花旗參烏雞湯的作用是什么？
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“花旗參烏雞湯的作用是什么？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
雞湯是很常見的一種家常的補品，幾乎所有的人都自己在家里燉鍋雞湯。雖然我們知道雞湯的功效和作用很多，但是燉雞湯也是一個很考驗技術的一道菜。雞湯的選材也有一定的講究，烏雞和土雞也是不一樣的，添加的配料也是不一樣的。花旗烏雞湯是很有名的一道菜，下面我們就來介紹一下花旗烏雞湯的作用。
烏雞性平、味甘，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
下面小編為大家推薦幾款烏雞食譜
1、【花旗參煲烏雞湯】
做法：
1、烏雞和豬骨頭都洗凈斬好備用。
2、龍眼肉，枸杞，花旗參，姜片用清水沖洗一遍備用。
3、燒一鍋開水，把烏雞和豬骨焯水，另外一邊砂鍋坐上水燒。
4、焯水好的烏雞和豬骨撈出到砂鍋內(nèi)。
5、倒入沖洗干凈的藥材入砂鍋內(nèi)。
6、加入幾顆阿膠紅棗，蓋上蓋去煮，開鍋后改小火40分鐘左右。
7、出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。
此道美味簡單易做，大約一個小時，其中的花旗參有增強體質，補氣，清火的功效，跟烏雞一起煲，味道特別好，對身體也是特別好的。
2、【養(yǎng)顏烏雞湯】
做法：
1、將烏雞去頭，清除內(nèi)臟后內(nèi)外用清水洗凈，斬成大塊兒。姜去皮切大片。
2、將湯料（紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，淮山，黨參，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分鐘后，將水倒掉，用清水反復沖洗2次，瀝干備用。
3、將烏雞放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干凈為止。把瀝干后的湯料倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火煲湯2個小時。
4、最后，打開蓋子倒入鹽調(diào)味，將小火改成大火煮5分鐘后即可飲用。
這款湯譜中，原料易買，滋陰補腎，調(diào)經(jīng)養(yǎng)血方面很有功效。
上文中介紹了一些制作花旗烏雞湯的作用以及做法。了解這這些內(nèi)容。想要自己在家里制作花旗烏雞湯的人可以根據(jù)文章中介紹的方法進行制作。由于花旗烏雞湯的功效和作用都很補，但是吃得太多有可能會增加身體的脂肪，所以要適量。
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很多時候人們選擇食療保健會選擇花旗參烏雞煲湯，這是因為花旗參和烏雞能夠很好的互補，給我們?nèi)梭w提供營養(yǎng)物質。而且西洋參作為一種體虛補氣的一種好藥材，而且能夠促進我們?nèi)梭w蛋白的合成，對于抑制癌細胞可以說具有很好的功效，因此很多人會選擇花旗參。
烏雞能夠很好的提高我們?nèi)梭w的生理機能，而且很好的對于我們?nèi)梭w進行一個內(nèi)環(huán)境調(diào)理，對于女性疾病具有一定的緩解作用。對于小孩子疾病癥狀具有一定的輔助治療，兩者搭配食用比較的好。
花旗參烏雞湯功效
西洋參：
作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長，增加血色素。
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
烏雞：
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
