甜粥的做法大全
女性補(bǔ)腎養(yǎng)生粥做法大全。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“甜粥的做法大全”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
對(duì)于健康的雜糧米甜粥來(lái)說(shuō)，我們一看這名字肯定就是保健的粥了，所以大家在平時(shí)有條件的時(shí)候，是可以多喝些的。這個(gè)健康雜糧米甜粥其實(shí)是一種最簡(jiǎn)單又是最根本的養(yǎng)生粥，我們常常說(shuō)人以五谷為本，所以說(shuō)它是非常適合日常注重健康的朋友們的，另外現(xiàn)在還有一種三寶甜粥的做法，下面我們一起來(lái)看一看到底應(yīng)該怎么做這些健康的甜粥吧。
三寶甜粥的材料，蓮子，紅豆，薏米，薏米，冰糖，冰糖 。做法 ，蓮子，紅豆和薏米洗干凈，放到電動(dòng)砂鍋里加適量的水自動(dòng)檔熬煮過(guò)夜，，這樣比較容易煮爛 ，告訴大家?guī)讉€(gè)小訣竅 ，紅豆能消水腫，讓你吃出漂亮的瓜子臉，薏米的美白瘦身功效更是眾所周知，連美容大王都極力推薦。蓮子能安神，清火氣，過(guò)年期間油膩東西吃多了，喝上這樣一碗“吉祥三寶”還能做到清腸美容呢。健康雜糧米甜粥的做法
1.雜糧米洗凈后，浸泡于水中3小時(shí)，再撈起瀝干水分備用。
2.圓糯米洗凈后，連同作法1的雜糧米、2000㏄水，一起倒入砂鍋中煮至滾沸后，改轉(zhuǎn)小火烹煮約30分鐘。
3.將山藥洗凈切丁后，和銀耳同時(shí)放入鍋中續(xù)煮約20分鐘。
4.接著加入枸杞、冰糖后，續(xù)煮約10分鐘即可。
要知道我們制作的這個(gè)健康雜糧米甜粥可是具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經(jīng)之良好功用的，而且它對(duì)便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎等等的疾病效果可是比平常的藥物還要管用的，還有個(gè)方面是最重要的是這個(gè)甜粥我們喝了以后沒(méi)有然后像藥物一樣的副作用啊。
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平常吃的煎餅口味大部分都是偏咸的，但是有很多人特別喜歡吃甜味煎餅，制作煎餅之前要把糖水調(diào)好，可以將白糖或者紅糖溶化在熱水中，也可以放入一些蜂蜜，這樣會(huì)使甜味更濃，在制作甜煎餅之前，一定要將鍋底刷油，避免烤糊，而且烤制的溫度不應(yīng)該太高，否則會(huì)破壞煎餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
一、做法
1.水，面粉，白糖，調(diào)成無(wú)顆粒面糊，不能太調(diào)，倒入熱鍋時(shí)要容易推開(kāi)的，因?yàn)榧暹@個(gè)要快，中火吧，別糊了。
2.平底鍋刷油，倒入面糊，均勻推開(kāi)。
3.兩面煎，邊邊有點(diǎn)脆
二、食材
雞蛋 2個(gè)
食用油 少許
鹽 適量
蔥花雞蛋餅
1雞蛋2個(gè)、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克
2小勺地瓜粉加水調(diào)成糊，打入兩個(gè)雞蛋，放入蔥花，最后加適量鹽和雞精調(diào)味攪拌均勻;
3鍋里放點(diǎn)油，倒入適量的蛋糊攤開(kāi)成餅，雙面都煎好后即可。
土豆雞蛋餅
1土豆1個(gè)、雞蛋1個(gè)、鹽、黑胡椒
2土豆洗凈去皮切擦絲，放入面粉里;打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點(diǎn)鹽和黑胡椒碎調(diào)味;
3平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出。
雞蛋卷餅
1面粉半碗、雞蛋2個(gè)、淀粉、白芝麻、油、鹽4克。
2面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻;
3平底鍋倒少許油，然倒入面糊，用勺子攤成面皮，將雞蛋液覆蓋在面皮上，借助勺子將蛋液鋪均勻;
