五花肉怎么炒啊
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“五花肉怎么炒啊”，希望能為您提供更多的參考。
五花肉相信大家都食用過，因?yàn)橛椭植季鶆蛩钥诟泻芎糜植粫?huì)過于油膩，經(jīng)常用在燒烤中，對于五花肉的做法以及吃法還是有很多種的，由于烹飪技術(shù)沒有掌握好所以做出來的口感不完全相同，甚至還會(huì)出現(xiàn)肉柴感，那么五花肉到底要怎么樣炒才會(huì)更加的好吃更加的入味，下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下。
原料： ?五花肉150克，青椒適量、大蒜、生姜、蔥、料酒、五香粉、醬油、雞粉、白糖各適量
做法： ?1.五花肉洗凈切成薄片，青椒洗凈切成圈，生姜與大蒜切片，蔥切段；
2.熱鍋放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油；
3.加入兩小勺料酒，炒勻；再放入兩小勺醬油，翻炒均勻；
4.下入生姜與大蒜，炒出香味后下入青紅尖椒，炒勻；
5.下入適量的鹽、雞粉、五香粉、白糖，再翻炒約2分鐘后下入蔥段炒勻即可出鍋。
建議：1.反復(fù)白水煮五花肉，然后開水冷卻，其實(shí)是去掉五花肉里的肥膩；
2、分兩次燜煮五花肉，其實(shí)是為了避免五花肉中的瘦肉部分經(jīng)過反復(fù)燜煮而變硬，生渣
3. 千萬不要放入鹽。 最好在放點(diǎn)香油。OK啦。 本身辣白菜里 姜，蒜，蔥，很多，沒必要放太。
4. 因?yàn)槲寤ㄈ鈺?huì)出油，所以開始不要放太多油，中途會(huì)出一些油，不喜歡太油的，可以把多余的油盛出來另外炒菜。
朋友們在選擇做五花肉的時(shí)候最好是先用水把新鮮的五花肉焯一下水，這樣做出來的五花肉會(huì)更加的好吃，因?yàn)殪掏晁奈寤ㄈ鈺?huì)去除了血腥味所以做出來的肉質(zhì)是比較鮮嫩的，另外五花肉的做法還可以根據(jù)自己的愛好來不斷的改變，比如喜歡吃辣的朋友們還可以試試放點(diǎn)辣椒一起哦。
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在日常通過食物補(bǔ)充蛋白質(zhì)有很多種選擇，我們選擇五花肉能夠很好的品嘗肉質(zhì)的鮮美，而且對于營養(yǎng)的補(bǔ)充和鐵元素的補(bǔ)充能夠充分的吸收，所以我們在日常應(yīng)該經(jīng)常食用。鐵元素對于我們身體造血能力有一個(gè)促進(jìn)的作用。搭配五花肉的材料我們可以選擇辣椒來烹調(diào)美食。
五花肉的做法首先一定要進(jìn)行腌制，簡單的腌制就是拿醬油來腌制能夠很好的讓肉質(zhì)吸收美味，會(huì)更加的鮮甜。切片之后一定要進(jìn)行油鍋煎炸，讓肉質(zhì)更加的香脆，加入辣椒更加的美味。
用料
主料五花肉300克白菜300克
調(diào)料食鹽1茶匙雞精1/2茶匙姜2片蒜2瓣干辣椒1把料酒1/2湯匙生抽1/2湯匙植物油2湯匙小蔥1根
2辣椒炒五花肉的做法
1.五花肉切片，用1/2茶匙鹽、1/4茶匙雞精、料酒和生抽，抓勻腌制
2.白菜切小段，蔥、姜、蒜切好
3.干辣椒切小段備用，鍋中倒油燒至五成熱時(shí)，中小火，放入干紅辣椒翻炒一會(huì)兒(別大火爆炒，不然就和我一樣將紅的炒成黑的了)
4.轉(zhuǎn)大火，放入蔥、姜、蒜爆出香味
5.放入五花肉，翻炒至肉片完全變色
6.放入白菜，斷生后再調(diào)入1/2茶匙鹽和1/4茶匙雞精，即可
通過本文我們了解了關(guān)于辣椒炒五花肉的一些做法，這些做法比較的簡單。選擇的配料相對來說比較的常見，我們在菜市場就能夠購買到。最好能夠切片，能夠讓肉充分的吸收配料的鮮美，用文火慢燉能夠讓醬汁融入五花肉中。
五花肉是一種在人們的日常飲食中，出現(xiàn)概率非常高的食物。使用五花肉，可以制作出多種多樣的食物，因?yàn)槲寤ㄈ馀c很多食材都是比較搭配的，比如說五花肉與秋葵搭配，可以制作出秋葵炒五花肉這種食物來。當(dāng)然，秋葵炒五花肉的營養(yǎng)價(jià)值高，但是制作起來，也是有一定的技巧的！
一、秋葵炒五花肉做法
材料：五花肉，秋葵，油，生抽，姜，糖，蒜，辣椒
做法：
1.五花肉切薄片，放油，生抽，，姜末，少許糖調(diào)在一起，和勻，腌制約10分鐘。
2.秋葵打斜切厚片，大紅椒切條，蒜拍碎，剁成蒜末待用。
3.放油，待油熱將五花肉放入其中，炒至8分熟裝起。
4.余油放入大紅椒和秋葵，翻炒片刻，倒入生抽，糖，翻炒。出鍋前倒入五花肉，再翻炒片刻，起鍋。
二、秋葵的營養(yǎng)價(jià)值
1.秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