通過本文我們了解了關于花旗參煲烏雞湯的好處與功效，這兩者能夠很好的補充人體需要的營養(yǎng)物質和疾病癥狀的抑制或者緩解。是我們在日常用來養(yǎng)生食療的一類不錯湯藥，而且對于女性月經(jīng)不調(diào)的癥狀具有很好的治療效果。
能夠擁有健康的身體是每個人的愿望，但是由于我們長時間不良的生活習慣總是會導致身體出現(xiàn)疾病，但是如果我們平時就調(diào)整好飲食就能讓身體變得更加的健康，其中烏雞湯就是非常滋補的食物，能起到很好的提高身體的免疫力的作用，在煲湯的時候放入花旗參效果會更明顯，下面一起了解喜愛烏雞湯花旗參的做法。
烏雞湯花旗參的做法
? 做法一
? 1、洗凈膛好的烏雞，瀝干水備用；紅棗去核洗凈，姜切片。
? 2、瓦煲注入適量清水，放入烏雞、姜片、西洋參和紅棗，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
? 做法二
? 1.烏雞和豬骨頭都洗凈斬好備用。
2、龍眼肉，枸杞，花旗參，姜片用清水沖洗一遍備用。
3、焯水好的烏雞和豬骨撈出到砂鍋內(nèi)。倒入沖洗干凈的藥材入砂鍋內(nèi)。
4、加入幾顆阿膠紅棗，蓋上蓋去煮，開鍋后改小火40分鐘左右。
? 做法三
? 1. 烏雞和豬骨頭都洗凈斬好備用。
? 2. 龍眼肉，枸杞，花旗參，姜片用清水沖洗一遍備用。
? 3. 燒一鍋開水，把烏雞和豬骨焯水，另外一邊砂鍋坐上水燒。
? 4. 焯水好的烏雞和豬骨撈出到砂鍋內(nèi)。
? 5. 倒入沖洗干凈的藥材入砂鍋內(nèi)。
? 6. 加入幾顆阿膠紅棗，蓋上蓋去煮，開鍋后改小火40分鐘左右。
? 7. 出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。
? 花旗參有增強體質，補氣，清火的功效，平時最喜歡跟烏雞一起煲了，味道特別好，對身體也是特別好的，廣東這邊的人都喜歡經(jīng)常喝點這個湯，所以家里常備點這種藥材也是必須的。
? 烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品。
上面就是對烏雞湯花旗參的做法的介紹，通過了解之后我們知道烏雞湯制作起來非常的簡單快捷，尤其是對氣血不足有非常明顯的改善效果，并且烏雞湯也筆記適合男性來提高身體的免疫力和恢復體力，
生活中，很多人都喜歡喝湯，很滋補，有營養(yǎng)，對身體很好。而用花旗參燉湯，除了美味，也很補，適合一些身體比較虛弱的人，特別是女人吃。還可以潤肺，如果睡眠不好，或工作壓力大，也可以煲來喝，對身體非常有利，很適合在秋天的時候喝。但很多人對它的做法不是很清楚，但也不知道它有哪些作用等。跟著來了解。
花旗參烏雞湯的做法
在做之前，先準備好煲湯所需要的東西，比如烏雞等，配料加一些枸杞、紅棗等。雞可以按人的數(shù)量去準備，一只或半只都可以。在做之前，要先切掉烏雞的頭和尾，里面的內(nèi)臟，用熱水洗一遍，放在一邊備用?；ㄆ靺⒂们逅匆槐?，大概泡十秒鐘。做的時候，再加入姜片和紅棗一起煮。放入適量的水后，用微波爐煮，用大火煮20分鐘，再轉小火，燉30分鐘，然后再加一些枸杞，再煮十分鐘就可以了，按個人的習慣加適量的鹽。
花旗參，它還有另外一個名字叫西洋參，之前是從外國傳過來的，是一種寒性的東西，但非常滋補。它里面有一種物質，可以增強人的抵抗力和免疫力，特別適合體質弱，或老人吃。在煮之前，用水泡一下，可以讓它的藥性更好，然后和黃芪一起煮，不會油膩。但在做之前要去掉它的雞皮，這樣會更健康，不會那么容易長胖。
加一些生姜，可以很好地去除雞的腥味，味道更好。還可以加一些桂圓，更滋補，對身體更好。注意的是，在做的過程中，要看火，不要燒干水。中途不要再加水了，一次性加夠水是比較好的。