4撒蔥花、芝麻和肉松，待蛋液即將凝固的時(shí)候?qū)灳砥?，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤(pán)。
雞蛋豆渣餅
1豆渣3勺、面粉、雞蛋2個(gè)、韭菜、蔥、油。
2豆渣、面粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的面糊;
3平鍋入油一點(diǎn)點(diǎn)倒入部分面糊攤平，煎至兩面金黃即可。
西紅柿雞蛋餅
1雞蛋2個(gè)、面粉50克、油菜20克、油、鹽。
2雞蛋打入碗中打散;西紅柿開(kāi)水燙一下，去皮，切成小丁;青菜洗凈切成末;
3雞蛋、面粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻;
4將餅鍋預(yù)熱，刷上油，將面糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。
黃瓜雞蛋餅
1面粉1000克、雞蛋3個(gè)、黃瓜1個(gè)、油、鹽。
2雞蛋打入進(jìn)面粉里;黃瓜切成絲;加少許水將所有材料混合攪拌均勻，加少許食鹽調(diào)味;
3平底鍋燒熱后刷少許食油，取適量黃瓜雞蛋面糊糊倒入鍋內(nèi)，兩面都煎至黃金后出鍋即可;
4找一個(gè)圓形蓋子，將餅按壓成小小的圓形。
生活中有人咸，有人吃甜，當(dāng)然了在提倡不可清淡飲食的今天，很多人開(kāi)始有意識(shí)的減少了鹽的攝入。但是生活還是喜歡滋味的，這不有時(shí)可以學(xué)學(xué)做甜米飯，讓簡(jiǎn)單的生活擁有幾分快樂(lè)。那么如何做出香噴噴的甜米飯呢？各位看官只要你家里備好紅棗、糯米、油，還有其它生活小調(diào)味品，就不防跟我學(xué)學(xué)做甜米飯吧。
方法一
食材用料
糯米 適量、油 少許、紅棗 適量、葡萄干 適量、白糖 適量、蜂蜜 適量、淀粉 少許
甜米飯的做法
1.糯米適量洗凈加水放入適量白糖，倒入電飯鍋按煮飯健
2.跳到保溫鍵悶幾分鐘即可
3.紅棗洗凈切倆瓣，葡萄干洗凈
4.碗底摸少許油，把紅棗，葡萄干放碗底隨意擺自己喜歡的造型
5.把蒸好的米飯取出適量均勻鋪在碗底壓實(shí)，在放一層紅棗葡萄干，
6.再放入適量米鋪勻壓實(shí)
7.把步驟6放入蒸鍋蓋上一個(gè)盤(pán)子，大火蒸20分鐘，
8.涼涼把碗倒扣過(guò)來(lái)將米飯倒入盤(pán)子里
9.鍋里放少許清水放入適量的白糖，蜂蜜攪勻用水淀粉收汁倒入步驟8即可
10.上桌即食
用手機(jī)看這道菜做法
小貼士
最好用糯米，一般大米沒(méi)有糯米黏性大，影響口感，配料里紅棗是必須的，其他可以隨意加，比如山楂糕，水果丁都行。
方法二
食材
主料：糯米200g、葡萄干20g、蔓越莓干20g、山藥半根
輔料：白糖適量
步驟
1.準(zhǔn)備好原料，都清洗干凈，糯米提前泡1-3小時(shí)
2.山藥去皮洗凈，切小塊
3.取一個(gè)小碗，碗上抹些豬油，擺上紅棗
4.蔓越莓干，和山藥丁都放入糯米碗里，拌均勻
5.糯米放到紅棗上，最好是把每個(gè)紅棗都塞去糯米，蒸出來(lái)的紅棗形狀比較好看，鋪好糯米，擺入蔓越莓干，
6.每個(gè)碗裝入7分，加入清水，差不多高出糯米1厘米左右，水量要根據(jù)你泡米的時(shí)間長(zhǎng)短來(lái)添加，放入蒸鍋，大火煮開(kāi)，在蒸20-30分鐘
7.蒸好后取出
8.另取一個(gè)盤(pán)子，盤(pán)子蓋在碗上，倒過(guò)來(lái)
9.把碗拿掉，撒上一圈葡萄干
10.撒些白糖
11.可以來(lái)吃啦
小貼士
也可以加入金桔干，口感也不錯(cuò)哦
香腸在一般情況下就是用豬肉經(jīng)過(guò)加工之后制作出來(lái)的一種食物，制作好的香腸已經(jīng)是熟的，可以直接食用也可以用來(lái)制作各種美食，香腸是生活中十分常見(jiàn)的方便食物，也深受著人們的喜歡。由于地區(qū)的不同香腸在口味方面也有很多的區(qū)別，甜腸就是廣式的一種香腸，在吃的時(shí)候獨(dú)有一種風(fēng)味。
做法一
食材：米飯、甜腸
制作步驟：
