洲。果實(shí)含有的'木瓜酶'對(duì)人體有促進(jìn)消化和抗衰老作用
木瓜丁詳細(xì)制作方法二：
食材：木瓜適量 蒜適量 辣椒適量 酒適量 醬油適量 鹽適量
制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)
1、木瓜刨皮，刨片曬至半干
2、趁這曬木瓜的空閑，將辣椒蒜放入碎菜機(jī)攪碎，最好是剁，但我懶得弄，上次剁一次手都痛
3、將攪好的蒜蓉辣椒加入一小勺鹽，少許酒拌勻，放進(jìn)瓶子腌制
4、將曬了一天已經(jīng)半干的木瓜收回來，加入腌制好的辣椒醬拌勻
5、拌勻好裝入瓶子，邊裝邊壓緊，裝得一半時(shí)加入少量醬油，然后幫拌好的木瓜裝完
6、裝完木瓜后再加醬油，約放傾斜瓶子可以見醬油就可以了，喜歡咸點(diǎn)的也可加醬油更多點(diǎn)，我比較隨意
7、腌制一周左右就可以吃了，用無油的筷子去出想吃的量到碗里拌入少許花生油就可以吃了，香辣脆，也可不加油
楊桃是很多人都非常喜歡吃的一種水果，它的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，不過楊桃的保存可能并不是特別的方便，假如人們想要更長(zhǎng)時(shí)間的對(duì)楊桃進(jìn)行保存，那么建議人們可以考慮一下制作成楊桃干，自己在家里面也一樣的可以制作，方法是非常簡(jiǎn)單的，下面就來介紹一下楊桃干的制作方法。
烤箱制作楊桃干的方法
1、原料處理： 把新鮮楊桃削去棱角邊，縱切兩半，或者橫切呈五角星片狀。
2、預(yù)處理： 由于果實(shí)果皮部分富含單寧，在干燥過程中會(huì)引起單寧物質(zhì)氧化變色而使制品呈褐色甚至黑色。為了色澤好，需把原料進(jìn)行硫處理，方法有兩種：一是浸硫法，即配制0.1%亞硫酸氫鈉溶液把浸泡6-8小時(shí);二是用熏硫法，在一個(gè)密封室內(nèi)用木架把原料放置好，在室內(nèi)燃燒硫磺，用木屑或棉花點(diǎn)燃硫磺，燃燒而產(chǎn)生二氧化硫氣體，當(dāng)室內(nèi)充滿氣體后就加以密封。讓二氧化硫熏蒸半小時(shí)至一小時(shí)，就可打開門窗通風(fēng)排氣。所用粉狀硫磺為每500公斤原料0.5-1.5公斤硫磺，要求硫磺純凈，不含砷，否則為害人們身體健康。
3、干燥： 入烤房在60-65℃下干燥。有條件工廠應(yīng)提倡人工干燥，無條件只能用日曬法。在干燥過程中，大部分殘余硫會(huì)受熱揮發(fā)。干燥后經(jīng)回軟再干燥，其含水量達(dá)到16%時(shí)，干燥完畢。
4、包裝： 把半成品密封包裝，留待進(jìn)一步加工成涼果或蜜餞制品。
水果大全之楊桃保健食譜
1.鮮陽桃汁 新鮮楊桃3枚，以清水洗凈，用水果刀將之切成果肉丁，并搗爛絞汁 ;將果汁倒人杯中，加溫開水100毫升調(diào)勻，每日服用2次。此汁具有清熱祛風(fēng)，止痛消腫的功效，適宜于關(guān)節(jié)紅腫疼痛的患者飲用。
2.醋漬楊桃 新鮮楊桃1枚，紅醋50毫升。將楊桃以清水洗凈，后用水果刀一分為二;將鮮果放人杯中，加紅醋浸10分鐘后取出，慢慢嚼服。此桃具有消食和中的功效，可用以治療消化不良，胸悶腹脹等病癥。
3.糖漬楊桃 新鮮陽桃100克，白糖50克。用清水將楊桃洗凈，后用水果刀將之切開，擺入盤中;將白糖均勻撒在鮮果上，腌30分鐘后，慢慢嚼服。此桃具有消暑利水的功效，適用于傷暑傷濕所引起的腹瀉。
4.楊桃芡米粥 陽桃、晚米各100克，芡米50克，白糖50克。楊桃洗凈，切成果丁，晚米以清水淘洗干凈;將楊桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中，加清水750毫升，以小火慢燉60分鐘，再加入白糖即成。該粥具有健脾益胃的功效，可作為大病初愈患者的主食。健康人食之能增進(jìn)食欲，強(qiáng)身健體。
人們對(duì)水果的喜愛還是顯而易見的，畢竟水果味道可口，營養(yǎng)價(jià)值高，還能具有一定的養(yǎng)生保健功效，平時(shí)多吃點(diǎn)新鮮的果蔬還是很重要的，同時(shí)也可以用水果來制作一些美食，也是不錯(cuò)的選擇，能夠讓愛吃的人們大飽口福了，那么木瓜制作方法有什么?