它還有另外一種做法，將放入冷水到鍋里，然后再將烏雞放下去，等到煮開水之后去掉它的皮。然后將準備好的配料放進去，倒適量的酒，用小火燉，大概燉兩個小時，讓它更入味，再撒一些鹽，再燉一個鐘就可以吃了。在做時，一定要注意，如果想讓它更好吃，火候是非常重要的，要不它就很容易燒干，或不夠入味，影響它的味道。夏天的時候喝這種湯，很溫補，對肺和胃都是很好的。
它的做法相對來說是比較簡單的，如果外表經(jīng)常發(fā)熱的人，就不要常吃了。如果覺得這種湯很燥熱，可以去掉它的骨頭和皮，這樣它就沒那么熱氣了。
花旗參烏雞湯的營養(yǎng)效果
這種湯很補，可以讓人的體質更好，預防很多疾病和癌癥。還可以降低人體內(nèi)血塊的凝固，對身體的代謝是很好的，還可以降低患上癌癥的幾率。
烏雞對人的皮膚很好，可以讓人看起來更年輕，對人體的一些肝臟也很好。還能預防骨變得疏松，特別適合女生吃，對不孕、月經(jīng)少，不協(xié)調(diào)的人，也有很好的緩解作用。
花旗參糖是一種有點甘甜，又有點苦的東西，對胃很好，經(jīng)常喝可以增強人的活力，補充氣血，對脾也很好，非常補，特別適合在冬天的時候喝。
花旗參烏雞湯的宜忌人群
這種湯里面有很多營養(yǎng)成分，對人都很多器官都很好，很適合一些貧血，氣血不足的人喝，對腎臟也很好。因為花旗參是一種涼性的東西，平時容易上火，脾氣不好，暴躁的人，可以常喝，可以很好緩解這種癥狀。平時一些抽煙比較多，或喜歡喝酒的人，里面會累積很多熱氣，也可以多喝。睡眠不好，或工作壓力大的人，也可以常喝，它可以降低體內(nèi)的火氣，清熱、健脾。
一些身體比較弱的人，經(jīng)常喝，可以很好調(diào)理，不用常去看病。但在喝的時候，不要再喝了茶，因為茶里面有一種物質，會損害湯的營養(yǎng)物質，不能被身體所吸收。也不要和咖啡一起喝，會降低它的營養(yǎng)成分，效果沒那么好。
不要和蘿卜一起喝，尤其是白蘿卜。因為這種湯是很滋補的東西，蘿卜卻是降火的，兩種東西會相克，一起吃的話很容易會中毒。平時如果口很干燥，或臉色變得很紅，不要喝太多，只喝一點就好了。但如果喉嚨有很多痰，就不要喝這種湯了，會加劇病情。
喝花旗參烏雞湯的好處
它是一道很健康，口感很好的湯，特別是烏雞，里面有很多維生素和蛋白質，相對于一般的雞，它的營養(yǎng)成分是很高的，脂肪卻很少，對胃很好。平時如果氣血虛弱，可以經(jīng)常喝。
上面就是關于花旗參烏雞湯的一些知識等，它很補，對身體很好，大部分的人都適合吃。在做時，可以根據(jù)個人的口味，添加其它的一些食材。它的做法很簡單，平時有空，可以常做來吃，或做給家人或朋友吃，他們都會很感動的。
女性的生活節(jié)奏越來越快，許多的白領女性由于忙碌的工作，身體越來越差，所以女性日常要學會更好的飲食來調(diào)理我們的身體，改善我們的健康狀態(tài)。很多女性想到補身體，就會想到花旗參和烏雞湯，那么這款湯品的功效和作用有什么呢，下面就由小編來給大家介紹幾款女性養(yǎng)生的湯品吧。
女性健康飲食
四款適合女性喝的湯
湯是我們生活中最常見的健康食品了。但是適合女性喝的湯有哪些呢。不同區(qū)域的女性都有著不同的飲食習慣，喝的湯也有所不同，那么不同區(qū)域的女性應該喝什么湯呢，下面是小編帶來的適合所有女性的滋補湯，快來學學吧！
1、花旗參烏雞湯
廣東人最愛喝湯，而且非常的講究喝老火湯，老火湯種類繁多，而花旗參烏雞湯缺是最適合女性喝的老火湯。烏雞有“名貴食療珍禽”的美稱，烏雞富含蛋白質、B族維生素和氨基酸以及多種微量元素，而它的膽固醇和脂肪含量卻非常的低。而花旗參具有益氣、養(yǎng)胃、生津功效，能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養(yǎng)血。
2、胡辣湯
在飲食歷史上胡辣湯傳承了上千年，它起源于河南，流傳于陜西。胡辣湯為什么這么有名。因為它的食材和營養(yǎng)都非常豐富。其中牛肉丸、白菜和土豆以及胡蘿卜是制作胡辣湯的必要食材，這符合了現(xiàn)代飲食科學食物多樣化的要求。而且，其中加入胡椒，使其具有能增加食欲和健胃祛風的作用。
