蒸布丁的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，沒有好的身體，萬事事皆休。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蒸布丁的家常做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
布丁好看有好吃，是很多小朋友們最愛的食物，家長(zhǎng)除了可以在市面上購(gòu)買到布丁外，其實(shí)自己也是可以在家里面做出各種類型的布丁來。我們不但可以自制出各種水果布丁而且也可以做出雞蛋布丁，布丁的做法非常的簡(jiǎn)單，只需要幾個(gè)步驟就能自制出來，下文我們介紹一下蒸布丁的家常做法。
1.雞蛋打散，一定要打的均勻
2.牛奶加一勺白糖，小火加熱至糖融化(不能煮開)
3.把牛奶加入到雞蛋液中，邊加邊攪拌
4.拿廚房用紙吸取表面的泡沫
5.取一個(gè)小鍋加入適量的白糖和少許的水，煮至糖水變色即可(燒到琥珀色就可以了，再燒變黑了就會(huì)有點(diǎn)苦的)
6.趁熱把焦糖倒入容器的底部
7.再倒入7成滿的蛋液
8.上鍋蒸15分鐘左右
9.出鍋后冷卻一下，用保鮮膜包裹住，進(jìn)冰箱冷藏半小時(shí)再食用口感會(huì)更好
小貼士
1.要追求布丁的細(xì)膩的話，可以把蛋液和牛奶液都過濾兩遍，那樣出來的布丁會(huì)更加細(xì)膩順滑的
在上面的文章里面我們介紹了一種老少咸宜的美食，那就是布丁了，我們知道布丁不但好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，布丁的做法很簡(jiǎn)單，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蒸布丁的家常做法。
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布丁是大家都很喜歡吃的一種食物，椰奶布丁的類型有很多種，椰奶布丁就是其中非常經(jīng)典的一種，椰奶布丁不但好看而且還非常美味，椰奶布丁里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃椰奶布丁可以起到很好的保健功效，下文我們介紹一下椰奶布丁的家常做法。
1.椰奶倒入一個(gè)干凈的大碗里，倒入淡奶油混合。
2.再倒入糖粉，攪拌均勻
3.全蛋倒入小碗并打散
4.打散的蛋液倒入椰奶混合物里
5.用手動(dòng)打蛋器攪打均勻，成為布丁液。
6.將布丁液過篩1-2次。
7.過篩后的布丁液，靜置二十分鐘。
靜置好的布丁液，倒入布丁模具，將模具放入烤盤，烤盤里倒入熱水(水的高度最好能超過布丁液高度的一半)，把烤盤放入預(yù)熱好170度的烤箱，烤30分鐘左右，直到布丁液完全凝固即可?？竞玫牟级?，放冰箱冷藏后更加可口。
8.烤好的布丁可以淋上一些焦糖醬，會(huì)讓布丁更有風(fēng)味，也更香甜。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的布丁，那就是椰奶布丁了，我們知道椰奶布丁不但好看而且也很好吃，椰奶布丁的做法非常的簡(jiǎn)單，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了椰奶布丁的家常做法。
相信品嘗過椰子布丁的朋友肯定都會(huì)愛上這種布丁吧，椰子布丁不但外形很好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，靜常吃椰子布丁可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，椰子布丁有提高免疫力和清熱解渴的功效，常吃椰子布丁還可以起到美容養(yǎng)顏等好處呢，下文我們給大家介紹一下椰子布丁的家常做法。
1將椰青打開取耶汁
2椰汁濾渣后倒入椰漿與淡奶油攪拌均勻
3將椰子汁加熱
4吉利丁片冷水泡軟放入椰子汁內(nèi)輕輕攪拌待全部融化
5將加入吉利丁片的椰子汁過濾口感會(huì)較細(xì)膩
6椰子汁放涼裝入器具內(nèi)冷藏3小時(shí)即成
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
椰子汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個(gè)好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁甘甜爽口，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的布丁，那就是椰子布丁了，我們知道椰子布丁不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃椰子布丁可以起到保健美容等效用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了椰子布丁的家常做法。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯。看到這里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好杏仁煉乳蒸布丁這道菜吧。
2.牛奶入鍋加用中小火加熱，并加入煉奶及杏仁粉攪拌均勻后熄火。(加熱溫度不可超過50℃，微微冒煙不能煮沸)
3.加入蛋液攪拌均勻。
4.混合好的布丁液。
5.布丁液需用濾網(wǎng)過濾2~3次，口感才會(huì)滑嫩。
6.倒入120cc的容器中。(如果表面有小泡泡可以用牙籤或尖銳工具戳破)
7.再覆蓋上一層鋁薄紙(防蒸汽流入杯中)，將布丁放入水已煮滾的蒸鍋中，開中小火蒸20分鐘，悶個(gè)10分鐘，布丁表面呈現(xiàn)凝固即可。(重點(diǎn)：火不能開太大，不然布丁液跟著煮滾就不漂亮了)
8.蒸布丁的時(shí)候，來做糖漿。將貳砂糖及熱開水入鍋，開極小火加熱，千萬不能攪拌或晃動(dòng)，等糖漸漸融化后變深金黃色時(shí)馬上關(guān)火即可。(糖融化變色速度很快，要緊盯注意看變化，不然煮過頭糖會(huì)變苦)
9.糖漿成品。
10.蒸好的布丁，淋上糖漿就完成啦。
11.放涼可放入冰箱冷藏保存。
12.不過，在我拍照時(shí)，我家小子已經(jīng)忍不住挖了一大口自行開動(dòng)了。我家是當(dāng)天現(xiàn)做就吃光光，跟冰箱沒緣啊~~ (????)