木瓜鮮奶：
1 材料：木瓜150克，牛奶200cc.(約1大杯)， 香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(可加可不加)
做 法：木瓜去皮、切塊。放入果汁機(jī)中加入200cc. 鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶制成，絕對(duì)新鮮香濃，當(dāng)場(chǎng)飲用，若需外帶，置放不超過30分鐘(冬天)和20分鐘(夏天)，以保最佳風(fēng)味。鮮奶中的鈣質(zhì)，木瓜中的維生素C，都是人體中所需的營養(yǎng)成份，適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時(shí)會(huì)略帶苦味，是正?，F(xiàn)象，請(qǐng)安心食用。
2 材 料：木瓜半個(gè)，蛋黃1個(gè)，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，檸檬半個(gè)。
做 法：木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁及蜂蜜，以使果汁更入口。本品若加上一點(diǎn)威士忌酒，味道更好。可作為正餐飲用。
3 材 料：木瓜360克，鮮牛奶兩杯，白砂糖適量，碎冰塊適量。
做 法：選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成大塊狀，備用。將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖 及適量碎冰一齊放入果汁機(jī)中，打碎成濃汁，即可飲用。
木瓜牛奶汁
原料：木瓜四分之一片,鮮奶約300cc,蜂蜜一大匙,碎冰少許
制作方法：將木瓜削皮去籽后切成塊狀放入果汁機(jī)內(nèi)，加入蜂蜜,鮮奶,碎冰打成汁即可飲用 如果喝熱的，就不放冰，加熱即可吧。
上文中對(duì)木瓜制作方法有什么給出了明確的介紹，木瓜加上牛奶可是絕配，不僅味道更加的鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高一些，畢竟木瓜能夠起到美容養(yǎng)顏的功效，加上牛奶之后，還能給人體補(bǔ)充足夠的鈣，讓人體更加的健康。
桃子是很多人都非常喜歡吃的一種水果，其實(shí)他也有非常好的功效，對(duì)于人體的健康是非常的有益的，如果家里面購買的桃子太多，擔(dān)心桃子出現(xiàn)腐爛的話，建議人們可以將桃子做成桃子干，而且制作的方法相對(duì)來說也是比較簡(jiǎn)單的，桃子干的制作方法是怎么樣的呢？下面就來具體介紹一下。
桃子功效
1、桃子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效
2、桃仁有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可醫(yī)治瘀血障礙、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘
3、碧桃(未成熟的小于桃)與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可醫(yī)治陰虛冷汗和咳血等癥。
4、桃葉也有殺蟲之功效。
5、桃花有消腫、利尿之效，可用于醫(yī)治浮腫腹水，大便干結(jié)，小便晦氣和腳氣足腫。
營養(yǎng)功效
桃的果肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對(duì)慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤肺的保健作用。
桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用?？捎糜诖蟛≈?，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
· 桃還具有藥用價(jià)值。唐代藥物學(xué)家孫思邈稱其為“肺之果”，還說 “肺病宜食之”。按中醫(yī)稱肺為“嬌臟”，喜濕潤，惡干燥。桃子富含膠質(zhì)物，這類物質(zhì)到大腸中能吸收大量的水分，能達(dá)到預(yù)防便秘的效果。桃子的營養(yǎng)還善走皮表，《大明本草》中說，將桃曬成干(桃脯)，經(jīng)常服用，能起到美容養(yǎng)顏的作用。只是桃干的含糖量過高，用開水與少量綠茶或花草茶沖服就好得多，還能提高風(fēng)味。
桃的藥用
桃子味甘酸，性溫，有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用。可用于強(qiáng)身健體、益膚悅色及治療體瘦膚干、月經(jīng)不調(diào)、虛寒喘咳等諸癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，桃子含有較高的糖分，有使人美容及改善皮膚彈性，使皮膚紅潤等作用。對(duì)于瘦弱者，常吃桃子有強(qiáng)壯身體，豐肌美膚作用。身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用鮮桃數(shù)個(gè)，同米煮粥食，常服有豐肌悅色作用。
尤其適用于氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經(jīng)、淤血腫痛等癥狀的人多食。
如何健康地吃桃子呢?