2.秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。
3.它含有維生素A和β-胡蘿卜素等，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
4.它富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌、抗癌。
5.還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
三、五花肉的營養(yǎng)價(jià)值
1．肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅含有的必需氮基酸全面、數(shù)量多，而且比例恰當(dāng)，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化吸收。
2．肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。
3．肉類約含有1%左右無機(jī)鹽，瘦肉中較多，特別是臟器內(nèi)含量很豐富。如100克豬肝中含鐵為25毫克，牛肝含5毫克。肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。
很多家庭都會(huì)自己制作酸菜，所以每到冬季，酸菜出現(xiàn)的頻率會(huì)有點(diǎn)高，酸菜可以和各種肉類一起炒，像羊肉、牛肉、五花肉、魚等等，都非常的好吃，但是每一種炒作的方法都不一樣，不要一概而論。本文介紹了五花肉炒酸菜的制作步驟以及酸菜的營養(yǎng)價(jià)值，有興趣的就來了解一下吧。
五花肉炒酸白菜
【主料】酸白菜400克，五花肉200克
【輔料】大蒜5瓣、大蔥一根、姜一塊、花椒一勺
【調(diào)料】火鍋底料20克，生抽2勺、料酒1勺、蠔油一勺、糖半勺
烹飪步驟：
第一步處理食材，酸白菜洗凈切成段，五花肉放兩勺料酒煮熟，切成片;蔥姜蒜切碎備用。酸白菜因?yàn)槭请缰破?，一般都特別咸，所以清洗的時(shí)候要多沖洗幾遍，最好用水泡一會(huì)再?zèng)_洗，五花肉煮到七八成熟即可。
第二步花椒爆香鍋底，鍋內(nèi)放少量的油即可，等會(huì)五花肉會(huì)出油的，花椒炸的稍微黑一些后，撈出扔掉。
第三步加入五花肉片，中小火慢煎出油，五花肉煎到兩面焦黃后，放入蔥姜蒜末，加入一塊火鍋底料，翻炒均勻。
第四步這時(shí)候鍋內(nèi)已經(jīng)有不少的油了，豬油和食用油、花椒油的混合特別的香，把酸白菜瀝干水分后，用手捏干點(diǎn)，開中火，放入鍋內(nèi)炒3分鐘，加入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺料酒、半勺糖，繼續(xù)翻炒2分后出鍋裝盤。
酸菜的營養(yǎng)價(jià)值、吃酸菜的好處
1、泡菜中有豐富的活性乳酸菌,它可抑制腸道中腐敗菌的生長,減弱腐敗菌在腸道的產(chǎn)毒作用,并有幫助消化、防止便秘、防止細(xì)胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用;
2、泡菜中的辣椒,蒜,姜,蔥等刺激性作料可起到殺菌,促進(jìn)消化酶分泌的作用;
3、泡菜還可以促進(jìn)人體對鐵元素的吸收;
4、泡菜還可以開胃提神,醒酒去膩,能增進(jìn)食欲。
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
現(xiàn)在，大家在炒菜的時(shí)候都會(huì)講究營養(yǎng)，所以通常都是葷素搭配的。而芹菜炒五花肉就是一道既美味又營養(yǎng)的食物。芹菜的粗纖維含量高，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，便秘的人吃芹菜可以起到一定的緩解作用。芹菜炒五花肉的做法也非常家常。那么，芹菜炒五花肉的做法到底是什么呢？
芹菜300g、豬肉100g、食鹽適量、醬油適量、料酒適量、淀粉適量、調(diào)和油適量、白糖適量
1.芹菜摘去老葉去根，洗凈后切成段。
2.將豬肥瘦肉改刀。
3.豬肉放到碗里加入料酒、鹽、淀粉腌漬一會(huì)。
4.點(diǎn)火鍋里放入油加熱。
5.油熱了放入蔥姜爆香。
6.加入肉煸炒至泛白。
7.倒入芹菜再與肉煸炒。
8.加入醬油、鹽、適量白糖調(diào)味翻炒。
9.翻炒起鍋即可。
10.肉炒芹菜就好了。
芹菜的功效與作用
1.促進(jìn)排便