香腸斜切成薄片，蔥切蔥花備用，鍋中倒油，待油6分熱時(shí)，即可放1/2的蔥花和香腸下去中火煸炒。待香腸微微卷起，爆出香味，倒入米飯。（冷飯就可以，不需加熱）。炒太久蔥花就變黑了，要把握好。用鍋鏟把米飯弄散。放少許鹽，待米飯和香腸翻勻，米飯也很散成為一粒粒的那種，再撒進(jìn)去剩余的1/2的蔥花。翻兩下就可以出鍋啦。待米飯和香腸翻勻，米飯也很散成為一粒粒的那種，再撒進(jìn)去剩余的1/2的蔥花。翻兩下就可以出鍋啦。蔥花也可一次性放，反正這些菜沒(méi)什么絕對(duì)的，都自己隨意調(diào)整就好了。我分開(kāi)放是因?yàn)椴幌敕艞売捅[的香味和蔥本身的清香味。
做法二
食材：
甜腸三根、青椒一個(gè)、
油適量。
制作步驟：
甜腸、青椒切片，切好后，鍋中放適量油，把青椒和甜椒片，下鍋，炒至甜腸顏色變亮，起鍋。
做法三
材料：甜腸、米飯、油菜、老抽、生抽
制作步驟：
將淘洗干凈的大米放入砂鍋中，加適量水浸泡十幾分鐘；在浸泡好的大米中加入少許油，拌勻；蓋上蓋將米飯煮至八成熟；甜腸放入清水中浸泡五分鐘，撈出切片，放入砂鍋中，繼續(xù)煮至全熟后拌勻；油菜洗凈，另煮一鍋水，水沸后加入少許鹽和色拉油，放入油菜氽燙一分鐘，撈出備用；將老抽、生抽、芝麻香油、綿白糖混合調(diào)成味汁，淋在蒸熟的煲仔飯上，放上氽燙過(guò)的油菜即可。
甜湯是廣東人非常喜愛(ài)的一種甜品，因?yàn)榭梢耘腼兊氖巢谋姸啵蕴饻姆N類(lèi)也非常多，但它們嘗起來(lái)都是甜甜的，會(huì)讓人有一個(gè)好的心情，制作甜湯的食材一般就是我們平時(shí)所用到的一些水果或者谷物，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于甜湯的制作方法吧。
做法一
主料：西米(適量)，湯圓(適量)，牛奶(適量)
調(diào)料：煉乳(適量)
做法：
1.準(zhǔn)備好原料。（湯圓我是前一天就做好放冰箱的）
2.鍋中燒開(kāi)適量開(kāi)水（稍微多一點(diǎn)），水開(kāi)后下入西米，攪勻。
3.蓋上蓋子煮至如圖西米的中心剩余一點(diǎn)白色的時(shí)候，關(guān)火。
4.蓋上蓋子悶20分鐘左右，西米就會(huì)變得如圖完全熟透而透明，這時(shí)候用漏勺把西米過(guò)濾出來(lái)，立刻過(guò)一下清水，然后用涼白開(kāi)再過(guò)一遍。（這樣做是為了更好才保證西米的Q彈，如果一直浸泡在鍋里，熱水會(huì)讓西米變得軟掉，那樣就不那么Q了）
5.在悶西米的時(shí)候，把湯圓煮好。
6.牛奶倒入碗里，調(diào)入適量煉乳拌勻，再加入煮好的湯圓，和西米，即可上桌
做法二
材料：芋頭100g，紅心紅薯（地瓜）100g，糯米粉100g，桂圓干10粒
做法：
1、將芋頭和紅薯清洗干凈后放入蒸鍋，大火蒸至熟軟，取出，去掉外皮，分別搗成芋頭泥和紅薯泥。
2、將紅薯泥和芋頭泥中分別加入糯米粉（50g），揉成紅色面團(tuán)和白色面團(tuán)，再分別搓成直徑1cm的細(xì)長(zhǎng)條狀，然后分成1cm長(zhǎng)的塊，制成芋圓和地瓜圓。
3、桂圓干去掉外殼，放入煮鍋中，加入300ml涼水，大火煮滾后，繼續(xù)煮5分鐘成桂圓甜湯。
4、另外取一只煮鍋，加入800ml涼水，大火煮開(kāi)后放入制好的芋圓和地瓜圓，邊煮邊攪動(dòng)，煮至芋圓、地瓜圓浮起即用漏勺撈起，迅速放入涼水中冷卻。
5、取適量煮好的芋圓和地瓜圓放入碗中，再加入適量煮好的桂圓甜湯即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于甜湯的做法的介紹了，甜湯中可以加綠豆紅豆這些豆類(lèi)，也可以加一些木耳銀耳等，大家可以根據(jù)自己的口味和要求來(lái)制作甜湯，而甜湯最主要的就是熬制的過(guò)程了，火候很關(guān)鍵，甜湯也可以放置在冰箱里，冷了以后風(fēng)味更加。
大家都知道蘋(píng)果當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐厚，是家庭當(dāng)中必不可少的水果之一，其中特有的蘋(píng)果維生素可以提高人體免疫力，關(guān)于蘋(píng)果的吃法也是形形色色，那么蘋(píng)果要怎么吃才能發(fā)揮的最好呢？下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下蘋(píng)果甜湯的做法大全吧；
材料
蘋(píng)果2－3個(gè)，干銀耳5克，干紅棗6－8個(gè)，枸杞數(shù)粒，冰糖適量
做法
1、干銀耳用水泡發(fā)，洗凈撕成小朵