3、宋嫂魚羹
宋嫂魚羹的歷史也非常悠久是南宋流傳下來的名湯。鱖魚是它的主料，將其蒸熟剔去皮骨，加火腿絲和香菇竹筍末及雞湯等烹制而成。其中主料鱖魚的營養(yǎng)豐富，肉質細嫩，極易消化，老少皆宜。
4、酸菜排骨湯
東北天氣寒冷，喝湯對驅寒有著非常好的作用。東北人愛吃酸菜，爽口的酸菜湯可以解油膩、促消化。酸菜中還含有非常豐富的乳酸菌，對保持胃腸道正常生理功能有著很好的作用。
溫馨提示：女性朋友因為生理的原因很容易缺血，平時可以常吃一些有補血和養(yǎng)血功效的食物，如菠菜、黑豆、胡蘿卜、金針菜、蓮藕、黑木耳、雞肉、豬肉、羊肉、海參等;水果可選用桑椹、葡萄、紅棗、桂圓等。
最佳肉食 鵝、鴨脂肪雖不少于畜肉類，但其化學結構因接近橄欖油，不僅無害且有益于心臟。雞肉為“蛋白質的最佳來源”。此外，兔肉具有美容減肥的功效。
最佳湯食 雞湯除向人體提供大量的優(yōu)質養(yǎng)分外，當人因血壓低而無精打采或精神抑郁時，雞湯還可使疲勞感與壞情緒一掃而光。另外，雞湯特別是母雞湯還有防治感冒與支氣管炎的作用。
最佳護腦食物 最佳護腦食物有菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜，以及核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果類食品。
最佳糾酸食物 海帶享有“堿性食物之冠”的美稱，故每周應吃3－4次海帶，才可保持血液的正常堿度而防病強體。
以上就是小編給大家總結的一些關于女性養(yǎng)生方面的一些飲食材料。很多女性都怕這些飲食會很補，而且熱量高，那么小編另外給大家介紹，其實作為小零食，話梅、葡萄干也是不錯的選擇，不僅富含多種維生素和微量元素，而且其鮮味與營養(yǎng)能長期保存，熱量也較低。
烏雞湯可以搭配很多食材進行煮湯，花旗參是其中的一種，花旗參原產(chǎn)于美國北部一帶地域，具有補氣養(yǎng)陰，降脂降壓的功效。使用花旗參和烏金塘進行煮湯的話，是具有非常滋補的功效。
做法一
1.燒一鍋開水，將烏雞、豬骨放入焯燙變色(可加一匙料酒)，撈出，過冷水洗去浮沫備用;
2.砂鍋注適量水，放入焯燙過的烏雞、豬骨，再放入花旗參、枸杞、和紅棗，大火燒開，轉小火煮1.5——2小時，關火，撇去浮油，調(diào)鹽即可。
做法二
1. 烏雞清洗干凈，斬成大件;生姜切片;紅棗去核;花旗參片
沖洗干凈。
2、把烏雞放進鍋里，用燉盅量出所需水量，因為是隔水燉，湯是不會干水的，所以，你需要幾碗湯就放幾碗水的量，我因為用的是兩個小燉盅，所以就放兩燉盅的水。
3. 不用蓋鍋蓋，大火煮至水開即可關火。
4. 撇干凈浮沫
5. 把花旗參、紅棗、姜片分成兩份，分別放進兩個燉盅里。
6. 把撇干凈浮沫的烏雞和水分別裝進兩個燉盅。
7. 取一平底的大鍋，放進兩個燉盅，加入齊燉盅1/3處的水。
8. 大火煮至水開后，轉中火燉3個小時，中間要看火，因為鍋
里的水會干的，要加水兩～三次。
9. 燉好后，打開燉盅的蓋子，先撇走上面的浮油。
10. 放少量鹽調(diào)味，燉湯味道很鮮，不要放太咸。
花旗參烏雞湯這種食物的營養(yǎng)價值是比較高的，它一般適合孕婦或者身體比較虛弱的患者食用?；ㄆ靺蹼u湯的制作方法比較簡單，只要我們將花旗參跟烏雞放進燉鍋里面慢燉就可以制作出來了，所以我們想要嘗試一下花旗參烏雞湯的效果，我們建議大家可以親自動手制作它。
西洋參(花旗參)原產(chǎn)北美洲的加拿大南部和美國北部，雖然與人參同科屬，同為名貴的滋補強壯藥物，但在藥效和功能上又有很大的差異。人參列為補氣藥(補陽)，西洋參列為滋陰藥(補陰)。