青菜中的膳食纖維含量高，粗纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對于飲水量不足而產(chǎn)生的便秘有很好的效果，能夠促進(jìn)排便。
2.清熱解毒
芹菜有清熱解毒的功效，當(dāng)肝火旺盛，口干舌燥的時(shí)候，可以吃些芹菜。
3.減肥
芹菜含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維是不會(huì)被人體消化吸收的，反而還會(huì)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，所以芹菜可以作為一種減肥蔬菜，而且芹菜本身的熱量非常的低，而咀嚼芹菜所消耗的熱量遠(yuǎn)大于食用芹菜所攝入的熱量，所以減肥的人可以選擇芹菜。并且芹菜的脂肪含量非常的低，蛋白質(zhì)含量高，所以減肥的時(shí)候適宜食用芹菜。
4.降壓降脂
芹菜中含有一種酸性物質(zhì)，能夠?qū)焿A，山梗茶堿所引起的血壓升高起到抑制作用，從而起到降壓作用。
5.防癌
芹菜含有的纖維素及其豐富，而纖維素在腸道內(nèi)經(jīng)過消化作用會(huì)產(chǎn)生一種腸內(nèi)脂或者木質(zhì)素的物質(zhì)，這類物質(zhì)有很強(qiáng)的抗氧化功效，濃度高的時(shí)候會(huì)抑制腸道內(nèi)的細(xì)菌產(chǎn)生致癌的物質(zhì)，并且纖維素有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)并促進(jìn)排便的功效，這樣就減少了致癌物與結(jié)腸粘膜過多的接觸，從而可以達(dá)到預(yù)防癌癥的目的。
筍干炒五花肉是一種用筍干和五花肉為主要食材制作而成的食物，也是一種受到很多人歡迎的食物。而這道菜也是有著很高的營養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)楣S干以及五花肉中的營養(yǎng)物質(zhì)含量都是比較豐富的，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素。下面，就為大家介紹一下筍干炒五花肉的做法！
一、原料
主料： 帶皮五花肉一塊(約500g) 筍干100g
輔料： 香菇若干個(gè)姜 1片 蔥1根 花椒粒1茶匙 干辣椒3個(gè)八角
調(diào)料： 食用油1湯匙 白糖1茶匙料酒 1湯匙生抽 3-4湯匙
二、做法
1、筍干提前1天用清水泡發(fā)，泡制筍干完全舒展變軟；將筍干洗凈，剪成小片。
2、五花肉洗凈、切塊；與冷水一起下鍋，煮開后取出五花肉，用水沖洗去浮沫，并瀝干水份。
3、姜洗凈，切成絲；蔥洗凈，切成蔥珠。
4、熱油下鍋，下花椒粒、干辣椒、姜絲和香菇爆香后起鍋備用。
5、將八角和五花肉放進(jìn)鍋中煸炒，煸至五花肉出油并變成金黃色，下料酒、白糖和生抽翻炒至上色；加入筍干和適量清水；大火煮開后，倒入砂鍋，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)左右，收汁撒入蔥珠即可食用。
三、營養(yǎng)價(jià)值
筍干：筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)有助食、開胃之功效?？稍鲞M(jìn)食欲、防便秘、清涼敗毒，是深受廣大消費(fèi)者歡迎純天然健康食品。
五花肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。肉類約含有1%左右無機(jī)鹽，瘦肉中較多，特別是臟器內(nèi)含量很豐富。如100克豬肝中含鐵為25毫克，牛肝含5毫克。肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。
五花肉炒包菜是我們家庭當(dāng)中非常常見的菜肴，葷素搭配，營養(yǎng)比較均衡，對維持人體營養(yǎng)平衡有著很大的幫助。五花肉炒包菜不僅營養(yǎng)全面，而且口感也是非常爽口的。在制作過程當(dāng)中，大家還可以根據(jù)自己的口味放入其他的食材或者是調(diào)料。那么，五花肉炒包菜到底是怎么做的呢？
材料：五花肉，包菜，干辣椒，指天椒，蒜，生抽，老抽，香醋，鹽，雞精等
步驟：
1包菜洗凈后撕成小塊，瀝干水份。
2五花肉切成薄片。
3蒜切末、干辣椒和指天椒切小段。
4取一個(gè)小碗，加生抽、老抽、香醋調(diào)成味汁。
5五花肉入鍋小火煎出油，煎至表面微黃。
6加入蒜末、干辣椒炒香。
7調(diào)入半勺老抽炒上色。
8將包菜放入鍋中淋上適量味汁，大火翻炒均勻。
9最后調(diào)入少許鹽和雞精。
以上主要介紹了包菜怎么炒好吃，你了解了嗎?