2、蘋(píng)果洗凈，去核切塊或切片
3、干紅棗洗凈，去核切塊，枸杞用水沖洗干凈
4、將所有材料放入砂鍋中，加入3－4碗水，開(kāi)火煮
5、大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘即可
南瓜蘋(píng)果湯
材料
青紅蘋(píng)果各1個(gè)
做法
1、將全部材料切成丁塊；
2、先下蘋(píng)果＋南瓜＋清水煮滾后加入雞肉＋鹽＝煮30分鐘即可。
冰糖蘋(píng)果湯
材料
蘋(píng)果一只約250克，清水400克，冰糖適量
做法
1 蘋(píng)果洗凈后去核，連皮切片；
2 將蘋(píng)果片放入鍋里，加入清水煮開(kāi)；
3 轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，加入適量冰糖溶化后即可；
4 食用時(shí)嬰幼兒可以濾汁服用，大人連湯帶果肉一起服用效果更好。
以上文章中所描述的就是關(guān)于蘋(píng)果湯的做法大全，大家看到這里是不是已經(jīng)非常想自己動(dòng)手來(lái)試試呢，這幾款蘋(píng)果湯特別適合孩子和孕婦食用，愛(ài)好美食的小伙伴們趕緊動(dòng)起手來(lái)行動(dòng)吧。
甜芋頭也就是芋艿，是一種在很多地區(qū)都比較受歡迎的食物，而在廣東潮汕地區(qū)，對(duì)于甜芋頭更是有著比較經(jīng)典的吃法和做法。甜芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，比如說(shuō)可以調(diào)中氣，補(bǔ)脾胃，保護(hù)牙齒，增強(qiáng)人體的免疫力，而潮汕甜芋頭，更是有著極高的口碑和極好的口感。下面就為大家介紹潮汕甜芋頭的做法。
一、吃甜芋頭的好處
芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調(diào)中氣，化痰散結(jié)?？芍紊偈撤α?、痕瘍結(jié)核、久痢便血、癰毒等病癥。
芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
芋頭中含有多種微量元素，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
特別適合身體虛弱者食用;
對(duì)于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過(guò)敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食；同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
二、潮汕甜芋頭做法
芋頭去皮，切成大拇指粗條狀；
香蔥切碎；
熱油鍋，把蔥花放入油里炒香，然后放入香芋，翻炒均勻，然后把香芋煎至表面微黃；
放入白糖；
再加放一飯碗的水，蓋上蓋子煮；
煮的過(guò)程中要開(kāi)蓋一次，翻炒均勻。再蓋上蓋子煮至略剩一點(diǎn)糖汁即可關(guān)火；
煮好裝盤(pán)；
注意事項(xiàng)：香芋一定要選那種粉的；煮到最后不要完全收汁，略剩一些就直接關(guān)火。
三、甜芋頭的選購(gòu)方法
選擇較結(jié)實(shí)的芋頭，且沒(méi)有斑點(diǎn)的。芋頭必須體型勻稱(chēng)，拿起來(lái)重量輕，就表示水份少；切開(kāi)來(lái)肉質(zhì)細(xì)白的，就表示質(zhì)地松，這就是上品。注意外型不要有爛點(diǎn)，否則切開(kāi)一定有腐敗處。此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現(xiàn)粉質(zhì)，肉質(zhì)香脆可口；如果呈現(xiàn)液態(tài)狀，肉質(zhì)就沒(méi)有那么蓬松。
由于芋頭的黏液中含有皂甙，能刺激皮膚發(fā)癢，因此生剝芋頭皮時(shí)需小心?？梢缘裹c(diǎn)醋在手中，搓一搓再削皮，芋頭就傷不到你了。不過(guò)如果手部有未愈的傷口，就不可以使用這個(gè)方法。削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚，就會(huì)更癢了，所以，芋頭不用先洗凈就去皮，并保持手部的干燥，可以減少癢的發(fā)生。如果不小心接觸皮膚發(fā)癢時(shí)，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止癢。