吃前可以用鹽直接搓桃子的表皮，然后再用水沖洗，能較干凈地去除桃毛，因?yàn)?，桃子上有農(nóng)藥，吃了會(huì)拉肚子。另外如果桃子是從樹上剛摘下來的，最好要放半天再吃，等它暑氣散去再吃比較好。沒有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了會(huì)引起腹脹或腹瀉。
吃桃一旦出現(xiàn)過敏，剛開始癥狀較輕時(shí)，比如嘴角發(fā)紅、脫皮、瘙癢，這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)應(yīng)讓孩子停止食用，將其臉、手洗凈。如果孩子的癥狀比較嚴(yán)重，比如嘴唇、口周、耳朵、頸部出現(xiàn)大片紅斑，甚至有輕微水腫，就應(yīng)該重視了，嚴(yán)重的話甚至?xí)鸶篂a。
一旦出現(xiàn)上述癥狀，可以使用下面的方法治療：泡一些綠茶，在里面放點(diǎn)鹽，用熱茶水清洗過敏部位。之后用干毛巾擦干，再涂上六一散。若癥狀比較重，可以把六一散換成無極膏。如果表面出現(xiàn)水腫，可以涂上些冰黃膚樂軟膏。癥狀較輕，一天涂?jī)纱?，癥狀重，可以涂三次。還可配合吃些清熱解毒的藥，如金銀花、撲爾敏等。如果皮膚出現(xiàn)水腫，平時(shí)還可以多吃些蘿卜，多喝水。
桃子干的做法
1、挑選桃子
做桃子干的所用食材簡(jiǎn)單，做法也十分簡(jiǎn)單，做桃子干首先應(yīng)該挑選質(zhì)量好的桃子。桃子挑選的時(shí)候盡量選擇味道香甜的桃子，這樣做出來的桃子干味道更好。挑選桃子盡量選擇顏色鮮艷明亮的桃子，這樣做出來的桃子干味道更好。
2、桃子去核
桃子去核是制作桃子干的重要步驟，桃子準(zhǔn)備好之后，下一步就是去掉桃子的核。桃子去核的方法有多種，可以采用最簡(jiǎn)便的方式去掉桃子的核。桃子去核之后應(yīng)該用清水將桃子沖洗一遍，用清水沖洗桃子是達(dá)到殺菌消毒的目的。
3、制桃子干
把水燒到沸騰，然后放入桃子1-2分鐘即可(過一下水就行)，這只是用來消毒殺菌，利于曬干。在曬之前要等到桃子涼了之后。用紗布蓋起來，防止灰塵，大約在太陽底下曬3-4天，等到桃子水分干了。密封保存，用塑料袋裝好，放在陰涼處保存。
黃瓜干的制作方法是什么呢？
黃瓜是平時(shí)比較常見的一種蔬菜，黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，黃瓜中含有豐富的維生素，經(jīng)常食用有益于身體健康，黃瓜不僅可以直接食用，而且營養(yǎng)物質(zhì)還很豐富，是很受大家歡迎的，黃瓜的做法以及吃法也是很多的，黃瓜是可以做成黃瓜干來食用的，那黃瓜干的制作方法是什么呢?
黃瓜干的做法
一、涼拌黃瓜干
食材：黃瓜干、花生、木耳秋、蔥絲、生抽、糖適量、鹽半勺、醋。
做法：
1、最重要的就是浸泡時(shí)間長(zhǎng)。真的需要8小時(shí)以上，不一定是12小時(shí)，但4個(gè)小時(shí)肯定不夠。
2、炸一小碗花生米，和黃瓜涼拌，最搭，炸好撈出備用。
3、秋木耳冷水泡發(fā)，洗凈，木耳要焯一下，黃瓜干我試了，一部分沸水焯，一部分是純浸泡，泡軟。發(fā)現(xiàn)還是不焯水的好吃，脆脆的，不是硬，就是鮮脆的口感。
4、各類食材都放入大碗中，加入調(diào)味料，拌勻即可。
二、家常黃瓜干
食材：黃瓜干、鹽、辣椒油。
做法：
1、黃瓜干放水中浸泡，再?zèng)_洗干凈，切成小段。
2、火上置上鍋，燒熱，倒入適量油，冷油下辣椒醬，炒出香味。
3、將黃瓜干倒入鍋中翻炒，再放入辣椒醬和少許清水，燜煮片刻即可盛出。
黃瓜干怎么曬
1、黃瓜洗凈瀝水對(duì)半切開，把黃瓜籽挖出來肉厚最好不好超過0.5厘米，有些黃瓜肉厚就多挖掉點(diǎn)肉，黃瓜兩頭也要仔細(xì)弄好哈瓜肉這些不要浪費(fèi)。
2、肉還是要的。但是不要太厚，這樣子做出來的黃瓜干更脆些，處理好的黃瓜撒上適量鹽，鹽稍微多點(diǎn)。就是要咸的搓勻。黃瓜出水。放一晚上，天氣比較熱。裝袋放冰箱一晚也可。第二天取出黃瓜曬，第二天繼續(xù)曬。
3、曬了兩天的黃瓜干就可以了裝到保鮮袋里，放冰箱冷藏。要吃的取適量來吃就好了。
黃瓜干的食用價(jià)值
1、降血糖：黃瓜干中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜干代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
2、減肥強(qiáng)體：黃瓜干中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜干中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
3、健腦安神：黃瓜干含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
4、抗腫瘤：黃瓜干中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
黃瓜干的食用禁宜
1、適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食。并且是糖尿病人首選的食品之一。
2、但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應(yīng)少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
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