怎樣保存包菜
如果你想暫時(shí)儲(chǔ)存面前的卷心菜的話，最好不要把它切開。一些人往往會(huì)順手儲(chǔ)存半個(gè)或者不完整的卷心菜，這樣很容易喪失掉菜里的維生素C，更何況從切開口開始很容易變質(zhì)。如果你必須存儲(chǔ)一半的卷心菜，就用塑料袋把它緊緊的裹起來，再放到冰箱里。
冷凍和使用保鮮袋
為了為防止干燥變質(zhì)，保留據(jù)卷心菜應(yīng)有的營養(yǎng)和清爽的口感，可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內(nèi)冷藏保存。保存是時(shí)間最長為兩周。但是如果你買的是皺葉橄欖，一周內(nèi)就食用掉，不要保存更長的時(shí)間。
溫馨小提示
隔夜的白菜是不能再吃的，因?yàn)楦粢沟陌撞藭?huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，會(huì)讓細(xì)胞癌變，有致癌作用，另外沒有腌透的白菜也不能食用，它也具有一定的致癌性。
白菜在食用時(shí)，最好不要把白菜中的汁液擠出去，這樣會(huì)讓白菜的營養(yǎng)大量流失，再食用也起不到應(yīng)有的作用。
生活中很多人都非常愛吃秋葵，也都知道秋葵的營養(yǎng)價(jià)值高，但是秋葵可以做很多的美食，或許這是大家不知道的，其實(shí)秋葵除了可以做清淡的，也可以用秋葵炒五花肉，五花肉盡量挑選肥瘦相間的，這樣炒出來口感很好，盡量把肉片切薄，經(jīng)過腌制一下然后再和秋葵炒，注意放料的順序。
材料
用量
五花肉100g
秋葵250g
大紅椒1個(gè)
獨(dú)蒜1個(gè)
姜末少許
做法
1. 五花肉切薄片，放油，生抽，，姜末，少許糖調(diào)在一起，和勻，腌制約10分鐘。
2. 秋葵打斜切厚片，大紅椒切條，蒜拍碎，剁成蒜末待用。
3. 放油，待油熱將五花肉放入其中，炒至8分熟裝起。
4. 余油放入大紅椒和秋葵，翻炒片刻，倒入生抽，糖，翻炒。出鍋前倒入五花肉，再翻炒片刻，起鍋。
嫩炒秋葵雞胸肉丁便當(dāng)
材料
雞胸肉250g秋葵100g辣椒1支蒜頭1瓣
做法
1.雞胸肉切小塊、秋葵切小丁、紅辣椒切小段、蒜頭切末，備用。
2.做法1 的雞胸肉加入全部的醃料，并充分抓拌至水分被雞胸肉吸收后，靜置醃約20 分鐘。3.起熱鍋，以少油中小火將做法2 香煎至8分熟，起鍋備用。
4.原鍋加入少許食用油，將辣椒、蒜末炒香。5.加入秋葵及少許水分，炒出香氣。