通常芋頭的外表會(huì)顯得格外粗糙，上面看起來(lái)像有很多毛發(fā)，這時(shí)候應(yīng)該捏一捏，看是否有一些不好的癥狀存在，比如太硬或是有奇怪的味道出來(lái)。觀察新鮮度，新的好芋頭都是剛從土壤里弄出來(lái)的，這個(gè)是可以看出來(lái)是否新鮮。像老的舊的芋頭外表看起來(lái)就很陳舊，沒(méi)有一種剛從泥土里挖出來(lái)的氣息。
其實(shí)，所謂的雞蛋甜湯和我們生活中所喝到的雞蛋湯是一致的，只是會(huì)加入糖料讓口感更加香甜，雖然雞蛋甜湯的做法極其的簡(jiǎn)單，但是在不同的地方也是有不一樣的習(xí)慣的，在口味方面也是有比較大的差異的，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于雞蛋甜湯的制作方法吧。
方法一
制作食材：雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生姜
制作流程：
1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。
2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水開(kāi)后加西紅柿，再開(kāi)轉(zhuǎn)小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關(guān)火。(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)。
方法二
先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點(diǎn)蒜末蔥白煸炒再加水，加入西紅柿至水燒開(kāi)，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花（可以加點(diǎn)豬油更好），起鍋。
方法三
1.半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。
2.一只雞蛋，打散，加蔥花少許。
3.西紅柿一到兩個(gè)，切成片，或切成小塊。
4.水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰后，關(guān)小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關(guān)火即可。
方法四
先將西紅柿在油中炒一下，待出湯后加入半鍋水，然后將事先打好的雞蛋液輕輕的倒入鍋里（邊倒邊動(dòng)，可以使雞蛋呈薄片狀）。起鍋前倒入與水混合好的淀粉混合液，輕輕攪拌。起鍋。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于雞蛋甜湯的做法的介紹了，雖然雞蛋甜湯很常見(jiàn)，但是喝起來(lái)味道也很不錯(cuò)，而且對(duì)我們的身體也是有好處的，雞蛋中富含著豐富的蛋白質(zhì)，可以讓我們?cè)鰪?qiáng)體質(zhì)，老人和孩子都是很適合喝雞蛋甜湯的。
小米炸是一道很特別的美食，一般主要是用糯小米以及半肥瘦的肉制作而成的，這道美食吃起來(lái)不僅軟糯可口，肉是肥而不膩，味道是非常美味的，是很受大家平時(shí)喜愛(ài)的一道特色美食，不過(guò)很多人雖然喜歡吃小米炸，但是小米炸的制作方法很多人卻并不是特別的清楚，下面介紹甜小米炸的做法。
材料
糯小米，半肥瘦的豬肉，食用鹽，生抽，五香粉，生姜，料酒
做法
1.先把小米洗凈后泡一夜.
2.帶皮的半肥豬肉.洗凈.
3.把豬肉切細(xì)條狀.用生抽.五香粉腌制12小時(shí)以上.
4.放入生姜.料酒.
5.最后將生姜選出后把腌制好的肉放在小米碗中..碗里滲入適量的水.少放一點(diǎn)食鹽.
6.放入高壓鍋.我用的是電壓力鍋.壓了20分鐘.(或者放太陽(yáng)下曬兩個(gè)小時(shí))
7.抹上香油再翻面重復(fù)步驟六
8.出鍋.
9.倒扣在盤(pán)子里.
10.上桌.
做法二
1.先把小米洗凈后泡一夜.
2.帶皮的半肥豬肉.洗凈.