上文介紹的杏仁煉乳蒸布丁的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
布丁是一種非常受青年男女特別是小朋友歡迎的一種零食。通常我們吃布丁都是到超市去買現(xiàn)成的，也有想過能不能在家里自己制作布丁，可是知道布丁做法的人真的是寥寥無幾，那么在家里能不能制作布丁呢，又該怎么做，小編來為您介紹兩種在家里做布丁的簡(jiǎn)單方法，大家可以來學(xué)一學(xué)。
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方法一
布丁的制作食材：
鮮牛奶，QQ糖，蘋果(你愛吃那種水果就用那種，但最好跟QQ糖口味一致，我覺得這樣會(huì)比較好)。
布丁的做法詳細(xì)步驟
1、將牛奶倒碗里
2、然后將牛奶碗放盛有水的鍋里加熱(最好用小火)，加QQ糖入碗內(nèi)，同時(shí)攪拌牛奶直至QQ糖全部融化
3、全部融化之后將碗取出，晾晾
4、冷卻后蓋上保鮮膜
5、進(jìn)冰柜冷藏
6、2小時(shí)后大功告成
方法二
主料：布丁粉若干，牛奶一瓶
步驟：
1、布丁粉和牛奶
2、備一個(gè)瓶子
3、牛奶倒進(jìn)去，3/4左右
4、陸續(xù)加入布丁粉并不斷的搖動(dòng)
5、搖至牛奶變得很濃
6、微波爐加熱二分鐘后倒入容器，攤涼后自然結(jié)凍
布丁的做法是不是很簡(jiǎn)單呢，您現(xiàn)在學(xué)會(huì)做布丁了嗎？吃自己親手做的布丁您一定會(huì)覺得更加美味的，給孩子或者愛人做一些布丁也會(huì)為您的生活增加一些樂趣和情趣。做布丁的時(shí)候你也可以不一成不變的按照小編的介紹來做，可以根據(jù)自己的口味在里面加一些水果或者煮好的紅豆等等。
目的是大家都很喜歡吃的一道甜點(diǎn)，現(xiàn)在這種甜點(diǎn)外面賣的也越來越多了，很多人平時(shí)沒事的時(shí)候就會(huì)去吃一點(diǎn)甜點(diǎn)，尤其是女生，吃甜點(diǎn)能夠放松心情，讓人更加快樂，但是外面賣的甜點(diǎn)越來越貴，尤其是布丁，其實(shí)自己是在家也可以做的，今天就教大家做一道芒果布丁。
芒果順著果核橫剖成兩半，再切成小方塊， 頂起皮來，就很容易將果肉取出。準(zhǔn)備好所有的原材料備用。將大部分芒果肉攪拌成泥，余下的切丁待用。牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，加入砂糖，攪拌均勻。再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化。熄火后放入大容器中攤涼后，加入奶油攪拌均勻。再將芒果泥倒入，混合均勻。將所有的混合物過篩。倒入準(zhǔn)備好的容器中。放入冰箱中冷藏一個(gè)小時(shí)，拿出來吃時(shí)再將芒果肉切成小丁放在上面。取芒果肉的方法很簡(jiǎn)單，將芒果順著果核切成兩半，在一邊上用小刀劃成小方塊，再?gòu)南马斨?，芒果肉就凸起來，再順著果皮將果肉切下來。將果肉大部分?jǐn)嚢璩赡?，余下部分切成丁備用?
加熱牛奶，依次加入糖，魚膠粉，要注意不停攪拌，使其融化。熄火攤涼后再加入奶油，芒果泥，攪拌均勻。為了布丁的口感更細(xì)膩，要將布丁液過濾。過濾好的布丁液放入喜歡模具中，就可以得到各種造型的布丁了。
除了芒果布丁，還有很多其他的，比如焦糖布丁，草莓布丁，檸檬布丁，牛奶布丁，雞蛋布丁，味道都是很好吃的，做法也是類似的，或者想要做得更難的話，家里就要備著烤箱了，當(dāng)然這種食物不能吃太多，否則糖分過高容易發(fā)胖。
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