6.加入做法3 的雞胸肉，全部一起拌炒至雞胸肉全熟即完成。
蓮藕炒秋葵燒肉片
簡介 先將蓮藕殼清干凈后去外皮，切0.5的大小皮較有口感，秋葵用鹽巴去外皮的細(xì)毛，切0.4的寬
豬肉片先醃15分，蓮藕皮先燙一下把黏黏的去掉，豬肉倒少許油炒到8分+蓮藕片炒一下+醬汁+辣椒片+秋葵
拌在一起即可
材料
蓮藕尾2顆秋葵6根豬肉1小塊辣椒6片太白粉1匙素蠔油1匙米酒1匙清醬油1匙半鹽巴適量糖適量
做法
先將蓮藕殼清干凈后去外皮，切0.5的大小皮較有口感，秋葵用鹽巴去外皮的細(xì)毛，切0.4的寬豬肉片先醃15分，蓮藕皮先燙一下把黏黏的去掉，豬肉倒少許油炒到8分+蓮藕片炒一下+醬汁+辣椒片+秋葵
拌在一起即可
相信你們在生活中都吃過洋蔥和五花肉這兩種食材吧，五花肉可能在我們生活中常見的制作方法就是紅燒肉，洋蔥是用來搭配很多食物的蔬菜，屬于比較熱氣的一種食物，所以我們在夏天的時(shí)候，應(yīng)該盡量少吃洋蔥為好。然而，對于洋蔥炒五花肉，可能你們在生活中是很少食用的吧。
對于這種我們在生活中比較少食用到的食物，我們希望大家可以對它的做法有一些了解，這樣可以幫助我們的品嘗到美味的食物。下面就讓我們一起來看看洋蔥炒五花肉的怎樣做的吧。
洋蔥是健康食品，我國西部少數(shù)民族很喜歡將洋蔥入菜，而且，他們患高血壓、高血脂類的疾病都很少。近年還有研究發(fā)現(xiàn),洋蔥對預(yù)防所謂“富貴病”頗有益處,洋蔥含有黃尿丁酸,可使細(xì)胞更好利用糖分,從而降低血糖。洋蔥中含有二烯丙基硫化物,有預(yù)防血管硬化、降低血脂的功能。
在洋蔥中能測到含槲皮質(zhì)類物質(zhì),在黃醇酮誘導(dǎo)下所形成的配糖體有利尿消腫作用,這些對肥胖、高血脂、動(dòng)脈硬化等癥的預(yù)防有益。大道理少說，反正啊，這洋蔥多吃，對身體有益，而且，用洋蔥炒菜很香，很夠味。來個(gè)洋蔥炒五花肉，肉香配合洋蔥的香氣，很是吸引人。
菜譜做法：
1.五花肉切成薄片，鍋中放一點(diǎn)油，開中小火，下五花肉慢慢煸
2.此時(shí)準(zhǔn)備洋蔥，切成絲;紅辣椒也切成絲，香菜切段備用
3.當(dāng)五花肉煸炒至兩面金黃色時(shí)，出油了
4.把五花肉撥到鍋的一邊，倒入洋蔥;炒勻，至洋蔥出香味
5.再加入紅辣椒絲一起炒勻;加一點(diǎn)鹽調(diào)味即可，上鍋前下香菜
菜譜小貼士：
五花肉想好切些，可以先放冷凍箱里凍半小時(shí)再取出切片!