西洋參是一種人參不能代替的、具有其特殊治療價值，性寒、味苦，入心、肺、腎，有退熱清火、退虛熱、補陰、生津降壓之功能。臨床上，能改善或消除津液、血液虧損癥狀，如形體消瘦、目赤耳鳴、口燥咽干。煩渴少氣、腰膝酸軟、陰虛發(fā)熱、熱病傷陰、肺虛久咳、咳血等癥。西洋參加上新鮮的海底椰，枸杞子，在來一只烏雞煮上一鍋湯，既補血滋陰，又不怕上火，好湯。
1.烏雞一只，500克左右，2.花旗參少許，50克，3.紅棗，4-5顆，4.桂圓肉，2顆，5.姜片，2片，6.枸杞10-20顆
主要做法
1.器皿要求：瓦罐，洗凈，放入可以淹沒烏雞的水量，煮沸，放入烏雞1只繼續(xù)煮沸，倒掉水，去腥味;
2.重新?lián)Q上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、姜。
通過文章對于花旗參烏雞湯制作方法的介紹，相信你們應該都知道花旗參烏雞湯怎樣去制作了吧。對于花旗參烏雞湯這種食物，我們可以在生活中采用燉鍋來燉制它，因為我們花旗參烏雞湯這種食物的制作方法跟我們平時制作補品是差不多的。
相信很多家庭都有喝湯的習慣喝湯的就是一個非常不錯的習慣，多喝一些湯可以有效的提高們腸道的消化能力，不至于讓我們的胃病一直處于危險狀態(tài)，很多人都選擇在烏雞湯里放一些花旗參片兒這是一個非常不錯的做法，很多人都也都在學習花旗參片烏雞湯的做法，下面就讓我們一起了解一下吧。
做法一：烏雞半只，花旗參3克，紅棗十余顆，枸杞適量，姜兩片。烏雞洗干凈，放到沸水里過水，洗干凈浮沫。烏雞洗凈，斬大塊，放進砂鍋里，再放進花旗參，姜片，紅棗，倒入適量水，煲五六個鐘頭后，肉爛湯香，放進鹽調(diào)味就可以喝了。
做法二：烏雞100g，花旗參5克，鹽半茶匙2g，雞精半茶匙。烏雞切塊加水，與切片的花旗參一起裝入燉盅，再加入鹽、味精、雞精調(diào)味，在燉盅上加保險膜后放入微波爐，中等烹飪30分鐘即可。
做法三：烏雞1只約800克，洗干凈后切去雞頭和雞屁股：紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條：烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁；把所有材料放進鍋里，加足清水，大火煮開10分鐘后小火煮1個半小時，放鹽調(diào)味就可以啦。
提醒： 烏雞湯很清甜，調(diào)味就放一點鹽就可以啦；煲湯要一次加足水，中途再加水的話，味道和營養(yǎng)都會大打折扣。
營養(yǎng)功效： 花旗參味甘微苦性涼，具有益氣、養(yǎng)胃、生津功能，對人的身體有補益、抗衰老及增強活力的作用，對慢性疲勞綜合癥的預防及治療具有雙重功效。烏雞味甘微溫，能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養(yǎng)血?；ㄆ靺⒑蜑蹼u一起燉湯則補而不燥，養(yǎng)血而不滋膩。春天天氣忽冷忽熱，很容易就會感冒，這個季節(jié)，我們應該多喝一些補而不燥，強身健體的湯水。這個花旗參煲烏雞湯就是一個不錯的選擇。
花旗參片烏雞湯的做法并不是很困難的，我相信大家只要通過以上的方法，詳細的去做都可以幫助我們做出來這道美味的湯，而且這種湯中富含了很多大量對于我們自身非常有營養(yǎng)的東西，可以有效的提高自身的身體素質。
現(xiàn)在已經(jīng)到了秋季，氣溫也隨著時間的流逝在不斷的降低了，這就讓很多朋友都因此不愿意出門了，那么為什么有些人就非常怕冷呢，這其實是和我們的腎有關系的哦，如果腎虛，那么就是非常怕冷的了，下面就讓我們給大家推薦一款食物，可以幫助補腎哦，一起看看吧。
我們給大家推薦的這款食物就是花旗參烏雞湯了哦， 它的補腎御寒功效是很出色的了，特別適合我們在寒冷的時候食用了哦，一起看看吧。
花旗參烏雞湯的做法
材料：烏雞半只、花旗參數(shù)克、姜兩片。
做法：將烏雞斬斷洗干凈，放到沸水里過水，洗干凈浮沫撈出;將烏雞塊和花旗參、姜片放進砂鍋、高壓鍋、電飯鍋等中，1-2個小時即可飲湯。