3.把豬肉切細(xì)條狀.用生抽.五香粉腌制12小時(shí)以上.
4.放入生姜.料酒.
5.最后將生姜選出后把腌制好的肉放在小米碗中..碗里滲入適量的水.少放一點(diǎn)食鹽.
6.放入高壓鍋.我用的是電壓力鍋.壓了20分鐘.
7.出鍋.
小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
適量吃小米對(duì)于人體健康非常有益，這主要依賴于小米中所富含的豐富的營(yíng)養(yǎng)元素。小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。由于小米通常無(wú)須精制，因此保存了較多的營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克。
此外，小米含鐵量突出，有很好的補(bǔ)血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍;它還含有大量的維生素E，為大米的4.8倍;小米含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質(zhì)中賴氨酸含量很低，所以應(yīng)與大豆和肉類(lèi)等氨基酸含量較高的食物同食;小米的淀粉含量高約70%，是一種能量食物。小米熬制成粥之后不僅保留了它本身的營(yíng)養(yǎng)成分，也更利于吸收，因此小米粥也是小米最有營(yíng)養(yǎng)的吃法之一。
哪些人不宜吃小米
小米營(yíng)養(yǎng)豐富，一般人都能吃，但是也有一些特殊體質(zhì)的人不宜吃小米，否則可能會(huì)對(duì)健康帶來(lái)負(fù)面影響。哪些人不宜吃小米呢?首先是虛寒體質(zhì)的人，虛寒體質(zhì)最典型的特征就是怕冷，冬天即便是全身裹得像粽子也手腳冰涼，背部發(fā)冷。如果你有上述這些癥狀就不合適吃小米，當(dāng)然，如果一定要吃，可以再小米粥中加上一兩片生姜。
其次，虛寒與氣滯體質(zhì)的人也應(yīng)該少吃小米。由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜過(guò)多食用。氣滯者的主要表現(xiàn)是，感覺(jué)每次生氣以后都胸悶難舒，這是情志不暢會(huì)導(dǎo)致一時(shí)“氣滯”。如果是因疾病而導(dǎo)致的氣滯體質(zhì)，可能會(huì)長(zhǎng)期胸悶喜嘆息，情緒波動(dòng)時(shí)易腹痛腹瀉，噯氣，女性則會(huì)乳房脹痛，甚至咽部如有異物梗阻。總之，這一類(lèi)人都是不適合吃小米的，可以吃，但盡量不要多吃。
綠豆麥片甜粥是由綠豆和燕麥片為主要食材制作而成的美味甜粥，從其食材組成上分析可知，綠豆麥片甜粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的，而大家在平時(shí)如果喜歡喝綠豆麥片甜粥的話，也應(yīng)積極的掌握做綠豆麥片甜粥的方法。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
每100克綠豆中含有蛋白質(zhì)23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵6.8毫克。還含有胡蘿卜素、維生素B1：、維生素B2：、維生素E和尼克酸及多種礦物質(zhì)元素。
綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰絲氨酸等成分。
燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在禾谷類(lèi)作物中蛋白質(zhì)含量很高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也平衡，維生素E 的含量也高于大米和小麥，維生素B的含量比較多;蛋白質(zhì)含量平均達(dá)15.6%，高出大米100%、玉米75%、小麥面粉66%、小米60%，8種氨基酸組成較平衡，賴氨酸含量還高于大米和小麥面粉;脂肪和熱能都很高，脂肪是大米的5.5倍，小麥面粉的3.7倍，燕麥面脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸，其中的亞油酸可降低膽固醇、預(yù)防心臟病。此外，維生素和磷、鐵等物質(zhì)也比較豐富。莜面出粉率高，一般可達(dá)九成以上，吃水量大，0.5公斤莜面可做1公斤成品。
綠豆麥片甜粥
材料：麥片60克、綠豆、蓮子、薏仁各30克，白米1/2杯。
作法：綠豆、蓮子、薏仁先泡水后，和白米一起放入電鍋中燉熟，最后加入麥片再稍煮5分鐘，然后以蜂蜜調(diào)味即可。
對(duì)于綠豆麥片甜粥所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，上文已經(jīng)為大家做了詳細(xì)的分析，除了在平時(shí)要對(duì)綠豆麥片甜粥的營(yíng)養(yǎng)性有所了解外，大家在對(duì)綠豆麥片甜粥的制作方法上，同樣是應(yīng)該提前進(jìn)行細(xì)致的了解的。
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