通過文章對洋蔥炒五花肉的介紹，相信你們應(yīng)該知道在生活中如何去制作洋蔥炒五花肉了。為了你們能夠在生活中制作出味道較好的洋蔥炒五花肉，我們希望大家對洋蔥的切法以及五花肉的切法要有一些了解，因?yàn)槲寤ㄈ馇械奶?，?huì)影響到五花肉的味道。
五花肉是一種比較油膩的食物，如果我們沒有正確的制作方法，想要讓五花肉的油膩味道去除是比較困難的。青椒的辣味是最輕的，它在我們南方的食用量非常大，主要可以用來制作各種我們喜歡吃的菜式。如果我們用青椒來炒五花肉，可以讓五花肉的脂肪油更好的被青椒吸收。
如果我們想要制作青椒炒五花肉，那么我們要先準(zhǔn)備好五花肉和青椒，然后對五花肉進(jìn)行切片，這樣可以讓那個(gè)五花肉更好吸收青椒的味道，最后在加上一些食物的調(diào)料就可以做出來了。
原料：
五花肉150克，青椒適量、大蒜、生姜、蔥、料酒、五香粉、醬油、雞粉、白糖各適量。
做法：
1.五花肉洗凈切成薄片，青椒洗凈切成圈，生姜與大蒜切片，蔥切段;
2.熱鍋放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油;
3.加入兩小勺料酒，炒勻;再放入兩小勺醬油，翻炒均勻;
4.下入生姜與大蒜，炒出香味后下入青紅尖椒，炒勻;
5.下入適量的鹽、雞粉、五香粉、白糖，再翻炒約2分鐘后下入蔥段炒勻即可出鍋。
6.先把五花肉洗干凈， 切成烤五花肉大小的片， 在把辣白菜切成五花肉相等的片。 1. 等油開后放入蔥絲，蒜末，五花肉， 不要炒得太久，馬上放入辣白菜一起炒，最好多放點(diǎn)辣白菜里面水， 在放入淀粉水，過一下，喜歡辣就 多放點(diǎn)辣椒油，最后放點(diǎn)牛肉粉(韓國大喜大)，千萬不要放入鹽。 最好在放點(diǎn)香油。OK啦。 本身辣白菜里 姜，蒜，蔥，很多，沒必要放太多。
不要以為一根根完好無損的青椒就辣到嚇人,其實(shí)它們清香可口。所以,喜歡吃辣一點(diǎn)的朋友呢,也可以放入一些干紅辣椒,以增加此菜的辣度。這可是一種川菜做法。
相信你們看完這篇文章的介紹，你們應(yīng)該知道青椒炒五花肉的制作方法看了吧。為了能夠讓你們在生活中享受到青椒炒五花肉的風(fēng)味，文章介紹的做法希望你們可以加強(qiáng)對它的學(xué)習(xí)。、同時(shí)，在夏天的時(shí)候，我們應(yīng)該盡量少吃一些青椒，以免出現(xiàn)上火。
對于愛吃肉的人平時(shí)怎么能夠錯(cuò)過五花肉呢，五花肉吃起來才會(huì)更過癮，但是很多人不喜歡吃五花肉是感覺它太油膩了，今天我們就為大家介紹幾種炒五花肉好吃不膩的做法。
一、炒五花肉
菜譜簡介 今天的菜是輕松做出好味道的韓式炒五花肉， 只要早上出門前醃好材料放入冰箱里， 晚上回家后只要炒一炒好菜馬上上桌。
材料
五花肉 200g,洋蔥 1/4,蔥40 cm,辣椒 1/2
做法
1、五花肉 200g, 洋蔥 1/4，蔥 40 cm, 辣椒 1/2，主材料切好
2、醬料加入切好的五花肉中后拌一拌（醬料： 醬油（2）、米酒（1），糖（1）、蔥花（1），蒜泥（0.3），韓式芝麻油（0.5）、芝麻（0.5）、胡椒粉（0.2））
3、加切好的蔬菜，拌一拌，醃好放入冰箱
4、在中火燒熱干凈無油的平底鍋里炒一炒
5、肉有彈性很多汁的韓式炒五花肉就完成了
二、辣椒炒五花肉
材料
五花肉500g、紅椒適量、尖椒適量、青蒜適量、蒜適量、姜適量、生抽1大勺、剁椒1大勺、雞精1/2勺、油適量
做法
1、五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末。
2、鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入姜蒜末爆香。
3、倒入切片的五花肉。
4、翻炒至五花肉變色，加入青蒜，翻炒均勻。
5、加入青紅椒，繼續(xù)炒勻。
6、加入剁椒、生抽、少許雞精，翻炒均勻即可。
三、蒜苗炒五花肉
材料
帶皮三層肉300公克，蒜苗100公克，紅椒半條，鹽1茶匙，酒1茶匙
做法
1.將帶皮三層肉洗凈，放入滾水鍋內(nèi)，以小火煮15分鐘至熟撈出后，于表面抹上3/4茶匙的鹽，晾涼后切成0.4公分片狀備用。
2.將蒜苗、紅椒洗凈后，切片備用。
3.取鍋燒熱后轉(zhuǎn)小火，放入作法1腌好的三層肉炒至出油（若油多可鏟出一些）。
4.將作法3的三層肉炒到表面略呈黃色，放入作法2的蒜苗片、紅椒片，以及剩余的1/4鹽，以小火續(xù)炒１分鐘即可。
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