花旗參烏雞湯的營養(yǎng)價值
烏雞被人們稱為“名貴食療珍禽”，烏雞富含蛋白質，B族維生素、氨基酸和多種微量元素，它的膽固醇和脂肪含量卻很低。而花旗參具有益氣、養(yǎng)胃、生津功效，能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養(yǎng)血。喝上這碗湯，可以幫助氣血循環(huán)，讓你的臉色紅潤，身體不那么怕冷。
天氣寒冷 多吃蛋白質高的食物天氣寒冷，人體需要更多的熱量來維持新陳代謝和生理活動，抵御嚴寒。冬季又是進補的大好時機。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。因為這個時候人體對養(yǎng)分的吸收更容易，也更易于儲存能量在體內(nèi)。
這就是我們給大家介紹的花旗參烏雞湯的情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，這種食物的補腎御寒功效是非常出色的了，是特別適合我們食用的一種食物了哦，如果朋友們覺得自己很怕冷，那么這種食物別錯過，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
國慶回家參加婚禮，當時飯桌上出現(xiàn)了一道烏雞湯，當時沒怎么有食欲就沒有喝，現(xiàn)在想想后悔死了。很多人都選烏雞來補身體，烏雞的做法有很多例如花旗參烏雞湯，這是因為花旗參和烏雞能夠很好的互補，給我們?nèi)梭w提供營養(yǎng)物質。而且西洋參作為一種體虛補氣的一種好藥材，而且能夠促進我們?nèi)梭w蛋白的合成，對于抑制癌細胞可以說具有很好的功效。
烏雞：
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
西洋參(花旗參)原產(chǎn)北美洲的加拿大南部和美國北部，雖然與人參同科屬，同為名貴的滋補強壯藥物，但在藥效和功能上又有很大的差異。人參列為補氣藥(補陽)，西洋參列為滋陰藥(補陰)。
西洋參是一種人參不能代替的、具有其特殊治療價值，性寒、味苦，入心、肺、腎，有退熱清火、退虛熱、補陰、生津降壓之功能。臨床上，能改善或消除津液、血液虧損癥狀，如形體消瘦、目赤耳鳴、口燥咽干。煩渴少氣、腰膝酸軟、陰虛發(fā)熱、熱病傷陰、肺虛久咳、咳血等癥。西洋參加上新鮮的海底椰，枸杞子，在來一只烏雞煮上一鍋湯，既補血滋陰，又不怕上火，好湯。
1.烏雞一只，500克左右，2.花旗參少許，50克，3.紅棗，4-5顆，4.桂圓肉，2顆，5.姜片，2片，6.枸杞10-20顆
主要做法
1.器皿要求：瓦罐，洗凈，放入可以淹沒烏雞的水量，煮沸，放入烏雞1只繼續(xù)煮沸，倒掉水，去腥味;
2.重新?lián)Q上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、姜。
通過本文我們了解了關于花旗參煲烏雞湯的好處與功效，這兩者能夠很好的補充人體需要的營養(yǎng)物質和疾病癥狀的抑制或者緩解。是我們在日常用來養(yǎng)生食療的一類不錯湯藥，如果你的家中有需要補充營養(yǎng)的人，不妨做這道烏雞湯嘗試一下。
花旗參烏雞湯的營養(yǎng)價值
1、烏雞的營養(yǎng)價值
烏雞吃野生的草糧以及小蟲為生,所以它也吸收了精華?，F(xiàn)代醫(yī)學研究,烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養(yǎng)價值極高的滋補品,被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”。
2、花旗參的營養(yǎng)價值
2.1、花旗參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng),達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
2.2、常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力。
2.3、花旗參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
2.4、花旗參作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌癥。
2.5、花旗參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長,增加血色素。
2.6、花旗參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。
花旗參烏雞湯的熱量
每一百克烏雞的熱量為111大卡,雞肉是典型的高蛋白、低脂肪的白肉類,適宜在減肥期間食用,建議進食時去皮。
花旗參烏雞湯的宜忌人群
1、花旗參的禁忌人群
中醫(yī)認為凡陽氣不足、胃有寒濕者忌服。例如面色蒼白、臉浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩等,以及男子陽痿、早泄、滑精,女子性欲淡漠、痛經(jīng)、閉經(jīng)、帶多如水者,均忌用西洋參。小兒發(fā)育遲緩、消化不良者,不宜服用西洋參。感冒咳嗽或急性感染有濕熱者,也不宜服用西洋參。
2、烏雞的禁忌人群
感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。
雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。
動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。
感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉,雞湯。
服用鐵制劑時不宜食用。
烏雞中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔,因此有腎病的人應盡量少吃,尤其是尿毒癥患者,應該禁食。
花旗參烏雞湯以其獨特的口感和美味贏得了很多老少朋友們的一致好評，而且其食用價值也是非常高的，可以達到一個相當不錯的清熱解毒，補心益氣的功效，對于改善自身出現(xiàn)的貧血問題效果也非常顯著。但是花旗參和烏雞都屬于寒涼性食物的一種，所以飲用花旗參烏雞湯也有很一些飲食禁忌需要引起大家的關注。
大家在喝花旗參烏雞湯的時候，千萬不要再喝茶。茶葉中含有大量的鞣酸物質，會嚴重破壞花旗參中有效成分，不能使人體更好的吸收花旗參中的營養(yǎng)物質。在飲用花旗參烏雞湯的時候也盡量不要喝咖啡，不要飲酒，酒精也會破壞花旗參的營養(yǎng)。
同時飲用花旗參烏湯一天之內(nèi)不要食用蘿卜。西洋參是一種補氣的食材，白蘿卜卻是一種泄氣的食材，兩種食物同時食用會產(chǎn)生很大的負面反應，因為這兩種食物是相克的，甚至可能會增加自身出現(xiàn)中毒問題的幾率。
如果大家在夏天出現(xiàn)了口干煩躁，臉色發(fā)紅的問題，適當?shù)暮纫恍┗ㄆ靺蹼u湯是一種非常不錯的選擇。但是如果大家出現(xiàn)了咽喉有痰，口水偏多的問題，盡量不要在飲用西洋參烏雞湯，否則可能會加重自身的病情。
提前了解一下花旗參烏雞湯的禁忌才能夠幫助大家達到一個趨利避害的效果。總的來說，花旗參烏雞湯的營養(yǎng)價值非常高，也可以幫助人體達到一個很好的滋補功效。其做法也是簡單易學的，我們可以為家人做一做這道美味的花旗參烏雞湯。
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